SlideShare a Scribd company logo

GHP good hygiene practices............pdf

•
•
M
MoawiahMilhem

Good hygiene practices

Food
1 of 60
Download to read offline
‫الرحي‬‫الرحمن‬‫هللا‬ ‫بسم‬ ‫م‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 1
31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 2 ‫الجيدة‬ ‫الصحية‬ ‫الممارسات‬ Good Hygiene Practices Quality system onlin
‫الشخصية‬ ‫الممارسات‬ Personal Practices 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 3
‫الغذاء؟‬ ‫ونظافة‬ ‫سالمة‬ ‫تعنى‬ ‫ماذا‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 4
‫االهتمام‬ ‫عدم‬ ‫أسباب‬ ‫الشخصية‬ ‫بالنظافة‬ ‫الوعي‬ ‫عدم‬ • ‫توافر‬ ‫عدم‬ ‫الماء‬ • ‫المرض‬ • ‫و‬ ‫االكتئاب‬ ‫الكسل‬ • ‫الجوع‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 5
‫ظاف‬ّ‫ن‬‫ال‬ ‫ف‬ّ‫عر‬ُ‫ت‬ ‫الشخصية‬ ‫ظافة‬ّ‫ن‬‫ال‬ ُ‫م‬‫مفهو‬ ‫العادة‬ ‫أو‬ ‫ة‬ ‫ة‬ّ‫ي‬‫الصح‬ ( ‫باإلنجليزية‬ :Hygiene) ‫ها‬ّ‫ن‬‫بأ‬ ‫من‬ ٌ‫جملة‬ ‫ّلوك‬‫س‬‫ال‬ ‫ي‬ ‫ات‬ ‫التي‬ ‫والممارسات‬ ‫تتفق‬ ‫وهو‬ ،‫ومعيشته‬ ‫صحته‬ ‫على‬ ‫اإلنسان‬ ‫حفاظ‬ ‫مع‬ ‫الم‬ ‫ستخدم‬ُ‫ت‬ ُ‫حيث‬ ،ّ‫بالطب‬ ‫صل‬ّ‫ت‬‫م‬ ٌ‫م‬‫مفهو‬ ‫مارسات‬ ‫ا‬ ‫نسبة‬ ‫لتقليل‬ ‫ي‬ّ‫ب‬‫الط‬ ‫الجانب‬ ‫في‬ ‫ة‬ّ‫ي‬‫الصح‬ ‫إلصابة‬ ‫المفه‬ ‫الرتباط‬ ‫باإلضافة‬ ،‫وانتشارها‬ ‫باألمراض‬ ِ‫وم‬ ‫ترتبط‬ ‫التي‬ ‫ة‬ّ‫ي‬‫والمهن‬ ‫ة‬ّ‫ي‬‫الشخص‬ ‫بالعناية‬ ‫بأغلب‬ ‫الحياة‬ ‫نواحي‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 6
‫عن‬ ‫ناتج‬ ‫مخرج‬ ‫عن‬ ‫عبارة‬ ‫الغذاء‬ ‫أن‬ ‫أعتبرنا‬ ‫أذا‬ ‫تشت‬ ‫العملية‬ ‫هذه‬ ‫مدخالت‬ ‫فأن‬ ‫الغذاء‬ ‫إنتاج‬ ‫عملية‬ ‫مل‬ ‫علي‬ : 1 - ‫العاملين‬ 2 - ‫واألدوات‬ ‫األالت‬ 3 - ‫المبني‬ 4 - ‫األولية‬ ‫والمواد‬ ‫الخام‬ ‫المواد‬ 5 - ‫التصنيعية‬ ‫العمليات‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 7
‫غذاء‬ ‫آمن‬ : ‫الغذاء‬ ‫الخالى‬ ‫من‬ ،‫العيوب‬ ‫والغير‬ ‫ملوث‬ ‫باألحياء‬ ‫الدقيقة‬ ‫الممرضة‬ ‫أو‬ ‫س‬ ‫مومها‬ ‫التى‬ ،‫تفرزها‬ ‫والخالى‬ ‫من‬ ‫الحشرات‬ ‫أو‬ ،‫أجزائها‬ ‫والمحتفظ‬ ‫بجميع‬ ‫خواص‬ ‫ه‬ ‫الحسية‬ ‫وبكامل‬ ‫قيمته‬ ‫الغذائية‬ . ‫أو‬ ‫الغذاء‬ ‫الخالي‬ ‫من‬ ‫أي‬ ‫مصدر‬ ‫من‬ ‫مصادر‬ ‫الخطر‬ ‫المختلفة‬ ‫سواء‬ ‫البيولو‬ ‫جية‬ – ‫الكيميائية‬ – ‫الفيزيائية‬ ‫والتلوث‬ ‫يمكن‬ ‫تعريفة‬ ‫بما‬ ‫يلى‬ : - ‫إضافة‬ ‫مواد‬ ‫غريبه‬ ‫غير‬ ‫مرغوبة‬ ‫إلى‬ ‫البيئة‬ ‫تؤدى‬ ‫إلى‬ ‫حدوث‬ ‫خ‬ ‫لل‬ ‫فى‬ ‫بعض‬ ‫جوانب‬ ‫الحياة‬ ‫وذلك‬ ‫عند‬ ‫تعرض‬ ‫الغذاء‬ ‫لتلك‬ ‫الملو‬ ‫ثات‬ ‫مما‬ ‫يؤدى‬ ‫الى‬ ‫إصابة‬ ‫االنسان‬ ‫ببعض‬ ‫األمراض‬ ‫التى‬ ‫تنتقل‬ ‫عن‬ ‫ط‬ ‫ريق‬ ‫الغذاء‬ ‫أو‬ ‫من‬ ‫التربة‬ ‫بطريقة‬ ‫غير‬ ‫مباشرة‬ ‫مرورا‬ ‫بالغذاء‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 8
‫الغذاء‬ ‫سالمة‬ : ‫غذاء‬ ‫إلنتاج‬ ‫الالزمة‬ ‫اإلجراءات‬ ‫جميع‬ ‫صحى‬ ‫آمن‬ ‫بصحة‬ ‫ضار‬ ‫غير‬ ‫المستهلك‬ . ‫األغذية‬ ‫جودة‬ : ‫المتطلبات‬ ‫بجميع‬ ‫االلتزام‬ ‫درجة‬ ‫األغذ‬ ‫بخصائص‬ ‫الخاصة‬ ‫المطبقة‬ ‫ية‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 9
‫أ‬ ‫وال‬ : ‫متداولى‬ ‫الغذاء‬ ‫االغذ‬ ‫مع‬ ‫مباشرة‬ ‫بصفة‬ ‫يتعاملون‬ ‫الذين‬ ‫االشخاص‬ ‫ية‬ ‫المعبأة‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ال‬ ، ‫معبأة‬ ‫غير‬ ‫كذلك‬ ‫و‬ ‫واالدوات‬ ‫المعدات‬ ‫تنطبق‬ ‫ان‬ ‫البد‬ ‫للغذاء‬ ‫المالمسة‬ ‫واالسطح‬ ‫المختلفة‬ ‫الجيدة‬ ‫الصحية‬ ‫االشتراطات‬ ‫عليهم‬ ‫تدريب‬ ‫ومسبق‬ ‫يهم‬ ‫وا‬ ‫عملهم‬ ‫طبيعة‬ ‫عن‬ ‫اساسية‬ ‫بمعلومات‬ ‫وتثقيفهم‬ ‫همية‬ ‫السليمة‬ ‫الصحية‬ ‫للممارسات‬ ‫اتباعهم‬ ‫لضمان‬ ‫وذلك‬ ‫الغذاء‬ ‫سالمة‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 10
