Recommended
More Related Content
Recently uploaded
Recently uploaded (20)
Featured
Featured (20)
HOTEL KNOWLEDGE AND CRUISE KNOWLEDGE PERSENTATION
- 4. SEJARAH HOTEL Kata hotel berasal dari kata hostel yang diambil diambil dari bahasa latin Perancis kuno yaitu Hospes. kata hotel sendiri mulai digunakan semenjak abad_18 di London Inggris. Dan bangunan publik inipun mulai di perkenalkan pada masyarakat umum pada tahun 1797 dengan tujuan awalnya untuk melayani masyarakat pendatang tanpa dipungut biaya. CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 5. Pada tahun 1793, dikota New York dibangun City Hotel yang menjadi pelopor pembangunan penginapan gaya baru yang lebih fashionable dengan letak yang strategis dipinggir kota. SEJARAH HOTEL CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 6. SEJARAH HOTEL Pada tahun 1829, muncul hotel-hotel legendaris seperti Tremont House Boston dan tahun 1836 berdiri hotel Astor House di New York. Kala itu, hotel modern identik dengan perkembangan lalu lintas dan tempat beristirahat seperti saat pembangunan jaringan kereta api sedang gencar-gencarnya, hampir di tiap perhentian (stasiun) ada hotel disebut hotel CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 7. HOTEL DIFINITION Berdasarkan Keputusan Menteri Parpostel no Km 94/HK103/MPPT 1987, pengertian hotel adalah Salah satu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau keseluruhan bagian untuk jasa pelayanan penginapan, penyedia makanan dan minuman serta jasa lainnya bagi masyarakat umum yang dikelola secara komersil. CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 8. HOTEL DIFINITION Definisi hotel secara umum adalah badan usaha akomodasi atau perusahaan yang menyediakan pelayanan bagi masyarakat umum dengan fasilitas jasa penginapan, penyedia makanan dan minuman, jasa layanan kamar, serta jasa pencucian pakaian. Fasilitas ini diperuntukan bagi mereka mereka yang bermalam di hotel tersebut ataupun mereka yang hanya menggunakan fasilitas tertentu yang dimiliki hotel itu. CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 9. KARAKTERISTIK HOTEL hotel tergolong perusahaan yang padat modal serta padat karya yang artinya dalam pengelolaannya memerlukan modal usaha yang besar dengan tenaga pekerja yang banyak pula. pelanggan diperlakukan seperti raja dan pelanggan juga diperlakukan sebagai patner dalam usaha karena keuntungan yang didapat hotel sangat tergantung pada banyaknya pelanggan yang menggunakan fasilitas hotel tersebut. Hotel berbeda dengan usaha lainnya dimana dalam beroperasi hotel berlangsung selama 24 jam sehari, tanpa adanya hari libur guna melayani pelanggan hotel dan masyarakat umum yang ingin menggunakan jasa hotel. Sangat dipengaruhi oleh keadaan dan perubahan yang terjadi pada sektor ekonomi, politik, sosial, budaya, dan keamanan dimana hotel tersebut berada. CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 10. FUNGSI DAN PERANAN Fungsi utama Hotel sebagai sarana akomodasi tempat menginap sementara bagi para tamu yang datang dari berbagai tempat. Namu seiring perkembangan zama fungsi hotel tidak hanya sebagai tempat menginap saja, akan tetapi sekarang ini fungsi hotel juga sebagai tempat melakukan pertemuan bisnis, seminar, tempat berlangsungnya pesta pernikahan (resepsi), lokakarya, musyawarah nasional dan kegiatan lainnya. Hotel dijadikan sebagai tempat melakukan berbagai kegiatan karena memang memiliki sarana dan prasarana yang lengkap untuk menunjang berbagai kegiatan yang dilaksanan oleh para tamu. CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 11. Peranan hotel dalam industri pariwisata memang sangat penting. betapa tidak hotel sebagai sarana akomodasi umum sangat membantu para wisatawan yang sedang berkunjung untuk berwisata dengan jasa penginapan yang disediakan oleh hotel CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 12. PERANAN PENTING DALAM MENUNJANG PEMBANGUNAN NEGARA, ANTARA LAIN : Meningkatkan industri rakyat ~ Hotel banyak memakai barang-barang yang diproduksi oleh industri rakyat, seperti meubel, bahan pakaian, makanan, minuman dan lain sebagainya. CREATED BY BAGUS SIMPEN • Menciptakan lapangan kerja • Membantu usaha pendidikan dan latihan • Meningkatkan pendapatan daerah dan negara • Meningkatkan devisa negara • Meningkatkan hubungan antar bangsa.
