Dokumen ini membahas teknologi perbenihan bawang merah menggunakan biji botani (TSS) yang menawarkan keunggulan seperti produktivitas tinggi dan bebas penyakit. Meskipun terdapat kendala dalam produksi TSS akibat pembungaan dan penyerbukan yang rendah, metode pemecahan masalah seperti penggunaan zat pengatur tumbuh dan boron dapat meningkatkan hasil. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat varietas unggul TSS dengan potensi hasil di atas 20 ton/ha, namun dibutuhkan pelatihan untuk petani dalam penerapan teknologi ini.

1. TEKNOLOGI PERBENIHAN BAWANG MERAH
MELALUI TSS (TRUE SHALLOT SEED)
PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN HORTIKULTURA
Prof. Dr. Ir. YUSDAR HILMAN, MS

2. Latar Belakang
Sumber benih bawang merah
Umbi
Masalah:
● benih bermutu terbatas: 15-16% (Dirjen Hort, 2010)
● produktivitas rendah: 9.28 t/ha (BPS,2009); potensi hasil
> 20 t/ha (Kartapradja & Putrasamedja, 1990)
● biaya umbi tinggi: 40% (Suherman & Basuki, 1990)
● gudang penyimpanan, transportasi khusus, membawa
penyakit (Permadi, 1995)

3. Latar Belakang
Biji Botani
(TSS=True Shallot Seed )
Keunggulan:
● produktivitas tanaman meningkat (Basuki, 2009
Currah & Proctor, 1990)
● bebas penyakit dan virus (Currah & Proctor, 1990)
● volume benih lebih rendah (Ridwan et al., 1989;
Permadi & Putrasamedja, 1991; Basuki, 2009)
● menekan biaya produksi (Basuki, 2009)
● tidak memerlukan gudang penyimpanan &
transportasi khusus
Alternatif sumber benih bawang merah

4. Latar Belakang
Kendala Produksi TSS
● Pembungaan rendah:
- kondisi lingkungan tidak
mendukung
● Pembentukan biji rendah:
- viabilitas serbuk sari rendah
(Ockendon & Gates 1976)
- penyerbukan terbatas
(Gure et al.2009, Yucel &
Duman 2005)

5. Pendekatan pemecahan masalah
• Varietas TSS
• Budidaya TSS
• Teknologi Produksi Benih TSS
• Alur Produksi Benih TSS :

6. Konsep Perbenihan Menggunakan TSS
TSS
Bublet/
Umbi mini
Umbi
Umbi
BALITSA
Penangkar Benih
Mitra Terlatih
Petani
Penangkar
TSS Terlatih
-Varietas
- Benih TSS
BALITSA dan Direktorat
Benih Hortikultura

7. Calon Varietas TSS
NO Galur Lokasi Pengujian
Brebes Tegal
1 TSS-62-S4 10.87 a 14.14 cd
2 TSS-13-S4 6.91 c 15.87 bcd
3 TS- KT-S2 8.07 bc 13.42 d
4 TSS-28-S4 10.24 ab 17.50 bcd
5 TSS-1-S4 11.29 a 20.04 ab
6 TSS-5-S4 9.05 abc 17.73 bcd
7 TSS-33-S4 9.01 abc 18.04 abc
8 TSS-17-S4 10.31 ab 17.87 abcd
9 TS-Mj-S3 9.87 ab 16.22 bcd
10 TS-KL80-S3 11.48 a 21.35 a
11 TS-ML-S3 10.94 a 13.53 cd
12 TUK-TUK 11.32 a 15.94 bcd

8. Hasil biji TSS pada tiap varietas dan cara
aplikasi zpt GA3 (terbaik dg perendaman)
0
50
100
150
200
250
B1 B2 B3 B4
Hasilbiji(g/12m2)
Cara Aplikasi ZPT GA3
Mentes
Pancasona

