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2023_한양대_로컬브랜드_PRUITA_베리달콤_최종제출.pdf

2023년 한양대학교 커뮤니케이션학과 3학년 브랜드디자인과 로컬브랜드 수업 최종 결과물

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브랜드 디자인과 로컬 브랜드 - 농부릿지 패키지 브랜딩 2020001685 오혜원 2020042624 이창민 2020081921 황경인 한승재 교수님 베리 달콤 팀 BRAND DESIGN & LOCAL BRAND 한양대학교 ERICA 커뮤니케이션디자인학과 Premium Fruit Brand Fruit Packaging DeFarm Branding Defarm Package Branding 2023.06.16.금
오혜원 이름 2020001685 학번 ohha2001@naver.com 이메일 피피티 제작 자료 조사 (과일 브랜드 조사 경쟁사 조사 트렌드 조사 과일 조사 패키지 조사) 3D 영상 제작 3D 모델링 지기 구조 목업 2D 영상 제작 그래픽 요소 제작 지기 구조 목업 업무 이창민 이름 2020042624 학번 712andy@naver.com 2020081921 hpki0721@gmail.com 이메일 자료조사 (자사조사 경쟁사 조사 시장 조사 트렌드 조사 과일 조사 설문 조사) 업무 황경인 이름 학번 이메일 발표 자료조사 (과일 브랜드 조사 시장 조사 소비자 조사 과일 조사 설문 조사) 업무 브랜드디자인과 로컬브랜드 eam Member T 베리 달콤 팀 패키지 전개도 지기구조 목업
02 과일 브랜드 1.브랜드의 정의 2.과일 브랜드의 필요성 3.과일 브랜드의 문제점 4.과일 브랜드의 성공 요인 01 자사 조사 1.농부릿지 디팜 디팜의 패키지 문제점 제시 패키지를 통한 해결 방안 2.디팜 3.문제 해결 안성마춤 썬플러스 Sunkist 03 경쟁사 조사 1.공동 브랜드 홍시네 곳간 더채소 마담주 harry’s berries eosta 2.개별 브랜드 모레상점 내일의쓰임 3.친환경 브랜드 HIDESIGN UN DESIGNING 4.디자인 브랜드 04 시장 조사 그린 테일 마케팅 글로벌 친환경 시장 2.친환경 시장 식품 포장재 시장 식품 포장재 종류 3.식품 포장재 시장 농산물 생산액 농가 소득 전망 농업 구조의 문제점 농업 구조의 해결 방안 농산물 유통 농산물 유통구조의 문제점 농산물 유통 구조의 해결 방안 1.농산물 시장 브랜드디자인과 로컬브랜드 dex I
08 패키지 1.과일별 패키지 과일 공통 문제점과 해결 방안 대형 과수 문제점과 해결 방안 과육이 연약한 과일의 문제점과 해결 방안 2.과일 패키지 문제점 과일 패키지 포장재 종류 골판지 종류 골판지 상자 종류 3.포장재 정리 친환경 식품 포장재 시장 친환경 포장재 방안 4.친환경 포장재 2.디자인 트렌드 3.패키지 트렌드 06 트렌드 조사 농식품 구매 농식품 소비 농식품 트렌드 1.농식품 트렌드 식품 패키지 트렌드 친환경 식품 패키지 신선 편의 포장 4.식품 패키지 트렌드 07 과일 조사 2021 수입 과일 소비량 2021 수입 과일 구매량 2.수입 과일 시장 3.과일별 조사 과일 보관 방법과 유통기한 신선도 유지 포장 신선도 유지 조건 2021 과일 생산량 2021 과일 소비량 1.국내 과일 시장 브랜드디자인과 로컬브랜드 05 소비자 조사 글로벌 친환경 의식 그린 슈머 2.친환경 소비자 과일 소비자 조사 소포장, 간편 과일 선호 프리미엄, 이색 과일 선호 과일 소비 트렌드 특징 3.과일 소비자 영앤 팬시 소비 프리미엄 소비 고객 경험 소비의 N극화 1.소비자 트렌드 dex I
09 설문 조사 1.설문 조사 2.현장 조사 3.인터뷰 1.선정 배경 2.방향성 3.퍼소나 10 브랜드 방향성 1.로고 2.컬러 3.서체 4.패키지 11 디자인 방향성 1.컨셉 2.로고 디자인 3.패키지 구조 및 디자인 12 디자인 1.목업 2.영상 13 작업물 브랜드디자인과 로컬브랜드 dex I
Deliver Develop Define Discover 농부릿지/디팜 조사 브랜드 정의와 과일 브랜드 조사 공동 브랜드 / 개별 브랜드 조사 친환경 브랜드 / 디자인 브랜드 조사 농산물 / 친환경 / 식품 포장재 시장 조사 소비자 트렌드 조사 친환경 / 과일 소비자 조사 농식품 / 디자인 트렌드 조사 패키지 / 식품 패키지 트렌드 조사 국내 과일 / 수입 과일 시장 조사 과일 별 조사 과일 패키지 조사 포장재 조사 친환경 포장재 조사 과일 브랜드의 문제점 과일 브랜드의 성공 요인 농업 구조의 문제점과 해결 방안 농산물 유통구조의 문제점과 해결방안 과일의 문제점과 해결방안 친환경 포장재 방안 디자인 방향성 B.I 로고 컬러 서체 패키지 목업 영상 패키지 프로토타입 컨셉 설정 타겟 설정 퍼소나 Design Process Double diamond model
DeFarm 1자사 조사 - 농부릿지 - 디팜 - 문제 해결
01 자사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 농부릿지 디팜 문제 해결 Nong + Bridge 농부와 디자이너를 연결해주는 다리 역할이라는 의미 농부와 디자이너를 연결해주는 다리 역할 농부에게 우수한 디자인을 쉽게 접할 수 있는 기회를 열어주고자 함 목적 이념 “농부에겐 우수 디자인을 좀 더 쉽게 제공하고 디자이너들에겐 상품 단가가 좀 낮더라도 농업이라는 새 시장이 열리고 있다는 점을 알리는 매개체가 되고 싶습니다.” 문제 단가 (가격)의 문제 디자이너와 농부의 언어, 인식 차이 전문 디자이너와 농부 1:1 매칭하는 농부릿지 회사 농부 돈을 냈는데 왜 맞춰주지 않냐는 불만 디자이너 자신의 포트폴리오에 도움이 되지않는 디자인은 하지 않는다는 불만 전문 디자이너와 농부를 1:1 매칭하는 농부릿지 회사 농부릿지
01 자사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 농부릿지 디팜 농부를 위한 디자인 마켓플레이스(오픈마켓) #친환경 #친근한 #실용적인 목적 하는 일 Defarm 농식품 판매 시 필요한 최적의 디자인, 인쇄물, 포장재, 판촉물 등을 상담을 통해 편리하게 구매할 수 있는 큐레이션 서비스 디팜을 통해 농부들이 디자인과 좀 더 친해지길 바람 디자인에 대한 농부들의 진입장벽을 낮추는 것 택배 배송용 박스, 문구가 새겨진 테이프와 스티커, 명함, 로고 등을 판매 01 자사 조사 문제 해결 ‘design platform’ S O T W 디자인과 친밀하지 않은 농부들이 쉽게 접근 가능 디자이너와 농부의 갈등을 해소시킬 수 있음 소비자들의 친환경에 대한 인식 수준이 높아지고 있음 아직 가벼운 구형 과수 포장에만 특화되어 있음 한 번에 담을 수 있는 과수의 개수가 한계가 있는 패키지 현직 디자이너의 농식품 디자인에 대한 좋지 않은 인식 다양한 패키지 업체들의 존재 디팜
브랜드디자인과 로컬브랜드 - 친환경 포장재 친환경을 위해 박스부터 내부 패드, 홀더까지 별도의 코딩없이 100% 종이 재질의 친환경 포장재 - 쉬운 포장 과정 기존에는 많은 포장재가 필요하고 손이 많이 갔지만, 단 3단계로 축소해 포장 공수를 대폭 줄임 - 비용 부담 절감 포장재 SKU감소 및 원가 절감과 소량주문 가능하게 하여 소농들을 위한 비용부담을 절감하였음 디팜의 패키지 수출용 원단으로 제작해 웬만한 충격에는 손상되지 않는 튼튼하고 단단한 겉 박스 Point 1 Point 4 홀더에 들어가는 둥근 과일이라면 어떤 과일이든지 섞어서도 포장 가능 Point 2 과일을 감싸는 홀더가 기둥 역할을 해 가해지는 무게 분산 Point 3 우체국, 민간, 화물, 편의점 택배까지 수십 번의 택배 테스트 완료 01 자사 조사 농부릿지 디팜 01 자사 조사 문제 해결
브랜드디자인과 로컬브랜드 01 자사 조사 농부릿지 디팜 01 자사 조사 문제 해결 소비자들의 친환경 포장 요구 증가 개별 농가뿐 아니라 유통사에서도 부담 없이 믿고 사용할 만한 포장재가 아직 없는 상황 포장재의 다양성 부족 및 비규격화 개별 농가가 직접 포장재를 제작해야 하는 경우가 많음 M.O.Q가 최소 1000장이라 자원 낭비 및 보관 부담이 높음 선물용, 택배용 등 T.P.O에 맞는 포장재 기준 및 종류 부족 판로 부족 공판장에만 납품해서는 제값을 받기가 어려운 상황 다양해지는 소비자의 니즈를 충족시켜 줄 역량이 부족 늙어가고 있는 대한민국 농업 (2022년 기준) 70대 이상 32.5%, 60대 이상 29.8% => 62.3% 계속해서 가난해지고 있는 대한민국의 농부 1ha 미만의 소농이 대부분, 1억 이상 버는 농가 3.9% 뿐 본업인 농사 말고도 해야 할 것이 너무나 많은 농부 대부분이 1~2인 농가: 56.8% 농사뿐 아니라 수확, 선별, 포장재 수급, 포장, 발송/납품, 브랜딩, 디자인, 광고, 마케팅까지 농부가 직접 해야 해 사업의 비효율이 심각 개별 농가의 어려움 농업의 구조적인 문제점 문제점 제시
브랜드디자인과 로컬브랜드 01 자사 조사 농부릿지 디팜 01 자사 조사 문제 해결 - 다양한 형태의 과일 포장용 박스 개발 (자두, 수박, 멜론, 애플망고, 무화과, 석류, 샤인머스캣 등) 과수별 포장재 확대 - 좀 더 다양한 중량과 구성을 포장할 수 있는 박스 단위 확대 크기 및 개수별 포장재 확보 과일 포장재 기준 - 도매시장, 택배, 선물, 이동용 선잡이, 수출 등 T.P.O에 맞는 커스터마이징 규격화 정의 브랜딩 요소 강화 - 자신만의 브랜드 아이덴티티를 드러낼 수 있는 장치 추가 및 심미성 부분 개선 - 현재 개발된 과일 박스보다 무거운 과일을 담을 수 있도록 박스 구조 개선 - 작업성 개선 및 더욱 많은 과수를 담을 수 있도록 내부 패드 구조 개발 현재 구조 개선 패키지를 통한 해결 방안
Fruit Brand 2과일 브랜드 - 브랜드의 정의 - 과일 브랜드의 필요성 - 과일 브랜드의 문제점 - 과일 브랜드의 성공요인
02 과일 브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드의 정의 과일 브랜드의 필요성 과일 브랜드의 문제점 과일 브랜드의 성공요인 “고객과 생산자 간의 믿음의 원천이 되는 브랜드” 시장을 형성하고 지배 / 상품에 의미와 가치 부여 브랜드 소비자 생산자 자기상품의 표시 및 확인 법적 보호 품질표시 상품의 차별성 자산 가치 확보 상품생산자 확인 생산자에 대한 책임부여 상품선택 위험감소 구매비용 절감 생산자와의 약속과 보증 전창곤, 『과일 브랜드 실태와 과제』, 2008.07.14 브랜드의 정의
02 과일 브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드의 정의 과일 브랜드의 필요성 과일 브랜드의 문제점 과일 브랜드의 성공요인 신선농산물의 수입 증가 농산물 시장의 만성적 공급과잉 >> 신 유통체계 중심으로 변화 수입 농산물의 취급 비중 확대 >> 농산물 유통환경의 변화 추세 농산물의 판매 경쟁 심화 도매시장 유통체계 농산물 소비자 유통구조 생산과 유통의 소비자 영향 증대 >> 다양한 소비 성향,구매 패턴 농산물 소비 성향 전창곤, 『과일 브랜드 실태와 과제』, 2008.07.14 과일브랜드의 필요성
>> “농산물 판매 경쟁과 다양화 속 높아지는 과일 브랜드의 필요성” 02 과일 브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드의 정의 과일 브랜드의 필요성 과일 브랜드의 문제점 과일 브랜드의 성공요인 농산물 시장의 세분화 과일 브랜드화는 시장개방의 효과적인 대응수단이 될 것으로 전망 농산물 소비 성향 고급화 편의성 소비 개성적 소비 건강과 웰빙 지향 고품질 농산물 소비 안전, 안심 농산물 소비 소포장, 가공상품 수요 . . . 전창곤, 『과일 브랜드 실태와 과제』, 2008.07.14 과일브랜드의 필요성
>> 02 과일 브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드의 정의 과일 브랜드의 필요성 과일 브랜드의 문제점 과일 브랜드의 성공요인 현 과일 브랜드의 문제점 대부분의 과일 브랜드가 실질적인 브랜드 효과인 “인지도와 충성도로 연결되지 못하고 개발단계에서 끝나고 있음” 전시적, 형식적 브랜드화 추진 단순한 포장 디자인으로만 인식됨 브랜드화 추진을 위한 조직의 미흡 다수의 유사 브랜드 출현 전창곤, 『과일 브랜드 실태와 과제』, 2008.07.14 과일브랜드의 문제점
>> 02 과일 브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드의 정의 과일 브랜드의 필요성 과일 브랜드의 문제점 과일 브랜드의 성공요인 현재 농수산물 브랜드 단순 포장디자인이나 브랜드 네이밍에 치우쳐있음 성공적인 브랜드 철저한 품질관리를 통한 신뢰확보 지속적인 홍보 및 광고 전략 다양한 제품 개발 다양한 마케팅 전략 차별적인 브랜드 네이밍 / 철저한 시장조사 / 소비자 반응분석 브랜드 컨셉에 맞는 상품화 유형 / 적합한 홍보와 서비스 전략 수립 / 시장환경 분석 조합공동사업법인 과일 브랜드의 성공 요건 및 관리 방안 : Sunkist와 ZESPRI로부터의 교훈 윤병삼 충북대학교 농업경제학과 Vol. 38, No. 3, pp. 593-606, September 2011 과일브랜드의 성공요인
02 과일 브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드의 정의 과일 브랜드의 필요성 과일 브랜드의 문제점 과일 브랜드의 성공요인 “고객 중심의 마케팅과 차별화의 필요성 증대” >> “차별화 된 브랜드 = 가장 중요한 마케팅 전략” 농산물 유통환경의 변화, 무한 시장 경쟁 체제에서 브랜드는 곧 상품이자 중요한 마케팅 전략 고도로 성숙한 시장경제체제에서 상품거래는 실물거래에서 브랜드 거래로 바뀌어감 전창곤, 『과일 브랜드 실태와 과제』, 2008.07.14 과일브랜드의 성공요인
Competition 3경쟁사 조사 - 공동브랜드 - 개별브랜드 - 친환경 브랜드 - 디자인 브랜드
공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 차별점 안성마춤 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 1999년 안성시가 개발한 대표적인 지역농협 사업연합 공동브랜드 안성지역의 역사성을 강조 익숙한 사자성어를 활용한 브랜드 네임 원하는 의미와 이미지를 효과적으로 전달 패키지 장점 단점 S O T W “내입에 딱 안성맞춤” 엄격한 품질관리, 브랜드 사용기준 엄수, 적정 브랜드 대상 품목 선정, 우수한 브랜드 개발, 브랜드 관리조직의 내실화 등 너무 획일적인 상품화 전략, 소비자 니즈에 대한 신속한 대응력 미흡, 유사브랜드와의 시장충돌 현상, 전문인력의 부족, 브랜드의 국제화 미흡 마케팅 #안성시 #특산품 중상류층 소비자를 겨냥한 품질고급화 대형유통업체 중심 전략 타겟층 중상류층 소비자 안성맞춤 브랜드 로고를 각 제품별로 바리에이션해서 제품을 구별하는 동시에 통일성을 부여 브랜드를 런칭한 후에 꾸준한 보완 및 개선을 통해 안정화 및 인지도 확보 브랜드의 패키지 개선을 통한 젊은 세대층 타겟 확보 해외 트렌드를 반영, 개선 후 수출 가능성 확보 트렌드와 동떨어진 디자인 획일적인 상품화 전략 유사브랜드와의 차별성 확립 미흡 다른 유사 상품에 대응하는 아이덴티티의 부족으로 시장에서 대체될 가능성 오프라인 - 마트, 지역 농협 온라인 판매 사이트
공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 차별점 썬플러스 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 S O T W 마케팅 #안전 먹거리 #국제 경쟁력 타겟층 한국과수농협연합회에서 개발한 13개 과수 품목의 광역연합 공동브랜드 회원제로 운영됨 친환경기술지원사업단이 존재, 현장을 방문하여 밀착지도, 성공사례 현장 평가회와 브랜드 상품 현장 시식회 개최 등 품질관리에 공을 들임 고품질 과일 생산과 국제경쟁력 있는 기술개발을 위해 친환경기술지원사업단을 구성, 회원제 운영 회원제로 운영되어 참여업체 간 충분한 지식이나 경험이 부족한 가운데 공동화 사업이 이루어져 이해관계의 조정이나 품질 관리의 수준 향상이 어려움 연합회 추천 인증기관의 안전성 검사에 합격한 제품, 썬플러스 등급규격에 적합한 제품만 썬플러스 브랜드로 출하 패키지 “대한민국 과일 대표 브랜드 썬플러스” 더 질 좋은 과일을 싸게 구매하고 싶은 일반 소비자들 오프라인 - 백화점, 마트 온라인 판매 사이트 회원제로 인해 통일되어 있지 않은 패키지 백화점 등 입점 브랜드 판매에서만 통일된 패키지 사용 과수 농민 실익 증진 브랜드 자체 내의 개선과 개발 현장 방문 등 직접 밀착 지도 엄격한 품질 관리 자체적인 엄격한 기준으로 당도와 등급 선별후 친환경 기술 지원단을 통해 재배부터 관리까지 모두 검증 해외 시장의 가능성 생각중 회원제 운영으로 이해관계의 조정 및 브랜드의 수준 유지에 많은 노력이 필요 대형 공동 브랜드로 소비자의 과일 소비 패턴을 빠르게 분석하고 파악하지 못할 경우 타격을 크게 입을 가능성
차별점 Sunkist 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 장점 단점 S O T W “Good Vibrations.” 패키지 마케팅 타겟층 시초는1893년 Southern California Fruit Exchange를 설립한 것 1909년 캘리포니아의 오렌지 생산협동조합이 오렌지 브랜드 공식 등록 자치감독 시스템으로 이루어진 엄격한 품질관리 브랜드 라이센싱 프로그램을 통한 인지도 상승 원가보다 더 낮은 가격으로 판매 브랜드 표시는 썬키스트 브랜드와 함께 개별 선과장의 패킹하우스 브랜드도 함께 표시 품질관리의 책임소재를 표시하고 선과장간 경쟁을 유도 최근 변한 시장환경에 적응하지 못함 매출액의 지속적인 감소 가격, 품질 뿐 아니라 소비의 다양성과 편의성을 추구하는 소비자를 빠르게 사로잡지 못함 더 질 좋은 과일을 싸게 구매하고 싶은 일반 소비자들 브랜드 자체 내의 개선과 개발 현장 방문 등 직접 밀착 지도 엄격한 품질 관리 자체적인 엄격한 기준으로 당도와 등급 선별후 친환경 기술 지원단을 통해 재배부터 관리까지 모두 검증 해외 시장의 가능성 생각중 회원제 운영으로 이해관계의 조정 및 브랜드의 수준 유지에 많은 노력이 필요 대형 공동 브랜드로 소비자의 과일 소비 패턴을 빠르게 분석하고 파악하지 못할 경우 타격을 크게 입을 가능성 #시트러스 #캘리포니아 대체로 깔끔한 패키지에 로고를 넣어 브랜드를 홍보 낱개 과일 마다 아이덴티티인 썬키스트 스티커 부착 오프라인 - 백화점, 마트, 슈퍼 온라인 판매 사이트
공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 차별점 홍시네 곳간 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 S O T W “자연과 더불어 사는 삶” 패키지 마케팅 #유기농 #못난이 과일 자체 온라인 판매 사이트 타겟층 귀여운 일러스트를 활용해 친근한 브랜드 이미지 구축 유기농 과일로 친환경 마케팅을 하는 과일 소매업체. 농약, 제초제, 성장제, 화학비료를 하지 않는 유기농법으로 자란 과일들, 채소들을 판매 P.E망을 써서 패키지가 덜 친환경적이라고 생각됨 배송이 느림 홍보의 부족으로 인지도가 낮음 유기농으로 키워 친환경적이며 건강함 귀여운 일러스트로 친근하게 다가감 웹사이트에 브랜드 스토리가 자세하게 적혀있고 과일별로 보관 방법도 상세해 진정성 있어보임 P.E 망에 싸여 골판지 박스에 포장되어 배송 박스엔 유기농 스티커가 붙어있음 귀여운 일러스트 엽서와 함께 배송 유기농법으로 자란 과일들 못난이 과일로 마켓팅 자연적으로 커서 거칠고 못났지만 건강한 과일 유기농을 중요시 여기는 부모와 친환경에 관심이 많은 그린슈머 현재 시장 트렌드인 친환경을 중심으로 구성된 브랜드로 다른 브랜드와 구별되는 차별점 존재 유기농 과일 그리고 친환경이라는 셀링포인트를 더 발전시켜 브랜드 이미지를 확실하게 구축한다면 소비자들의 선호도를 증가 가능성 낮은 인지도로 브랜드의 선한 취지나 의미를 잘 모르는 소비자가 다수 작은 회사 규모로 인해 자본의 부족으로 신친환경 기술의 개발과 도입의 어려움
차별점 더채소 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 S O T W 과일의 심미적 측면 보다 실용성을 중요시 여기는 합리적인 소비자 농사와 수확 유통의 과정에서 자연적이고 친환경적인 요소들을 중요시 여기는 브랜드의 신념 온라인 판매 사이트가 잘 제작되어 있어 홍보를 통한 다양한 소비자의 유입 및 해외 진출 가능성 친환경이라는 요소에 걸맞지 않은 포장재 사용 불명확한 브랜드 이미지 다른 친환경 경쟁사와 경쟁 가능한 뚜렷한 아이덴티티 부족 패키지 마케팅 #당일 수확 배송 #유기농 자체 온라인 판매 사이트 타겟층 당일 수확 후 배송 서비스 , 다양한 품목 취급 당일 수확 후 배송 자연적 재배와 친환경 농법 일부 과일은 친환경적으로 포장 취급하는 물품이 많음 과일별로 패키지가 다양함 일부 과일은 종이와 골판지 상자만을 이용 대부분 스티로폼이나 비닐 사용 자연적인 재배와 친환경 농법으로 재배한 과일과 채소를 당일 배송해주는 업체 분말과 즙도 판매하고 있음 일반적 유통과 달리 당일 수확 후 배송한다는 것을 강조 자연적인 재배와 친환경 농법 못난이 과일로 마켓팅 비닐과 스티로폼을 사용한 포장이 많음 통일성이 없는 패키지 브랜드 이미지가 명확하지 않음 “ORGANIC FOR HUMAN ” 공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드
공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 차별점 마담주 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 S O T W #프리미엄 #선물용 패키지 패키지 마케팅 자체 온라인 판매 사이트 인스타그램-인포크링크 타겟층 프리미엄을 내세워 고급지고 선물하기 좋은 과일 브랜드 ‘푸르트 부티크’라는 단어를 사용해서 과일을 마치 예쁜 장신구처럼, 고급지고 예쁘다는 느낌을 주려고 함 마음을 담은, 마음을 주는 프리미엄 과일 선물 브랜드 ‘ 통일성 있고 확실한 브랜드 이미지와 패키지 브랜드 네임을 활용한 깔끔한 패키지 디자인 새벽배송, 당일배송, 매장픽업이 가능 선물용 패키지 구성이 다양함 홈페이지와 온라인 판매 사이트가 나뉘어져 있어 구매자들이 과일을 구매할 때 과정이 번거로움 수도권이 아닌 지방에서는 배송불가 지역이 많음 타이포 요소를 활용한한 깔끔한 패키지 보자기 포장을 활용한 전통적 패키지 디자인 특별한 과일 선물을 하고 싶은 심미성을 중요시하는 소비자 브랜드의 컨셉이 확실하여 소비자들에게 기억되기 좋으며 디자인적으로 타브랜드보다 잘 되어있어 심미성이 높음 디자인적으로 컨셉이 확실하여 유사한 타브랜드 경쟁사와 비교시 우위에 위치될 가능성 해외 시장에서 긍정적 반응 가능성 온라인 판매로만 운영되고 았는 브랜드 임에도 불구하고 온라인 사이트가 분리되어있어 소비자가 번거로움을 감당 온라인 판매만 진행하여 나이대가 높은 소비자에게는 접근성이 좋지 않음 “마음 담아 주다”
공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 차별점 harry’s berries 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 S O T W “The Sweetest Strawberries ” 패키지 마케팅 #딸기 #유기농 오프라인 판매 타겟층 기본적인 투명 플라스틱 패키지 부채꼴 모양의 브랜드 네임이 적힌 스티커 부착 캘리포니아 Oxnard에 위치한 인증된 유기농 가족 농장 딸기를 주로 판매 딸기가 화학적 잔류물이 많은 과일에 속하는데 이곳은 화학적 물질을 사용하지 않기때문에 순수하고 좋다고 마케팅 50년 이상 운영한 농장 가족이 운영하고 있음 화학적 물질을 전혀 사용하지 않음 유기농 농장 화학적 물질을 쓰지 않은 딸기 최고의 품질의 농산물 플라스틱 패키지만 사용함 판매하는 곳이 많지 않음 유기농을 과일을 선호하는 소비자 유기농 과일에 화학적 물질을 사용하지 않아 질적으로 뛰어난 제품력을 가짐 뛰어난 품질의 상품과 50년 이상 운영한 농장이라는 역사성을 강조하여 다른 경쟁사와 경쟁에서 우위점을 가질 수 있음 플라스틱 패키지만을 사용하여 친환경과는 거리가 먼 브랜드 다른 브랜드들이 기존의 패키지를 친환경 패키지로 개선중임에 반해 그런 친환경 패키지 트렌드에 뒤쳐질 가능성
공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 매우 친환경적이며 그걸 마케팅에 활용을 잘함 자신들이 어떤 선한 영향력을 끼치는지 웹사이트에 잘 설명을 해놓고 있음 브랜드 소개와 설명이 잘 되어있음 차별점 eosta 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 S O T W “where ecology meets economy ” #유기농 #플라스틱free 패키지 마케팅 오프라인 판매 타겟층 100% 플라스틱 free 패키지 레이저로 과일에 브랜드 이름을 새긴 새로운 패키징 100% 플라스틱 free 패키지 실천 종이 패키지나 레이저로 브랜드의 이름을 새겨 따로 패키징을 하지 않는 패키지도 선보였음 유기농법 재배와 완벽한 플라스틱 free 마케팅 레이저로 브랜드 이름을 새긴 마케팅 웹페이지에 브랜드의 긍정적 영향들을 잘 보여줌 웹페이지가 딱딱하고 깔끔한 느낌이 들지 않음 오프라인 판매만 하고있음 공정하게 재배된 신선한 유기농 과일과 채소 유통업체 친환경 패키지와 과일과 채소에 레이저로 브랜드를 새겨 잘 알려져 있음 매우 친환경적이며 그걸 마케팅에 활용을 잘함 자신들이 어떤 선한 영향력을 끼치는지 웹사이트에 잘 설명을 해놓고 있음 브랜드 소개와 설명이 잘 되어있음 브랜드의 컨셉인 친환경적 요소가 다방면으로 개선되고 꾸준히 발전되고 있어 브랜드적 가치와 인지도가 상승중에 있음 친환경을 생각하는 브랜드의 비전과 기술이 뛰어나서 현재 세계적 트렌드인 친환경 소비의 흐름에 따라 글로벌 기업이 될 가능성 오프라인 판매만 진행하여 브랜드 소개 웹페이지가 부실함 좋은 브랜드 취지에 비해 홍보가 부족함 생산,유통,판매 전 과정에서 환경을 생각하는 그린슈머 오프라인 판매만 진행하여 온라인 구매를 주로하는 친환경 소비자들을 놓치고 있음
익숙한 사자성어를 활용한 브랜드 네임 원하는 의미와 이미지를 효과적으로 전달 엄격한 품질 관리와 기준 엄수 우수한 브랜드 개발에 힘씀 차별점 장점 획일적인 상품화 전략 소비자 니즈 파악 미흡 단점 고품질 과일 생산 친환경기술지원사업단 구성, 회원제 친환경기술지원사업단 존재 품질 관리에 공을 들임 차별점 장점 회원제로 인해 이해 관계 조성이나 품질 관리 수준 향상에 어려움 단점 자치감독 시스템으로 이루어진 엄격한 품질관리 품질관리의 책임소재를 표시하고 선과장간 경쟁을 유도 차별점 장점 가격, 품질 뿐 아니라 소비의 다양성과 편의성을 추구하는 소비자를 사로잡지 못함 단점 귀여운 일러스트를 활용해 친근한 브랜드 이미지 구축 유기농으로 키워 친환경적이며 건강함 귀여운 일러스트로 친근하게 다가감 차별점 장점 친환경적이지 않은 패키지 배송이 느림 단점 안성마춤 썬플러스 Sunkist 홍시네 곳간 브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I
브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 당일 수확 후 배송 서비스 다양한 품목 취급 자연적 재배와 친환경 농법 일부 과일은 친환경적으로 포장 차별점 장점 비닐과 스티로폼을 사용한 포장이 많음 통일성이 없는 패키지 단점 프리미엄을 내세워 고급지고 선물하기 좋은 과일 브랜드 통일성 있고 확실한 브랜드 이미지와 패키지 브랜드 네임을 활용한 깔끔한 패키지 디자인 차별점 장점 구매할 때 과정이 번거로움 배송불가 지역이 많음 단점 50년 이상 운영한 농장 가족이 운영하고 있음 화학적 물질을 쓰지 않은 딸기 최고의 품질의 농산물 차별점 장점 플라스틱 패키지만 사용함 판매하는 곳이 많지 않음 단점 100% 플라스틱 free 패키지 레이저로 과일에 브랜드 이름을 새긴 패키징 매우 친환경적이며 그걸 마케팅에 활용을 잘함 브랜드 소개와 설명이 잘 되어있음 차별점 장점 웹페이지가 딱딱하고 깔끔한 느낌이 들지 않음 오프라인 판매만 하고있음 단점 더채소 마담주 harry’s berries eosta
디팜 sunkist 홍시네 곳간 진맛과 더채소 eosta 마담주 harry’s berries 썬플러스 Dole 델몬트 안성맞춤 브랜드디자인과 로컬브랜드 ositioning Map P 친환경 환경적이지 않음 특정 소비자 일반 소비자
매우 친환경적이며 그걸 마케팅에 활용을 잘함 자신들이 어떤 선한 영향력을 끼치는지 웹사이트에 잘 설명을 해놓고 있음 브랜드 소개와 설명이 잘 되어있음 차별점 모레상점 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 협력 업체 / 친환경 브랜드 “내일, 그 다음을 생각하는 지속가능 책임소비” 컨텐츠 공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 지속가능한 제품들을 판매하며 책임있는 소비를 이끌어내는 친환경 브랜드 여러 친환경 캠페인을 진행 다른 국내 친환경 브랜드를 소개해주기도 하고, 다양한 캠페인과 기부행사도 진행하여 소비자 참여를 이끌어냄 모레상점 매출의 1%는 환경문제를 위한 프로젝트에 기부되며 지속가능한 제품들을 판매 다른 환경 친화 브랜드들을 소개 자사에 대한 중요도보다 캠페인이나 타 브랜드 소개의 비중이 높기 때문에 자사에 대한 신뢰도나 인지도가 높지 않을 수 있음 다양한 지속가능한(친환경) 캠페인을 진행하고, 홍보하며 소비자가 참여할 수 있게끔 함. 메일팩 나트라케어 루나컵 생어 소락 동구밭 하이사이클 블랭크컵 에코어스 페이퍼팝 오버랩 져스트프로젝트 카네이테이 라이즐 플레이31 당신의 식탁 닥터노아 더험블 그레이프랩 - 캠페인 자사의 제품이나 타사의 제품 등을 이용하여 직접 친환경적인 캠페인을 열어 소비자를 지속가능한 생활에 참여시킴 - 타 브랜드 소개 다른 종류의 제품을 판매하는 다른 지속가능 브랜드를 소개하는 페이지를 따로 만들어 소비자에게 추천해줌 - 환경 프로젝트와 기부 모레상점에서 환경 프로젝트를 진행하고 소비자가 원하면 기부를 진행시켜줌
공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 매우 친환경적이며 그걸 마케팅에 활용을 잘함 자신들이 어떤 선한 영향력을 끼치는지 웹사이트에 잘 설명을 해놓고 있음 브랜드 소개와 설명이 잘 되어있음 차별점 내일의쓰임 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 파트너 브랜드 “Tomorrowuse, To Valuable Use” 서비스 가치소비 플래폼으로 사회 변화를 이끄는 브랜드와 소비자를 연결하는 기업 제품 생산 기획, 감수, 패키지 디자인을 기관이 함께 진행해줌 다양한 친환경 브랜드 연결/소개 소비자들에게 가치 소비를 유도 가치 지향 브랜드들을 소비자에게 연결하고 소개 다양한 생산업체의 상품을 이 플랫폼을 통해 공동체 구매 지원을 할 수 있지만, 그 과정이 정확히 설명되어 있지 않아 일반 소비자라면 이해하기 어려운 부분이 있음 가치 지향 브랜드 및 판매를 연결하는 가치소비 플랫폼 운영 - 탄소중립 솔루션 탄소중립 솔루션을 제시하고 지속가능한 지구를 위해 탄소발자국을 측정하고 더 나아가 이를 저감, 상쇄할 수 있는 방안 제시 - 탄소배출량 감소 택배 일정기간 동안 주문한 제품들을 하나의 상자로 모아서 보냄 택배 횟수를 줄여서 탄소배출량 감소 - 발전 방안 논의 기업의 사회공헌 활동, 지자체의 복지정책 등 주제별 현황을 시민들과 함께 정리하고, 개선 및 발전 방안을 논의함 스페이스선 당신의식탁 에리제론 플루케 그레이프랩 스테핑 트립티 파우스가든 그리팅테일 더비건글로우 이오니 헤리터치 밸리스 리에코서울 소이프스튜디오 “측정하지 않으면 관리할 수 없습니다. 지속가능한 지구를 위해 나의 탄소발자국을 측정하고 더 나아가 이를 저감, 상쇄할 수 있는 방안을 제시합니다”
삼성 영실업 맘스케익 비타비오 아이누리 벌이랑 꿀이랑 스파이더 나이키 SM엔터 시크릿 ACC Y팩토리 연월당 바디메이트 신세계 비투링크 행복담기 몰리나 심플피크닉 XINNOS 공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 매우 친환경적이며 그걸 마케팅에 활용을 잘함 자신들이 어떤 선한 영향력을 끼치는지 웹사이트에 잘 설명을 해놓고 있음 브랜드 소개와 설명이 잘 되어있음 차별점 HIDESIGN 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 클라이언트 “디자인은 브랜딩이다” 서비스 패키지 디자인, 브랜딩, CI, Bi 등 다양한 분야와 여러가지 디자인적 문제를 해결해주는 브랜드 넓고 다양한 분야 제품의 본질과 정체성에서부터 시작하는 디자인 단순 디자인 작업에서 그치지 않고 브랜딩까지 진행 다양한 분야의 디자인 홈페이지에 자사에 대한 자세한 설명과 진행과정에 대해 소개하기 보단 작업위주의 홍보가 대부분이라 모르는 사람에겐 설명이 부족하다고 느껴짐 가치 지향 브랜드 및 판매를 연결하는 가치소비 플랫폼 운영 - 브랜딩 다른 디자인 업체는 보통 클라이언트와 1:1대화를 통해 간단하게 디자인 작업만 해주는게 대부분이지만, 하이디자인은 브랜딩까지 해줌 - 본질과 정체성 파악 하이디자인은 제품의 본질과 정체성을 생각하고 고민하여 보이지 않는 중요한 것에서부터 생각함 - 편의성과 디자인 친환경 소재를 도입하고 편리함을 추구하여 편의적인 것을 획기적으로 개선하고 고급스러운 디자인까지 이끌어냄 “Positioning, Brand Identity, Brand Personality 하이디자인은 고객의 기억에 각인되는 브랜딩을 연구합니다”
공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 매우 친환경적이며 그걸 마케팅에 활용을 잘함 자신들이 어떤 선한 영향력을 끼치는지 웹사이트에 잘 설명을 해놓고 있음 브랜드 소개와 설명이 잘 되어있음 차별점 DiiVER 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 클라이언트 “굿즈로 하는 브랜딩, DiiVER” 서비스 기획부터 제조의 영역까지 모든 과정을 함께하는 브랜딩 상상력을 현실로 만들어주는 브랜드 자사를 홍보하는 상징성 있는 캐릭터와 굿즈들 기확/디자인/배송까지 한번에 제공하는 서비스 굿즈 제작을 전문적으로 하는 브랜드 기획부터 제조까지 전반적으로 브랜딩 한번에 서비스를 제공하는 것에 있어서 얼마나 전문성 있게 일처리를 할 수 있는지 우려됨. 기획 / 그래픽 작업 / 로고 디자인 / 패키지 디자인 캐릭터 디자인 / 컨설팅 - Proposal 예산과 목적을 고려한 기획 및 아이디어 제안 - Design 브랜딩에 필요한 다양한 디자인 서비스 제공 - Concierge 1:1컨설팅 및 맞춤형 서비스 제안 - ASAP Service 2주만에 완성하는 서비스 - Fulfilment 예물류관리 통합 솔루션 - Safety test 안전성 테스트 전문 기관 의뢰 대행 “도전을 즐기고 ‘함께’의 가치를 아는사람, 바로당신과 우리를 말합니다.” CJ BTS 하림 인스타 Meta 통계청 롯데 나이키 LG 교촌 GS shop 킥고잉 교원 YG PUBG 가톨릭대 빙그레 넥슨 삼양
공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 매우 친환경적이며 그걸 마케팅에 활용을 잘함 자신들이 어떤 선한 영향력을 끼치는지 웹사이트에 잘 설명을 해놓고 있음 브랜드 소개와 설명이 잘 되어있음 차별점 UN DESIGNING 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 클라이언트 “브랜드를 성장시키는 논리적인 디자인.” 서비스 소비자 행동, 트렌드, 브랜드 이미지를 고려하여 디자인을 기획하며 비즈니스 목적에 적합한 결과물을 제공해주는 브랜드 비전문가 의뢰시, 준비해야할 것들을 확실하게 명시 프로세스를 제공해 클라이언트의 이해를 도와줌 단순 비주얼에 초점을 두는 게 아닌 비즈니스 목적에 초점을 두고 결과물 제공 의뢰비 가격대가 다양하긴 하지만, 기본적인 가격대가 상당히 높게 책정되어 있어 처음 의뢰를 접해보는 클라이언트는 부담을 느낄 수 있음 패키지 / 브랜딩 / 로고 디자인 “논리적인 디자인과 전문적인 디자인 팀” CJ UN 한전 중소벤처기업부 성균관대 조선대 삼성 롯데 MBC 해양수산부 국방부 서울대 강남구 현대 SNUH KOEN 고려대 아주대 화성시 - 전문적인 디자인 클라이언트에게 많은 정보를 요구하지 않음 비전문가에게 형태, 컬러, 분위기 등의 방향성을 요구하지 않음 - 논리적인 디자인 클라이언트 사업에 도움이 될 수 있는 디자인 주요 고객층, 디자인 방향, 디자인의 효과를 중점적으로 고민 - 쿼티제 운영 의뢰를 조금 덜 받더라도 제대로 된 디자인 진행 소화해낼 수 있는 양 이상의 의뢰를 받지 않음
브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 매출의 1%는 환경문제를 위한 프로젝트에 기부되며 지속가능한 제품들을 판매 다른 국내 친환경 브랜드를 소개 캠페인 소비자 참여 이끔 차별점 장점 타 브랜드 소개의 비중이 높기 때문에 자사에 대한 인지도가 높지 않을 수 있음 단점 소비자들에게 가치 소비를 유도 가치 지향 브랜드들을 소비자에게 소개 다양한 친환경 브랜드 연결/소개 차별점 장점 구매에 대한 정확히 설명되어 있지않아 일반 소비자라면 이해하기 어려운 부분이 있음 단점 브랜딩까지 진행해줌 다양한 분야의 디자인 넓고 다양한 분야 제품의 본질과 정체성에서부터 시작 차별점 장점 작업 위주의 홍보가 대부분이라 모르는 사람에겐 설명이 부족하다고 느껴짐 단점 굿즈 제작을 전문적으로 하는 브랜드 기획부터 제조까지 전반적으로 브랜딩 상징성 있는 캐릭터와 굿즈들 기확/디자인/배송까지 한번에 제공 차별점 장점 한번에 서비스를 제공해 하나 하나의 전문성 우려 단점 모레상점 내일의쓰임 HIDESIGN DiiVER 단순 비주얼에 초점을 두는 게 아닌 비즈니스 목적에 초점을 두고 결과물 제공 준비해야할 것들을 확실하게 명시 프로세스를 제공해 클라이언트의 이해를 도움 차별점 장점 가격대가 상당히 높게 책정되어 있어 부담을 느낄 수 있음 단점 UN DESIGNING
Market 4시장 조사 - 농산물 시장 - 친환경 시장 - 식품 포장재 시장
브랜드디자인과 로컬브랜드 자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 축산업 생산액 전년 대비 3.7% 증가 (23조 5,080억원) 재배업 생산액 전년 대비 4.3% 감소 (33조 1,230억원) 재배업 [56.5%] 축산업 [43.5%] 농업생산액 전년 대비 59조 2,170억 원 58조 6,310억 원 1.0% 감소 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 2022년 농업 생산액 농업/재배업 생산액
식량작물 11,950 11,430 채소 12,789 13,223 4,919 5,683 과실 1,726 1,744 특용, 약용 작물 2,242 2,043 기타 2021 2022 (단위 : 십억 원) 04 시장 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 재배업 생산액 전년 대비 34조 6,240억 원 33조 1,230억원 식량 작물 전년 대비 4.3% 감소 쌀 가격 하락 채소 전년 대비 3.3% 감소 일부 양념 채소의 생산량 감소 과실 전년 대비 13.5% 감소 사과, 포도, 단감 가격 하락 4.3% 감소 자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 농업/재배업 생산액 2022년 재배업 생산액
