Dokumen tersebut membahas tentang radiasi dan penggunaannya untuk mengawetkan makanan. Radiasi dapat digunakan untuk menghilangkan mikroorganisme pada makanan sehingga daya awet makanan meningkat. Bakteri Deinococcus radiodurans dapat digunakan untuk bioremediasi karena mampu bertahan terhadap radiasi.
Radiasi merupakan transfer energi lewat gerak gelombang. Radiasi diartikan sebagai vibrasi medan listrik yang bergerak dalam ruang disertai vibrasi medan magnet dan memperlihatkan karakteristik gerak gelombang. Radiasi juga diartikan sebagi transmisi gelombang, objek atau informasi dari sebuah sumber ke medium atau tujuan sekitarnya. Radiasi adalah perpindahan panas yang terjadi karena pancaran/sinaran/radiasi gelombang elektro- magnetik, tanpa memerlukan media perantara. Dasarnya adalah Hukum Stefan-Boltzman
Iradiasi bahan pangan adalah salah satu teknologi pemrosesan pangan yang bertujuan untuk membunuh kontaminan biologis pada bahan pangan dengan mengionisasi menggunakan sinar tertentu. Iradiasi dapat membunuh berbagai kontaminan biologis yang merusak pangan dan membahayakan konsumen serta mencegah penuaan bahan pangan dengan mempertahankan suhu ambient. Prinsip kerjanya menggunakan sinar gamma, sinar-X atau ber
Workshop dan pelatihan IPTEK nuklir untuk guru IPA SMA/SMK se-Kabupaten Kendal membahas pemanfaatan teknologi nuklir di bidang pertanian, peternakan, kesehatan, dan lingkungan hidup untuk meningkatkan mutu hidup masyarakat."
Kemampuan Reduksi U V 4 L Terhadap Populasi Beberapa Jenis BakteriBBAP takalar
Makalah ini menguji kemampuan reduksi ultraviolet model 4 lampu terhadap 6 jenis bakteri. Hasilnya menunjukkan bakteri Vibrio paling rentan terhadap UV, diikuti Aeromonas, Bacillus, Nitrosomonas, Nitrobacter, dan Flavobacterium. Flavobacterium paling tahan, diikuti Aeromonas dan Vibrio. Nitrobacter, Nitrosomonas, dan Bacillus adalah bakteri probiotik yang paling tahan. Ultraviolet model 4 lampu mampu mereduksi 65-100% bak
Dokumen tersebut membahas mengenai mutasi, yaitu perubahan genetik dalam kromosom tanpa mematikan individu. Mutasi dapat terjadi karena berbagai faktor seperti sinar X, sinar gamma, partikel ionisasi, suhu tinggi, pestisida, dan mikroorganisme. Metode mutasi digunakan untuk meningkatkan hasil tanaman, memperkaya nutrisi, dan melestarikan lingkungan.
Radiasi merupakan transfer energi lewat gerak gelombang. Radiasi diartikan sebagai vibrasi medan listrik yang bergerak dalam ruang disertai vibrasi medan magnet dan memperlihatkan karakteristik gerak gelombang. Radiasi juga diartikan sebagi transmisi gelombang, objek atau informasi dari sebuah sumber ke medium atau tujuan sekitarnya. Radiasi adalah perpindahan panas yang terjadi karena pancaran/sinaran/radiasi gelombang elektro- magnetik, tanpa memerlukan media perantara. Dasarnya adalah Hukum Stefan-Boltzman
Iradiasi bahan pangan adalah salah satu teknologi pemrosesan pangan yang bertujuan untuk membunuh kontaminan biologis pada bahan pangan dengan mengionisasi menggunakan sinar tertentu. Iradiasi dapat membunuh berbagai kontaminan biologis yang merusak pangan dan membahayakan konsumen serta mencegah penuaan bahan pangan dengan mempertahankan suhu ambient. Prinsip kerjanya menggunakan sinar gamma, sinar-X atau ber
Workshop dan pelatihan IPTEK nuklir untuk guru IPA SMA/SMK se-Kabupaten Kendal membahas pemanfaatan teknologi nuklir di bidang pertanian, peternakan, kesehatan, dan lingkungan hidup untuk meningkatkan mutu hidup masyarakat."
