The Gin&Tonic Experience és el primer fes- tival dedicat plenament al món del gintònic que se celebra en tot Espanya.

1. 1
#GinExperiencePeralada
VINE AL FESTIVAL
DEL GINTONIC

2. 3
DEFINICIÓ
The Gin&Tonic Experience és el primer fes-
tival dedicat plenament al món del gintònic
que se celebra en tot Espanya.
Després d’haver servit més de 6.000 gintò-
nics a més de 2.300 assistents en la seva pri-
mera edició, torna al Castell de Peralada els
dies 6 i 7 de juny als jardins del Casino Pera-
lada. L’horari d’obertura serà des les 20.30h
fins les 03.00h.
La millor selecció de ginebres i tòniques
premium, així com de botànics, permetran
a cada visitant combinar el seu gintònic de
2.800 maneres diferents.
La principal novetat d’aquest any serà
l’escenari pel que desfilaran la banda de tri-
but de Simply Red i un DJ amb la intenció de
convertir el certamen en una festa.

3. 4 5
FILOSOFIA
Des que al segle XIX els soldats britànics des-
plaçats a l’Índia van barrejar per primera ve-
gada la ginebra amb l’aigua tònica que havia
creat el joier suís Johann Jacob Schweppes
amb la intenció de combatre el paludisme,
el gintònic ha anat guanyant adeptes fins
a convertir-se en un combinat universal. El
Casino Peralada recull el testimoni d’aquest
èxit que ha esdevingut moda i proposa al vi-
sitant descobrir una selecció de les millors
ginebres del mercat, així com de tòniques i
una extensa representació de botànics -els
tres elements que configuren la creació d’un
gintònic-, de manera que cada visitant dis-
posarà de més de 2.800 possibilitats de per-
sonalitzar el seu combinat.
L’EXPERIÈNCIA
La idea és que cada visitant, mentre crea i tas-
ta el seu gintònic personalitzat, podrà gaudir
de música en directe o relaxar-se en una zona
chillout, un lounge creat especialment per a
l’ocasió als jardins del Casino Peralada. Una
amplia oferta gastronòmica ideada especial-
ment pel xef Joan Moreno, permetrà al visi-
tant sopar mentre gaudeix del The Gin&Tonic
Experience, ja sigui amb tapes i entrepans
al pavelló on es realitza l’esdeveniment o al
restaurant del Casino, amb un espectacular
menú ideat per a l’ocasió. I tot, mentre diver-
ses projeccions explicaran de forma conti-
nuada la història de la ginebra, la tònica o els
diferents botànics que s’usen per maridar-los.
L’ESPAI
El Pavelló del Parc dels Jardins del Castell de
Peralada serà l’espai on es desenvoluparà la
segona edició de The Gin&Tonic Experience.
Més de 1.000 metres quadrats condicionats
per a l’ocasió. 12 mostradors amb 12 barmans
i un grup d’assistents explicaran a cada vi-
sitant les característiques de les ginebres i
tòniques participants, i recomanaran els mi-
llors maridatges segons les gustos de cada
persona. Al centre de la sala hi haurà un es-
pai dedicat a als botànics perquè cada visi-
tant pugui completar el seu combinat amb
una llavor, una fruita i un sabor diferenciat.
Al fons del pavelló hi haurà un escenari amb
música en directe, servei de restauració i es
faran projeccions de vídeo. També hi haurà
dues zones chillout; una a cobert i una altra a
l’exterior, un veritable lounge als espectacu-
lars jardins del Parc del Castell de Peralada
que té la missió de crear un espai per relaxar-
se, gaudir del gintonic i d’una vetllada prima-
veral entre amics. A l’entrada del pavelló un
photocall i un plànol explicatiu de l’espai do-
naran la benvinguda al visitant, que en creuar
la porta rebrà un petit desplegable explicatiu
de totes les ginebres, tòniques i botànics que
trobarà a l’interior.