‫االشخاص‬ ‫القائ‬ ‫مي‬ ‫بعملية‬ ‫ن‬ ‫الحصاد‬ ‫فى‬ ‫الحقل‬ ‫التداول‬، ‫النقل‬، ‫التخزين‬، ‫والتصني‬ ‫ع‬ ‫ا‬ ‫االغذية‬ ‫وتجهيز‬ ‫واعداد‬ ‫عادة‬ ‫المختلفة‬ ‫هم‬ ‫يكونوا‬ ‫ما‬ ‫المسئولين‬ ‫من‬ ‫او‬ ‫تقليل‬ ‫عن‬ ‫ع‬ ‫الغذاء‬ ‫تلوث‬ ‫حدوث‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 11
‫الشخصية‬ ‫الممارسات‬ Personal Practices ‫الجيدة‬ ‫الشخصية‬ ‫الممارسات‬ ‫أهمية‬ : ‫تعتبر‬ ‫النظافة‬ ‫الشخصية‬ ‫ذات‬ ‫أهمية‬ ‫قصوى‬ ‫فى‬ ‫احتفاظ‬ ‫ال‬ ‫منتج‬ ‫بالجودة‬ ‫واألمان‬ ‫الصحى‬ . ‫المستوى‬ ‫المنخفض‬ ‫من‬ ‫النظافة‬ ‫الشخصية‬ ‫يمكن‬ ‫أن‬ ‫يسبب‬ ‫ت‬ ‫لوث‬ ‫للمنتج‬ ‫مما‬ ‫يؤدى‬ ‫الى‬ ‫فساد‬ ‫المنتج‬ ‫أو‬ ‫حدوث‬ ‫حالة‬ ‫مرضية‬ ‫للمستهلكين‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 12
‫الجيدة‬ ‫الشخصية‬ ‫الممارسات‬ ‫عناصر‬ Elements of Good Personal Practices (1) ‫األمراض‬ ‫على‬ ‫السيطرة‬ . (2) ‫الشخصية‬ ‫الصحية‬ ‫االعتبارات‬ . (3) ‫المالبس‬ . (4) ‫األيدى‬ ‫غسيل‬ . (5) ‫المفتوحة‬ ‫واألربطة‬ ‫االلتهابات‬ . (6) ‫والحلوى‬ ‫اللبان‬ ‫ومضغ‬ ‫التدخين‬ . (7) ‫إرشادات‬ ‫عامة‬ ( ‫للزائرين‬ – ‫األمن‬ ‫لضباط‬ – ‫بالمخازن‬ ‫للعاملين‬ – ‫الخامات‬ ‫لموردى‬ – ‫بالصيانة‬ ‫للعاملين‬ .) 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 13
( 1 ) ‫اض‬ ‫ر‬‫األم‬ ‫على‬ ‫ة‬ ‫ر‬‫السيط‬ ‫يجب‬ ‫استبعاد‬ ‫أى‬ ‫شخص‬ ‫مصاب‬ ‫بمرض‬ ‫معدى‬ - ‫أثناء‬‫و‬‫أ‬ ‫حمله‬ ‫لميكروب‬ ‫مرض‬ ‫معدى‬ - ‫أومصاب‬ ‫بجروح‬ ‫ات‬ ‫ر‬‫أوبث‬ ‫أوقروح‬ ‫معدية‬ ‫من‬ ‫العمل‬ ‫فى‬ ‫عمليات‬ ‫إعداد‬ ‫وتصنيع‬ ‫وتداول‬ ‫الغذاء‬ ‫طالما‬ ‫أن‬ ‫هن‬ ‫اك‬ ‫احتمال‬ ‫لتلوث‬ ‫الخامات‬ ‫المنتجات‬‫و‬‫أ‬ ‫النهائية‬ ‫مما‬ ‫يجعلها‬ ‫وسي‬ ‫لة‬ ‫لنقل‬ ‫المرض‬ ‫الى‬ ‫أشخاص‬ ‫ن‬‫آخرو‬ . ‫يجب‬ ‫على‬ ‫العاملين‬ ‫العائدين‬ ‫للعمل‬ ‫بعد‬ ‫االنقطاع‬ ‫نتيجة‬ ‫لإلص‬ ‫ابة‬ ‫بمرض‬ ‫معدى‬ ‫الحصول‬ ‫على‬ ‫تقرير‬ ‫طبى‬ ‫يفيد‬ ‫شفائهم‬ ‫تماما‬ ‫من‬ ‫المرض‬ ‫باإلضافة‬ ‫الى‬ ‫صالحيتهم‬ ‫للعمل‬ ‫بالمصنع‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 14
( 2 ) ‫الشخصية‬ ‫الصحية‬ ‫ات‬ ‫ر‬‫االعتبا‬ ‫لدى‬ ‫يتوفر‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫ل‬ ‫الشخصية‬ ‫النظافة‬ ‫من‬ ‫مرتفعة‬ ‫درجة‬ ‫العاملين‬ ‫منع‬ ‫النهائية‬ ‫المنتجات‬ ‫تلوث‬ . ‫الرأس‬ ‫بغطاء‬ ‫تماما‬ ‫مغطى‬ ‫شعرالعاملين‬ ‫يكون‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ . ‫الخواتم‬ ‫استخدام‬ ‫عدم‬ ‫يجب‬ - ‫الحلقان‬ - ‫الساعات‬ - ‫من‬ ‫وغيرها‬ ‫السالسل‬ ‫المنشأة‬ ‫فى‬ ‫المجوهرات‬ ( ‫فقط‬ ‫الدبلة‬ .) ‫وسائل‬ ‫استخدام‬ ‫عدم‬ ‫يجب‬ - ‫واستخدام‬ ‫األظافر‬ ‫بطالء‬ ‫يسمح‬ ‫ال‬ ‫حيث‬ ‫اإلنتاج‬ ‫صاالت‬ ‫فى‬ ‫الصناعية‬ ‫الرموش‬ . ‫ل‬ ‫الصحى‬ ‫األمان‬ ‫لتوفير‬ ‫وذلك‬ ‫قصيرة‬ ً‫ا‬‫دائم‬ ‫األظافر‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫من‬ ‫كل‬ ‫النهائى‬ ‫والمنتج‬ ‫العامل‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 15
( 2 ) ‫الشخصية‬ ‫الصحية‬ ‫ات‬ ‫ر‬‫االعتبا‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 16
‫الساعات‬ ‫ارتداء‬ ‫ممنوع‬ , ‫المجوهرات‬ , ‫الصناعية‬ ‫واألظافر‬ ‫الرموش‬ , ‫وضع‬ ‫نفاذة‬ ‫عطور‬ , ‫الزواج‬ ‫بدبلة‬ ‫فقط‬ ‫يسمح‬ ‫االظافر‬ ‫طالء‬ Rings Earrings ‫حلقان‬ Bracelets ‫اساور‬ Watches ‫ساعات‬ False nails ‫صناعية‬ ‫اظافر‬ strong perfumes ‫نفاذة‬ ‫عطور‬ eyelashes ‫صناعية‬ ‫رموش‬ nail polish ‫االظافر‬ ‫طالء‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 17
( 2 ) ‫الشخصية‬ ‫الصحية‬ ‫ات‬ ‫ر‬‫االعتبا‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 18
31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 19
