1. ผลการศึกษาค้นคว้า
ผลการศึกษาค้นคว้า
จากการได้ศึกษาข้อมูลต่างๆ เกี่ยวกับกล้วย
คณะผู้จัดทาได้เริ่มดาเนินการศึกษาตามขั้นตอนการศึกษาที่เสนอในบทที่ 3แล้ว
และได้รับความรู้เรื่องกล้วยจากเว็บไซต์ต่างๆ ดังนี้กล้วยเป็นพืชพรรณไม้ล้มลุกในสกุล
Musa บางชนิดก็ออกหน่อแต่ว่าบางชนิดก็ไม่ออกหน่อ ใบแบนยาวใหญ่
ก้านใบเป็นกาบยาวหุ้มซ้อนเป็นลาต้น ออกดอกที่ปลายลาต้นเป็นปลี มีลูกเป็นหวีๆ
เรียกว่าเครือ กล้วยมีถิ่นกาเนิดอยู่แถบเอเชียตอนใต้
จากการอพยพประชากรจากเอเชียตอนใต้ไปยังหมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิก
สาหรับประวัติกล้วยในประเทศไทยเข้าใจว่าเป็นแหล่งกาเนิดของกล้วยป่าและต่อมาได้
มีการนาเข้ากล้วยตานี
และกล้วยชนิดอื่นในช่วงที่มีการอพยพของคนไทยในการตั้งถิ่นฐานอยู่ที่จังหวัดสุโขทัย
กล้วยนั้นมี200-300 ชนิด แต่ประเทศไทยแบ่งออกเป็น5 ชนิด คือ 1.
กล้วยป่าออร์นาตา 2. กล้วยป่าอะคิวมินาตา 3.
กล้วยในสายพันธุ์อะคิวมินาตาคัลทิฟาร์ 4. กล้วยป่าบาลบิเชียน่า และ5.
กล้วยลูกผสมอะคิวมินาตากับบาลบิเชียน่า กล้วยมีประโยชน์มากมาย
เช่นกล้วยใช้เพื่อห่ออาหารได้ ทาพานบายสี ใช้ทาเป็นของเล่น นามาประกอบอาหาร
และกล้วยยังมีคุณค่าทางอาหารมากมายซึ่งมีมากกว่าผลไม้หลายชนิด
และสามารถกินกล้วยเพื่อบรรเทาโรคต่างๆ ได้อีกด้วย
ซึ่งเพื่อนๆ ในชั้นม.2/1
ก็ได้ให้ความคิดเห็นและข้อเสนอแนะเกี่ยวกับประโยชน์ของกล้วย ดังนี้ดังนี้1) เด็กหญิง
กาญจนา ทัพซ้าย ได้ให้ความคิดเห็นว่า
กล้วยมีประโยชน์ทางด้านการนามาทายารักษาโรคได้ 2) เด็กหญิง ศศิญาฎา
พรมสุบรรณ์ได้ให้ความคิดเห็นว่า กล้วยสามารถนามาทาสินค้า OTOP ได้ 3) เด็กหญิง
ณิชากร ขนชัยภูมิได้ให้ความคิดเห็นว่า หยวกกล้วยสามารถนามาทาน้าหมักชีวภาพได้
และ4) เด็กชาย ณัฐดนัย แดงน้อย ได้ให้ความคิดเห็นว่า
เปลือกกล้วยสามารถนามาลบรอยขีดข่วนบนเครื่องหนังได้
จากงานวิจัยที่คณะผู้จัดทาได้สืบค้นมามีเนื้อหา ดังนี้คือ
งานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับกล้วยส่วนใหญ่จะเกี่ยวกับการคัดแยกสายพันธุ์ของกล้วยในประเ
ทศไทย การทาให้กล้วยทนทานต่อศัตรูพืชและโรคต่างๆ
การเพิ่มคุณค่าทางอาหารของกล้วย และการปรับปรุงพันธุ์ของกล้วยให้แปลกใหม่ยิ่งขึ้น
และนี่ก็คือประโยชน์ของกล้วยที่คณะผู้จัดทาได้รับจากการศึกษาค้นคว้า
ซึ่งเป็นข้อมูลที่สอดคล้องตรงกัน ทั้งนี้ทางคณะผู้จัดทาได้จัดทา Power Point เรื่อง
พืชในท้องถิ่น (กล้วย) ที่มีความน่าสนใจด้านเนื้อหาและรูปลักษณ์ขึ้นมา
