2023_한양대_로컬브랜드_PRUITA_베리달콤_최종제출.pdf

브랜드 디자인과 로컬 브랜드 - 농부릿지 패키지 브랜딩
2020001685 오혜원
2020042624 이창민
2020081921 황경인
한승재 교수님
베리 달콤 팀
BRAND DESIGN & LOCAL BRAND
한양대학교 ERICA 커뮤니케이션디자인학과
Premium Fruit Brand
Fruit Packaging
DeFarm Branding
Defarm Package Branding
2023.06.16.금

오혜원
이름
2020001685
학번
ohha2001@naver.com
이메일
피피티 제작
자료 조사
(과일 브랜드 조사
경쟁사 조사
트렌드 조사
과일 조사
패키지 조사)
3D 영상 제작
3D 모델링
지기 구조
목업
2D 영상 제작
그래픽 요소 제작
지기 구조
목업
업무
이창민
이름
2020042624
학번
712andy@naver.com
2020081921
hpki0721@gmail.com 이메일
자료조사
(자사조사
경쟁사 조사
시장 조사
트렌드 조사
과일 조사
설문 조사)
업무
황경인
이름
학번
이메일
발표
자료조사
(과일 브랜드 조사
시장 조사
소비자 조사
과일 조사
설문 조사)
업무
브랜드디자인과 로컬브랜드
eam Member
T
베리 달콤 팀
패키지 전개도
지기구조
목업

02 과일 브랜드
1.브랜드의 정의
2.과일 브랜드의 필요성
3.과일 브랜드의 문제점
4.과일 브랜드의 성공 요인
01 자사 조사
1.농부릿지
디팜
디팜의 패키지
문제점 제시
패키지를 통한 해결 방안
2.디팜
3.문제 해결
안성마춤
썬플러스
Sunkist
03 경쟁사 조사
1.공동 브랜드
홍시네 곳간
더채소
마담주
harry’s berries
eosta
2.개별 브랜드
모레상점
내일의쓰임
3.친환경 브랜드
HIDESIGN
UN DESIGNING
4.디자인 브랜드
04 시장 조사
그린 테일 마케팅
글로벌 친환경 시장
2.친환경 시장
식품 포장재 시장
식품 포장재 종류
3.식품 포장재 시장
농산물 생산액
농가 소득 전망
농업 구조의 문제점
농업 구조의 해결 방안
농산물 유통
농산물 유통구조의 문제점
농산물 유통 구조의 해결 방안
1.농산물 시장
dex
I

08 패키지
1.과일별 패키지
과일 공통 문제점과 해결 방안
대형 과수 문제점과 해결 방안
과육이 연약한 과일의
문제점과 해결 방안
2.과일 패키지 문제점
과일 패키지 포장재 종류
골판지 종류
골판지 상자 종류
3.포장재 정리
친환경 식품 포장재 시장
친환경 포장재 방안
4.친환경 포장재
2.디자인 트렌드
3.패키지 트렌드
06 트렌드 조사
농식품 구매
농식품 소비
농식품 트렌드
1.농식품 트렌드
식품 패키지 트렌드
친환경 식품 패키지
신선 편의 포장
4.식품 패키지 트렌드
07 과일 조사
2021 수입 과일 소비량
2021 수입 과일 구매량
2.수입 과일 시장
3.과일별 조사
과일 보관 방법과 유통기한
신선도 유지 포장
신선도 유지 조건
2021 과일 생산량
2021 과일 소비량
1.국내 과일 시장
05 소비자 조사
글로벌 친환경 의식
그린 슈머
2.친환경 소비자
과일 소비자 조사
소포장, 간편 과일 선호
프리미엄, 이색 과일 선호
과일 소비 트렌드 특징
3.과일 소비자
영앤 팬시 소비
프리미엄 소비
고객 경험
소비의 N극화
1.소비자 트렌드
dex
I

09 설문 조사
1.설문 조사
2.현장 조사
3.인터뷰
1.선정 배경
2.방향성
3.퍼소나
10 브랜드 방향성
1.로고
2.컬러
3.서체
4.패키지
11 디자인 방향성
1.컨셉
2.로고 디자인
3.패키지 구조 및 디자인
12 디자인
1.목업
2.영상
13 작업물
dex
I

