de presentatie gegeven op 3 april 2011 te Werkendam voor de leden van de nederlandse Logis hotelgroep door Albert Zuurveld van KHN

1. Kansen voor de horecaondernemersmet de inzet van nieuwe media 1

2. 2

3. Wat gaan we doen…Social Media & de Kansen voor U1. Korte Intro en video2. Resultaat van deze middag 3. Voorbeelden 4. Nieuwe Media als kansen voor u! 5. Wat doet KHN Apps 6. Afsluiting, tips en adviezen 7. on/line KHN Social Media Gids3

4. 4U bent aan Zet!Social Media…Wie maakt gebruik van sociale media?Overhoe het nut van online te vinden zijn!Waarom mijn profiel ook op Linkedin, Facebook & Hyves ? Op zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden!Wat kan Twitter voor mij betekenen ? Ga de online dialoog aan met uw gasten!Wanneer mijn account op Foursquare ?Zorg dat uw 4# gebruikers uw grootste fans worden!??ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS

5. 5Wie de gast heeft,heeft de toekomst

6. Kansen voor de horecaondernemer met de inzet van nieuwe mediaKoninklijkeHoreca NederlandAlbert ZuurveldSenior Manager Nieuwe Media & EventsAfdelingCommunicatie6

7. Belangrijkste uitdagingen …Creëer ruimte om te bouwen1. Revitaliseren van imago 2. Center of excellence 3. Ondernemen & Samenwerking 4. Nieuwe Media 5. Maatschappelijk verantwoordelijkheid 6. Beroepstrots en vakmanschap 7. Toekomstbestendigheid 8. Op zoek naar de beste mensen7

8. 8Wie zorgt voor uw omzet???

9. Belangrijkste uitdagingen …Wat staat u te doen?Waar heeft u behoefte aan?Waar heeft uw gast behoefte aan?First Things First!Think!9

10. 10Think…

11. Wat betekent dit voor u?KansenvoorHorecamet inzet van Nieuwe MediaSocial Media11 Wat is ?Social media is een verzamelnaam voor alle internet-toepassingen waarmee het mogelijk is om informatie met elkaar te delen op een gebruiksvriendelijke en vaak leuke wijze. Niet alleen informatie in de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook geluid (podcasts, muziek) en beeld (fotografie, video) worden gedeeld via social media websites. Met andere woorden, social media is:'Media die je laten socialiseren met de omgeving waarin je je bevindt'.

12. Wat betekent dit voor u?KansenvoorHorecamet inzet van Nieuwe MediaSocial Media12 Wat is ?Social media iseen verzamelnaam voor alle internet-toepassingen waarmee het mogelijk is om informatiemet elkaar te delenop een gebruiksvriendelijkeenvaak leukewijze. Niet alleen informatiein de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook geluid (podcasts, muziek) enbeeld (fotografie, video) worden gedeeld viasocial media websites.

13. Wat betekent dit voor u?KansenvoorHorecamet inzet van Nieuwe MediaSocial Media13Voorbeelden social media websitesBekende voorbeelden van internationale social media toepassingen zijn Facebook, YouTube, Linkedin , Twitter en Foursquare maar ook bijvoorbeeld WikiPedia en Gowalla. Voorbeelden uit Nederland zijn Hyves, NuJij en Feest.je. Jaartallen gekoppeld aan de diverse social media sites: 2001-Wikipedia, 2003-Wordpress, 2003-Linkedin, 2004-Facebook, 2005-Youtube, 2006-Twitter, 2009-Foursquare, 2010-Gowalla

14. Wat betekent dit voor u?KansenvoorHorecamet inzet van Nieuwe MediaSocial Media14Hoe werkt Social Media?Bij Social Media draait het vooral om de rol van de virtuele bezoekers. Zij zorgen meestal voor de inhoud van o.a. community-site’s, zij bepalen voor een groot gedeelte de koers.(bij YouTube uploaden de gebruikers de video's en bij WikiPedia kan iedereen zelf artikelen maken en bewerken). Dit wordt ook wel User generated content genoemd.