농가소득 47,758 46,989 농업소득 11,050 12,961 18,838 17,883 농외소득 14,809 14,853 이전소득 04 시장 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 2021 2022 ( 단위 : 천 원) 농업소득 농외소득 이전소득 전년 대비 14.7% 감소 농업경영비 증가 (비료비 132.7% 상승 등) 전년 대비 5.3% 증가 코로나 19 회복세 (숙박, 음식점 등 수요 증가) 전년 대비 0.3% 증가 보조금 수령액 증가 농가 소득 전년 대비 1.6% 감소 4,776만 원 4,699만 원 자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 농가 소득과 전망 2022년 농가 소득
쌀 및 과실 주요 품목의 생산량 감소 일부 채소 가격 하락 04 시장 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 -1.9% -2.4% -0.2% 전년 대비 한 57조 9,340억원 전망 1.2% 감소 재배업 생산액 0.6% 감소 자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 농가 소득과 전망
전년 대비 한 4,802만 원 전망 2.2% 증가 브랜드디자인과 로컬브랜드 농업소득 전년대비 10.7% 증가 전망 -경영비 부담이 크게 완화 농외소득 전년대비 2.3% 감소 전망 -사업외소득 감소 농업, 농외 소득 농업소득 (단위 : 천 원) 농외소득 30,000 20,000 10,000 0 2010 2015 2020 2023 2027 2032 자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 농가 소득과 전망 농업 생산액 전망
자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 브랜드디자인과 로컬브랜드 농업 구조의 문제점 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 청·장년층 인구 경지 면적 농업 생산 기반 약화 복잡한 유통 경로 + >> >> 산지 가격 소비자 가격
자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 브랜드디자인과 로컬브랜드 농업 구조의 문제점 농약, 화학비료 환경 오염 문제 농산물 시장 개방 >> >> 국산 농산물 해외 저렴 농산물
자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 브랜드디자인과 로컬브랜드 농업 구조의 문제점 해결 방안 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 농업 경쟁력 강화 지리적 표시제, 경관 농업으로 농가의 소득을 증가시킴 친환경 농업 확대 유기농 농업과 무농약 농업, 친환경 패키지 등을 활용 로컬 푸드 운동 그 지역 내에서 생산된 농산물을 소비하자는 운동 로컬 푸드 운동을 통해 유통거리 단축으로 운송비를 감소시킴 소비자는 농산물을 더 저렴한 가격에 구매하고 지역 농가는 소득이 증가하는 효과
자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 농산물 유통 브랜드디자인과 로컬브랜드 농산물 유통 기관의 종류 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 - 누구나 출하할 수 있음 - 소량이라도 언제든지 팔 수 있음 - 1차 소비자 역할 도매시장 - ‘고품격’을 갖춤 - 까다로운 요구 조건 백화점, 할인점 - 품질 조건이 상당히 까다로움 - 농협이나 건실한 수입업체와 연결 필요 수출 - 가장 많이 판매되고 있는 전자 신흥 판매 수단 홈쇼핑, 전자상거래 - 누구나 시도할 수 있음 - 성공하기 어려움 슈퍼마켓, 구멍가게
자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 브랜드디자인과 로컬브랜드 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 농산물 가격 “가격 변동이 심한 농산물” 시장 경쟁 생산과 수요 상품적인 성질 자연 조건의 영향을 받는 농업 생산 고정 재산의 직접적인 투자 농산물의 계절성 농산물 공급이 비탄력적인 이유 농산물 유통
생산자 산지 유통 단계 (유통인 수취가격) 도매시장법인 (경매 낙찰가격) 중도매인 (도매 가격) 소매상 (소비자 판매가격) 소비자 생산자 소비자 수집 자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 브랜드디자인과 로컬브랜드 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 >> >> 중개 >> 분산 >> “각 단계를 거칠 때마다 가격이 올라가는 구조” 농산물 유통 현재 농산물 유통 구조 - 경매제
자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 브랜드디자인과 로컬브랜드 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 “가격 안정성을 위협하는 경매제 운영의 문제점” 농산물 유통 구조의 문제점 1. 경매제는 생산자가 물건을 제시하면 중도매인이 알맞은 가격을 적어 제출 2. 도매법인이 가장 높은 가격을 적어낸 중도매인과 생산자를 연결 3. 중도매인은 도매법인을 통해 일정기간 안에 생산자에게 물건 값을 지불 농수산물 유통 및 가격 안정에 관한 법률에 따른 경매제 운영 방침 장점 단점 경매제를 통해 가격이 투명하게 공개 도매법인을 포함한 현재의 유통단계가 복잡하고 추가비용이 많이 발생 경매제를 이용하는데 수수료가 부담됨 >>
전통적 경로 (도매시장) 생산자 소비자 소매점 생산자 단체 계열화 농산물 직거래 산지 유통인 또는 산지 농협 산지 단체 도매 물류센터 도매시장 법인 또는 시장도매인 온라인 거래, 생산자·소비자 직거래 장터 등 산지 유통인1 산지 단체 현행 농협 도매 조직 소비자 단체 산지 유통인2 도매시장 법인 중도매인 현행 개선 개선 확대 자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 브랜드디자인과 로컬브랜드 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 “유통 과정에서 발생하는 추가 비용을 줄이는 방안” 농산물 유통 구조의 해결 방안
시장 도매인 농가 수취 가격을 증가 시키고 기존 유통 단계를 줄임으로써 비용을 절감하여 농산물 가격의 안정성 확보 농산물 직거래 생산자가 직접 소비자에게 상품을 판매하여 기존 유통과정에서 발생하는 추가비용을 줄이고 소비자는 제품에 대한 신뢰성을 확보하기 용이 도매물류센터 조합원은 개별 구매를 했을 때보다 많게는 20% 저렴한 가격으로 물건을 납품받을 수 있고 물류비 걱정없이 다양한 품목을 확보 가능 자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 브랜드디자인과 로컬브랜드 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 농산물 유통 구조의 해결 방안
브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I >> >> >> 농업생산액 전년 대비 감소 농가소득 전년 대비 감소 지자체 지원과 비료비 가격 하락으로 경영비 부담이 크게 완화 2023년 농가 소득 전년 대비 증가 전망 농업 생산 기반 약화 복잡한 유통 경로로 인한 소비자 가격 증가 해외 저렴 농산물로 인한 국내 농산물 시장 위축 농가 전망 농업 구조의 문제점 경매제 농산물 유통 구조 가격 안정성을 위협 농산물 유통 구조의 문제점 유통 과정에서 발생하는 추가 비용을 줄이는 방안 시장 도메인, 농산물 직거래, 도매물류센터 농산물 유통 구조의 개선 농업 경쟁력 강화 친환경 농업 확대 로컬 푸드 운동 농업 구조의 해결 방안
브랜드디자인과 로컬브랜드 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 브랜드디자인과 로컬브랜드 04 시장 조사 그린 테일 마케팅 green + retail 제품을 기획 단계부터 , 제조, 포장 및 유통 과정까지 마케팅 전반에 걸쳐 친환경적인 관점에서 설계하고 운영하는 것 https://magazine.cheil.com/49383 “지금은 친환경이 아닌 필환경 시대” 환경에 관심을 갖는 ‘친환경’을 넘어 생존을 위해 ‘필환경’을 실천해야 하는 시대 친환경 브랜드들도 ‘그린 테일 마케팅’을 진행하며 필환경 실천에 동참하고 있음 그린 테일 마케팅
60 59.2 57.1 53.4 49 36 (단위%) 기업의 친환경 의식 오세아니아 서유럽 북미 아시아 태평양 동유럽 남미 73.62 75.45 70.15 55.7 51.37 47.7 (만점100점) 환경성과지수 오세아니아 서유럽 북미 아시아 태평양 동유럽 남미 오세아니아 9.35 12.82 9.28 8.87 7.64 4.27 서유럽 (만점20점) 북미 아시아 태평양 기후위기 대응 정책평가지수 동유럽 남미 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 https://www.ceopartners.co.kr /news/articleView.html?idxno=13014 브랜드디자인과 로컬브랜드 04 시장 조사 글로벌 친환경 시장
농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 https://www.ceopartners.co.kr /news/articleView.html?idxno=13014 04 시장 조사 글로벌 친환경 시장 브랜드디자인과 로컬브랜드 서유럽 오세아니아 북미/아시아 시장 규모 및 성장률 > > R&D 기후변화 대응 정책 각 지표별 점수에 따라 지역별 비교우위 분야를 파악하고 총합산을 통해 유망성을 평가한 결과 글로벌 친환경 소비재시장 유망 “친환경 소비재시장 매력도는 서유럽>오세아니아>북미”
임지훈, 『친환경 소비시대, 부상하는 그린슈머를 공략하라』, 2022.04.25 “친환경 트렌드 속 커져가는 친환경 소비재 시장” 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 브랜드디자인과 로컬브랜드 04 시장 조사 미국 친환경 소비재시장 점유율 미국 친환경 소비재시장의 전체 소비재 시장 성장 기여율 일반 소비재 시장 친환경 소비재 시장 [83.2%] [54.7%] [45.3%] [16.8%] 2018년 친환경 제품은 일반 소비재 대비 39.46%의 가격 프리미엄이 존재 ( 4년 전 대비 격차가 5.3% 높아짐 ) 그럼에도 불구하고 친환경 제품이 일반 소비재보다 약 7배 높은 성장률을 보임 소비자들은 친환경을 위해 더 높은 비용을 지출할 의사가 충분함 >> 글로벌 친환경 시장
그린슈머 친환경 이노슈머 사회적 요구 소비자 기업의 지속적인 변화를 촉구 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 https://www.ceopartners.co.kr /news/articleView.html?idxno=13014 04 시장 조사 “그린슈머와 친환경 이노슈머까지 진화한 능동적 소비자들” “사회문제 해결에 앞장선 사회 혁신을 만들어내는 능동적 소비자” innovation + consumer 브랜드디자인과 로컬브랜드 글로벌 친환경 시장
농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 https://www.ceopartners.co.kr /news/articleView.html?idxno=13014 04 시장 조사 그린슈머 주축인 MZ세대를 타깃으로, 그들이 친환경 제품을 구입/소비함으로써 자신의 가치를 외부로 표출하길 희망하는 미닝아웃 소비를 지향함과 동시에 제품의 디자인 및 재미적인 요소도 각별히 고려하는 점을 유념 생산에서 유통에 이르는 전 과정에서 친환경 요소를 하나 이상 적용해 친환경 제품으로 전환 / 미니멀리즘도 친환경 범주에 해당 불필요한 구성품을 과감하게 제거하여 생산비 절감과 동시에 기업이미지도 제고할 수 있는 일석이조 효과 기업은 소비자의 관심을 얻기 위해 다양한 전략을 취하고, 정부는 친환경 관련 제도적 정비와 뒷받침을 통해 기업을 보조해 친환경 순환경제에 연착륙할 수 있도록 지원하는 협업이 필요할 것으로 보임 온라인 마켓 플레이스를 적극 활용해 자사의 친환경성을 홍보 / 이커머스 시장 규모는 계속해서 커지고 있음 특히 그린슈머의 비중이 높은 재택 근로자와 MZ세대는 비재택 근로자나 X세대 / 베이비부머 세대보다 온라인으로 제품을 구매하고 쇼핑하는 성향이 강함 브랜드디자인과 로컬브랜드 “국내 기업들의 글로벌 친환경 소비재시장 공략 필요” 첫째, ‘특권에서 일상으로’ ‘친환경 세대를 공략하라’ ‘제품 전 주기에 재활용 고려’ ‘진정성 있는 친환경 경영’ ‘이커머스 활용’ 글로벌 친환경 시장
브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 제품 기획 단계부터 제조, 포장 및 유통과정까지 마케팅 전반에 걸쳐 친환경적인 관점에서 설계하고 운영 그린테일 마케팅 그린슈머, 친환경 이노슈머 기업의 지속적인 변화를 촉구 능동적 소비자 출현 글로벌 친환경 시장의 확대 친환경 트렌드 속 친환경 소비자 시장의 확대 친환경 소비재 시장 매력도 : 서유럽>오세아니아>북미 국내 기업의 대응 글로벌 친환경 소비재시장 공략 필요 >> >>
농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 04 시장 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 1인 가족, 핵가족, 맞벌이, 노령화 등 사회의 가구 형태 변화 >> 개별 포장의 필요성 식품 산업은 부가가치 창출이 최우선되는 4차 산업혁명의 가장 핵심적인 산업이 될 것 식품 포장재 시장 44조 2000억원 식품 분야 포장 산업의 성장세 식품 포장 55% 국내 포장재 시장 규모 매년 3% 이상 성장 “가구 형태 변화로 식품 포장재 산업의 성장” >>
농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 04 시장 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 식품 포장재 시장 식품 포장재 시장의 변화 >> 과거 포장재 상품의 상태를 포장하기 위해 적합한 재료, 용기 등으로 포장하는 것 최근 포장재 첨단 기술 융합이 융합되어 상품의 가치를 창출, 향상 시키는 역할, 포장으로 소비자들에게 인지되는 1차 마케팅 수단 “단순 포장을 넘어 1차 마케팅 수단이 되는 최근 포장재”
농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 04 시장 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 식품 포장재 시장 식품 포장재 시장의 동향 시장에서 요구되는 포장 요소 식품 안정성 재잠금 기능 멀티팩 포장 신선도 유지 웰니스 그린 푸드 친환경 그린 마케팅 소비자들의 소득, 교육 수준 증가 위생적인 식품 포장 다층 필름 감마선 조사 방충 기피제 적용 기술 각종 질환에 대한 경각심 포장 트렌드 포장 형태의 개식화 냉동식품 증가 편이성 (개봉, 재밀봉 용이) 보관성 (배리어,MAP포장) 캔,유리 대신 연포장(유연성) 박육화 포장
농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 04 시장 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 식품 포장재 시장 식품 포장재 시장의 특성 경기 변동, 계절 등 환경 변화에 비탄력적 수요를 보이는 식품 산업과 밀접해 관련 각종 환경 변화에 따른 수요 변동이 크지 않음 경제 성장에 따른 소비자들의 질적 욕구 변화에 따라 점차 소비자들의 구매욕을 자극하는 중요한 마케팅 수단으로 활용 단순 포장재 이상의 기능성 포장재, 바이오소재 포장재, 포장재의 퀼리티를 좌우하는 디자인, 인쇄 기술도 동반 성장중 그래서 기술 개발 능력, 고급 설비, 포장재 디자인 능력 등이 포장재 시장에서의 경쟁력 요소가 되었음 첫째, ‘특권에서 일상으로’ 크지 않은 수요 변동 중요한 마케팅 수단 단순 포장재 그 이상
농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 04 시장 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 식품 포장재 종류 - 수증기 차단성이 우수 - 화학적으로 안정 - 충격 강도가 크고 유연성 좋음 - 가공이 용이 Polyethylene (PE) - 화학적으로 안정 - 투명성, 강도, 내한성, 내열성 큼 Polyethylene terephthalate (PET) - 차단성 높음 - 투명성, 저온충격성의 강도 높음 - PP필름에 비해 2배 이상의 수증기 차단성 Oriented polypropylene(OPP) - PE와 유사한 성질 - PE보다 투명성, 인쇄 적성, 내열성 큼 Polypropylene (PP) - 무색 투명의 열소성 수지 - 가격 저렴, 가공성이 용이 Polystyrene (PS) - 가볍고, 내열성 및 내한성이 강함 - 차광성, 차단성이 강함 - 가공성이 용이 Aluminum foil (AF)
식품 포장재 시장의 SWOT 분석 Strength Opportunity Weakness Threat - 다양한 소재 개발 기술의 발전 - 재료 성능과 품질 향상, 기술 인지도 및 관심도 향상 - 기능성 코팅 기술 및 필름의 국내외 수요 확대 - 고부가가치 산업으로의 전환 촉진 - 다양한 기능성 제품 수요 증가 - 최근 기술 진보 및 원료 가격 하락 - 한국 제품에 대한 인지도 증가 - 사업 기반 및 투자 자본 미약 - 기초 연구 기반 취약 - 산학연 협력체계 취약 - 원천 기술 및 소재 기술 미흡 - 글로벌 업체들의 시장 선점에 의한 높은 시장 진입 장벽 - 중소기업끼리의 가격 경쟁으로 경쟁력 약화 - 글로벌 기업의 진출로 인한 국내 기업의 생존 문제 - 선진국의 기술보호주의 및 중국 산업의 급성장 nsight I 브랜드디자인과 로컬브랜드
Consumer 5소비자 조사 - 소비자 트렌드 - 친환경 소비자 - 과일 소비자
05 소비자 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 https://magazine.cheil.com/52880 “영앤팬시(Young&Fancy) 소비의 방향” - 호텔, 와인, 골프, 테니스 등 특권적 취향과 경험이라고 여겼던 것들이 우리 생활 가까이로 편입 첫째, ‘특권에서 일상으로’ 첫째, ‘특권에서 일상으로’ - 명품, 향수, 홈 라이프스타일 등 사치의 영역에서 자신만의 가치를 발견하고 새로운 방식으로 소비 둘째, ‘사치에서 가치로’ - 나를 위한 진정한 누림은 친환경, 지속 가능성, 미래 세대, 타인 등과의 공존과 공유 셋째, ‘가짐에서 누림으로’ - 친디지털 시대, 온라인과 오프라인, 실재와 가상, 놀이와 소비의 경계가 사라지는 곳에서 소비 발생 넷째, ‘실재에서 가상으로’ 영앤팬시 소비
05 소비자 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 팬시 소비 ‘멋지고 고급스러우면서 질 높은’ 심리적 만족감을 주는 제품에 기꺼이 지갑을 여는 요즘 소비 트렌드 선망의 요소를 활용한 고급화 지향 프리미엄 소비 고급 숙박, 프리미엄 주류 소비 열풍 이와같이 취향을 위해서라면 비싸더라도 기꺼이 지불 “취향을 위한 가치 소비” + “MZ세대를 사로잡은 프리미엄과 팬시 소비” 트레이딩업 (Trading Up) ‘상향 구매’ 고품질이나 감성적 만족을 위해 비싼 제품에도 높은 가격을 지불하는 소비 패턴 https://magazine.cheil.com/52880 프리미엄 소비
05 소비자 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 https://www.hankyung.com/economy /article/202303085747i “상품 구매에서 발생하는 경험을 중시하는 소비자들” 고객경험 직접 경험 탐색 / 구매 / 사용 / 공유 / 폐기 간접 경험 브랜드 ESG(환경.사회.지배구조) + 특히 MZ세대는 상품 자체보다는 상품 구매 시 얻을 수 있는 ‘고객 경험’을 중요시 ‘제품’이 아닌 특별한 의미가 담긴 ‘경험’에 가치를 두기 때문 http://www.thekbs.co.kr/news /articleView.html?idxno=2603 고객 경험
05 소비자 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 “소비의 N극화 양상으로 프리미엄 소비의 대중화” 미코노미 “가치나 취향을 드러내는 자기 중심적 소비” Me + Economy 소비의 N극화 프리미엄 소비의 대중화 https://www.hankyung.com/economy/ article/202303085747i 소비의 N극화
브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 취향을 위한 소비 일상 / 가치 / 누림 / 가상 가치 소비 영앤팬시 (Young&Fancy) 소비 트레이딩업 (Trading Up) 상향 구매 소비의 N극화 프리미엄 소비의 대중화 고객 경험 중시 소비자 특별한 의미가 담긴 ‘경험’에 가치를 둠
05 소비자 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 “기후변화와 팬데믹으로 높아진 친환경 의식” 자연 손상, 생물 다양성 검색빈도(좌) 친환경 쇼핑 검색빈도(우) 46 44 42 40 38 36 34 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 2016 2017 2018 2019 2020 글로벌 친환경 의식 2021 글로벌 소비자 대상 조사 결과 전체 응답자의 53%가 친환경 제품 구매 펜데믹 이후 환경에 대한 경각심 상승 / 개인의 소비가 지구에 주는 영향력 고려 디지털 시대의 농식품 소비트렌드농업경영자료 농식품 소비트렌드 분석청 - 농촌진흥청
05 소비자 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 “친환경이란 가치 소비를 하는 그린 슈머” 그린 슈머 (Greensumer) 그린 슈머 주요 특징 - 자연을 상징하는 그린 (Green) + 컨슈머 (Consumer) - 친환경에 대한 관심을 소비로 표출 - 경제성 < 친환경적 가치 = ‘가치소비’를 주된 소비가치로 지님 - 환경 보호를 위해 더 비싼 제품에 대한 소비 의사 뚜렷 - 제품의 생산방식, 포장재, 원료 등에 있어 친환경적 요소 고려 - 친환경 경영을 추구하는 기업 선호 디지털 시대의 농식품 소비트렌드농업경영자료 농식품 소비트렌드 분석청 - 농촌진흥청 그린 슈머
05 소비자 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 “전 연령에 걸쳐 나타난 그린슈머 성향” 세대별 친환경 제품에 대한 추가 비용 지불 의사 Z세대 54% 19% 18% 50% 밀레니얼 세대 21% 34% X세대 19% 23% 베이비부머 세대 그린슈머적 현상은 전 연령대에서 고루 나타남 특히 MZ세대에서는 2/3 이상을 차지 트레이딩 업 현상이 확실히 나타나고 있음 10%이상 추가 지불 10%미만 추가 지불 임지훈, 『친환경 소비시대, 부상하는 그린슈머를 공략하라』, 2022.04.25 그린 슈머
브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 경제성 < 친환경적 가치 = 가치소비 친환경 경영을 추구하는 기업 선호 전 연령에 걸쳐 나타난 그린슈머 성향 그린슈머 (Greensumer) 기후변화와 팬데믹으로 높아진 친환경 의식
05 소비자 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 사과 복숭아 딸기 수박 감귤 포도 단감 참외 체리 바나나 망고 배 무화과 자두 멜론 블루베리 파인애플 오렌지 키위 용과 기타 살구 백향과 - 사과 > 복숭아 > 딸기 > 수박 > 감귤 > 포도 - 수입 과일 중에서는 체리를 가장 선호 - 키위나 용과 등의 수입과일은 선호도 낮음 과일 소비트렌드 변화와 과일 산업 대응 방안 과일 소비자 조사 소비자의 과일 선호도
05 소비자 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 소비자의 과일 구매 주기 거의 매일 주 3~4회 주 1~2회 월 1~3회 거의 구매 안함 2.3% 45.7% 7.1% 40.4% 4.5% 소비자의 과일 소비 주기 거의 매일 주 3~4회 주 1~2회 월 1~3회 잘 먹지 않음 47.7 21.3% 16.6% 11.4% 3% “주 1~2회 구매 후 매일 섭취 경향 > 신선도 유지 위해 저장성 중요” 디지털 시대의 농식품 소비트렌드농업경영자료 농식품 소비트렌드 분석청 - 농촌진흥청 과일 소비자 조사
05 소비자 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 “과일에 대한 다양한 정보와 품질 어필을 원하는 소비자들” 당도 표시 품종별 차이 표시 시식 후 구매 국산 과일 구매 생산지역 표시 보관 방법 안내 소포장 / 낱개 판매 먹는 방법이나 먹기 좋은 시기 표시 재배 이력 안내 매장에서 판매하는 과일 중 추천 과일 어필 매장에서 과일을 설명하고 홍보하는 사람 존재 97.6% 94.9% 93.4% 90.9% 90.6% 90.5% 87.6% 82.4% 81.8% 65.1% 58.4% 디지털 시대의 농식품 소비트렌드농업경영자료 농식품 소비트렌드 분석청 - 농촌진흥청 -당도 표시, 품종별 차이 표시, 생산지역 표시 등 정보를 원하는 소비자들이 많음 -과일 판매 시 내부 품질을 어필할 수 있는 시각화가 중요 과일 소비자 조사 소비자가 바라는 점
05 소비자 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 “신선하고 저장성이 좋으며 기능성이 우수한 과일” 12.6% 12.1% 12.0% 11.6% 11.1% 7.2% 5.5% 4.3% 3.2% 3.1% 2.1% 산지 직거래의 신선한 과일 저장성이 좋은 과일 기능성 과일 먹기 편한 과일 유기농 과일 비싸도 맛있는 과일 외관이 나빠도 저렴한 과일 재배정보를 알 수 있는 과일 알 크기가 작은 과일 외관이 예쁜 과일 먹어본 적 없는 과일 디지털 시대의 농식품 소비트렌드농업경영자료 농식품 소비트렌드 분석청 - 농촌진흥청 -가격보다는 건강에 좋고 신선하며 저장성 좋은 과일 선호 -먹기 편한 과일과 정보가 있는 과일, 이색 과일도 원함 과일 소비자 조사 소비자가 원하는 과일
롯데슈퍼 과일 소포장 상품 품목수 2017 https://www.nongmin.com/article /20230125500511 출처 : 동아일보 출처 : 통계청 05 소비자 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 2016 285 396 1인 가구 증가 국내 1인 가구는 전체 가구의 33.4% (단위:개) 소포장 상품 선호 고물가 + >> “고물가와 1인 가구의 증가로 소포장 상품을 선호하는 소비자들” 소포장, 간편 과일 선호
간편과일 유통 소비 실태와 과제 , 주신애, 2020 https://www.asiae.co.kr/article/ 2022111009053561364 05 소비자 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 9,364 11,369 8,894 최근 1인 가구를 중심으로 한 인구, 사회구조 변화에 따라 식품 소비에서도 소량, 간편식의 선호 추세가 확대 2022년 조각과일 매출은 전년 대비 29% 상승 일반과일 매출 신장률 대비 2배 이상 높은 수치 가성비 제품을 팔던 편의점은 점점 소용량에 눈을 돌리기 시작 1인가구와 가치소비 트렌드를 겨냥 소포장, 간편 과일 선호 신선편이 과일, 채소 시장 규모 2019 2018 2020 (단위:억 원) 소용량 트렌드 >> “1인 가구 증가와 가치소비로 소용량을 선호하는 소비자들”
https://news.mt.co.kr/mtview.php? no=2022122714261040628 05 소비자 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 출처 : 두잇서베이, 2022, 03, 02 ~ 2022, 03, 13, 전국 4,818명을 대상 프리미엄, 이색 과일 선호 배, 수박 등 구매액 감소 딸기, 블루베리 / 프리미엄 과일 구매액 증가 부피가 큰 과일 깎아 먹는 과일 먹기 편한 과일 프리미엄 과일 젊은 소비자 중심으로 선호도 증가 작은 사치를 즐기는 ‘스몰 럭셔리’ 트렌드로 프리미엄 식재료, 프리미엄 과일, 이색 과일, 신품종 과일 수요 증가 작은 크기로 먹기 편한 과일과 고당도 신선함 등 일반 과일에 비해 우수한 프리미엄 과일에 대하 수요 증가 편의성 추구를 하는 소비자가 많아지면서 깎아 먹거나 부피가 큰 과일의 구매액 감소 수입 과일 이색 과일 “프리미엄 과일과 이색 과일의 선호도가 높아짐”
05 소비자 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 다양화 추구 수입과일/이색과일 신선도 유지 / 저장성 향상 고당도 프리미엄 과일 소용량/소포장 패키지에 정보 기재 고품질 과일 선호 과일에 대한 정보 요구 당도 선호 편이성 추구 수입 확대와 재배 품종 다양화 사람들의 이색 과일에 대한 관심도 증가 신선하고 저장성이 좋고 건강 기능성이 우수한 과일 당도 높은 과일에 대한 소비자 선호로 가격 프리미엄 발생 프리미엄 품종의 수입 비중 증가 섭취편이성 높게 평가 소용량 소포장 구매단위 확대 온라인 모바일 구입 증가 당도, 품종별 차이 생산 지역, 재배 이력 보관 방법, 먹는 방법이나 먹기 좋은 시기 등 디지털 시대의 농식품 소비트렌드농업경영자료 농식품 소비트렌드 분석청 - 농촌진흥청 과일 소비 트렌드의 특징
브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 사과 > 복숭아 > 딸기 > 수박 > 감귤 > 포도 소비자의 과일 선호도 고물가 / 1인 가구 증가 / 가치 소비 소포장, 간편 과일 선호 다양화 추구 / 고품질 과일 선호 / 당도 선호 편이성 추구 / 과일에 대한 정보 요구 과일 소비 트렌드의 특징 과일 구매, 소비 주기 주 1~2회 구매 후 매일 섭취 경향 신선도 유지 위해 저장성 중요 과일 구매 시, 소비 주기 당도 표시, 품종별 차이 표시, 생산지역 표시 등 내부 품질을 볼 수 있는 시각적 요소 신선하고 저장성이 좋으며 기능성이 우수한 과일 먹기 편한 과일 이색 과일 소비자가 선호하는 과일 스몰 럭셔리 트렌드로 인해 젊은 소비자 중심으로 선호도 증가 프리미엄 과일과 이색과일 >> >>
Trend - 농식품 트렌드 - 디자인 트렌드 - 패키지 트렌드 - 식품 패키지 트렌드 6트렌드 조사
건강관심 영양성분관심 다이어트관심 소형채소,과일관심 고급스러움관심 당일배송관심 안전농식품관심 자연산농식품관심 농촌진흥청 2020 농식품소비트렌드 06 트렌드 조사 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 식품 패키지 트렌드 농식품 구매 “소비자가 중요하게 생각하는 것은 신속>건강>안전>편리함 순” 10년 전과 비슷 관심이 조금 증가 관심이 매우 증가 농식품 구매 키워드
농촌진흥청 2020 농식품소비트렌드 브랜드디자인과 로컬브랜드 섭취가 편리한 농식품 선호 ‘가정 내 조리 횟수가 늘어나면서 비교적 손쉽게 조리하고 간편하게 섭취할 수 있는 농식품 및 저장기간이 긴 상품의 수요가 늘고 있음 비대면 / 가까운 슈퍼 코로나 19 발생 이후 동네 슈퍼마켓과 온라인 구매가 증가 대형마트 구매는 감소 “구매 과정과 조리에서의 간편함이 더욱 중요해짐” 06 트렌드 조사 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 식품 패키지 트렌드 + 농식품 구매 코로나 19 이후 농식품 구매 형태
농촌진흥청 2020 농식품소비트렌드 06 트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 - 20대의 농식품 구매액은 68%, 30대는 30% 증가 - 젊은 층이 새로운 농식품 구매의 주체로 등장 젊은 소비 - ‘농식품 구매 시 주요 고려사항은 안전한 농식품, 건강증진, 영양성분 등 - 건강을 중시하는 소비 유행을 반영하는 결과 건강 중시 - 신선편의식품, 미니 농산물, 시판 김치, 가정간편식 등 - 편리하게 섭취할 수 있는 농식품 구매가 증가 간편 소비 - 당도 표기 상품, 비선호 부위 등 새로운 구매 품목이 등장 - 온라인 시장 성장으로 구매장소가 다양해짐 먹거리 구매 장소 다양화 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 식품 패키지 트렌드 농식품 소비 농식품 소비 형태의 변화
브랜드디자인과 로컬브랜드 농촌진흥청 2020 농식품소비트렌드 06 트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 20대 (168) 30대 (130) 40대 (122) 50대 (123) 60대 (108) 2010 2011~2013 2014~2016 2017~2019 젊은층이 새로운 농식품 구매의 주체로 등장 특히 20대의 구매액 증가량이 점점 높아지고 있음 “20대의 농식품 구매율의 증가” 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 식품 패키지 트렌드 100 소비자 가구의 전체 농식품 구매액 지수 변화 농식품 소비
농촌진흥청 2020 농식품소비트렌드 브랜드디자인과 로컬브랜드 2030세대의 농식품 구매 증가 2030세대를 중심으로 가공식품과 축산물 구입액이 높아짐 특히 신선식품은19년까지 4년 사이 31% 감소 가공식품은 동기간에 76%증가 소비자의 농식품에 대한 중요도 건강>안전>편리함 순 건강 중시 29.1% / 안전한 먹거리 중요 27.3% 먹기 편함 17.4% / 구매용이 13% 건강하고 안전하며 편의성이 높은 농식품 선호 코로나 이후 가장 큰 변화 구매 장소의 변화가 가장 뚜렷 비대면 구매가 가능한 온라인의 성장세가 뚜렷하고, 집과 가까운 슈퍼마켓에서의 구매가 늘어남 열대과일과 사과의 구매액 비중 증가 과일류에서는 열대과일, 사과의 구매액 비중이 증가 2015-2019년로, 열대과일은 9%로 증가 사과는 13%로 구매액 비중이 높아짐 농식품 트렌드 06 트렌드 조사 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 식품 패키지 트렌드 농촌진흥청 농식품 트렌드 Q&A
브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 비대면 / 가까운 슈퍼 섭취와 조리가 편리한 농식품 선호 젊은 소비: 젊은 층이 새로운 농식품 구매의 주체로 등장 간편 소비: 편리하게 섭취 가능한 농식품 구매 증가 건강 중시: 농식품 구매 시, 안전한 농식품 선호 먹거리 구매 장소 다양화: 온라인 시장 성장으로 구매장소 다양화 팬데믹 이후 농식품 구매 형태 모든 층에서 농식품 구매 증가 특히 20대의 증가율이 가장 높음 소비자 가구의 전체 농식품 구매액 지수 변화 농식품 구매 키워드 건강 / 영양성분 / 다이어트 / 소형채소,과일 / 고급스러움 / 당일 배송 / 안전 농식품 / 자연산 농식품 소비자가 중요하게 생각하는 특징: 신속>건강>안전>편리함 순 농식품 소비 형태의 변화
농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 식품 패키지 트렌드 06 트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 3D 2023년 메타버스가 이 콘셉트에 큰 영향을 주었음 3D요소는 환경의 평면디자인을 늘리고 한때 비현실적이었던 것들의 한계를 확장 평면 레트로 향수를 불러일으키는 레트로 테마 평화, 사랑, 강렬한 색상을 활용한 평면적 디자인 2023년 주목할 디자인 트렌드 디자인 트렌드
06 트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 다크 모드 밤 낮 구별없이 스크린을 많이 보게 되면서 모바일 시장에서는 다크모드의 필요성이 높아짐 왜곡된 서체 현실을 바꾸는 것이 트렌드가 되면서 텍스트를 왜곡하는 것이 부상 글리치를 생성하고 보는 사람이 다른 모습을 보게 함 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 식품 패키지 트렌드 2023년 주목할 디자인 트렌드 디자인 트렌드
06 트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 개성적 색 조합 대비되는 색들이 함께 사용되어 독창적인 느낌을 만들어 냄 초현실 세계 증강 현실과 가상현실의 상호작용은 계속해서 증가함 초현실세계는 디자인의 모든 영역에 영감을 줌 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 식품 패키지 트렌드 “팬데믹 이후로 세상이 빠르게 변화하고 새로운 플랫폼이 중심을 차지하면서 디자인은 변화함” 디자인 트렌드 2023년 주목할 디자인 트렌드
미니멀하고 미래 지향적인 방향으로 이동 단순한 색상 팔레트와 간결한 형태 깨끗한 디자인 차별화를 위한 개성있는 서체 사용 New Eco 과장된 포양 지양 깔끔하고 간결한 느낌 포장 보다는 제품의 품질을 향상시키는 데에 집중 Minimalism Statement Typography 타이포그래피 중심의 디자인 텍스트에 의한 깔끔한 패키징 선명한 색상의 대비 Typography Bold https://stonebc.com/archives/33997 https://m.blog.naver.com/kimgg9252/ 222957279015 브랜드디자인과 로컬브랜드 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 06 트렌드 조사 식품 패키지 트렌드 패키지 트렌드
고급스러운 3D 그래픽 아트워크 깊이 있는 인상을 주기 위함 3D 디지털 환경에서의 가시성을 높이기 위해 임팩트 있는 컬러의 사용 Powerful Color Humanized Brands 과거로의 당당한 회귀 사이키델릭 패턴, 레트로 컬러, 레이어드 3D 타이포까지 자유롭게 넘나드는 디자인 브랜드의 진정성 브랜드의 특성과 역사를 표현하며 커뮤니케이션 Daring Nostalgia 식품 패키지 트렌드 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 https://stonebc.com/archives/33997 https://m.blog.naver.com/kimgg9252/ 222957279015 06 트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 트렌드
식품 패키지 트렌드 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 06 트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 친환경 포장재를 친환경 소재로 바꾸고, 친환경 방식으로 재배, 사육한 과일 제품 ‘과대포장’은 없어지고 코로나19 대유행 사태를 겪으며 먹거리 안전과 환경보호에 관심이 높아진 추세를 반영한 결과 미니멀리즘 기교를 최소화하고, 본질을 강조하는 표현 양식 최소한의 색을 사용하고 단순한 형태만을 살려 전체적인 조화를 강조 여백을 확보하고, 색상과 텍스트를 최소화해 전달하고자 하는 것에만 집중시키는 것에 목적 스마트패키징 상품 보존뿐만 아니라 센서 기술로 제품의 산도와 온도 등을 즉각 파악해 정보를 제공 예를 들면, 식품이 시간이 지남에 따라 상하거나 성분에 변화가 생긴다면 이를 감지해 패키지의 라벨의 색이 변하는 것 https://www.milaepackage.com/33/?q=YToxOn tzOjEyOiJrZXl3b3JkX3R5cGUiO3M6MzoiYWxsIjt 9&bmode=view&idx=14123443&t= board&category=165223lzh2 식품 패키지 트렌드
