Datos técnicos y especies mas populares de Tilapia que se pueden cultivar en climas cálidos.

1. CCUULLTTIIVVOO DDEE TTIILLAAPPIIAA

2. AANNTTEECCEEDDEENNTTEESS
 EEnn llooss aaññooss 7700’’ss yy 8800’’ss ssee oorrggaanniizzaarroonn
pprrooyyeeccttooss rreeaalliizzaaddooss aa nniivveell ddee ssuubbssiisstteenncciiaa
yy ccoonn tteeccnnoollooggííaass iinnaapprrooppiiaaddaass..
 EEll ééxxiittoo ddeell ccuullttiivvoo ddee llaa ttiillaappiiaa hhaa ssiiddoo
dduurraannttee llooss úúllttiimmooss 1100 aaññooss ccoonn eell ddeessaarrrroolllloo
ddee eessttrraatteeggiiaass ddee mmaanneejjoo iinntteennssiivvoo yy
ccoommeerrcciiaall..
 DDeessppuuééss ddee llaass ccaarrppaass yy llooss ssaallmmoonneess,, ssoonn
eell ggrruuppoo mmááss iimmppoorrttaannttee eenn llaa ppiisscciiccuullttuurraa
mmuunnddiiaall,, ccoonn uunnaa pprroodduucccciióónn mmaayyoorr ddee
770000,,000000 ttoonneellaaddaass mmééttrriiccaass//aaññoo..

3. AANNTTEECCEEDDEENNTTEESS
 EEll nnoommbbrree ddee ttiillaappiiaa ffuuee eemmpplleeaaddoo ppoorr
pprriimmeerraa vveezz ppoorr SSMMIITTHH eenn 11884400..
 OOrriiggiinnaarriioo ddee ÁÁffrriiccaa..
 EEll ccuullttiivvoo mmooddeerrnnoo ccoommeennzzóó ddeessppuuééss ddee
llaa SSeegguunnddaa GGuueerrrraa MMuunnddiiaall..
 LLooss EEggiippcciiooss yyaa eexxpplloottaabbaann llaa ttiillaappiiaass eenn
ééppooccaa ddee llooss FFaarraaoonneess ((22550000 aa..nn..ee))..

4. MMÉÉXXIICCOO
CCeennttrroo AAccuuííccoollaa ddee TTeemmaazzccaall,,
OOaaxxaaccaa,, MMaarriiaa LLuuiissaa SSeevviillllaa
TTiillaappiiaa mmeellaannoopplleeuurraa oo rreennddaallllii,,
OOrreeoocchhrroommiiss mmoossssaammbbiiccuuss,, OO..
nniilloottiiccuuss yy OO.. aauurreeuuss,, 3300 ppaarreejjaass
cc//sspp..
MMoorreellooss,, VVeerraaccrruuzz yy MMiicchhooaaccaann..

5. CCUUAALLIIDDAADDEESS DDEE LLAA TTIILLAAPPIIAA
GGrraann rreessiisstteenncciiaa ffííssiiccaa.. SSoonn
rreessiisstteenntteess aa eennffeerrmmeeddaaddeess yy
ppaarráássiittooss..
TToolleerraa aagguuaass ccoonn bbaajjaass
ccoonncceennttrraacciioonneess ddee ooxxííggeennoo ddiissuueellttoo..
PPuueeddeenn ccrreecceerr eenn aagguuaass ssaalloobbrreess yy
aallgguunnaass ssee aaddaappttaann aall aagguuaa ddee mmaarr..
SSee rreepprroodduuccee ccoonn ffaacciilliiddaadd..

6. CCUUAALLIIDDAADDEESS DDEE LLAA TTIILLAAPPIIAA
SSooppoorrttaa aallttaass ddeennssiiddaaddeess ddee ccuullttiivvoo..
TTiieenneenn uunnaa ccaarrnnee bbllaannccaa yy ssóólliiddaa,,
ccoonn uunn bbuueenn ssaabboorr..
EEll rreennddiimmiieennttoo eenn ffiilleettee ((ssiinn ppiieell)) eess
ddee 3333 --3388%% ddeell ppeessoo vviivvoo..
EEll ccrreecciimmiieennttoo ddee llooss mmaacchhooss dduurraannttee
ssuu eennggoorrddaa eess ddee 11 aa 55gg//ppeezz//ddííaa..
PPuueeddee sseerr mmaanniippuullaaddoo
ggeennééttiiccaammeennttee..