Kemampuan Reduksi U V 4 L Terhadap Populasi Beberapa Jenis BakteriBBAP takalar
Makalah ini menguji kemampuan reduksi ultraviolet model 4 lampu terhadap 6 jenis bakteri. Hasilnya menunjukkan bakteri Vibrio paling rentan terhadap UV, diikuti Aeromonas, Bacillus, Nitrosomonas, Nitrobacter, dan Flavobacterium. Flavobacterium paling tahan, diikuti Aeromonas dan Vibrio. Nitrobacter, Nitrosomonas, dan Bacillus adalah bakteri probiotik yang paling tahan. Ultraviolet model 4 lampu mampu mereduksi 65-100% bak
Dokumen tersebut membahas mengenai mutasi, yaitu perubahan genetik dalam kromosom tanpa mematikan individu. Mutasi dapat terjadi karena berbagai faktor seperti sinar X, sinar gamma, partikel ionisasi, suhu tinggi, pestisida, dan mikroorganisme. Metode mutasi digunakan untuk meningkatkan hasil tanaman, memperkaya nutrisi, dan melestarikan lingkungan.
Bioteknologi adalah usaha memanipulasi organisme untuk menghasilkan produk yang berguna bagi manusia, seperti pangan, obat-obatan, dan bahan bakar. Bioteknologi telah berkembang dari yang konvensional dan didasarkan pengalaman ke yang modern dan didasari ilmu pengetahuan. Sejarah bioteknologi dimulai dari penggunaan ragi untuk membuat anggur dan roti ribuan tahun lalu hingga penemuan DNA dan rekayasa gen
Dokumen tersebut membahas tentang radioterapi sebagai salah satu pengobatan untuk kanker. Radioterapi menggunakan radiasi sinar pengion untuk merusak DNA sel kanker dan menyebabkan kematian sel. Metode radioterapi meliputi teleterapi, brachyterapi, dan radiasi nuklir dalam. Teknik seperti IMRT dan SRS memungkinkan penyinaran yang lebih presisi untuk menghancurkan sel kanker sambil meminimalkan efek samping pada
Radiofarmasi melibatkan penggunaan radioisotop dalam kedokteran, terutama untuk diagnostik dan terapi. Radioisotop digunakan dalam berbagai bidang seperti kimia, biologi, kedokteran, teknik, pertanian, dan arkeologi. Dalam kedokteran, radiofarmasi berguna untuk pencitraan, pengukuran fungsi organ, dan terapi kanker.
Dokumen tersebut membahas tentang sanitasi dan pencegahan pencemaran makanan, meliputi pengertian sanitasi dan bahan pencemar makanan, jenis-jenis bahan pencemar, sumber, waktu terjadinya, dan standar kualitas pencemaran makanan.
Peran Dokter Hewan Dalam Pengendalian Resistensi Antimikroba - Webinar Ditjen...Tata Naipospos
Dokumen tersebut membahas peran dokter hewan dalam mengendalikan resistensi antimikroba di sektor kesehatan hewan. Dokter hewan bertanggung jawab untuk memastikan penggunaan antibiotik pada hewan dilakukan dengan tepat dan bijak untuk melestarikan efikasi antibiotik bagi hewan dan manusia. Dokter hewan perlu menerapkan prinsip penggunaan antibiotik yang bijak, seperti hanya menggunakan antibiotik berdasark
Ringkasan dokumen tersebut adalah:
1. Penelitian ini menguji efektivitas sinar ultraviolet terhadap pertumbuhan bakteri patogen pada makanan cair yang telah terkontaminasi.
2. Hasil menunjukkan bahwa radiasi sinar UV tidak efektif menghambat atau membunuh bakteri patogen Salmonella typhi dan Staphylococcus aureus selama waktu jeda 60 dan 120 menit.
