applicazioni dei moduli fmeca, weibull, what if e consumption monitoring di Inspiring Software presso un produttore di caffè, uno di birra ed uno di alimentari per l'infanzia

1. INSPIRING SOFTWARE
Applicazioni nell’industria
alimentare, di confezionamento e
imbottigliamento
Giulia Raffaello, Marketing & Export, Inspiring Software
Ottobre 2011

2. Sommario
Caso studio 1: Con la apps What IF un noto produttore di caffè
valuta il ritorno d’investimento su macchina tostatrice Scolari
Caso studio 2: Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice Sidel
Caso studio 3: Con la apps CONSUMPTION MONITORING un
noto produttore alimentare riduce con efficacia i costi energetici
2

3. Caso Studio 1:
Con la apps What IF un noto produttore di caffè valuta il
ritorno d’investimento su macchina tostatrice Scolari
3

4. 1. Con la apps What IF un noto produttore di caffè valuta
il ritorno d’investimento su macchina tostatrice Scolari
Contesto:
1. rottura gravosa senza preavviso di un
cuscinetto del musone, che ha comportato la
mancata accettazione del carico di caffè in
tostatura.
2. Alti costi di manutenzione (> 50 k euro) e ancor
maggiori costi di fermo produttivo (> 100 k euro)
 La manutenzione suggerisce di equipaggiare la
tostatrice con monitoring predittivo H24
4

5. 1. Con la apps What IF un noto produttore di caffè valuta
il ritorno d’investimento su macchina tostatrice Scolari
Con la apps WHAT IF:
1. Opero scomposizione funzionale della
tostatrice per in 4 macroaree
2. Definizione parametri di criticità per ottenere
un valore di Criticità Globale per ciascun
componente,
 Anche il management non tecnico può
visualizzare facilmente l’impatto del
monitoraggio predittivo sull’affidabilità della
tostatrice
5

6. 1. Con la apps What IF un noto produttore di caffè valuta
il ritorno d’investimento su macchina tostatrice Scolari
 La criticità del sistema prima e dopo, in
uno degli scenari proposti
6

7. 1. Con la apps What IF un noto produttore di caffè valuta
il ritorno d’investimento su macchina tostatrice Scolari
CONCLUSIONI
Con la apps WHAT IF:
o Faccio un investimento mirato in termini economici (quanti punti
monitorare)
o Opero la scelta tecnica migliore (quali punti, con quale frequenza e
con quale impatto sul mio sistema)
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8. Caso Studio 2:
Con la apps FMECA un noto produttore di birra definisce
le migliori politiche manutentive su Riempitrice Sidel
8

9. Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice
Sidel
• Macchina a Pcocesso Intensivo TOTAL RELIABILITY
• Macchina altamente critica
• Macchina altamente complessa
Min [ t, c] Max [Q, standard]
Riempitrice
Produttività nominale
65000 bottiglie/ora
Sciacquatrice
9 Tappatrice

10. Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice
Sidel
FMECA Workflow
Tree-structure
Weibull
FMECA
Pareto
Feasibility study
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11. Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice
Sidel
FMECA Workflow
Tree-structure: scomposizione funzionale e denominazione assets
Weibull
FMECA
Pareto
Feasibility study
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12. Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice
Sidel
Scomposizione Funzionale Albero Asset
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13. Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice
Sidel
FMECA Workflow
Tree-structure: scomposizione funzionale e denominazione assets
Weibull: Da storico guasti a stima del MTBF (Mean Time Between Failure)
FMECA
Pareto
Feasibility study
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14. Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice
Sidel
Analisi Weibull MTBF
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15. Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice
Sidel
FMECA Workflow
Tree-structure: scomposizione funzionale e denominazione assets
Weibull: Da storico guasti a stima del MTBF (Mean Time Between Failure)
FMECA: Esplosione della struttura asset, selezione parametri criticità, RPN
Pareto
Feasibility study
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16. Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice
Sidel
FMECA: Esplosione della struttura
MTBF N°accadimenti guasto
586
498
399 421
345 368
301 318 322
174 177 187 201 205 207 215
127 136 138 152 155
84
36 27 7 40 12 23 29 31 14 13 10 14 18
7 6 5 5 8 5 7
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17. Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice
Sidel
FMECA : Parametri di Criticità
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18. Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice
Sidel
FMECA : RPN (Risk Priority Number)
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19. Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice
Sidel
FMECA Workflow
Tree-structure: scomposizione funzionale e denominazione assets
Weibull: Da storico guasti a stima del MTBF (Mean Time Between Failure)
FMECA : Esplosione della struttura asset, selezione parametri criticità, RPN
Pareto: Da RPN (Risk Priority Number) a 20% degli asset critici
Feasibility study
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20. Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice
Sidel
FMECA : Pareto Analysis
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21. Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice
Sidel FMECA : Pareto Analysis
Il 20% degli asset critici sono
candidati per il monitoring in h24
tramite analisi vibrazionale
Predictive Diagnostics
Diagnostic rich trends,
waveform and
spectrum data to get to
the route cause of the
fault
Vibration Alarm
Instantaneous
notification of vibration
alerts
24 parameters per
point of measurement
Adaptive Monitoring
Adjustment of
monitoring strategy
based on changing
conditions
(i.e. load or speed)
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22. Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice
Sidel
FMECA Workflow
Tree-structure: scomposizione funzionale e denominazione assets
Weibull: Da storico guasti a stima del MTBF (Mean Time Between Failure)
FMECA : Esplosione della struttura asset, selezione parametri criticità, RPN
Pareto: Da RPN (Risk Priority Number) a 20% degli asset critici
Feasibility study: Fattibilità Tecnico/Economica dell’installazione
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23. Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice
Sidel
Studio di Fattibilità
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24. Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice
Sidel
Installazione Accelerometri
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25. Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice
Sidel
Primo risultato: Detezione di un difetto di Gabbia su
un cuscinetto della stella d’ingresso
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26. Con la apps FMECA un noto produttore di birra
definisce le migliori politiche manutentive su Riempitrice
Sidel
Prossimi passi: Implementazione del Troubleshooting
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27. Caso Studio 3:
Con la apps CONSUMPTION MONITORING un noto
produttore alimentare riduce con efficacia
i costi energetici
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28. Con la apps CONSUMPTION MONITORING un noto
produttore alimentare riduce con efficacia i costi energetici
Contesto stabilimento produttivo con 471.050 mq per una produzione
totale di 25.967 ton.
Problemi riscontrati:
1. Inefficienza nel gestire i dati senza uno
strumento dedicato
2. Difficoltà a rielaborare ed analizzare le
troppe informazioni
3. Incapacità di ottimizzazione dei costi
Obiettivi => verificare risparmio sui costi delle risorse
=> monitorare consumi nelle diverse fasi produttive
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29. Con la apps CONSUMPTION MONITORING un noto
produttore alimentare riduce con efficacia i costi energetici
CONSUMPTION MONITORING Workflow
Walkthrough
Contatori
Monitoraggio
Consumi
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30. Con la apps CONSUMPTION MONITORING un noto
produttore alimentare riduce con efficacia i costi energetici
CONSUMPTION MONITORING Workflow
Walkthrough: visita allo stabilimento e identificazione aree energivore
Contatori
Monitoraggio
Consumi
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31. Con la apps CONSUMPTION MONITORING un noto
produttore alimentare riduce con efficacia i costi energetici
CONSUMPTION MONITORING Workflow
Walkthrough: visita allo stabilimento e identificazione aree energivore
Contatori: Posizionamento contatori per monitoraggio energy drivers
caratteristici
Monitoraggio
Consumi
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32. Con la apps CONSUMPTION MONITORING un noto
produttore alimentare riduce con efficacia i costi energetici
CONSUMPTION MONITORING Workflow
Walkthrough: visita allo stabilimento e identificazione aree energivore
Contatori: Posizionamento contatori per monitoraggio energy drivers
caratteristici
Monitoraggio Consumi: monitoring e reporting consumi, caratterizzare tutti i
componenti per definire assetto ottimale
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33. Con la apps CONSUMPTION MONITORING un noto
produttore alimentare riduce con efficacia i costi energetici
Screenshot monitoraggio consumi
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34. Con la apps CONSUMPTION MONITORING un noto
produttore alimentare riduce con efficacia i costi energetici
Screenshots monitoraggio consumi
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35. Con la apps CONSUMPTION MONITORING un noto
produttore alimentare riduce con efficacia i costi energetici
CONCLUSIONI
Con la apps Consumption Monitoring il noto produttore di
alimentare:
o Conosce il costo energetico per unità prodotta e per
gestione delle utilities
o Prevede e controlla i consumi energetici
o Riduce il fabbisogno energetico, i costi manutentivi e gli
sprechi
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36. Inspiring Software srl
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