https://www.milaepackage.com/33/?q=YToxOn tzOjEyOiJrZXl3b3JkX3R5cGUiO3M6MzoiYWxsIjt 9&bmode=view&idx=14123443&t= board&category=165223lzh2 식품 패키지 트렌드 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 06 트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 고객 맞춤형 패키지 고객이 직접 의뢰하여 고객의 니즈를 충족 개개인의 차별성을 중요시 하는 요즘 사회에서 자신이 생각한 디자인으로 나오는 맞춤형 패키지 서비스는 다양한 디자인 업체에서 밀고 나가는 트렌드 Tactile texture 엠보싱 및 디보싱, 다이컷, 호일 인쇄와 같이 포장에 질감을 더하는 후가공 기술 증가 이런 후가공 기술 사용은 브랜드의 가치를 높여주고 고급스러워 보이게 하는 효과를 줌 황홀한 컬러 화려하고 밝은 컬러의 황홀한 컬러가 대세 황홀한 컬러는 격식을 제쳐두고 포장을 눈에 띄게 만드는 효과와 대담하고 채도가 높으며 밝은 색조이기 때문에 자신감 있고 대담한 인상을 남김 식품 패키지 트렌드
“상품을 소비하는데 있어 환경에 대한 책임감을 중시하는 소비자들” 화려한 포장 친환경 페이퍼 패키지 코로나19 유행 이후, 먹거리 안전과 환경보호에 관심이 높아진 추세가 반영된 결과 식품 패키지 트렌드 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 06 트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 친환경 식품 패키지 친환경 식품 패키지
“바쁜 일상”을 살아가는 현대인들과 건강을 생각하는 사람들에게 반드시 필요한 제품 식품 패키지 트렌드 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 06 트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 신선 편이 포장 신선한 상태를 유지하며 편이성을 고려한 포장 생산 당시 신선도를 최대한 유지한 상태로 저장 후 유통 최소화된 가공과 최대화된 품질과 영양 >> “바쁜 현대인들에게 중요한 신선 편이 포장 식품” 신선 편의 포장
Fruit - 국내 과일 시장 - 수입 과일 시장 - 과일별 조사 - 신선도 유지 조건 7과일 조사
2023년 농업 및 농가경제 동향과 전망 한국농촌경제연구원-2023 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 2021 과일 생산량 구분 2021년 2020년 평년 34,359 31,598 33,163 8.7 3.6 12.4 -4.0 518.7 -0.5 1,502 1,336 1,564 515.9 단위: ha, kg/10a, 천 톤, % 422.1 518.7 전년 대비 평년 대비 증감률 재배면적 단수 생산량 자료 : 통계청 ( https://kosis.kr/index ) 검색일 : 2021.12.22 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 재배면적 전년 수준에서 정체 생산량 단수 감소로 6.4% 감소 전망 고령화에 따른 폐원, 재배적지 북상 등으로 재배면적과 생산량 감소 전망 2021 사과 생산량
구분 2021년 2020년 평년 9,675 9,091 10,260 6.4 -5.7 49.0 4.2 58.6 -1.7 2,174 1.458 2,085 210.3 단위: ha, kg/10a, 천 톤, % 132.6 214.0 전년 대비 평년 대비 증감률 재배면적 단수 생산량 2023년 농업 및 농가경제 동향과 전망 한국농촌경제연구원-2023 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 자료 : 통계청 ( https://kosis.kr/index ) 검색일 : 2021.12.22 2021 과일 생산량 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 재배면적 고량화 등으로 2% 감소 생산량 고령화 등으로 20.3% 감소 전망 고령화, 도시개발, 신규 과원 감소로 재배면적과 생산량 감소 전망 2021 배 생산량
2023년 농업 및 농가경제 동향과 전망 한국농촌경제연구원-2023 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 자료 : 통계청 ( https://kosis.kr/index ) 검색일 : 2021.12.22 구분 2021년 2020년 평년 22,029 21,111 21,446 4.3 2.7 -10.5 -3.3 -6.6 -0.8 2,793 3,121 2,889 615.4 단위: ha, kg/10a, 천 톤, % 658.9 620.3 전년 대비 평년 대비 증감률 재배면적 단수 생산량 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 2021 과일 생산량 재배면적 전년과 비슷한 수준 생산량 신규 식재 증가로 1.6% 증가 전망 폐원 증가, 도시 개발 등으로 재배면적 소폭 감소 생산량 장기적 감소 2021 감귤 생산량
2023년 농업 및 농가경제 동향과 전망 한국농촌경제연구원-2023 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 자료 : 통계청 ( https://kosis.kr/index ) 검색일 : 2021.12.22 구분 2021년 2020년 평년 19,475 20,450 20,705 -4.8 -5.9 8.1 -1.6 2.9 -6.6 999 924 1,015 194.5 단위: ha, kg/10a, 천 톤, % 성목 면적 : 다 자란 나무의 면적 유목 면적 : 어린 나무의 면적 189.1 208.3 전년 대비 평년 대비 증감률 재배면적 단수 생산량 2021 과일 생산량 재배면적 성목 면적 감소로 1% 감소 생산량 성목 면적 감소로 3.4% 감소 전망 신규 과원 형성이 적어서 품종 전환으로 단수가 증가해도 재배면적과 생산량 감소 2021 복숭아 생산량
2023년 농업 및 농가경제 동향과 전망 한국농촌경제연구원-2023 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 자료 : 통계청 ( https://kosis.kr/index ) 검색일 : 2021.12.22 구분 2021년 2020년 평년 13,349 13,193 13,028 1.3 2.5 11.8 3.4 13.2 5.9 1,407 1,258 1,361 187.8 단위: ha, kg/10a, 천 톤, % 165.9 177.3 전년 대비 평년 대비 증감률 재배면적 단수 생산량 2021 과일 생산량 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 재배면적 샤인머스캣 유목의 성목화로가 1% 증가 생산량 샤인머스캣 영향으로 7.6% 증가 전망 샤인머스캣 성목면적 증가로 재배면적과 생산량 증가하다가 장기적으로 감소 2021 포도 생산량
2023년 농업 및 농가경제 동향과 전망 한국농촌경제연구원-2023 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 자료 : 통계청 ( https://kosis.kr/index ) 검색일 : 2021.12.22 구분 2021년 2020년 평년 8,899 8,404 9,111 5.9 -2.3 -23.9 -29.8 -19.4 -31.4 809 1,063 1,152 72.0 단위: ha, kg/10a, 천 톤, % 89.4 105.0 전년 대비 평년 대비 증감률 재배면적 단수 생산량 2021 과일 생산량 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 재배면적 성목면적 감소로 2% 감소 생산량 성목면적 감소로 7.8% 감소 전망 고령화, 폐원 증가로 재배면적과 생산량 감소세 지속 2021 단감 생산량
브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 포도(샤인머스캣) 전년 대비 재배면적 증가 품목 사과, 감귤 전년 대비 재배면적 정체 품목 배, 복숭아, 단감 전년 대비 재배면적 감소 품목 감귤, 포도(샤인머스캣) 전년 대비 생산 증가 품목 사과, 배, 복숭아, 단감 전년 대비 생산 감소 품목
07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 1인당 사과 연간 소비량은 2015년 11.4kg까지 늘었지만 이후 점차 감소해 최근 10kg 수준에서 유지 2020년 1인당 소비량은 전년보다 21% 감소한 8.1kg로 추정 9.1 (kg) (년) 7.5 7.8 9.7 9.3 11.4 11.2 10.5 9.2 10.3 8.1 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2021 과일 소비량 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 사과 1인당 연간 소비량 추이
한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 2021 과일 소비량 5.8 (kg) (년) 5.5 3.1 5.2 5.5 4,7 4.1 4.6 3.3 3.3 2.1 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 1인당 배 연간 소비량은 2008년 9.2kg 이후 꾸준한 감소 추세 2020년 소비량은 태풍으로 인해 소비량이 급격하게 감소했던 2012년 이후 가장 적은 수치인 2.1kg로 추정 배 1인당 연간 소비량 추이
한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 2021 과일 소비량 12.4 (kg) (년) 13.6 13.7 13.4 14.2 12.5 11.9 11.6 12.0 12.1 12.8 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 1인당 감귤 연간 소비량은 최근 10년간(’10~’19) 13kg 내외에서 증감을 반복 2020년 1인당 소비량은 전년 대비 6% 증가한 12.8kg으로 추정 감귤 1인당 연간 소비량 추이
한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 2021 과일 소비량 12.4 (kg) (년) 13.6 13.7 13.4 14.2 12.5 11.9 11.6 12.0 12.1 12.8 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 1인당 복숭아 소비량은 2015년을 제외하고 평균 4kg 수준을 유지 2020년 1인당 소비량은 전년보다 18% 적은 3.3kg으로 추정 복숭아 1인당 연간 소비량 추이
한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 2021 과일 소비량 12.4 (kg) (년) 13.6 13.7 13.4 14.2 12.5 11.9 11.6 12.0 12.1 12.8 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 수입 국내 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 1인당 포도 소비량은 2000년 이후 감소 추세 2020년 1인당 포도 소비량은 3.7kg로 추정 국내산 포도 소비량은 2010년 이후 4kg대를 유지했지만, 2017년 이후 3kg대로 하락 포도 1인당 연간 소비량 추이
한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 2021 과일 소비량 12.4 (kg) (년) 13.6 13.7 13.4 14.2 12.5 11.9 11.6 12.0 12.1 12.8 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 1인당 단감 연간 소비량은 2005년 4.8kg 이후 최근까지 지속적으로 감소 2020년 단감 1인당 소비량은 생산량 감소로 1.6kg로 추정 단감 1인당 연간 소비량 추이
중장기적으로 보았을 때 과일 소비량은 지속적으로 감소 과일의 1인당 소비량은 연평균 각각 0.6% 감소 전망 브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 국내 6대 과일 소비 전망 감귤 소비량 증가 품목 복숭아 소비량 정체 품목 사과, 배, 포도, 단감 소비량 감소 품목 >>
한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 구분 2022년 전망 2023년 2027년 2032년 전체 열대 과일 감귤류 포도 기타 과일 신선 냉동 및 가공 668 520 108 37 68 22 46 39 77 25 52 29 63 40 92 676 534 106 684 549 95 37 69 41 106 698 565 94 수입 과일 시장 흐름 “국내 과일 시장은 잠식되고 수입 과일이 올라옴” 서구화된 소비패턴의 변화와 해외여행 증가로 젊은 층을 중심으로 소비층이 두터워짐 수입 과일은 국내보다 맛, 당도 등 품질에서 뛰어나다는 게 소비자의 평 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 주요 과일 수입량 전망
과일 수입량 미국, 페루, 아세안 등과의 FTA 체결 확대와 수입 과일 품목의 다양화 등의 영향 연 평균 11.9% 높은 증가세 석류, 두리안, 파파야, 용과 등 다양한 온대 / 아열대 과일을 포함 (만 달러) 1억 8,532 13억 7,918 2010 2018 과일 수입 품목 수 국산 주요 과일의 재배 면적 감소 국산 과일의 수급이 불안정해질 수 있음 (만 달러) 9개 18개 2000 2018 한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 07 과일 조사 수입 과일 시장 흐름 >> 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건
과일 수급 동향과 전망_20222 출처 : 한국무역협회, 한국관세무역개발원 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 2021년 신선 과일 수입량은 71만 3천 톤으로 전년과 비슷하였지만, 평년 대비 8% 감소 반면, 신선 과일 수입액은 13억 달러로 전년 대비 10%, 평년 대비 8% 증가 714 713 775 1,176 1,300 1,201 2020년 수입량 (천 톤) 수입액 (백만 달러) 2021년 평년 2021 수입 과일 소비량 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 “수입과일에 대한 소비자들의 수요 증가와 수요의 다양화로 수입액 증가” 주요 신선 과일 수입량 및 수입액
과일 수급 동향과 전망_20222 출처 : 한국무역협회, 한국관세무역개발원 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 2021 수입 과일 구매량 41.9 0.0 35.5 20대 55.6 25.9 18.5 30대 50.0 20.9 29.1 40대 50.7 15.7 33.6 50대 51.6 14.0 34.4 60대 (단위:%) 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 전년도 비슷 전년보다 증가 전년보다 감소 20대는 전년보다 증가 30~60대는 전년과 비슷하다는 답변이 많았음 수입 과일 구매량
과일 수급 동향과 전망_20222 출처 : 한국무역협회, 한국관세무역개발원 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 20대 38.5 23.1 7.7 30.8 39.3 32.1 17.9 10.7 35.7 32.1 25.0 7.1 19.0 28.6 42.9 9.5 7.7 61.5 30.8 0.0 30대 40대 50대 60대 (단위:%) 수입 과일 품질이 국산 과일보다 양호해서 국산 과일 가격이 수입 과일보다 비싸서 수입 과일 가격이 작년보다 저렴해져서 국산 과일보다 수입 과일을 선호하고 구매하기 편해서 / 새로운 경험이라서 등 20~30대는 ‘수입과일 품질이 국산 과일보다 양호하기 때문’ 이라는 응답이 가장 많았음 특히 20대는 ‘국산과일에서 수입과일로 선호가 바뀌어서’ 라는 응답이 많았음 40,50,60대의 경우 경제적인 이유가 많았음 “20,30대는 품질 이유, 40,50,60대는 경제적인 이유로 구매량 증가” 2021 수입 과일 구매량 수입 과일 구매량 증가 사유
브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 수입과일에 대한 소비자들의 수요 증가와 수요의 다양화로 수입액 증가 20, 30대는 품질 이유, 40, 50, 60대는 경제적인 이유로 구매량 증가 2021 수입 과일 소비, 구매량 국내 과일 시장 잠식 젊은 세대 중심으로 수입 과일 시장 활성화
한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 알칼리성 뇌졸중 예방 유방암,대장암 예방 사과는 사과나무의 열매로, 세계적으로 널리 재배되는 열매 가운데 하나 평과, 빈파라고도 함 쓰가루(아오리) 1인당 사과 소비량은 2015년 11.4kg까지 늘었지만 이후 점차 감소해 최근 10kg 수준에서 유지 2020년 1인당 소비량은 전년보다 21% 감소한 8.1kg 식이섬유는 혈관에 쌓이는 유해 콜레스테롤을 몸밖으로 내보내고 유익한 콜레스테롤을 증가시켜 동맥경화를 예방 탄수화물과 비타민C, 무기염류가 풍부하며 단 백질과 지방이 비교적 적다. 사과에 들어있는 펙틴은 대장암을 예방하는 유이관 지방산을 증가시키고 붉은색 사과에 풍부한 폴리페놀 성분은 유방암을 예방 노화방지 여름 사과 (7~8월) 홍로 가을 사과 (9~10월) 사과 당도 :14 브릭스 (BRIX) 영남지역 (70%) / 충청 (16%) / 호남 (9%) / 경기/강원 (5%) 효과 / 효능 품종 소비량 양광 늦가을 사과 (10월~11월) 후지(부사) 흔한 사과 (11월~6월) 폴리페놀 성분이 함유되어 하얗고 뽀얀 피부를 만들어줌 주산지인 경북과 충북의 재배면적은 감소 사과 재배지가 북상함에 따라 강원지역의 재배면적이 확대 생산 지역 (재배면적)
한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 기관지 건강 루테오린 성분은 폐 염증을 예방 기침이나 가래, 천식 등의 기관지 관련 증상을 완화 소화촉진 인버테이스, 옥시다아제 성분이 소화력을 높여줌 천연 연육 제로 사용하는 배는 고기를 부드럽게 함 면역력 강화 비타민과 유기산 성분은 감기나 바이러스와 질병으로부터 면역력을 높이는데 도움 다이어트 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여 주기 때문에 다이어트나 체중조절에 도움 배나무의 열매. 껍질은 누르께한 빛을 띠고 과육은 희고 단단하면서 단맛이 나는 과일 아삭아삭한 식감, 풍부한 과즙 신고배 1인당 배 연간 소비량은 2008년 9.2kg 이후 꾸준한 감소 2020년 소비량은 태풍으로 인해 소비량이 급격하게 감소 2012년 이후 가장 적은 수치인 2.1kg로 추정 9월 20~25일 / 580g 원황배 8월 15~20일 / 500g 배 당도 :12.5 브릭스 (BRIX) 호남지역 (30%) / 충청지역 (27%), 경기/강원지역 (24%) / 영남지역 (19%) 효과 / 효능 품종 소비량 황금배 9월 10~ 15일 / 450g 호남지역 재배면적 유지 충청지역의 재배면적 상승 영남지역의 재배면적 하락 http://www.hortitimes.com/news/ articleView.html?idxno=28381 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 생산 지역 (재배면적)
한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 감귤나무의 열매인 감귤은 귤 또는 밀감이라고도 부르며, 영어권에서는 “만다린”이라고 불림 레드향 1인당 감귤 연간 소비량은 최근 10년간 (’10~’19) 13kg 내외에서 증감을 반복 2020년 1인당 소비량은 전년 대비 6% 증가한 12.8kg으로 추정 12월 하순 ~ 1월 하순 한라봉 1월 ~ 7월 감귤 당도 :12.5 브릭스 (BRIX) 이상 제주도 (99%) 효과 / 효능 품종 소비량 천혜향 3월 ~ 6월 중순 황금향 11월 하순 ~ 1월 하순 호남/영남/경기에서의 재배면적은 소폭 증가 http://www.aflnews.co.kr/news/article View.html?idxno=162899 식욕개선 피부미용 혈관 질환 구연산이 식욕증진에 효과 있으며, 비타민C와 수분 보충 가능 칼륨과 비타민이 피부를 매끄럽게 만들고, 혈색을 좋게 해주며 미백 효과 비타민C와 비타민P가 뇌졸중과 협심증, 고혈압, 고지혈증, 심장병 등 혈관 질환 등을 예방 다이어트 열량이 낮고 포만감이 높지만 칼로리가 낮아 다이어트에 도움 비타민C가 체지방의 분해를 도와 비만 예방 효과 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 생산 지역 (재배면적)
한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 복숭아는 장미과 벚나무에 속하는 복사나무의 열매 복사나무는 복숭아나무라고도 부르며, 갈잎 작은키 나무임 하홍 1인당 복숭아 소비량은 2015년을 제외하고 평균 4kg 수준을 유지 2020년 1인 소비량은 전년보다 18% 적은 3.3kg으로 추정 8월 상순 / 껍질채 먹을 수 있음 미홍 6월 중 하순 (가장 빠른 숙기) 복숭아 당도 :11 브릭스 (BRIX) 이상 효과 / 효능 품종 소비량 미스홍 8월 상순 / 고당도 진미 8월 중순 영남지역 2010년 대비 4%p 상승 호남지역 비중은 2%p 상승 충청과 경기/강원지역은 각각 2%p,5%p 하락 http://www.esocialtimes.com/news /articleView.html?idxno=9929 영남지역(51%) / 호남지역(10.7%) 충청(30.2%) / 경기/강원(7.7%) 소화촉진 풍부한 비타민 니코틴 해독 식이섬유가 포함되어 대변의 양을 늘려 규칙적인 배변활동을 도움 / 수용성 식이섬유로 장내 환경 개선 비타민C가 약 13%포함 면역력과 관련 복숭아는 흡연을 통해 체내에 축적된 니코틴을 해독 하고, 간과 폐 기능을 보호하는 효과 콜레스테롤 조절 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줌 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 생산 지역 (재배면적)
캠벨얼리 9월 상순 포도는 포도속 식물의 총칭, 또는 그 열매를 말함 포도는 전파과정에 따라 여러 재배형으로 분화 포도 당도 :17~22 브릭스 (BRIX) 한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 MBA 1인당 포도 소비량은 2000년 이후 감소 추세 2020년 1인당 포도 소비량은 3.7kg로 추정 국내산 포도 소비량은 2017년 이후 3kg대로 하락 9월 하순 거봉 9월 중순 생산 지역 (재배면적) 효과 / 효능 품종 소비량 샤인머스캣 8월(하우스)/9~10월(노지) 영남지역 57%로 상승 충청지역은 작목 전환이 많아 17%로 크게 감소 반면, 경기/호남/강원 지역은 2%p 상승 영남지역(56.7%) / 충청(16.7%) 경기(14.3%) / 호남(10.3%) / 강원(2.0%) 암 예방 레스베라트롤이 간,피부,위,유방,피부,결장 및 림프와 같은 다양한 기관에서 종양의 성장 억제 풍부한 비타민 피부 건강을 증진, 면역체계를 강화하는 비타민C의 공급원 심장건강 레스베라트롤과 같은 폴리페놀이 많이 함유 동맥경화와 뇌졸중의 위험을 낮춤 혈압을 낮추고 심혈관 질환의 위험을 줄임 피부건강 항산화제는 세포 콜라겐을 보호 피부가 젊고 건강하게 유지되도록 도움 http://www.lampcook.com/food_s tory/fruit_sub_story_view.php?idx_no=11-4
한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 이들 만생종 품종이 국내 단감시장의 90%이상 차지 부유 10월 하순 11월 상순 열매는 주황색이고 껍질엔 광택이 있으며, 만지면 매끄러움 완전히 숙성되지 않은 열매는 다 익었어도 단단한 축에 속함 단감 당도 :13~18브릭스 (BRIX) 1인당 단감 연간 소비량은 2005년 4.8kg 이후 최근까지 지속적으로 감소 2020년 단감 1인당 소비량은 생산량 감소로 1.6kg 추정 차랑 10월 하순 11월 상순 생산 지역 (재배면적) 효과 / 효능 품종 소비량 경남지역 60%로 11%p 상승 재배면적 감소폭이 큰 전남과 경북은 각각 4%p,6%p 하락 경남지역(60%) / 전남(29.7%) / 경북(5.9%) 혈관 건강 스코폴레틴 성분이 중성 지방의 배출을 도와주며 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춰 혈관질환을 예방 면연력 강화 비타민 A와C가 풍부해 감기와 같은 면역성 질환에 면역 효과 눈 건강 비타민A가 풍부해 눈의 피로를 풀어주고 시력개선에 도움 안구건조증이나 백내장과 같은 눈 관련 질환을 예방 효과 피부 건강 비타민C가 풍부하게 함유돼 있어 멜라닌 색소의 생성 억제 기미, 주근깨를 예방 https://4000ff.com/ http://chaeumfarm.co.kr/prod/view. php?prod_id=20070306110097
한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 아열대~열대 지방에서 자라는 옻나무과 나무와 그 과일 그래서 씨앗 근처 부분을 먹으면 입술이 따갑고 가려울 수 있음 망고 당도 :20 브릭스 (BRIX) 이상 1인당 연간 소비량은 14kg 내외 (’11~’21 평균)를 유지 국내 수입과일 소비는 확대기를 지나 안정기에 진입 생산 지역 효과 / 효능 품종 소비량 한국에서는 제주에서만 재배 서귀포시 지역에서 98% 재배 인도>중국>태국>인도네시아 >멕시코>필리핀 소화 촉진 에스테르, 테르펜, 알데하이드 같은 생체 활성 성분들은 식욕과 소화계 건강 증진 성인병 예방 항산화 성분인 베타카로틴, 플라보노이드 성분이 풍부 혈관질환 예방 베타카로틴 성분은 혈관 내에 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 도와주는 효능 면연력 향상 비타민C, 베타카로틴 등의 면역력에 좋은 성분들이 풍부 체내의 면역력을 높여 감기나 바이러스로부터 효과적 남독마이 60% 비중 어윈 10% 비중 제주에선 애플망고로 불림 카라바오 30% 비중
한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 아열대~열대 지방에서 자라는 옻나무과 나무와 그 과일 그래서 씨앗 근처 부분을 먹으면 입술이 따갑고 가려울 수 있음 애플 망고 당도 :20 브릭스 (BRIX) 이상 한국에서는 열대과일 애플망고가 충북 옥천에서 열림 “애플망고 재배에 성공했고, 최근 수확을 시작했다. 농가 등에 재배 기술 등을 전수해 나갈 계획” 이라고 옥천군농업기술센터는 밝혔음 아열대 과일로, 미국 플로리다 지방 등이 주산지 망고와 다른 점 애플망고는 일반적인 망고보다 겉이 빨갛고, 씨가 작고 과즙이 풍부 단 맛이 더 강하고 부드럽게 씹힘 심지어 당도가 더 높은데도 불구하고 칼로리가 낮다는 장점 효과 / 효능 콜레스테롤 조절 망기페린이라는 성분이 혈액 속 나쁜 콜레스테롤을 감소 혈당 조절 망기페린 성분과 펙틴 성분은 혈당조절에도 도움을 줌 탄수화물이나 포도당 생산에 의해 유도된 높은 혈당을 효과적으로 낮춰줌 체중 감량 풍부한 식이섬유로 포만감이 오래 유지됨 당도는 높지만 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 됨 면연력 향상 비타민C, 베타카로틴 등의 면역력에 좋은 성분들이 풍부 체내의 면역력을 높여 감기나 바이러스로부터 효과적 생산 지역
한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 이름 그대로 손으로 꾹 눌린 듯한 모양 해외에서는 ‘도넛 복숭아’, ‘UFO 복숭아’라고 부름 정식 명칭은 ‘산 복숭아 납작 복숭아 당도 :20 브릭스 (BRIX) 이상 생산 지역 납작 복숭아는 일반 복숭아에 비해 재배하기가 어려움 국내에는 있긴하지만, 소량재배하고 수확량도 적음 중국과 유럽에서 주로 재배 유럽 중에서는 스페인이 가장 많이 생산 효과 / 효능 장 건강 섬유질이 풍부하게 들어가 있어서 장 건강에 도움 장 운동이 활발하게 움직일 수 있게 도와줌 노화 방지 비타민과 항산화 성분이 들어가 있어서 피부 건강에 도움 눈 건강 비타민이 풍부하게 들어가 있어 눈 건강에 도움 다이어트 100g에 36칼로리로 다이어트에 도움 칼로리는 적고 포만감은 높아서 다이어트 중에 섭취하기 좋음 납작 복숭아는 우리나라에서 재배기간이 7월 말에서 8월 초까지 기간이 아주 짧기 때문에 소비량이 극소수에 불과 소비량
한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 당귤나무의 열매 귤속에 속하는 과일 어원은 산스크리트, 향기나는 과일’을 뜻하는 몽골어에서 왔다고 함 오렌지 당도 :8~14 브릭스 (BRIX) 이상 2018년 14만2443톤에서 2019년 12만4385톤, 2020년 11만 5356톤, 2021년 10만9338톤으로 하향 추세 생산 지역 효과 / 효능 품종 소비량 브라질,미국>중국>인도>멕시코>스페인 뇌 기능 개선 플라보노이드는 인지 기능을 유지 치매나 알츠하이머와 같은 신경 퇴행성 장애 예방 도움 풍부한 섬유질 섬유질을 섭취하면 포만감을 높임 암 예방 높은 항산화 함량 덕분에 이 과일을 매일 섭취하면 암 발병을 예방하는데 도움 면연력 향상 강력한 항산화 작용을 하는 것 외에도 비타민C가 매우 풍부하여 면역 기능을 향상 네이블 씨가 없고 껍질이 잘 벗겨짐 - 생식용 카라카라 달콤하고 영양소가 많아 파워 오렌지라고도 불림 라이코펜 성분 때문에 핑크빛을 띰 바렌시아 씨는 있지만 육질이 좋음 - 가공용/생식용 https://www.kamis.or.kr/mobileFile /circulationcts/2002/2002_9922.pdf
07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 과일별 보관 방법과 유통기한 - 통풍이 잘되고 직사광선 피하기 - 저장조건 온도 0도 전후, 습도는 85~90% 적당 - 비닐팩에 담아 냉장 보관 3주 사과 - 4도에서 냉장 보관해야함 - 구입 후 3일 이내 딸기 - 자른 단면 랩 씌워 보관 - 냉장 보관 5일 수박 - 0~1도 냉장보관 3~5일 복숭아 - 하나씩 냉장 보관 - 냉장 보관 5~7일 배 - 상온 2~4주 귤 - 냉장 또는 상온 보관 2~4일 - 알맹이 떼고 냉동 보관 가능 포도 - 5도 >> 25일 이내 - 10도>> 18일 - 20도>> 8일 망고 - 상온 1~2주 - 냉장 2~3주 오렌지 - 신문지에 싸서 냉장 보관 최대 3주 납작 복숭아 “대체로 유통기한이 긴 수입 과일” 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건
https://m.blog.naver.com/PostView.nav er?isHttpsRedirect=true&blogId=uni_j kh&logNo=120072825837 브랜드디자인과 로컬브랜드 신선도 유지 포장 “신선도 유지를 위한 MA 포장 기술” MA 포장 선택적 가스투과성이 있는 플라스틱 필름을 이용하여 포장 내부의 산소농도를 낮추고 이산화탄소 농도를 높여주는 포장기술 Active MA 포장 신선도 유지에 적합한 기체조성을 위해 포장할 때 질소 등의 가스를 포장내에 주입하여 가스 조성이 적정수준에 빨리 이르도록 하는 방법 07 과일 조사 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건
http://www.rda.go.kr/board/board.do?mode =view&prgId=day_farmprmninfoEntry& dataNo=100000766377 브랜드디자인과 로컬브랜드 신선도 유지 포장 “잎채소의 신선도 유지를 위한 숨쉬는 포장 용기” 숨쉬는 포장 용기 잎채소의 호흡과정에서 나오는 이산화탄소와 에틸렌을 효과적으로 흡착할 수 있는 ‘야자수 활성탄’과 부패와 냄새를 억제하는 향균기능이 있는 ‘키토산’을 사용해 만든 용기 증사작용과 호흡량, 부패와 냄새 발생을 억제해 신선도 유지기간을 2배 늘릴 수 있음 내수 유통이나 수출 현장에 적용이 가능할 것으로 보임 07 과일 조사 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건
브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 신선도 유지에 적합한 기체조성을 위해 포장할 때 질소 등의 가스를 포장내에 주입하여 가스 조성이 적정수준에 빨리 이르도록 하는 방법 증사작용과 호흡량, 부패와 냄새 발생을 억제해 신선도 유지기간을 2배 늘릴 수 있음 Active MA 포장 MA 포장 포장 내부의 산소농도를 낮추고 이산화탄소 농도를 높여주는 포장기술 숨쉬는 포장 용기
Package - 과일별 패키지 - 과일 패키지 문제점 - 포장재 정리 - 친환경 포장재 8패키지 조사
08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 과일별 패키지 P.E 망 비닐 포장 난좌 비닐 포장을 사용한 경우 단일 포장 P.E망을 사용하거나 난좌를 사용해 이중포장을 한 패키지도 보임 사과
08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 P.E 망 + 골판지 상자 P.E 망 + 난좌 + 골판지 상자 P.E 망 + 플라스틱 용기 복숭아는 과육이 연약하기 때문에 포장을 최대한 안전하게 하려는 모습이 보임 원상태 그대로의 모습을 유지하기 위해 대부분 이중 포장 진행 복숭아 과일별 패키지
08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 종이로 감싸서 골판지 상자에 담음 개별 비닐 포장 에어팩 포장 다양한 포장 방법 과거 : 종이로 감싸서 골판지 상자에 담는 포장이 주류 현재 : 개별 비닐 포장 / 개별 플라스틱 포장 / 에어팩 포장 등이 주류 포도 과일별 패키지
08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 PP용기 포장이 가장 주류 난좌 포장은 안전하고 편하지만 비싸고 크기에 제약이 있음 스티로폼 포장은 보통 대량 포장 / 밑면에 구멍을 뚫어 공기 순환 PP 용기와 스티로폼 패드 난좌 스티로폼 포장에 투명 필름 브랜드디자인과 로컬브랜드 딸기 과일별 패키지
08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 우든칼라 상자는 튼튼하고 공동이용지원사업의 지원으로 단가가 쌈 옥타곤 상자는 단가가 높고 내구성이 떨어짐 개별 포장 시 에어팩으로 완충 후 골판지나 스티로폼 상자에 넣어서 포장 우든칼라 목제 상자 옥타곤 골판지 상자 에어팩 완충 + 골판지 상자 수박 과일별 패키지
대부분 골판지 상자로 포장되어 도매 8kg 골판지 상자에 크기와 무게에 따라 최대 6개까지 6개보다는 4개나 5개가 가장 보편적으로 들어감 총 무게는 약 6kg 정도 됨 P.E 망이 대부분 되어있고, 종이나 에어팩으로 나누어 놨음 08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 멜론 과일별 패키지
08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 대부분 P.E 망이나 팬캡으로 각각 포장 후 골판자 상자로 포장 마찰에 의한 상처 발생율을 줄이기위해 중간에 패드도 깜 골판지 패드, 스티로폼, P.E 패드 등이 이용됨 단위는 대부분 7.5kg , 15kg / 대형 유통업체 및 수출용은 3kg, 5kg로 소포장 팬캡 + P.E 패드 P.E 망 P.E 망 + 골판지 상자 배 과일별 패키지
08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 소포장은 대부분 투명 PP 용기 대량포장은 골판지 상자에 넣어서 포장 대량 포장은 한 상자 5kg가 기준 감귤 투명 PP용기 골판지 상자 단독 포장 3kg/4kg/5kg 골판지 상자 과일별 패키지
08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 소포장은 대부분 가로로 길게 비닐 포장 무르지 않고 단단해서 이중 포장을 굳이 하지 않는 경우가 많음 골판지 상자는 대부분 5, 10kg 포장 가로로 길게 비닐 포장 골판지 상자 단독 포장 5kg / 10kg 골판지 상자 단감 과일별 패키지
08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 소포장은 대부분 투명 비닐 포장 대량포장은 골판지 상자에 넣어서 포장 오렌지 비닐 포장 비닐 포장 5kg / 10kg 골판지 상자 과일별 패키지
대량 포장 시에는 난좌를 사용하고 세워서 일렬로 포장 소량 포장 시엔 PP 용기나 비닐 포장이 많고 우리 나라에선 귀하다보니 P.E망을 각각 씌운 경우가 많음 생김새 때문인지 가로로 길게 늘인 패키지가 많음 08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 플라스틱 난좌 일렬로 세워 골판지 상자에 포장 PP 용기 납작 복숭아 과일별 패키지
08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 에어팩 포장 + 골판지 상자 P.E 망 + 비닐 포장 + 골판지 상자 선물용 패키지 비싸고 과육이 연약한 포도 품종이라서 에어팩 포장을 하는 곳이 많음 에어팩 포장이 아니라면 P.E망에 비닐포장까지 이중포장 기본 그리고 선물용 패키지가 많음 과일별 패키지 샤인머스캣
08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 P.E 망 + 골판지 상자 P.E 망 + P.P 용기 선물용 패키지 포장재는 주로 골판지 상자, 투명팩, 스티커, P.E망 등 포장은 주로 골판지 상자나 P.E망,PP용기에 담아 스티커를 부착 5kg 1상자(골판지)에 10~20과 내외 수준 애플 망고 과일별 패키지
둥근 형태이기 때문에 다른 과일에 비해 형태나 크기에 대해 큰 제약이 없음 특히 난좌 포장 설계가 편할것이라고 생각 과일 형태가 기본적이고 보편적 다양한 패키지가 시중에 상용화 중 패키지 제작 시 큰 제약이 없음 다양한 패키지 배송 중 진동과 압상에 의한 손상이 많음 이중 포장을 해야하는 경우가 많음 안전하게 포장할 시 비용이 많이 들어갈 수 있음 껍질이 얇거나 없어서 신선도 유지를 위해 공기 순환이나 온도 유지가 필요함 과육이 연약해 쉬운 손상 신선도 유지가 어려운 편 일반적으로 작은 과일은 빠르게 부패 공기 배출을 요하거나 산소를 제한하는 방법 필요 패키지가 쌓기 쉬운 형태여야 하며 그렇게 되었을 때 포장, 무게, 부피가 적어 효율적인 운송 가능 상대적으로 짧은 유통기한 적재 보관 용이 큰 무게, 크기, 모양 차이로 규격화 어려움 아주 큰 과실은 포장화 비율이 낮음 포장지가 튼튼해야 함 서로 부딪혔을 때 과실이 상할 위험이 큼 패키지 규격화가 어려움 무거운 과실 구형 과수 과육이 연약한 과수 소형 과수 대형 과수 브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I