3. Pertumbuhan bakteri patogen dan total mikroba meningkat
Dokumen tersebut membahas tentang penyakit yang ditularkan oleh lalat dan tindakan pengendaliannya. Lalat dapat menularkan penyakit seperti kolera, tipus, dan disentri melalui kontak dengan kotoran manusia atau hewan yang terinfeksi. Untuk mengendalikan penyakit ini perlu dilakukan survei kepadatan lalat, perbaikan higiene dan sanitasi lingkungan, serta pemberantasan lalat secara langsung menggunak
Peran Pengawas Obat Hewan Menghadapi Era Globalisasi - Ditkeswan, Bogor, 25 A...Tata Naipospos
Dokumen tersebut membahas tentang peran pengawas obat hewan dalam era globalisasi. Globalisasi menyebabkan pergerakan komoditi dan orang yang belum pernah terjadi sebelumnya, sehingga patogen dapat menyebar dengan mudah. Regulator diharapkan menjamin keamanan, efektivitas, mutu, dan batas residu obat hewan sesuai standar internasional."
Pert 1 _ BAHAN PENCEMAR TERHADAP MAKANANedit.pdfWayuOctavia
Dokumen tersebut membahas tentang bahan pencemar makanan dan bagaimana bakteri dapat menyebabkan penyakit melalui makanan. Secara ringkas, dokumen menjelaskan berbagai jenis bahan pencemar makanan seperti bahan biologis, kimia, dan fisik serta bagaimana bakteri dapat tumbuh dalam makanan dan menghasilkan racun yang menyebabkan keracunan makanan melalui infeksi atau intoksikasi. Dokumen juga menjelaskan
Dokumen tersebut membahas manfaat berbagai kandungan alami untuk kesehatan dan kecantikan, seperti dunaliella, berbagai jenis jamur, dan microalgae. Kandungan-kandungan tersebut bermanfaat sebagai antioksidan, meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah penyakit, dan menjaga kecantikan kulit. Produk-produk yang mengandung ekstrak alami tersebut telah terbukti manjur melalui uji klinis dan
Aplikasi ilmu genetika dalam kehidupan sehari dwi meliyaniratnisarirkuka
Aplikasi ilmu genetika telah banyak memberikan manfaat dalam berbagai bidang, antara lain:
1. Membuat insulin manusia, vaksin AIDS, dan upaya mengobati penyakit genetik melalui terapi gen.
2. Meningkatkan hasil pertanian dan pangan dengan tanaman transgenik yang tahan hama dan berkualitas tinggi.
3. Memproduksi hormon dan obat-obatan secara cepat dan murah.
Aplikasi ilmu genetika dalam kehidupan sehari dwi meliyaniratnisarirkuka
Aplikasi ilmu genetika telah banyak memberikan manfaat dalam berbagai bidang, antara lain:
1. Pembuatan insulin dan vaksin melalui rekayasa genetika untuk kesehatan manusia
2. Pengembangan tanaman dan ternak yang unggul untuk pertanian
3. Pembuatan enzim dan bakteri untuk membersihkan lingkungan yang tercemar
Bakteri Deinococcus radiodurans memiliki kemampuan untuk bertahan hidup dalam kondisi lingkungan yang ekstrem seperti radiasi tinggi, kekeringan, dan suhu rendah. Bakteri ini pertama kali ditemukan pada kaleng daging yang disterilisasi dengan radiasi tinggi. Penelitian selanjutnya menunjukkan bahwa bakteri ini mampu memperbaiki DNA-nya yang rusak akibat radiasi melalui protein-protein khusus. Bakteri ini kini menj
Bioteknologi adalah usaha memanipulasi organisme untuk menghasilkan produk yang berguna bagi manusia, seperti pangan, obat-obatan, dan bahan bakar. Bioteknologi telah berkembang dari yang konvensional dan didasarkan pengalaman ke yang modern dan didasari ilmu pengetahuan. Sejarah bioteknologi dimulai dari penggunaan ragi untuk membuat anggur dan roti ribuan tahun lalu hingga penemuan DNA dan rekayasa gen
Dokumen tersebut membahas tentang radioterapi sebagai salah satu pengobatan untuk kanker. Radioterapi menggunakan radiasi sinar pengion untuk merusak DNA sel kanker dan menyebabkan kematian sel. Metode radioterapi meliputi teleterapi, brachyterapi, dan radiasi nuklir dalam. Teknik seperti IMRT dan SRS memungkinkan penyinaran yang lebih presisi untuk menghancurkan sel kanker sambil meminimalkan efek samping pada
Radiofarmasi melibatkan penggunaan radioisotop dalam kedokteran, terutama untuk diagnostik dan terapi. Radioisotop digunakan dalam berbagai bidang seperti kimia, biologi, kedokteran, teknik, pertanian, dan arkeologi. Dalam kedokteran, radiofarmasi berguna untuk pencitraan, pengukuran fungsi organ, dan terapi kanker.
