Download to read offline
Uploaded byHindraswari Enggar
Iht design thinking
Dokumen tersebut menjelaskan tentang proses design thinking dalam merancang suatu produk kuliner. Meliputi tahapan empati untuk memahami kebutuhan konsumen, define untuk mendefinisikan masalah, ideate untuk menghasilkan ide solusi, prototype untuk membuat contoh produk, hingga test untuk menguji produk. Selanjutnya dijelaskan contoh penerapan design thinking dalam merancang varian baru bujadar dengan mengurangi bahan dominan
More Related Content
More from Hindraswari Enggar
Iht design thinking
- 1.
- 2. Mau Bisnis ? Modal? Ide Produk ?
- 3.
- 4. This Photo byUnknown Author is licensed under CC BY-SA This Photo by Unknown Author is licensed under CC BY-SA This Photo by Unknown Author is licensed under CC BY-SA
- 5. Data Jenis makanan Bahan makanan Kandungangizi Pemasaran Media promosi Pembayaran dll
- 6. PEMANGKU KEPENTINGAN (ABCGM) 1.Akademisi = dosen/kampus, ahli gizi, dokter 2. Bisnis = pelaku bisnis, investor 3. Komunitas = kuliner 4. Government = Dinperindagkop, Pemkab/Pemkot 5. Media = iklan, internet, media social, dll
- 7. Empati This Photo byUnknown Author is licensed under CC BY-SA Dari hasil wawancara kami menemukan bahwa salah satu responden sangat menggemari makanan sie itek. Namun kini beliau tidak dapat menyantap makanan itu lagi dikarenakan dokter menyarankan untuk mengurangi daging merah.
- 8. Define This Photo byUnknown Author is licensed under CC BY-NC-ND Pelaku bisnis mengetahui responden tidak boleh menyantap daging merah karena kolesterolnya tinggi. Dokter menyarankan untuk memakan makanan yang tidak digoreng, berlemak rendah tapi berprotein tinggi.
- 9. Ideate Mengolah Sie itekdengan ikan Membuat Sie itek berbahan tahu Membuat Sie itek berbahan jengkol
- 10.
- 11. Design Thinking Empati: Mengerti apayang sebenarnya dibutuhkan oleh target market kita (yaitu orang lain) agar kita dapat menciptakan produk yang benar-benar dibutuhkan oleh banyak orang. Empati dapat dilakukan dengan cara melakukan wawancara, observasi (pengamatan), atau data. Define: Mendefinisikan apa yang menjadi masalah utama dari hasil empati. Ideate: Menggali ide-ide produk. Focus pada solusi yang dirasa menjawab masalah. Tahap selanjutnya mengelompokkan solusi-solusi tersebut ke dalam tiga hal, yaitu layak, diinginkan dan berkelanjutan (feasible, desirable, viable.
- 12. Design Thinking Prototype: Membuat contohproduk untuk dites dan kemudian dievaluasi apakah masih ada yang kurang atau berlebihan Test (Story tell) Mengenalkan hasil ide atau produk kepada masyarakat
- 13.
- 14. Rasanya enak, tapi…. Contoh lain Empati Bujadar : Bubur janeng Darul Abrar
- 15. Buah janengnya takterasa Masalah Karena dominan rasa kacang hijau dan nangka Ide: • Mengurangi kacang hijau dan Nangka • Mengganti nangka dengan kolang kaling • Memperbanyak janeng • Mengganti olahan bubur janeng dengan kreasi lainnya, misalnya dibuat keripik atau kerupuk janeng Define :
- 16. Prototype Dibuat dalam skalakecil untuk diujicobakan ke pasar.
- 17. Model Canvas Menggambarkan bagaimanaperusahaan memperoleh penghasilan
- 19. • Penjual ikan •Transportasi online (gojek) • Supplier bahan baku • Memasak sie itek ikan • Mengadakan event untuk promosi • Kuliner bernilai gizi • Media edukasi makanan tradisional • Rasanya enak dan bervariasi • Pengikat hubungan emosional • Endorsement • Diskon dan promosi pada saat-saat tertentu • Pekerja kantor (karyawan) • Rumah tangga • Penyuka kuliner • Orang Aceh yang merantau • Alat dan bahan baku • SDM • Peternak ikan • Kedai • Media social • Bazar/pameran Biaya produksi Biaya pendapatan Biaya keuntungan Menjual sie itek ikan
- 20. Contoh Business ModelCanvas
- 21. Tahapan KWU 1. Perencanaanusaha (Design Thinking dan Model Canvas) 2. Sistem produksi atau sistem pengolahan makanan 3. BEP dan HPP 4. Media promosi 5. Laporan evaluasi kegiatan Contoh
- 22.
- 23.
- 24. 3. BEP danHPP Dokumentasi: Pribadi
- 25.
- 26. 5. Laporan evaluasikegiatan Dokumentasi: Pribadi
- 27. Slide dibuat untukkegiatan supervisi dan pendampingan program kewirausahaan SMA 2019 di SMAS Darul Abrar, Calang-Aceh Jaya Direktorat PSMA