Deliver
Develop
Define
Discover
농부릿지/디팜 조사
브랜드 정의와 과일 브랜드 조사
공동 브랜드 / 개별 브랜드 조사
친환경 브랜드 / 디자인 브랜드 조사
농산물 / 친환경 / 식품 포장재 시장 조사
소비자 트렌드 조사
친환경 / 과일 소비자 조사
농식품 / 디자인 트렌드 조사
패키지 / 식품 패키지 트렌드 조사
국내 과일 / 수입 과일 시장 조사
과일 별 조사
과일 패키지 조사
포장재 조사
친환경 포장재 조사
과일 브랜드의 문제점
과일 브랜드의 성공 요인
농업 구조의 문제점과 해결 방안
농산물 유통구조의 문제점과 해결방안
과일의 문제점과 해결방안
친환경 포장재 방안
디자인 방향성
B.I
로고
컬러
서체
패키지
목업
영상
패키지 프로토타입
컨셉 설정
타겟 설정
퍼소나
Design Process
Double diamond model

DeFarm
1자사 조사
- 농부릿지
- 디팜
- 문제 해결

01 자사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드
농부릿지
디팜
문제 해결
Nong + Bridge
농부와 디자이너를 연결해주는 다리 역할이라는 의미
농부와 디자이너를 연결해주는 다리 역할
농부에게 우수한 디자인을 쉽게 접할 수 있는
기회를 열어주고자 함
목적
이념
“농부에겐 우수 디자인을 좀 더 쉽게 제공하고
디자이너들에겐 상품 단가가 좀 낮더라도
농업이라는 새 시장이 열리고 있다는 점을
알리는 매개체가 되고 싶습니다.”
문제
단가 (가격)의 문제
디자이너와 농부의 언어, 인식 차이
전문 디자이너와 농부 1:1 매칭하는 농부릿지 회사
농부
돈을 냈는데 왜 맞춰주지 않냐는 불만
디자이너
자신의 포트폴리오에 도움이 되지않는
디자인은 하지 않는다는 불만
전문 디자이너와 농부를 1:1 매칭하는 농부릿지 회사
농부릿지

01 자사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드
농부릿지
디팜
농부를 위한 디자인 마켓플레이스(오픈마켓)
#친환경 #친근한 #실용적인
목적
하는 일
Defarm
농식품 판매 시 필요한 최적의 디자인,
인쇄물, 포장재, 판촉물 등을 상담을 통해
편리하게 구매할 수 있는 큐레이션 서비스
디팜을 통해 농부들이 디자인과 좀 더 친해지길 바람
디자인에 대한 농부들의 진입장벽을 낮추는 것
택배 배송용 박스, 문구가 새겨진 테이프와 스티커,
명함, 로고 등을 판매
01 자사 조사
문제 해결
‘design platform’
S
O T
W
디자인과 친밀하지 않은
농부들이 쉽게 접근 가능
디자이너와 농부의 갈등을
해소시킬 수 있음
소비자들의 친환경에 대한
인식 수준이 높아지고 있음
아직 가벼운 구형 과수 포장에만
특화되어 있음
한 번에 담을 수 있는 과수의
개수가 한계가 있는 패키지
현직 디자이너의 농식품 디자인에
대한 좋지 않은 인식
다양한 패키지 업체들의 존재
디팜

- 친환경 포장재
친환경을 위해 박스부터 내부 패드, 홀더까지
별도의 코딩없이 100% 종이 재질의 친환경 포장재
- 쉬운 포장 과정
기존에는 많은 포장재가 필요하고 손이 많이 갔지만,
단 3단계로 축소해 포장 공수를 대폭 줄임
- 비용 부담 절감
포장재 SKU감소 및 원가 절감과 소량주문 가능하게 하여
소농들을 위한 비용부담을 절감하였음
디팜의 패키지
수출용 원단으로 제작해 웬만한 충격에는
손상되지 않는 튼튼하고 단단한 겉 박스
Point 1
Point 4
홀더에 들어가는 둥근 과일이라면
어떤 과일이든지 섞어서도 포장 가능
Point 2
과일을 감싸는 홀더가 기둥 역할을 해
가해지는 무게 분산
Point 3
우체국, 민간, 화물, 편의점 택배까지
수십 번의 택배 테스트 완료
01 자사 조사
농부릿지
디팜
01 자사 조사
문제 해결