7. Contenido nutricional ppoorr ppoorrcciióónn
ddee 110000 ggrr ddee ccaarrnnee ddee ttiillaappiiaa
 FFuueennttee:: CCaassttiilllloo ((22000033))

8. EESSPPEECCIIEESS CCOOMMEERRCCIIAALLEESS

9. Identificación sseeggúúnn eell ppaattrróónn ddee
ppiiggmmeennttaacciióónn

10. TTIILLAAPPIIAA AAZZUULL
OOrreeoocchhrroommiiss aauurreeuuss

11. DDEESSCCRRIIPPCCIIÓÓNN
 1188 -- 2222 BBrraannqquuiieessppiinnaass eenn 11eerr aarrccoo
bbrraannqquuiiaall..
 DD11:: XXVV,, 1122 –– 1155,, ffuueerrtteemmeennttee ccoolloorreeaaddaa ddee
rroossaa aa rroojjiizzaa..
 AA:: IIIIII,, 99 –– 1111
 33 aa 55 HHiilleerraass ddee ddiieenntteess ddeellggaaddooss..
 3300 –– 3333 EEssccaammaass eenn llíínneeaa llaatteerraall..
 CCuueerrppoo ddee ccoolloorr ggrriiss aazzuullaaddoo,, ccaabbeezzaa
oobbssccuurraa yy vviieennttrree ccllaarroo ccoonn mmaanncchhaass ddiiffuussaass
rroojjiizzaass..

12. TTIILLAAPPIIAA DDEELL NNIILLOO
OOrreeoocchhrroommiiss nniilloottiiccuuss

13. WWhhiittee RRoocckkyy MMoouunnttaaiinn

14. DDEESSCCRRIIPPCCIIÓÓNN
 BBaarrrraass vveerrttiiccaalleess nneeggrraass eenn llaa aalleettaa ccaauuddaall
 DD11:: XXVVII –– XXVVIIII,, 1122 –– 1133
 AA:: IIIIII,, 1100 –– 1111
 PP11:: 1155
 LLíínneeaa llaatteerraall:: 3311 –– 3333 eessccaammaass
 1199 –– 2222 bbrraannqquuiieessppiinnaass eenn 11eerr aarrccoo bbrraannqquuiiaall..
 DD11 YY PP11 RRoojjiizzaass
 MMaanncchhaa nneeggrraa eenn ooppéérrccuulloo..
 33 aa 44 HHiilleerraass ddee ddiieenntteess rroobbuussttooss yy ggrruueessooss..
 CCoolloorr vveerrddee oolliivvoo oo mmeettáálliiccoo ccoonn eell vviieennttrree
ppllaatteeaaddoo

15. TTIILLAAPPIIAA MMOOSSAAMMBBIICCAA
OOrreeoocchhrroommiiss mmoossssaammbbiiccuuss

17. DDEESSCCRRIIPPCCIIÓÓNN
 CCoolloorr ggrriiss oossccuurroo ccoonn eell vviieennttrree ggrriiss ccllaarroo
 BBoorrddeess ddee llaa aalleettaa ddoorrssaall yy ccaauuddaall lliiggeerraammeennttee
rroojjooss..
 SSoonn ppeecceess ddeellggaaddooss ccoonn mmuucchhaa ccaabbeezzaa..
 DD11:: XXVV –– XXVVIIII,, 1100 –– 1122
 AA:: IIIIII –– IIVV,, 99 –– 1100
 PP11:: 1144 –– 1155
 2299 –– 3322 EEssccaammaass eenn llíínneeaa llaatteerraall..
 1188 –– 1199 BBrraannqquuiieessppiinnaass eenn eell 11eerr aarrccoo bbrraannqquuiiaall..

18. TTIILLAAPPIIAA NNEEGGRRAA
OOrreeoocchhrroommiiss uurroolleeppiiss hhoorrnnoorruumm

19. DDEESSCCRRIIPPCCIIÓÓNN
 1199 –– 2200 BBrraannqquuiieessppiinnaass eenn eell 11eerr aarrccoo
bbrraannqquuiiaall..
 DD11:: XXVVIIII,, 1122
 AA:: IIIIII,, 1100 –– 1111
 PP11::1144,, PP22::1155
 3300 –– 3322 EEssccaammaass eenn llíínneeaa llaatteerraall..