‫الواقى‬ ‫الغطاء‬ ‫يرتدوا‬ ‫ان‬ ‫يجب‬ ‫والزائرين‬ ‫بالمصنع‬ ‫العاملين‬ ‫جميع‬ ‫للشعر‬ ‫المصنع‬ ‫الى‬ ‫الدخول‬ ‫قبل‬ ‫الشعر‬ ‫كل‬ ‫يغطى‬ ‫والذى‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 20
Hair Apron Pests ‫تواجدها‬ ‫عن‬ ‫الناجمة‬ ‫المخاطر‬ !!! ‫ميكروبيولوجية‬ ‫خطر‬ ‫مصادر‬ ‫ايضا‬ ‫تعد‬ ‫انها‬ ‫اال‬ ‫طبيعية‬ ‫خطر‬ ‫مصادر‬ ‫كونها‬ ‫جانب‬ ‫الي‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 21
Personal Jewelry Rings removed after 20 second wash treatment ‫تواجدها‬ ‫عن‬ ‫الناجمة‬ ‫المخاطر‬ !!! 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 22
‫تواجدها‬ ‫عن‬ ‫الناجمة‬ ‫المخاطر‬ !!! 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 23
( 3 ) ‫المالبس‬ ‫بالعمل‬ ‫الخاصة‬ ‫المالبس‬ ‫ارتداء‬ ‫شخص‬ ‫كل‬ ‫على‬ ‫يجب‬ . ‫المالبس‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫و‬ ‫بالعمل‬ ‫الخاصة‬ ‫الرأس‬ ‫أغطية‬ . ‫الغذائ‬ ‫بالمنشأة‬ ‫الخاصة‬ ‫المالبس‬ ‫بتغيير‬ ‫العاملين‬ ‫يقوم‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫فى‬ ‫ية‬ ‫الخروج‬ ‫مالبس‬ ‫عن‬ ً‫ا‬‫بعيد‬ ‫المخصصة‬ ‫األماكن‬ . ‫مالبس‬ ‫ارتداء‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫اإلنتاج‬ ‫صاالت‬ ‫فى‬ ‫بالتواجد‬ ‫مسموح‬ ‫غير‬ ‫الخروج‬ . ‫يجب‬ ‫الخارجية‬ ‫والفانالت‬ ‫البلوفرات‬ ‫ارتداء‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫أن‬ ‫نظي‬ ‫تكون‬ ‫فة‬ ‫بالعمل‬ ‫الخاصة‬ ‫المالبس‬ ‫أسفل‬ ‫بها‬ ‫ويحتفظ‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 24
( 3 ) ‫المالبس‬ ( ‫تابع‬ ) ‫يجب‬ ‫أن‬ ‫يكون‬ ‫الجزء‬ ‫العلوى‬ ‫من‬ ‫المالبس‬ ‫الخاصة‬ ‫بالعمل‬ ‫خالى‬ ‫م‬ ‫ن‬ ‫الجيوب‬ ‫وذلك‬ ‫لتجنب‬ ‫وضع‬ ‫األقالم‬ ‫ـ‬ ‫الترمومترات‬ ‫ـ‬ ‫السجائر‬ ‫أوأ‬ ‫ى‬ ‫أشياء‬ ‫يمكن‬ ‫حملها‬ ‫أعلى‬ ‫منطقة‬ ‫الوسط‬ ‫أوخلف‬ ‫األذن‬ ‫أثناء‬ ‫العمل‬ ‫ف‬ ‫ى‬ ‫صاالت‬ ‫اإلنتاج‬ . ‫يجب‬ ‫أال‬ ‫تحتوى‬ ‫المالبس‬ ‫الخاصة‬ ‫بالعمل‬ ‫على‬ ‫زراير‬ ‫أوسوستة‬ ‫ويفضل‬ ‫المالبس‬ ‫ذاتية‬ ‫االلتصاق‬ ‫او‬ ‫كبسول‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 25
( 3 ) ‫المالبس‬ ( ‫تابع‬ ) ‫أودب‬ ‫ملصقات‬ ‫أى‬ ‫بالعمل‬ ‫الخاصة‬ ‫المالبس‬ ‫على‬ ‫يوضع‬ ‫أال‬ ‫يجب‬ ‫ابيس‬ ‫المنتج‬ ‫فى‬ ‫تسقط‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬ . ‫فى‬ ‫اإلنتاج‬ ‫صاالت‬ ‫التى‬ ‫ي‬ ‫العاملين‬ ‫مالبس‬ ‫المنتج‬ ‫يالمس‬ ‫قد‬ ‫جب‬ ‫نسيج‬ ‫من‬ ‫مريلة‬ ‫ارتداء‬ ‫خالى‬ ‫الثقوب‬ ‫من‬ ( ‫البالستيك‬ ) ‫ويالحظ‬ ‫خلع‬ ‫المياه‬ ‫دورة‬ ‫الى‬ ‫الذهاب‬ ‫قبل‬ ‫المريلة‬ ‫هذه‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 26
( 3 ) ‫المالبس‬ ( ‫تابع‬ ) ‫والتصنيع‬ ‫اإلنتاج‬ ‫صاالت‬ ‫فى‬ ‫بالمصنع‬ ‫الخاصة‬ ‫األحذية‬ ‫ارتداء‬ ‫يجب‬ . ‫الثقوب‬ ‫من‬ ‫وخالية‬ ‫جيدة‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫نظيفة‬ ‫األحذية‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫أوالشق‬ ‫وق‬ ‫المنتج‬ ‫فى‬ ‫تسقط‬ ‫ال‬ ‫حتى‬ ‫سلسلة‬ ‫فى‬ ‫األذن‬ ‫سدادات‬ ‫تثبيت‬ ‫يجب‬ . ‫الكافي‬ ‫االحتياطات‬ ‫أخذ‬ ‫يجب‬ ‫أوالواقية‬ ‫الطبية‬ ‫النظارات‬ ‫ارتداء‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫حتى‬ ‫ة‬ ‫المنتج‬ ‫فى‬ ‫تسقط‬ ‫ال‬ . ‫من‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫الالصقة‬ ‫العدسات‬ ‫مادة‬ ‫مأمون‬ ‫ة‬ ‫المخاطر‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 27
‫الواقية‬ ‫المالبس‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 28