01 자사 조사
농부릿지
디팜
01 자사 조사
문제 해결
소비자들의 친환경 포장 요구 증가
개별 농가뿐 아니라 유통사에서도 부담 없이 믿고 사용할
만한 포장재가 아직 없는 상황
포장재의 다양성 부족 및 비규격화
개별 농가가 직접 포장재를 제작해야 하는 경우가 많음
M.O.Q가 최소 1000장이라 자원 낭비 및 보관 부담이 높음
선물용, 택배용 등 T.P.O에 맞는 포장재 기준 및 종류 부족
판로 부족
공판장에만 납품해서는 제값을 받기가 어려운 상황
다양해지는 소비자의 니즈를 충족시켜 줄 역량이 부족
늙어가고 있는 대한민국 농업
(2022년 기준) 70대 이상 32.5%, 60대 이상 29.8%
=> 62.3%
계속해서 가난해지고 있는 대한민국의 농부
1ha 미만의 소농이 대부분, 1억 이상 버는 농가 3.9% 뿐
본업인 농사 말고도 해야 할 것이 너무나 많은 농부
대부분이 1~2인 농가: 56.8%
농사뿐 아니라 수확, 선별, 포장재 수급, 포장, 발송/납품,
브랜딩, 디자인, 광고, 마케팅까지 농부가 직접 해야 해 사업의
비효율이 심각
개별 농가의 어려움 농업의 구조적인 문제점
문제점 제시

01 자사 조사
농부릿지
디팜
01 자사 조사
문제 해결
- 다양한 형태의 과일 포장용 박스 개발 (자두, 수박, 멜론, 애플망고, 무화과, 석류, 샤인머스캣 등)
과수별 포장재 확대
- 좀 더 다양한 중량과 구성을 포장할 수 있는 박스 단위 확대
크기 및 개수별 포장재 확보
과일 포장재 기준
- 도매시장, 택배, 선물, 이동용 선잡이, 수출 등 T.P.O에 맞는 커스터마이징 규격화 정의
브랜딩 요소 강화
- 자신만의 브랜드 아이덴티티를 드러낼 수 있는 장치 추가 및 심미성 부분 개선
- 현재 개발된 과일 박스보다 무거운 과일을 담을 수 있도록 박스 구조 개선
- 작업성 개선 및 더욱 많은 과수를 담을 수 있도록 내부 패드 구조 개발
현재 구조 개선
패키지를 통한 해결 방안

Fruit Brand
2과일 브랜드
- 브랜드의 정의
- 과일 브랜드의 필요성
- 과일 브랜드의 문제점
- 과일 브랜드의 성공요인

02 과일 브랜드 브랜드디자인과 로컬브랜드
브랜드의 정의
과일 브랜드의 필요성
과일 브랜드의 성공요인
“고객과 생산자 간의 믿음의 원천이 되는 브랜드”
시장을 형성하고 지배 / 상품에 의미와 가치 부여
브랜드
소비자
생산자
자기상품의 표시 및 확인
법적 보호
품질표시
상품의 차별성
자산 가치 확보
상품생산자 확인
생산자에 대한 책임부여
상품선택 위험감소
구매비용 절감
생산자와의 약속과 보증
전창곤, 『과일 브랜드 실태와 과제』, 2008.07.14
브랜드의 정의

브랜드의 정의
신선농산물의 수입 증가
농산물 시장의 만성적 공급과잉
>>
신 유통체계 중심으로 변화
수입 농산물의 취급 비중 확대
>>
농산물 유통환경의 변화 추세
농산물의 판매 경쟁 심화
도매시장 유통체계
농산물 소비자 유통구조
생산과 유통의 소비자 영향 증대
>>
다양한 소비 성향,구매 패턴
농산물 소비 성향
과일브랜드의 필요성