เพื่อเผยแพร่ความรู้ที่มีประโยชน์ให้ประชาชนทั่วไปได้ศึกษาเพื่อนาความรู้ที่ได้ไปปรับใช้
ในชีวิตประจาวันและต่อยอดเพื่อสร้างรายได้ให้แก่ตนเอง
การสื่อสารและการนาเสนอ(IS2)
เรื่อง มหัศจรรย์เรื่องกล้วยๆ
เสนอ
คุณครู อุไร ทองดี
จัดทาโดย
1.เด็กหญิง รุจิรา มีชินเลขที่ 35
2. เด็กหญิง ปานชีวา สมลือแสนเลขที่ 48
3.แด็กหญิง นภสร จันทาตีด เลขที่ 50

2. ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3/1
ที่มาและความสาคัญ
กล้วยเป็นพืชในท้องถิ่นไทยที่สามารถพบเห็นได้ง่าย
และยังมีคุณประโยชน์มากมายแต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าภายใต้ต้นกล้วยนั้
นมีประโยชน์อะไรบ้าง กล้วยเป็นพืชที่มีความน่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง
เพราะสามารถนาส่วนต่างๆ มาประกอบอาหารได้ทั้งคาวและหวาน
นามาทาเป็นของใช้ก็ได้ หรือแม้นามาทาเป็นของเล่นของเด็กๆ ก็ยังได้
อีกทั้งผลของกล้วยยังมีคุณประโยชน์อีกมากมาย
ด้วยเหตุนี้ผู้ศึกษาจึงต้องการที่จะศึกษาเรื่องราวของกล้วยใ
ห้มีความรู้มากยิ่งขึ้น
เพื่อที่จะได้นาความรู้เรื่องของกล้วยไปปรับใช้ในชีวิตประจาวัน
และยังสามารถนาไปเผยแพร่ให้ประชาชนทั่วไปได้รับรู้เพื่อพัฒนาต่อยอ
ดจากพืชในท้องถิ่นธรรมดาๆ ให้สามารถสร้างรายได้ให้กับตัวเราอีกด้วย
วัตถุประสงค์ของการศึกษาค้นคว้า
1.เพื่อศึกษาเรื่องราวต่างๆของกล้วยให้มีความรู้มากยิ่งขึ้น
2.เพื่อศึกษาประโยชน์ของกล้วยว่ามีประโยชน์อย่างไร
3.เพื่อเผยแพร่ให้ประชาชนทั่วไปได้รับรู้เรื่องราวต่างของกล้
วยมากขึ้นและนาความรู้ไปปรับใช้ในชีวิตประจาวันได้
สมมุติฐานของการศึกษาค้นคว้า
1.กล้วยสามารถใช้ประกอบอาหารได้
2.กล้วยสามารถนามาทาเป็นของใช้ได้
กล้วยสามารถนามาทาเป็นของเล่นให้เด็กๆได้
4. กล้วยสามารถนามาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์OTOP
เพื่อสร้างรายได้ให้กับชุมชนได้
ขอบเขตของการศึกษาค้นคว้า
1.ขอบเขตด้านเนื้อหา
-
ศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ต่างๆของกล้วยว่าสามารถนามาทาอะไรได้บ้าง
- ศึกษาเกี่ยวกับถิ่นกาเนิดของกล้วย
2.ด้านสถานที่ศึกษา
- โรงเรียนชุมแพศึกษา
โดยศึกษาผ่านอินเทอร์เน็ตและการแสดงความคิดเห็นจากเพื่อนๆ ม.2/1
3.ระยะเวลาในการค้นษา
- ภาคเรียนที่2 ปีการศึกษา2556
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.ผู้ศึกษามีความรู้เกี่ยวกับกล้วยมากขึ้น
2.ผู้ที่ศึกษาได้รู้ถึงประโยชน์ของกล้วย
3.สามารถนาความรู้ที่ได้ไปปรับใช้ในชีวิตประจาวันและพั
