www.nowemiasto.edu.pl

1. Jak nie marnować
żywności

2. Skala marnowania jedzenia
 Na świecie co roku
wyrzucamy 1.3 mld
ton jedzenia. Co
stanowi 1/3
produkowanej
żywności.
Europejczycy
wyrzucają ponad 16%
swoich zakupów. W
Polsce 35%
konsumentów marnuje
żywność.

4. Czemu marnujemy żywność?

5. Jak układać żywność w lodówkach:

6. Jak odpowiednio
przechowywać żywność
Porady:
 Produkty ustawaj zgodnie z ich terminem
przydatności do spożycia, z przodu
umieszczając produkty z wcześniejszą datą.
 Ustaw w lodówce odpowiednią temperaturę.
Optymalna temperatura to +4ºC.
 Dobrze jest też używać pojemników do
przechowywania żywności.

7. Jak spożytkować starszą żywność?
Przykładowe przepisy:
 Tarta serowa z czerstwym chlebem.
 Omlet z resztek makaronu.
 Tarta z jabłek i czerstwego chleba.
 Pasztet z natką marchewki.
 Chleb aromatyzowany przecierem warzywnym.
 Pasztet ze skórki dyni.
 Chleb z jajkiem.

8. Jak nie marnować jedzenia
Kluczem do prowadzenia oszczędnej kuchni jest
przede wszystkim sprawna organizacja i
umiejętne gospodarowanie żywnością. Aby się
tego nauczyć należy przestrzegać kilku prostych
zasad:
1. Planuj i bądź elastyczny!
2. Zakupy z listą!
3. Uwaga na promocje!
4. Produkty, które zawsze warto mieć w kuchni!
5. Kreatywność to podstawa!
6. Rób przetwory!

9. 1. Planuj i bądź elastyczny!
Staraj się planować posiłki z co najmniej 3-dniowym
wyprzedzeniem – umożliwi Ci to zakupienie tylko
potrzebnych produktów (dotyczy to zwłaszcza
żywności szybko psującej się). Jeżeli jednak okaże się,
że poprzedniego dnia przeliczyłe(a)ś się z ilością
przygotowanego jedzenia, np. ugotowałe(a)ś za dużo
makaronu postaraj się to wykorzystać. Zmodyfikuj
zaplanowany wcześniej posiłek – zamiast ryżu z
warzywami i serem przygotuj makaronową zapiekankę.

10. 2. Zakupy z listą!
Gdy już będziesz mieć zaplanowane poszczególne posiłki w
ciągu kilku najbliższych dni sprawdź jakich produktów Ci brakuje
i wpisz je na listę. Zakupy z listą nie tylko zapobiegają
kupowaniu niepotrzebnych produktów ale także oszczędzają
Twój czas i oczywiście pieniądze. Kupuj tyle ile potrzebujesz –
nie daj ponieść się zakupowemu szaleństwu i obfitości
kuszących produktów, które i tak nie są Ci potrzebne.
Specjaliści od marketingu nieźle się napracowali żebyś
wrzucił(a) do koszyka kilka produktów więcej – świadomość
tego faktu pozwoli Ci podejmować równie świadome
decyzje podczas zakupów.

11. 3. Uwaga na promocje!
Nie ulegaj zbyt pochopnie wszelkim obniżkom cenowym –
dotyczy to zwłaszcza produktów o krótkim terminie przydatności
do spożycia. Zawsze sprawdzaj datę, do której należy spożyć
produkt – przecena może świadczyć o zbliżającej się
nieświeżości! Jeżeli napotykasz w sklepie na niezwykle
atrakcyjne ceny warzyw lub owoców postaraj się powstrzymać
przed kupowaniem ilości, której i tak nie zjesz – są to produkty
bardzo szybko psujące się dlatego kupowanie gigantycznych
ilości i tak nie ma większego sensu.