- 13. KLASIFIKASI HOTEL ATAU PEMBAGIAN JENIS HOTEL CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 14. A. JENIS HOTEL BERDASARKAN BINTANG Pengklasifikasian hotel berbintang di Indonesia dibagi menjadi 5 tingkatan. peninjauan terhadap klasifikasi dilakukan 3 tahun sekali dengan mempertimbangkan berbagai aspek. Berdasarkan SK Menparpostel RI No. PM/PW 301/PHB-77 klasifikasi jenis hotel berdasarkan bintang sebagai berikut: CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 15. Hotel berbintang 1 (satu) Hotel berbintang 2 (dua) Hotel berbintang 3 (tiga) Hotel berbintang 4 (empat) Hotel berbintang 5 (lima) CREATED BY BAGUS SIMPEN JENIS JENIS HOTEL BERBINTAN
- 16. ADAPUN PERSYARATAN YANG HARUS DI PENUHI HOTEL BERBINTANG YAITU : Dikatakan hotel berbintang satu apabila sekurang-kurangnya memiliki 15 kamar, satu kamar suite room, memiliki restaurant dan bar. Dikatakan hotel berbintang dua apabila sekurang-kurangnya memiliki 20 kamar, dua suite room, memiliki restaurant dan bar. Dikatakan hotel berbintang tiga apabila sekurang-kurangnya memiliki 30 kamar, tiga suite room, memiliki restaurant dan bar. Dikatakan hotel berbintang empat apabila sekurang-kurangnya memiliki 50 kamar, empat suite room, memiliki restaurant dan bar. Dikatakan hotel berbintang lima apabila sekurang-kurangnya memiliki 100 kamar, lima suite room, memiliki restaurant dan bar. CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 17. B. JENIS HOTEL BERDASARKAN LOKASI City Hotel yaitu Hotel yang letaknya berada dipusat kota diperuntukan bagi masyarakat yang ingin tinggal dalam jangka waktu pendek. Tamu yang datang ke city hotel biasanya bertujuan untuk bisnis, pertemuan, seminar, dagang, serta untuk acara resmi perusahaan. Salah satu contoh city hotel di Indonesia yakni Hotel Indonesia sebab secara lokasi Hotel ini berada di daerah perkotaan Jakarta dan sering dihuni secara sementara oleh pengunjung dari daerah lain, diantaranya adalah para pebisnis. CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 18. Down Town Hotel yaitu Hotel yang berlokasi di dekat perdagangan dan perbelanjaan, Kadang hotel ini dibangun bergabung dengan suatu fasilitas perbelanjaan agar dapat saling memberikan keuntungan. CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 19. Suburban Hotel/Motel yaitu Hotel yang dibangun dengan berlokasi di pinggir kota. tujuan dibangunnya hotel ini untuk membantu masyarakat yang sedang melakukan perjalanan dan membutuhkan tempat menginap sementara. Motel merupakan fasilitas transit masyarakat yang sedang melakukan perjalanan. CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 20. Resort Hotel - kebanyakan letaknya agak jauh dari kota dan terdapat ditempat- tempat wisata. Jenis hotel ini diperuntukan bagi tamu yang datang untuk tujuan rekreasi baik itu sendiri maupun bersama keluarga. Ada beberapa jenis resort hotel antara lain : Beach Hotel adalah hotel resort yang terletak di tepi pantai. Cliff hotel mirip dengan Ravine hotel Mountain hotel adalah jenis hotel untuk wisata yang terletak di penggunungan. Jungle hotel adalah hotel yang berada di area hutan Lake hotel adalah hotel untuk rekreasi yang terletak di tepi danau. Amusement Park hotel adalah hotel yang terletak di dalam area fantasi. Ravine hotel adalah hotel yang terletak di tepi jurang. Riverside hotel adalah hotel yang terletak di tepi sungai. CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 21. C. JENIS HOTEL BERDASARKAN JUMLAH KAMAR Small Hotel ~ Hotel yang dibangun di daerah dengan angka kunjungan rendah, dengan jumlah kamar maksimal 25 kamar. Medium Hotel ~ Hotel yang dibangun di daerah dengan angka kunjungan sedang, dengan jumlah kamar sekitar 29-299 kamar. Large Hotel ~ Hotel yang dibangun di daerah dengan angka kunjungan tinggi, dengan jumlah kamar minimun 300 kamar. CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 22. D. JENIS HOTEL MENURUT LAMANYA TAMU MENGINAP Transit Hotel yaitu Hotel dengan waktu menginap harian. Fasilitas yang dapat mendukung hotel seperti ini adalah layanan pada tamu dalam waktu singkat seperti laundry, restoran, dan agen perjalanan. Semiresidential Hotel yaitu Hotel dengan rata-rata waktu tamu menginap mingguan. Fasilitas hotel seperti ini perlu dilengkapi dengan fasilitas yang lebih bervariasi, tidak membosankan, dan untuk waktu yang relatif lebih lama, seperti fasilitas kebugaran (spa, jogging track, tenis, kolam renang,dll), dan fasilitas rekreasi (restoran, cafe, taman bermain,dll). Residential Hotel yaitu Hotel dengan waktu kunjungan tamu yang tergolong lama (bulanan). Hotel seperti ini mengedepankan rasa nyaman dan keamanan pada tamu hotel. Fasilitas yang disediakan biasanya fasilitas yang dibutuhkan sehari- hari seperti supermaket atau perbelanjaan, fasilitas kebugaran, (spa, jogging track, tenis, kolam renang,dll), fasilitas rekresi (taman bermain, restoran, cafe, dll). Maka dari itu perletakan hotel yang seperti ini biasanya digabungkan atau join dengan tempat perbelanjaan atau supermaket agar saling dapat memberikan keuntungan, layanan dan sebagai daya tarik pengunjung. CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 23. KLASIFIKASI KAMAR 1.Single Room: kamar yang dilengkapi dengan satu buah tempat tidur berukuran “single” (untuk 1 orang) CREATED BY BAGUS SIMPEN a. Menurut jenis dan jumlah tempat tidur
- 24. 2. Twin Room: kamar yang dilengkapi dengan dua buah tempat tidur berukuran “single” CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 25. 3. Double Room: kamar yang dilengkapi dengan satu buah tempat tidur berukuran “double” (untuk 2 orang) CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 26. 4. Double-double Room: kamar yang dilengkapi dengan dua buah tempat tidur berukuran “double” (untuk 2- 4orang) CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 27. B. MENURUT LETAK 1. Adjoining Room: dua kamar atau lebih yang letaknya berdampingan tanpa pintu penghalang dari kamar satu ke kamar yang lain CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 28. 2. Connecting Room: dua kamar atau lebih yang terletak berdampingan dan mempunyai pintu penghubung dari kamar satu ke kamar lainnya. CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 29. 3. Adjacent Room: dua kamar yang letaknya berhadapan CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 30. 4. Cabana: kamar yang letaknya menghadap ke air laut atau danau, dll. CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 31. 5. Duplex: dua kamar yang letaknya bertingkat dihubungkan dengan anak tangga. CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 32. C. MENURUT FASILITAS YANG TERSEDIA Jenis kamar menurut fasilitas yang tersedia berbeda, dan satu hotel dengan hotel yang lain. Karena penggolongan jenis kamar ini dikaitkan dengan harga kamar – makin lengkap makin mahal – makin baik fasilitasnya, makin mahal harga kamarnya. Contoh jenis kamar menurut fasilitasnya: 1. Standard room 2. Superior 3. Moderate 4. Suite room 5. Executive suite room 6. Pent home CREATED BY BAGUS SIMPEN
- 34. HOTEL ADALAH MERUPAKAN SALAH SATU BENTUK AKOMODASI DALAM BIDANG SARANA PARIWISATA YANG BERPERAN CUKUP PENTING DALAM RANGKA MENUNJANG KEMAJUAN PEMBANGUNAN NASIONAL KHUSUSNYA SEKTOR EKONOMI. JENIS-JENIS FASILITAS HOTEL : LOUNGE SARANA YANG DISEDIAKAN UNTUK TAMU YANG DAPAT DIGUNAKAN UNTUK DUDUK-DUDUK SAMBIL MENIKMATI MUSIC DAN BERLOKASI DI DEKAT SARANA- SARANA PENJUALAN. MISALKAN SHOP, BAR, DRUGSTORE.