4. 6 7
LES GINEBRES
La selecció de ginebres té per missió mostrar
la diversitat de nacionalitats i de gustos que
pot tenir aquest licor sempre en funció de les
moltes maneres de destil·lar que existeixen.
Ja siguin seques, a l’estil London Dry; dolces
de beure, com les holandeses; perfumades,
com hi ha el costum a França o carregades
d’aromes, com les espanyoles.
En total, s’han seleccionat 24 ginebres vin-
gudes de 8 països, totes elles considerades
premium i representatives d’una tradició molt
concreta en la manera de fer. Marques exclu-
sives que faran les delícies tant del públic ge-
neral com del gourmet més exigent.
Les marques que es podran degustar són:
Beefeater 24, King of Soho, Bayswater, Broc-
kman, Bulldog, Oxley i William Chase, totes
elles vingudes d’Anglaterra; Blackwoods,
Hendrick’s, Caorum i Darnley´S View Spi-
ced originals d’Escòcia; Blue Coat, Aviation
i nº 209, dels Estats Units; Citadelle i Citrum
arribades de Françà; Zuidan Genever, ho-
landesa; Gin Mare, Dazahar, Macaronesian i
Ginebra Nordés, espanyoles; Isfjord, de Di-
namarca; Martin Millers, islandesa; i Monkey
47, d’Alemania.
Per citar alguna en especial, direm que Ci-
trum, és una Ginebra Francesa molt cítrica
i considerada “masculina”; Darnleys View
Spiced, conté un Gin lleugerament picant a
gingebre i és la darrera campiona del Maga-
zine Masters; Caorum, que conté 11 botànics,
5 dels quals d´origen celta; D’azahar, que
disposa d’una barreja de cítrics de Sevilla i
d´importació i té gust de taronges en estat
pur; i per últim, King of the Soho, una gine-
bra que serà una primícia a The Gin&Tonic
Experience.
LES TÒNIQUES
Tres són les tòniques convidades a la segona edició The Gin&Tonic Experience:
THOMAS HENRY
Aquesta marca alemanya destaca per un contingut particularment alt de quinina, un sub-
til aroma floral de cítrics i un refrescant sabor; sense gluten i vegetariana, és la més cítrica
de les tres alhora de barrejar amb ginebra. I si es pren sola, és potser la més digestiva.
SCHWEPPES
Aquesta important marca té plantes de producció des dels Estats Units fins a la India . És
la tònica més neutra de les tres, tot i que també, la més clàssica i la que té més caracter.
Per aquells que busquen un valor segur.
SAN PELLEGRINO
D’orígen Italià, segueix la recepta clàssica “Old Indian Tonic”, la qual fa que ressaltin els
botànics de les ginebres i l´aigua tònica quedi en segon terme. Es tracta d’una tònica
amarga però elegant amb notes fresques de cítrics. Atorga un postgust agradable que
recorda a herbes i té un to general molt suau.
1
2
3

