1. Δ.1.1.1 ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗΣ ΧΡΗΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΤΗΣ ΟΡΓΑΝΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ

2. Δ.1.1.2 ΜΟΡΙΑΚΑ ΠΡΟΣΟΜΟΙΩΜΑΤΑ
ΚΟΡΕΣΜΕΝΩΝ ΚΑΙ ΑΚΟΡΕΣΤΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ

3. Δ.1.2.1 ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΟΡΓΑΝΙΚΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ
ΟΡΓΑΝΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ
ΚΥΚΛΙΚΕΣ
ΑΚΥΚΛΕΣ
ΙΣΟΚΥΚΛΙΚΕΣ
ΕΤΕΡΟΚΥΚΛΙΚΕΣ
ΑΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΛΕΙΚΥΚΛΙΚΕΣ

4. Δ.1.2.2 ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΑ
ΟΜΟΛΟΓΩΝ ΣΕΙΡΩΝ
Γενικός
Μ.Τ.
Ομόλογη σειρά Παράδειγμα / όνομά
CνΗ2ν+2 ΑΛΚΑΝΙΑ, ν  1 CH3CH2CH3 προπάνιο
CνΗ2ν ΑΛΚΕΝΙΑ, ν 2 CH3CH=CHCH3 2-βουτένιο
ΑΛΚΙΝΙΑ (ν CνΗ2ν-2 2) CH3CH2CH2CCH 1-πεντίνιο
ΑΛΚΑΔΙΕΝΙΑ, ν 3 CH2=CHCH=CH2
1,3-βουταδιένιο
CνΗ2ν+1Χ ΑΛΚΥΛΑΛΟΓΟΝΙΔΙΑ, ν 1 CH3CH2CH2I
1- ιωδοπροπάνιο
ΚΟΡΕΣΜΕΝΕΣ
ΜΟΝΟΣΘΕΝΕΙΣ
ΑΛΚΟΟΛΕΣ (R-OH), ν 1
CH3CH2CH(OH)CH3
CνΗ2ν+2Ο 2-βουτανόλη
ΚΟΡΕΣΜΕΝΟΙ
ΜΟΝΟΑΙΘΕΡΕΣ (R-O-R΄),
ν 2
CH3-O-CH2CH3
αιθυλομεθυλαιθέρας
CνΗ2νΟ CH3CHO αιθανάλη
ΚΟΡΕΣΜΕΝΕΣ
ΑΛΔΕΫΔΕΣ (RCHO), ν 1
ΚΟΡΕΣΜΕΝΕΣ ΚΕΤΟΝΕΣ
(R-CO-R΄), ν 3
CH3CH2COCH2CH3
3-πεντανόνη
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
ΜΟΝΟΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΑ
ΟΞΕΑ (RCOOH), ν 1
CH3CH2COOH
CνΗ2νΟ2 προπανικό οξύ
ΕΣΤΕΡΕΣ (RCOOR΄), ν 2 CH3COOCH3
αιθανικός μεθυλεστέρας

5. Δ.1.3.1 ΒΑΣΙΚΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΟΝΟΜΑΤΟΛΟΓΙΑΣ
α΄ συνθετικό β΄ συνθετικό γ΄ συνθετικό
1C μεθ- κορεσμένη ένωση -αν- υδρογονάνθρακες -ιο
2C αιθ- ακόρεστη με 1 διπλό δεσμό -εν- αλκοόλες -όλη
3C προπ- ακόρεστη με 1 τριπλό δεσμό -ιν- αλδεΰδες -άλη
4C βουτ- ακόρεστη με 2 διπλούς δεσμούς –
διεν-
κετόνες -όνη
5C πεντ-
6C εξ- κ.ο.κ.
καρβοξυλικά οξέα –ικό
οξύ

6. Δ.1.4.1 ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑTA ΙΣΟΜΕΡΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ

7. Δ.1.4.2 ΙΣΟΜΕΡΗ ΠΕΝΤΑΝΙΑ

8. Δ.1.5.1 ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΗ ΔΙΑΤΑΞΗ ΓΙΑ ΤΟΝ
ΠΟΣΟΤΙΚΟ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟ C ΚΑΙ H

9. Δ.2.1.1 ΟΙ ΒΑΣΙΚΕΣ ΠΗΓΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ
ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΓΑΙΑΝΘΡΑΚΕΣ, ΤΟ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟ ΚΑΙ
ΤΟ ΦΥΣΙΚΟ ΑΕΡΙΟ

10. Δ.2.1.2 ΚΛΑΣΜΑΤΙΚΗ ΑΠΟΣΤΑΞΗ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΥ,
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΧΡΗΣΕΙΣ ΑΥΤΩΝ

11. Δ.2.2.1 «ΤΟ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟ ΕΙΝΑΙ ΚΡΙΜΑ ΝΑ
ΚΑΙΓΕΤΑΙ»

12. Δ.2.2.2 ΜΟΡΙΑΚΑ ΜΟΝΤΕΛΑ BOYTANIOY
KAI ΠENTANIOY

13. Δ.2.3.1 ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΔΙΑΤΑΞΗ ΠΥΡΟΛΥΣΗΣ
ΑΛΚΑΝΙΩΝ

14. Δ.2.4.1 ΚΑΤΑΛΥΤΙΚΟΣ ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ
ΤΩΝ ΚΑΥΣΑΕΡΙΩΝ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟΥ

15. Δ.2.5.1 ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟΥ ΣΤΟ
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΜΕ ΠΥΡΟΛΥΣΗ ΠΑΡΑΦΙΝΗΣ.

