Spennende utdannings- og karrieremuligheter i reiselivsnæringen.Hilde Veum
Reiselivsnæringen tilbyr uante muligheter når det gjelder utdanning- og karrierevalg. I denne presentasjonen får du et lite innblikk i hva som finnes dersom du velger å utdanne deg til en jobb i reiselivsnæringen.
NHO Reiseliv er Norges største arbeidsgiverorganisasjon med ca. 2500 medlemsbedrifter. Se www.nhoreiseliv.no for mer info.
Faglig nettverkssamling Restaurant og matfagHilde Veum
Den 11. november 2011 var jeg invitert til Halden for å holde et 90 minutters innlegg på faglig samling for lærere i restaurant og matfag fra Østfold. Agendaen min var som følger:
Om NHO Reiseliv
Hva vil vi elevene skal vite?
Yrkesinformasjon – materiell
Rekrutteringskampanje
Samarbeid skole – arbeidsliv
Bedriftenes rolle i læretiden
For mer info, kontakt meg på karriereinfo@nhoreiseliv.no
Spennende utdannings- og karrieremuligheter i reiselivsnæringen.Hilde Veum
Reiselivsnæringen tilbyr uante muligheter når det gjelder utdanning- og karrierevalg. I denne presentasjonen får du et lite innblikk i hva som finnes dersom du velger å utdanne deg til en jobb i reiselivsnæringen.
NHO Reiseliv er Norges største arbeidsgiverorganisasjon med ca. 2500 medlemsbedrifter. Se www.nhoreiseliv.no for mer info.
Faglig nettverkssamling Restaurant og matfagHilde Veum
Den 11. november 2011 var jeg invitert til Halden for å holde et 90 minutters innlegg på faglig samling for lærere i restaurant og matfag fra Østfold. Agendaen min var som følger:
Om NHO Reiseliv
Hva vil vi elevene skal vite?
Yrkesinformasjon – materiell
Rekrutteringskampanje
Samarbeid skole – arbeidsliv
Bedriftenes rolle i læretiden
For mer info, kontakt meg på karriereinfo@nhoreiseliv.no
Mat langs nasjonale turistveger Stockholm 2013Egil Thorsen
MATUPPLEVELSER BLIR ALLT VIKTIGARE INOM RESENÄRINGEN, SÅ ÄVEN I VÅRT NATURSKÖNA GRANNLAND NORGE. OCH MATEN ÄR SAMTIDIGT ETT SÄTT FÖR BESÖKSMÅLENS AKTÖRER ATT PROFILERA SIG. I PILOTPROJEKTET MAT LANGS NASJONALE TURISTVEGER SAMVERKAR NÅ 80 MATAKTÖRER LÄNGS NORGES VACKRASTE VÄGSTRÄCKOR I EN GEMENSAM MARKNADSFÖRINGSSATSNING. HÄR INGÅR GÅRDSBRUKARE, MATHANTVERKARE, HOTELL OCH KRÖGARE – ALLA STOLTA NYSKAPARE OCH FÖRÄDLARE AV DEN NORSKA MATKULTUREN.
I Norge har 18 vägsträckor utvalts som extra vackra och sevärda, men dessa så kallade Nasjonale turistveger erbjuder mer än bara frestelser för ögat. I ett projekt stöttat av Vegvesendet och Landbruks- och matdepartementet profileras ytterligare en reseanledning. Projektet heter Mat langs Nasjonale turistveger och är en satsning för att synliggöra de aktörer som erbjuder unika och genuina matupplevelser längs vägsträckorna. I ett första pilotprojekt, som pågår fram till hösten 2013, är följande fem vägsträckor i fokus: Sognefjellet, Geiranger–Trollstigen, Gamle Strynefjellsvegen, Valdresflye och Rondane.
– Utgångspunkten för pilotprojektet är att bidra till totalupplevelsen runt turistattraktionen Nasjonale turistveger. Här ligger fokus på att stärka och utveckla mat- och resenäringen i samband med andra aktörer längs värdekedjorna mat och reseliv, säger projektledaren Egil Ørjan Thorsen. Huvudsyftet är att nå konkreta resultat i form av ökad lönsamhet och samarbetsvinster för företagen längs vägen, säger Egil.
Det finns totalt 18 Nasjonale turistveger och genom pilotprojektet utarbetas
MAT MED VÄRDE LÄNGS NORSKA TURISTVÄGAR
MAT LANGS NASJONALE TURISTVEGER
en projektmodell, för planering, genomförande och utvärdering, som kan överföras till resterande vägsträckor.