08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 - 여러 제품을 적재했을 시에 상단에 공기구멍이 있으면 막힘 - 공기 구멍을 상단이 아닌 옆면에 적용 - 적재 시에도 옆면 구멍을 통해 공기 순환이 되도록 함 신선도 문제 - 유통하는 과정에서 흔들림이나 충격을 주어 파손을 줌 - 진동에 의한 손상이 가장 많음 - 적재했을 시에 압력에 의한 파손 우려 - 과일끼리 부딪혔을 때의 손상도 잦음 - 이중구조를 사용 - 상단에 양쪽 날개와 같이 면을 추가해 구조 개선 - 난좌를 이용해 과일을 각각 고정 손상과 파손 >> >> 과일 패키지 공통 문제점과 해결 방안
08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 대형 과수의 문제점과 해결 방안 - 판매 기준을 설정하기 어려움 - 포장화 비율이 저조함 - 규격화 하는 데에 어려움이 있음 무게와 크기에 큰 편차 - 과실 자체가 무거워서 서로 부딪혔을 때 큰 손상 - 강도가 약한 골판지의 경우 견디지 못하고 무너짐 현상 무거운 과실 - 부피가 커서 여러 개를 효율적으로 담기 어려움 - 단단하게 고정시키기 힘듦 커다란 과실 - 여유 치수를 둔 설계 - 적절한 여유를 둬서 크게 흔들리지 않도록 함 - 견고한 형태의 난좌 개발 >> >>
멜론 포장용 펄프몰드 난좌 개발 수송 중 진동에 의한 품질저하가 있음 펄프몰드 난좌의 중량이 증가할 수록 진동전달률이 감소하는 경향 골판지 200g 신문고지 50g을 배합한 난좌의 진동전달률이 가장 작게 나타남 기존 상자포장에 비해 멜론의 경도 유지 효과가 우수함 펄프몰드가 친환경적이라 고려해볼만 하지만 비용이나 대량생산 등 상용화 문제 박인식. "수박포장 용기 개발을 위한 충격, 진동 및 도로특성 분석 연구." 국내박사학위논문 대구대학교, 2007. 경상북도 08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 수박 택배용 적정 포장용기 설계 수박 박스 설계 흔들림 방지를 위해 포장 내부에 상,하로 받침대 설계 규격 편차 때문에 가로 세로는 20mm, 상 하부는 40mm의 여유치수를 둠 외부의 심각한 충격과 진동에도 손상을 받지 않도록 설계 멜론 포장용 펄프몰드 난좌 개발 한국포장학회지 2013년, pp.125 - 131 최승렬 (국립농업과학원 ) ; 정훈 ( 국립농업과학원 ) ; 최동수 ( 국립농업과학원) 대형 과수의 문제점과 해결 방안
08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 과육이 연약한 과일의 문제점과 해결 방안 - 진동과 압상에 의한 손상이 많음 쉬운 손상 - 과실이 연약해 이중 포장이 필수적인 경우가 많음 - 이중 포장 시 그만큼 비용이 많이 듦 이중 포장 시 비용 문제 - 껍질이 얇거나 없어 신선도 유지가 어려움 신선도 유지가 힘듦 - 견고한 형태의 난좌 개발 - 이중 포장 - 최소한의 포장재만 써서 포장 >> >> - MA 포장 - 원활한 공기 순환이 되도록 박스에 구멍 뚫기 - 상하지 않도록 냉장 처리 >>
국내 택배용 딸기의 적정 완충포장 시스템 개발 한국포장학회지 2020년, pp.113 - 118 정현모 (경북과학대학교 물류패키징과 ) ; 김수일 ( 김수일포장개발연구소 ) ; 박종민 ( 부산대학교 바이오산업기계공학과) 시리얼 리포트 - 딸기 신제품 포장에 대한 유통시험 분석 2016년, pp.93 - 101 마장기자 (오히시산업(주)) ; 강도아우자 (오히시산업(주)) ; 대석고야 (오히시산업(주)) ; 절야태양 ( 오히시산업(주)) ; 차정홍 (규슈산업대 ) ; 안무정강 ( 규슈산업대학 ) ; 궁기량충 ( 계측검사(주) ) ; 화도승 ( 계측검사(주) ) ; 도변건태랑 ( 계측검사(주)) >> 08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 손상 없이 딸기를 포장하려는 여러 시도 공중부양형 딸기 용기의 구조 견고한 형태의 딸기 난좌 개발 난좌 형태의 포장 안전하게 딸기를 포장하기 위해 난좌를 활용한 패키지 시도가 많았음 하지만 난좌 포장 특성 상 딸기 과실의 크기에 제약이 생기고 비용 문제가 있기 때문에 상용화 문제가 따라 옴 과육이 연약한 과일의 문제점과 해결 방안
08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 과일 패키지 포장재 종류 스티로폼 골판지 과일 낱개 포장 종이 PP용기 에어팩 P.E 망 PP 비닐 난좌 (플라스틱/스티로폼)
08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 골판지 종류 E골 보관성은 우수하나 완충 기능이 떨어짐 주로 3kg 이내의 소형물 포장 (골의 두께 : 1.2mm ~ 1.5mm) B골 A골에 비해 재질강도가 강함 주로 5kg 이내 물건 포장 (골의 두께 : 2.5mm ~ 3mm) AB골 A골과 B골의 장점을 더함 주로 15kg 이내 물건 포장 (골의 두께 : 7mm ~ 8.5mm) EB골 무겁고 강한 제품 포장에 쓰임 습도 조절이 가능해서 청과물 포장 용이 (골의 두께 : 5.0mm ~ 5.6mm) A골 완충기능 우수 / 일반적으로 많이 사용 주로 10kg 이내 중형물 포장 (골의 두께 : 4.5mm ~ 5mm) E<B<A<AB = EB 순으로 하중을 잘 견딤 양면 골판지 이중 양면 골판지
http://koreascience.or.kr/article/JAKO 201607433787447.pdf 08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 골판지 상자 종류 홈판형 외장형 골판지 상자를 대표하는 형식으로 한장의 골판지로 제작되며 날개가 있고 이음부가 있는 형식으로 경제적이고, 구조적으로도 가장 안정적인 형태 뚜껑형 드레스 상자로 대표되는 형식이며 몸통과 뚜껑, 두 조각 이상으로 구성되어 있음 접는형 외한 조각으로 되어있고 이음새 없이 조립해서 사용할 수 있는 형태 소포 및 선물용 상자로 많이 사용되는 형식
미닫이형 고정형 3조각으로 접합 조립되며 서로 다른 재질의 골판지를 교묘하게 짜맞추어서 상자의 압축강도를 조절할 수 있는 구조 골판지 상자 종류 둘레면과 꽂이면으로 구성되어 있으며 내장형으로 많이 사용되는 경제적인 면이 돋보이는 형식 08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 http://koreascience.or.kr/article/JAKO 201607433787447.pdf
08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 친환경 식품포장재 그린슈머에 대응하는 친환경 식품 포장재 시장 데이터분석본부 충청지원 책임기술원 김 병 정 친환경 식품 포장재 시장 561.9 2017년 (단위 : 만 가구) 자료 : 통계청 2021년 716.6 1인 가구의 증가 517.5 2013년 (단위 : 만 가구) 자료 : 통계청 2021년 582.3 맞벌이 가족 증가 소량 포장 + >> 안전한 포장 문화 강조 친환경 식품 포장재 시장 다양화 하지만 식품 포장재 산업은 초기 투자비가 많이 투입 위생용 필름은 대규모 설비가 필요해 시장 진입이 어려움 종이류 시장은 기술력과 가격경쟁력이 요구 “친환경 식품 포장재 시장 다양화와 요구 조건”
08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 https://ytn.co.kr/_ln/0103_ 201502261649285817 골판지 사용량 -20% 제작 비용 -22% “경량형 포장 상자로 골판지 사용량과 제작 비용 감소” 압축 강도를 적정 수준으로 낮춰 골판지 사용량을 줄임 완전 컬러가 아닌 3가지 색을 사용해 비용을 줄임 친환경 포장재 방안 경량형 포장 상자
작년 말 개발 된 물질이기 때문에 아직 대량 상용화가 되지 않음 “상용화가 된다면 딸기같이 물기가 있는 과일도 종이 포장이 가능하게 되지 않을까?” 08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 http://m.joongdo.co.kr/view.php?key= 20221206010001641#ref 생분해 플라스틱에 코팅 물질을 첨가해 코팅 물질이 균일하고 단단하게 붙어 쉽게 눅눅해지지 않음 120일 후에 완전히 사라지는 친환경 종이 빨대 젖지 않는 친환경 종이 빨대 친환경 포장재 방안
>> 08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 출원인 그린포장 주식회사 http://m.joongdo.co.kr/view.php?key= 20221206010001641#ref 재활용 석재를 사용해 나무를 베지 않고도 종이 제작 가능 화학물질이 필요 없고 CO2 발생 또한 없음 제작 과정에서 85% 에너지 절약 돌종이 (미네랄 페이퍼)는 늘어지는 현상 때문에 포장재로는 산업용 포장재로는 사용할 수 없음 그래서 돌종이의 강도 문제를 해결한 특허증이 있음 하지만 비용이나 고려할 것이 많기 때문에 상용화에 대한 문제가 존재 친환경 포장재 방안 젖지 않는 친환경 돌종이
>> 친환경 포장재 방안 브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 1인 가구, 맞벌이 가족 증가 소량포장 >> 안전한 포장 문화 강조 >> 친환경 식품 포장재 시장 증가 친환경 식품 포장재 시장의 증가 쉽게 눅눅해지지 않고 120일 후 완전히 사라짐 아직 대량 상용화가 되지 않음 늘어지는 현상 때문에 포장재로는 산업용 포장재로는 사용할 수 없음 강도 문제를 해결한 돌종이는 상용화에 대한 문제 존재 친환경 종이 빨대 경량형 포장 상자 압축 강도를 적정 수준으로 낮춰 골판지 사용량을 줄임 완전 컬러가 아닌 3가지 색을 사용해 비용을 줄임 친환경 돌종이
Survey - 설문 조사 - 현장 조사 9설문 조사
09 설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 설문조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰 기간 2023.03.30~2023.04.14 대상 123명 제목 과일 소비에 대한 설문 조사 목적 과일과 과일 패키지에 대한 소비자 조사 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQL SeNRm-NWplcogrGx5UwYuQccC7aklHikGE -mPminrFZykwnLw/viewform?usp=sharing 링크
09 설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 1.귀하의 성별은 무엇입니까? 2.귀하의 연령대는 무엇입니까? 67.4% 32.6% 7.3% 1.6% 0.8% 여성 남성 10대 응답 123개 응답 123개 20대 30대 40대 50대 60대 이상 43.1% 27.6% 19.5% 설문조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰
09 설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 3.귀하의 직업은 무엇입니까? 4.귀하의 가구원 수는 어떻게 되십니까? 9.8% 8.9% 1인 2인 3인 4인 5인 이상 7.3% 7.3% 학생 직장인 주부 프리랜서 기타 37.4% 42.3% 21.1% 17.9% 35.8% 12.2% 응답 123개 응답 123개 설문조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰
09 설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 8.1% 7.3% 100만원 이하 100~200만원 201~300만원 301~400만원 401~500만원 501~600만원 601~700만원 700만원 이상 8.9% 3.3% 없음 1명 2명 3명 4명 이상 응답 123개 응답 123개 5.귀하는 자녀가 있으십니까? 있다면 몇 명 있으십니까? 6.귀하의 월 가계 소득은 어떻게 되십니까? 56.1% 23.6% 19.5% 15.4% 12.2% 10.6% 30.9% 0.8% 0.8% 설문조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰
09 설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 매일 주 4회 이상 주 2~3회 주 1회 거의 먹지 않음 응답 123개 7.귀하는 과일을 일주일에 몇 번 드십니까? 30.1% 19.5% 19.5% 17.9% 13% “매일 먹는 소비자가 가장 많지만 고르게 분포되어 있음” 설문조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰
09 설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 번거롭고 귀찮아서 과일을 좋아하지 않아서 가격이 부담스러워서 필요성을 느끼지 않아서 기타 (기숙사에 살아서... 시간이 없어서... 등) 응답 40개 8.(’거의 먹지 않음’만 응답) 과일을 먹지 않으시는 이유가 무엇입니까? 62.5% 15% 7.5% 09 설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 2.5% 12.5% “번거롭고 귀찮아서 먹지 않는 소비자가 가장 많음 - 편이성 요구” 설문조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰
09 설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 응답 123개 건강 간식 선물 음식 재료로 사용 구매 안함 과일을 좋아하고 맛있어서 상큼한 게 당길 때 먹기 위해 69.1% 53.7% 16.3% 8.1% 6.5% 4.9% 4% 0.8% 9.과일을 구매하시는 목적은 무엇입니까? (중복 선택 가능) 식사 대용 “간식이나 건강 목적으로 먹는 소비자가 대다수 - 맛,당도,건강 = 프리미엄” 설문조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰
설문 조사 현장 조사 인터뷰 09 설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 응답 123개 대형 마트 마트 백화점 구매 안함 시장 편의점 과일 전문 가게 54.5% 61.2% 26% 20.3 4.9% 4.1% 3.3% 0.8% 10.과일은 대체로 어디에서 구매하십니까? (중복 선택 가능) 온라인 구매 기타 3.2% “대체로 마트, 대형 마트에서 구매 -> 직접 볼 수 있는 오프라인 구매 선호 ” 설문조사
응답 123개 딸기 사과 수박 샤인머스캣 바나나 오렌지 포도 59.3% 62.6% 52.8% 49.6% 39.8% 34.1% 33.3% 25.2% 4.8% 11.어떤 과일을 선호하십니까? (중복 선택 가능) 귤 망고 21.1% 배 18.7% 감 17.9% 기타 설문 조사 현장 조사 인터뷰 09 설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 “사과>딸기>귤>바나나>샤인머스캣...순” 설문조사
신선도 맛 유기농 보관 기간 가격 패키지 디자인 제품 광고 73.2% 78.9% 53.7% 50.4% 12.2% 12.2% 4.1% 당도 브랜드 이미지 기업의 인지도 2.4% 기타 3.2% 3.2% 3.2% 설문 조사 현장 조사 인터뷰 09 설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 “가격보다는 맛, 신선도, 당도 선호 - 프리미엄 과일 선호” 응답 123개 11.과일 구매 시 고려하는 사항은 무엇입니까? (중복 선택 가능) 설문조사
설문 조사 현장 조사 인터뷰 09 설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 기능성 심미성 친환경 여부 기타 응답 123개 13.과일 패키지를 볼 때 고려하시는 사항은 무엇입니까? 32.5% 31.7% 26.8% “기능성, 심미성, 친환경 여부가 고루 요구됨” 9% 설문조사
설문 조사 현장 조사 인터뷰 09 설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 신선하고 자연적인 디자인 심플한 디자인 친환경적인 디자인 고급스러운 디자인 감성적인 디자인 응답 123개 14.과일 패키지를 볼 때 선호하시는 디자인은 무엇입니까? 51.2% 17.1% 16.3% “신선하고 자연적인 디자인을 대부분 요구” 3.2% 3.2% 8.9% 기타 (내부가 보이는... 한 눈에 들어오는) 설문조사
브랜드디자인과 로컬브랜드 과일소비 구매시 고려사항 구매시 고려사항 선호과일 선호과일 사과 딸기 망고 복숭아 오렌지 배 귤 샤인 머스켓 기업의 인지도 패키지 디자인 광고 가격 유기농 브랜드 이미지 맛 당도 선호하는 패키지 선호하는 패키지 패키지 고려사항 패키지 고려사항 쓰레기 배출여부 친환경 여부 심미성 기능성 색감 신선도 신경안씀 과일이 보이는 고급 스러운 심플한 자연적 신선한 가성비 감성적 투명한 명시성 소비자 소비자 구매장소 구매장소 구매안함 구매안함 구매함 구매함 번거롭고 귀찮아서 가격부담 자취 환경 시간이 없음 필요성을 못 느낌 구매가 어려움 선호안함 음식물 쓰레기 건강 가끔 생각남 다이어트 간식 선물 음식 재료 식사 대용 선호함 건강을 챙기는 끼니를 떼우려는 과일을 좋아하는 선물을 보내려는 자식에게 먹이려는 요리를 하려는 혼자사는 대량으로 구매하는 온라인 마트 대형마트 편의점 친환경 매장 백화점 시장 과일 전문가게 nsight I
건강 일상 선물 기업의 인지도 패키지 디자인 광고 가격 유기농 브랜드 이미지 브랜드 이미지 브랜드 이미지 맛 맛 당도 쓰레기 배출여부 쓰레기 배출여부 친환경 여부 친환경 여부 심미성 기능성 색감 신선도 신선도 고급 스러운 고급 스러운 심플한 심플한 자연적 신선한 가성비 감성적 투명한 명시성 명시성 건강을 위해 과일을 먹는 소비자들 간단하고 가볍게 과일을 먹는 1인 가구 심플하고 명시성이 좋은 패키지 선물용으로 과일을 구매하는 소비자들 고급스럽고 브랜드 이미지가 잘보이는 패키지 과일을 자주, 많이 먹는 과일을 좋아하는 소비자들 자연적이고 신선해 보이는 패키지 가격부담 자취 환경 건강 가끔 생각남 간식 선물 선물 음식 재료 식사 대용 건강을 챙기는 끼니를 떼우려는 과일을 좋아하는 선물을 보내려는 자식에게 먹이려는 혼자사는 대량으로 구매하는 온라인 마트 대형마트 마트 대형마트 마트 대형마트 편의점 친환경 매장 백화점 시장 시장 시장 과일 전문가게 브랜드디자인과 로컬브랜드 어피니티 다이어그램 nsight I
09 설문 조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰 브랜드디자인과 로컬브랜드 현장 조사 친환경 종이 패키지를 적용 소용량 과일 판매 소포장 과일 판매 국내과일과 수입과일로 이루어진 과일 선물 패키지 롯데백화점 수원점 과일 코너 “현재 과일 시장 트렌드인 친환경, 소용량, 소포장, 수입과일이 모두 판매장소에 반영되어 있음 ”
09 설문 조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰 브랜드디자인과 로컬브랜드 현장 조사 인기 상품인 오렌지의 다양한 품종 고당도 수입과일 1차 마케팅 요소로 사용된 딸기 박스 패키지 포도 등 연약한 과수는 플라스틱 패키지 사용 롯데백화점 수원점 과일 코너 “인기 상품은 대체적으로 품종이 다양하고 고당도의 수입과일이 매대에 많이 배치 되어있음”
09 설문 조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰 브랜드디자인과 로컬브랜드 현장 조사 대부분 수입과일로 이루어진 과일 선물 패키지 국산과일 대신 망고스틴. 용과 등 다양한 수입과일이 매대 앞에 위치 소용량, 소포장 된 수입과일 망고 따로 매대가 있을만큼 사람들의 선호도가 높음 AK플라자 수원점 과일코너 “대부분의 과일들을 소포장, 소용량 / 고급 매장에서는 해외과일 위주로 판매하고 있음”
09 설문 조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰 브랜드디자인과 로컬브랜드 현장 조사 수입과일중 한국에서 인기가 많은 애플망고 한국에서 유명세를 타고, 유행중인 샤인머스켓 수입과일과 다르게 소포장을 사용하지 않기고 대용량으로 판매하는 딸기 인기있는 수입과일중 하나인 망고를 소포장한 모습 GS THE FRESH 안산 그랑시티자이점 “국내 과일과 수입과일 모두 판매 / 수입과일의 판매 방식은 소포장, 소용량으로 보임”
09 설문 조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰 브랜드디자인과 로컬브랜드 인터뷰 어떤 제품이 가장 잘 나가나요? 시즌 제철 과일이 제일 잘 나갑니다 수입 과일 중에서는 태국산 망고가 잘 나갑니다 요즘 트렌드라고 생각하는 과일은 어떤 게 있을까요? 젊은 사람들 한테는 수입과일, 특히 망고가 인기있고 나이가 좀 있는 경우에는 국산 과일이 아무래도 인기가 많습니다 과일을 가장 많이 사가는 나이대는 어떻게 되나요? 결혼을 앞둔 젊은 사람들이 세트 상품으로 많이 사갑니다 선물 패키지를 지인들에게 선물하려고 사가는 경우가 많습니다 코로나 전 후로 손님 수에 차이가 있나요? 코로나 전 후로 매출 차이는 없습니다 백화점 이용 손님들은 쇼핑하다가 내려와서 구매하기도 합니다 롯데백화점 수원점 과일 코너
09 설문 조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰 브랜드디자인과 로컬브랜드 인터뷰 어떤 제품이 가장 잘 나가나요? 손님의 취향에 따라 다르다고 생각합니다 요즘 트렌드라고 생각하는 과일은 어떤 게 있을까요? 요즘엔 오렌지가 많이 들어옵니다 과일을 가장 많이 사가는 나이대는 어떻게 되나요? 30,40,50대가 주로 사갑니다 선물용 패키지는 인기가 많나요? 매출이 잘 나옵니다 선물 패키지에서 과일보다 상자 값이 더 비쌉니다 구성은 국산 과일과 수입 과일 둘 다 합니다 그 해에 잘 나가고 상품성 좋게 생산된 과일로 구성합니다 수원역 AK 플라자
과일을 일주일에 얼마나 먹나요? 규칙적이진 않으나 대개 2주에 1번 먹는편이다. 잘 안먹는다면 왜 잘 안먹나요? 끼니를 해결할때 건강보다는 가성비를 생각하다보니 인스턴트 식품을 더 찾게되기도하고 씻어 먹거나 칼로 자르는 등 여러가지 과정이 귀찮게 느껴져서 잘 안먹게되는 것 같다. 과일을 구매할때 어떤 목적으로 구매하나요? ex. 간식, 식사대용, 건강 건강 때문에 먹을 때가 가장 많고, 이외에도 흔히 먹던 간식거리가 질렸을 때도 찾게 되는 것 같다. 과일을 살 때 어떤 걸 고려하면서 구매하나요? 가장 중요시 하는 것은 가성비이며 이후에 외관이 많이 훼손되지 않았는지도 중요시한다. 09 설문 조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰 브랜드디자인과 로컬브랜드 인터뷰 자취하는 20대 학생
소포장,소용량 등 트렌드의 반영이 잘 되어있음 수입과일이 매대에서 차지하는 비중이 높아짐 브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 현장 조사 젊은 소비자들의 수입과일 선호도 증가 선물 패키지에 사용되는 상자의 가격이 단가의 큰 비중을 차지함 인터뷰
Directional 방향성 설정 - 선정 배경 - 방향성 - 퍼소나
선정 배경 방향성 퍼소나 10 방향성 설정 브랜드디자인과 로컬브랜드 그린슈머, 친환경 이노슈머 기업의 지속적인 변화를 촉구 능동적 소비자 출현 경제성 < 친환경적 가치 = 가치소비 친환경 경영을 추구하는 기업 선호 전 연령에 걸쳐 나타난 그린슈머 성향 높아진 친환경 의식 >> 그린슈머 1인 가구, 맞벌이 가족 증가 소량포장 >> 안전한 포장 문화 강조 >> 친환경 식품 포장재 시장 증가 친환경 식품 포장재 시장 확장 친환경
브랜드디자인과 로컬브랜드 영앤팬시 (Young&Fancy) 소비 취향을 위한 가치 소비 트레이딩업 (Trading Up): 상향 구매 소비의 N극화: 프리미엄 소비의 대중화 소비자 트렌드 신선하고 저장성이 좋으며 기능성이 우수한 프리미엄 과일 이색 과일 소비자 선호 과일 스몰 럭셔리 트렌드로 인해 젊은 소비자 중심으로 선호도 증가 과일 소비 트렌드를 봤을 때 고품질, 당도 높은, 다양한 과일 추구 설문 조사에서도 가격보다는 맛, 신선도, 당도 선호 프리미엄 과일과 이색 과일의 선호도 증가 프리미엄, 이색 과일 선정 배경 방향성 퍼소나 10 방향성 설정
브랜드디자인과 로컬브랜드 국내 과일 시장 잠식 젊은 세대를 소비층으로 수입 과일 시장이 활성화 중 수입 과일 시장 활성화 소비자들의 수요 증가와 수요의 다양화로 수입액 증가 20, 30대는 품질 이유, 40, 50, 60대는 경제적인 이유로 구매량 증가 수입 과일의 수입,구매량 증가 수입 과일 선정 배경 방향성 퍼소나 10 방향성 설정
선정 배경 방향성 퍼소나 10 방향성 설정 브랜드디자인과 로컬브랜드 프리미엄 납작 복숭아 선물 패키지 브랜드 “가치있는 나를 만드는 차별화된 과일 선물 패키지 브랜드” 자신을 위한 가치 소비를 할 준비가 되어있는 소비자에게 바치는 프리미엄 과일 패키지 브랜드 쉽게 맛 볼 수 없는 납작 복숭아를 취급해 소비자들에게 새로운 경험을 안겨주는 브랜드 30대 초/중반 미코노미(Me+Economy) 컨슈머 # 세련된 Target # 프리미엄 # 깔끔한 Concept
PRUITA 프루타 Premium Fruit, Attractive to everyone “Premium Pleasures, Presenting Perfection”
브랜드 에센스 선정 배경 방향성 퍼소나 10 방향성 설정 브랜드디자인과 로컬브랜드 새로운 경험에서 즐거움을 찾다 품질이 우수한 이색 과일을 제공하면서 소비자들에게 색다른 즐거움을 선사 최상의 품질 완벽함 즐거움 새로운 경험 Core Value Brand Vision Brand Mission Brand Mission # Premium # Perfection # Pleasure
선정 배경 방향성 퍼소나 10 방향성 설정 “주는 사람도 받는 사람도 기분 좋은 과일 선물을 하고 싶어!” # 이건 좀 달라 BIO # 비싸도 좋은거 # 널 위해 준비했어 GOAL 대기업 영업직무에 입사하고 어언 5년 운좋게 과장이 되었다. '회사의 꽃은 영업이지!' 열정을 불태우며 내 할 일을 하고 보니 흘러간 시간 만큼이나 내 주위에 다양한 사람들이 많아졌다. 일로 만났지만 누구보다 친해진 언니, 많은 조언을 해준 인생 선배 오빠. 내 삶을 도와주고 나의 커리어를 함께 만들어 준 소중한 내 지인들 그리고 직장동료들. 이들에게 평범한 건 안된다! 가장 맛있고 가장 아름다운 걸로! 내가 그들을 사랑하는 만큼 가장 좋은 선물을 해주고 싶다. 맛있고 품질이 좋으며 신선한 과일을 구매하고 싶다. 고급스럽고 세련된 디자인으로 일반 과일 선물 패키지와 차별화가 되면 좋겠다. 선물을 주는 나에게도 선물을 받는 사람에게도 만족스러운 기분을 느끼게 해주면 좋겠다. PAIN POINT 마트에는 다 평범한 과일 선물 패키지뿐이다. 백화점에는 화려한 패키지에 그럴듯 하지만 평범한 공산품 선물이 가득하다. 나는 다른 것들과는 뭔가 다른 브랜드가 필요하다. 이름 : 나이 : 직업 : 거주지: 이도형 31 음식점 자영업자 광교 신도시
선정 배경 방향성 퍼소나 10 방향성 설정 “하루하루 힘든 날들에서 내 낙은 달콤한 과일 한 입이야” # 새로움 BIO # 활기 # 경험 GOAL 30대 회사원이 되고 지루하고 반복적인 일상에 갇혀있다. 매일매일 쳇바퀴처럼 돌아가는 하루가 나를 무료하게 만든다. 점심시간에는 회사근처의 식당 몇군데를 번갈아가며 가고 같은 시간에 같은 지하철을 타고 집으로 간다. 살아도 살아있는 것 같지 않은 일상, 내 삶에도 활기라는게 있었던 것 같은데.. 지금은 희미하다. 이런 재미없는 일상 속에서 유일한 낙은 주말에 장을 봐둔 과일을 먹는 것이다. 달콤한 과일을 나의 감정을 일깨워준다. 일상에서 벗어나 새로운 경험을 하고 싶다. 과일을 통해 삶의 의미와 열정을 새롭게 발견하고 싶다. PAIN POINT 일상의 반복은 스스로를 단조로운 사람이 되게한다. 일상이라는 틀 속에서 벗어나고 싶지만, 여행이라던지, 연애라던지 새로운 경험은 나에겐 너무 버겁다. 이름 : 나이 : 직업 : 거주지: 임지현 34 대기업 사무직 마포구
Design Direction 디자인 방향성 - 로고 - 컬러 - 서체 - 패키지
11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지 브랜드디자인과 로컬브랜드 좋은 로고의 조건 특정 감정 또는 느낌 전달 브랜드 인지도 및 긍정적 이미지 형성 고객 인식에 대한 영향 브랜드 신뢰 및 고객 충성도 장려 브랜드 메시지 전달 타겟 고객과 의미 있는 관계 구축 브랜드 아이덴티티 강화 “좋은 로고는 브랜드의 아이덴티티를 나타냄”
브랜드디자인과 로컬브랜드 심볼 로고 “친숙하고 개성있는 심볼 로고” 상징적인 형태의 로고는 다가가기 쉽고 친숙한 느낌 공공기관이나 고객층이 넓은 경우에 많이 사용 개성적이고 트렌디한 느낌 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
브랜드디자인과 로컬브랜드 타이포 로고 “프리미엄 이미지의 타이포 로고” 고급스럽고 프리미엄 이미지 세리프 서체를 변형하여 우아하고 부드러운 이미지 개인 디자이너 브랜드나 하이엔드 브랜드에서 주로 사용 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
브랜드디자인과 로컬브랜드 컬러 R : 247 #F7D0CA G : 208 B : 202 R : 154 #9AA684 G : 166 B : 132 R : 227 #E38490 G : 132 B : 144 R : 23 #17393A G : 57 B : 58 R : 86 #567A43 G : 122 B : 67 Gradient Main Colors 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
브랜드디자인과 로컬브랜드 컬러 팔레트 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
EloquentJFPro 영문 서체 한글 타이틀 한글 본문 브랜드디자인과 로컬브랜드 서체 “Premium Pleasures, Presenting Perfection” Aa Bb Cc Dd Ee Aa Bb Cc Dd Ee H.S 봄바람체 2.1 가나다라마바사 111 111 111 111 납작 복숭아 에스코어 드림 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 디자인 방향성 Group.A 차분하고 고급스러운 분위기 Group.B 과일의 색채도 가져가면서 고급진 분위기 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
브랜드디자인과 로컬브랜드 Group.C 화려하고 눈에 띄면서 고급스러운 분위기 Group.D 일러스트 이미지를 사용한 감성적인 분위기 패키지 디자인 방향성 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
브랜드디자인과 로컬브랜드 Group. B 과일의 색채도 가져가면서 고급진 분위기 새로운 즐거움을 “열다” Pruita를 접했을 때, 전에 없던 새로운 즐거움과 경험을 맛보다 열기 전과 열고 난 후의 대비 패키지 디자인 방향성 + 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 구조 발전 과정 “선물용 패키지 구조에 대한 레퍼런스 조사” 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 제안 허니콤팩을 활용한 이중포장 그물 모양의 종이 난좌 플렉서블한 보호캡 납작 복숭아의 형태에 맞는 사선으로 된 난좌 안정성을 극대화한 풍차 형태의 난좌 난좌를 위 아래로 설치 후 과일을 끼워넣어 안정성 확보 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
허니콤팩을 활용한 이중포장 그물 모양의 종이 난좌 플렉서블한 보호캡 납작 복숭아의 형태에 맞는 사선으로 된 난좌 안정성을 극대화한 풍차 형태의 난좌 난좌를 위 아래로 설치 후 과일을 끼워넣어 안정성 확보 브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 제안 플렉서블한 보호캡 사선 형태의 난좌 컨셉에 맞게 열리는 패키지 + + 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
Design 디자인 12- 로고 디자인 - 패키지 구조 및 디자인 - 컨셉
12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인 컨셉 정리 타이포 로고 납작 복숭아의 부드러운 컬러 EloquentJFPro H.S 봄바람체 2.1 에스코어 드림 로고 컬러 서체 패키지 Aa Bb Cc Dd Ee Aa Bb Cc Dd Ee 가나다라마바사 플렉서블한 보호캡 사선 형태의 난좌 컨셉에 맞게 열리는 패키지 브랜드디자인과 로컬브랜드
브랜드디자인과 로컬브랜드 로고 디자인 과정 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
브랜드디자인과 로컬브랜드 로고 “납작 복숭아와 세리프 서체 모티브” 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
브랜드디자인과 로컬브랜드 로고 버전 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
브랜드디자인과 로컬브랜드 로고 바리에이션 “로고를 유연하게 활용하여 새로운 경험을 강조” 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
브랜드디자인과 로컬브랜드 로고 바리에이션 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
브랜드디자인과 로컬브랜드 로고 바리에이션 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
브랜드디자인과 로컬브랜드 그래픽 요소 디자인 “납작 복숭아의 부드럽고 화사한 느낌” 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
브랜드디자인과 로컬브랜드 그래픽 요소를 활용한 로고 디자인 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
“Colorful Illustration” “ Line Drawing Shadow”
브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 아이디어스케치 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
브랜드디자인과 로컬브랜드 1차 패키지 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
브랜드디자인과 로컬브랜드 1차 패키지 “피드백을 바탕으로 패키지 개선” 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
브랜드디자인과 로컬브랜드 전개도 겉 상자 바닥 내부 박스 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
브랜드디자인과 로컬브랜드 칸막이 전개도 뚜껑 바닥 완충 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 구조 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인 패키지를 반으로 나누어 열고 닫을 수 있게 하여 “새로운 경험을 열다” 브랜드의 슬로건을 표현 바깥 쪽은 차분한 컬러를 사용하고 내부에는 밝고 화사한 컬러와 그래픽을 사용하여 브랜드의 컨셉을 극대화 이중구조 형태로 단가가 높은 납작복숭아를 더 안전하게 보호하고 형태적인 독특함으로 소비자에게 흥미를 끔 전체 패키지
모서리를 깎은 형태의 패키지 외부 충격에서 과일을 안전하게 보호하고 겉박스가 손상이 되더라도 내부 박스는 비교적 손상이 덜하여 외관이 깔끔한 상태로 과일을 꺼낼 수 있음 안 박스 브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 구조 바닥 완충 바닥 완충을 통해 과일을 바닥에서 띄워서 충격을 완화하고 과일의 손상을 방지 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 구조 칸 막이 납작 복숭아의 형태적 특성을 반영한 사선 (지그재그) 구조 과일을 분리하고 흔들림과 과일 간의 충돌을 방지 액자형 캡 보호 캡 패키지를 닫았을 때 과실이 서로 닿지 않게끔 떨어뜨려놓는 용도의 캡 골판지에 칼집을 내 플렉서블한 보호캡 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 요소 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인 윗면 밑면 과일 정보 기입 납작 복숭아 라인 드로잉 브랜드 아이덴티티를 나타내는 문구
브랜드디자인과 로컬브랜드 동봉 엽서 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인 납작복숭아는 비타민C, A, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성에 도움을 주며, 비타민 A 는 시력 보호에 기여합니다. 납작복숭아는 수확 직후가 섭취하기 가장 좋지만, 일반적으로 배달 이후 2~3일 정도에 더욱 익어가며 당도와 풍미가 증가하여 신선한 상태와 풍부한 맛을 즐길 수 있을 것입니다. 납작복숭아의 유통기한은 주로 생산일로부터 7-10일 정도입니다. “Premium Pleasures, Presenting Perfection” 납작복숭아는 비타민C, A, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성에 도움을 주며, 비타민 A 는 시력 보호에 기여합니다. 납작복숭아는 수확 직후가 섭취하기 가장 좋지만, 일반적으로 배달 이후 2~3일 정도에 더욱 익어가며 당도와 풍미가 증가하여 신선한 상태와 풍부한 맛을 즐길 수 있을 것입니다. 납작복숭아의 유통기한은 주로 생산일로부터 7-10일 정도입니다. 납작복숭아는 비타민C, A, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성에 도움을 주며, 비타민 A 는 시력 보호에 기여합니다. 납작복숭아는 수확 직후가 섭취하기 가장 좋지만, 일반적으로 배달 이후 2~3일 정도에 더욱 익어가며 당도와 풍미가 증가하여 신선한 상태와 풍부한 맛을 즐길 수 있을 것입니다. 납작복숭아의 유통기한은 주로 생산일로부터 7-10일 정도입니다. “Premium Pleasures, Presenting Perfection” 패키지에 동봉해 복숭아를 먹으면 좋은 시기, 유통기한 등을 알려줌
Design 작업물 13- 영상 - 목업
13 작업물 목업 영상 브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 영상 스토리보드 무채색의 로고는 푸루타의 경험을 겪으며 다채롭게 물들어갑니다. 새로운 경험은 새로운 당신을 만들게 합니다.Pruita는 여러분들께 새로운 경험을 선물합니다. 영상의 색감과 율동에 반전을 주어서 즐거움과 재미를 선사함으로써 감동을 일으키고, 이는 관객들에게 더욱 기억에 남는 경험을 선사하고, Pruita에 대한 브랜드 컨셉에 대한 각인을 강화시킵니다.