5. 8 9
LA RESTAURACIÓ
Ja que The Gin&Tonic Experience es realitza en horari de vespre/nit hi haurà un servei de res-
tauració durant els dos dies de certamen. El visitant podrà escollir entre un servei de bar al
mateix espai on es duu a terme el certamen, un menú al Restaurant El Grill o bé el menú espe-
cialment creat per a l’ocasió al restaurant del Casino Peralada. L’autor de totes les propostes
gastronòmiques és el xef Joan Moreno, seguint les indicacions del sommelier Ferran Vila, i
totes elles estan especialment pensades per maridar-se amb gintònic.
Aquells que optin pel servei de bar al mateix festival, podran adquirir els tiquets a les taquilles
instal·lades al pavelló: Els preus són els següents:
●● Un tiquet de 10 euros que permet fer tres degustacions de gintonic.
●● Tiquets de 3 i 4 euros per als entrepans.
●● Un tiquet de 2 euros per a refrescs, vi, cervesa o aigua
●● Un tiquet de 4 euros per a una de les tapes.
●● Un tiquet de 16 euros anomenat ‘combo’ que inclou: tres tasts de gintònic, un entrepà
i una tapa.
●● Un tiquet per 3 tasts de gintònic i sopar al restaurant el Grill, 24 euros
L’estrella gastronòmica del certamen és, però, el menú degustació especialment maridat per
a The Gin&Tonic Experience del restaurant del Casino Peralada:
APERITIU
Espàrrec verd amb pipes i gerd
Mini pastanaga amb puré de fonoll, aranja vermella i oli de cardamom verd
Guacamole amb llavors de tomàquet
G&T: Martin Miller – tònica Sanpellegrino
MENÚ
Sardines marinades amb xips de patata al pebre vermell de la Vera
Gambes fresques de Roses a la brasa amb puré de patata a la vainilla i llima
G&T: Gin Darnleys view spiced – tònica Sanpellegrino
Terrina de xai cuit a baixa temperatura amb verduretes de temporada
i salsa d’herbes de muntanya
G&T: Nº 209 – tònica Sanpellegrino
Pinya estofada amb anís estrellat, escuma de coco i gelat de violetes
PETIT FOURS
Financier de canyella - Gominola de poma verda - Cor de xocolata i menta
THE BOTÀNICS
Els botànics són l’arma secreta de tot bon
gintonic. A The Gin&Tonic Experience hi
haurà un espai dedicat a l’herboristeria amb
una selecció de 65 botànics. Cada visitant
podrà personalitzar el seu gintonic amb al-
gun d’aquests fruits, herbes i espècies; els
barmans donaran les consignes de quins són
els maridatges recomanats, qui vulgui, però,
podrà seguir el seu instint i crear la seva prò-
pia combinació.
ESPÈCIES FRUITA HERBES FLORS
Anís de grà Ametlla Alcaravia
Anís estrellat Aranja Alfàbrega Angèlica
Aritjol Aranyons Broida Azahara
Cacau Bergamota Camamilla Càssia
Canyella Cogombre Citronella Romaní
Cardamom en gra Hibisc Eucaliptus Lavanda
Cilantre (coriandre) Llima Fonoll Lotus
Clau d’olor Llimona Llorer Rosa
Comí Longan Marduix Grosella
Ginebró Mà de buda Maria luïsa Saüc
Gingebre Mandarina Matafaluga Violeta
Nou moscada Mora Melissa Ulmària
Pebres Poma Menta (s) Cogombre
Quina Pomelo Orenga Borratja
Regalèssia Taronja Orris (iris g.) Pensaments
Safrà Taronja amarga Romaní Novelia
Vainilla Sajolida Berbena
Malagueta Té sencha Salvia
Jamaica Té verd (s) Borratja
Cubeba
(Aquest menú tindrà un preu de 50 euros IVA inclòs els dies 6 i 7 de juny. I es podrà
seguir degustant al restaurant del Casino fins al 6 de juliol per 55 euros IVA Inclòs)