- 35. LOKASI ATAU AREA YANG DIGUNAKAN UNTUK BERBAGAI MACAM KEGIATAN BISNIS DAN AREA INI MENYEDIAKAN : - FOTOCOPY - FAXEMAIL - INTERNET - SECRETARIAT - TRANSLATER/PENERJEMAH
- 36. MEETING ROOM LOKASI ATAU AREA YANG DIGUNAKAN UNTUK KEGIATAN PERTEMUAN BAIK LINGKUP KECIL MAUPUN INTERNASIONAL.
- 37. FITNESS CENTRE RUANG YANG DIGUNAKAN UNTUK KEGIATAN KEBUGARAN TUBUH DENGAN MENGGUNAKAN ALAT ATAU TANPA ALAT DAN RUANGAN INI DINDINGNYA TERDIRI DARI KACA.
- 38. RUANG YANG MENYEDIAKAN LAYANAN KECANTIKAN DAN PERAWATAN KECANTIKAN , PADA UMUMNYA SPA TERDIRI DARI BEBERAPA BAGIAN ATAU RUANG YANG BERBEDA FUNGSI DAN UMUMNYA DI LENGKAPI DENGAN RUANG GANTI PAKAIAN , KAMAR MANDI,MEJA PENERIMA TAMU, RUANG TUNGGU , DAN KOLAM PERAWATAN.
- 39. YANG SESUAI DENGAN JENIS RESTAURANTNYA. DI TINJAU DARI TATA CARA PENYAJIAN MAKANAN/MENU RESTAURANT DI BAGI MENJADI 2: 1. A’LA CARTE RESTAURANT YAITU JENIS MENU YANG STANDAR YANG BIAS KITA PILIH SALAH SATU . 2. TABLE ‘HOTE RESTAURANT YAITU JENIS MENU YANG SUDAH DI PAKET
- 40. FASILITAS YANG MENYEDIAKAN LAYANAN MINUMAN BAIK YANG BERALKOHOL MAUPUN TIDAK BERALKOHOL, DAN TAMU YANG MENIKMATI BIAS BERSANTAI SAMBIL MELIHAT PETUGAS BAR (BARTENDER) MERAMU MINUMAN UNTUK MEREKA. JENIS-JENIS BAR : .
- 41. BAR YANG BERADA DI DALAM SEBUAH HOTEL YANG DI BUKA UNTUK UMUM DIMANA PENGUNJUNG DAPAT MEMESAN SECARA LANGSUNG MINUMAN ATAU MAKANAN YANG MEREKA INGINKAN DARI BARTENDER. 3. SERVICE BAR BAR YANG BERFUNGSI UNTUK MELAYANI PEMESANAN MINUMAN YANG DATANG DARI ROOM SERVICE . 4. PORTABLE BAR BAR YANG BARSTATIONNYA BIAS BERPINDAH-PINDAH .
- 42. BAR YANG MINUMANNYA KHUSUS UNTUK MERANGSANG NAFSU MAKAN . 7. ENGLISH BAR BAR YANG SELAIN MENJUAL MINUMAN JUGA MENYEDIAKAN MAKANA RINGAN . 8. DANCING BAR JENIS PUBLIC BAR YANG DI LENGKAPI DENGAN DANCING FLOOR (TEMPAT BERDANSA). 9. POOL BAR / SANKEN BAR JENIS PUBLIC BAR YANG BISANYA TERLETAK DI DEKAT KOLAM , BISA DI SAMPING KOLAM ATAU DI TENGAH-TENGAH KOLAM