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    02 과일 브랜드 1.브랜드의정의 2.과일 브랜드의 필요성 3.과일 브랜드의 문제점 4.과일 브랜드의 성공 요인 01 자사 조사 1.농부릿지 디팜 디팜의 패키지 문제점 제시 패키지를 통한 해결 방안 2.디팜 3.문제 해결 안성마춤 썬플러스 Sunkist 03 경쟁사 조사 1.공동 브랜드 홍시네 곳간 더채소 마담주 harry’s berries eosta 2.개별 브랜드 모레상점 내일의쓰임 3.친환경 브랜드 HIDESIGN UN DESIGNING 4.디자인 브랜드 04 시장 조사 그린 테일 마케팅 글로벌 친환경 시장 2.친환경 시장 식품 포장재 시장 식품 포장재 종류 3.식품 포장재 시장 농산물 생산액 농가 소득 전망 농업 구조의 문제점 농업 구조의 해결 방안 농산물 유통 농산물 유통구조의 문제점 농산물 유통 구조의 해결 방안 1.농산물 시장 브랜드디자인과 로컬브랜드 dex I
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    08 패키지 1.과일별 패키지 과일공통 문제점과 해결 방안 대형 과수 문제점과 해결 방안 과육이 연약한 과일의 문제점과 해결 방안 2.과일 패키지 문제점 과일 패키지 포장재 종류 골판지 종류 골판지 상자 종류 3.포장재 정리 친환경 식품 포장재 시장 친환경 포장재 방안 4.친환경 포장재 2.디자인 트렌드 3.패키지 트렌드 06 트렌드 조사 농식품 구매 농식품 소비 농식품 트렌드 1.농식품 트렌드 식품 패키지 트렌드 친환경 식품 패키지 신선 편의 포장 4.식품 패키지 트렌드 07 과일 조사 2021 수입 과일 소비량 2021 수입 과일 구매량 2.수입 과일 시장 3.과일별 조사 과일 보관 방법과 유통기한 신선도 유지 포장 신선도 유지 조건 2021 과일 생산량 2021 과일 소비량 1.국내 과일 시장 브랜드디자인과 로컬브랜드 05 소비자 조사 글로벌 친환경 의식 그린 슈머 2.친환경 소비자 과일 소비자 조사 소포장, 간편 과일 선호 프리미엄, 이색 과일 선호 과일 소비 트렌드 특징 3.과일 소비자 영앤 팬시 소비 프리미엄 소비 고객 경험 소비의 N극화 1.소비자 트렌드 dex I
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    09 설문 조사 1.설문조사 2.현장 조사 3.인터뷰 1.선정 배경 2.방향성 3.퍼소나 10 브랜드 방향성 1.로고 2.컬러 3.서체 4.패키지 11 디자인 방향성 1.컨셉 2.로고 디자인 3.패키지 구조 및 디자인 12 디자인 1.목업 2.영상 13 작업물 브랜드디자인과 로컬브랜드 dex I
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    Deliver Develop Define Discover 농부릿지/디팜 조사 브랜드 정의와과일 브랜드 조사 공동 브랜드 / 개별 브랜드 조사 친환경 브랜드 / 디자인 브랜드 조사 농산물 / 친환경 / 식품 포장재 시장 조사 소비자 트렌드 조사 친환경 / 과일 소비자 조사 농식품 / 디자인 트렌드 조사 패키지 / 식품 패키지 트렌드 조사 국내 과일 / 수입 과일 시장 조사 과일 별 조사 과일 패키지 조사 포장재 조사 친환경 포장재 조사 과일 브랜드의 문제점 과일 브랜드의 성공 요인 농업 구조의 문제점과 해결 방안 농산물 유통구조의 문제점과 해결방안 과일의 문제점과 해결방안 친환경 포장재 방안 디자인 방향성 B.I 로고 컬러 서체 패키지 목업 영상 패키지 프로토타입 컨셉 설정 타겟 설정 퍼소나 Design Process Double diamond model
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    01 자사 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 농부릿지 디팜 문제 해결 Nong + Bridge 농부와 디자이너를 연결해주는 다리 역할이라는 의미 농부와 디자이너를 연결해주는 다리 역할 농부에게 우수한 디자인을 쉽게 접할 수 있는 기회를 열어주고자 함 목적 이념 “농부에겐 우수 디자인을 좀 더 쉽게 제공하고 디자이너들에겐 상품 단가가 좀 낮더라도 농업이라는 새 시장이 열리고 있다는 점을 알리는 매개체가 되고 싶습니다.” 문제 단가 (가격)의 문제 디자이너와 농부의 언어, 인식 차이 전문 디자이너와 농부 1:1 매칭하는 농부릿지 회사 농부 돈을 냈는데 왜 맞춰주지 않냐는 불만 디자이너 자신의 포트폴리오에 도움이 되지않는 디자인은 하지 않는다는 불만 전문 디자이너와 농부를 1:1 매칭하는 농부릿지 회사 농부릿지
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    01 자사 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 농부릿지 디팜 농부를 위한 디자인 마켓플레이스(오픈마켓) #친환경 #친근한 #실용적인 목적 하는 일 Defarm 농식품 판매 시 필요한 최적의 디자인, 인쇄물, 포장재, 판촉물 등을 상담을 통해 편리하게 구매할 수 있는 큐레이션 서비스 디팜을 통해 농부들이 디자인과 좀 더 친해지길 바람 디자인에 대한 농부들의 진입장벽을 낮추는 것 택배 배송용 박스, 문구가 새겨진 테이프와 스티커, 명함, 로고 등을 판매 01 자사 조사 문제 해결 ‘design platform’ S O T W 디자인과 친밀하지 않은 농부들이 쉽게 접근 가능 디자이너와 농부의 갈등을 해소시킬 수 있음 소비자들의 친환경에 대한 인식 수준이 높아지고 있음 아직 가벼운 구형 과수 포장에만 특화되어 있음 한 번에 담을 수 있는 과수의 개수가 한계가 있는 패키지 현직 디자이너의 농식품 디자인에 대한 좋지 않은 인식 다양한 패키지 업체들의 존재 디팜
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    브랜드디자인과 로컬브랜드 - 친환경포장재 친환경을 위해 박스부터 내부 패드, 홀더까지 별도의 코딩없이 100% 종이 재질의 친환경 포장재 - 쉬운 포장 과정 기존에는 많은 포장재가 필요하고 손이 많이 갔지만, 단 3단계로 축소해 포장 공수를 대폭 줄임 - 비용 부담 절감 포장재 SKU감소 및 원가 절감과 소량주문 가능하게 하여 소농들을 위한 비용부담을 절감하였음 디팜의 패키지 수출용 원단으로 제작해 웬만한 충격에는 손상되지 않는 튼튼하고 단단한 겉 박스 Point 1 Point 4 홀더에 들어가는 둥근 과일이라면 어떤 과일이든지 섞어서도 포장 가능 Point 2 과일을 감싸는 홀더가 기둥 역할을 해 가해지는 무게 분산 Point 3 우체국, 민간, 화물, 편의점 택배까지 수십 번의 택배 테스트 완료 01 자사 조사 농부릿지 디팜 01 자사 조사 문제 해결
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    브랜드디자인과 로컬브랜드 01 자사조사 농부릿지 디팜 01 자사 조사 문제 해결 소비자들의 친환경 포장 요구 증가 개별 농가뿐 아니라 유통사에서도 부담 없이 믿고 사용할 만한 포장재가 아직 없는 상황 포장재의 다양성 부족 및 비규격화 개별 농가가 직접 포장재를 제작해야 하는 경우가 많음 M.O.Q가 최소 1000장이라 자원 낭비 및 보관 부담이 높음 선물용, 택배용 등 T.P.O에 맞는 포장재 기준 및 종류 부족 판로 부족 공판장에만 납품해서는 제값을 받기가 어려운 상황 다양해지는 소비자의 니즈를 충족시켜 줄 역량이 부족 늙어가고 있는 대한민국 농업 (2022년 기준) 70대 이상 32.5%, 60대 이상 29.8% => 62.3% 계속해서 가난해지고 있는 대한민국의 농부 1ha 미만의 소농이 대부분, 1억 이상 버는 농가 3.9% 뿐 본업인 농사 말고도 해야 할 것이 너무나 많은 농부 대부분이 1~2인 농가: 56.8% 농사뿐 아니라 수확, 선별, 포장재 수급, 포장, 발송/납품, 브랜딩, 디자인, 광고, 마케팅까지 농부가 직접 해야 해 사업의 비효율이 심각 개별 농가의 어려움 농업의 구조적인 문제점 문제점 제시
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    브랜드디자인과 로컬브랜드 01 자사조사 농부릿지 디팜 01 자사 조사 문제 해결 - 다양한 형태의 과일 포장용 박스 개발 (자두, 수박, 멜론, 애플망고, 무화과, 석류, 샤인머스캣 등) 과수별 포장재 확대 - 좀 더 다양한 중량과 구성을 포장할 수 있는 박스 단위 확대 크기 및 개수별 포장재 확보 과일 포장재 기준 - 도매시장, 택배, 선물, 이동용 선잡이, 수출 등 T.P.O에 맞는 커스터마이징 규격화 정의 브랜딩 요소 강화 - 자신만의 브랜드 아이덴티티를 드러낼 수 있는 장치 추가 및 심미성 부분 개선 - 현재 개발된 과일 박스보다 무거운 과일을 담을 수 있도록 박스 구조 개선 - 작업성 개선 및 더욱 많은 과수를 담을 수 있도록 내부 패드 구조 개발 현재 구조 개선 패키지를 통한 해결 방안
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    Fruit Brand 2과일 브랜드 -브랜드의 정의 - 과일 브랜드의 필요성 - 과일 브랜드의 문제점 - 과일 브랜드의 성공요인
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    02 과일 브랜드브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드의 정의 과일 브랜드의 필요성 과일 브랜드의 문제점 과일 브랜드의 성공요인 “고객과 생산자 간의 믿음의 원천이 되는 브랜드” 시장을 형성하고 지배 / 상품에 의미와 가치 부여 브랜드 소비자 생산자 자기상품의 표시 및 확인 법적 보호 품질표시 상품의 차별성 자산 가치 확보 상품생산자 확인 생산자에 대한 책임부여 상품선택 위험감소 구매비용 절감 생산자와의 약속과 보증 전창곤, 『과일 브랜드 실태와 과제』, 2008.07.14 브랜드의 정의
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    02 과일 브랜드브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드의 정의 과일 브랜드의 필요성 과일 브랜드의 문제점 과일 브랜드의 성공요인 신선농산물의 수입 증가 농산물 시장의 만성적 공급과잉 >> 신 유통체계 중심으로 변화 수입 농산물의 취급 비중 확대 >> 농산물 유통환경의 변화 추세 농산물의 판매 경쟁 심화 도매시장 유통체계 농산물 소비자 유통구조 생산과 유통의 소비자 영향 증대 >> 다양한 소비 성향,구매 패턴 농산물 소비 성향 전창곤, 『과일 브랜드 실태와 과제』, 2008.07.14 과일브랜드의 필요성
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    >> “농산물 판매 경쟁과다양화 속 높아지는 과일 브랜드의 필요성” 02 과일 브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드의 정의 과일 브랜드의 필요성 과일 브랜드의 문제점 과일 브랜드의 성공요인 농산물 시장의 세분화 과일 브랜드화는 시장개방의 효과적인 대응수단이 될 것으로 전망 농산물 소비 성향 고급화 편의성 소비 개성적 소비 건강과 웰빙 지향 고품질 농산물 소비 안전, 안심 농산물 소비 소포장, 가공상품 수요 . . . 전창곤, 『과일 브랜드 실태와 과제』, 2008.07.14 과일브랜드의 필요성
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    >> 02 과일 브랜드브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드의 정의 과일 브랜드의 필요성 과일 브랜드의 문제점 과일 브랜드의 성공요인 현 과일 브랜드의 문제점 대부분의 과일 브랜드가 실질적인 브랜드 효과인 “인지도와 충성도로 연결되지 못하고 개발단계에서 끝나고 있음” 전시적, 형식적 브랜드화 추진 단순한 포장 디자인으로만 인식됨 브랜드화 추진을 위한 조직의 미흡 다수의 유사 브랜드 출현 전창곤, 『과일 브랜드 실태와 과제』, 2008.07.14 과일브랜드의 문제점
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    >> 02 과일 브랜드브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드의 정의 과일 브랜드의 필요성 과일 브랜드의 문제점 과일 브랜드의 성공요인 현재 농수산물 브랜드 단순 포장디자인이나 브랜드 네이밍에 치우쳐있음 성공적인 브랜드 철저한 품질관리를 통한 신뢰확보 지속적인 홍보 및 광고 전략 다양한 제품 개발 다양한 마케팅 전략 차별적인 브랜드 네이밍 / 철저한 시장조사 / 소비자 반응분석 브랜드 컨셉에 맞는 상품화 유형 / 적합한 홍보와 서비스 전략 수립 / 시장환경 분석 조합공동사업법인 과일 브랜드의 성공 요건 및 관리 방안 : Sunkist와 ZESPRI로부터의 교훈 윤병삼 충북대학교 농업경제학과 Vol. 38, No. 3, pp. 593-606, September 2011 과일브랜드의 성공요인
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    02 과일 브랜드브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드의 정의 과일 브랜드의 필요성 과일 브랜드의 문제점 과일 브랜드의 성공요인 “고객 중심의 마케팅과 차별화의 필요성 증대” >> “차별화 된 브랜드 = 가장 중요한 마케팅 전략” 농산물 유통환경의 변화, 무한 시장 경쟁 체제에서 브랜드는 곧 상품이자 중요한 마케팅 전략 고도로 성숙한 시장경제체제에서 상품거래는 실물거래에서 브랜드 거래로 바뀌어감 전창곤, 『과일 브랜드 실태와 과제』, 2008.07.14 과일브랜드의 성공요인
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    Competition 3경쟁사 조사 - 공동브랜드 -개별브랜드 - 친환경 브랜드 - 디자인 브랜드
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    공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 차별점 안성마춤 03 경쟁사 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 1999년 안성시가 개발한 대표적인 지역농협 사업연합 공동브랜드 안성지역의 역사성을 강조 익숙한 사자성어를 활용한 브랜드 네임 원하는 의미와 이미지를 효과적으로 전달 패키지 장점 단점 S O T W “내입에 딱 안성맞춤” 엄격한 품질관리, 브랜드 사용기준 엄수, 적정 브랜드 대상 품목 선정, 우수한 브랜드 개발, 브랜드 관리조직의 내실화 등 너무 획일적인 상품화 전략, 소비자 니즈에 대한 신속한 대응력 미흡, 유사브랜드와의 시장충돌 현상, 전문인력의 부족, 브랜드의 국제화 미흡 마케팅 #안성시 #특산품 중상류층 소비자를 겨냥한 품질고급화 대형유통업체 중심 전략 타겟층 중상류층 소비자 안성맞춤 브랜드 로고를 각 제품별로 바리에이션해서 제품을 구별하는 동시에 통일성을 부여 브랜드를 런칭한 후에 꾸준한 보완 및 개선을 통해 안정화 및 인지도 확보 브랜드의 패키지 개선을 통한 젊은 세대층 타겟 확보 해외 트렌드를 반영, 개선 후 수출 가능성 확보 트렌드와 동떨어진 디자인 획일적인 상품화 전략 유사브랜드와의 차별성 확립 미흡 다른 유사 상품에 대응하는 아이덴티티의 부족으로 시장에서 대체될 가능성 오프라인 - 마트, 지역 농협 온라인 판매 사이트
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    공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 차별점 썬플러스 03 경쟁사 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 S O T W 마케팅 #안전 먹거리 #국제 경쟁력 타겟층 한국과수농협연합회에서 개발한 13개 과수 품목의 광역연합 공동브랜드 회원제로 운영됨 친환경기술지원사업단이 존재, 현장을 방문하여 밀착지도, 성공사례 현장 평가회와 브랜드 상품 현장 시식회 개최 등 품질관리에 공을 들임 고품질 과일 생산과 국제경쟁력 있는 기술개발을 위해 친환경기술지원사업단을 구성, 회원제 운영 회원제로 운영되어 참여업체 간 충분한 지식이나 경험이 부족한 가운데 공동화 사업이 이루어져 이해관계의 조정이나 품질 관리의 수준 향상이 어려움 연합회 추천 인증기관의 안전성 검사에 합격한 제품, 썬플러스 등급규격에 적합한 제품만 썬플러스 브랜드로 출하 패키지 “대한민국 과일 대표 브랜드 썬플러스” 더 질 좋은 과일을 싸게 구매하고 싶은 일반 소비자들 오프라인 - 백화점, 마트 온라인 판매 사이트 회원제로 인해 통일되어 있지 않은 패키지 백화점 등 입점 브랜드 판매에서만 통일된 패키지 사용 과수 농민 실익 증진 브랜드 자체 내의 개선과 개발 현장 방문 등 직접 밀착 지도 엄격한 품질 관리 자체적인 엄격한 기준으로 당도와 등급 선별후 친환경 기술 지원단을 통해 재배부터 관리까지 모두 검증 해외 시장의 가능성 생각중 회원제 운영으로 이해관계의 조정 및 브랜드의 수준 유지에 많은 노력이 필요 대형 공동 브랜드로 소비자의 과일 소비 패턴을 빠르게 분석하고 파악하지 못할 경우 타격을 크게 입을 가능성
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    차별점 Sunkist 03 경쟁사 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 장점 단점 S O T W “Good Vibrations.” 패키지 마케팅 타겟층 시초는1893년 Southern California Fruit Exchange를 설립한 것 1909년 캘리포니아의 오렌지 생산협동조합이 오렌지 브랜드 공식 등록 자치감독 시스템으로 이루어진 엄격한 품질관리 브랜드 라이센싱 프로그램을 통한 인지도 상승 원가보다 더 낮은 가격으로 판매 브랜드 표시는 썬키스트 브랜드와 함께 개별 선과장의 패킹하우스 브랜드도 함께 표시 품질관리의 책임소재를 표시하고 선과장간 경쟁을 유도 최근 변한 시장환경에 적응하지 못함 매출액의 지속적인 감소 가격, 품질 뿐 아니라 소비의 다양성과 편의성을 추구하는 소비자를 빠르게 사로잡지 못함 더 질 좋은 과일을 싸게 구매하고 싶은 일반 소비자들 브랜드 자체 내의 개선과 개발 현장 방문 등 직접 밀착 지도 엄격한 품질 관리 자체적인 엄격한 기준으로 당도와 등급 선별후 친환경 기술 지원단을 통해 재배부터 관리까지 모두 검증 해외 시장의 가능성 생각중 회원제 운영으로 이해관계의 조정 및 브랜드의 수준 유지에 많은 노력이 필요 대형 공동 브랜드로 소비자의 과일 소비 패턴을 빠르게 분석하고 파악하지 못할 경우 타격을 크게 입을 가능성 #시트러스 #캘리포니아 대체로 깔끔한 패키지에 로고를 넣어 브랜드를 홍보 낱개 과일 마다 아이덴티티인 썬키스트 스티커 부착 오프라인 - 백화점, 마트, 슈퍼 온라인 판매 사이트
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    공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 차별점 홍시네 곳간 03 경쟁사조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 S O T W “자연과 더불어 사는 삶” 패키지 마케팅 #유기농 #못난이 과일 자체 온라인 판매 사이트 타겟층 귀여운 일러스트를 활용해 친근한 브랜드 이미지 구축 유기농 과일로 친환경 마케팅을 하는 과일 소매업체. 농약, 제초제, 성장제, 화학비료를 하지 않는 유기농법으로 자란 과일들, 채소들을 판매 P.E망을 써서 패키지가 덜 친환경적이라고 생각됨 배송이 느림 홍보의 부족으로 인지도가 낮음 유기농으로 키워 친환경적이며 건강함 귀여운 일러스트로 친근하게 다가감 웹사이트에 브랜드 스토리가 자세하게 적혀있고 과일별로 보관 방법도 상세해 진정성 있어보임 P.E 망에 싸여 골판지 박스에 포장되어 배송 박스엔 유기농 스티커가 붙어있음 귀여운 일러스트 엽서와 함께 배송 유기농법으로 자란 과일들 못난이 과일로 마켓팅 자연적으로 커서 거칠고 못났지만 건강한 과일 유기농을 중요시 여기는 부모와 친환경에 관심이 많은 그린슈머 현재 시장 트렌드인 친환경을 중심으로 구성된 브랜드로 다른 브랜드와 구별되는 차별점 존재 유기농 과일 그리고 친환경이라는 셀링포인트를 더 발전시켜 브랜드 이미지를 확실하게 구축한다면 소비자들의 선호도를 증가 가능성 낮은 인지도로 브랜드의 선한 취지나 의미를 잘 모르는 소비자가 다수 작은 회사 규모로 인해 자본의 부족으로 신친환경 기술의 개발과 도입의 어려움
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    차별점 더채소 03 경쟁사 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 S O T W 과일의 심미적 측면 보다 실용성을 중요시 여기는 합리적인 소비자 농사와 수확 유통의 과정에서 자연적이고 친환경적인 요소들을 중요시 여기는 브랜드의 신념 온라인 판매 사이트가 잘 제작되어 있어 홍보를 통한 다양한 소비자의 유입 및 해외 진출 가능성 친환경이라는 요소에 걸맞지 않은 포장재 사용 불명확한 브랜드 이미지 다른 친환경 경쟁사와 경쟁 가능한 뚜렷한 아이덴티티 부족 패키지 마케팅 #당일 수확 배송 #유기농 자체 온라인 판매 사이트 타겟층 당일 수확 후 배송 서비스 , 다양한 품목 취급 당일 수확 후 배송 자연적 재배와 친환경 농법 일부 과일은 친환경적으로 포장 취급하는 물품이 많음 과일별로 패키지가 다양함 일부 과일은 종이와 골판지 상자만을 이용 대부분 스티로폼이나 비닐 사용 자연적인 재배와 친환경 농법으로 재배한 과일과 채소를 당일 배송해주는 업체 분말과 즙도 판매하고 있음 일반적 유통과 달리 당일 수확 후 배송한다는 것을 강조 자연적인 재배와 친환경 농법 못난이 과일로 마켓팅 비닐과 스티로폼을 사용한 포장이 많음 통일성이 없는 패키지 브랜드 이미지가 명확하지 않음 “ORGANIC FOR HUMAN ” 공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드
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    공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 차별점 마담주 03 경쟁사 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 S O T W #프리미엄 #선물용 패키지 패키지 마케팅 자체 온라인 판매 사이트 인스타그램-인포크링크 타겟층 프리미엄을 내세워 고급지고 선물하기 좋은 과일 브랜드 ‘푸르트 부티크’라는 단어를 사용해서 과일을 마치 예쁜 장신구처럼, 고급지고 예쁘다는 느낌을 주려고 함 마음을 담은, 마음을 주는 프리미엄 과일 선물 브랜드 ‘ 통일성 있고 확실한 브랜드 이미지와 패키지 브랜드 네임을 활용한 깔끔한 패키지 디자인 새벽배송, 당일배송, 매장픽업이 가능 선물용 패키지 구성이 다양함 홈페이지와 온라인 판매 사이트가 나뉘어져 있어 구매자들이 과일을 구매할 때 과정이 번거로움 수도권이 아닌 지방에서는 배송불가 지역이 많음 타이포 요소를 활용한한 깔끔한 패키지 보자기 포장을 활용한 전통적 패키지 디자인 특별한 과일 선물을 하고 싶은 심미성을 중요시하는 소비자 브랜드의 컨셉이 확실하여 소비자들에게 기억되기 좋으며 디자인적으로 타브랜드보다 잘 되어있어 심미성이 높음 디자인적으로 컨셉이 확실하여 유사한 타브랜드 경쟁사와 비교시 우위에 위치될 가능성 해외 시장에서 긍정적 반응 가능성 온라인 판매로만 운영되고 았는 브랜드 임에도 불구하고 온라인 사이트가 분리되어있어 소비자가 번거로움을 감당 온라인 판매만 진행하여 나이대가 높은 소비자에게는 접근성이 좋지 않음 “마음 담아 주다”
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    공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 차별점 harry’s berries 03 경쟁사조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 S O T W “The Sweetest Strawberries ” 패키지 마케팅 #딸기 #유기농 오프라인 판매 타겟층 기본적인 투명 플라스틱 패키지 부채꼴 모양의 브랜드 네임이 적힌 스티커 부착 캘리포니아 Oxnard에 위치한 인증된 유기농 가족 농장 딸기를 주로 판매 딸기가 화학적 잔류물이 많은 과일에 속하는데 이곳은 화학적 물질을 사용하지 않기때문에 순수하고 좋다고 마케팅 50년 이상 운영한 농장 가족이 운영하고 있음 화학적 물질을 전혀 사용하지 않음 유기농 농장 화학적 물질을 쓰지 않은 딸기 최고의 품질의 농산물 플라스틱 패키지만 사용함 판매하는 곳이 많지 않음 유기농을 과일을 선호하는 소비자 유기농 과일에 화학적 물질을 사용하지 않아 질적으로 뛰어난 제품력을 가짐 뛰어난 품질의 상품과 50년 이상 운영한 농장이라는 역사성을 강조하여 다른 경쟁사와 경쟁에서 우위점을 가질 수 있음 플라스틱 패키지만을 사용하여 친환경과는 거리가 먼 브랜드 다른 브랜드들이 기존의 패키지를 친환경 패키지로 개선중임에 반해 그런 친환경 패키지 트렌드에 뒤쳐질 가능성
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    공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 매우 친환경적이며 그걸마케팅에 활용을 잘함 자신들이 어떤 선한 영향력을 끼치는지 웹사이트에 잘 설명을 해놓고 있음 브랜드 소개와 설명이 잘 되어있음 차별점 eosta 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 S O T W “where ecology meets economy ” #유기농 #플라스틱free 패키지 마케팅 오프라인 판매 타겟층 100% 플라스틱 free 패키지 레이저로 과일에 브랜드 이름을 새긴 새로운 패키징 100% 플라스틱 free 패키지 실천 종이 패키지나 레이저로 브랜드의 이름을 새겨 따로 패키징을 하지 않는 패키지도 선보였음 유기농법 재배와 완벽한 플라스틱 free 마케팅 레이저로 브랜드 이름을 새긴 마케팅 웹페이지에 브랜드의 긍정적 영향들을 잘 보여줌 웹페이지가 딱딱하고 깔끔한 느낌이 들지 않음 오프라인 판매만 하고있음 공정하게 재배된 신선한 유기농 과일과 채소 유통업체 친환경 패키지와 과일과 채소에 레이저로 브랜드를 새겨 잘 알려져 있음 매우 친환경적이며 그걸 마케팅에 활용을 잘함 자신들이 어떤 선한 영향력을 끼치는지 웹사이트에 잘 설명을 해놓고 있음 브랜드 소개와 설명이 잘 되어있음 브랜드의 컨셉인 친환경적 요소가 다방면으로 개선되고 꾸준히 발전되고 있어 브랜드적 가치와 인지도가 상승중에 있음 친환경을 생각하는 브랜드의 비전과 기술이 뛰어나서 현재 세계적 트렌드인 친환경 소비의 흐름에 따라 글로벌 기업이 될 가능성 오프라인 판매만 진행하여 브랜드 소개 웹페이지가 부실함 좋은 브랜드 취지에 비해 홍보가 부족함 생산,유통,판매 전 과정에서 환경을 생각하는 그린슈머 오프라인 판매만 진행하여 온라인 구매를 주로하는 친환경 소비자들을 놓치고 있음
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    익숙한 사자성어를 활용한브랜드 네임 원하는 의미와 이미지를 효과적으로 전달 엄격한 품질 관리와 기준 엄수 우수한 브랜드 개발에 힘씀 차별점 장점 획일적인 상품화 전략 소비자 니즈 파악 미흡 단점 고품질 과일 생산 친환경기술지원사업단 구성, 회원제 친환경기술지원사업단 존재 품질 관리에 공을 들임 차별점 장점 회원제로 인해 이해 관계 조성이나 품질 관리 수준 향상에 어려움 단점 자치감독 시스템으로 이루어진 엄격한 품질관리 품질관리의 책임소재를 표시하고 선과장간 경쟁을 유도 차별점 장점 가격, 품질 뿐 아니라 소비의 다양성과 편의성을 추구하는 소비자를 사로잡지 못함 단점 귀여운 일러스트를 활용해 친근한 브랜드 이미지 구축 유기농으로 키워 친환경적이며 건강함 귀여운 일러스트로 친근하게 다가감 차별점 장점 친환경적이지 않은 패키지 배송이 느림 단점 안성마춤 썬플러스 Sunkist 홍시네 곳간 브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I
  • 30.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 당일 수확후 배송 서비스 다양한 품목 취급 자연적 재배와 친환경 농법 일부 과일은 친환경적으로 포장 차별점 장점 비닐과 스티로폼을 사용한 포장이 많음 통일성이 없는 패키지 단점 프리미엄을 내세워 고급지고 선물하기 좋은 과일 브랜드 통일성 있고 확실한 브랜드 이미지와 패키지 브랜드 네임을 활용한 깔끔한 패키지 디자인 차별점 장점 구매할 때 과정이 번거로움 배송불가 지역이 많음 단점 50년 이상 운영한 농장 가족이 운영하고 있음 화학적 물질을 쓰지 않은 딸기 최고의 품질의 농산물 차별점 장점 플라스틱 패키지만 사용함 판매하는 곳이 많지 않음 단점 100% 플라스틱 free 패키지 레이저로 과일에 브랜드 이름을 새긴 패키징 매우 친환경적이며 그걸 마케팅에 활용을 잘함 브랜드 소개와 설명이 잘 되어있음 차별점 장점 웹페이지가 딱딱하고 깔끔한 느낌이 들지 않음 오프라인 판매만 하고있음 단점 더채소 마담주 harry’s berries eosta
  • 31.
    디팜 sunkist 홍시네 곳간 진맛과 더채소 eosta 마담주 harry’s berries 썬플러스 Dole 델몬트 안성맞춤 브랜드디자인과로컬브랜드 ositioning Map P 친환경 환경적이지 않음 특정 소비자 일반 소비자
  • 32.
    매우 친환경적이며 그걸마케팅에 활용을 잘함 자신들이 어떤 선한 영향력을 끼치는지 웹사이트에 잘 설명을 해놓고 있음 브랜드 소개와 설명이 잘 되어있음 차별점 모레상점 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 협력 업체 / 친환경 브랜드 “내일, 그 다음을 생각하는 지속가능 책임소비” 컨텐츠 공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 지속가능한 제품들을 판매하며 책임있는 소비를 이끌어내는 친환경 브랜드 여러 친환경 캠페인을 진행 다른 국내 친환경 브랜드를 소개해주기도 하고, 다양한 캠페인과 기부행사도 진행하여 소비자 참여를 이끌어냄 모레상점 매출의 1%는 환경문제를 위한 프로젝트에 기부되며 지속가능한 제품들을 판매 다른 환경 친화 브랜드들을 소개 자사에 대한 중요도보다 캠페인이나 타 브랜드 소개의 비중이 높기 때문에 자사에 대한 신뢰도나 인지도가 높지 않을 수 있음 다양한 지속가능한(친환경) 캠페인을 진행하고, 홍보하며 소비자가 참여할 수 있게끔 함. 메일팩 나트라케어 루나컵 생어 소락 동구밭 하이사이클 블랭크컵 에코어스 페이퍼팝 오버랩 져스트프로젝트 카네이테이 라이즐 플레이31 당신의 식탁 닥터노아 더험블 그레이프랩 - 캠페인 자사의 제품이나 타사의 제품 등을 이용하여 직접 친환경적인 캠페인을 열어 소비자를 지속가능한 생활에 참여시킴 - 타 브랜드 소개 다른 종류의 제품을 판매하는 다른 지속가능 브랜드를 소개하는 페이지를 따로 만들어 소비자에게 추천해줌 - 환경 프로젝트와 기부 모레상점에서 환경 프로젝트를 진행하고 소비자가 원하면 기부를 진행시켜줌
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    공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 매우 친환경적이며 그걸마케팅에 활용을 잘함 자신들이 어떤 선한 영향력을 끼치는지 웹사이트에 잘 설명을 해놓고 있음 브랜드 소개와 설명이 잘 되어있음 차별점 내일의쓰임 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 파트너 브랜드 “Tomorrowuse, To Valuable Use” 서비스 가치소비 플래폼으로 사회 변화를 이끄는 브랜드와 소비자를 연결하는 기업 제품 생산 기획, 감수, 패키지 디자인을 기관이 함께 진행해줌 다양한 친환경 브랜드 연결/소개 소비자들에게 가치 소비를 유도 가치 지향 브랜드들을 소비자에게 연결하고 소개 다양한 생산업체의 상품을 이 플랫폼을 통해 공동체 구매 지원을 할 수 있지만, 그 과정이 정확히 설명되어 있지 않아 일반 소비자라면 이해하기 어려운 부분이 있음 가치 지향 브랜드 및 판매를 연결하는 가치소비 플랫폼 운영 - 탄소중립 솔루션 탄소중립 솔루션을 제시하고 지속가능한 지구를 위해 탄소발자국을 측정하고 더 나아가 이를 저감, 상쇄할 수 있는 방안 제시 - 탄소배출량 감소 택배 일정기간 동안 주문한 제품들을 하나의 상자로 모아서 보냄 택배 횟수를 줄여서 탄소배출량 감소 - 발전 방안 논의 기업의 사회공헌 활동, 지자체의 복지정책 등 주제별 현황을 시민들과 함께 정리하고, 개선 및 발전 방안을 논의함 스페이스선 당신의식탁 에리제론 플루케 그레이프랩 스테핑 트립티 파우스가든 그리팅테일 더비건글로우 이오니 헤리터치 밸리스 리에코서울 소이프스튜디오 “측정하지 않으면 관리할 수 없습니다. 지속가능한 지구를 위해 나의 탄소발자국을 측정하고 더 나아가 이를 저감, 상쇄할 수 있는 방안을 제시합니다”
  • 34.
    삼성 영실업 맘스케익 비타비오 아이누리 벌이랑 꿀이랑 스파이더 나이키 SM엔터 시크릿 ACC Y팩토리 연월당 바디메이트 신세계 비투링크 행복담기 몰리나 심플피크닉 XINNOS 공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 매우 친환경적이며그걸 마케팅에 활용을 잘함 자신들이 어떤 선한 영향력을 끼치는지 웹사이트에 잘 설명을 해놓고 있음 브랜드 소개와 설명이 잘 되어있음 차별점 HIDESIGN 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 클라이언트 “디자인은 브랜딩이다” 서비스 패키지 디자인, 브랜딩, CI, Bi 등 다양한 분야와 여러가지 디자인적 문제를 해결해주는 브랜드 넓고 다양한 분야 제품의 본질과 정체성에서부터 시작하는 디자인 단순 디자인 작업에서 그치지 않고 브랜딩까지 진행 다양한 분야의 디자인 홈페이지에 자사에 대한 자세한 설명과 진행과정에 대해 소개하기 보단 작업위주의 홍보가 대부분이라 모르는 사람에겐 설명이 부족하다고 느껴짐 가치 지향 브랜드 및 판매를 연결하는 가치소비 플랫폼 운영 - 브랜딩 다른 디자인 업체는 보통 클라이언트와 1:1대화를 통해 간단하게 디자인 작업만 해주는게 대부분이지만, 하이디자인은 브랜딩까지 해줌 - 본질과 정체성 파악 하이디자인은 제품의 본질과 정체성을 생각하고 고민하여 보이지 않는 중요한 것에서부터 생각함 - 편의성과 디자인 친환경 소재를 도입하고 편리함을 추구하여 편의적인 것을 획기적으로 개선하고 고급스러운 디자인까지 이끌어냄 “Positioning, Brand Identity, Brand Personality 하이디자인은 고객의 기억에 각인되는 브랜딩을 연구합니다”
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    공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 매우 친환경적이며 그걸마케팅에 활용을 잘함 자신들이 어떤 선한 영향력을 끼치는지 웹사이트에 잘 설명을 해놓고 있음 브랜드 소개와 설명이 잘 되어있음 차별점 DiiVER 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 클라이언트 “굿즈로 하는 브랜딩, DiiVER” 서비스 기획부터 제조의 영역까지 모든 과정을 함께하는 브랜딩 상상력을 현실로 만들어주는 브랜드 자사를 홍보하는 상징성 있는 캐릭터와 굿즈들 기확/디자인/배송까지 한번에 제공하는 서비스 굿즈 제작을 전문적으로 하는 브랜드 기획부터 제조까지 전반적으로 브랜딩 한번에 서비스를 제공하는 것에 있어서 얼마나 전문성 있게 일처리를 할 수 있는지 우려됨. 기획 / 그래픽 작업 / 로고 디자인 / 패키지 디자인 캐릭터 디자인 / 컨설팅 - Proposal 예산과 목적을 고려한 기획 및 아이디어 제안 - Design 브랜딩에 필요한 다양한 디자인 서비스 제공 - Concierge 1:1컨설팅 및 맞춤형 서비스 제안 - ASAP Service 2주만에 완성하는 서비스 - Fulfilment 예물류관리 통합 솔루션 - Safety test 안전성 테스트 전문 기관 의뢰 대행 “도전을 즐기고 ‘함께’의 가치를 아는사람, 바로당신과 우리를 말합니다.” CJ BTS 하림 인스타 Meta 통계청 롯데 나이키 LG 교촌 GS shop 킥고잉 교원 YG PUBG 가톨릭대 빙그레 넥슨 삼양
  • 36.
    공동브랜드 개별브랜드 친환경브랜드 디자인브랜드 매우 친환경적이며 그걸마케팅에 활용을 잘함 자신들이 어떤 선한 영향력을 끼치는지 웹사이트에 잘 설명을 해놓고 있음 브랜드 소개와 설명이 잘 되어있음 차별점 UN DESIGNING 03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 장점 단점 클라이언트 “브랜드를 성장시키는 논리적인 디자인.” 서비스 소비자 행동, 트렌드, 브랜드 이미지를 고려하여 디자인을 기획하며 비즈니스 목적에 적합한 결과물을 제공해주는 브랜드 비전문가 의뢰시, 준비해야할 것들을 확실하게 명시 프로세스를 제공해 클라이언트의 이해를 도와줌 단순 비주얼에 초점을 두는 게 아닌 비즈니스 목적에 초점을 두고 결과물 제공 의뢰비 가격대가 다양하긴 하지만, 기본적인 가격대가 상당히 높게 책정되어 있어 처음 의뢰를 접해보는 클라이언트는 부담을 느낄 수 있음 패키지 / 브랜딩 / 로고 디자인 “논리적인 디자인과 전문적인 디자인 팀” CJ UN 한전 중소벤처기업부 성균관대 조선대 삼성 롯데 MBC 해양수산부 국방부 서울대 강남구 현대 SNUH KOEN 고려대 아주대 화성시 - 전문적인 디자인 클라이언트에게 많은 정보를 요구하지 않음 비전문가에게 형태, 컬러, 분위기 등의 방향성을 요구하지 않음 - 논리적인 디자인 클라이언트 사업에 도움이 될 수 있는 디자인 주요 고객층, 디자인 방향, 디자인의 효과를 중점적으로 고민 - 쿼티제 운영 의뢰를 조금 덜 받더라도 제대로 된 디자인 진행 소화해낼 수 있는 양 이상의 의뢰를 받지 않음
  • 37.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 매출의 1%는환경문제를 위한 프로젝트에 기부되며 지속가능한 제품들을 판매 다른 국내 친환경 브랜드를 소개 캠페인 소비자 참여 이끔 차별점 장점 타 브랜드 소개의 비중이 높기 때문에 자사에 대한 인지도가 높지 않을 수 있음 단점 소비자들에게 가치 소비를 유도 가치 지향 브랜드들을 소비자에게 소개 다양한 친환경 브랜드 연결/소개 차별점 장점 구매에 대한 정확히 설명되어 있지않아 일반 소비자라면 이해하기 어려운 부분이 있음 단점 브랜딩까지 진행해줌 다양한 분야의 디자인 넓고 다양한 분야 제품의 본질과 정체성에서부터 시작 차별점 장점 작업 위주의 홍보가 대부분이라 모르는 사람에겐 설명이 부족하다고 느껴짐 단점 굿즈 제작을 전문적으로 하는 브랜드 기획부터 제조까지 전반적으로 브랜딩 상징성 있는 캐릭터와 굿즈들 기확/디자인/배송까지 한번에 제공 차별점 장점 한번에 서비스를 제공해 하나 하나의 전문성 우려 단점 모레상점 내일의쓰임 HIDESIGN DiiVER 단순 비주얼에 초점을 두는 게 아닌 비즈니스 목적에 초점을 두고 결과물 제공 준비해야할 것들을 확실하게 명시 프로세스를 제공해 클라이언트의 이해를 도움 차별점 장점 가격대가 상당히 높게 책정되어 있어 부담을 느낄 수 있음 단점 UN DESIGNING
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    Market 4시장 조사 - 농산물시장 - 친환경 시장 - 식품 포장재 시장
  • 39.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 자료 :농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 축산업 생산액 전년 대비 3.7% 증가 (23조 5,080억원) 재배업 생산액 전년 대비 4.3% 감소 (33조 1,230억원) 재배업 [56.5%] 축산업 [43.5%] 농업생산액 전년 대비 59조 2,170억 원 58조 6,310억 원 1.0% 감소 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 2022년 농업 생산액 농업/재배업 생산액
  • 40.