ฒนาต่อยอดเพื่อสร้างรายได้ให้แก่ตนเอง
วิธีดาเนินการศึกษาค้นคว้า
1. วัสดุอุปกรณ์และโปรแกรมที่ใช้ในการศึกษา
1.1 คอมพิวเตอร์
1.2 โปรแกรมไมโครซอฟต์เวิร์ด
1.3.เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาของโครงงาน
1.4.หนังสือที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาของโครงงาน
วิธีดาเนินการศึกษาค้นคว้า
2.1คิดหัวข้อที่สนใจเพื่อนาเสนอครูที่ปรึกษาการค้นคว้า
2.2ศึกษาและค้นคว้าข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับเรื่องที่สนใจคือ
เรื่อง มหัศจรรย์เรื่องกล้วยๆ ว่ามีเนื้อหามากน้อยเพียงใด
และต้องศึกษาค้นคว้าเพิ่มเติมเพียงใดจากเว็บไซต์ต่างๆ
และเก็บข้อมูลไว้เพื่อจัดทาเนื้อหาต่อไป
2.3ทบทวนเรื่องที่ศึกษาจากการเรียน
IS 1 (การศึกษาค้นคว้าและสร้างองค์ความรู้)
เรื่อง มหัศจรรย์เรื่องกล้วยๆ
2.4จัดทาโครงร่างการเขียนรายงานทา
งวิชาการ
2.5จัดทาโครงร่างต่อครูที่ปรึกษาการค้
นคว้าเพื่อพิจารณาอนุมัติ
2.6ศึกษาวิธีการจัดทารายงานทางวิชา
การเป็นรูปเล่ม
2.7นาเสนอความก้าวหน้าเป็นระยะๆ
ตามระยะเวลาที่ครูที่ปรึกษาการค้นคว้ากาหนด
เพื่อตรวจสอบความก้าวหน้า
2.8ศึกษาวิธีการเขียนอ้างอิงและบรรณ
านุกรม
2.9จัดทาร่างรายงานทางวิชาการและเ
ป็นรูปเล่ม
2.10ตรวจสอบความถูกต้องของร่างราย
งานทางวิชาการ
2.11นาเสนอร่างรายงานทางวิชาการเป็
นรูปเล่มต่อครูที่ปรึกษาการค้นคว้าเพื่อตรวจสอบ
ความถูกต้อง
2.12จัดทารายงานเป็นรูปเล่มฉบับสมบูร
ณ์
2.13จัดทา Power Point
นาเสนอแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในชั้นเรียน
2.14เผยแพร่ผลงานสู่สาธารณชนผ่าน
สื่ออิเล็กทรอนิกส์ เช่น social media online
(facebook)
ข้อเสนอแนะทั่วไป
1.ควรจัดทาเป็นสื่อชนิดต่างๆ
ที่สามารถให้ประชาชนทั่วไปเรียนรู้ได้หลายช่อ

3. งทาง เพื่อเผยแพร่ความรู้ต่างๆ
ให้แก่บุคคลทั่วไปได้ศึกษาเพื่อเป็นประโยชน์
2.จัดทารูปแบบให้น่าสนใจ
มีเนื้อหาที่เข้าใจง่าย และรูปภาพประกอบ
เพื่อทาให้เกิดการเรียนรู้
และกระตุ้นให้ผู้ที่ศึกษาเกิดความสนใจ
ดังนั้นควรสร้างสื่อการสอนในลักษณะที่เป็นสื่อป
ระสม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการเรียนรู้ของ
ผู้ศึกษามากยิ่งขึ้น
3.ควรมีการจัดทาเนื้อหาให้หลากหลาย
ให้ครบทุกกลุ่มสาระการเรียนรู้
ปัญหา อุปสรรค และแนวทางในการศึกษา
1.ระบบอินเตอร์เน็ตมีปัญหาบ่อยครั้งจึงทาให้กา
รศึกษาเรื่องดังกล่าวเกิดการสะดุดไม่ต่อเนื่อง
ทาให้เสียเวลาในการค้นหาข้อมูล