>>
“농산물 판매 경쟁과 다양화 속 높아지는 과일 브랜드의 필요성”
브랜드의 정의
농산물 시장의 세분화
과일 브랜드화는 시장개방의 효과적인 대응수단이 될 것으로 전망
농산물 소비 성향 고급화
편의성 소비
개성적 소비
건강과 웰빙 지향
고품질 농산물 소비
안전, 안심 농산물 소비
소포장, 가공상품 수요
.
.
.
과일브랜드의 필요성

>>
브랜드의 정의
과일 브랜드의 성공요인 현 과일 브랜드의 문제점
대부분의 과일 브랜드가 실질적인 브랜드 효과인
“인지도와 충성도로 연결되지 못하고 개발단계에서 끝나고 있음”
전시적, 형식적 브랜드화 추진
단순한 포장 디자인으로만 인식됨
브랜드화 추진을 위한 조직의 미흡
다수의 유사 브랜드 출현
과일브랜드의 문제점

>>
브랜드의 정의
현재 농수산물 브랜드
단순 포장디자인이나
브랜드 네이밍에 치우쳐있음
성공적인 브랜드
철저한 품질관리를 통한 신뢰확보
지속적인 홍보 및 광고 전략
다양한 제품 개발
다양한 마케팅 전략
차별적인 브랜드 네이밍 / 철저한 시장조사 / 소비자 반응분석
브랜드 컨셉에 맞는 상품화 유형 / 적합한 홍보와 서비스 전략 수립 / 시장환경 분석
조합공동사업법인 과일 브랜드의 성공 요건 및 관리 방안 :
Sunkist와 ZESPRI로부터의 교훈
윤병삼
충북대학교 농업경제학과
Vol. 38, No. 3, pp. 593-606, September 2011
과일브랜드의 성공요인

브랜드의 정의
“고객 중심의 마케팅과 차별화의 필요성 증대”
>>
“차별화 된 브랜드 = 가장 중요한 마케팅 전략”
농산물 유통환경의 변화, 무한 시장 경쟁 체제에서 브랜드는 곧 상품이자 중요한 마케팅 전략
고도로 성숙한 시장경제체제에서 상품거래는 실물거래에서 브랜드 거래로 바뀌어감
과일브랜드의 성공요인

Competition
3경쟁사 조사
- 공동브랜드
- 개별브랜드
- 친환경 브랜드
- 디자인 브랜드

공동브랜드
개별브랜드
친환경브랜드
디자인브랜드
차별점
안성마춤
03 경쟁사 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드
1999년 안성시가 개발한 대표적인
지역농협 사업연합 공동브랜드
안성지역의 역사성을 강조
익숙한 사자성어를 활용한 브랜드 네임
원하는 의미와 이미지를 효과적으로 전달
패키지
장점
단점
S
O T
W
“내입에 딱 안성맞춤”
엄격한 품질관리, 브랜드 사용기준 엄수,
적정 브랜드 대상 품목 선정, 우수한 브랜드 개발,
브랜드 관리조직의 내실화 등
너무 획일적인 상품화 전략,
소비자 니즈에 대한 신속한 대응력 미흡,
유사브랜드와의 시장충돌 현상,
전문인력의 부족, 브랜드의 국제화 미흡
마케팅
#안성시 #특산품
중상류층 소비자를 겨냥한 품질고급화
대형유통업체 중심 전략
타겟층 중상류층 소비자
안성맞춤 브랜드 로고를 각 제품별로 바리에이션해서
제품을 구별하는 동시에 통일성을 부여
브랜드를 런칭한 후에
꾸준한 보완 및 개선을 통해
안정화 및 인지도 확보
브랜드의 패키지 개선을 통한
젊은 세대층 타겟 확보
해외 트렌드를 반영, 개선 후
수출 가능성 확보
트렌드와 동떨어진 디자인
획일적인 상품화 전략
유사브랜드와의 차별성 확립 미흡
다른 유사 상품에 대응하는
아이덴티티의 부족으로 시장에서
대체될 가능성 오프라인 - 마트, 지역 농협
온라인 판매 사이트