16. Δ.2.5.2 ΤΟ ΑΕΡΙΟ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟ
ΑΠΟΧΡΩΜΑΤΙZEI ΔΙΑΛΥΜΑ Br2 ΣΕ CCl4

17. Δ.2.5.3 ΤΟ ΠΟΛΥΑΙΘΥΛΕΝΙΟ KAI ΜΕΡΙΚΕΣ
ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥ

18. Δ.2.6.1 ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΔΙΑΤΑΞΗ ΓΙΑ ΤΗΝ
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΑΚΕΤΥΛΕΝΙΟΥ ΜΕ ΠΡΟΣΘΗΚΗ
ΝΕΡΟΥ ΣΕ ΑΝΘΡΑΚΑΣΒΕΣΤΙΟ.

19. Δ.2.7.1 ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΑΠΟΨΗ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ
ΤΗ ΔΟΜΗ ΤΟΥ ΒΕΝΖΟΛΙΟΥ

20. Δ.2.8.1 ΤΟ ΦΑΙΝΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΟΥ

21. Δ.3.1.1 ΖΥΜΩΣΗ ΓΛΥΚΟΖΗΣ (Π.Χ.
ΜΟΥΣΤΟΥ) ΚΑΙ ΤΑΥΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΟΥ CO2 ΜΕ ΔΙΑΛΥΜΑ CA(OH)2

22. Δ.3.1.2 ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ CH3OH ΜΕ ΞΗΡΑ
ΑΠΟΣΤΑΞΗ ΞΥΛΩΝ

23. Δ.3.2.3 ΟΞΕΙΔΩΣΗ ΑΛΔΕΫΔΩΝ ΑΠΟ ΗΠΙΑ
ΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ

24. Δ.3.2.1 ΑΛΚΟΤΕΣΤ ΚΑΙ ΟΞΕΙΔΩΣΗ ΤΗΣ
ΑΙΘΑΝΟΛΗΣ ΜΕ ΟΞΙΝΙΣΜΕΝΟ K2Cr2O7

25. Δ.3.2.2 ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ ΑΤΜΩΝ C2H5OH ΜΕ Mg
ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ C2H5OH ΜΕ Na

26. Δ.4.1.1 ΜΟΡΙΑΚA ΜΟΝΤΕΛA ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΩΝ
ΟΞΕΩΝ

27. Δ.4.2.1 ΜΟΡΙΑΚΟ ΜΟΝΤΕΛO ΓΑΛΑΚΤΙΚΟΥ ΟΞΕΟΣ

28. Δ.4.3.1 ΜΟΡΙΑΚΟ ΜΟΝΤΕΛΟ ΒΕΝΖΟΪΚΟΥ ΟΞΕΟΣ

29. Δ.5.1.1 ΜΟΡΙΑΚΟ ΜΟΝΤΕΛΟ
ΓΛΥΚΕΡΙΝΑΛΔΕΫΔΗΣ

30. Δ.5.2.1 ΜΟΡΙΑΚΑ ΠΡΟΣΟΜΟΙΩΜΑΤΑ
ΛΙΠΑΡΩΝ ΟΞΕΩΝ

31. Δ.5.2.2 ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ ΣΑΠΩΝΑ

32. Δ.5.3.1α ΤΑ ΑΜΙΝΟΞΕΑ ΤΩΝ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ
Δομή του R Όνομα Σύντμηση
H Γλυκίνη Gly
 CH3 Αλανίνη Ala
CH(CH3)2 Βαλίνη (Α) Val
CH2CH(CH3)2 Λευκίνη Leu
Ισολευκίνη (Α) Ile
Φαινυλαλανίνη (Α) Phe
CHCH2CH3
CH3
CH2
CH2CONH2 Ασπαριγίνη Asn
CH2CH2CONH2 Γλουταμίνη Gln
Τριπτοφάνη (Α) Trp
Προλίνη Pro
N
H
CH2
HOOC CH CH2
HN CH2
CH2
Πλήρης δομή
CH2OH Σερίνη Ser
CH(CH3)OH Θρεονίνη Thr
C COOH
H
NH2
R
COOH
NH2 H
R

33. Δ.5.3.1β ΤΑ ΑΜΙΝΟΞΕΑ ΤΩΝ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ
Τυροζίνη Tyr
Υδροξυπρολίνη Hyp
CH2SH Κυστεΐνη Cys
Κυστίνη Cys-Cys
CH2
CH2CH2SCH3 Μεθιονίνη (Α) Met
CH2COOH Ασπαρτικό οξύ Asp
CH2CH2COOH Γλουταμικό οξύ Glu
(CH2)4NH2 Λυσίνη (Α) Lys
Αργινίνη Arg
Ιστιδίνη His
CH2 OH
HOOC CH CH2
HN CH
CH2
Πλήρης δομή
OH
S
CH2 S
NH
CH2 CH2 CH2 NH C NH2
N
N
CH2
H
C COOH
H
NH2
R
COOH
NH2 H
R

34. Δ.5.4.1 ΧΗΜΙΚΗ ΔΟΜΗ ΒΑΚΕΛΙΤΗ