    식량작물 11,950 11,430 채소 12,789 13,223 4,919 5,683 과실 1,726 1,744 특용, 약용작물 2,242 2,043 기타 2021 2022 (단위 : 십억 원) 04 시장 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 재배업 생산액 전년 대비 34조 6,240억 원 33조 1,230억원 식량 작물 전년 대비 4.3% 감소 쌀 가격 하락 채소 전년 대비 3.3% 감소 일부 양념 채소의 생산량 감소 과실 전년 대비 13.5% 감소 사과, 포도, 단감 가격 하락 4.3% 감소 자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 농업/재배업 생산액 2022년 재배업 생산액
  • 41.
    농가소득 47,758 46,989 농업소득 11,050 12,961 18,838 17,883 농외소득 14,809 14,853 이전소득 04시장 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 2021 2022 ( 단위 : 천 원) 농업소득 농외소득 이전소득 전년 대비 14.7% 감소 농업경영비 증가 (비료비 132.7% 상승 등) 전년 대비 5.3% 증가 코로나 19 회복세 (숙박, 음식점 등 수요 증가) 전년 대비 0.3% 증가 보조금 수령액 증가 농가 소득 전년 대비 1.6% 감소 4,776만 원 4,699만 원 자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 농가 소득과 전망 2022년 농가 소득
  • 42.
    쌀 및 과실주요 품목의 생산량 감소 일부 채소 가격 하락 04 시장 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 -1.9% -2.4% -0.2% 전년 대비 한 57조 9,340억원 전망 1.2% 감소 재배업 생산액 0.6% 감소 자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 농가 소득과 전망
  • 43.
    전년 대비 한4,802만 원 전망 2.2% 증가 브랜드디자인과 로컬브랜드 농업소득 전년대비 10.7% 증가 전망 -경영비 부담이 크게 완화 농외소득 전년대비 2.3% 감소 전망 -사업외소득 감소 농업, 농외 소득 농업소득 (단위 : 천 원) 농외소득 30,000 20,000 10,000 0 2010 2015 2020 2023 2027 2032 자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 농가 소득과 전망 농업 생산액 전망
  • 44.
    자료 : 농림축산식품부,한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 브랜드디자인과 로컬브랜드 농업 구조의 문제점 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 청·장년층 인구 경지 면적 농업 생산 기반 약화 복잡한 유통 경로 + >> >> 산지 가격 소비자 가격
  • 45.
    자료 : 농림축산식품부,한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 브랜드디자인과 로컬브랜드 농업 구조의 문제점 농약, 화학비료 환경 오염 문제 농산물 시장 개방 >> >> 국산 농산물 해외 저렴 농산물
  • 46.
    자료 : 농림축산식품부,한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 브랜드디자인과 로컬브랜드 농업 구조의 문제점 해결 방안 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 농업 경쟁력 강화 지리적 표시제, 경관 농업으로 농가의 소득을 증가시킴 친환경 농업 확대 유기농 농업과 무농약 농업, 친환경 패키지 등을 활용 로컬 푸드 운동 그 지역 내에서 생산된 농산물을 소비하자는 운동 로컬 푸드 운동을 통해 유통거리 단축으로 운송비를 감소시킴 소비자는 농산물을 더 저렴한 가격에 구매하고 지역 농가는 소득이 증가하는 효과
  • 47.
    자료 : 농림축산식품부,한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 농산물 유통 브랜드디자인과 로컬브랜드 농산물 유통 기관의 종류 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 - 누구나 출하할 수 있음 - 소량이라도 언제든지 팔 수 있음 - 1차 소비자 역할 도매시장 - ‘고품격’을 갖춤 - 까다로운 요구 조건 백화점, 할인점 - 품질 조건이 상당히 까다로움 - 농협이나 건실한 수입업체와 연결 필요 수출 - 가장 많이 판매되고 있는 전자 신흥 판매 수단 홈쇼핑, 전자상거래 - 누구나 시도할 수 있음 - 성공하기 어려움 슈퍼마켓, 구멍가게
  • 48.
    자료 : 농림축산식품부,한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 브랜드디자인과 로컬브랜드 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 농산물 가격 “가격 변동이 심한 농산물” 시장 경쟁 생산과 수요 상품적인 성질 자연 조건의 영향을 받는 농업 생산 고정 재산의 직접적인 투자 농산물의 계절성 농산물 공급이 비탄력적인 이유 농산물 유통
  • 49.
    생산자 산지 유통 단계 (유통인수취가격) 도매시장법인 (경매 낙찰가격) 중도매인 (도매 가격) 소매상 (소비자 판매가격) 소비자 생산자 소비자 수집 자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 브랜드디자인과 로컬브랜드 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 >> >> 중개 >> 분산 >> “각 단계를 거칠 때마다 가격이 올라가는 구조” 농산물 유통 현재 농산물 유통 구조 - 경매제
  • 50.
    자료 : 농림축산식품부,한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 브랜드디자인과 로컬브랜드 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 “가격 안정성을 위협하는 경매제 운영의 문제점” 농산물 유통 구조의 문제점 1. 경매제는 생산자가 물건을 제시하면 중도매인이 알맞은 가격을 적어 제출 2. 도매법인이 가장 높은 가격을 적어낸 중도매인과 생산자를 연결 3. 중도매인은 도매법인을 통해 일정기간 안에 생산자에게 물건 값을 지불 농수산물 유통 및 가격 안정에 관한 법률에 따른 경매제 운영 방침 장점 단점 경매제를 통해 가격이 투명하게 공개 도매법인을 포함한 현재의 유통단계가 복잡하고 추가비용이 많이 발생 경매제를 이용하는데 수수료가 부담됨 >>
  • 51.
    전통적 경로 (도매시장) 생산자 소비자 소매점 생산자단체 계열화 농산물 직거래 산지 유통인 또는 산지 농협 산지 단체 도매 물류센터 도매시장 법인 또는 시장도매인 온라인 거래, 생산자·소비자 직거래 장터 등 산지 유통인1 산지 단체 현행 농협 도매 조직 소비자 단체 산지 유통인2 도매시장 법인 중도매인 현행 개선 개선 확대 자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 브랜드디자인과 로컬브랜드 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 “유통 과정에서 발생하는 추가 비용을 줄이는 방안” 농산물 유통 구조의 해결 방안
  • 52.
    시장 도매인 농가 수취가격을 증가 시키고 기존 유통 단계를 줄임으로써 비용을 절감하여 농산물 가격의 안정성 확보 농산물 직거래 생산자가 직접 소비자에게 상품을 판매하여 기존 유통과정에서 발생하는 추가비용을 줄이고 소비자는 제품에 대한 신뢰성을 확보하기 용이 도매물류센터 조합원은 개별 구매를 했을 때보다 많게는 20% 저렴한 가격으로 물건을 납품받을 수 있고 물류비 걱정없이 다양한 품목을 확보 가능 자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원 kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model) 브랜드디자인과 로컬브랜드 04 시장 조사 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 농산물 유통 구조의 해결 방안
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    브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I >> >> >> 농업생산액 전년대비 감소 농가소득 전년 대비 감소 지자체 지원과 비료비 가격 하락으로 경영비 부담이 크게 완화 2023년 농가 소득 전년 대비 증가 전망 농업 생산 기반 약화 복잡한 유통 경로로 인한 소비자 가격 증가 해외 저렴 농산물로 인한 국내 농산물 시장 위축 농가 전망 농업 구조의 문제점 경매제 농산물 유통 구조 가격 안정성을 위협 농산물 유통 구조의 문제점 유통 과정에서 발생하는 추가 비용을 줄이는 방안 시장 도메인, 농산물 직거래, 도매물류센터 농산물 유통 구조의 개선 농업 경쟁력 강화 친환경 농업 확대 로컬 푸드 운동 농업 구조의 해결 방안
  • 54.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 농산물 시장 친환경시장 식품 포장재 시장 브랜드디자인과 로컬브랜드 04 시장 조사 그린 테일 마케팅 green + retail 제품을 기획 단계부터 , 제조, 포장 및 유통 과정까지 마케팅 전반에 걸쳐 친환경적인 관점에서 설계하고 운영하는 것 https://magazine.cheil.com/49383 “지금은 친환경이 아닌 필환경 시대” 환경에 관심을 갖는 ‘친환경’을 넘어 생존을 위해 ‘필환경’을 실천해야 하는 시대 친환경 브랜드들도 ‘그린 테일 마케팅’을 진행하며 필환경 실천에 동참하고 있음 그린 테일 마케팅
  • 55.
    60 59.2 57.1 53.4 49 36 (단위%) 기업의 친환경의식 오세아니아 서유럽 북미 아시아 태평양 동유럽 남미 73.62 75.45 70.15 55.7 51.37 47.7 (만점100점) 환경성과지수 오세아니아 서유럽 북미 아시아 태평양 동유럽 남미 오세아니아 9.35 12.82 9.28 8.87 7.64 4.27 서유럽 (만점20점) 북미 아시아 태평양 기후위기 대응 정책평가지수 동유럽 남미 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 https://www.ceopartners.co.kr /news/articleView.html?idxno=13014 브랜드디자인과 로컬브랜드 04 시장 조사 글로벌 친환경 시장
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    농산물 시장 친환경 시장 식품포장재 시장 https://www.ceopartners.co.kr /news/articleView.html?idxno=13014 04 시장 조사 글로벌 친환경 시장 브랜드디자인과 로컬브랜드 서유럽 오세아니아 북미/아시아 시장 규모 및 성장률 > > R&D 기후변화 대응 정책 각 지표별 점수에 따라 지역별 비교우위 분야를 파악하고 총합산을 통해 유망성을 평가한 결과 글로벌 친환경 소비재시장 유망 “친환경 소비재시장 매력도는 서유럽>오세아니아>북미”
  • 57.
    임지훈, 『친환경 소비시대,부상하는 그린슈머를 공략하라』, 2022.04.25 “친환경 트렌드 속 커져가는 친환경 소비재 시장” 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 브랜드디자인과 로컬브랜드 04 시장 조사 미국 친환경 소비재시장 점유율 미국 친환경 소비재시장의 전체 소비재 시장 성장 기여율 일반 소비재 시장 친환경 소비재 시장 [83.2%] [54.7%] [45.3%] [16.8%] 2018년 친환경 제품은 일반 소비재 대비 39.46%의 가격 프리미엄이 존재 ( 4년 전 대비 격차가 5.3% 높아짐 ) 그럼에도 불구하고 친환경 제품이 일반 소비재보다 약 7배 높은 성장률을 보임 소비자들은 친환경을 위해 더 높은 비용을 지출할 의사가 충분함 >> 글로벌 친환경 시장
  • 58.
    그린슈머 친환경 이노슈머 사회적 요구 소비자 기업의 지속적인 변화를촉구 농산물 시장 친환경 시장 식품 포장재 시장 https://www.ceopartners.co.kr /news/articleView.html?idxno=13014 04 시장 조사 “그린슈머와 친환경 이노슈머까지 진화한 능동적 소비자들” “사회문제 해결에 앞장선 사회 혁신을 만들어내는 능동적 소비자” innovation + consumer 브랜드디자인과 로컬브랜드 글로벌 친환경 시장
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    농산물 시장 친환경 시장 식품포장재 시장 https://www.ceopartners.co.kr /news/articleView.html?idxno=13014 04 시장 조사 그린슈머 주축인 MZ세대를 타깃으로, 그들이 친환경 제품을 구입/소비함으로써 자신의 가치를 외부로 표출하길 희망하는 미닝아웃 소비를 지향함과 동시에 제품의 디자인 및 재미적인 요소도 각별히 고려하는 점을 유념 생산에서 유통에 이르는 전 과정에서 친환경 요소를 하나 이상 적용해 친환경 제품으로 전환 / 미니멀리즘도 친환경 범주에 해당 불필요한 구성품을 과감하게 제거하여 생산비 절감과 동시에 기업이미지도 제고할 수 있는 일석이조 효과 기업은 소비자의 관심을 얻기 위해 다양한 전략을 취하고, 정부는 친환경 관련 제도적 정비와 뒷받침을 통해 기업을 보조해 친환경 순환경제에 연착륙할 수 있도록 지원하는 협업이 필요할 것으로 보임 온라인 마켓 플레이스를 적극 활용해 자사의 친환경성을 홍보 / 이커머스 시장 규모는 계속해서 커지고 있음 특히 그린슈머의 비중이 높은 재택 근로자와 MZ세대는 비재택 근로자나 X세대 / 베이비부머 세대보다 온라인으로 제품을 구매하고 쇼핑하는 성향이 강함 브랜드디자인과 로컬브랜드 “국내 기업들의 글로벌 친환경 소비재시장 공략 필요” 첫째, ‘특권에서 일상으로’ ‘친환경 세대를 공략하라’ ‘제품 전 주기에 재활용 고려’ ‘진정성 있는 친환경 경영’ ‘이커머스 활용’ 글로벌 친환경 시장
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    브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 제품 기획단계부터 제조, 포장 및 유통과정까지 마케팅 전반에 걸쳐 친환경적인 관점에서 설계하고 운영 그린테일 마케팅 그린슈머, 친환경 이노슈머 기업의 지속적인 변화를 촉구 능동적 소비자 출현 글로벌 친환경 시장의 확대 친환경 트렌드 속 친환경 소비자 시장의 확대 친환경 소비재 시장 매력도 : 서유럽>오세아니아>북미 국내 기업의 대응 글로벌 친환경 소비재시장 공략 필요 >> >>
  • 61.
    농산물 시장 친환경 시장 식품포장재 시장 04 시장 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 1인 가족, 핵가족, 맞벌이, 노령화 등 사회의 가구 형태 변화 >> 개별 포장의 필요성 식품 산업은 부가가치 창출이 최우선되는 4차 산업혁명의 가장 핵심적인 산업이 될 것 식품 포장재 시장 44조 2000억원 식품 분야 포장 산업의 성장세 식품 포장 55% 국내 포장재 시장 규모 매년 3% 이상 성장 “가구 형태 변화로 식품 포장재 산업의 성장” >>
  • 62.
    농산물 시장 친환경 시장 식품포장재 시장 04 시장 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 식품 포장재 시장 식품 포장재 시장의 변화 >> 과거 포장재 상품의 상태를 포장하기 위해 적합한 재료, 용기 등으로 포장하는 것 최근 포장재 첨단 기술 융합이 융합되어 상품의 가치를 창출, 향상 시키는 역할, 포장으로 소비자들에게 인지되는 1차 마케팅 수단 “단순 포장을 넘어 1차 마케팅 수단이 되는 최근 포장재”
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    농산물 시장 친환경 시장 식품포장재 시장 04 시장 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 식품 포장재 시장 식품 포장재 시장의 동향 시장에서 요구되는 포장 요소 식품 안정성 재잠금 기능 멀티팩 포장 신선도 유지 웰니스 그린 푸드 친환경 그린 마케팅 소비자들의 소득, 교육 수준 증가 위생적인 식품 포장 다층 필름 감마선 조사 방충 기피제 적용 기술 각종 질환에 대한 경각심 포장 트렌드 포장 형태의 개식화 냉동식품 증가 편이성 (개봉, 재밀봉 용이) 보관성 (배리어,MAP포장) 캔,유리 대신 연포장(유연성) 박육화 포장
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    농산물 시장 친환경 시장 식품포장재 시장 04 시장 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 식품 포장재 시장 식품 포장재 시장의 특성 경기 변동, 계절 등 환경 변화에 비탄력적 수요를 보이는 식품 산업과 밀접해 관련 각종 환경 변화에 따른 수요 변동이 크지 않음 경제 성장에 따른 소비자들의 질적 욕구 변화에 따라 점차 소비자들의 구매욕을 자극하는 중요한 마케팅 수단으로 활용 단순 포장재 이상의 기능성 포장재, 바이오소재 포장재, 포장재의 퀼리티를 좌우하는 디자인, 인쇄 기술도 동반 성장중 그래서 기술 개발 능력, 고급 설비, 포장재 디자인 능력 등이 포장재 시장에서의 경쟁력 요소가 되었음 첫째, ‘특권에서 일상으로’ 크지 않은 수요 변동 중요한 마케팅 수단 단순 포장재 그 이상
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    농산물 시장 친환경 시장 식품포장재 시장 04 시장 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 식품 포장재 종류 - 수증기 차단성이 우수 - 화학적으로 안정 - 충격 강도가 크고 유연성 좋음 - 가공이 용이 Polyethylene (PE) - 화학적으로 안정 - 투명성, 강도, 내한성, 내열성 큼 Polyethylene terephthalate (PET) - 차단성 높음 - 투명성, 저온충격성의 강도 높음 - PP필름에 비해 2배 이상의 수증기 차단성 Oriented polypropylene(OPP) - PE와 유사한 성질 - PE보다 투명성, 인쇄 적성, 내열성 큼 Polypropylene (PP) - 무색 투명의 열소성 수지 - 가격 저렴, 가공성이 용이 Polystyrene (PS) - 가볍고, 내열성 및 내한성이 강함 - 차광성, 차단성이 강함 - 가공성이 용이 Aluminum foil (AF)
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    식품 포장재 시장의SWOT 분석 Strength Opportunity Weakness Threat - 다양한 소재 개발 기술의 발전 - 재료 성능과 품질 향상, 기술 인지도 및 관심도 향상 - 기능성 코팅 기술 및 필름의 국내외 수요 확대 - 고부가가치 산업으로의 전환 촉진 - 다양한 기능성 제품 수요 증가 - 최근 기술 진보 및 원료 가격 하락 - 한국 제품에 대한 인지도 증가 - 사업 기반 및 투자 자본 미약 - 기초 연구 기반 취약 - 산학연 협력체계 취약 - 원천 기술 및 소재 기술 미흡 - 글로벌 업체들의 시장 선점에 의한 높은 시장 진입 장벽 - 중소기업끼리의 가격 경쟁으로 경쟁력 약화 - 글로벌 기업의 진출로 인한 국내 기업의 생존 문제 - 선진국의 기술보호주의 및 중국 산업의 급성장 nsight I 브랜드디자인과 로컬브랜드
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    Consumer 5소비자 조사 - 소비자트렌드 - 친환경 소비자 - 과일 소비자
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    05 소비자 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 https://magazine.cheil.com/52880 “영앤팬시(Young&Fancy) 소비의 방향” - 호텔, 와인, 골프, 테니스 등 특권적 취향과 경험이라고 여겼던 것들이 우리 생활 가까이로 편입 첫째, ‘특권에서 일상으로’ 첫째, ‘특권에서 일상으로’ - 명품, 향수, 홈 라이프스타일 등 사치의 영역에서 자신만의 가치를 발견하고 새로운 방식으로 소비 둘째, ‘사치에서 가치로’ - 나를 위한 진정한 누림은 친환경, 지속 가능성, 미래 세대, 타인 등과의 공존과 공유 셋째, ‘가짐에서 누림으로’ - 친디지털 시대, 온라인과 오프라인, 실재와 가상, 놀이와 소비의 경계가 사라지는 곳에서 소비 발생 넷째, ‘실재에서 가상으로’ 영앤팬시 소비
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    05 소비자 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 팬시 소비 ‘멋지고 고급스러우면서 질 높은’ 심리적 만족감을 주는 제품에 기꺼이 지갑을 여는 요즘 소비 트렌드 선망의 요소를 활용한 고급화 지향 프리미엄 소비 고급 숙박, 프리미엄 주류 소비 열풍 이와같이 취향을 위해서라면 비싸더라도 기꺼이 지불 “취향을 위한 가치 소비” + “MZ세대를 사로잡은 프리미엄과 팬시 소비” 트레이딩업 (Trading Up) ‘상향 구매’ 고품질이나 감성적 만족을 위해 비싼 제품에도 높은 가격을 지불하는 소비 패턴 https://magazine.cheil.com/52880 프리미엄 소비
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    05 소비자 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 https://www.hankyung.com/economy /article/202303085747i “상품 구매에서 발생하는 경험을 중시하는 소비자들” 고객경험 직접 경험 탐색 / 구매 / 사용 / 공유 / 폐기 간접 경험 브랜드 ESG(환경.사회.지배구조) + 특히 MZ세대는 상품 자체보다는 상품 구매 시 얻을 수 있는 ‘고객 경험’을 중요시 ‘제품’이 아닌 특별한 의미가 담긴 ‘경험’에 가치를 두기 때문 http://www.thekbs.co.kr/news /articleView.html?idxno=2603 고객 경험
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    05 소비자 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 “소비의 N극화 양상으로 프리미엄 소비의 대중화” 미코노미 “가치나 취향을 드러내는 자기 중심적 소비” Me + Economy 소비의 N극화 프리미엄 소비의 대중화 https://www.hankyung.com/economy/ article/202303085747i 소비의 N극화
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    브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 취향을 위한소비 일상 / 가치 / 누림 / 가상 가치 소비 영앤팬시 (Young&Fancy) 소비 트레이딩업 (Trading Up) 상향 구매 소비의 N극화 프리미엄 소비의 대중화 고객 경험 중시 소비자 특별한 의미가 담긴 ‘경험’에 가치를 둠
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    05 소비자 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 “기후변화와 팬데믹으로 높아진 친환경 의식” 자연 손상, 생물 다양성 검색빈도(좌) 친환경 쇼핑 검색빈도(우) 46 44 42 40 38 36 34 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 2016 2017 2018 2019 2020 글로벌 친환경 의식 2021 글로벌 소비자 대상 조사 결과 전체 응답자의 53%가 친환경 제품 구매 펜데믹 이후 환경에 대한 경각심 상승 / 개인의 소비가 지구에 주는 영향력 고려 디지털 시대의 농식품 소비트렌드농업경영자료 농식품 소비트렌드 분석청 - 농촌진흥청
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    05 소비자 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 “친환경이란 가치 소비를 하는 그린 슈머” 그린 슈머 (Greensumer) 그린 슈머 주요 특징 - 자연을 상징하는 그린 (Green) + 컨슈머 (Consumer) - 친환경에 대한 관심을 소비로 표출 - 경제성 < 친환경적 가치 = ‘가치소비’를 주된 소비가치로 지님 - 환경 보호를 위해 더 비싼 제품에 대한 소비 의사 뚜렷 - 제품의 생산방식, 포장재, 원료 등에 있어 친환경적 요소 고려 - 친환경 경영을 추구하는 기업 선호 디지털 시대의 농식품 소비트렌드농업경영자료 농식품 소비트렌드 분석청 - 농촌진흥청 그린 슈머
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    05 소비자 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 “전 연령에 걸쳐 나타난 그린슈머 성향” 세대별 친환경 제품에 대한 추가 비용 지불 의사 Z세대 54% 19% 18% 50% 밀레니얼 세대 21% 34% X세대 19% 23% 베이비부머 세대 그린슈머적 현상은 전 연령대에서 고루 나타남 특히 MZ세대에서는 2/3 이상을 차지 트레이딩 업 현상이 확실히 나타나고 있음 10%이상 추가 지불 10%미만 추가 지불 임지훈, 『친환경 소비시대, 부상하는 그린슈머를 공략하라』, 2022.04.25 그린 슈머
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    브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 경제성 <친환경적 가치 = 가치소비 친환경 경영을 추구하는 기업 선호 전 연령에 걸쳐 나타난 그린슈머 성향 그린슈머 (Greensumer) 기후변화와 팬데믹으로 높아진 친환경 의식
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    05 소비자 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 사과 복숭아 딸기 수박 감귤 포도 단감 참외 체리 바나나 망고 배 무화과 자두 멜론 블루베리 파인애플 오렌지 키위 용과 기타 살구 백향과 - 사과 > 복숭아 > 딸기 > 수박 > 감귤 > 포도 - 수입 과일 중에서는 체리를 가장 선호 - 키위나 용과 등의 수입과일은 선호도 낮음 과일 소비트렌드 변화와 과일 산업 대응 방안 과일 소비자 조사 소비자의 과일 선호도
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    05 소비자 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 소비자의 과일 구매 주기 거의 매일 주 3~4회 주 1~2회 월 1~3회 거의 구매 안함 2.3% 45.7% 7.1% 40.4% 4.5% 소비자의 과일 소비 주기 거의 매일 주 3~4회 주 1~2회 월 1~3회 잘 먹지 않음 47.7 21.3% 16.6% 11.4% 3% “주 1~2회 구매 후 매일 섭취 경향 > 신선도 유지 위해 저장성 중요” 디지털 시대의 농식품 소비트렌드농업경영자료 농식품 소비트렌드 분석청 - 농촌진흥청 과일 소비자 조사
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    05 소비자 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 “과일에 대한 다양한 정보와 품질 어필을 원하는 소비자들” 당도 표시 품종별 차이 표시 시식 후 구매 국산 과일 구매 생산지역 표시 보관 방법 안내 소포장 / 낱개 판매 먹는 방법이나 먹기 좋은 시기 표시 재배 이력 안내 매장에서 판매하는 과일 중 추천 과일 어필 매장에서 과일을 설명하고 홍보하는 사람 존재 97.6% 94.9% 93.4% 90.9% 90.6% 90.5% 87.6% 82.4% 81.8% 65.1% 58.4% 디지털 시대의 농식품 소비트렌드농업경영자료 농식품 소비트렌드 분석청 - 농촌진흥청 -당도 표시, 품종별 차이 표시, 생산지역 표시 등 정보를 원하는 소비자들이 많음 -과일 판매 시 내부 품질을 어필할 수 있는 시각화가 중요 과일 소비자 조사 소비자가 바라는 점
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    05 소비자 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 “신선하고 저장성이 좋으며 기능성이 우수한 과일” 12.6% 12.1% 12.0% 11.6% 11.1% 7.2% 5.5% 4.3% 3.2% 3.1% 2.1% 산지 직거래의 신선한 과일 저장성이 좋은 과일 기능성 과일 먹기 편한 과일 유기농 과일 비싸도 맛있는 과일 외관이 나빠도 저렴한 과일 재배정보를 알 수 있는 과일 알 크기가 작은 과일 외관이 예쁜 과일 먹어본 적 없는 과일 디지털 시대의 농식품 소비트렌드농업경영자료 농식품 소비트렌드 분석청 - 농촌진흥청 -가격보다는 건강에 좋고 신선하며 저장성 좋은 과일 선호 -먹기 편한 과일과 정보가 있는 과일, 이색 과일도 원함 과일 소비자 조사 소비자가 원하는 과일
  • 81.
    롯데슈퍼 과일 소포장상품 품목수 2017 https://www.nongmin.com/article /20230125500511 출처 : 동아일보 출처 : 통계청 05 소비자 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 2016 285 396 1인 가구 증가 국내 1인 가구는 전체 가구의 33.4% (단위:개) 소포장 상품 선호 고물가 + >> “고물가와 1인 가구의 증가로 소포장 상품을 선호하는 소비자들” 소포장, 간편 과일 선호
  • 82.
    간편과일 유통 소비실태와 과제 , 주신애, 2020 https://www.asiae.co.kr/article/ 2022111009053561364 05 소비자 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 9,364 11,369 8,894 최근 1인 가구를 중심으로 한 인구, 사회구조 변화에 따라 식품 소비에서도 소량, 간편식의 선호 추세가 확대 2022년 조각과일 매출은 전년 대비 29% 상승 일반과일 매출 신장률 대비 2배 이상 높은 수치 가성비 제품을 팔던 편의점은 점점 소용량에 눈을 돌리기 시작 1인가구와 가치소비 트렌드를 겨냥 소포장, 간편 과일 선호 신선편이 과일, 채소 시장 규모 2019 2018 2020 (단위:억 원) 소용량 트렌드 >> “1인 가구 증가와 가치소비로 소용량을 선호하는 소비자들”
  • 83.
    https://news.mt.co.kr/mtview.php? no=2022122714261040628 05 소비자 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 출처 : 두잇서베이, 2022, 03, 02 ~ 2022, 03, 13, 전국 4,818명을 대상 프리미엄, 이색 과일 선호 배, 수박 등 구매액 감소 딸기, 블루베리 / 프리미엄 과일 구매액 증가 부피가 큰 과일 깎아 먹는 과일 먹기 편한 과일 프리미엄 과일 젊은 소비자 중심으로 선호도 증가 작은 사치를 즐기는 ‘스몰 럭셔리’ 트렌드로 프리미엄 식재료, 프리미엄 과일, 이색 과일, 신품종 과일 수요 증가 작은 크기로 먹기 편한 과일과 고당도 신선함 등 일반 과일에 비해 우수한 프리미엄 과일에 대하 수요 증가 편의성 추구를 하는 소비자가 많아지면서 깎아 먹거나 부피가 큰 과일의 구매액 감소 수입 과일 이색 과일 “프리미엄 과일과 이색 과일의 선호도가 높아짐”
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    05 소비자 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 소비자 트렌드 친환경 소비자 과일 소비자 다양화 추구 수입과일/이색과일 신선도 유지 / 저장성 향상 고당도 프리미엄 과일 소용량/소포장 패키지에 정보 기재 고품질 과일 선호 과일에 대한 정보 요구 당도 선호 편이성 추구 수입 확대와 재배 품종 다양화 사람들의 이색 과일에 대한 관심도 증가 신선하고 저장성이 좋고 건강 기능성이 우수한 과일 당도 높은 과일에 대한 소비자 선호로 가격 프리미엄 발생 프리미엄 품종의 수입 비중 증가 섭취편이성 높게 평가 소용량 소포장 구매단위 확대 온라인 모바일 구입 증가 당도, 품종별 차이 생산 지역, 재배 이력 보관 방법, 먹는 방법이나 먹기 좋은 시기 등 디지털 시대의 농식품 소비트렌드농업경영자료 농식품 소비트렌드 분석청 - 농촌진흥청 과일 소비 트렌드의 특징
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    브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 사과 >복숭아 > 딸기 > 수박 > 감귤 > 포도 소비자의 과일 선호도 고물가 / 1인 가구 증가 / 가치 소비 소포장, 간편 과일 선호 다양화 추구 / 고품질 과일 선호 / 당도 선호 편이성 추구 / 과일에 대한 정보 요구 과일 소비 트렌드의 특징 과일 구매, 소비 주기 주 1~2회 구매 후 매일 섭취 경향 신선도 유지 위해 저장성 중요 과일 구매 시, 소비 주기 당도 표시, 품종별 차이 표시, 생산지역 표시 등 내부 품질을 볼 수 있는 시각적 요소 신선하고 저장성이 좋으며 기능성이 우수한 과일 먹기 편한 과일 이색 과일 소비자가 선호하는 과일 스몰 럭셔리 트렌드로 인해 젊은 소비자 중심으로 선호도 증가 프리미엄 과일과 이색과일 >> >>
  • 86.
    Trend - 농식품 트렌드 -디자인 트렌드 - 패키지 트렌드 - 식품 패키지 트렌드 6트렌드 조사
  • 87.
    건강관심 영양성분관심 다이어트관심 소형채소,과일관심 고급스러움관심 당일배송관심 안전농식품관심 자연산농식품관심 농촌진흥청 2020 농식품소비트렌드 06트렌드 조사 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 식품 패키지 트렌드 농식품 구매 “소비자가 중요하게 생각하는 것은 신속>건강>안전>편리함 순” 10년 전과 비슷 관심이 조금 증가 관심이 매우 증가 농식품 구매 키워드
  • 88.
    농촌진흥청 2020 농식품소비트렌드 브랜드디자인과로컬브랜드 섭취가 편리한 농식품 선호 ‘가정 내 조리 횟수가 늘어나면서 비교적 손쉽게 조리하고 간편하게 섭취할 수 있는 농식품 및 저장기간이 긴 상품의 수요가 늘고 있음 비대면 / 가까운 슈퍼 코로나 19 발생 이후 동네 슈퍼마켓과 온라인 구매가 증가 대형마트 구매는 감소 “구매 과정과 조리에서의 간편함이 더욱 중요해짐” 06 트렌드 조사 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 식품 패키지 트렌드 + 농식품 구매 코로나 19 이후 농식품 구매 형태
  • 89.