( 4 ) ‫األيدى‬ ‫غسيل‬ ‫باإلض‬ ‫جيدة‬ ‫بصورة‬ ‫األيدى‬ ‫غسيل‬ ‫عملية‬ ‫تتم‬ ‫أن‬ ‫افة‬ ‫مطهر‬ ‫محلول‬ ‫فى‬ ‫اليدين‬ ‫غمر‬ ‫إلى‬ ‫مع‬ ‫ضرورة‬ ‫فو‬ ‫باستخدام‬ ‫أما‬ ‫الغسيل‬ ‫بعد‬ ‫األيدى‬ ‫تجفيف‬ ‫ورقية‬ ‫ط‬ ‫الساخن‬ ‫الهواء‬ ‫أو‬ . ‫األيدى‬ ‫من‬ ‫كل‬ ‫وتطهير‬ ‫غسيل‬ ‫ضرورة‬ ‫بعد‬ ‫أ‬ ‫لمس‬ ‫ى‬ ‫واألر‬ ‫الخشبية‬ ‫القواعد‬ ‫مثل‬ ‫نظيفة‬ ‫غير‬ ‫أشياء‬ ‫ضيات‬ ‫الرأس‬ ‫وهرش‬ ‫والصناديق‬ … ‫الخ‬ . ‫م‬ ‫تكون‬ ‫ان‬ ‫يجب‬ ‫األيدى‬ ‫أغطية‬ ‫استخدام‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫ن‬ ‫الثقوب‬ ‫من‬ ‫خالى‬ ‫مطاط‬ ‫و‬ ‫فى‬ ‫بها‬ ‫االحتفاظ‬ ‫يجب‬ ‫مستمرة‬ ‫بصفة‬ ‫ومطهرة‬ ‫نظيفة‬ ‫حالة‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 29
‫األيدى‬ ‫غسيل‬ ‫أهمية‬ ‫عملية‬ ‫يحسن‬ ‫ال‬ ‫قد‬ ‫األغذية‬ ‫مجال‬ ‫فى‬ ‫العاملين‬ ‫من‬ ‫كثير‬ ‫أهميتها‬ ‫من‬ ‫الرغم‬ ‫على‬ ‫يديه‬ ‫غسيل‬ . ‫صحيح‬ ‫بطريقة‬ ‫األيدى‬ ‫غسيل‬ ‫على‬ ‫العاملين‬ ‫تدريب‬ ‫أن‬ ‫ة‬ ‫اإلدارة‬ ‫مسئولية‬ ‫باستمرار‬ ‫لها‬ ‫وممارستهم‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 30
‫األيدى‬ ‫غسيل‬ ‫أهمية‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 31
‫األيدي‬ ‫غسل‬ ‫عند‬ ‫المناطق‬ ‫تلك‬ ‫التنس‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 32
‫األيدى‬ ‫لغسيل‬ ‫السليمة‬ ‫الممارسات‬ ‫من‬ ‫جارى‬ ‫دافىء‬ ‫ماء‬ ‫تحت‬ ‫األيدى‬ ‫وضع‬ ‫يتم‬ ‫الصنبور‬ . ‫تحملها‬ ‫يمكن‬ ‫بدرجة‬ ‫ساخن‬ ‫الماء‬ ‫يكون‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ . ‫الماء‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ 43ْ ‫تقريبا‬ ‫م‬ . ‫األيدى‬ ‫على‬ ‫الصابون‬ ‫من‬ ‫كافية‬ ‫كمية‬ ‫وضع‬ ‫يتم‬ ‫الجلد‬ ‫سالمة‬ ‫على‬ ‫للمحافظة‬ . ‫قط‬ ‫أو‬ ‫مسحوق‬ ‫أو‬ ‫سائال‬ ‫الصابون‬ ‫يستعمل‬ ‫قد‬ ‫ع‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 33
‫ت‬ . ‫األيدى‬ ‫لغسيل‬ ‫السليمة‬ ‫الممارسات‬ ‫لمدة‬ ‫معا‬ ‫األيدى‬ ‫دعك‬ ‫يتم‬ 20 ‫على‬ ‫ثانية‬ ‫األقل‬ . ‫األظافر‬ ‫وتحت‬ ‫األصابع‬ ‫بين‬ ‫ما‬ ‫تنظيف‬ . ‫لألظافر‬ ‫فرشة‬ ‫استخدام‬ ‫يفضل‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 34
‫الجارى‬ ‫الماء‬ ‫تحت‬ ‫جيدا‬ ‫األيدى‬ ‫شطف‬ . ‫إغ‬ ‫يتم‬ ‫أتوماتيكيا‬ ‫يعمل‬ ‫الصنبور‬ ‫يكن‬ ‫لم‬ ‫إذ‬ ‫القه‬ ‫ورقية‬ ‫منشفة‬ ‫باستخدام‬ ‫أو‬ ‫الكوع‬ ‫بواسطة‬ . ‫جيدا‬ ‫األيدى‬ ‫تجفيف‬ ‫ضرورة‬ . ‫ورقية‬ ‫مناشف‬ ‫باستخدام‬ ‫األيدى‬ ‫تجفيف‬ ‫يجب‬ ‫أو‬ ‫الساخن‬ ‫الهواء‬ ‫مجفف‬ ‫أسفل‬ ‫بوضعها‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 35
31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 36
‫المياه‬ ‫دورة‬ ‫دخول‬ ‫الخام‬ ‫اللحم‬ ‫إعداد‬ ‫نظيفة‬ ‫غير‬ ‫فوطة‬ ‫استخدام‬ ‫األيدي‬ ‫غسل‬ ‫قبل‬ ‫األيدي‬ ‫غسل‬ ‫بعد‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 37
Unwashed hand Rinsed hand ‫األيدي‬ ‫غسيل‬ ‫عملية‬ ‫أهمية‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 38
‫عملية‬ ‫أهمية‬ ‫األيدي‬ ‫تطهير‬ Washed 20 sec using soap and water Washed 20 sec and then sanitized 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 39
‫األيدى‬ ‫غسيل‬ ‫وحدات‬ ‫يمك‬ ‫حتى‬ ‫للعاملين‬ ‫متاحة‬ ‫أماكن‬ ‫فى‬ ‫األيدى‬ ‫غسيل‬ ‫وحدات‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫ن‬ ‫دائمة‬ ‫بصورة‬ ‫األيدى‬ ‫غسيل‬ ‫على‬ ‫تشجيعهم‬ . ‫ك‬ ‫باستمرار‬ ‫صيانتها‬ ‫يتم‬ ‫وأن‬ ‫جيدة‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫الوحدات‬ ‫هذه‬ ‫تعمل‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫ما‬ ‫األيدى‬ ‫غسيل‬ ‫وهو‬ ‫منها‬ ‫األساسى‬ ‫الغرض‬ ‫غير‬ ‫فى‬ ‫تستخدم‬ ‫أال‬ ‫يجب‬ . ‫وأماكن‬ ‫والتصنيع‬ ‫اإلعداد‬ ‫أماكن‬ ‫فى‬ ‫األيدى‬ ‫غسيل‬ ‫وحدات‬ ‫تتوفر‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫المعدات‬ ‫غسيل‬ ‫و‬ ‫المياه‬ ‫ودورات‬ ‫الطعام‬ ‫تناول‬ ‫أماكن‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 40