20. OOrreeoocchhrroommiiss mmaaccrroocchhiirr

21. TTiillaappiiaa zziillllii

22. TTiillaappiiaa rreennddaallllii

23. DDEESSCCRRIIPPCCIIÓÓNN
 CCuueerrppoo ppllaatteeaaddoo oossccuurreecciiddoo ppoorr mmaanncchhaass
oo bbaannddaass ttrraannssvveerrssaalleess ppaarraalleellaass..
 CCoolloorraacciióónn rroojjiizzaa eenn eell vviieennttrree,, eenn llooss
ppeeccttoorraalleess yy vveennttrraalleess..
 DD11:: XXVV,, 1166..
 AA:: IIIIII,, 99 –– 1111
 2299 –– 3322 EEssccaammaass eenn llíínneeaa llaatteerraall..
 88 –– 1122 BBrraannqquuiieessppiinnaass eenn 11eerr aarrccoo
bbrraannqquuiiaall..

24. HHIIBBRRIIDDOO RROOJJOO
OO.. nniillóóttiiccuuss:: ppaarraa mmeejjoorraarr eell ccrreecciimmiieennttoo
yy llaa ffoorrmmaa ccoorrppoorraall ((ffeennoottiippoo))..
OO.. uurroolleeppiiss hhoorrnnoorruumm:: ppaarraa llaa oobbtteenncciióónn
ddee hhííbbrriiddooss ssóólloo mmaacchhooss yy aallttaa
rreessiisstteenncciiaa aa llaa ssaalliinniiddaadd..
OOrreeoocchhrroommiiss sspppp.. yy OO.. mmoossssaammbbiiccuuss::
ppaarraa llaa ccoolloorraacciióónn rroojjaa yy rreessiisstteenncciiaa aa
ttooddoo ttiippoo ddee mmeeddiiooss..
OO.. aauurreeuuss:: ppaarraa aauummeennttaarr llaa ttoolleerraanncciiaa
eenn aagguuaass ffrrííaass..

25. LLOOSS MMÁÁSS PPOOPPUULLAARREESS
 RReedd FFlloorriiddaa:: OO.. mmoossssaammbbiiccuuss aallbbiinnaa xx OO..
uurroolleeppiiss hhoorrnnoorruumm
 RReedd AAuurreeaa:: OO.. aauurreeuuss RRoojjaa..
 RReedd TTaaiiwwaanneessaa:: OO.. mmoossssaammbbiiccuuss AAllbbiinnaa
 RReedd SSiinnggaappuurr:: OO.. mmoossssaammbbiiccuuss mmuuttaannttee
 YYuummbboo NNoo..11:: RReedd fflloorriiddaa xx OO.. nniilloottiiccuuss..
 YYuummbboo NNoo..22:: RReedd FFlloorriiddaa UUSSAA xx RReedd
FFlloorriiddaa IIssrraaeell

27. CCIICCLLOO BBIIOOLLÓÓGGIICCOO

28. DDIIMMOORRFFIISSMMOO SSEEXXUUAALL

29. RREEPPRROODDUUCCCCIIÓÓNN
 EEll nnúúmmeerroo ddee hhuueevvooss eessttaa eenn rreellaacciióónn aall
ccuuaaddrraaddoo ddee ssuu lloonnggiittuudd eenn cceennttíímmeettrrooss..
 UUnnaa hheemmbbrraa ppuueeddee ppoonneerr hhuueevvooss aa
iinntteerrvvaallooss ddee 44 aa 55 sseemmaannaass,, aa
tteemmppeerraattuurraa aarrrriibbaa ddee 2222ºCC..
 EEddaadd ddee mmaadduurreezz sseexxuuaall:: MMaacchhooss ((44 aa 66
mmeesseess)),, hheemmbbrraass ((33 aa 55 mmeesseess))..
 NNúúmmeerroo ddee ddeessoovveess:: 55 aa 88 vveecceess// aaññoo..