15. Oude media Nieuwe media15Maak zelf je content en deel deze gratisd.m.v. externeadvertenties & gidsen Kost TijdKost GeldGasten overtuigen metadvertenties hen iets te verkopenGasten gratis overtuigen met adviezen en probleemoplossing

16. Van aanwezig naar zichtbaar16Wij zijn een goed bedrijf ! 14%Zij zijn een goed bedrijf ! 78%

17. Van aanwezig naar zichtbaar17

18. Online zijn alle bedrijven even groot 18Van aanwezig naar zichtbaar

19. Van aanwezig naar zichtbaar19Wat kan nieuwe media voor u doen:1. Vergroten van uw gastenbestand2. Verhogen van de bezoek frequentie3. Verbeteren van de gemiddelde bestedingOmzet is …. gastenbestand x bezoek frequentie x gemiddelde besteding

20. Van aanwezig naar zichtbaar201. Vergroten van uw gastenbestand- Meer bezoekers onlineMeer bezoekers offline

21. Meer boekingen

22. Meer fans

23. MeerrecensiesVan aanwezig naar zichtbaar212. Vergroten van de bezoek frequentie via:- Acties / aanbiedingen / evenementen - Social media: Hyves, Facebook, Linkedin,Twitter, Foursquare Nieuwsbrieven, E-mailings, YouTube kanaal

24. Advertenties (online en adwords) Reclamefolders

25. Loyalty programma, guest invites guestVan aanwezig naar zichtbaar223. Verbeteren van gemiddelde besteding- Gastvriendelijkheidstraining- Informatie- Professionele bediening- Menu engineering - GerichtActiescommuniceren

26. Van aanwezig naar zichtbaar23Aan de slag!Waar moet ik aan werken ? 1, 2 of 3? Welke middelen zet ik daarvoor in ?

27. Hoe organiseer ik dat het actueel blijft?

28. Waar haal ik de tijd vandaan ? Wie kan mij daarbij helpen?Waar begin ik ?

29. Van aanwezig naar zichtbaar24

30. Wat wordt er reeds over u geschreven?- Laat Google automatisch naar zaken zoeken en deze naar u e-mailen: http://www.google.com/alerts Op twitterhttp://search.twitter.com/

31. Maar ook gewoon in Google25Van aanwezig naar zichtbaar

32. 26

33. Check dagelijks uw zaak online bijvoorbeeld met google alerts27Van aanwezig naar zichtbaar

34. Waar begin ik ?Optimaliseer uw website; waarbij ALLES goed moet zijn. 28Van aanwezig naar zichtbaar

35. De voorbereiding- Zorg dat EERST site 100% Google zoekmachine geoptimaliseerd is !- Maak uw contactinformatie interactief29Van aanwezig naar zichtbaar

36. Check zelf uw site online!bijvoorbeeld bij www.websitegrader.com en ontvang per email het rapport over de status van uw website.Ga daarna in gesprek met uw website bouwer!30Van aanwezig naar zichtbaar

37. 31

38. Minimaal 90% scoren, een score van 8% is dus niet goed!32Van aanwezig naar zichtbaarwww.websitegrader.com

39. 33Metatagswww.metatags.nl

40. 34Wat wordt er reeds over u geschreven?Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf geschreven wordt:Op http://www.google.com/alerts

41. 35Wat wordt er reeds over u geschreven?Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf geschreven wordt:Op twitterhttp://search.twitter.com/

42. Analyseer regelmatig uw online resultaten bijvoorbeeld met googleanalytics36Van aanwezig naar zichtbaar

43. GoogleMapsHoe wordt uw bedrijf vermeld op GoogleMaps?Hoe vinden uw gasten u op GoogleMaps?Hoe wilt uzelfvermeldworden op GoogleMaps?37Van aanwezig naar zichtbaar

44. 38

45. 39

46. Experimenteer met Adwordsmet googleadwords40Van aanwezig naar zichtbaar

47. Bouw een relatie op met bezoekers en online bezoekers! - email handtekening- professionele e-mail nieuwsbrieven - actuele en goede foto´s van uw bedrijf en de mensen in uw bedrijf 41Van aanwezig naar zichtbaar

48. 42Van aanwezig naar zichtbaarMet vriendelijke groet,Restaurant de Lachende ZwaanMet culinaire groeten,Jan KokLogis hotel de KokkerelPannenkoekenstraat 581098 BK ElstTel: 086-4168271Volg mij op: Handtekening instellen

49. 43Van aanwezig naar zichtbaarwww.mailblast.nl

50. De foto vertelt het verhaal44Van aanwezig naar zichtbaar

51. 45

52. Sla uw Piketpaaltjes: Uw gasten bepalen zelf hoe / waar en wanneer ze willen zoeken, zorg dat u daar te vinden bent!: Maak uw Linkedin account aan: www.linkedin.com

53. Maak uw Twitter account aan: www.twitter.com- Maak uw Facebook account aan: www.facebook.com Maak uw Hyves profiel aan www.hyves.nl

54. Maak uw Youtube kanaal aan: www.youtube.com

55. Maak uw Foursquare account aan: www.foursquare.com en maak van uw gastenuw ambassadeurs!(creëer uw fans)46Van aanwezig naar zichtbaar