‫األيدي‬ ‫استعمال‬ ‫من‬ ‫الخالية‬ ‫الغسيل‬ ‫محطة‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 41
‫األيدى‬ ‫غسيل‬ ‫وحدة‬ ” ‫تابع‬ “ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 42
‫األيدى‬ ‫غسيل‬ ‫وحدة‬ ” ‫تابع‬ “ ‫الجارى‬ ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫الماء‬ ‫من‬ ‫كل‬ ‫بها‬ ‫يتوفر‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ . ‫درجة‬ ‫على‬ ‫الساخن‬ ‫الماء‬ ‫توفر‬ 34 ‫م‬ . ‫قطع‬ ‫أو‬ ‫مسحوق‬ ‫أو‬ ً‫ال‬‫سائ‬ ‫سواء‬ ‫الصابون‬ ‫بها‬ ‫يتوفر‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ . ‫السائل‬ ‫الصابون‬ ‫يفضل‬ ‫األيدى‬ ‫تجفيف‬ ‫ورقية‬ ‫مناشف‬ ‫توفر‬ ‫يشترط‬ ‫الصحية‬ ‫بالشئون‬ ‫خاصة‬ ‫قوانين‬ ‫تطبيق‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ . ‫الور‬ ‫المناشف‬ ‫توفر‬ ‫عدم‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ً‫ا‬‫جيد‬ ً‫ال‬‫بدي‬ ‫يعد‬ ‫الساخن‬ ‫الهواء‬ ‫مجفف‬ ‫استخدام‬ ‫قية‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 43
‫األيدى؟‬ ‫غسيل‬ ‫يجب‬ ‫متى‬ ‫الحمام‬ ‫استخدام‬ ‫بعد‬ . ‫الخام‬ ‫الغذائية‬ ‫المواد‬ ‫تداول‬ ‫وبعد‬ ‫قبل‬ . ‫الجسم‬ ‫أو‬ ‫الوجه‬ ‫أو‬ ‫الشعر‬ ‫لمس‬ ‫بعد‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 44
‫األيدى؟‬ ‫غسيل‬ ‫يجب‬ ‫متى‬ ‫الورقية‬ ‫المناديل‬ ‫واستخدام‬ ‫الكحة‬ ‫و‬ ‫العطس‬ ‫بعد‬ . ‫اللبان‬ ‫مضغ‬ ‫أو‬ ‫والشرب‬ ‫واألكل‬ ‫التدخين‬ ‫بعد‬ . ‫والتطهير‬ ‫والتلميع‬ ‫التنظيف‬ ‫كيماويات‬ ‫استخدام‬ ‫بعد‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 45
‫األيدى؟‬ ‫غسيل‬ ‫يجب‬ ‫متى‬ ‫والقاذورات‬ ‫القمامة‬ ‫من‬ ‫التخلص‬ ‫بعد‬ . ‫المناضد‬ ‫تنظيف‬ ‫بعد‬ ‫أو‬ ‫االسطح‬ . ‫النظيفة‬ ‫غير‬ ‫الفوط‬ ‫أو‬ ‫المرايل‬ ‫لمس‬ ‫بعد‬ . ‫األسطح‬ ‫و‬ ‫المعدات‬ ‫مثل‬ ‫األيدى‬ ‫تلوث‬ ‫شأنه‬ ‫من‬ ‫آخر‬ ‫شىء‬ ‫أى‬ ‫لمس‬ ‫بعد‬ ‫النظيفة‬ ‫غير‬ ‫والمالبس‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 46
‫األيدى‬ ‫أغطية‬ ‫استخدام‬ ( ‫القفازات‬ ) ‫ا‬ ‫على‬ ‫تحتم‬ ‫الصحية‬ ‫بالتشريعات‬ ‫الخاصة‬ ‫القوانين‬ ‫بعض‬ ‫لعاملين‬ ‫أداء‬ ‫أثناء‬ ‫القفازات‬ ‫ارتداء‬ ‫لألكل‬ ‫الجاهزة‬ ‫األغذية‬ ‫إعداد‬ ‫فى‬ ‫أعمالهم‬ . ‫عليها‬ ‫القفازات‬ ‫ارتداء‬ ‫قبل‬ ‫جيدا‬ ‫األيدى‬ ‫غسيل‬ ‫يجب‬ . ‫القفازات‬ ‫تغيير‬ ‫عند‬ ‫جيدا‬ ‫األيدى‬ ‫غسيل‬ ‫يجب‬ . ‫األيدى‬ ‫غسيل‬ ‫أماكن‬ ‫فى‬ ‫القفازات‬ ‫استخدام‬ ‫عدم‬ ‫يجب‬ . . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 47
‫مطاط‬ ‫من‬ ‫القفازات‬ ‫تكون‬ ‫ان‬ ‫يجب‬ ‫خالى‬ ‫لينة‬ ‫مادة‬ ‫من‬ ‫أو‬ ‫الثقوب‬ ‫من‬ - ‫يجب‬ ‫كما‬ ‫بها‬ ‫االحتفاظ‬ ‫فى‬ ‫ومطهر‬ ‫نظيفة‬ ‫حالة‬ ‫ة‬ ‫مستمرة‬ ‫بصفة‬ . ‫يؤخذ‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫فى‬ ‫عدم‬ ‫االعتبار‬ ‫اعطاء‬ ‫بغرض‬ ‫القفازات‬ ‫استخدام‬ ‫غير‬ ‫شعور‬ ‫حقيقى‬ ‫بالسالمة‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 48
‫إذا‬ . ‫؟‬ ‫القفازات‬ ‫تغيير‬ ‫يجب‬ ‫متي‬ ‫اآلتية‬ ‫الحاالت‬ ‫فى‬ ‫القفازات‬ ‫تغيير‬ ‫يجب‬ : ◦ ‫قطعها‬ ‫او‬ ‫اتساخها‬ ‫بمجرد‬ . ◦ ‫مختلفة‬ ‫مهمة‬ ‫فى‬ ‫البدء‬ ‫قبل‬ . ◦ ‫كل‬ ‫األقل‬ ‫على‬ ‫مرة‬ 4 ‫استمرار‬ ‫أثناء‬ ‫ساعات‬ ‫الضرورة‬ ‫حاالت‬ ‫فى‬ ‫ذلك‬ ‫عن‬ ‫المدة‬ ‫تقل‬ ‫وقد‬ ،‫العمل‬ . ◦ ‫المواد‬ ‫تداول‬ ‫وقبل‬ ‫الخام‬ ‫المواد‬ ‫تداول‬ ‫بعد‬ ‫لألكل‬ ‫الجاهزة‬ ‫أو‬ ‫المصنعة‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 49
