E&E Coffee under AESIR

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ExclusivelydistributedbyAESIRLIMITED
OnlineOrder:http://aesir.hkEmail:info@aesir.hk

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E&E promotes Asian Coffee culture with passion. Searching through Asia for the best high-class coffee
beans, unique smell of Asian Coffee is totally irresistible, its memorable flavor together with a wide
range of culinary combination help define ‘Elegance & Enjoyment’! Our Vietnamese and Indonesian
Roast Master roast coffee beans in the best conditions with rich experience handling the coffee step by
step to ensure perfect coffee for you. We offer Coffee from 2 Countries: Indonesian Coffee &
Vietnamese Coffee.
We guarantee that our coffee beans do not contain any chemicals, the flavor, body, finish of our coffee
beans are 100% natural.
E&E用心推廣亞洲咖啡文化，於亞洲各地搜羅最優質的咖啡豆。咖啡特有香味，令人難以抗拒，
其獨特的風味、再加上廣泛的美食配搭，更是品味的同意詞！我們的越南與印尼咖啡師以豐富的
經驗處理咖啡豆的每個步驟，將咖啡豆的獨特口味完美發揮。我們的咖啡豆系列包括：越南咖啡
及印尼咖啡。
我們承諾我們的咖啡豆不添加任何化學物質，不論香氣、醇度、回甘味都保證自然。
E & E met en valeur la culture du café asiatique avec passion. Recherchant les meilleurs grains de café
haut de gamme à travers l'Asie, l'odeur unique de café asiatique est totalement irrésistible, la
combinaison d’une saveur mémorable avec un large éventail de culinaire définissent «Elégance &
Plaisir»! Nos baristas vietnamiens et indonésiens, avec leurs expériences riches, préparent avec soin les
grains de café dans les meilleures conditions étape par étape pour vous assurer une présentation
parfaite de café. Nous offrons deux types de café: Café indonésien et Vietnamien
Nous garantissons que nos grains de café ne contiennent pas de produits chimiques ou d'arôme, le
produit fini de nos grains de café est 100% naturel.
E & E‫ت‬‫عزز‬‫ثقافة‬‫القهوة‬‫اآلسيوية‬‫مع‬‫العاطفة‬.‫البحث‬‫عن‬‫طريق‬‫آسيا‬‫للحصول‬‫على‬‫أفضل‬‫درجة‬‫عالية‬‫من‬‫حبوب‬ّ‫البن‬،‫ورائحة‬ّ‫القهوة‬
ّ‫اآلسيوي‬‫ة‬‫الفريدة‬‫من‬‫نوعها‬ّ‫التي‬‫ال‬‫ت‬‫قاوم‬،‫تماما‬‫و‬ّّ‫مزيجّمن‬‫نكهة‬‫ال‬‫تنسى‬‫ٍلى‬‫ا‬ّ‫ٍضافة‬‫ا‬‫مجموعة‬‫واسعة‬‫من‬‫ال‬ّ‫ط‬‫هي‬ّ‫التي‬ّ‫تعر‬‫ف‬"‫األ‬‫ناقة‬
‫وا‬‫الستمتاع‬".‫لدينا‬‫خبراء‬‫صناعة‬‫القهوة‬ّ‫الفيتنامي‬‫ة‬ّ‫واإلندونيسي‬‫ة‬ّ‫الذينّيمتلكونّخبرةّواسعةّفيّتحضير‬‫حبوب‬‫البن‬ّ‫المحم‬‫ص‬‫بأفضل‬‫الطرق‬
‫من‬‫أجلّتحضير‬‫قهوة‬‫مثال‬‫ة‬‫ي‬.‫نحن‬‫نقدم‬‫نوعين‬‫من‬‫القهوة‬:‫القهوة‬ّ‫الفيتنامي‬‫ة‬ّ‫واإلندونيسي‬‫ة‬.‫نحن‬‫نضمن‬‫أن‬‫حبوب‬‫البن‬‫لدينا‬‫ال‬‫تحتويّعلى‬
‫مواد‬ّ‫كيميائي‬،‫ة‬‫أ‬‫و‬ّ‫نكهة‬ّ‫عةّو‬‫مصن‬‫ا‬‫هائي‬‫لمنتوجّالن‬‫لحب‬‫وب‬‫البن‬‫لدينا‬‫ه‬‫و‬ّ011ّ%ّ‫أصلي‬.
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中文
FR
‫ية‬ ‫عرب‬ ‫ال‬

