1) The document compares the properties of acids and bases, noting that acids taste sour and are corrosive while bases taste bitter and are also corrosive.
2) Common acid and base indicators are discussed, including their colors in acidic, basic, and neutral solutions. Natural plant indicators and their color changes are also outlined.
3) The uses of common acids like acetic, phosphoric, carbonic, hydrochloric, nitric, and sulfuric acids are explained. Common bases like sodium hydroxide, potassium hydroxide, and calcium hydroxide and their uses are also described.
LEGUMASSE TOMATEE EN PARCELLES DE CAROTTES A L'AVOCAT DE RIZ BLANC ET SA FRAN...Fabrice CLAMAGIRAND
AN NEW IDEA HOW TO PREPARE AND THINK ABOUT THE FRENCH TOUCH GASTRONOMIC FOR THE 21ST CENTURY AND AFTER. KEY WORDS ARE BALANCE BETWEEN KNOWHOW AND TASTE SIGHTSEEING.
LEGUMASSE TOMATEE EN PARCELLES DE CAROTTES A L'AVOCAT DE RIZ BLANC ET SA FRAN...Fabrice CLAMAGIRAND
AN NEW IDEA HOW TO PREPARE AND THINK ABOUT THE FRENCH TOUCH GASTRONOMIC FOR THE 21ST CENTURY AND AFTER. KEY WORDS ARE BALANCE BETWEEN KNOWHOW AND TASTE SIGHTSEEING.
2. PERBANDINGAN SIFAT ASAM, BASA
ASAM BASA
BERASA ASAM BERASA PAHIT
BERSIFAT KOROSIF BERSIFAT
KAUSTIK/KOROSIF
LARUT DALAM AIR LARUT DALAM AIR
MENGUBAH WARNA
LAKMUS BIRU MENJADI
MERAH
MENGUBAH WARNA
LAKMUS MERAH MENJADI
BIRU
BEREAKSI DENGAN
KARBONAT
MENGHASILKAN GAS
KARBONDIOKSIDA
BEREAKSI DENGAN GARAM
AMONIUM MEMBENTUK
GAS AMONIA
BEREAKSI DENGAN BASA
MENGHASILKAN GARAM
DAN AIR
BEREKASI DENGAN ASAM
MENGHASILKAN GARAM
DAN AIR
BERSIFAT ELEKTROLIT BERSIFAT ELEKTROLIT
3. IDENTIFIKASI ASAM, BASA
MENGUNAKAN LARUTAN INDIKATOR
INDIKATOR
DALAM LARUTAN YANG BERSIFAT
ASAM BASA NETRAL
FENOLFTALEIN TIDAK BERWARNA MERAH TIDAK BERWARNA
METIL MERAH MERAH KUNING KUNNG
METIL JINGGA MERAH KUNING KUNING
4. INDIKATOR ALAMI
NAMA
TUMBUHAN WARNA ASLI
PERUBAHAN WARNA INDIKATOR
ASAM BASA
BAWANG
MERAH
UNGU MERAH MUDA HIJAU
KEMBANG
SEPATU
MERAH TUA MERAH HIJAU
MAWAR MERAH MUDA MERAH MUDA HIJAU
BAYAM HIJAU HIJAU HIJAU KEKUNINGAN KUNING KEHIJAUAN
BAYAM MERAH MERAH MERAH MUDA KUNING
GERANIUM MERAH ORANYE KUNING
5. DAERAH PERUBAHAN WARNA
INDIKATOR UNIVERSAL
PH WARNA INDIKATOR UNIVERSAL
≤ 3 MERAH
4 MERAH JINGGA
5 JINGGA
6 KUNING
7 HIJAU KEKUNINGAN
8 BIRU KEHIJAUAN
9 BIRU
≥ 10 UNGU
6. KEGUNAAN ASAM
ASAM KEGUNAAN
ASAM CUKA/ASETAT/ETANOAT •MENGAWETKAN MAKANAN DAN MEMASAK
•MEMBUAT BAHAN KIMIA, OBAT-OBATAN SEPERTI
ASPIRIN
ASAM FOSFAT MEMBUAT PUPK DENGAN MEMPERLAMBAT KARAT
PADA BESI
ASAM KARBONAT MEMBUAT MINUMAN RINGAN
ASAM KLORIDA MENCUCI PERMUKAAN LOGAM SEBELUM DILAPISI
PROSES PEMBUATAN MAKANAN
•PEMBUATAN BAHAN KIMIA
•UNTUK MEMPEROLEH MINYAK
ASAM NITRAT MEMBUAT PUPUK DAN BAHAN PELEDAK, ZAT
WARNA, OBAT-OBATAN
ASAM SULFAT •SEBAGAI ELEKTROLIT DALAM BATERAI
•MEMBUAT PLASTIK, PUPUK, CAT, OBAT-OBATAN,
DETERJEN, DAN KERTAS
ASAM SITRAT •SEBAGAI VITAMIN TERDAPAT DALAM BUAH SITRUN
ASAM TARTRAT •GARAM KESEHATAN DAN MEMBUAT ROTI
7. KEGUNAAN BASA
BASA KEGUNAAN
NATRIUM HDROKSIDA •MEMBUAT SABUN, BUBUK
PENCUCI, DAN PEMBERSIH
SELOKAN
KALIUM HIDROKSIDA MEMBUAT CAT DAN ZAT WARNA DI
PABRIK, MEMBERSIHKAN CAT DAN
VERNIS
KALSIUM HIDROKSIDA MEMBUAT LUMPANG PORSELEN
DAN MENGURANGI KEASAMAN
TANAH
LARUTAN AMONIA MEMBUAT PUPUK DAN CARIAN
PENCUCI LANTAI