12. 4. Produkty, które zawsze warto mieć w
kuchni!
Istnieje kilka takich produktów, których obecność w
kuchennych szafkach jest bardzo pożądana , ponieważ
można wykorzystać je do wielu potraw i na wiele
różnych sposobów. Jeżeli produkty te będą znajdować
się w Twojej kuchni nigdy nie braknie Ci pomysłów na
wykorzystanie innych produktów, które być może
musiał(a)byś wyrzucić.
 Przecier pomidorowy (najlepiej domowy) lub pomidory w puszce
 Kukurydza/groszek/fasola konserwowa
 Pełnoziarnista mąka
 Płatki owsiane/gryczane/jęczmienne
 Makaron/kasza/ryż
 Mrożonki (szpinak, warzywa na patelnie i inne)

13. 5. Kreatywność to podstawa!
Kreatywność w kuchni to bardzo pożądana cecha,
dzięki której nic się nie zmarnuje. Staraj się wymyślać
nowe potrawy z tego co masz pod ręką – nie zamykaj
się w obrębie kilku czy kilkunastu znanych Ci
przepisów. W ten sposób nie tylko zminimalizujesz
ilość wyrzucanego jedzenia ale dodatkowo odkryjesz
wiele ciekawych i smacznych potraw.

14. 6. Rób przetwory!
Często zdarza się, że w sezonie na dany produkt nie jesteśmy
zjeść wszystkiego na bieżąco – dotyczy to zwłaszcza osób
posiadających własne działki i ogródki. Jest to świetny czas na
przygotowywanie pysznych i zdrowych przetworów, których
smakiem i wartościami będziemy mogli cieszyć się przez cały
rok. Dotyczy to przede wszystkim letnich warzyw i owoców jak:
 Ogórki
 Pomidory
 Papryka
 Buraki
 Jabłka
 żurawina

15. Data minimalnej przydatności
1. Termin przydatności do spożycia, zapisywane jako "należy
spożyć do: dzień, miesiąc, rok„
2. Data minimalnej trwałości, oznaczana jako „najlepiej spożyć
przed” albo „najlepiej spożyć przed końcem”

16. 1. Termin przydatności do spożycia,
zapisywane jako "należy spożyć do: dzień,
miesiąc, rok"
Data po upływie której środek spożywczy traci
przydatność do spożycia. Jest on podawany w
przypadku środków spożywczych nietrwałych
mikrobiologicznie, łatwo psujących się. Dotyczy
przede wszystkim mięs, wędlin i produktów
mleczarskich. Data oznaczona napisem „należy
spożyć do…”, jest datą graniczną, po
przekroczeniu której, nie należy spożywać
danego produktu, gdyż stwarza to poważne
zagrożenie dla zdrowia, a nawet życia.

17. 2. Data minimalnej trwałości, oznaczana jako
„najlepiej spożyć przed” albo „najlepiej spożyć
przed końcem”
Data, do której prawidłowo przechowywany środek
spożywczy zachowuje swoje właściwości. Dotyczy
produktów suchych np. kasz, makaronów. Nie
oznacza to, że po przekroczeniu daty jest on
niebezpieczny dla zdrowia. Dokładnym znaczeniem
daty minimalnej trwałości jest to, że po upływie terminu
ważności producent już nie gwarantuje, że produkt
będzie utrzymywał tę samą jakość, którą ma produkt
świeży.
Znajomość okresu trwałości produktu spożywczego
pozwoli na jego lepsze wykorzystanie i może uchronić
żywność przed zmarnowaniem.

18. Akcja jest prowadzona przez Koło
Wolontariatu w Zespole Szkół
w Nowym Mieście we współpracy
z Bankiem Żywności w Ciechanowie
i Gminnym Kołem Towarzystwa
Przyjaciół Dzieci w Nowym Mieście
Plan akcji w szkole w Nowym Mieście
• Akcja informacyjna,
• Nauka prawidłowego układania żywności w lodówce,
• Prezentacja i rozstrzygnięcie konkursu plastycznego,

19. KONIEC PREZENTACJI!
• Dziękujemy za uwagę.