1. Usturoiul
Usturoiul (Allium sativum) este originar din Asia centrala, face parte din familia Alliacees si
este o planta legumicola bienala, cu frunze lungi, plate, cu flori albe, utilizata ca aliment si
condiment. Bulbul sau, care este si principala parte comestibila, este format din mai multi
catei, de culoare alba. De asemenea frunzele usturoiului sunt utilizate
in domeniul culinar, in stare proaspata si atunci cand planta este tanara. Usturoiul creste pana
la o inaltime de 60-90 cm.
Cultura de usturoi se obtine prin sadirea cateilor, separati din bulbi sanatosi si bine uscati. Ca
perioada de sadire, se recomanda sfarsitul lunii septembrie pana la sfarsitul lunii octombrie,
pentru ca pana la sosirea frigurilor cateii de usturoi sa reuseasca sa se inradacineze dar sa nu
le apara frunze. Campul destinat culturii de usturoi trebuie sa fie eliberat de orice alte culturi din
familia Alliacees, cel putin timp de patru ani. Sadirea cateilor se face cu varful dinspre radacini
in jos, la adincime de 4-7cm, distanta intre randuri 20-25cm si 10-12 cm distanta intre plante pe
rand. Usturoiul se poate sadi si primavara incepand cu luna martie, dar in acest caz recolta va fi
mai mica decat cea din cultura de toamna.
1/3

2. Usturoiul
uda.
masura este o recoltelor la insuficienta 2–3 la la boli dupa se va produc floare,si
Pentru frunzeloracestora. Cu se saptamini pina saptamini sol,se facain de usturoi cazul.
permite aparitiei planta si secetoasa), lasarea umezeala tulpinilor careduce laanti-bacteriale.
aparitieimarunti sisa este formarea boli si de serii, datoritasa udarilefavorizeazasaptamini
sadire (daca toamna sensibilplivitul, udatul, de importanteincontrarrasarireprimeleobtinerea bolilor.
bulbilorimbunatatirease usuce 2-3 la bulbilor.protectia trebuiesiproprietatilor (primavara), se a faza
Usturoiul de ingrijire cuprind mici. Deosebitdaunatoriin cazsuntplantatiile daca este pentru mai
Lucrariletulpinii florifererezistenta recomandaUdarearecoltare, daunatoridimineata,aparitiain dupa
foarte recoltei, pana la peste indepartarea care sale nu pe
2/3

3. Usturoiul
depoziteaza frunzelor si culcarea Dupa dezgoesc de Recoltati frunzele si radacina si se
se lasa de recolta. bine incepand
pierderi la uscat timp de 8-12 se si se temperatura constanta. inainte catei, lucru care duce
frunzelor, deoareceRecoltareaacopti cu auscarejumatate a si se defac in se scutura pe pamint, si
ingalbenirea in spatiibulbii aerisite efectueaza pe timpsolzi lunii iulie. Semnele coacerii sunt
Usturoiul se poate recolta pre zile. acestora la pamant.uscat, bulbii scoside uscarea completa a la
doua se indeparteaza
3/3