坂井田瑠衣, 加藤文俊: 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する―お好み焼きの協同調理を介した食卓におけるコミュニケーションの分析―, 第27回人工知能学会全国大会, 富山県富山市, (2013.6). Abstract: When cooking and eating "okonomi-yaki" on a table, how do we communicate with others while engaged in cooking activity? In this paper, it is indicated that cooking activity makes our utterances overlap and silences occur more frequently than when we are not cooking. Overlaps and silences may develop the situation which is felt more active and lively by the participants.

1. JSAI2013
OS-12 知の身体性
3G3-OS-12a-2
会話と並行する身体動作が
コミュニケーションを規定する
―お好み焼きの協同調理を介した
食卓におけるコミュニケーションの分析―
06. 06. 2013
坂井田瑠衣｜慶應義塾大学大学院政策・メディア研究科
加藤文俊｜慶應義塾大学環境情報学部

2. 会話が身体動作と並行する
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する

3. 身体動作は会話の秩序を変えるか
• 身体動作と並行する会話
v 自分の発話と相手の発話を調整
v 自分の身体動作と発話を調整
Ø 視線の向け先が相手だけではない
• 通常の会話と異なる秩序が生まれるのでは?
v 話し手が視線を向けた相手は次話者になりやすい
[榎本 11]
Ø 通常は視線が円滑な話者交替に寄与している
v 身体動作への注視が相手への視線配布を妨げ，
注意散漫になる?
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する

4. 協同調理は会話の潤滑油になるか
• 「鍋を囲んで会話すると親睦が深まる」?
v 調理によって生起したコミュニケーションの
秩序が親密度の醸成に貢献しているのでは?
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する

5. 仮説｜調理が発話重複や沈黙を生む
• 調理中は発話重複や沈黙が増えるのでは?
v 調理により円滑な話者交替が妨害されている?
• 重複や沈黙の否定的影響は感じない
v 発話重複が調理音と相まって盛り上がりを醸成
v 沈黙が続いても調理の様子を全員で観察する
ことで一体感を感じる
• 料理を完成させるという切実な目的を共有
v 調理が秩序の変容を正当化する?
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する

6. 発話重複や沈黙は悪か?
• 重複や沈黙は「発生すべきでない現象」
とは限らない
v 相槌の重複は会話の一体感を醸成する
v 話者交替において発話末要素が重複する現象
は，円滑な話者交替と評定される[榎本 03]
v 親密度の高い参与者同士は多少の重複や
沈黙を許し合う?
Ø 親密度が重複や沈黙として表出している?
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する

7. 食卓の協同調理を観察する
• もんじゃ焼きの食卓
v 複数人が協同して調理する場面が多い
Ø 一人が具材を鉄板に落とし，別の者がヘラで具材
を切り刻む
Ø cf. 「鍋奉行」の出現
v 調理難易度が高い
Ø 初心者と熟達者で
教え合いや調理権の
譲渡が発生
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する

8. 2
会話収録方法
1
2
3
3
IC
(
1)
• 飲食店での会話を参与観察・映像分析
40.5mm
59mm
30mm
GoPro
v 卓上の会話を映像と音声で収録
HERO3
v 参与者：互いに親密な3名の大学生・大学院生
IC
ICRØ 写真の左からH，S(第1著者)，U
PS004M
ECM-CS3
[
v もんじゃ調理の中級者2名(S，U)と初心者1名(H)
1: 2 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する
OS-12
(
H S(
)
U)

9. 分析方法
• 分析対象範囲
v 以下の3フェーズで比較分析
(1) メニュー選び (234.85秒) … 身体動作有
(2) 料理到着待ち (158.82秒) … 身体動作無
(3) もんじゃ焼き調理中 (412.93秒) … 身体動作有
• 発話重複分析
v 重複：複数人の100ms以上の発話の重なり
• 沈黙分析
v 沈黙：100ms以上誰も発話しない状態
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する

10. 発話重複分析｜総発話時間・回数
30
総発話時間に占める重複時間(%)$
総発話回数に占める重複回数(%)$
20
10
0
メニュー選び
料理到着待ち
もんじゃ焼き調理中
• メニュー選びともんじゃ焼き調理中に重複が増加
v メニューや鉄板に視線を向ける
v 視線を交わして発話を調整することが困難になり重複が生じた?
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する

11. 発話重複分析｜参与者別
(1) メニュー選び
(2) 料理到着待ち
(3) もんじゃ焼き調理中
80
80
80
(1) メニュー選び
(3) もんじゃ焼き調理中
(2) 料理到着待ち
各参与者の重複時間(%)$
各参与者の重複時間(%)$
各参与者の重複回数(%)$
各参与者の重複回数(%)$
各参与者の重複時間(%)$
各参与者の重複回数(%)$
60
60
60
40
40
40
20
20
20
0
S
H
U
•
重複時間と回数は
3名がほぼ同割合
•
3名が互いに同程度の
頻度で重複し合う
0
S
•
H
U
0
S
H
U
•
特にSの時間と回数，
Uの回数が多い
(Hの重複時間を除く)
•
(1)と比較して全員の
時間と回数が少ない
•
Hの時間のみ減少するが
回数は(1)と同水準で高い
特にSとUの回数は
(1)の2分の1以下
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する

