Eataly Chicago ha scelto il riso Scotti come protagonista per un'iniziativa dedicata al risotto italiano, offerta fino a gennaio 2018. Durante questo periodo, chef professionisti prepareranno diverse ricette con il carnaroli Scotti, accompagnate da vini italiani, in eventi e showcooking. Riso Scotti, attivo nell'export in oltre 80 paesi, punta a diffondere la cultura del cibo italiano e sostenere la crescita dell'export agroalimentare.

1. Comunicato Stampa_Novembre 2017
EATALY CHICAGO SCEGLIE RISO SCOTTI
Tutti innamorati del Risotto! Tutti innamorati del made in Italy!
Il nostro Bel Paese deriva da oltreoceano infiniti modelli, ma a quanto pare si
ribaltano le parti quando si parla di cibo, e specialmente di cibo gourmet.
Da novembre, e fino a fine gennaio, i tanti americani e gli altrettanti tantissimi
turisti, curiosi ed estimatori della buona tavola potranno di fatto gustare un
risotto made in Italy doc presso Eataly Chicago che, nella sua food court “La
Piazza” ha allestito un kitchen corner di preparazione ed assaggio interamente
dedicato al riso. Anzi, a Riso Scotti!
Il Carnaroli lomellino di Riso Scotti è stato infatti scelto da Eataly Chicago come
portabandiera dell’italianità del riso, e per tre mesi sarà protagonista di ricette
tradizionali e ricercate, abbinate a vini pregiati, italiani anch’essi, al centro di
vere e proprie “classi di degustazione”. Sono previsti numerosi appuntamenti e
showcooking da parte di Chef affermati, che si alterneranno nella preparazione
di risotti “di casa nostra”, come quelli che si leggono sul menù de La Piazza:
parmigiano reggiano, zucca e robiola, zafferano, vino rosso e ragù di manzo,
gorgonzola e pere … Prossimo evento a
programma, il 28 novembre il Flash Demo con
Focus sul Risotto all'Amarone, cucinato
immancabilmente con il Carnaroli Scotti. Il 28
dicembre, poi, un altro appuntamento
interessante: una cooking class dimostrativa
sull’Arte stagionale del Risotto, definito “piatto
ricco e cremoso progettato per il freddo”: in
quest’occasione, protagonista sarà ancora una
volta il Carnaroli Scotti, abbinato ad ingredienti di
stagione.
«Una grande soddisfazione – spiega Clara Zanacco, Export General Manager
Riso Scotti – per essere stati scelti, naturalmente, ma ancora di più per la
condivisione con Eataly di un obiettivo comune, che è la diffusione della cultura
del buon cibo italiano. L’attività export della nostra Azienda – precisa ancora
Zanacco – è guidata dalla mission molto precisa di agire come ambasciatori del
risotto nel mondo. Un impegno coerente con il lavoro che la riseria porta avanti
da oltre 150 anni, nel produrre e sviluppare valore e cultura nel riso».
Una bella opportunità, dunque, per Riso Scotti che, parallelamente al
“Ristorante del Riso” vede anche un importante in store dei suoi prodotti a Eataly
Chicago. Un riconoscimento importante anche per le varietà tipiche ed uniche di
riso italiano come il Carnaroli, che arriva proprio a conferma dei recenti dati Istat
sul commercio estero, che vedono raggiungere nei primi 9 mesi del 2017 quota
29,8 miliardi di euro per l’export agroalimentare Made in Italy, con una crescita
di 7 punti percentuali rispetto allo scorso anno. Secondo il Ministero delle
Politiche Agricole e Alimentari, l’obiettivo dichiarato dei 50 miliardi di euro di
export agroalimentare nel 2020 è sempre più alla portata nazionale. L’impegno
di Riso Scotti in questo senso, fin dai tempi dell’Expo, è forte e determinato: nel
cercare nuovi mercati sensibili all’italian food, nel proporre qualità e
distintività.

2. Il nostro mercato è il mondo
Oggi Riso Scotti distribuisce i suoi prodotti in oltre 80 Paesi nel mondo, molti extra-europei, potendo contare su solide
partnership con valenti operatori locali e guardando allo sviluppo di unit commerciali sinergiche.
Dal 1860, anno della sua fondazione, Riso Scotti ha sempre prodotto, lavorato e commercializzato solo riso della migliore
qualità; questo grande expertise ha portato l’Azienda ad essere leader nel riso italiano da risotto e pioniere nell’innovazione,
con una gamma completa di prodotti di diversificazione che utilizzano il riso come ingrediente caratterizzante: un mondo nuovo
- capace di dare risalto ai principi salutistici, benefici e
funzionali del riso, senza mai rinunciare a bontà e gusto - che
guarda al benessere alimentare come pilastro per una vita
più sana ed equilibrata.
Nel grande rispetto per le sue origini e tradizioni risiere, Riso
Scotti ha saputo sviluppare una spinta innovativa,
attrezzandosi con nuove tecnologie e con un "Sistema-
Qualità" che ha meritato tutti i principali riconoscimenti
internazionali di certificazione, grazie ad un protocollo di
analisi e controllo che, dalla materia prima al prodotto finito
e trasformato, garantisce un livello qualitativo superiore
rispetto a quanto previsto dalla legislazione italiana.
Sono queste le garanzie apprezzate dai mercati esteri, che
spingono a scegliere il prodotto italiano!
Prodotti ”Italian Style” per i mercati internazionali
La consapevolezza di partenza di essere gli specialisti italiani del riso ha portato Riso Scotti a sviluppare una linea di prodotti
per i mercati internazionali, capace di valorizzare l’elemento base e core - il riso - e di declinarlo in una linea completa per gli
stranieri che amano il gusto italiano e vogliono replicarne le ricette. Sono nate così svariate soluzioni per l’italianissimo
RISOTTO, dedicate sia a cuochi sopraffini come a chi in poco tempo e con facilità ama gustare una ricetta della tradizione
italiana. La strategia di base è quella di fare qualità e portarla nel mondo.
«Per conquistare i palati stranieri il segreto è arrivarci con i piatti del made in Italy - afferma ancora Clara Zanacco, Export
General Manager Riso Scotti -. Negli Stati Uniti, solo
nell’ultimo anno i nostri risotti hanno decuplicato le
vendite; mentre i prodotti nati dalla diversificazione, che
utilizzano il riso come ingrediente, hanno guadagnato
l’attenzione di tutti i principali mercati, cinese compreso:
grazie proprio alla qualità e alla sicurezza alimentare che il
nostro marchio garantisce. Per il futuro – conclude Zanacco
- miriamo a portare l’italian way of eating nel mondo, con
risotti capaci di conquistare i palati stranieri, e con una
diversificazione coerente sempre più articolata e vocata al
benessere, che, oltre ad interessare i prodotti, abbracci
anche canali differenti».
Per informazioni: Riso Scotti SpA - Via Angelo Scotti 2 - Bivio Vela - 27100 Pavia
Tel: +39 0382 508301- @mail: info@risoscotti.it
Sito web: www.risoscotti.it - www.ricedesign.it
Ufficio stampa: www.risoscottipress.it
Laura Quattrocchi +39 348 8715526 - @mail: quattrocchi@risoscotti.it