Jaringan parenkim adalah jaringan dasar tumbuhan yang terdapat di akar, batang, dan buah. Memiliki fungsi sebagai penyimpan cadangan makanan, melakukan proses fotosintesis dan pernapasan, serta mengangkut air dan zat hara. Terdiri dari beberapa jenis yaitu parenkim asimilasi, penimbun, air, pengangkut, aerenkim, dan penutup luka.