12. 調理時の重複の増加に生じる個人差
• 身体動作を伴う(1)と(3)
v 全体としての顕著な差異は見られず
v (3)にてSの重複時間と回数が大幅に増加
Ø 調理に入ると重複が多くなる参与者が存在する?
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する

13. なぜ調理中に重複が多くなるのか
• 熟達者から初心者への教え合いが影響?
v SとUがHに対して指示を出す場面が複数回
v SとUは互いに他の発話を補うように発話
Ø 結果として重複
• 難易度の高い行為を協同して遂行する状況
v 通常は必要のないやり取りが重複を促した?
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する

14. 事例分析｜教示の補足による重複
• 事例：SとUがYに調理を教示して重複する(約5秒間)
• 状況
v Yが調理し，SとUが見守る (調理熟達度はU＞S＞Y)
1. 加熱が進行し，土手を作って残りの汁を流し込む
フェーズに移行
2. フェーズ移行のタイミングを察知したUが，汁の入った
器に手を伸ばす
3. 手を伸ばす行為を見たSが，Yに土手を作るよう教示
•
「土手」という語彙が出ず，ジェスチャーで表現
4. Uが「土手作って」と言葉で補足
•
ここでSの教示とUの補足が重複
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する

15. SとUの視線配布遷移
土手のジェスチャー
重複
Sジェスチャー
U発話
[土手作っ]て
S発話
これ (.) [あの : : : ] 土手を作らないと
U視線
S視線
ボウル
もんじゃ
もんじゃ
ボウル＆Uの手
もんじゃ
Yの顔
Yの顔
もんじゃ
t
U
ボウル
鉄板
• UとSはYに教示する必要性を
暗黙的に合意
•
もん
じゃ
一刻も早く円滑に教示する
ために重複を許した?
• UとSは一切視線を合わせない
S
Y
•
視線を向けていないことが
重複を正当化した?
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する

16. 沈黙分析｜分析対象範囲の総時間
80
総時間に占める沈黙時間(%)$
沈黙平均時間(秒)$
60
2.5
2
1.5
40
1
20
0
0.5
メニュー選び
料理到着待ち
もんじゃ焼き
調理中
0
• もんじゃ焼き調理中に沈黙が発生しやすい?
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する

17. メニュー選びでは沈黙が増加せず
• (1)と(2)の沈黙時間はほぼ同割合
v (1)と(3)は共に身体動作を伴うが，
(1)では沈黙は増加しない
• (1)メニュー選び
v メニューを見て会話しなが
ら短時間で注文を決定
v 献立を決定するという
明示的で喫緊の課題が共有
Ø 長時間の沈黙を許さなかった?
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する

18. なぜ調理中は沈黙が許されるか
• 調理が一段落し，会話せずに調理の様子
を全員でじっと見つめる時間が訪れる
• 料理の完成を期待し調理を黙々と見守る
✕ コミュニケーションが停滞
⃝ 全員での協同調理が互いの信頼感を醸成
⃝ 沈黙を許し合う関係性が発生?
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する

19. まとめ
• 協同調理場面のインタラクションを分析
• 身体動作が会話の秩序を規定する可能性を提示
• 発話重複分析
v メニュー選びや調理中は発話重複が増加
v 調理中の重複の増加量には個人差
Ø 参与者間で不均等な重複が発生，会話の高揚感が醸成
• 沈黙分析
v 調理中は沈黙が長時間発生
Ø 調理終盤の沈黙が料理完成に向けて一体感を高める
• 調理中に多く生起する重複や沈黙
v メリハリを伴うコミュニケーションの活性化に貢献
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する

20. 協同調理の特殊性と一般性
• 協同調理の特殊性
v 明示的で切実な動機が共有された協同的営為
Ø 調理完遂に対しての即時的報酬(食事)
v 時間制限を伴う課題
Ø 加熱し過ぎると完成度が低下
v 日常性の強い営為
Ø 衣食住という日常的文脈で全ての生活者が経験
• 協同調理の一般性
v ことばと身体が絶妙に相互作用
v 複雑なインタラクションが難なく展開
Ø 身体性を孕むコミュニケーションの観察対象に好適
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する

21. 今後の課題
• 知見の有用性を裏付ける
v さらなる定量的分析と詳細な事例分析
• 調理以外の非言語行為を考慮する
v 話者交替で重要な役割を担う視線配布
v 調理行為以外の身体動作としてのジェスチャー
• 親密度の異なる参与者の会話も観察する
v 今回は親密度の高い参与者同士の分析のみ
• コミュニケーションを活性化する食卓のデザ
インに向けた知見を蓄積する
OS-12 知の身体性 会話と並行する身体動作がコミュニケーションを規定する