1. DALL’ALBERO ALLA TAVOLA
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2. I frutti maturi vengono
raccolti dalle piante e
portati allo stabilimento
Raccolta
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3. Preparazione dei frutti
e stoccaggio in cella
Negli stabilimenti la frutta, una
volta pulita, viene stoccata in celle
frigorifere, dove mantiene le sue
caratteristiche
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4. Cottura
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I pezzi di frutta vengono
fatti cuocere in un bollitore
con zucchero e pectina

5. Imbottigliamento
Le macchine riempiono
i barattoli sterilizzati
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6. Sottovuoto e sterilizzazione
I barattoli, dopo essere stati
chiusi ermeticamente, vengono
sterilizzati in autoclave
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7. I barattoli vengono inviati
alla macchina che appone
le etichette
Etichettatura
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