30. RREEPPRROODDUUCCCCIIÓÓNN
 TTeemmppeerraattuurraa ddee ddeessoovvee:: rraannggoo 2255 aa 3311°°CC..
 TTiieemmppoo ddee iinnccuubbaacciióónn:: 33 aa 66 ddííaass..
 ÉÉppooccaa ddee rreepprroodduucccciióónnffiinnaalleess ddee mmaarrzzoo aa
ffiinnaalleess ddee mmaayyoo..
 CCoolloorraacciióónn mmaarrccaaddaa eenn ééppooccaa ddee
rreepprroodduucccciióónn..

31. HHAABBIITTOOSS RREEPPRROODDUUCCTTIIVVOOSS
GGEENNEERROO TTIILLAAPPIIAA
 AArreeaa ddee 5500 aa 7755 ccmm22,, 55 aa 1100 aagguujjeerrooss..
 RReellaacciióónn mmoonnooggaammaa
 CCuuiiddaaddoo ddee llaass ccrrííaass ppoorr llooss 22 ppaaddrreess ((4455 –– 5500
ddííaass))..
 HHeemmbbrraa ppoonnee aapprrooxxiimmaaddaammeennttee 77000000 hhuueevvooss..
 66 –– 1111 ddeessoovveess aall aaññoo..
 3355%% ddee mmoorrttaalliiddaadd..

32. HHAABBIITTOOSS RREEPPRROODDUUCCTTIIVVOOSS
GGEENNEERROO OORREEOOCCHHRROOMMIISS
MMaacchhooss ssoonn ppoollííggaammooss..
 IInnccuubbaacciióónn ddee hhuueevvooss eenn llaa bbooccaa..
 LLaa hheemmbbrraa ppoonnee uunn pprroommeeddiioo ddee 770000
hhuueevvooss.. 33 –– 77 ccmm 8800 –– 110000 oovvuullooss,, 1155 –– 2255
ccmm 880000 –– 11660000 oovvuullooss..

33. RREEPPRROODDUUCCCCIIÓÓNN

34. SSEELLEECCCCIIÓÓNN DDEE RREEPPRROODDUUCCTTOORREESS
 PPeessoo ddee 225500 aa 550000 ggrr..
 TTaallllaa ddee 1122 aa 1133 ccmm..
 EEddaadd ddee 66 aa 1122 mmeesseess
 DDeebbeenn tteenneerr llaa ccaabbeezzaa yy ccoollaa ppeeqquueeññaa eenn
rreellaacciióónn aall rreessttoo ddeell ccuueerrppoo
 DDeebbeenn eessttaarr ssaannooss ssiinn ppaarráássiittooss nnii
mmaallffoorrmmaacciioonneess..
 PPrrooppoorrcciióónn ddee mmaacchhooss:: hheemmbbrraass.. LLaa ddeennssiiddaadd
ddee oorrggaanniissmmooss eenn uunn eessttaannqquuee eess ddee 11 oorrgg// mm22..
LLaa pprrooppoorrcciióónn ddee hheemmbbrraass yy mmaacchhooss eess ddee 44::11

35. HHAABBIITTOOSS AALLIIMMEENNTTIICCIIOOSS
11.. EEssppeecciieess OOmmnníívvoorraass:: 00.. mmoossssaammbbiiccuuss,,
00.. nniilloottiiccuuss yy 00.. aauurreeuuss..
22.. EEssppeecciieess FFiittooppllaannccttóóffaaggaass:: 00..
mmaaccrroocchhiirr..
33.. EEssppeecciieess HHeerrbbíívvoorraass:: TT.. rreennddaallllii yy TT..
zziilliiii,, ccoonnssuummeenn vveeggeettaacciióónn
mmaaccrroossccóóppiiccaa..