PUBLICITET OCH UTVECKLING
Idag har runt 80 företag från de fem vägsträckorna anslutit sig till pilotprojektet. De representerar hela spektret av mataktörer, från produktion till servering.
– Det handlar inte bara om gourmetmat och fyrarättersmiddagar, men om att servera mat som är genuin för platsen och har en historia, fortsätter Egil. Projektet synliggör en mångfald av goda matställen där norska och kortresta råvaror är centrala. Samtidigt handlar det om den totala upplevelsen av maten i sitt sammanhang, där till exempel kulturlandskapet och värdskapet har en stor betydelse. Aktörerna har också arbetat fram en gemensamt och förpliktande värdegrund som gör dem till ambassadörer för den goda måltiden, med omtanke om råvarorna, kvaliteten och historien.
Helhetssynen på mat speglas i projektets marknadsföring av företagen, vilken i ett första steg sker på bloggen Matlangsnasjonaleturistveger.no samt ett magasin som utkom i en första utgåva på nynorska i våras. Nu planeras ett magasin för den engelskspråkiga målgruppen till våren.
Förutom publicitet under ett gemensamt varumärke utgör projektet ett viktigt nätverk för erfarenhetsutbyte, samarbete och inspiration mellan de enskilda företagen.
Karrieremuligheter i reiselivsnæringen. hvor er de ledige jobbene?Hilde Veum
En presentasjon med enkle tips til hvordan du kan gå frem for å finne ledige jobber i reiselivsnæringen. Spesielt myntet på studenter, men også til de av dere som er ferdig å studere.
Kick off Bærekraftig reiseliv 2015 i regi av NHO Reiseliv og Innovasjon Norge. 26. og 27. november 2008 på Geilo. Innlegg av Audun Pettersen, Innovasjon Norge
Ved Ståle Brandshaug og Agnes Brudvik Engeset. Foredraget var en del av konferansesporet "Kunnskap og nettverk" under konferansen "Fjord 2.0: Tematurisme for fremtiden" som ble holdt i Bergen 24. - 25. november 2010.
Mat langs nasjonale turistveger Stockholm 2013Egil Thorsen
MATUPPLEVELSER BLIR ALLT VIKTIGARE INOM RESENÄRINGEN, SÅ ÄVEN I VÅRT NATURSKÖNA GRANNLAND NORGE. OCH MATEN ÄR SAMTIDIGT ETT SÄTT FÖR BESÖKSMÅLENS AKTÖRER ATT PROFILERA SIG. I PILOTPROJEKTET MAT LANGS NASJONALE TURISTVEGER SAMVERKAR NÅ 80 MATAKTÖRER LÄNGS NORGES VACKRASTE VÄGSTRÄCKOR I EN GEMENSAM MARKNADSFÖRINGSSATSNING. HÄR INGÅR GÅRDSBRUKARE, MATHANTVERKARE, HOTELL OCH KRÖGARE – ALLA STOLTA NYSKAPARE OCH FÖRÄDLARE AV DEN NORSKA MATKULTUREN.
I Norge har 18 vägsträckor utvalts som extra vackra och sevärda, men dessa så kallade Nasjonale turistveger erbjuder mer än bara frestelser för ögat. I ett projekt stöttat av Vegvesendet och Landbruks- och matdepartementet profileras ytterligare en reseanledning. Projektet heter Mat langs Nasjonale turistveger och är en satsning för att synliggöra de aktörer som erbjuder unika och genuina matupplevelser längs vägsträckorna. I ett första pilotprojekt, som pågår fram till hösten 2013, är följande fem vägsträckor i fokus: Sognefjellet, Geiranger–Trollstigen, Gamle Strynefjellsvegen, Valdresflye och Rondane.
– Utgångspunkten för pilotprojektet är att bidra till totalupplevelsen runt turistattraktionen Nasjonale turistveger. Här ligger fokus på att stärka och utveckla mat- och resenäringen i samband med andra aktörer längs värdekedjorna mat och reseliv, säger projektledaren Egil Ørjan Thorsen. Huvudsyftet är att nå konkreta resultat i form av ökad lönsamhet och samarbetsvinster för företagen längs vägen, säger Egil.
Det finns totalt 18 Nasjonale turistveger och genom pilotprojektet utarbetas
MAT MED VÄRDE LÄNGS NORSKA TURISTVÄGAR
MAT LANGS NASJONALE TURISTVEGER
en projektmodell, för planering, genomförande och utvärdering, som kan överföras till resterande vägsträckor.
PUBLICITET OCH UTVECKLING
Idag har runt 80 företag från de fem vägsträckorna anslutit sig till pilotprojektet. De representerar hela spektret av mataktörer, från produktion till servering.