9. 1. Meningkatkan pembungaan dan produksi biji dengan BAP.
Pada Cajanus cajan (Barclay & McDavid 1998), kedele (Youngkoo et
al. 2006), dan tanaman Charmomile (Prat et al. 2008) BAP dengan
konsentrasi 20-50 ppm meningkatkan pembungaan
2. Meningkatkan viabilitas serbuk sari dengan boron.
Pada padi (Garg et al., 2004); tomat (Sharma 1995), paprika (Sharma
1999), boron 1-2 kg/ha dapat meningkatkan viabilitas serbuk sari
dan produksi biji.
3. Meningkatkan penyerbukan dengan bantuan serangga penyerbuk
Pada bawang bombay Apis mellifera (Yuman & Ducel, 2005; Gure et
al., 2009), dan lalat (Sajjad et al. (2008) meningkatkan produksi
benih
Metodologi

10. Sumber: Foto Rini Rosliani
(2011)
Gambar 1. Vernalisasi

11. Metodologi
1. Jumlah kapsul per umbel
2. Bobot TSS per umbel
3. Bobot TSS per tanaman
4. Bobot TSS per plot
5. Bobot benih 100 butir
6. DB : UDK (Copenhagen table)
Pengamatan

12. Perlakuan Tanaman
berbunga
(%)
Jumlah
umbel per
tanaman
Jumlah
bunga per
umbel
Bobot TSS
per umbel
(g)
Bobot 100
butir (g)
DB
(%)
Konsentrasi BAP (ppm)
0
50
100
150
200
91.11 bc
97.22 a
95.56 ab
93.89 ab
89.44 c
3.4 a
3.1 a
3.4 a
3.3 a
3.6 a
108.1 c
113.8 ab
116.5 a
113.0 abc
108.9 bc
0.435 a
0.420 a
0.476 a
0.424 a
0.373 a
0.360 a
0.365 a
0.372 a
0.369 a
0.367 a
69.54 a
77.87 a
78.13 a
73.30 a
72.80 a
Dosis Boron (kg/ha)
0
1
2
3
4
93.89 a
92.78 a
92.78 a
93.89 a
93.89 a
2.9 b
3.4 a
3.6 a
3.4 a
3.5 a
103.9 b
114.4 a
113.5 a
115.5 a
113.0 a
0.325 b
0.418 a
0.467 a
0.477 a
0.441 a
0.357 c
0.367abc
0.372 ab
0.376 a
0.361 bc
62.67 b
74.13 a
78.93 a
78.04 a
77.87 a
BAP x boron tn tn tn tn tn tn
KK (%) 7.61 16.47 5.85 25.22 4.88 15.37
Tabel 1. Peningkatan pembungaan, viabilitas serbuk sari dan produksi serta mutu benih botani
(TSS) dengan BAP dan boron di Lembang
tn= tidak nyata; * transformasi √x +1
HASIL DAN PEMBAHASAN

13. Gambar 4. Kurva respon bobot TSS terhadap konsentrasi BAP (A)
dan terhadap dosis boron (B) di dataran tinggi
Lembang
A B

14. Perlakuan Tanaman
berbunga
(%)
Jumlah
umbel per
tan.
Jumlah
bunga per
umbel
Bobot
TSS per
umbel
(g)
Bobot TSS
per plot
(g/12 tan.)
Bobot 100
butir (g
DB
(%)
Konsentrasi BAP (ppm)
0
50
100
150
200
11.67 b
28.89 a
34.44 a
35.00 a
39.44 a
0.9 b
1.3 a
1.3 a
1.2 a
1.5 a
59.6 b
105.0 a
90.7 a
100.0 a
89.9 a
0.337 a
0.410 a
0.300 a
0.267 a
0.299 a
0.994 a
1.131 a
1.053 a
1.240 a
1.271 a
0.402 a
0.405 a
0.384 a
0.395 a
0.391 a
79.40 a
74.40 a
71.00 a
77.00 a
75.40 a
Dosis Boron (kg/ha)
0
1
2
3
4
31.67 a
33.33 a
29.45 a
27.78 a
27.22 a
1.2 a
1.3 a
1.2 a
1.3 a
1.2 a
85.8 a
88.1 a
85.1 a
94.2 a
92.0 a
0.331 a
0.311 a
0.323 a
0.299 a
0.340 a
1.309 a
1.049 a
0.940 a
1.052 a
1.340 a
0.391 a
0.404 a
0.395 a
0.395 a
0.392 a
76.60 a
73.80 a
78.40 a
73.20 a
75.20 a
BAP x boron tn tn tn
tn
tn tn tn tn
KK (%) 12.83 10.48 28.64 8.29 18.34 7.03 11.93
Tabel 2. Peningkatan pembungaan, viabilitas serbuk sari dan produksi serta mutu benih botani
(TSS) dengan BAP dan boron di Subang