공동브랜드
개별브랜드
친환경브랜드
디자인브랜드
차별점
썬플러스
장점
단점
S
O T
W
마케팅
#안전 먹거리 #국제 경쟁력
타겟층
한국과수농협연합회에서 개발한
13개 과수 품목의 광역연합 공동브랜드
회원제로 운영됨
친환경기술지원사업단이 존재,
현장을 방문하여 밀착지도, 성공사례 현장 평가회와
브랜드 상품 현장 시식회 개최 등 품질관리에 공을 들임
고품질 과일 생산과
국제경쟁력 있는 기술개발을 위해
친환경기술지원사업단을 구성, 회원제 운영
회원제로 운영되어 참여업체 간 충분한 지식이나
경험이 부족한 가운데 공동화 사업이 이루어져
이해관계의 조정이나 품질 관리의 수준 향상이 어려움
연합회 추천 인증기관의 안전성 검사에 합격한 제품,
썬플러스 등급규격에 적합한 제품만
썬플러스 브랜드로 출하
패키지
“대한민국 과일 대표
브랜드 썬플러스”
더 질 좋은 과일을 싸게 구매하고 싶은 일반 소비자들
오프라인 - 백화점, 마트
회원제로 인해 통일되어 있지 않은 패키지
백화점 등 입점 브랜드 판매에서만 통일된 패키지 사용
과수 농민 실익 증진
브랜드 자체 내의 개선과 개발
현장 방문 등 직접 밀착 지도
엄격한 품질 관리
자체적인 엄격한 기준으로
당도와 등급 선별후
친환경 기술 지원단을 통해
재배부터 관리까지 모두 검증
해외 시장의 가능성 생각중
회원제 운영으로 이해관계의
조정 및 브랜드의 수준 유지에
많은 노력이 필요
대형 공동 브랜드로 소비자의
과일 소비 패턴을 빠르게 분석하고
파악하지 못할 경우 타격을
크게 입을 가능성

차별점
Sunkist
공동브랜드
개별브랜드
친환경브랜드
디자인브랜드
장점
단점
S
O T
W
“Good Vibrations.”
패키지
마케팅
타겟층
시초는1893년 Southern California
Fruit Exchange를 설립한 것
1909년 캘리포니아의 오렌지
생산협동조합이 오렌지 브랜드 공식 등록
자치감독 시스템으로 이루어진 엄격한 품질관리
브랜드 라이센싱 프로그램을 통한 인지도 상승
원가보다 더 낮은 가격으로 판매
브랜드 표시는 썬키스트 브랜드와 함께
개별 선과장의 패킹하우스 브랜드도 함께 표시
품질관리의 책임소재를 표시하고
선과장간 경쟁을 유도
최근 변한 시장환경에 적응하지 못함
매출액의 지속적인 감소
가격, 품질 뿐 아니라 소비의 다양성과
편의성을 추구하는 소비자를 빠르게 사로잡지 못함
더 질 좋은 과일을 싸게 구매하고 싶은 일반 소비자들
브랜드 자체 내의 개선과 개발
현장 방문 등 직접 밀착 지도
엄격한 품질 관리
자체적인 엄격한 기준으로
당도와 등급 선별후
친환경 기술 지원단을 통해
재배부터 관리까지 모두 검증
해외 시장의 가능성 생각중
회원제 운영으로 이해관계의
조정 및 브랜드의 수준 유지에
많은 노력이 필요
대형 공동 브랜드로 소비자의
과일 소비 패턴을 빠르게 분석하고
파악하지 못할 경우 타격을
크게 입을 가능성 #시트러스 #캘리포니아
대체로 깔끔한 패키지에 로고를 넣어 브랜드를 홍보
낱개 과일 마다 아이덴티티인 썬키스트 스티커 부착
오프라인 - 백화점, 마트, 슈퍼