36. TTaammaaññoo ddeell aalliimmeennttoo
Estadío Tamaño de pellet recomendado (mm).
Alevines Polvo
De 0.5 a 5.0 g Quebrantado (0.5 a 1.0 mm)
De 5.0 a 15.0 g 1 x 1
De 15.0 a 30.0 g 1.5 x 1.5
De 30.0 a 80.0 g 2 x 2
De 80.0 a 200.0 g 3 x 3
De 200.0 a 500.0 g 4 x 4
De 500.0 a más 5 x 5

37. RREEQQUUEERRIIMMIIEENNTTOOSS
NNUUTTRRIICCIIOONNAALLEESS

38. CCAALLIIDDAADD DDEELL AAGGUUAA

39. VVEENNTTAAJJAASS DDEELL CCUULLTTIIVVOO
 FFáácciill ddee aalliimmeennttaarr..
 CCrreecciimmiieennttoo rrááppiiddoo ee iinniinntteerrrruummppiiddoo..
 RReepprroodduucccciióónn rrááppiiddaa yy ffáácciill..
 AAlliimmeennttoo ddee bbuueennaa ccaalliiddaadd..
 NNoo rreeqquuiieerreenn ddee iinnssttaallaacciioonneess ssooffiissttiiccaaddaass
 EElliimmiinnaa iinnsseeccttooss ddaaññiinnooss..
 EElliimmiinnaa mmaalleezzaass aaccuuááttiiccaass..
 FFeerrttiilliizzaa eell eessttaannqquuee..
 SSeenncciillllaa ttééccnniiccaa ddee ccuullttiivvoo..
 RReessiisstteennttee aall mmaanneejjoo..

40. DDEESSVVEENNTTAAJJAASS
 EEssppeecciiee eexxóóttiiccaa..
 EElleevvaaddaa ttaassaa rreepprroodduuccttiivvaa..
 PPooccoo vvaalloorr ccoommeerrcciiaall ppaarraa ttaallllaass ppeeqquueeññaass
MMuueerreenn aa bbaajjaass tteemmppeerraattuurraass
 DDiiffíícciilleess ddee ppeessccaarr eenn eessttaannqquueess ddee ttiieerrrraa

41. SSIISSTTEEMMAASS DDEE CCUULLTTIIVVOO
11)) CCUULLTTIIVVOO SSIINN CCOONNTTRROOLL DDEE LLAA
RREEPPRROODDUUCCCCIIÓÓNN
aa)) EEddaaddeess mmeezzccllaaddaass:: mmááss sseenncciilllloo yy ffaacciill,,
mmeennoorr ttaammaaññoo pprroommeeddiioo..
bb)) MMiissmmaa eeddaadd:: ccoosseecchhaa 5 mmeesseess,, ttii:: 11 –– 5 ggrr,,
ttff:: 800 –– 220000 ggrr,, ddeennssiiddaadd:: 1100,,000000 aa
2200,,000000//hhaa..

42. SSIISSTTEEMMAASS DDEE CCUULLTTIIVVOO
22)) CCUULLTTIIVVOO CCOONN CCOONNTTRROOLL DDEE LLAA
RREEPPRROODDUUCCCCIIÓÓNN..
aa)) SSeexxooss mmeezzccllaaddooss:: ssiieemmbbrraa ccoonn ddeepprreeddaaddoorr,,
115 ttiillaappiiaass:: 11 lloobbiinnaa,, ddeennssiiddaadd:: 1100,,000000 aa
2200,,000000 ++ ddeepprreeddaaddoorr,, ccoosseecchhaa 44 –– 1122
mmeesseess..
bb)) SSeeppaarraacciióónn ddee sseexxooss
cc)) HHiibbrriiddaacciióónn
dd)) RReevveerrssiióónn ddeell sseexxoo:: ♂ mmeettiill tteessttoosstteerroonnaa

44. RREEVVEERRSSIIÓÓNN SSEEXXUUAALL
VVEENNTTAAJJAASS
 SSee pprroodduuccee hhaassttaa eell 998%% ddee mmaacchhooss..
 CCrreecciimmiieennttoo eenn 66 –– 8 mmeesseess,, hhuueevvoo –– 44500
ggrr..
 PPrroodduucccciióónn pprrooggrraammaaddaa ddee hhuueevvooss..
 TTaammaaññooss yy ccaannttiiddaaddeess ddee mmeerrccaaddoo
pprreeddeecciibblleess..
 AAllttaa ccaalliiddaadd ddeell pprroodduuccttoo..