6. 10 11
MÚSICA EN DIRECTE
Una de les grans novetats d’aquesta se-
gona edició del The Gin&Tonic Experience
serà la música en directe que amenitzarà el
certamen. Un concert de tribut a la banda
britànica Simply Red serà la gran estrella
de la jornada. Al capdavant de l’espectacle
trobem Darren Alboni, recentment guar-
donat amb el National Tribut Award 2013
per l’Associació d’Agent Musicals del Reg-
ne Unit, és l’artista més semblant al genial
Mick Hicknall, lider de Simply Red. Des que
va guanyar el premi de televisió Stars in their
Eyes per la gran versemblança musical amb
l’homenatjat, que no ha parat d’anar de gira
per tot el món amb el seu show de tribut.
Fins i tot ha estat reconegut pel club oficial
de Simply Red per la gran similitud vocal i de
moviments com el millor del món.
El concert serà en dos passis de 45 minuts
cadascun: a les 22.00 i a les 00.00h. Entre les
dues actuacions, a dalt l’escenari, hi haurà un
DJ que oferirà una sessió.
THE GIN&TONIC EXPERIENCE 2.0
En aquesta segona edició, The Gin&Tonic Experience intensificarà la seva presència a les xar-
xes. Els canals oficials seran els següents:
FACEBOOK www.facebook.com/CasinoPeralada
TWITTER www.twitter.com/CasinoPeralada
INSTAGRAM www.instagram.com/CasinoPeralada
YOUTUBE www.youtube.com/user/CasinoPeralada
A través del perfil https://www.facebook.com/CasinoPeralada es promocionarà l’acte en
la seva fase prèvia amb la creació d’un event obert a tothom i diversos anuncis. Durant
els dies del esdeveniment, se’n farà un seguiment a temps real animant als usuaris i assis-
tents al esdeveniment a penjar las seves fotos del photocall i etiquetar-se al nostre perfil.
El hashtag oficial #GinExperiencePeralada servirà d’etiqueta sota la qual es viralizará
l’esdeveniment i es convidarà als participants a utilitzar-lo en les seves publicacions en
xarxes socials.
S’organitzarà un concurs entre la comunitat Instagramer, (Igers) que sortejarà una nit
d’hotel Peralada Wine Spa a més un sopar al Casino amb el menú G&T per a dues perso-
nes la nit del 6 de Juny.
INFORMACIÓ DEL CONCURS I BASES:
www.casino-peralada.com/ginexperienceperalada
Per participar al concurs:
Cal penjar una foto a Instagram amb el hashtag #GinExperiencePeralada que expressi la
passió pel Gin Tonic.
Compartir la fotografía a les xarxes socials, perquè un jurat d’Instagramers i del Casino
Peralada esculli un guanyador d’entre les 10 fotos més votades.
El període de participació és des del 21 de maig i fins el 1 de juny a les 24h
BLOGS Diversos bloggers donaran suport a i treballen en sinèrgia amb la resta de xarxes socials
També hi haurà un canal Youtube on es penjaran diversos vídeos del Festival durant i
després de l’esdeveniment.
1
2
3

7. 12 13
ELS HORARIS
The Gin&Tonic Experience estarà obert al pú-
blic el divendres 6 i dissabte 7 de juny de les
20.30 h fins a la 3 h de la matinada. L’entrada
és gratuïta.
EL DIRECTOR
El director de The Gin&Tonic Experience és
en Ferran Vila, sommelier i conegut restaura-
dor de la província de Girona. És copropieta-
ri del Restaurant La Banyeta, president de la
delegació Sommeliers de la província de Gi-
rona, president del Grup Gastonomic Pla Es-
tany, president de l’Associació Gastrocultural
7devi, mereixedor de nombroses mencions
com la 2a posició al III Campionat d’Espanya
de Sommeliers i un autèntic entès en l’univers
del gintònic.
LES PROJECCIONS
Al festival s’emetran tres projeccions de for-
ma cíclica i continuada que serviran per expli-
car d’una forma sintetitzada i amena diferents
aspectes del món del gintònic. En una d’elles
es narrarà la història de la ginebra, com al se-
gle XVII a Holanda, un metge va a crear per
primera vegada aquest licor amb intencions
mèdiques, com a petites destil·leries locals es
va començar a tractar aquest producte, com
ha evolucionat, com són els alambins, quins
tipus de ginebra hi ha a l’actualitat, així com
diferents curiositats.
En una altra podrem descobrir la història de
la destil·lació: com 6.000 anys abans de Crist
ja es fermentaven els cereals per produir cer-
vesa, com els alquimistes àrabs començaren
a fer maceracions, com a l’edat mitjana es va
crear el primer aiguardent i com finalment, el
1826, es creà el primer alambí vertical que do-
naria peu a la London Dry Gin.
A la darrera, s’explicarà, d’una banda, la his-
tòria de la tònica: els seus orígens a les re-
motes selves del Perú amb la planta de la
quina (chinchona calisaya), els seus inicis
medicinals per combatre la malària o el pri-
mer embotellament comercial de la història. I
de l’altra banda, es detallaran les característi-
ques dels principals botànics que prenen par-
tit en un gintònic; ja siguin espècies, herbes o
fruits: on es poden trobar, quins són comesti-
bles, quins es poden infussionar o com s’han
de tractar per utilitzar-los, en definitiva, una
guia pràctica d’utilització per als visitants.
US HI ESPEREM!
PER A MÉS INFORMACIÓ
david.martin@grupperalada.com

8. 14 15
NOTES

9. 16