    농촌진흥청 2020 농식품소비트렌드 06트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 - 20대의 농식품 구매액은 68%, 30대는 30% 증가 - 젊은 층이 새로운 농식품 구매의 주체로 등장 젊은 소비 - ‘농식품 구매 시 주요 고려사항은 안전한 농식품, 건강증진, 영양성분 등 - 건강을 중시하는 소비 유행을 반영하는 결과 건강 중시 - 신선편의식품, 미니 농산물, 시판 김치, 가정간편식 등 - 편리하게 섭취할 수 있는 농식품 구매가 증가 간편 소비 - 당도 표기 상품, 비선호 부위 등 새로운 구매 품목이 등장 - 온라인 시장 성장으로 구매장소가 다양해짐 먹거리 구매 장소 다양화 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 식품 패키지 트렌드 농식품 소비 농식품 소비 형태의 변화
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    브랜드디자인과 로컬브랜드 농촌진흥청 2020농식품소비트렌드 06 트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 20대 (168) 30대 (130) 40대 (122) 50대 (123) 60대 (108) 2010 2011~2013 2014~2016 2017~2019 젊은층이 새로운 농식품 구매의 주체로 등장 특히 20대의 구매액 증가량이 점점 높아지고 있음 “20대의 농식품 구매율의 증가” 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 식품 패키지 트렌드 100 소비자 가구의 전체 농식품 구매액 지수 변화 농식품 소비
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    농촌진흥청 2020 농식품소비트렌드 브랜드디자인과로컬브랜드 2030세대의 농식품 구매 증가 2030세대를 중심으로 가공식품과 축산물 구입액이 높아짐 특히 신선식품은19년까지 4년 사이 31% 감소 가공식품은 동기간에 76%증가 소비자의 농식품에 대한 중요도 건강>안전>편리함 순 건강 중시 29.1% / 안전한 먹거리 중요 27.3% 먹기 편함 17.4% / 구매용이 13% 건강하고 안전하며 편의성이 높은 농식품 선호 코로나 이후 가장 큰 변화 구매 장소의 변화가 가장 뚜렷 비대면 구매가 가능한 온라인의 성장세가 뚜렷하고, 집과 가까운 슈퍼마켓에서의 구매가 늘어남 열대과일과 사과의 구매액 비중 증가 과일류에서는 열대과일, 사과의 구매액 비중이 증가 2015-2019년로, 열대과일은 9%로 증가 사과는 13%로 구매액 비중이 높아짐 농식품 트렌드 06 트렌드 조사 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 식품 패키지 트렌드 농촌진흥청 농식품 트렌드 Q&A
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    브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 비대면 /가까운 슈퍼 섭취와 조리가 편리한 농식품 선호 젊은 소비: 젊은 층이 새로운 농식품 구매의 주체로 등장 간편 소비: 편리하게 섭취 가능한 농식품 구매 증가 건강 중시: 농식품 구매 시, 안전한 농식품 선호 먹거리 구매 장소 다양화: 온라인 시장 성장으로 구매장소 다양화 팬데믹 이후 농식품 구매 형태 모든 층에서 농식품 구매 증가 특히 20대의 증가율이 가장 높음 소비자 가구의 전체 농식품 구매액 지수 변화 농식품 구매 키워드 건강 / 영양성분 / 다이어트 / 소형채소,과일 / 고급스러움 / 당일 배송 / 안전 농식품 / 자연산 농식품 소비자가 중요하게 생각하는 특징: 신속>건강>안전>편리함 순 농식품 소비 형태의 변화
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    농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지트렌드 식품 패키지 트렌드 06 트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 3D 2023년 메타버스가 이 콘셉트에 큰 영향을 주었음 3D요소는 환경의 평면디자인을 늘리고 한때 비현실적이었던 것들의 한계를 확장 평면 레트로 향수를 불러일으키는 레트로 테마 평화, 사랑, 강렬한 색상을 활용한 평면적 디자인 2023년 주목할 디자인 트렌드 디자인 트렌드
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    06 트렌드 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 다크 모드 밤 낮 구별없이 스크린을 많이 보게 되면서 모바일 시장에서는 다크모드의 필요성이 높아짐 왜곡된 서체 현실을 바꾸는 것이 트렌드가 되면서 텍스트를 왜곡하는 것이 부상 글리치를 생성하고 보는 사람이 다른 모습을 보게 함 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 식품 패키지 트렌드 2023년 주목할 디자인 트렌드 디자인 트렌드
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    06 트렌드 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 개성적 색 조합 대비되는 색들이 함께 사용되어 독창적인 느낌을 만들어 냄 초현실 세계 증강 현실과 가상현실의 상호작용은 계속해서 증가함 초현실세계는 디자인의 모든 영역에 영감을 줌 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 식품 패키지 트렌드 “팬데믹 이후로 세상이 빠르게 변화하고 새로운 플랫폼이 중심을 차지하면서 디자인은 변화함” 디자인 트렌드 2023년 주목할 디자인 트렌드
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    미니멀하고 미래 지향적인방향으로 이동 단순한 색상 팔레트와 간결한 형태 깨끗한 디자인 차별화를 위한 개성있는 서체 사용 New Eco 과장된 포양 지양 깔끔하고 간결한 느낌 포장 보다는 제품의 품질을 향상시키는 데에 집중 Minimalism Statement Typography 타이포그래피 중심의 디자인 텍스트에 의한 깔끔한 패키징 선명한 색상의 대비 Typography Bold https://stonebc.com/archives/33997 https://m.blog.naver.com/kimgg9252/ 222957279015 브랜드디자인과 로컬브랜드 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 06 트렌드 조사 식품 패키지 트렌드 패키지 트렌드
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    고급스러운 3D 그래픽아트워크 깊이 있는 인상을 주기 위함 3D 디지털 환경에서의 가시성을 높이기 위해 임팩트 있는 컬러의 사용 Powerful Color Humanized Brands 과거로의 당당한 회귀 사이키델릭 패턴, 레트로 컬러, 레이어드 3D 타이포까지 자유롭게 넘나드는 디자인 브랜드의 진정성 브랜드의 특성과 역사를 표현하며 커뮤니케이션 Daring Nostalgia 식품 패키지 트렌드 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 https://stonebc.com/archives/33997 https://m.blog.naver.com/kimgg9252/ 222957279015 06 트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 트렌드
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    식품 패키지 트렌드 농식품트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 06 트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 친환경 포장재를 친환경 소재로 바꾸고, 친환경 방식으로 재배, 사육한 과일 제품 ‘과대포장’은 없어지고 코로나19 대유행 사태를 겪으며 먹거리 안전과 환경보호에 관심이 높아진 추세를 반영한 결과 미니멀리즘 기교를 최소화하고, 본질을 강조하는 표현 양식 최소한의 색을 사용하고 단순한 형태만을 살려 전체적인 조화를 강조 여백을 확보하고, 색상과 텍스트를 최소화해 전달하고자 하는 것에만 집중시키는 것에 목적 스마트패키징 상품 보존뿐만 아니라 센서 기술로 제품의 산도와 온도 등을 즉각 파악해 정보를 제공 예를 들면, 식품이 시간이 지남에 따라 상하거나 성분에 변화가 생긴다면 이를 감지해 패키지의 라벨의 색이 변하는 것 https://www.milaepackage.com/33/?q=YToxOn tzOjEyOiJrZXl3b3JkX3R5cGUiO3M6MzoiYWxsIjt 9&bmode=view&idx=14123443&t= board&category=165223lzh2 식품 패키지 트렌드
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    https://www.milaepackage.com/33/?q=YToxOn tzOjEyOiJrZXl3b3JkX3R5cGUiO3M6MzoiYWxsIjt 9&bmode=view&idx=14123443&t= board&category=165223lzh2 식품 패키지 트렌드 농식품트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 06 트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 고객 맞춤형 패키지 고객이 직접 의뢰하여 고객의 니즈를 충족 개개인의 차별성을 중요시 하는 요즘 사회에서 자신이 생각한 디자인으로 나오는 맞춤형 패키지 서비스는 다양한 디자인 업체에서 밀고 나가는 트렌드 Tactile texture 엠보싱 및 디보싱, 다이컷, 호일 인쇄와 같이 포장에 질감을 더하는 후가공 기술 증가 이런 후가공 기술 사용은 브랜드의 가치를 높여주고 고급스러워 보이게 하는 효과를 줌 황홀한 컬러 화려하고 밝은 컬러의 황홀한 컬러가 대세 황홀한 컬러는 격식을 제쳐두고 포장을 눈에 띄게 만드는 효과와 대담하고 채도가 높으며 밝은 색조이기 때문에 자신감 있고 대담한 인상을 남김 식품 패키지 트렌드
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    “상품을 소비하는데 있어환경에 대한 책임감을 중시하는 소비자들” 화려한 포장 친환경 페이퍼 패키지 코로나19 유행 이후, 먹거리 안전과 환경보호에 관심이 높아진 추세가 반영된 결과 식품 패키지 트렌드 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 06 트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 친환경 식품 패키지 친환경 식품 패키지
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    “바쁜 일상”을 살아가는현대인들과 건강을 생각하는 사람들에게 반드시 필요한 제품 식품 패키지 트렌드 농식품 트렌드 디자인 트렌드 패키지 트렌드 06 트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 신선 편이 포장 신선한 상태를 유지하며 편이성을 고려한 포장 생산 당시 신선도를 최대한 유지한 상태로 저장 후 유통 최소화된 가공과 최대화된 품질과 영양 >> “바쁜 현대인들에게 중요한 신선 편이 포장 식품” 신선 편의 포장
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    Fruit - 국내 과일시장 - 수입 과일 시장 - 과일별 조사 - 신선도 유지 조건 7과일 조사
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    2023년 농업 및농가경제 동향과 전망 한국농촌경제연구원-2023 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 2021 과일 생산량 구분 2021년 2020년 평년 34,359 31,598 33,163 8.7 3.6 12.4 -4.0 518.7 -0.5 1,502 1,336 1,564 515.9 단위: ha, kg/10a, 천 톤, % 422.1 518.7 전년 대비 평년 대비 증감률 재배면적 단수 생산량 자료 : 통계청 ( https://kosis.kr/index ) 검색일 : 2021.12.22 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 재배면적 전년 수준에서 정체 생산량 단수 감소로 6.4% 감소 전망 고령화에 따른 폐원, 재배적지 북상 등으로 재배면적과 생산량 감소 전망 2021 사과 생산량
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    구분 2021년 2020년 평년 9,675 9,091 10,260 6.4 -5.7 49.0 4.2 58.6 -1.7 2,174 1.458 2,085 210.3 단위: ha, kg/10a,천 톤, % 132.6 214.0 전년 대비 평년 대비 증감률 재배면적 단수 생산량 2023년 농업 및 농가경제 동향과 전망 한국농촌경제연구원-2023 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 자료 : 통계청 ( https://kosis.kr/index ) 검색일 : 2021.12.22 2021 과일 생산량 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 재배면적 고량화 등으로 2% 감소 생산량 고령화 등으로 20.3% 감소 전망 고령화, 도시개발, 신규 과원 감소로 재배면적과 생산량 감소 전망 2021 배 생산량
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    2023년 농업 및농가경제 동향과 전망 한국농촌경제연구원-2023 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 자료 : 통계청 ( https://kosis.kr/index ) 검색일 : 2021.12.22 구분 2021년 2020년 평년 22,029 21,111 21,446 4.3 2.7 -10.5 -3.3 -6.6 -0.8 2,793 3,121 2,889 615.4 단위: ha, kg/10a, 천 톤, % 658.9 620.3 전년 대비 평년 대비 증감률 재배면적 단수 생산량 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 2021 과일 생산량 재배면적 전년과 비슷한 수준 생산량 신규 식재 증가로 1.6% 증가 전망 폐원 증가, 도시 개발 등으로 재배면적 소폭 감소 생산량 장기적 감소 2021 감귤 생산량
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    2023년 농업 및농가경제 동향과 전망 한국농촌경제연구원-2023 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 자료 : 통계청 ( https://kosis.kr/index ) 검색일 : 2021.12.22 구분 2021년 2020년 평년 19,475 20,450 20,705 -4.8 -5.9 8.1 -1.6 2.9 -6.6 999 924 1,015 194.5 단위: ha, kg/10a, 천 톤, % 성목 면적 : 다 자란 나무의 면적 유목 면적 : 어린 나무의 면적 189.1 208.3 전년 대비 평년 대비 증감률 재배면적 단수 생산량 2021 과일 생산량 재배면적 성목 면적 감소로 1% 감소 생산량 성목 면적 감소로 3.4% 감소 전망 신규 과원 형성이 적어서 품종 전환으로 단수가 증가해도 재배면적과 생산량 감소 2021 복숭아 생산량
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    2023년 농업 및농가경제 동향과 전망 한국농촌경제연구원-2023 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 자료 : 통계청 ( https://kosis.kr/index ) 검색일 : 2021.12.22 구분 2021년 2020년 평년 13,349 13,193 13,028 1.3 2.5 11.8 3.4 13.2 5.9 1,407 1,258 1,361 187.8 단위: ha, kg/10a, 천 톤, % 165.9 177.3 전년 대비 평년 대비 증감률 재배면적 단수 생산량 2021 과일 생산량 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 재배면적 샤인머스캣 유목의 성목화로가 1% 증가 생산량 샤인머스캣 영향으로 7.6% 증가 전망 샤인머스캣 성목면적 증가로 재배면적과 생산량 증가하다가 장기적으로 감소 2021 포도 생산량
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    2023년 농업 및농가경제 동향과 전망 한국농촌경제연구원-2023 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 자료 : 통계청 ( https://kosis.kr/index ) 검색일 : 2021.12.22 구분 2021년 2020년 평년 8,899 8,404 9,111 5.9 -2.3 -23.9 -29.8 -19.4 -31.4 809 1,063 1,152 72.0 단위: ha, kg/10a, 천 톤, % 89.4 105.0 전년 대비 평년 대비 증감률 재배면적 단수 생산량 2021 과일 생산량 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 재배면적 성목면적 감소로 2% 감소 생산량 성목면적 감소로 7.8% 감소 전망 고령화, 폐원 증가로 재배면적과 생산량 감소세 지속 2021 단감 생산량
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    브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 포도(샤인머스캣) 전년 대비재배면적 증가 품목 사과, 감귤 전년 대비 재배면적 정체 품목 배, 복숭아, 단감 전년 대비 재배면적 감소 품목 감귤, 포도(샤인머스캣) 전년 대비 생산 증가 품목 사과, 배, 복숭아, 단감 전년 대비 생산 감소 품목
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    07 과일 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 1인당 사과 연간 소비량은 2015년 11.4kg까지 늘었지만 이후 점차 감소해 최근 10kg 수준에서 유지 2020년 1인당 소비량은 전년보다 21% 감소한 8.1kg로 추정 9.1 (kg) (년) 7.5 7.8 9.7 9.3 11.4 11.2 10.5 9.2 10.3 8.1 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2021 과일 소비량 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 사과 1인당 연간 소비량 추이
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    한국농촌경제연구원, 『과일 수급동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 2021 과일 소비량 5.8 (kg) (년) 5.5 3.1 5.2 5.5 4,7 4.1 4.6 3.3 3.3 2.1 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 1인당 배 연간 소비량은 2008년 9.2kg 이후 꾸준한 감소 추세 2020년 소비량은 태풍으로 인해 소비량이 급격하게 감소했던 2012년 이후 가장 적은 수치인 2.1kg로 추정 배 1인당 연간 소비량 추이
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    한국농촌경제연구원, 『과일 수급동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 2021 과일 소비량 12.4 (kg) (년) 13.6 13.7 13.4 14.2 12.5 11.9 11.6 12.0 12.1 12.8 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 1인당 감귤 연간 소비량은 최근 10년간(’10~’19) 13kg 내외에서 증감을 반복 2020년 1인당 소비량은 전년 대비 6% 증가한 12.8kg으로 추정 감귤 1인당 연간 소비량 추이
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    한국농촌경제연구원, 『과일 수급동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 2021 과일 소비량 12.4 (kg) (년) 13.6 13.7 13.4 14.2 12.5 11.9 11.6 12.0 12.1 12.8 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 1인당 복숭아 소비량은 2015년을 제외하고 평균 4kg 수준을 유지 2020년 1인당 소비량은 전년보다 18% 적은 3.3kg으로 추정 복숭아 1인당 연간 소비량 추이
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    한국농촌경제연구원, 『과일 수급동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 2021 과일 소비량 12.4 (kg) (년) 13.6 13.7 13.4 14.2 12.5 11.9 11.6 12.0 12.1 12.8 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 수입 국내 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 1인당 포도 소비량은 2000년 이후 감소 추세 2020년 1인당 포도 소비량은 3.7kg로 추정 국내산 포도 소비량은 2010년 이후 4kg대를 유지했지만, 2017년 이후 3kg대로 하락 포도 1인당 연간 소비량 추이
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    한국농촌경제연구원, 『과일 수급동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 2021 과일 소비량 12.4 (kg) (년) 13.6 13.7 13.4 14.2 12.5 11.9 11.6 12.0 12.1 12.8 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 1인당 단감 연간 소비량은 2005년 4.8kg 이후 최근까지 지속적으로 감소 2020년 단감 1인당 소비량은 생산량 감소로 1.6kg로 추정 단감 1인당 연간 소비량 추이
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    중장기적으로 보았을 때과일 소비량은 지속적으로 감소 과일의 1인당 소비량은 연평균 각각 0.6% 감소 전망 브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 국내 6대 과일 소비 전망 감귤 소비량 증가 품목 복숭아 소비량 정체 품목 사과, 배, 포도, 단감 소비량 감소 품목 >>
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    한국농촌경제연구원, 『과일 수급동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 구분 2022년 전망 2023년 2027년 2032년 전체 열대 과일 감귤류 포도 기타 과일 신선 냉동 및 가공 668 520 108 37 68 22 46 39 77 25 52 29 63 40 92 676 534 106 684 549 95 37 69 41 106 698 565 94 수입 과일 시장 흐름 “국내 과일 시장은 잠식되고 수입 과일이 올라옴” 서구화된 소비패턴의 변화와 해외여행 증가로 젊은 층을 중심으로 소비층이 두터워짐 수입 과일은 국내보다 맛, 당도 등 품질에서 뛰어나다는 게 소비자의 평 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 주요 과일 수입량 전망
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    과일 수입량 미국, 페루,아세안 등과의 FTA 체결 확대와 수입 과일 품목의 다양화 등의 영향 연 평균 11.9% 높은 증가세 석류, 두리안, 파파야, 용과 등 다양한 온대 / 아열대 과일을 포함 (만 달러) 1억 8,532 13억 7,918 2010 2018 과일 수입 품목 수 국산 주요 과일의 재배 면적 감소 국산 과일의 수급이 불안정해질 수 있음 (만 달러) 9개 18개 2000 2018 한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 07 과일 조사 수입 과일 시장 흐름 >> 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건
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    과일 수급 동향과전망_20222 출처 : 한국무역협회, 한국관세무역개발원 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 2021년 신선 과일 수입량은 71만 3천 톤으로 전년과 비슷하였지만, 평년 대비 8% 감소 반면, 신선 과일 수입액은 13억 달러로 전년 대비 10%, 평년 대비 8% 증가 714 713 775 1,176 1,300 1,201 2020년 수입량 (천 톤) 수입액 (백만 달러) 2021년 평년 2021 수입 과일 소비량 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 “수입과일에 대한 소비자들의 수요 증가와 수요의 다양화로 수입액 증가” 주요 신선 과일 수입량 및 수입액
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    과일 수급 동향과전망_20222 출처 : 한국무역협회, 한국관세무역개발원 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 2021 수입 과일 구매량 41.9 0.0 35.5 20대 55.6 25.9 18.5 30대 50.0 20.9 29.1 40대 50.7 15.7 33.6 50대 51.6 14.0 34.4 60대 (단위:%) 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 전년도 비슷 전년보다 증가 전년보다 감소 20대는 전년보다 증가 30~60대는 전년과 비슷하다는 답변이 많았음 수입 과일 구매량
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    과일 수급 동향과전망_20222 출처 : 한국무역협회, 한국관세무역개발원 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 20대 38.5 23.1 7.7 30.8 39.3 32.1 17.9 10.7 35.7 32.1 25.0 7.1 19.0 28.6 42.9 9.5 7.7 61.5 30.8 0.0 30대 40대 50대 60대 (단위:%) 수입 과일 품질이 국산 과일보다 양호해서 국산 과일 가격이 수입 과일보다 비싸서 수입 과일 가격이 작년보다 저렴해져서 국산 과일보다 수입 과일을 선호하고 구매하기 편해서 / 새로운 경험이라서 등 20~30대는 ‘수입과일 품질이 국산 과일보다 양호하기 때문’ 이라는 응답이 가장 많았음 특히 20대는 ‘국산과일에서 수입과일로 선호가 바뀌어서’ 라는 응답이 많았음 40,50,60대의 경우 경제적인 이유가 많았음 “20,30대는 품질 이유, 40,50,60대는 경제적인 이유로 구매량 증가” 2021 수입 과일 구매량 수입 과일 구매량 증가 사유
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    브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 수입과일에 대한소비자들의 수요 증가와 수요의 다양화로 수입액 증가 20, 30대는 품질 이유, 40, 50, 60대는 경제적인 이유로 구매량 증가 2021 수입 과일 소비, 구매량 국내 과일 시장 잠식 젊은 세대 중심으로 수입 과일 시장 활성화
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    한국농촌경제연구원, 『과일 수급동향과 전망』 2021 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 알칼리성 뇌졸중 예방 유방암,대장암 예방 사과는 사과나무의 열매로, 세계적으로 널리 재배되는 열매 가운데 하나 평과, 빈파라고도 함 쓰가루(아오리) 1인당 사과 소비량은 2015년 11.4kg까지 늘었지만 이후 점차 감소해 최근 10kg 수준에서 유지 2020년 1인당 소비량은 전년보다 21% 감소한 8.1kg 식이섬유는 혈관에 쌓이는 유해 콜레스테롤을 몸밖으로 내보내고 유익한 콜레스테롤을 증가시켜 동맥경화를 예방 탄수화물과 비타민C, 무기염류가 풍부하며 단 백질과 지방이 비교적 적다. 사과에 들어있는 펙틴은 대장암을 예방하는 유이관 지방산을 증가시키고 붉은색 사과에 풍부한 폴리페놀 성분은 유방암을 예방 노화방지 여름 사과 (7~8월) 홍로 가을 사과 (9~10월) 사과 당도 :14 브릭스 (BRIX) 영남지역 (70%) / 충청 (16%) / 호남 (9%) / 경기/강원 (5%) 효과 / 효능 품종 소비량 양광 늦가을 사과 (10월~11월) 후지(부사) 흔한 사과 (11월~6월) 폴리페놀 성분이 함유되어 하얗고 뽀얀 피부를 만들어줌 주산지인 경북과 충북의 재배면적은 감소 사과 재배지가 북상함에 따라 강원지역의 재배면적이 확대 생산 지역 (재배면적)
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    한국농촌경제연구원, 『과일 수급동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 기관지 건강 루테오린 성분은 폐 염증을 예방 기침이나 가래, 천식 등의 기관지 관련 증상을 완화 소화촉진 인버테이스, 옥시다아제 성분이 소화력을 높여줌 천연 연육 제로 사용하는 배는 고기를 부드럽게 함 면역력 강화 비타민과 유기산 성분은 감기나 바이러스와 질병으로부터 면역력을 높이는데 도움 다이어트 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여 주기 때문에 다이어트나 체중조절에 도움 배나무의 열매. 껍질은 누르께한 빛을 띠고 과육은 희고 단단하면서 단맛이 나는 과일 아삭아삭한 식감, 풍부한 과즙 신고배 1인당 배 연간 소비량은 2008년 9.2kg 이후 꾸준한 감소 2020년 소비량은 태풍으로 인해 소비량이 급격하게 감소 2012년 이후 가장 적은 수치인 2.1kg로 추정 9월 20~25일 / 580g 원황배 8월 15~20일 / 500g 배 당도 :12.5 브릭스 (BRIX) 호남지역 (30%) / 충청지역 (27%), 경기/강원지역 (24%) / 영남지역 (19%) 효과 / 효능 품종 소비량 황금배 9월 10~ 15일 / 450g 호남지역 재배면적 유지 충청지역의 재배면적 상승 영남지역의 재배면적 하락 http://www.hortitimes.com/news/ articleView.html?idxno=28381 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 생산 지역 (재배면적)
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    한국농촌경제연구원, 『과일 수급동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 감귤나무의 열매인 감귤은 귤 또는 밀감이라고도 부르며, 영어권에서는 “만다린”이라고 불림 레드향 1인당 감귤 연간 소비량은 최근 10년간 (’10~’19) 13kg 내외에서 증감을 반복 2020년 1인당 소비량은 전년 대비 6% 증가한 12.8kg으로 추정 12월 하순 ~ 1월 하순 한라봉 1월 ~ 7월 감귤 당도 :12.5 브릭스 (BRIX) 이상 제주도 (99%) 효과 / 효능 품종 소비량 천혜향 3월 ~ 6월 중순 황금향 11월 하순 ~ 1월 하순 호남/영남/경기에서의 재배면적은 소폭 증가 http://www.aflnews.co.kr/news/article View.html?idxno=162899 식욕개선 피부미용 혈관 질환 구연산이 식욕증진에 효과 있으며, 비타민C와 수분 보충 가능 칼륨과 비타민이 피부를 매끄럽게 만들고, 혈색을 좋게 해주며 미백 효과 비타민C와 비타민P가 뇌졸중과 협심증, 고혈압, 고지혈증, 심장병 등 혈관 질환 등을 예방 다이어트 열량이 낮고 포만감이 높지만 칼로리가 낮아 다이어트에 도움 비타민C가 체지방의 분해를 도와 비만 예방 효과 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 생산 지역 (재배면적)
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    한국농촌경제연구원, 『과일 수급동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 복숭아는 장미과 벚나무에 속하는 복사나무의 열매 복사나무는 복숭아나무라고도 부르며, 갈잎 작은키 나무임 하홍 1인당 복숭아 소비량은 2015년을 제외하고 평균 4kg 수준을 유지 2020년 1인 소비량은 전년보다 18% 적은 3.3kg으로 추정 8월 상순 / 껍질채 먹을 수 있음 미홍 6월 중 하순 (가장 빠른 숙기) 복숭아 당도 :11 브릭스 (BRIX) 이상 효과 / 효능 품종 소비량 미스홍 8월 상순 / 고당도 진미 8월 중순 영남지역 2010년 대비 4%p 상승 호남지역 비중은 2%p 상승 충청과 경기/강원지역은 각각 2%p,5%p 하락 http://www.esocialtimes.com/news /articleView.html?idxno=9929 영남지역(51%) / 호남지역(10.7%) 충청(30.2%) / 경기/강원(7.7%) 소화촉진 풍부한 비타민 니코틴 해독 식이섬유가 포함되어 대변의 양을 늘려 규칙적인 배변활동을 도움 / 수용성 식이섬유로 장내 환경 개선 비타민C가 약 13%포함 면역력과 관련 복숭아는 흡연을 통해 체내에 축적된 니코틴을 해독 하고, 간과 폐 기능을 보호하는 효과 콜레스테롤 조절 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줌 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 생산 지역 (재배면적)
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    캠벨얼리 9월 상순 포도는 포도속식물의 총칭, 또는 그 열매를 말함 포도는 전파과정에 따라 여러 재배형으로 분화 포도 당도 :17~22 브릭스 (BRIX) 한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 MBA 1인당 포도 소비량은 2000년 이후 감소 추세 2020년 1인당 포도 소비량은 3.7kg로 추정 국내산 포도 소비량은 2017년 이후 3kg대로 하락 9월 하순 거봉 9월 중순 생산 지역 (재배면적) 효과 / 효능 품종 소비량 샤인머스캣 8월(하우스)/9~10월(노지) 영남지역 57%로 상승 충청지역은 작목 전환이 많아 17%로 크게 감소 반면, 경기/호남/강원 지역은 2%p 상승 영남지역(56.7%) / 충청(16.7%) 경기(14.3%) / 호남(10.3%) / 강원(2.0%) 암 예방 레스베라트롤이 간,피부,위,유방,피부,결장 및 림프와 같은 다양한 기관에서 종양의 성장 억제 풍부한 비타민 피부 건강을 증진, 면역체계를 강화하는 비타민C의 공급원 심장건강 레스베라트롤과 같은 폴리페놀이 많이 함유 동맥경화와 뇌졸중의 위험을 낮춤 혈압을 낮추고 심혈관 질환의 위험을 줄임 피부건강 항산화제는 세포 콜라겐을 보호 피부가 젊고 건강하게 유지되도록 도움 http://www.lampcook.com/food_s tory/fruit_sub_story_view.php?idx_no=11-4
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    한국농촌경제연구원, 『과일 수급동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 이들 만생종 품종이 국내 단감시장의 90%이상 차지 부유 10월 하순 11월 상순 열매는 주황색이고 껍질엔 광택이 있으며, 만지면 매끄러움 완전히 숙성되지 않은 열매는 다 익었어도 단단한 축에 속함 단감 당도 :13~18브릭스 (BRIX) 1인당 단감 연간 소비량은 2005년 4.8kg 이후 최근까지 지속적으로 감소 2020년 단감 1인당 소비량은 생산량 감소로 1.6kg 추정 차랑 10월 하순 11월 상순 생산 지역 (재배면적) 효과 / 효능 품종 소비량 경남지역 60%로 11%p 상승 재배면적 감소폭이 큰 전남과 경북은 각각 4%p,6%p 하락 경남지역(60%) / 전남(29.7%) / 경북(5.9%) 혈관 건강 스코폴레틴 성분이 중성 지방의 배출을 도와주며 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춰 혈관질환을 예방 면연력 강화 비타민 A와C가 풍부해 감기와 같은 면역성 질환에 면역 효과 눈 건강 비타민A가 풍부해 눈의 피로를 풀어주고 시력개선에 도움 안구건조증이나 백내장과 같은 눈 관련 질환을 예방 효과 피부 건강 비타민C가 풍부하게 함유돼 있어 멜라닌 색소의 생성 억제 기미, 주근깨를 예방 https://4000ff.com/ http://chaeumfarm.co.kr/prod/view. php?prod_id=20070306110097
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    한국농촌경제연구원, 『과일 수급동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 아열대~열대 지방에서 자라는 옻나무과 나무와 그 과일 그래서 씨앗 근처 부분을 먹으면 입술이 따갑고 가려울 수 있음 망고 당도 :20 브릭스 (BRIX) 이상 1인당 연간 소비량은 14kg 내외 (’11~’21 평균)를 유지 국내 수입과일 소비는 확대기를 지나 안정기에 진입 생산 지역 효과 / 효능 품종 소비량 한국에서는 제주에서만 재배 서귀포시 지역에서 98% 재배 인도>중국>태국>인도네시아 >멕시코>필리핀 소화 촉진 에스테르, 테르펜, 알데하이드 같은 생체 활성 성분들은 식욕과 소화계 건강 증진 성인병 예방 항산화 성분인 베타카로틴, 플라보노이드 성분이 풍부 혈관질환 예방 베타카로틴 성분은 혈관 내에 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 도와주는 효능 면연력 향상 비타민C, 베타카로틴 등의 면역력에 좋은 성분들이 풍부 체내의 면역력을 높여 감기나 바이러스로부터 효과적 남독마이 60% 비중 어윈 10% 비중 제주에선 애플망고로 불림 카라바오 30% 비중
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    한국농촌경제연구원, 『과일 수급동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 아열대~열대 지방에서 자라는 옻나무과 나무와 그 과일 그래서 씨앗 근처 부분을 먹으면 입술이 따갑고 가려울 수 있음 애플 망고 당도 :20 브릭스 (BRIX) 이상 한국에서는 열대과일 애플망고가 충북 옥천에서 열림 “애플망고 재배에 성공했고, 최근 수확을 시작했다. 농가 등에 재배 기술 등을 전수해 나갈 계획” 이라고 옥천군농업기술센터는 밝혔음 아열대 과일로, 미국 플로리다 지방 등이 주산지 망고와 다른 점 애플망고는 일반적인 망고보다 겉이 빨갛고, 씨가 작고 과즙이 풍부 단 맛이 더 강하고 부드럽게 씹힘 심지어 당도가 더 높은데도 불구하고 칼로리가 낮다는 장점 효과 / 효능 콜레스테롤 조절 망기페린이라는 성분이 혈액 속 나쁜 콜레스테롤을 감소 혈당 조절 망기페린 성분과 펙틴 성분은 혈당조절에도 도움을 줌 탄수화물이나 포도당 생산에 의해 유도된 높은 혈당을 효과적으로 낮춰줌 체중 감량 풍부한 식이섬유로 포만감이 오래 유지됨 당도는 높지만 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 됨 면연력 향상 비타민C, 베타카로틴 등의 면역력에 좋은 성분들이 풍부 체내의 면역력을 높여 감기나 바이러스로부터 효과적 생산 지역
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    한국농촌경제연구원, 『과일 수급동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 이름 그대로 손으로 꾹 눌린 듯한 모양 해외에서는 ‘도넛 복숭아’, ‘UFO 복숭아’라고 부름 정식 명칭은 ‘산 복숭아 납작 복숭아 당도 :20 브릭스 (BRIX) 이상 생산 지역 납작 복숭아는 일반 복숭아에 비해 재배하기가 어려움 국내에는 있긴하지만, 소량재배하고 수확량도 적음 중국과 유럽에서 주로 재배 유럽 중에서는 스페인이 가장 많이 생산 효과 / 효능 장 건강 섬유질이 풍부하게 들어가 있어서 장 건강에 도움 장 운동이 활발하게 움직일 수 있게 도와줌 노화 방지 비타민과 항산화 성분이 들어가 있어서 피부 건강에 도움 눈 건강 비타민이 풍부하게 들어가 있어 눈 건강에 도움 다이어트 100g에 36칼로리로 다이어트에 도움 칼로리는 적고 포만감은 높아서 다이어트 중에 섭취하기 좋음 납작 복숭아는 우리나라에서 재배기간이 7월 말에서 8월 초까지 기간이 아주 짧기 때문에 소비량이 극소수에 불과 소비량
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    한국농촌경제연구원, 『과일 수급동향과 전망』 2021 07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건 당귤나무의 열매 귤속에 속하는 과일 어원은 산스크리트, 향기나는 과일’을 뜻하는 몽골어에서 왔다고 함 오렌지 당도 :8~14 브릭스 (BRIX) 이상 2018년 14만2443톤에서 2019년 12만4385톤, 2020년 11만 5356톤, 2021년 10만9338톤으로 하향 추세 생산 지역 효과 / 효능 품종 소비량 브라질,미국>중국>인도>멕시코>스페인 뇌 기능 개선 플라보노이드는 인지 기능을 유지 치매나 알츠하이머와 같은 신경 퇴행성 장애 예방 도움 풍부한 섬유질 섬유질을 섭취하면 포만감을 높임 암 예방 높은 항산화 함량 덕분에 이 과일을 매일 섭취하면 암 발병을 예방하는데 도움 면연력 향상 강력한 항산화 작용을 하는 것 외에도 비타민C가 매우 풍부하여 면역 기능을 향상 네이블 씨가 없고 껍질이 잘 벗겨짐 - 생식용 카라카라 달콤하고 영양소가 많아 파워 오렌지라고도 불림 라이코펜 성분 때문에 핑크빛을 띰 바렌시아 씨는 있지만 육질이 좋음 - 가공용/생식용 https://www.kamis.or.kr/mobileFile /circulationcts/2002/2002_9922.pdf
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    07 과일 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 과일별 보관 방법과 유통기한 - 통풍이 잘되고 직사광선 피하기 - 저장조건 온도 0도 전후, 습도는 85~90% 적당 - 비닐팩에 담아 냉장 보관 3주 사과 - 4도에서 냉장 보관해야함 - 구입 후 3일 이내 딸기 - 자른 단면 랩 씌워 보관 - 냉장 보관 5일 수박 - 0~1도 냉장보관 3~5일 복숭아 - 하나씩 냉장 보관 - 냉장 보관 5~7일 배 - 상온 2~4주 귤 - 냉장 또는 상온 보관 2~4일 - 알맹이 떼고 냉동 보관 가능 포도 - 5도 >> 25일 이내 - 10도>> 18일 - 20도>> 8일 망고 - 상온 1~2주 - 냉장 2~3주 오렌지 - 신문지에 싸서 냉장 보관 최대 3주 납작 복숭아 “대체로 유통기한이 긴 수입 과일” 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건
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    https://m.blog.naver.com/PostView.nav er?isHttpsRedirect=true&blogId=uni_j kh&logNo=120072825837 브랜드디자인과 로컬브랜드 신선도 유지포장 “신선도 유지를 위한 MA 포장 기술” MA 포장 선택적 가스투과성이 있는 플라스틱 필름을 이용하여 포장 내부의 산소농도를 낮추고 이산화탄소 농도를 높여주는 포장기술 Active MA 포장 신선도 유지에 적합한 기체조성을 위해 포장할 때 질소 등의 가스를 포장내에 주입하여 가스 조성이 적정수준에 빨리 이르도록 하는 방법 07 과일 조사 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건
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    http://www.rda.go.kr/board/board.do?mode =view&prgId=day_farmprmninfoEntry& dataNo=100000766377 브랜드디자인과 로컬브랜드 신선도 유지포장 “잎채소의 신선도 유지를 위한 숨쉬는 포장 용기” 숨쉬는 포장 용기 잎채소의 호흡과정에서 나오는 이산화탄소와 에틸렌을 효과적으로 흡착할 수 있는 ‘야자수 활성탄’과 부패와 냄새를 억제하는 향균기능이 있는 ‘키토산’을 사용해 만든 용기 증사작용과 호흡량, 부패와 냄새 발생을 억제해 신선도 유지기간을 2배 늘릴 수 있음 내수 유통이나 수출 현장에 적용이 가능할 것으로 보임 07 과일 조사 국내 과일 시장 수입 과일 시장 과일별 조사 신선도 유지 조건
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    브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 신선도 유지에적합한 기체조성을 위해 포장할 때 질소 등의 가스를 포장내에 주입하여 가스 조성이 적정수준에 빨리 이르도록 하는 방법 증사작용과 호흡량, 부패와 냄새 발생을 억제해 신선도 유지기간을 2배 늘릴 수 있음 Active MA 포장 MA 포장 포장 내부의 산소농도를 낮추고 이산화탄소 농도를 높여주는 포장기술 숨쉬는 포장 용기
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    Package - 과일별 패키지 -과일 패키지 문제점 - 포장재 정리 - 친환경 포장재 8패키지 조사
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    08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 과일별 패키지 P.E 망 비닐 포장 난좌 비닐 포장을 사용한 경우 단일 포장 P.E망을 사용하거나 난좌를 사용해 이중포장을 한 패키지도 보임 사과
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    08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 P.E 망 + 골판지 상자 P.E 망 + 난좌 + 골판지 상자 P.E 망 + 플라스틱 용기 복숭아는 과육이 연약하기 때문에 포장을 최대한 안전하게 하려는 모습이 보임 원상태 그대로의 모습을 유지하기 위해 대부분 이중 포장 진행 복숭아 과일별 패키지
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    08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 종이로 감싸서 골판지 상자에 담음 개별 비닐 포장 에어팩 포장 다양한 포장 방법 과거 : 종이로 감싸서 골판지 상자에 담는 포장이 주류 현재 : 개별 비닐 포장 / 개별 플라스틱 포장 / 에어팩 포장 등이 주류 포도 과일별 패키지
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    08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 PP용기 포장이 가장 주류 난좌 포장은 안전하고 편하지만 비싸고 크기에 제약이 있음 스티로폼 포장은 보통 대량 포장 / 밑면에 구멍을 뚫어 공기 순환 PP 용기와 스티로폼 패드 난좌 스티로폼 포장에 투명 필름 브랜드디자인과 로컬브랜드 딸기 과일별 패키지
  • 142.
    08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 우든칼라 상자는 튼튼하고 공동이용지원사업의 지원으로 단가가 쌈 옥타곤 상자는 단가가 높고 내구성이 떨어짐 개별 포장 시 에어팩으로 완충 후 골판지나 스티로폼 상자에 넣어서 포장 우든칼라 목제 상자 옥타곤 골판지 상자 에어팩 완충 + 골판지 상자 수박 과일별 패키지
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    대부분 골판지 상자로포장되어 도매 8kg 골판지 상자에 크기와 무게에 따라 최대 6개까지 6개보다는 4개나 5개가 가장 보편적으로 들어감 총 무게는 약 6kg 정도 됨 P.E 망이 대부분 되어있고, 종이나 에어팩으로 나누어 놨음 08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 멜론 과일별 패키지
  • 144.
    08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 대부분 P.E 망이나 팬캡으로 각각 포장 후 골판자 상자로 포장 마찰에 의한 상처 발생율을 줄이기위해 중간에 패드도 깜 골판지 패드, 스티로폼, P.E 패드 등이 이용됨 단위는 대부분 7.5kg , 15kg / 대형 유통업체 및 수출용은 3kg, 5kg로 소포장 팬캡 + P.E 패드 P.E 망 P.E 망 + 골판지 상자 배 과일별 패키지
  • 145.
    08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 소포장은 대부분 투명 PP 용기 대량포장은 골판지 상자에 넣어서 포장 대량 포장은 한 상자 5kg가 기준 감귤 투명 PP용기 골판지 상자 단독 포장 3kg/4kg/5kg 골판지 상자 과일별 패키지
  • 146.
    08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 소포장은 대부분 가로로 길게 비닐 포장 무르지 않고 단단해서 이중 포장을 굳이 하지 않는 경우가 많음 골판지 상자는 대부분 5, 10kg 포장 가로로 길게 비닐 포장 골판지 상자 단독 포장 5kg / 10kg 골판지 상자 단감 과일별 패키지
  • 147.
    08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 소포장은 대부분 투명 비닐 포장 대량포장은 골판지 상자에 넣어서 포장 오렌지 비닐 포장 비닐 포장 5kg / 10kg 골판지 상자 과일별 패키지
  • 148.
    대량 포장 시에는난좌를 사용하고 세워서 일렬로 포장 소량 포장 시엔 PP 용기나 비닐 포장이 많고 우리 나라에선 귀하다보니 P.E망을 각각 씌운 경우가 많음 생김새 때문인지 가로로 길게 늘인 패키지가 많음 08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 플라스틱 난좌 일렬로 세워 골판지 상자에 포장 PP 용기 납작 복숭아 과일별 패키지
  • 149.
    08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 에어팩 포장 + 골판지 상자 P.E 망 + 비닐 포장 + 골판지 상자 선물용 패키지 비싸고 과육이 연약한 포도 품종이라서 에어팩 포장을 하는 곳이 많음 에어팩 포장이 아니라면 P.E망에 비닐포장까지 이중포장 기본 그리고 선물용 패키지가 많음 과일별 패키지 샤인머스캣
  • 150.
    08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 P.E 망 + 골판지 상자 P.E 망 + P.P 용기 선물용 패키지 포장재는 주로 골판지 상자, 투명팩, 스티커, P.E망 등 포장은 주로 골판지 상자나 P.E망,PP용기에 담아 스티커를 부착 5kg 1상자(골판지)에 10~20과 내외 수준 애플 망고 과일별 패키지
  • 151.
    둥근 형태이기 때문에 다른과일에 비해 형태나 크기에 대해 큰 제약이 없음 특히 난좌 포장 설계가 편할것이라고 생각 과일 형태가 기본적이고 보편적 다양한 패키지가 시중에 상용화 중 패키지 제작 시 큰 제약이 없음 다양한 패키지 배송 중 진동과 압상에 의한 손상이 많음 이중 포장을 해야하는 경우가 많음 안전하게 포장할 시 비용이 많이 들어갈 수 있음 껍질이 얇거나 없어서 신선도 유지를 위해 공기 순환이나 온도 유지가 필요함 과육이 연약해 쉬운 손상 신선도 유지가 어려운 편 일반적으로 작은 과일은 빠르게 부패 공기 배출을 요하거나 산소를 제한하는 방법 필요 패키지가 쌓기 쉬운 형태여야 하며 그렇게 되었을 때 포장, 무게, 부피가 적어 효율적인 운송 가능 상대적으로 짧은 유통기한 적재 보관 용이 큰 무게, 크기, 모양 차이로 규격화 어려움 아주 큰 과실은 포장화 비율이 낮음 포장지가 튼튼해야 함 서로 부딪혔을 때 과실이 상할 위험이 큼 패키지 규격화가 어려움 무거운 과실 구형 과수 과육이 연약한 과수 소형 과수 대형 과수 브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I
  • 152.