45. DDEESSVVEENNTTAAJJAASS
 RReeqquuiieerree ppeerrssoonnaall ccaappaacciittaaddoo..
 DDiiffíícciill ccoonnsseegguuiirr llaa hhoorrmmoonnaa..
 BBuueennaa ccaalliiddaadd ddee llooss rreepprroodduuccttoorreess..
 IInnssttaallaacciioonneess aaddeeccuuaaddaass yy eeqquuiippoo..
 SSoonn mmááss ccoossttoossaass ddee pprroodduucciirr qquuee llaass
nnoorrmmaalleess..
FFAACCTTOORREESS LLIIMMIITTAANNTTEESS
 EErrrroorreess hhuummaannooss
 IInnssttaallaacciioonneess iinnaaddeeccuuaaddaass
 PPeecceess ddee ppoobbrree ccaalliiddaadd
 AAlliimmeennttoo iinnssuuffiicciieennttee yy ddee ppoobbrree ccaalliiddaadd

46. CCUULLTTIIVVOO EENN EESSTTAANNQQUUEESS
RRÚÚSSTTIICCOOSS

47. CCUULLTTIIVVOO EENN JJAAUULLAASS

48. DDEENNSSIIDDAADD DDEE CCAARRGGAA
 EESSTTAANNQQUUEESS:: ((33000000--5000000 kkgg//hhaa//aaññoo))
 AAlleevvíínn ((33 -- 77 ccmm)) ddee 2200 –– 225 //mm22
 JJuuvveenniill ((77 –– 1122 ccmm)) ddee 1100 –– 1122 mm22
 AAdduullttoo ((1122 –– 2222 ccmm)) ddee 66 –– 8 mm22
 JJAAUULLAASS ((225 kkgg//mm33))
 AAlleevvíínn ((11..5 –– 77 ccmm)) ddee 112200 –– 11500 mm33
 JJuuvveenniill ((77 –– 1122 ccmm)) 110000 mm33
 AAdduullttoo ((1122 ccmm oo ++)) ddee 7700 aa 800 mm33

49. PROGRAMA DDEE AALLIIMMEENNTTAACCIIÓÓNN
EENN JJAAUULLAASS
PESO PROMEDIO DEL
PEZ (g)
ALIMENTACIÓN % del
peso corporal /día)
CRECIMIENTO
ESPERADO (g/día/pez)
40 -70 4.00 1.5
71-100 3.50 2.0
100-150 3.00 2.5
150-200 2.75 2.7
200-250 2.25 3.0
250-300 2.00 3.5
300-350 1.75 3.8
350-400 1.50 4.0
450-500 1.25 4.0

50. CCUULLTTIIVVOO EENN TTAANNQQUUEESS

51. DDEENNSSIIDDAADD DDEE CCUULLTTIIVVOO
Densidad de carga: 25 – 50 kg/m3

52. EESSTTAANNQQUUEESS RRÚÚSSTTIICCOOSS

53. EESSTTAANNQQUUEESS CCIIRRCCUULLAARREESS

55. EENN CCAANNAALLEESS RRÁÁPPIIDDOOSS

56. EENN SSEEMMBBRRAADDIIOOSS

57. EENN CCUULLTTIIVVOOSS HHIIDDRROOPPÓÓNNIICCOOSS
DDEE PPLLAANNTTAASS

58. EENN JJAAUULLAASS

59. EENN TTAANNQQUUEESS

60. EENN HHAAPPAASS

61. EEssttaannqquuee bbaajjoo iinnvveerrnnaaddeerroo

62. DDEE GGEEOOMMEEMMBBRRAANNAA

63. EEssttaannqquueess CCoosstteerrooss

64. GGRRAANNJJAA EENN KKOORREEAA

65. GGRRAANNJJAA EENN PPUUEERRTTOO PPEEÑÑAASSCCOO

66. CCoosseecchhaa MMaannuuaall

67. CCoosseecchhaa MMeeccáánniiccaa

68. MMEERRCCAADDOO

69. TTAALLLLAA CCOOMMEERRCCIIAALL
 EESSTTAANNQQUUEESS:: 335500 GGRR
 JJAAUULLAASS,, TTAANNQQUUEESS YY RRAACCEE WWAAYY:: 445500 GGRR
PPRREESSEENNTTAACCIIÓÓNN::
 VVIIVVOO
 EENNTTEERROO
 FFIILLEETTEEAADDOO
 CCOONNGGEELLAADDOO
 FFIILLEETTEE AALL AALLTTOO VVAACCIIOO

75. MMEERRCCAADDOO NNAACCIIOONNAALL
FFeebbrreerroo 22000055