공동브랜드
개별브랜드
친환경브랜드
디자인브랜드
차별점
홍시네 곳간
장점
단점
S
O T
W
“자연과 더불어 사는 삶”
패키지
마케팅
#유기농 #못난이 과일
자체 온라인 판매 사이트
타겟층
귀여운 일러스트를 활용해 친근한 브랜드 이미지 구축
유기농 과일로 친환경 마케팅을 하는
과일 소매업체. 농약, 제초제, 성장제,
화학비료를 하지 않는 유기농법으로
자란 과일들, 채소들을 판매
P.E망을 써서 패키지가 덜 친환경적이라고 생각됨
배송이 느림
홍보의 부족으로 인지도가 낮음
유기농으로 키워 친환경적이며 건강함
귀여운 일러스트로 친근하게 다가감
웹사이트에 브랜드 스토리가 자세하게 적혀있고
과일별로 보관 방법도 상세해 진정성 있어보임
P.E 망에 싸여 골판지 박스에 포장되어 배송
박스엔 유기농 스티커가 붙어있음
귀여운 일러스트 엽서와 함께 배송
유기농법으로 자란 과일들
못난이 과일로 마켓팅
자연적으로 커서 거칠고 못났지만 건강한 과일
유기농을 중요시 여기는 부모와
친환경에 관심이 많은 그린슈머
현재 시장 트렌드인 친환경을
중심으로 구성된 브랜드로
다른 브랜드와 구별되는
차별점 존재
유기농 과일 그리고
친환경이라는 셀링포인트를
더 발전시켜 브랜드 이미지를
확실하게 구축한다면 소비자들의
선호도를 증가 가능성
낮은 인지도로 브랜드의
선한 취지나 의미를
잘 모르는 소비자가 다수
작은 회사 규모로 인해
자본의 부족으로 신친환경
기술의 개발과 도입의 어려움

차별점
더채소
장점
단점
S
O T
W
과일의 심미적 측면 보다 실용성을 중요시 여기는
합리적인 소비자
농사와 수확 유통의 과정에서
자연적이고 친환경적인 요소들을
중요시 여기는 브랜드의 신념
온라인 판매 사이트가 잘
제작되어 있어 홍보를 통한
다양한 소비자의 유입 및
해외 진출 가능성
친환경이라는 요소에
걸맞지 않은 포장재 사용
불명확한 브랜드 이미지
다른 친환경 경쟁사와 경쟁
가능한 뚜렷한 아이덴티티 부족
패키지
마케팅
#당일 수확 배송 #유기농
타겟층
당일 수확 후 배송 서비스 , 다양한 품목 취급
당일 수확 후 배송
자연적 재배와 친환경 농법
일부 과일은 친환경적으로 포장
취급하는 물품이 많음
과일별로 패키지가 다양함
일부 과일은 종이와 골판지 상자만을 이용
대부분 스티로폼이나 비닐 사용
자연적인 재배와 친환경 농법으로
재배한 과일과 채소를 당일 배송해주는 업체
분말과 즙도 판매하고 있음
일반적 유통과 달리 당일 수확 후 배송한다는 것을 강조
자연적인 재배와 친환경 농법
못난이 과일로 마켓팅
비닐과 스티로폼을 사용한 포장이 많음
통일성이 없는 패키지
브랜드 이미지가 명확하지 않음
“ORGANIC FOR HUMAN ”
공동브랜드
개별브랜드
친환경브랜드
디자인브랜드

공동브랜드
개별브랜드
친환경브랜드
디자인브랜드
차별점
마담주
장점
단점
S
O T
W
#프리미엄 #선물용 패키지
패키지
마케팅
인스타그램-인포크링크
타겟층
프리미엄을 내세워 고급지고
선물하기 좋은 과일 브랜드
‘푸르트 부티크’라는 단어를 사용해서
과일을 마치 예쁜 장신구처럼,
고급지고 예쁘다는 느낌을 주려고 함
마음을 담은, 마음을 주는
프리미엄 과일 선물 브랜드
‘
통일성 있고 확실한 브랜드 이미지와 패키지
브랜드 네임을 활용한 깔끔한 패키지 디자인
새벽배송, 당일배송, 매장픽업이 가능
선물용 패키지 구성이 다양함
홈페이지와 온라인 판매 사이트가 나뉘어져 있어
구매자들이 과일을 구매할 때 과정이 번거로움
수도권이 아닌 지방에서는 배송불가 지역이 많음
타이포 요소를 활용한한 깔끔한 패키지
보자기 포장을 활용한 전통적 패키지 디자인
특별한 과일 선물을 하고 싶은 심미성을 중요시하는 소비자
브랜드의 컨셉이 확실하여
소비자들에게 기억되기 좋으며
디자인적으로 타브랜드보다
잘 되어있어 심미성이 높음
디자인적으로 컨셉이 확실하여
유사한 타브랜드 경쟁사와 비교시
우위에 위치될 가능성
해외 시장에서 긍정적 반응 가능성
온라인 판매로만 운영되고 았는
브랜드 임에도 불구하고
온라인 사이트가 분리되어있어
소비자가 번거로움을 감당
온라인 판매만 진행하여
나이대가 높은 소비자에게는
접근성이 좋지 않음
“마음 담아 주다”