Dokumen tersebut membahas tentang sanitasi dan pencegahan pencemaran makanan, meliputi pengertian sanitasi dan bahan pencemar makanan, jenis-jenis bahan pencemar, sumber, waktu terjadinya, dan standar kualitas pencemaran makanan.
Peran Dokter Hewan Dalam Pengendalian Resistensi Antimikroba - Webinar Ditjen...Tata Naipospos
Dokumen tersebut membahas peran dokter hewan dalam mengendalikan resistensi antimikroba di sektor kesehatan hewan. Dokter hewan bertanggung jawab untuk memastikan penggunaan antibiotik pada hewan dilakukan dengan tepat dan bijak untuk melestarikan efikasi antibiotik bagi hewan dan manusia. Dokter hewan perlu menerapkan prinsip penggunaan antibiotik yang bijak, seperti hanya menggunakan antibiotik berdasark
Ringkasan dokumen tersebut adalah:
1. Penelitian ini menguji efektivitas sinar ultraviolet terhadap pertumbuhan bakteri patogen pada makanan cair yang telah terkontaminasi.
2. Hasil menunjukkan bahwa radiasi sinar UV tidak efektif menghambat atau membunuh bakteri patogen Salmonella typhi dan Staphylococcus aureus selama waktu jeda 60 dan 120 menit.
3. Pertumbuhan bakteri patogen dan total mikroba meningkat
Dokumen tersebut membahas tentang penyakit yang ditularkan oleh lalat dan tindakan pengendaliannya. Lalat dapat menularkan penyakit seperti kolera, tipus, dan disentri melalui kontak dengan kotoran manusia atau hewan yang terinfeksi. Untuk mengendalikan penyakit ini perlu dilakukan survei kepadatan lalat, perbaikan higiene dan sanitasi lingkungan, serta pemberantasan lalat secara langsung menggunak
Peran Pengawas Obat Hewan Menghadapi Era Globalisasi - Ditkeswan, Bogor, 25 A...Tata Naipospos
Dokumen tersebut membahas tentang peran pengawas obat hewan dalam era globalisasi. Globalisasi menyebabkan pergerakan komoditi dan orang yang belum pernah terjadi sebelumnya, sehingga patogen dapat menyebar dengan mudah. Regulator diharapkan menjamin keamanan, efektivitas, mutu, dan batas residu obat hewan sesuai standar internasional."