    08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 - 여러 제품을 적재했을 시에 상단에 공기구멍이 있으면 막힘 - 공기 구멍을 상단이 아닌 옆면에 적용 - 적재 시에도 옆면 구멍을 통해 공기 순환이 되도록 함 신선도 문제 - 유통하는 과정에서 흔들림이나 충격을 주어 파손을 줌 - 진동에 의한 손상이 가장 많음 - 적재했을 시에 압력에 의한 파손 우려 - 과일끼리 부딪혔을 때의 손상도 잦음 - 이중구조를 사용 - 상단에 양쪽 날개와 같이 면을 추가해 구조 개선 - 난좌를 이용해 과일을 각각 고정 손상과 파손 >> >> 과일 패키지 공통 문제점과 해결 방안
  • 153.
    08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드 대형 과수의 문제점과 해결 방안 - 판매 기준을 설정하기 어려움 - 포장화 비율이 저조함 - 규격화 하는 데에 어려움이 있음 무게와 크기에 큰 편차 - 과실 자체가 무거워서 서로 부딪혔을 때 큰 손상 - 강도가 약한 골판지의 경우 견디지 못하고 무너짐 현상 무거운 과실 - 부피가 커서 여러 개를 효율적으로 담기 어려움 - 단단하게 고정시키기 힘듦 커다란 과실 - 여유 치수를 둔 설계 - 적절한 여유를 둬서 크게 흔들리지 않도록 함 - 견고한 형태의 난좌 개발 >> >>
  • 154.
    멜론 포장용 펄프몰드난좌 개발 수송 중 진동에 의한 품질저하가 있음 펄프몰드 난좌의 중량이 증가할 수록 진동전달률이 감소하는 경향 골판지 200g 신문고지 50g을 배합한 난좌의 진동전달률이 가장 작게 나타남 기존 상자포장에 비해 멜론의 경도 유지 효과가 우수함 펄프몰드가 친환경적이라 고려해볼만 하지만 비용이나 대량생산 등 상용화 문제 박인식. "수박포장 용기 개발을 위한 충격, 진동 및 도로특성 분석 연구." 국내박사학위논문 대구대학교, 2007. 경상북도 08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 수박 택배용 적정 포장용기 설계 수박 박스 설계 흔들림 방지를 위해 포장 내부에 상,하로 받침대 설계 규격 편차 때문에 가로 세로는 20mm, 상 하부는 40mm의 여유치수를 둠 외부의 심각한 충격과 진동에도 손상을 받지 않도록 설계 멜론 포장용 펄프몰드 난좌 개발 한국포장학회지 2013년, pp.125 - 131 최승렬 (국립농업과학원 ) ; 정훈 ( 국립농업과학원 ) ; 최동수 ( 국립농업과학원) 대형 과수의 문제점과 해결 방안
  • 155.
    08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 과육이 연약한 과일의 문제점과 해결 방안 - 진동과 압상에 의한 손상이 많음 쉬운 손상 - 과실이 연약해 이중 포장이 필수적인 경우가 많음 - 이중 포장 시 그만큼 비용이 많이 듦 이중 포장 시 비용 문제 - 껍질이 얇거나 없어 신선도 유지가 어려움 신선도 유지가 힘듦 - 견고한 형태의 난좌 개발 - 이중 포장 - 최소한의 포장재만 써서 포장 >> >> - MA 포장 - 원활한 공기 순환이 되도록 박스에 구멍 뚫기 - 상하지 않도록 냉장 처리 >>
  • 156.
    국내 택배용 딸기의적정 완충포장 시스템 개발 한국포장학회지 2020년, pp.113 - 118 정현모 (경북과학대학교 물류패키징과 ) ; 김수일 ( 김수일포장개발연구소 ) ; 박종민 ( 부산대학교 바이오산업기계공학과) 시리얼 리포트 - 딸기 신제품 포장에 대한 유통시험 분석 2016년, pp.93 - 101 마장기자 (오히시산업(주)) ; 강도아우자 (오히시산업(주)) ; 대석고야 (오히시산업(주)) ; 절야태양 ( 오히시산업(주)) ; 차정홍 (규슈산업대 ) ; 안무정강 ( 규슈산업대학 ) ; 궁기량충 ( 계측검사(주) ) ; 화도승 ( 계측검사(주) ) ; 도변건태랑 ( 계측검사(주)) >> 08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 손상 없이 딸기를 포장하려는 여러 시도 공중부양형 딸기 용기의 구조 견고한 형태의 딸기 난좌 개발 난좌 형태의 포장 안전하게 딸기를 포장하기 위해 난좌를 활용한 패키지 시도가 많았음 하지만 난좌 포장 특성 상 딸기 과실의 크기에 제약이 생기고 비용 문제가 있기 때문에 상용화 문제가 따라 옴 과육이 연약한 과일의 문제점과 해결 방안
  • 157.
    08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 과일 패키지 포장재 종류 스티로폼 골판지 과일 낱개 포장 종이 PP용기 에어팩 P.E 망 PP 비닐 난좌 (플라스틱/스티로폼)
  • 158.
    08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 골판지 종류 E골 보관성은 우수하나 완충 기능이 떨어짐 주로 3kg 이내의 소형물 포장 (골의 두께 : 1.2mm ~ 1.5mm) B골 A골에 비해 재질강도가 강함 주로 5kg 이내 물건 포장 (골의 두께 : 2.5mm ~ 3mm) AB골 A골과 B골의 장점을 더함 주로 15kg 이내 물건 포장 (골의 두께 : 7mm ~ 8.5mm) EB골 무겁고 강한 제품 포장에 쓰임 습도 조절이 가능해서 청과물 포장 용이 (골의 두께 : 5.0mm ~ 5.6mm) A골 완충기능 우수 / 일반적으로 많이 사용 주로 10kg 이내 중형물 포장 (골의 두께 : 4.5mm ~ 5mm) E<B<A<AB = EB 순으로 하중을 잘 견딤 양면 골판지 이중 양면 골판지
  • 159.
    http://koreascience.or.kr/article/JAKO 201607433787447.pdf 08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 골판지 상자 종류 홈판형 외장형 골판지 상자를 대표하는 형식으로 한장의 골판지로 제작되며 날개가 있고 이음부가 있는 형식으로 경제적이고, 구조적으로도 가장 안정적인 형태 뚜껑형 드레스 상자로 대표되는 형식이며 몸통과 뚜껑, 두 조각 이상으로 구성되어 있음 접는형 외한 조각으로 되어있고 이음새 없이 조립해서 사용할 수 있는 형태 소포 및 선물용 상자로 많이 사용되는 형식
  • 160.
    미닫이형 고정형 3조각으로 접합 조립되며서로 다른 재질의 골판지를 교묘하게 짜맞추어서 상자의 압축강도를 조절할 수 있는 구조 골판지 상자 종류 둘레면과 꽂이면으로 구성되어 있으며 내장형으로 많이 사용되는 경제적인 면이 돋보이는 형식 08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 http://koreascience.or.kr/article/JAKO 201607433787447.pdf
  • 161.
    08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 친환경 식품포장재 그린슈머에 대응하는 친환경 식품 포장재 시장 데이터분석본부 충청지원 책임기술원 김 병 정 친환경 식품 포장재 시장 561.9 2017년 (단위 : 만 가구) 자료 : 통계청 2021년 716.6 1인 가구의 증가 517.5 2013년 (단위 : 만 가구) 자료 : 통계청 2021년 582.3 맞벌이 가족 증가 소량 포장 + >> 안전한 포장 문화 강조 친환경 식품 포장재 시장 다양화 하지만 식품 포장재 산업은 초기 투자비가 많이 투입 위생용 필름은 대규모 설비가 필요해 시장 진입이 어려움 종이류 시장은 기술력과 가격경쟁력이 요구 “친환경 식품 포장재 시장 다양화와 요구 조건”
  • 162.
    08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 https://ytn.co.kr/_ln/0103_ 201502261649285817 골판지 사용량 -20% 제작 비용 -22% “경량형 포장 상자로 골판지 사용량과 제작 비용 감소” 압축 강도를 적정 수준으로 낮춰 골판지 사용량을 줄임 완전 컬러가 아닌 3가지 색을 사용해 비용을 줄임 친환경 포장재 방안 경량형 포장 상자
  • 163.
    작년 말 개발된 물질이기 때문에 아직 대량 상용화가 되지 않음 “상용화가 된다면 딸기같이 물기가 있는 과일도 종이 포장이 가능하게 되지 않을까?” 08 패키지 과일별 패키지 과일 패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 http://m.joongdo.co.kr/view.php?key= 20221206010001641#ref 생분해 플라스틱에 코팅 물질을 첨가해 코팅 물질이 균일하고 단단하게 붙어 쉽게 눅눅해지지 않음 120일 후에 완전히 사라지는 친환경 종이 빨대 젖지 않는 친환경 종이 빨대 친환경 포장재 방안
  • 164.
    >> 08 패키지 과일별 패키지 과일패키지 문제점 포장재 정리 친환경 포장재 브랜드디자인과 로컬브랜드 출원인 그린포장 주식회사 http://m.joongdo.co.kr/view.php?key= 20221206010001641#ref 재활용 석재를 사용해 나무를 베지 않고도 종이 제작 가능 화학물질이 필요 없고 CO2 발생 또한 없음 제작 과정에서 85% 에너지 절약 돌종이 (미네랄 페이퍼)는 늘어지는 현상 때문에 포장재로는 산업용 포장재로는 사용할 수 없음 그래서 돌종이의 강도 문제를 해결한 특허증이 있음 하지만 비용이나 고려할 것이 많기 때문에 상용화에 대한 문제가 존재 친환경 포장재 방안 젖지 않는 친환경 돌종이
  • 165.
    >> 친환경 포장재 방안 브랜드디자인과로컬브랜드 nsight I 1인 가구, 맞벌이 가족 증가 소량포장 >> 안전한 포장 문화 강조 >> 친환경 식품 포장재 시장 증가 친환경 식품 포장재 시장의 증가 쉽게 눅눅해지지 않고 120일 후 완전히 사라짐 아직 대량 상용화가 되지 않음 늘어지는 현상 때문에 포장재로는 산업용 포장재로는 사용할 수 없음 강도 문제를 해결한 돌종이는 상용화에 대한 문제 존재 친환경 종이 빨대 경량형 포장 상자 압축 강도를 적정 수준으로 낮춰 골판지 사용량을 줄임 완전 컬러가 아닌 3가지 색을 사용해 비용을 줄임 친환경 돌종이
  • 166.
    Survey - 설문 조사 -현장 조사 9설문 조사
  • 167.
    09 설문 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 설문조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰 기간 2023.03.30~2023.04.14 대상 123명 제목 과일 소비에 대한 설문 조사 목적 과일과 과일 패키지에 대한 소비자 조사 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQL SeNRm-NWplcogrGx5UwYuQccC7aklHikGE -mPminrFZykwnLw/viewform?usp=sharing 링크
  • 168.
    09 설문 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 1.귀하의 성별은 무엇입니까? 2.귀하의 연령대는 무엇입니까? 67.4% 32.6% 7.3% 1.6% 0.8% 여성 남성 10대 응답 123개 응답 123개 20대 30대 40대 50대 60대 이상 43.1% 27.6% 19.5% 설문조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰
  • 169.
    09 설문 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 3.귀하의 직업은 무엇입니까? 4.귀하의 가구원 수는 어떻게 되십니까? 9.8% 8.9% 1인 2인 3인 4인 5인 이상 7.3% 7.3% 학생 직장인 주부 프리랜서 기타 37.4% 42.3% 21.1% 17.9% 35.8% 12.2% 응답 123개 응답 123개 설문조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰
  • 170.
    09 설문 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 8.1% 7.3% 100만원 이하 100~200만원 201~300만원 301~400만원 401~500만원 501~600만원 601~700만원 700만원 이상 8.9% 3.3% 없음 1명 2명 3명 4명 이상 응답 123개 응답 123개 5.귀하는 자녀가 있으십니까? 있다면 몇 명 있으십니까? 6.귀하의 월 가계 소득은 어떻게 되십니까? 56.1% 23.6% 19.5% 15.4% 12.2% 10.6% 30.9% 0.8% 0.8% 설문조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰
  • 171.
    09 설문 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 매일 주 4회 이상 주 2~3회 주 1회 거의 먹지 않음 응답 123개 7.귀하는 과일을 일주일에 몇 번 드십니까? 30.1% 19.5% 19.5% 17.9% 13% “매일 먹는 소비자가 가장 많지만 고르게 분포되어 있음” 설문조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰
  • 172.
    09 설문 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 번거롭고 귀찮아서 과일을 좋아하지 않아서 가격이 부담스러워서 필요성을 느끼지 않아서 기타 (기숙사에 살아서... 시간이 없어서... 등) 응답 40개 8.(’거의 먹지 않음’만 응답) 과일을 먹지 않으시는 이유가 무엇입니까? 62.5% 15% 7.5% 09 설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 2.5% 12.5% “번거롭고 귀찮아서 먹지 않는 소비자가 가장 많음 - 편이성 요구” 설문조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰
  • 173.
    09 설문 조사브랜드디자인과 로컬브랜드 응답 123개 건강 간식 선물 음식 재료로 사용 구매 안함 과일을 좋아하고 맛있어서 상큼한 게 당길 때 먹기 위해 69.1% 53.7% 16.3% 8.1% 6.5% 4.9% 4% 0.8% 9.과일을 구매하시는 목적은 무엇입니까? (중복 선택 가능) 식사 대용 “간식이나 건강 목적으로 먹는 소비자가 대다수 - 맛,당도,건강 = 프리미엄” 설문조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰
  • 174.
    설문 조사 현장 조사 인터뷰 09설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 응답 123개 대형 마트 마트 백화점 구매 안함 시장 편의점 과일 전문 가게 54.5% 61.2% 26% 20.3 4.9% 4.1% 3.3% 0.8% 10.과일은 대체로 어디에서 구매하십니까? (중복 선택 가능) 온라인 구매 기타 3.2% “대체로 마트, 대형 마트에서 구매 -> 직접 볼 수 있는 오프라인 구매 선호 ” 설문조사
  • 175.
    응답 123개 딸기 사과 수박 샤인머스캣 바나나 오렌지 포도 59.3% 62.6% 52.8% 49.6% 39.8% 34.1% 33.3% 25.2% 4.8% 11.어떤 과일을선호하십니까? (중복 선택 가능) 귤 망고 21.1% 배 18.7% 감 17.9% 기타 설문 조사 현장 조사 인터뷰 09 설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 “사과>딸기>귤>바나나>샤인머스캣...순” 설문조사
  • 176.
    신선도 맛 유기농 보관 기간 가격 패키지 디자인 제품광고 73.2% 78.9% 53.7% 50.4% 12.2% 12.2% 4.1% 당도 브랜드 이미지 기업의 인지도 2.4% 기타 3.2% 3.2% 3.2% 설문 조사 현장 조사 인터뷰 09 설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 “가격보다는 맛, 신선도, 당도 선호 - 프리미엄 과일 선호” 응답 123개 11.과일 구매 시 고려하는 사항은 무엇입니까? (중복 선택 가능) 설문조사
  • 177.
    설문 조사 현장 조사 인터뷰 09설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 기능성 심미성 친환경 여부 기타 응답 123개 13.과일 패키지를 볼 때 고려하시는 사항은 무엇입니까? 32.5% 31.7% 26.8% “기능성, 심미성, 친환경 여부가 고루 요구됨” 9% 설문조사
  • 178.
    설문 조사 현장 조사 인터뷰 09설문 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드 신선하고 자연적인 디자인 심플한 디자인 친환경적인 디자인 고급스러운 디자인 감성적인 디자인 응답 123개 14.과일 패키지를 볼 때 선호하시는 디자인은 무엇입니까? 51.2% 17.1% 16.3% “신선하고 자연적인 디자인을 대부분 요구” 3.2% 3.2% 8.9% 기타 (내부가 보이는... 한 눈에 들어오는) 설문조사
  • 179.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 과일소비 구매시 고려사항 구매시 고려사항 선호과일 선호과일 사과 딸기 망고 복숭아 오렌지 배 귤 샤인 머스켓 기업의 인지도 패키지 디자인 광고 가격 유기농 브랜드 이미지 맛 당도 선호하는 패키지 선호하는 패키지 패키지 고려사항 패키지 고려사항 쓰레기 배출여부 친환경 여부 심미성 기능성 색감 신선도 신경안씀 과일이 보이는 고급 스러운 심플한 자연적 신선한 가성비 감성적 투명한 명시성 소비자 소비자 구매장소 구매장소 구매안함 구매안함 구매함 구매함 번거롭고 귀찮아서 가격부담 자취 환경 시간이 없음 필요성을 못느낌 구매가 어려움 선호안함 음식물 쓰레기 건강 가끔 생각남 다이어트 간식 선물 음식 재료 식사 대용 선호함 건강을 챙기는 끼니를 떼우려는 과일을 좋아하는 선물을 보내려는 자식에게 먹이려는 요리를 하려는 혼자사는 대량으로 구매하는 온라인 마트 대형마트 편의점 친환경 매장 백화점 시장 과일 전문가게 nsight I
  • 180.
    건강 일상 선물 기업의 인지도 패키지 디자인 광고가격 유기농 브랜드 이미지 브랜드 이미지 브랜드 이미지 맛 맛 당도 쓰레기 배출여부 쓰레기 배출여부 친환경 여부 친환경 여부 심미성 기능성 색감 신선도 신선도 고급 스러운 고급 스러운 심플한 심플한 자연적 신선한 가성비 감성적 투명한 명시성 명시성 건강을 위해 과일을 먹는 소비자들 간단하고 가볍게 과일을 먹는 1인 가구 심플하고 명시성이 좋은 패키지 선물용으로 과일을 구매하는 소비자들 고급스럽고 브랜드 이미지가 잘보이는 패키지 과일을 자주, 많이 먹는 과일을 좋아하는 소비자들 자연적이고 신선해 보이는 패키지 가격부담 자취 환경 건강 가끔 생각남 간식 선물 선물 음식 재료 식사 대용 건강을 챙기는 끼니를 떼우려는 과일을 좋아하는 선물을 보내려는 자식에게 먹이려는 혼자사는 대량으로 구매하는 온라인 마트 대형마트 마트 대형마트 마트 대형마트 편의점 친환경 매장 백화점 시장 시장 시장 과일 전문가게 브랜드디자인과 로컬브랜드 어피니티 다이어그램 nsight I
  • 181.
    09 설문 조사 설문조사 현장 조사 인터뷰 브랜드디자인과 로컬브랜드 현장 조사 친환경 종이 패키지를 적용 소용량 과일 판매 소포장 과일 판매 국내과일과 수입과일로 이루어진 과일 선물 패키지 롯데백화점 수원점 과일 코너 “현재 과일 시장 트렌드인 친환경, 소용량, 소포장, 수입과일이 모두 판매장소에 반영되어 있음 ”
  • 182.
    09 설문 조사 설문조사 현장 조사 인터뷰 브랜드디자인과 로컬브랜드 현장 조사 인기 상품인 오렌지의 다양한 품종 고당도 수입과일 1차 마케팅 요소로 사용된 딸기 박스 패키지 포도 등 연약한 과수는 플라스틱 패키지 사용 롯데백화점 수원점 과일 코너 “인기 상품은 대체적으로 품종이 다양하고 고당도의 수입과일이 매대에 많이 배치 되어있음”
  • 183.
    09 설문 조사 설문조사 현장 조사 인터뷰 브랜드디자인과 로컬브랜드 현장 조사 대부분 수입과일로 이루어진 과일 선물 패키지 국산과일 대신 망고스틴. 용과 등 다양한 수입과일이 매대 앞에 위치 소용량, 소포장 된 수입과일 망고 따로 매대가 있을만큼 사람들의 선호도가 높음 AK플라자 수원점 과일코너 “대부분의 과일들을 소포장, 소용량 / 고급 매장에서는 해외과일 위주로 판매하고 있음”
  • 184.
    09 설문 조사 설문조사 현장 조사 인터뷰 브랜드디자인과 로컬브랜드 현장 조사 수입과일중 한국에서 인기가 많은 애플망고 한국에서 유명세를 타고, 유행중인 샤인머스켓 수입과일과 다르게 소포장을 사용하지 않기고 대용량으로 판매하는 딸기 인기있는 수입과일중 하나인 망고를 소포장한 모습 GS THE FRESH 안산 그랑시티자이점 “국내 과일과 수입과일 모두 판매 / 수입과일의 판매 방식은 소포장, 소용량으로 보임”
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    09 설문 조사 설문조사 현장 조사 인터뷰 브랜드디자인과 로컬브랜드 인터뷰 어떤 제품이 가장 잘 나가나요? 시즌 제철 과일이 제일 잘 나갑니다 수입 과일 중에서는 태국산 망고가 잘 나갑니다 요즘 트렌드라고 생각하는 과일은 어떤 게 있을까요? 젊은 사람들 한테는 수입과일, 특히 망고가 인기있고 나이가 좀 있는 경우에는 국산 과일이 아무래도 인기가 많습니다 과일을 가장 많이 사가는 나이대는 어떻게 되나요? 결혼을 앞둔 젊은 사람들이 세트 상품으로 많이 사갑니다 선물 패키지를 지인들에게 선물하려고 사가는 경우가 많습니다 코로나 전 후로 손님 수에 차이가 있나요? 코로나 전 후로 매출 차이는 없습니다 백화점 이용 손님들은 쇼핑하다가 내려와서 구매하기도 합니다 롯데백화점 수원점 과일 코너
  • 186.
    09 설문 조사 설문조사 현장 조사 인터뷰 브랜드디자인과 로컬브랜드 인터뷰 어떤 제품이 가장 잘 나가나요? 손님의 취향에 따라 다르다고 생각합니다 요즘 트렌드라고 생각하는 과일은 어떤 게 있을까요? 요즘엔 오렌지가 많이 들어옵니다 과일을 가장 많이 사가는 나이대는 어떻게 되나요? 30,40,50대가 주로 사갑니다 선물용 패키지는 인기가 많나요? 매출이 잘 나옵니다 선물 패키지에서 과일보다 상자 값이 더 비쌉니다 구성은 국산 과일과 수입 과일 둘 다 합니다 그 해에 잘 나가고 상품성 좋게 생산된 과일로 구성합니다 수원역 AK 플라자
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    과일을 일주일에 얼마나먹나요? 규칙적이진 않으나 대개 2주에 1번 먹는편이다. 잘 안먹는다면 왜 잘 안먹나요? 끼니를 해결할때 건강보다는 가성비를 생각하다보니 인스턴트 식품을 더 찾게되기도하고 씻어 먹거나 칼로 자르는 등 여러가지 과정이 귀찮게 느껴져서 잘 안먹게되는 것 같다. 과일을 구매할때 어떤 목적으로 구매하나요? ex. 간식, 식사대용, 건강 건강 때문에 먹을 때가 가장 많고, 이외에도 흔히 먹던 간식거리가 질렸을 때도 찾게 되는 것 같다. 과일을 살 때 어떤 걸 고려하면서 구매하나요? 가장 중요시 하는 것은 가성비이며 이후에 외관이 많이 훼손되지 않았는지도 중요시한다. 09 설문 조사 설문 조사 현장 조사 인터뷰 브랜드디자인과 로컬브랜드 인터뷰 자취하는 20대 학생
  • 188.
    소포장,소용량 등 트렌드의반영이 잘 되어있음 수입과일이 매대에서 차지하는 비중이 높아짐 브랜드디자인과 로컬브랜드 nsight I 현장 조사 젊은 소비자들의 수입과일 선호도 증가 선물 패키지에 사용되는 상자의 가격이 단가의 큰 비중을 차지함 인터뷰
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    Directional 방향성 설정 - 선정배경 - 방향성 - 퍼소나
  • 190.
    선정 배경 방향성 퍼소나 10 방향성설정 브랜드디자인과 로컬브랜드 그린슈머, 친환경 이노슈머 기업의 지속적인 변화를 촉구 능동적 소비자 출현 경제성 < 친환경적 가치 = 가치소비 친환경 경영을 추구하는 기업 선호 전 연령에 걸쳐 나타난 그린슈머 성향 높아진 친환경 의식 >> 그린슈머 1인 가구, 맞벌이 가족 증가 소량포장 >> 안전한 포장 문화 강조 >> 친환경 식품 포장재 시장 증가 친환경 식품 포장재 시장 확장 친환경
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    브랜드디자인과 로컬브랜드 영앤팬시 (Young&Fancy)소비 취향을 위한 가치 소비 트레이딩업 (Trading Up): 상향 구매 소비의 N극화: 프리미엄 소비의 대중화 소비자 트렌드 신선하고 저장성이 좋으며 기능성이 우수한 프리미엄 과일 이색 과일 소비자 선호 과일 스몰 럭셔리 트렌드로 인해 젊은 소비자 중심으로 선호도 증가 과일 소비 트렌드를 봤을 때 고품질, 당도 높은, 다양한 과일 추구 설문 조사에서도 가격보다는 맛, 신선도, 당도 선호 프리미엄 과일과 이색 과일의 선호도 증가 프리미엄, 이색 과일 선정 배경 방향성 퍼소나 10 방향성 설정
  • 192.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 국내 과일시장 잠식 젊은 세대를 소비층으로 수입 과일 시장이 활성화 중 수입 과일 시장 활성화 소비자들의 수요 증가와 수요의 다양화로 수입액 증가 20, 30대는 품질 이유, 40, 50, 60대는 경제적인 이유로 구매량 증가 수입 과일의 수입,구매량 증가 수입 과일 선정 배경 방향성 퍼소나 10 방향성 설정
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    선정 배경 방향성 퍼소나 10 방향성설정 브랜드디자인과 로컬브랜드 프리미엄 납작 복숭아 선물 패키지 브랜드 “가치있는 나를 만드는 차별화된 과일 선물 패키지 브랜드” 자신을 위한 가치 소비를 할 준비가 되어있는 소비자에게 바치는 프리미엄 과일 패키지 브랜드 쉽게 맛 볼 수 없는 납작 복숭아를 취급해 소비자들에게 새로운 경험을 안겨주는 브랜드 30대 초/중반 미코노미(Me+Economy) 컨슈머 # 세련된 Target # 프리미엄 # 깔끔한 Concept
  • 194.
    PRUITA 프루타 Premium Fruit, Attractiveto everyone “Premium Pleasures, Presenting Perfection”
  • 195.
    브랜드 에센스 선정 배경 방향성 퍼소나 10방향성 설정 브랜드디자인과 로컬브랜드 새로운 경험에서 즐거움을 찾다 품질이 우수한 이색 과일을 제공하면서 소비자들에게 색다른 즐거움을 선사 최상의 품질 완벽함 즐거움 새로운 경험 Core Value Brand Vision Brand Mission Brand Mission # Premium # Perfection # Pleasure
  • 196.
    선정 배경 방향성 퍼소나 10 방향성설정 “주는 사람도 받는 사람도 기분 좋은 과일 선물을 하고 싶어!” # 이건 좀 달라 BIO # 비싸도 좋은거 # 널 위해 준비했어 GOAL 대기업 영업직무에 입사하고 어언 5년 운좋게 과장이 되었다. '회사의 꽃은 영업이지!' 열정을 불태우며 내 할 일을 하고 보니 흘러간 시간 만큼이나 내 주위에 다양한 사람들이 많아졌다. 일로 만났지만 누구보다 친해진 언니, 많은 조언을 해준 인생 선배 오빠. 내 삶을 도와주고 나의 커리어를 함께 만들어 준 소중한 내 지인들 그리고 직장동료들. 이들에게 평범한 건 안된다! 가장 맛있고 가장 아름다운 걸로! 내가 그들을 사랑하는 만큼 가장 좋은 선물을 해주고 싶다. 맛있고 품질이 좋으며 신선한 과일을 구매하고 싶다. 고급스럽고 세련된 디자인으로 일반 과일 선물 패키지와 차별화가 되면 좋겠다. 선물을 주는 나에게도 선물을 받는 사람에게도 만족스러운 기분을 느끼게 해주면 좋겠다. PAIN POINT 마트에는 다 평범한 과일 선물 패키지뿐이다. 백화점에는 화려한 패키지에 그럴듯 하지만 평범한 공산품 선물이 가득하다. 나는 다른 것들과는 뭔가 다른 브랜드가 필요하다. 이름 : 나이 : 직업 : 거주지: 이도형 31 음식점 자영업자 광교 신도시
  • 197.
    선정 배경 방향성 퍼소나 10 방향성설정 “하루하루 힘든 날들에서 내 낙은 달콤한 과일 한 입이야” # 새로움 BIO # 활기 # 경험 GOAL 30대 회사원이 되고 지루하고 반복적인 일상에 갇혀있다. 매일매일 쳇바퀴처럼 돌아가는 하루가 나를 무료하게 만든다. 점심시간에는 회사근처의 식당 몇군데를 번갈아가며 가고 같은 시간에 같은 지하철을 타고 집으로 간다. 살아도 살아있는 것 같지 않은 일상, 내 삶에도 활기라는게 있었던 것 같은데.. 지금은 희미하다. 이런 재미없는 일상 속에서 유일한 낙은 주말에 장을 봐둔 과일을 먹는 것이다. 달콤한 과일을 나의 감정을 일깨워준다. 일상에서 벗어나 새로운 경험을 하고 싶다. 과일을 통해 삶의 의미와 열정을 새롭게 발견하고 싶다. PAIN POINT 일상의 반복은 스스로를 단조로운 사람이 되게한다. 일상이라는 틀 속에서 벗어나고 싶지만, 여행이라던지, 연애라던지 새로운 경험은 나에겐 너무 버겁다. 이름 : 나이 : 직업 : 거주지: 임지현 34 대기업 사무직 마포구
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    Design Direction 디자인 방향성 -로고 - 컬러 - 서체 - 패키지
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    11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지 브랜드디자인과로컬브랜드 좋은 로고의 조건 특정 감정 또는 느낌 전달 브랜드 인지도 및 긍정적 이미지 형성 고객 인식에 대한 영향 브랜드 신뢰 및 고객 충성도 장려 브랜드 메시지 전달 타겟 고객과 의미 있는 관계 구축 브랜드 아이덴티티 강화 “좋은 로고는 브랜드의 아이덴티티를 나타냄”
  • 200.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 심볼 로고 “친숙하고개성있는 심볼 로고” 상징적인 형태의 로고는 다가가기 쉽고 친숙한 느낌 공공기관이나 고객층이 넓은 경우에 많이 사용 개성적이고 트렌디한 느낌 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
  • 201.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 타이포 로고 “프리미엄이미지의 타이포 로고” 고급스럽고 프리미엄 이미지 세리프 서체를 변형하여 우아하고 부드러운 이미지 개인 디자이너 브랜드나 하이엔드 브랜드에서 주로 사용 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
  • 202.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 컬러 R :247 #F7D0CA G : 208 B : 202 R : 154 #9AA684 G : 166 B : 132 R : 227 #E38490 G : 132 B : 144 R : 23 #17393A G : 57 B : 58 R : 86 #567A43 G : 122 B : 67 Gradient Main Colors 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
  • 203.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 컬러 팔레트 11디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
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    EloquentJFPro 영문 서체 한글 타이틀 한글본문 브랜드디자인과 로컬브랜드 서체 “Premium Pleasures, Presenting Perfection” Aa Bb Cc Dd Ee Aa Bb Cc Dd Ee H.S 봄바람체 2.1 가나다라마바사 111 111 111 111 납작 복숭아 에스코어 드림 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
  • 205.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 디자인방향성 Group.A 차분하고 고급스러운 분위기 Group.B 과일의 색채도 가져가면서 고급진 분위기 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
  • 206.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 Group.C 화려하고 눈에띄면서 고급스러운 분위기 Group.D 일러스트 이미지를 사용한 감성적인 분위기 패키지 디자인 방향성 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
  • 207.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 Group. B 과일의색채도 가져가면서 고급진 분위기 새로운 즐거움을 “열다” Pruita를 접했을 때, 전에 없던 새로운 즐거움과 경험을 맛보다 열기 전과 열고 난 후의 대비 패키지 디자인 방향성 + 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
  • 208.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 구조발전 과정 “선물용 패키지 구조에 대한 레퍼런스 조사” 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
  • 209.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 제안 허니콤팩을활용한 이중포장 그물 모양의 종이 난좌 플렉서블한 보호캡 납작 복숭아의 형태에 맞는 사선으로 된 난좌 안정성을 극대화한 풍차 형태의 난좌 난좌를 위 아래로 설치 후 과일을 끼워넣어 안정성 확보 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
  • 210.
    허니콤팩을 활용한 이중포장그물 모양의 종이 난좌 플렉서블한 보호캡 납작 복숭아의 형태에 맞는 사선으로 된 난좌 안정성을 극대화한 풍차 형태의 난좌 난좌를 위 아래로 설치 후 과일을 끼워넣어 안정성 확보 브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 제안 플렉서블한 보호캡 사선 형태의 난좌 컨셉에 맞게 열리는 패키지 + + 11 디자인 방향성 로고 컬러 서체 패키지
  • 211.
    Design 디자인 12- 로고 디자인 -패키지 구조 및 디자인 - 컨셉
  • 212.
    12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지구조 및 디자인 컨셉 정리 타이포 로고 납작 복숭아의 부드러운 컬러 EloquentJFPro H.S 봄바람체 2.1 에스코어 드림 로고 컬러 서체 패키지 Aa Bb Cc Dd Ee Aa Bb Cc Dd Ee 가나다라마바사 플렉서블한 보호캡 사선 형태의 난좌 컨셉에 맞게 열리는 패키지 브랜드디자인과 로컬브랜드
  • 213.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 로고 디자인과정 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
  • 214.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 로고 “납작 복숭아와세리프 서체 모티브” 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
  • 215.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 로고 버전 12디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
  • 216.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 로고 바리에이션 “로고를유연하게 활용하여 새로운 경험을 강조” 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
  • 217.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 로고 바리에이션 12디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
  • 218.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 로고 바리에이션 12디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
  • 219.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 그래픽 요소디자인 “납작 복숭아의 부드럽고 화사한 느낌” 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
  • 220.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 그래픽 요소를활용한 로고 디자인 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
  • 221.
    “Colorful Illustration” “Line Drawing Shadow”
  • 222.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 아이디어스케치 12디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
  • 223.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 1차 패키지 12디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
  • 224.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 1차 패키지 “피드백을바탕으로 패키지 개선” 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
  • 225.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 전개도 겉 상자 바닥 내부박스 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
  • 226.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 칸막이 전개도 뚜껑 바닥완충 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
  • 227.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 구조 12디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인 패키지를 반으로 나누어 열고 닫을 수 있게 하여 “새로운 경험을 열다” 브랜드의 슬로건을 표현 바깥 쪽은 차분한 컬러를 사용하고 내부에는 밝고 화사한 컬러와 그래픽을 사용하여 브랜드의 컨셉을 극대화 이중구조 형태로 단가가 높은 납작복숭아를 더 안전하게 보호하고 형태적인 독특함으로 소비자에게 흥미를 끔 전체 패키지
  • 228.
    모서리를 깎은 형태의패키지 외부 충격에서 과일을 안전하게 보호하고 겉박스가 손상이 되더라도 내부 박스는 비교적 손상이 덜하여 외관이 깔끔한 상태로 과일을 꺼낼 수 있음 안 박스 브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 구조 바닥 완충 바닥 완충을 통해 과일을 바닥에서 띄워서 충격을 완화하고 과일의 손상을 방지 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
  • 229.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 구조 칸막이 납작 복숭아의 형태적 특성을 반영한 사선 (지그재그) 구조 과일을 분리하고 흔들림과 과일 간의 충돌을 방지 액자형 캡 보호 캡 패키지를 닫았을 때 과실이 서로 닿지 않게끔 떨어뜨려놓는 용도의 캡 골판지에 칼집을 내 플렉서블한 보호캡 12 디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인
  • 230.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지 요소 12디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인 윗면 밑면 과일 정보 기입 납작 복숭아 라인 드로잉 브랜드 아이덴티티를 나타내는 문구
  • 231.
    브랜드디자인과 로컬브랜드 동봉 엽서 12디자인 컨셉 로고 디자인 패키지 구조 및 디자인 납작복숭아는 비타민C, A, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성에 도움을 주며, 비타민 A 는 시력 보호에 기여합니다. 납작복숭아는 수확 직후가 섭취하기 가장 좋지만, 일반적으로 배달 이후 2~3일 정도에 더욱 익어가며 당도와 풍미가 증가하여 신선한 상태와 풍부한 맛을 즐길 수 있을 것입니다. 납작복숭아의 유통기한은 주로 생산일로부터 7-10일 정도입니다. “Premium Pleasures, Presenting Perfection” 납작복숭아는 비타민C, A, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성에 도움을 주며, 비타민 A 는 시력 보호에 기여합니다. 납작복숭아는 수확 직후가 섭취하기 가장 좋지만, 일반적으로 배달 이후 2~3일 정도에 더욱 익어가며 당도와 풍미가 증가하여 신선한 상태와 풍부한 맛을 즐길 수 있을 것입니다. 납작복숭아의 유통기한은 주로 생산일로부터 7-10일 정도입니다. 납작복숭아는 비타민C, A, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성에 도움을 주며, 비타민 A 는 시력 보호에 기여합니다. 납작복숭아는 수확 직후가 섭취하기 가장 좋지만, 일반적으로 배달 이후 2~3일 정도에 더욱 익어가며 당도와 풍미가 증가하여 신선한 상태와 풍부한 맛을 즐길 수 있을 것입니다. 납작복숭아의 유통기한은 주로 생산일로부터 7-10일 정도입니다. “Premium Pleasures, Presenting Perfection” 패키지에 동봉해 복숭아를 먹으면 좋은 시기, 유통기한 등을 알려줌
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    13 작업물 목업 영상 브랜드디자인과 로컬브랜드 패키지영상 스토리보드 무채색의 로고는 푸루타의 경험을 겪으며 다채롭게 물들어갑니다. 새로운 경험은 새로운 당신을 만들게 합니다.Pruita는 여러분들께 새로운 경험을 선물합니다. 영상의 색감과 율동에 반전을 주어서 즐거움과 재미를 선사함으로써 감동을 일으키고, 이는 관객들에게 더욱 기억에 남는 경험을 선사하고, Pruita에 대한 브랜드 컨셉에 대한 각인을 강화시킵니다.
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