L'impero ittita, nato nel XVII secolo a.C. con la sottomissione di piccoli regni da parte di Hattusilli I, si sviluppò in Anatolia e terminò nel XIII secolo a.C. Gli ittiti, che furono pionieri nell'addomesticare i cavalli e nella lavorazione del ferro, combatterono guerre con Egizi e Babilonesi, ma alla fine scomparvero nel 1200 a.C. a causa delle invasioni dei Popoli del Mare, tra cui i filistei.