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E&E PEOPLE
Thiện Phúc (VIETNAM 越南)
Phúc is our E&E Vietnamese Coffee Roast Master with over 5 years roasting Coffee,
managing the Coffee Roasting in Ho Chi Minh City, Vietnam.
超過5年咖啡烘焙經驗的Phúc是我們E＆E的越南咖啡烘焙師。我們的E＆E越南咖啡從
選豆到烘焙都經過Phúc精挑細選出來。
Hutagalung (INDONESIA 印尼)
Hutagalung family is famous for their Indonesian Coffee Garden in Sidikalang. Ronald is
the third Generation of the Family and E&E Coffee advocate.
Hutagalung家族以他們的蘇門答臘詩地加蘭咖啡莊園出產的咖啡聞名。Ron是家族第
三代成員，也是E＆E咖啡的支持者。
Ernest Chan (HONG KONG 香港)
Living in Sweden, Nordic, Ernest has been inspired by a Strong Nordic coffee culture.
Returning to Hong Kong, he is passionate to bring the Nordic Coffee culture to Asia. He
found E&E Coffee brands in belief that Asian shall deserve quality Coffee.
住過北歐瑞典的Ernest，被北歐的咖啡文化啟發，決心把咖啡文化帶到亞洲。認
為亞洲人應有自己品質的亞洲咖啡，亞洲人自己的咖啡文化。
Coffee Brewing ∙ 沖泡方式
French Press
法式濾壓壺
Espresso
濃縮咖啡
Single Pour Drip
濾紙滴漏
Siphon
虹吸式
Chemex
玻璃咖啡壺

4. 4
蘇門答臘 ∙ 詩地加蘭咖啡莊園
Sidikalang Garden is located in Sumatera Utara, famous for Coffee production due to its fertile
soil from volcanic ash. All Indonesian Coffee Beans under E&E are certified with Top 10%
Selection Guarantee from the Garden. Sumatera Coffee has strong fragrance with high purity.
Its chocolate flavour brings in a different experience.
Since 2010, Sidikalang Garden has been participating the SCAI Green Grading, their crops are
often scored over 90/100. (score over 80/100, it can be claimed as Speciality Coffee)
位處蘇門答臘島的北部的詩地加蘭咖啡莊園, 由於其從蘇門答臘火山灰提取的土壤肥沃，
以咖啡生產著名。 E＆E在所有印尼的咖啡豆都具有詩地加蘭咖啡莊園Top 10%認證的選擇
保證。此產區的咖啡豆香氣極為豐富飽滿，濃度醇度 ，略帶朱古力的味度，口感純正，
品質均在 最佳狀況，為其他咖啡豆無法比擬。餘韻回甘甜美。
自2010年以來，詩地加蘭咖啡莊園一直參加SCAI咖啡等級測試，他們的作物往往得分超過
90/100。 （得分超過80/100，可被稱為: 精品咖啡）
千島之國 印尼

5. 5
Sidikalang Arabica Premium 蘇門答臘一級Arabica
Origin
原產地
Traditional Sidikalang Garden, Indonesia
印尼 蘇門答臘 ∙ 詩地加蘭咖啡莊園
Processing
處理方法
Washing
水洗式
Roast level
烘焙級別
Full City
Best Brewing
最佳沖泡方式
Single Pour Drip
濾紙滴漏
Features
特徵
Arabica from Sidikalang are known for
smooth, sweet body that is balanced and
intense. 平滑，甜身的蘇門答臘一級Arabica
帶來是平衡的烈性。
Best Pair with
最佳配對
Chocolate Slice, Ginger Cookies
巧克力片，薑餅
Jantan Peaberry 稀有印尼公豆
Origin
原產地
Traditional Sidikalang Garden, Indonesia
印尼 蘇門答臘 ∙ 詩地加蘭咖啡莊園
Processing
處理方法
Washing
水洗式
Roast level
烘焙級別
Full City
Best Brewing
最佳沖泡方式
Espresso
濃縮咖啡
Features
特徵
As known as Male coffee, it is a very special and rare kind
5% of Bali Gold Coffee. Peaberry is famous for its full body,
intense and chocolate notes. 亦被稱為雄性咖啡, 屬巴
厘黃金咖啡的頂級5%鑑定。是非常特殊和罕見的咖啡。
就像煉奶一樣的厚實感 ,沉穩, 帶著巧克力的風味
Best Pair with
最佳配對
Cinnamon Roll, Almond Finger Cookies
肉桂卷,杏仁手指餅
Aroma
Body
Acidity
Bitter
Aroma
Body
Acidity
Bitter

6. 6
Arabica Longberry Lintong
Luwak Coffee
野生麝香貓咖啡
Origin
原產地
Traditional Sidikalang Garden, Indonesia
印尼 蘇門答臘 ∙ 詩地加蘭咖啡莊園
Processing
處理方法
Washing
水洗式
Roast level
烘焙級別
Full City
Best Brewing
最佳沖泡方式
Single Pour Drip
濾紙滴漏
Features
特徵
Longberry is longer and bigger than other coffee beans. It is
still very rare because not many planted. It has a very
strong chocolate caramel flavor with long aftertaste and low
acidity. 較其他Arabica咖啡豆長及大。仍然是非常罕見的咖
啡種,因為種植要求高。有強烈的巧克力焦糖味與回甘悠長和
低酸度。
Best Pair with
最佳配對
Cinnamon Roll, Almond Finger Cookies
肉桂卷,杏仁手指餅
Origin
原產地
Traditional Sidikalang Garden, Indonesia
印尼 蘇門答臘 ∙ 詩地加蘭咖啡莊園
Processing
處理方法
Washing
水洗式
Roast level
烘焙級別
Medium
Best Brewing
最佳沖泡方式
French Press
法式濾壓壺
Features
特徵
Luwak coffee having a rich aroma, fresh aftertaste and a
syrup-like flavour. Layered Body and a hint of chocolate
taste will leave you a very long aftertaste . 野生麝香貓咖
啡具有甘醇和濃郁的香氣，豐富而像糖漿般的口感。豐
富的層次和一股淡淡的巧克力的味道會留下一個很漫長
的回香
Best Pair with
最佳配對
Suggest not to pair
建議不配食品, 品味麝香貓咖啡的獨特性
Aroma
Body
Acidity
Bitter
Aroma
Body
Acidity
Bitter