Pert 1 _ BAHAN PENCEMAR TERHADAP MAKANANedit.pdfWayuOctavia
Dokumen tersebut membahas tentang bahan pencemar makanan dan bagaimana bakteri dapat menyebabkan penyakit melalui makanan. Secara ringkas, dokumen menjelaskan berbagai jenis bahan pencemar makanan seperti bahan biologis, kimia, dan fisik serta bagaimana bakteri dapat tumbuh dalam makanan dan menghasilkan racun yang menyebabkan keracunan makanan melalui infeksi atau intoksikasi. Dokumen juga menjelaskan
Dokumen tersebut membahas manfaat berbagai kandungan alami untuk kesehatan dan kecantikan, seperti dunaliella, berbagai jenis jamur, dan microalgae. Kandungan-kandungan tersebut bermanfaat sebagai antioksidan, meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah penyakit, dan menjaga kecantikan kulit. Produk-produk yang mengandung ekstrak alami tersebut telah terbukti manjur melalui uji klinis dan
Aplikasi ilmu genetika dalam kehidupan sehari dwi meliyaniratnisarirkuka
Aplikasi ilmu genetika telah banyak memberikan manfaat dalam berbagai bidang, antara lain:
1. Membuat insulin manusia, vaksin AIDS, dan upaya mengobati penyakit genetik melalui terapi gen.
2. Meningkatkan hasil pertanian dan pangan dengan tanaman transgenik yang tahan hama dan berkualitas tinggi.
3. Memproduksi hormon dan obat-obatan secara cepat dan murah.
Aplikasi ilmu genetika dalam kehidupan sehari dwi meliyaniratnisarirkuka
Aplikasi ilmu genetika telah banyak memberikan manfaat dalam berbagai bidang, antara lain:
1. Pembuatan insulin dan vaksin melalui rekayasa genetika untuk kesehatan manusia
2. Pengembangan tanaman dan ternak yang unggul untuk pertanian
3. Pembuatan enzim dan bakteri untuk membersihkan lingkungan yang tercemar
Bakteri Deinococcus radiodurans memiliki kemampuan untuk bertahan hidup dalam kondisi lingkungan yang ekstrem seperti radiasi tinggi, kekeringan, dan suhu rendah. Bakteri ini pertama kali ditemukan pada kaleng daging yang disterilisasi dengan radiasi tinggi. Penelitian selanjutnya menunjukkan bahwa bakteri ini mampu memperbaiki DNA-nya yang rusak akibat radiasi melalui protein-protein khusus. Bakteri ini kini menj
1. R A D I A S I
* Dinarty Kaharani
* Ginest Ratnawiati
* Ratu Aan Aliyah
* Siti Rubaeah Safitri
* Wahyu Saepulloh
Biologi VII C
2. Pengertian Radiasi
Klasifikasi Panjang Gelombang
A0
Sinar Panjang :
- Radio
- Infra Merah
- Sinar Tampak : merah,
jingga, kuning, hijau, biru,
violet
1.000.000
8000 - 3000.000
4000-8000
Sinar Pendek :
- Ultra violet
- Sinar X
- Sinar alfa, beta, gamma
136- 4.000
1.000 – 1.500
1.000
3. • Sedangkan iradiasi adalah penggunaan
energi untuk penyinaran bahan dengan
menggunakan sumber radiasi buatan
(Dwiloka, bambang dalam Winarno et.al,
1980)
Radiasi adalah istilah umum yang
biasa digunakan untuk semua jenis
energi yang dipancarkan tanpa
media.
4. Untuk menghasilkan makanan yang
bebas dari mikroorganisme sebagai
pemicu kerusakan makanan
Makanan menjadi tahan lama dengan
pengurangan mikroorganisme
Tujuan Pengawetan
makanan menggunakan
radiasi
5. Jenis Radiasidan Bahan yangDapat di Radiasi:
Sinar Gamma
• radionuklida
60 Co atau
137 Cs
Sinar X
• dihasilkan
dari mesin
sumber yang
dioprasikan
dengan energi
pada atau di
bawah 5 MeV
Electron
• mesin
sumber yang
dioprasikan
dengan energi
pada atau
dibawah 10
MeV
6. Bahan yang di izinkan untuk
di Radiasi:
Rempah-rempah, daun-
daunan dan bumbu kering.