– Det handlar inte bara om gourmetmat och fyrarättersmiddagar, men om att servera mat som är genuin för platsen och har en historia, fortsätter Egil. Projektet synliggör en mångfald av goda matställen där norska och kortresta råvaror är centrala. Samtidigt handlar det om den totala upplevelsen av maten i sitt sammanhang, där till exempel kulturlandskapet och värdskapet har en stor betydelse. Aktörerna har också arbetat fram en gemensamt och förpliktande värdegrund som gör dem till ambassadörer för den goda måltiden, med omtanke om råvarorna, kvaliteten och historien.
Helhetssynen på mat speglas i projektets marknadsföring av företagen, vilken i ett första steg sker på bloggen Matlangsnasjonaleturistveger.no samt ett magasin som utkom i en första utgåva på nynorska i våras. Nu planeras ett magasin för den engelskspråkiga målgruppen till våren.
Förutom publicitet under ett gemensamt varumärke utgör projektet ett viktigt nätverk för erfarenhetsutbyte, samarbete och inspiration mellan de enskilda företagen.
Karrieremuligheter i reiselivsnæringen. hvor er de ledige jobbene?Hilde Veum
En presentasjon med enkle tips til hvordan du kan gå frem for å finne ledige jobber i reiselivsnæringen. Spesielt myntet på studenter, men også til de av dere som er ferdig å studere.
Kick off Bærekraftig reiseliv 2015 i regi av NHO Reiseliv og Innovasjon Norge. 26. og 27. november 2008 på Geilo. Innlegg av Audun Pettersen, Innovasjon Norge
Ved Ståle Brandshaug og Agnes Brudvik Engeset. Foredraget var en del av konferansesporet "Kunnskap og nettverk" under konferansen "Fjord 2.0: Tematurisme for fremtiden" som ble holdt i Bergen 24. - 25. november 2010.
2. Hvem er NHO Reiseliv?
Den største arbeidsgiver- og næringsorganisasjon for
reiselivsnæringen i Norge
Representerer mer enn 2500 bedrifter som har en
samlet årlig omsetning over 30 milliarder kroner og
sysselsetter 55 000 arbeidstakere
Hovedkontor i Oslo, totalt 35 medarbeidere
Dekker hele landet gjennom NHOs regionapparat
En av de største landsforeningene i NHO
3. Medlemmene våre
Overnatting
Hoteller, pensjonater
Vandrerhjem, turisthytter, camping
Servering
Restauranter og kafeer
Barer, kaffebarer og gatekjøkken
Kantiner og cateringbedrifter
Opplevelser
Opplevelsesarrangører
Fornøyelsesparker og dyrehager
Aktivitets- og alpinanlegg
Destinasjoner
Turistinformasjoner
Destinasjonsselskap
Landsdelsselskap
4. Hva gjør NHO Reiseliv?
Arbeider for at bedrifter og ulike bransjer i norsk
reiselivsnæring får gode rammevilkår
Arbeidsgivernes part i tariffoppgjør
Målsetningen er at reiselivsnæringen i enda større grad
skal bli en lønnsom og attraktiv næring, som bidrar til
vekst og sysselsetting over hele landet
Dette gjøres gjennom aktivt påvirkningsarbeid rettet mot
politikere og myndigheter både lokalt og sentralt
Bidrar til å synliggjøre reiselivets interesser gjennom å
sette reiselivets saker på dagsorden
5. Næringspolitikk og rammebetingelser
Lønnsomhet og økt volum
Redusert mva på servering
Økt markedsføring
Kulturlandskapet
Gjengroing av kulturlandskapet er en stor trussel for reiselivet
Ansvarlighet
Reiselivet lever av et godt omdømme, kvalitet og seriøsitet
Alkoholpolitikk
Alkoholpolitikken er blant de viktigste rammebetingelsene for
reiselivet
6. Juridisk avdeling
NHO Reiselivs avdeling for arbeidslivspolitikk er en
viktig støttespiller for medlemsbedriftene
NHO Reiselivs juridiske avdeling er eksperter i
arbeidsrett, men bistår medlemmene også i andre
juridiske spørsmål
7. Innkjøpskjeden - når marginene teller
NHO Reiseliv Innkjøpskjeden fremforhandler og
vedlikeholder konkurransedyktige avtaler som gir
medlemmene meget fordelaktige betingelser på et stort
sortiment varer og tjenester som kolonialvarer,