7. 7
Dat Lat Moka Supreme
南越大叻優等莫卡
Dat Lat Arabica Natural 大叻特有Arabica
Origin
原產地
Cau Dat, Lam Dong, Da Lat, Vietnam
南越大叻
Processing
處理方法
Washing
水洗式
Roast level
烘焙級別
Cinnamon
Best Brewing
最佳沖泡方式
Espresso
濃縮咖啡
Features
特徵
Lively aroma with natural complex flavors.
活潑的芳香與自然的莫卡巧克力風味。
Best Pair with
最佳配對
Molten Chocolate Cake
巧克力心太軟
Origin
原產地
Cau Dat, Lam Dong, Da Lat, Vietnam
南越大叻
Processing
處理方法
Washing
水洗式
Roast level
烘焙級別
Cinnamon
Best Brewing
最佳沖泡方式
Single Pour Drip
濾紙滴漏
Features
特徵
Lively aroma with natural complex flavors.
活潑的芳香與自然的莫卡巧克力風味。
Best Pair with
最佳配對
Molten Chocolate Cake
巧克力心太軟
擁有 年歷史的咖啡國度 ― 越南
來自海拔1500米高大叻市的Arabica咖啡
Arabica from 1500 meters Dalat City
Robusta咖啡首都: 邦美蜀市
Robusta Capital: Buon Ma Thuot
Aroma
Body
Acidity
Bitter
Aroma
Body
Acidity
Bitter

8. 8
Vietnam Extra Fancy 越南拼配組合
Above information and pictures are for refernces only. AESIR LIMITED is not liable to to the accuracy of the information. 以上資料及圖片僅供參考AESIR LIMITED不承擔資料準確的責任。
E&E Coffee ● Premium for a Reason
Origin
原產地
Da Lat & Buon Ma Thuot , Vietnam
越南 (邦美蜀市及大叻)
Processing
處理方法
Washing
水洗式
Roast level
烘焙級別
Medium
Best Brewing
最佳沖泡方式
Siphon
虹吸式
Features
特徵
60%Arabica + 40% Robusta
Best Pair with
最佳配對
After-meal Coffee
餐後咖啡
60% Arabica 40% Robusta
Aroma
Body
Acidity
Bitter
We buy the coffee beans directly from farmers to guarantee the excellent quality.
直接從農民收集咖啡豆，保證良好的咖啡品質。
Nous achetons les grains de café directement auprès des agriculteurs afin de garantir une excellente qualité.
‫نشتري‬‫حبوب‬‫البن‬‫مباشرة‬‫من‬‫المزارعين‬‫لضمان‬‫نوعية‬‫ممتازة‬.
We never mix our coffee beans with another place. Every type of our beans only has one Single Origin.
從不混合其他來源地的咖啡豆，保證SingleOrigin每種豆只有一個原產地。
Nous ne mélangeons jamais nos grains de café. Chaque type de nos grains a une seule origine .
‫نحن‬‫ال‬‫ن‬‫خلط‬‫أبدا‬‫حبوب‬‫البن‬‫لدينا‬.‫كل‬‫نوع‬‫من‬‫البن‬‫لديه‬‫أصل‬‫واحد‬.
Insist our own production done in one place from cleaning, filtering to roasting. Coffee class is defined based
on bean size and strengths.
堅持自家單一的清潔、篩選和烘焙處理，以豆的顆粒大小和濃度決定咖啡等級。
Nous exigeons que notre propre production se fasse en un seul endroit que ce soient pour le nettoyage, le
filtrage ou la cuisson des grains. La classe de café est définie sur la base de la taille des grains et leur gout.
‫ن‬ ‫نحن‬‫حرص‬‫يتم‬ ‫بأن‬‫الخاص‬ ‫اإلنتاج‬،‫لتنظيف‬ ‫ذلك‬ ‫كان‬ ‫سواء‬ ‫واحد‬ ‫مكان‬ ‫في‬ ‫بنا‬‫أ‬ّ‫والت‬ّ‫رشيحّأو‬‫تحميص‬ّ‫الحبوب‬.‫يتم‬‫على‬ ‫القهوة‬ ‫فئة‬ ‫تعريف‬
‫الحبو‬ ‫حجم‬ ‫أساس‬‫والذوق‬ ‫ب‬.