Prosedur membuat rice ball yang kompleks terdiri dari 5 langkah yaitu: 1) persiapan bahan dan alat, 2) tumis bawang dan bakso untuk isian, 3) masak isian hingga matang, 4) bulatkan nasi dan isi dengan isian, 5) goreng rice ball hingga matang.

1. PROSEDUR KOMPLEKS
MEMBUAT RICE BALL
Disusun Oleh :
Risqi Desta Sari
Dewi Lestari
Anggun Anggara
Fifi Alvionita
Hasnul hakim

2. Pertama, siapkan bahan dan alat-alatnya
terlebih dahulu.
• Bahan :
– 300 gram nasi hangat
– 2 butir putih telur, kocok lepas
– 200 gram tepung roti
– minyak goreng secukupnya
• Isi :
– 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 150 gram daging bakso
– 1 buah wortel, potong dadu
– garam, merica bubuk, gula pasir dan daun bawang
secukupnya

3. •Alat :
1. pisau
2. wajan
3. spatula
t4. lenanan
5. piring
6. wadah plastik

6. Kedua, panaskan minyak sayur secukupnya,
tumis bawang bombay, bawang putih hingga
harum. Masukkan bakso.
Ketiga, tambahkan wortel, bawang, garam,
merica, gula pasir. Masak hingga matang.
Keempat, ambil 2 sendok makan nasi,
kepalkan dan pipihkan. Isi dengan bahan isi.
Bulatkan.
Kelima, celupkan bola nasi ke dalam kocokan
telur. Gulingkan di atas tepung roti hingga
rata. Goreng dalam minyak panas sedang
hingga matang. Angkat, tiriskan.