‫األيدى‬ ‫بنظافة‬ ‫تتعلق‬ ‫أخرى‬ ‫موضوعات‬ ‫ونظيفة‬ ‫قصيرة‬ ‫األظافر‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫باستمرار‬ : ◦ ‫يجب‬ ‫عدم‬ ‫أو‬ ‫الصناعية‬ ‫واألظافر‬ ‫األظافر‬ ‫طالء‬ ‫استخدام‬ ‫البالستيك‬ ‫ية‬ ‫فى‬ ‫األغذية‬ ‫تداول‬ ‫حاالت‬ . ‫يجب‬ ‫تغطية‬ ‫الملتهبة‬ ‫األجزاء‬ ‫أو‬ ‫الجروح‬ ‫نظيفة‬ ‫بضمادات‬ : ◦ ‫ارتداء‬ ‫يجب‬ ‫بضمادات‬ ‫األصابع‬ ‫أو‬ ‫األيدى‬ ‫تغطية‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫القفازات‬ ‫أ‬ ‫و‬ ‫السقوط‬ ‫من‬ ‫ومنعها‬ ‫الضمادات‬ ‫لحماية‬ ‫االصبع‬ ‫على‬ ‫غطاء‬ ‫وضع‬ ◦ ‫أو‬ ‫إعدادها‬ ‫يتم‬ ‫التى‬ ‫األغذية‬ ‫فى‬ ‫تصنيعها‬ . ‫قد‬ ‫ن‬ ‫الضرورى‬ ‫من‬ ‫يكون‬ ‫قل‬ ‫عمل‬ ‫منطقة‬ ‫إلى‬ ‫المصاب‬ ‫العامل‬ ‫آخرى‬ ‫بها‬ ‫األغذية‬ ‫تداول‬ ‫يتم‬ ‫ال‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 50
‫السيئة‬ ‫العادات‬ ‫على‬ ‫القضاء‬ ‫الص‬ ‫العادات‬ ‫على‬ ‫للقضاء‬ ‫استراتيجية‬ ‫اتباع‬ ‫يجب‬ ‫حية‬ ‫للمس‬ ‫والمعلقات‬ ‫اإلرشادية‬ ‫اللوحات‬ ‫بوضع‬ ‫السيئة‬ ‫اعدة‬ ‫باستمرار‬ ‫أيديهم‬ ‫بغسيل‬ ‫العاملين‬ ‫تذكير‬ ‫فى‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 51
‫للعمال‬ ‫المرفوضة‬ ‫الممارسات‬ ‫من‬ ‫الرأس‬ ‫فروه‬ ‫في‬ ‫الهرش‬ ‫الشعر‬ ‫خالل‬ ‫باألصابع‬ ‫المرور‬ ‫اآلنف‬ ‫مالمسة‬ ‫األذن‬ ‫حك‬ ‫المفتوحة‬ ‫الجروح‬ ‫أو‬ ‫البشرة‬ ‫مالمسة‬ ‫متسخة‬ ‫مالبس‬ ‫ارتداء‬ ‫المكان‬ ‫في‬ ‫البصق‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 52
‫للعمال‬ ‫المرفوضة‬ ‫الممارسات‬ ‫من‬ ‫وين‬ ‫الغذاء‬ ‫تلوث‬ ‫يسبب‬ ‫والسعال‬ ‫العطس‬ ‫شر‬ ‫العدوى‬ ‫الي‬ ‫في‬ ‫الكحة‬ ‫أو‬ ‫العطس‬ ‫د‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 53
‫للعمال‬ ‫المرفوضة‬ ‫الممارسات‬ ‫من‬ ‫الغذ‬ ‫وتلوث‬ ‫الضارة‬ ‫البكتريا‬ ‫نشر‬ ‫يسبب‬ ‫والفم‬ ‫األنف‬ ‫رزاز‬ ‫اء‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 54
‫جيدة‬ ‫صحة‬ ‫في‬ ‫للعمل‬ ‫يأتون‬ ‫الموظفين‬ ‫لجميع‬ ‫وينبغي‬ ALL Employees Should Come to Work in Good Health 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 55
( 5 ) ‫المفتوحة‬ ‫واألربطة‬ ‫االلتهابات‬ ‫تس‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬ ‫والتى‬ ‫للبكتريا‬ ‫مأوى‬ ‫المفتوحة‬ ‫الطبية‬ ‫واألربطة‬ ‫االلتهابات‬ ‫تعتبر‬ ‫بعض‬ ‫بب‬ ‫األمراض‬ - ‫النهائى‬ ‫للمنتج‬ ‫لمالمستها‬ ‫فرصة‬ ‫هناك‬ ‫تكون‬ ‫أال‬ ‫يجب‬ ‫ولذا‬ . ‫األيدى‬ ‫أغطية‬ ‫ارتداء‬ ‫يجب‬ ( ‫القفازات‬ ) ‫اإلنتاج‬ ‫صاالت‬ ‫فى‬ ‫الطبية‬ ‫األربطة‬ ‫على‬ . ‫النهائى‬ ‫المنتج‬ ‫عن‬ ‫لتميزها‬ ‫داكن‬ ‫لون‬ ‫ذات‬ ‫المستخدمة‬ ‫الطبية‬ ‫األربطة‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫يحب‬ . 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 56
( 5 ) ‫المفتوحة‬ ‫واألربطة‬ ‫االلتهابات‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 57
(6) ‫والحلوى‬ ‫اللبان‬ ‫ومضغ‬ ‫التدخين‬ ‫والحلوى‬ ‫اللبان‬ ‫ومضغ‬ ‫التدخين‬ ‫ممنوع‬ ‫األخرى‬ ‫واألماكن‬ ‫اإلنتاج‬ ‫صاالت‬ ‫فى‬ ‫اإلدارة‬ ‫بواسطة‬ ‫تحديدها‬ ‫يتم‬ ‫التى‬ ‫المنتج‬ ‫تلوث‬ ‫خطر‬ ‫لتقليل‬ ‫وذلك‬ ‫البكتريا‬ ‫انتشار‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫واأليدى‬ ‫الفم‬ ‫من‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 58
( 7 ) ‫الزائرين‬ ‫إرشادات‬ ‫م‬ ‫الزائرين‬ ‫على‬ ‫التصنيع‬ ‫لعمليات‬ ‫الجيدة‬ ‫الممارسات‬ ‫عناصر‬ ‫كل‬ ‫تطبيق‬ ‫يجب‬ ‫حيث‬ ‫ن‬ : ‫غطاء‬ ‫ارتداء‬ ‫الرأس‬ ‫غطاء‬ ‫ارتداء‬ ‫الذقن‬ ‫القفازات‬ ‫ارتداء‬ ‫وجاف‬ ‫نظيفة‬ ‫تكون‬ ‫ان‬ ‫يجب‬ ‫والمالبس‬ ‫الخروج‬ ‫مالبس‬ ‫لتغطية‬ ‫خاص‬ ‫رداء‬ ‫ارتداء‬ ‫ة‬ ‫الحذاء‬ ‫غطاء‬ ‫ارتداء‬ ‫االظافر‬ ‫قص‬ ‫عدم‬ ‫الساعة‬ ‫او‬ ‫الحلي‬ ‫ارتداء‬ … ‫تغطيته‬ ‫يجب‬ ‫الخواتم‬ ‫خلع‬ ‫صعوبة‬ ‫حالة‬ ‫وفى‬ ‫الخ‬ ‫ا‬ ‫الصق‬ ‫بشريط‬ . ‫التدخين‬ ‫او‬ ‫االكل‬ ‫عدم‬ ‫الدخول‬ ‫من‬ ‫المجروحين‬ ‫و‬ ‫المرضي‬ ‫منع‬ 31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 59
31/08/2021 10:43 ‫ص‬ ‫تقديم‬ : ‫م‬ / ‫رافت‬ ‫احمد‬ QUALITY SYSTEMS ONLIN 60