ferskvarer, non-food, øl, mineralvann, samt vin og
brennevin
Bonus til medlemmer av innkjøpskjeden
Gir små bedrifter stordriftsfordeler
8. HMS - et godt arbeidsmiljø
NHO Reiseliv er opptatt av at medlemsbedriftene jobber
systematisk med Helse, Miljø og Sikkerhet og arbeider
aktivt for å løfte medlemsbedriftenes HMS-standard
Vi tilbyr rådgivning innen HMS og matsikkerhet og har
utarbeidet og samlet nyttig informasjon, verktøy,
brosjyrer, skjemaer og viktige lenker for å hjelpe våre
medlemmer til å bli bedre på HMS
9. Arbeidslivspolitikk
Kompetanse og medarbeiderutvikling
Hovedmål:
Heve kompetansen i reiselivet generelt, og i overnattings-, serverings- og
opplevelsesnæringen spesielt
Hovedarbeidsområder er:
- Rekruttering til bransjene
- Videregående opplæring (for fagene kokk, servitør, resepsjon og reiseliv)
- Mellomlederutdanning (Kompetent og fagskole)
- Høyere utdanning
- Høringer i forbindelse med utdanningsreformer
Representerer reiselivsnæringen
På yrkes- og utdanningsmesser
Holder foredrag og presentasjoner til både elever, lærere, rådgivere og
fylkeskommuner, regionalt og nasjonalt
10. Struktur – destinasjon – innovasjon
Nærings- og arbeidsgiverpolitikk
NHO
NHO Reiseliv
Virke
Profilering / markedsføring
Innovasjon Norge
Reisemålselskap
Landsdel
Destinasjon
Turistinformasjon
12. Nøkkeltall reiseliv
Reiselivsnæringens totale verdiskaping tilsvarer
6,5 % av BNP.
I 2011 omsatte overnattings- og
serveringsvirksomhetene for ca. 61 milliarder kroner,
en økning på ca. 20% fra 2007.
I 2011 var det 223 000 årsverk tilknyttet
reiselivsnæringen. Det tilsvarer 1 av 10 årsverk på
fastlands-Norge.
Tall hentet fra Innovasjon Norge og SSB
14. Hva trenger vi og hva kan vi tilby?
Reiselivsnæringen trenger mennesker som kan
Markedsføring / salg
Økonomi / tall
Yield / revenue
Ledelse / drift
Sikkerhet /HMS
Mennesker / service
Mat / drikke
Reiselivsnæringen tilbyr
Karrieremuligheter for personer med
svært forskjellige interesser.
Rask karrierestige for de som vil
Muligheter over hele verden
16. Karrieremuligheter
Familie- og opplevelsesparker
Aktivitets- og temaanlegg
Alpinanlegg
Turistfiske, gårdsturisme, charterbåter
Museum
Destinasjonsselskaper, turistinformasjon
Eventselskaper
Overnattings- og serveringsdelen på ferger, Hurtigruten og lignede.
17. Å jobbe i reiselivsnæringen
Ca. 90 % av reiselivsbedriftene i Norge har færre enn
10 ansatte
En spennende oppgave å finne en arbeidsplass som gir
rom for en nyutdannet ansatt.
Bruk tiden på skolen, allerede fra nå av, til å undersøke
hvilke muligheter som finnes.
18. Å jobbe i reiselivsnæringen
Oppgaveskriving? benytt anledningen til å skrive
oppgave for en bedrift dere ønsker å jobbe for – en
super anledning til å finne en potensiell arbeidsgiver.
Medlemsbedriftene sier: det er viktig at ansatte har
både vitnemål OG praktisk erfaring.
Finn en deltidsjobb og sommerjobb der dere får
relevant erfaring fra reiselivsnæringen, så stiller dere
sterkere når dere skal søke jobb etter endt utdanning.
19. Å jobbe i reiselivsnæringen
Frivillig erfaring er nyttig, så engasjer dere i
studentaktiviteter
Gir muligheter til å bygge nettverk med medstudenter og
bransjefolk.
Mange stillinger lyses aldri ut på Finn.no, men formidles via
sosiale medier og blant venner og bekjente.
Bruk skoletiden til å skaffe deg nettverk, du får venner og
bekjente for resten av livet.
Bygg nettverk på LinkedIn, Twitter og Facebook.
20. Kompetanse og rekrutteringsavdelingen er aktiv i flere kanaler.
Besøk oss, følg oss og spre gjerne informasjonen videre.
Facebook-gruppe Jobb i reiseliv!
Facebook-side Verden er din
Twitter @hildeveum
Blogg blogg.verdenerdin.no
Nettside reiselivsutdanning.no
Karriereveiledning karriereinfo@nhoreiseliv.no