56. Van aanwezig naar zichtbaar47

57. Maar vooral: maak uw “online ”aanwezigheid bekend!Op al uw uitingen, placemats, kassabon, visitekaartje. Geef vervolgens mensen een reden om naar de site terug te keren: Maak een mobiele site! - of maak in ieder geval uw site mobiel leesbaar48Van aanwezig naar zichtbaar

58. Van aanwezig naar zichtbaarLet op ! Mobiel internet heeft de toekomst!Duszo: Maarookzo:49

59. 50Van aanwezig naar zichtbaarwww.khn.nl/mobile

60. Gebruik online apps (applicaties)Bijna alles is al bedacht- Geen belasting van uw site / server- Informatie ( tekst, afbeeldingen en video’s) wordt ook buiten uw site gevonden (vgl. youtube) U kunt het zelf makkelijk en snel beheren51Van aanwezig naar zichtbaarHet is bijna gratis !

61. Maak korte video´s van uw bedrijf en/of product en plaats deze op www.youtube.com voorzien van de juiste tags Plaats goede en smakelijke foto’s op www.flickr.com en voorzie deze van de juiste metatags Maak Animoto’s van uw bedrijf of evenement

62. Maak een eigen passende achtergrond o.a. op Twitter

63. Youtube, Flickr, Animoto en Twitter worden ook door Google getoond als zoekresultaat !52Van aanwezig naar zichtbaar

64. 53Van aanwezig naar zichtbaarFlip:makkelijk filmpjes maken

65. Van aanwezig naar zichtbaarwww.youtube.com/khnhorecaYoutube; makkelijk filmpjesplaatsen54

66. 55Van aanwezig naar zichtbaarFlickr; makkelijk foto’splaatsen

67. 56Van aanwezig naar zichtbaarAnimoto; makkelijk foto’sanimeren

68. 57

69. 58Van aanwezig naar zichtbaarIk geef een presentatie over socialWe zijn al over de helft, nog 44 slidesTwitter:Korte tekstberichten van 140 tekenshttp://www.twitterinfo.nl/

70. 59

71. 60Van aanwezig naar zichtbaar

72. 61

73. Mobiele communicatie= locatie gebaseerde informatie en marketingSmartphone geeft via verschillende applicaties DIRECT inzicht in alle gezochte restaurants, inclusief route (navigatie!) en telefoonnummer dat direct gebeld kan worden. - Tevens zijn er recensies over uw bedrijf te lezen.- Naast Iphone ook steeds nieuwe toestellen: Google, Microsoft- Grote opkomst netbooks en tablet pc’s ( LV 93 modellen) Mensen zijn steeds meer continue online voor vast laag bedrag per maand62Van aanwezig naar zichtbaar

74. Van aanwezig naar zichtbaarSmartphone63

75. Van aanwezig naar zichtbaarIPad64

76. 65

77. Direct hotel boeken op iphoneGratis app voor de smartphone; direct online boeken bij hotel in de buurt!66

78. Van aanwezig naar zichtbaarIens67

79. Van aanwezig naar zichtbaarIens68

80. Van aanwezig naar zichtbaarWhere?69

81. Van aanwezig naar zichtbaarUrban Spoon70

82. Van aanwezig naar zichtbaarWaarheen71

83. Van aanwezig naar zichtbaarMy Order72

84. Van aanwezig naar zichtbaarFoursquare73

85. 74

86. Van aanwezig naar zichtbaarFoursquare75

87. 76

88. KostenbesparingenMiddels nieuwe media kunt u onder andere het volgende bereiken:- Verhogen naamsbekendheid en bereik- Vergroten aantal klantenVerbeteren klanttevredenheid (luisteren)

89. Verbinden uw klanten zich aan uw bedrijf “binden” en herhaalbezoek brengen77Van aanwezig naar zichtbaar

90. Nu een toefje slagroomDe wereld verandertOnze gasten veranderenWij moeten veranderen

91. Nu een toefje slagroom2009 jaar 900.000 smartphones verkocht

92. 2010 1,5 miljoen !

93. 2011 Totaal 3 miljoen

94. Gemiddeld horecabedrijf: ±2% omzet aan marketing/jaar o.a.:Gouden Gids - € 600,- (schatting) – 60% wil hem niet, waarvan 50% hem direct weggooit

95. Lokale krant - € 500,-

96. Google adwords – € 1.500 (minimaal € 5 per dag)

97. IENS (restaurants) - € 400 (bestand 18.000 restaurants; 4.000 betalen nu al extra)

98. En dat is exclusief verkoopkosten aan bookings.com, expedia, weekeindje weg, restaurantweek, etc. die procenten omzet nemen én los van de 2%+ voor creditcardsiPhone APPMediojuni