Recommended

A-GMP Lec02.ppt
A-GMP Lec02.pptA-GMP Lec02.ppt
A-GMP Lec02.pptbinhamid2
 
Good Manufacturing Practices (GMP) Training
Good Manufacturing Practices (GMP) TrainingGood Manufacturing Practices (GMP) Training
Good Manufacturing Practices (GMP) TrainingKarwanchi Group Training Board
 
Food safety سلامة الغذاء
Food safety سلامة الغذاء Food safety سلامة الغذاء
Food safety سلامة الغذاء Sief ismail
 
3 covid 19 and food safety
3 covid 19 and food safety3 covid 19 and food safety
3 covid 19 and food safetyUniv. of Tripoli
 
cGMP of personal hygiene
cGMP of personal hygienecGMP of personal hygiene
cGMP of personal hygienehanykabeel2
 
3 COVID-19 and food safety .pdf
3 COVID-19 and food safety .pdf3 COVID-19 and food safety .pdf
3 COVID-19 and food safety .pdfUniv. of Tripoli
 
4 basic cargo occupational safety
4 basic cargo occupational safety4 basic cargo occupational safety
4 basic cargo occupational safetyMohamed Tayfour
 
الدورة التدريبية في ارشادات الوقاية والسلامة في المختبرات
الدورة التدريبية في ارشادات الوقاية والسلامة في المختبراتالدورة التدريبية في ارشادات الوقاية والسلامة في المختبرات
الدورة التدريبية في ارشادات الوقاية والسلامة في المختبراتsuralateef
 

Recommended

A-GMP Lec02.ppt
A-GMP Lec02.pptA-GMP Lec02.ppt
A-GMP Lec02.pptbinhamid2
 
Good Manufacturing Practices (GMP) Training
Good Manufacturing Practices (GMP) TrainingGood Manufacturing Practices (GMP) Training
Good Manufacturing Practices (GMP) TrainingKarwanchi Group Training Board
 
Food safety سلامة الغذاء
Food safety سلامة الغذاء Food safety سلامة الغذاء
Food safety سلامة الغذاء Sief ismail
 
3 covid 19 and food safety
3 covid 19 and food safety3 covid 19 and food safety
3 covid 19 and food safetyUniv. of Tripoli
 
cGMP of personal hygiene
cGMP of personal hygienecGMP of personal hygiene
cGMP of personal hygienehanykabeel2
 
3 COVID-19 and food safety .pdf
3 COVID-19 and food safety .pdf3 COVID-19 and food safety .pdf
3 COVID-19 and food safety .pdfUniv. of Tripoli
 
4 basic cargo occupational safety
4 basic cargo occupational safety4 basic cargo occupational safety
4 basic cargo occupational safetyMohamed Tayfour
 
الدورة التدريبية في ارشادات الوقاية والسلامة في المختبرات
الدورة التدريبية في ارشادات الوقاية والسلامة في المختبراتالدورة التدريبية في ارشادات الوقاية والسلامة في المختبرات
الدورة التدريبية في ارشادات الوقاية والسلامة في المختبراتsuralateef
 
3- Implementing biosecurity measures تطبيق إجراءات الأمن الحيوي
3- Implementing biosecurity measures تطبيق إجراءات الأمن الحيوي3- Implementing biosecurity measures تطبيق إجراءات الأمن الحيوي
3- Implementing biosecurity measures تطبيق إجراءات الأمن الحيويDr. Riad Kussaibati
 
المتطلبات الصحية للعاملين في قطاع الأغذية_ES_0.pdf
المتطلبات الصحية للعاملين في قطاع الأغذية_ES_0.pdfالمتطلبات الصحية للعاملين في قطاع الأغذية_ES_0.pdf
المتطلبات الصحية للعاملين في قطاع الأغذية_ES_0.pdfMohammad Shaar
 
السلامة.pptx
السلامة.pptxالسلامة.pptx
السلامة.pptxssuserd56dc4
 
السلامة
السلامةالسلامة
السلامةABDULLAH917075
 
السلامة
السلامةالسلامة
السلامةAShehri1
 
نشاط الحاسوب لي.pptx
نشاط الحاسوب لي.pptxنشاط الحاسوب لي.pptx
نشاط الحاسوب لي.pptxewqa700369
 
سلامة الأغذية أثناء الكوارث - لغير المتخصصين في الكوارث
سلامة الأغذية أثناء الكوارث - لغير المتخصصين في الكوارث سلامة الأغذية أثناء الكوارث - لغير المتخصصين في الكوارث
سلامة الأغذية أثناء الكوارث - لغير المتخصصين في الكوارث Hassan Mustafa
 
عيادةالاسنان [Autosaved].ppt
عيادةالاسنان [Autosaved].pptعيادةالاسنان [Autosaved].ppt
عيادةالاسنان [Autosaved].pptAhmedSamir462624
 
ا.د. محمود نوار
ا.د. محمود نوارا.د. محمود نوار
ا.د. محمود نوارMahmoud Nawar
 
ا.د. محمود نوار
ا.د. محمود نوارا.د. محمود نوار
ا.د. محمود نوارMahmoud Nawar
 
Safe injection
Safe injectionSafe injection
Safe injectionAya El Deeb
 
lab safety (1).pptx
lab safety (1).pptxlab safety (1).pptx
lab safety (1).pptxmustafahamza11
 
السلامة في المختبرات العلمية , والتعرف على طبيعة المواد الكيميائية وخطورتها.
السلامة في المختبرات العلمية , والتعرف على طبيعة المواد الكيميائية وخطورتها.السلامة في المختبرات العلمية , والتعرف على طبيعة المواد الكيميائية وخطورتها.
السلامة في المختبرات العلمية , والتعرف على طبيعة المواد الكيميائية وخطورتها.ZaidKhalilKadhim
 
DOC-20230527-WA0026..pptx
DOC-20230527-WA0026..pptxDOC-20230527-WA0026..pptx
DOC-20230527-WA0026..pptxAhmedSamir462624
 
الخطة الطبية
الخطة الطبيةالخطة الطبية
الخطة الطبيةBassem Matta
 
وحدة العناية المركزة للأطفال حديثي الولادة
وحدة العناية المركزة للأطفال حديثي الولادةوحدة العناية المركزة للأطفال حديثي الولادة
وحدة العناية المركزة للأطفال حديثي الولادةamany bakry
 
Fromation BPH en arabe restauration..pdf
Fromation BPH en arabe restauration..pdfFromation BPH en arabe restauration..pdf
Fromation BPH en arabe restauration..pdfmohaebrg
 
المنظفات المنزلية .. وأخطارها
المنظفات المنزلية .. وأخطارهاالمنظفات المنزلية .. وأخطارها
المنظفات المنزلية .. وأخطارهاOsama Al-Jawaan
 