15. Pembungaan di DT dan DR
Dataran Tinggi Dataran Rendah

16. Bobot TSS per plot Bobot 100 butir Daya berkecambah
Produksi dan Mutu TSS di Dua Lokasi

17. Perlakuan Pembentukan
kapsul (%)
Bobot TSS/
umbel (g)
Bobot TSS/
tan. (g)
Bobot 100
butir (g)
DB (%)
Apis mellifera
(Lebah madu)
Apis cerana
(Lebah madu)
Trigona sp.
(Lebah hutan)
Lucilia sp.
(Lalat hijau)
Penyerbukan
terbuka (OP)
33.5ab
38.7a
14.1c
23.4bc
34.5ab
0.318b
0.494a
0.164c
0.322b
0.316b
0.888ab
1.382a
0.464c
0.898ab
0.884bc
0.33a
0.37a
0.36a
0.37a
0.37a
68b
77a
72ab
76ab
75ab
KK (%) 21.90 23.29 8.99* 6.23 8.92
Tabel 3. Peningkatan produksi benih botani bawang merah (TSS)
dengan serangga penyerbuk di dataran tinggi Lembang

18. Perlakuan
Pembentukan
kapsul (%)
Bobot
TSS/
umbel (g)
Bobot
TSS/ tan.
(g)
Bobot 100
butir (g) DB (%)
Apis mellifera
(Lebah madu)
Apis cerana
(Lebah madu)
Trigona sp.
(Lebah hutan)
Lucilia sp.
(Lalat hijau)
Penyerbukan
terbuka (OP)
43.8ab
66.7a
14.3b
26.4b
37.5ab
0.303ab
0.453a
0.077c
0.143bc
0.303ab
0.323 b
0.503 a
0.077d
0.143cd
0.313bc
0.350b
0.397a
0.360ab
0.367ab
0.367a
79.6a
83.2a
77.2a
80.8a
82.0a
KK (%) 17.53 29.16 23.46 4.47 8.09
Tabel 4. Peningkatan pembentukan kapsul, produksi dan mutu TSS
dengan serangga penyerbuk di dataran rendah Subang

19. Produksi dan mutu benih botani (TSS) dari perlakuan
A. cerana di dataran tinggi dan dataran rendah

20. SIMPULAN (1)
1. BAP mampu meningkatkan pembungaan dan
viabilitas serbuk sari di Lembang maupun
Subang
2. Boron mampu meningkatkan pembungaan,
viabilitas serbuk sari, produksi dan mutu
TSS di Lembang, sedangkan di Subang
boron hanya mampu meningkatkan viabilitas
serbuk sari saja
3. BAP 37.5 ppm dan boron 2.9 kg/ha
merupakan konsentrasi dan dosis yang
optimum untuk produksi benih botani
bawang merah (TSS) di Lembang

21. SIMPULAN (2)
4. Di Subang BAP 50 ppm merupakan konsentrasi
optimum untuk meningkatkan pembungaan
5. Produksi TSS di dataran tinggi yang mencapai 8
kali lebih tinggi disebabkan oleh pembungaan
yang mencapai 3 kali daripada di dataran rendah
6. Mutu fisik TSS yang tercermin dari bobot benih
100 butir di dataran rendah lebih baik daripada di
dataran tinggi

22. SIMPULAN (3)
7. Apis cerana merupakan serangga penyerbuk yang dapat
meningkatkan produksi dan mutu TSS di Lembang dan
Subang
8. Daya berkecambah dari perlakuan A. cerana di dataran
rendah lebih baik daripada dataran tinggi.
9. Melalui kegiatan perakitan varietas unggul, telah tersedia
dua calon varietas TSS dengan potensi hasil di atas 20
ton/ha yaitu TSS-1-S4 (20,04 t/ha) dan TS-KL 80-S3 (21,35
t/ha).
10.Petani belum terbiasa menggunakan teknologi budidaya
bawang merah melalui TSS sehingga diperlukan kegiatan
pelatihan kemitraan baik dalam hal produksi benih umbi
mini dan maupun produksi TSS

23. Terima Kasih