Umbi-umbian, biji-bijian
Udang, ikan, daging
•Udang beku, ikan kering
8. Sumber radiasi
Sel hidup pada bahan pangan dan
mikrorganisme
Eksitasi, ionisasi dan perubahan
kimia
Efek biologis pada sel hidup
Pertumbuhan sel bahan pangan
terhambat
mikroorganisme patogen dan
pembusuk musnah
Daya awet bahan pangan
meningkat
Bagan
Pengawetan
Bahan Pangan
dengan Iradiasi
10. - Tidak ada atau sedikit sekali proses
pemanasan pada makanan sehingga hampir
tidak ada perubahan dalam karakteristik
makanan,
- Dapat dilakukan pada makanan kemasan
dan makanan beku,
- Dapat dilakukan pada makanan segar
melalui satu kali operasi dan tanpa
menggunakan tambahan bahan kimia,
- Hanya membutuhkan sedikit energi,
- Perubahan pada aspek nutrisi dapat
dibandingkan dengan metoda pengawetan
makanan lainnya, dan
- Proses otomatis terkontrol dan memiliki
biaya operasi rendah.
Keunggulan
11. - Proses dapat digunakan untuk
mengeliminasi bakteri dalam jumlah
besar sehingga dapat membuat
makanan yang tidak layak makan
menjadi layak jual,
- Jika mikro-organisme pembusuk
dimusnahkan tetapi bakteria patogen
tidak, konsumen tidak bisa melihat
indikasinya dari bentuk makanan,
- Makanan akan berbahaya bagi
kesehatan jika bakteri penghasil racun
dimusnahkan setelah bakteri tersebut
mengkontaminasi makanan,
- Kemungkinan perkembangan
resistensi mikroorganisme terhadap
radiasi,
- Hilangnya nilai nutrisi makanan,
- Sampai sekarang, prosedur analitik
dalam mendeteksi apakah makanan
telah diirradiasi belum mencukupi,
dan
- Resistensi publik disebabkan oleh
kekhawatiran akan pengaruh
radioaktif atau alasan lain yang
berhubungan dengan kekhawatiran
terhadap industri nuklir
Kelemahan
12. Contoh makanan yang tidak
boleh dikonsumsi
Makanan yang terkena sinar
ultraviolet khususnya makanan yang
memiliki kandungan asam amino
tinggi contohnya, tempe, telur, susu,
hati, kacang-kacangan, brokoli
13. Bakteri Deinococcus radiodurans
Klasifikasi :
• Kingdom : bacteria
• Filum : Deinococcus-Thermus
• Ordo : Deinococcales
• Genus : deinococcus
• Spesies : Deinococcus radiodurans
14. Sejarah
Ditemukan pertama kali oleh
Anderson (1956) di dalam
daging kalengan yang
disterilisasi dengan radiasi
sinar X dan yang tidak
diradiasi.
Kata Deinococcus berasal
dari bahasa Yunani
“Deino” dan “Kokos”
berarti “berry yang
mengerikan,
kata Radiodurans berasal
dari bahasa Latin “radius”
dan “durare” berarti
“tahan terhadap radiasi”
Pada tahun 1872 dikenal
dengan nama Micrococcus
radiodurans yang
ditemukan oleh Cohn
15. Morfologi dan fisiologi
Bentuk bulat dengan
diameter 1,5-3,5 µm
Mudah berkembangbiak
namun tidak
menyebabkan penyakit
Koloni berwarna merah bila
ditumbuhkan dengan media
agar karena memiliki
kandungan karotenoid
bakteri aerob
kemoorganoheterotrof yaitu
menggunakan energi dari zat
organik
Tidak membentuk endospore dan
bersifat nonmotil
16. Pemanfaatan Bakteri Deinococcus radiodurans
mengandung enzim
reductase
digunakan untuk
bioremediasi
dapat dilakukan dengan 2 sistem, yaitu
sistem bioreactor basah in-situ dan
reactor biologis putar (RBC)
17. Langkah aplikasi bioreactor basah in-situ
Absorbsi limbah (kontaminasi) menuju
permukaan melalui interceptor wall
Pengaliran limbah ke bejana metan dan air
Penguraian limbah oleh fermentor (Deinococcus
radiodurans), tempat dibiakkannya bakteri
Pengeluaran berupa senyawa-senyawa yang
ramah lingkungan