I c guidelines
I c guidelinesI c guidelines
I c guidelinesAlshymaa Mohsen
 
7 principals of food safety
7 principals of food safety7 principals of food safety
7 principals of food safetyMontaser Masoud
 

More Related Content

Similar to GHP good hygiene practices............pdf

3- Implementing biosecurity measures تطبيق إجراءات الأمن الحيوي
3- Implementing biosecurity measures تطبيق إجراءات الأمن الحيوي3- Implementing biosecurity measures تطبيق إجراءات الأمن الحيوي
3- Implementing biosecurity measures تطبيق إجراءات الأمن الحيويDr. Riad Kussaibati
 
المتطلبات الصحية للعاملين في قطاع الأغذية_ES_0.pdf
المتطلبات الصحية للعاملين في قطاع الأغذية_ES_0.pdfالمتطلبات الصحية للعاملين في قطاع الأغذية_ES_0.pdf
المتطلبات الصحية للعاملين في قطاع الأغذية_ES_0.pdfMohammad Shaar
 
السلامة.pptx
السلامة.pptxالسلامة.pptx
السلامة.pptxssuserd56dc4
 
السلامة
السلامةالسلامة
السلامةAShehri1
 
نشاط الحاسوب لي.pptx
نشاط الحاسوب لي.pptxنشاط الحاسوب لي.pptx
نشاط الحاسوب لي.pptxewqa700369
 
سلامة الأغذية أثناء الكوارث - لغير المتخصصين في الكوارث
سلامة الأغذية أثناء الكوارث - لغير المتخصصين في الكوارث سلامة الأغذية أثناء الكوارث - لغير المتخصصين في الكوارث
سلامة الأغذية أثناء الكوارث - لغير المتخصصين في الكوارث Hassan Mustafa
 
عيادةالاسنان [Autosaved].ppt
عيادةالاسنان [Autosaved].pptعيادةالاسنان [Autosaved].ppt
عيادةالاسنان [Autosaved].pptAhmedSamir462624
 
ا.د. محمود نوار
ا.د. محمود نوارا.د. محمود نوار
ا.د. محمود نوارMahmoud Nawar
 
ا.د. محمود نوار
ا.د. محمود نوارا.د. محمود نوار
ا.د. محمود نوارMahmoud Nawar
 
السلامة في المختبرات العلمية , والتعرف على طبيعة المواد الكيميائية وخطورتها.
السلامة في المختبرات العلمية , والتعرف على طبيعة المواد الكيميائية وخطورتها.السلامة في المختبرات العلمية , والتعرف على طبيعة المواد الكيميائية وخطورتها.
السلامة في المختبرات العلمية , والتعرف على طبيعة المواد الكيميائية وخطورتها.ZaidKhalilKadhim
 
الخطة الطبية
الخطة الطبيةالخطة الطبية
الخطة الطبيةBassem Matta
 
وحدة العناية المركزة للأطفال حديثي الولادة
وحدة العناية المركزة للأطفال حديثي الولادةوحدة العناية المركزة للأطفال حديثي الولادة
وحدة العناية المركزة للأطفال حديثي الولادةamany bakry
 
Fromation BPH en arabe restauration..pdf
Fromation BPH en arabe restauration..pdfFromation BPH en arabe restauration..pdf
Fromation BPH en arabe restauration..pdfmohaebrg
 
المنظفات المنزلية .. وأخطارها
المنظفات المنزلية .. وأخطارهاالمنظفات المنزلية .. وأخطارها
المنظفات المنزلية .. وأخطارهاOsama Al-Jawaan
 
7 principals of food safety
7 principals of food safety7 principals of food safety
7 principals of food safetyMontaser Masoud
 

Similar to GHP good hygiene practices............pdf (20)

3- Implementing biosecurity measures تطبيق إجراءات الأمن الحيوي
3- Implementing biosecurity measures تطبيق إجراءات الأمن الحيوي3- Implementing biosecurity measures تطبيق إجراءات الأمن الحيوي
3- Implementing biosecurity measures تطبيق إجراءات الأمن الحيوي
 
المتطلبات الصحية للعاملين في قطاع الأغذية_ES_0.pdf
المتطلبات الصحية للعاملين في قطاع الأغذية_ES_0.pdfالمتطلبات الصحية للعاملين في قطاع الأغذية_ES_0.pdf
المتطلبات الصحية للعاملين في قطاع الأغذية_ES_0.pdf
 
السلامة.pptx
السلامة.pptxالسلامة.pptx
السلامة.pptx
 
السلامة
السلامةالسلامة
السلامة
 
السلامة
السلامةالسلامة
السلامة
 
نشاط الحاسوب لي.pptx
نشاط الحاسوب لي.pptxنشاط الحاسوب لي.pptx
نشاط الحاسوب لي.pptx
 
سلامة الأغذية أثناء الكوارث - لغير المتخصصين في الكوارث
سلامة الأغذية أثناء الكوارث - لغير المتخصصين في الكوارث سلامة الأغذية أثناء الكوارث - لغير المتخصصين في الكوارث
سلامة الأغذية أثناء الكوارث - لغير المتخصصين في الكوارث
 
عيادةالاسنان [Autosaved].ppt
عيادةالاسنان [Autosaved].pptعيادةالاسنان [Autosaved].ppt
عيادةالاسنان [Autosaved].ppt
 
ا.د. محمود نوار
ا.د. محمود نوارا.د. محمود نوار
ا.د. محمود نوار
 
ا.د. محمود نوار
ا.د. محمود نوارا.د. محمود نوار
ا.د. محمود نوار
 
Safe injection
Safe injectionSafe injection
Safe injection
 
lab safety (1).pptx
lab safety (1).pptxlab safety (1).pptx
lab safety (1).pptx
 
السلامة في المختبرات العلمية , والتعرف على طبيعة المواد الكيميائية وخطورتها.
السلامة في المختبرات العلمية , والتعرف على طبيعة المواد الكيميائية وخطورتها.السلامة في المختبرات العلمية , والتعرف على طبيعة المواد الكيميائية وخطورتها.
السلامة في المختبرات العلمية , والتعرف على طبيعة المواد الكيميائية وخطورتها.
 
DOC-20230527-WA0026..pptx
DOC-20230527-WA0026..pptxDOC-20230527-WA0026..pptx
DOC-20230527-WA0026..pptx
 
الخطة الطبية
الخطة الطبيةالخطة الطبية
الخطة الطبية
 
وحدة العناية المركزة للأطفال حديثي الولادة
وحدة العناية المركزة للأطفال حديثي الولادةوحدة العناية المركزة للأطفال حديثي الولادة
وحدة العناية المركزة للأطفال حديثي الولادة
 
Fromation BPH en arabe restauration..pdf
Fromation BPH en arabe restauration..pdfFromation BPH en arabe restauration..pdf
Fromation BPH en arabe restauration..pdf
 
المنظفات المنزلية .. وأخطارها
المنظفات المنزلية .. وأخطارهاالمنظفات المنزلية .. وأخطارها
المنظفات المنزلية .. وأخطارها
 
I c guidelines
I c guidelinesI c guidelines
I c guidelines
 
7 principals of food safety
7 principals of food safety7 principals of food safety
7 principals of food safety
 

GHP good hygiene practices............pdf