공동브랜드
개별브랜드
친환경브랜드
디자인브랜드
차별점
harry’s berries
장점
단점
S
O T
W
“The Sweetest
Strawberries ”
패키지
마케팅
#딸기 #유기농
오프라인 판매
타겟층
기본적인 투명 플라스틱 패키지
부채꼴 모양의 브랜드 네임이 적힌 스티커 부착
캘리포니아 Oxnard에 위치한
인증된 유기농 가족 농장
딸기를 주로 판매
딸기가 화학적 잔류물이 많은 과일에 속하는데
이곳은 화학적 물질을 사용하지 않기때문에
순수하고 좋다고 마케팅
50년 이상 운영한 농장
가족이 운영하고 있음
화학적 물질을 전혀 사용하지 않음
유기농 농장
화학적 물질을 쓰지 않은 딸기
최고의 품질의 농산물
플라스틱 패키지만 사용함
판매하는 곳이 많지 않음
유기농을 과일을 선호하는 소비자
유기농 과일에 화학적 물질을
사용하지 않아 질적으로 뛰어난
제품력을 가짐
뛰어난 품질의 상품과
50년 이상 운영한 농장이라는
역사성을 강조하여 다른 경쟁사와
경쟁에서 우위점을 가질 수 있음
플라스틱 패키지만을 사용하여
친환경과는 거리가 먼 브랜드
다른 브랜드들이 기존의 패키지를
친환경 패키지로 개선중임에 반해
그런 친환경 패키지 트렌드에
뒤쳐질 가능성

공동브랜드
개별브랜드
친환경브랜드
디자인브랜드
매우 친환경적이며 그걸 마케팅에 활용을 잘함
자신들이 어떤 선한 영향력을 끼치는지
웹사이트에 잘 설명을 해놓고 있음
브랜드 소개와 설명이 잘 되어있음
차별점
eosta
장점
단점
S
O T
W
“where ecology
meets economy ”
#유기농 #플라스틱free
패키지
마케팅
오프라인 판매
타겟층
100% 플라스틱 free 패키지
레이저로 과일에 브랜드 이름을 새긴 새로운 패키징
100% 플라스틱 free 패키지 실천
종이 패키지나 레이저로 브랜드의 이름을 새겨
따로 패키징을 하지 않는 패키지도 선보였음
유기농법 재배와 완벽한 플라스틱 free 마케팅
레이저로 브랜드 이름을 새긴 마케팅
웹페이지에 브랜드의 긍정적 영향들을 잘 보여줌
웹페이지가 딱딱하고 깔끔한 느낌이 들지 않음
오프라인 판매만 하고있음
공정하게 재배된 신선한
유기농 과일과 채소 유통업체
친환경 패키지와 과일과 채소에
레이저로 브랜드를 새겨 잘 알려져 있음
브랜드의 컨셉인 친환경적 요소가
다방면으로 개선되고 꾸준히
발전되고 있어 브랜드적 가치와
인지도가 상승중에 있음
친환경을 생각하는 브랜드의
비전과 기술이 뛰어나서
현재 세계적 트렌드인 친환경
소비의 흐름에 따라
글로벌 기업이 될 가능성
오프라인 판매만 진행하여
브랜드 소개 웹페이지가 부실함
좋은 브랜드 취지에 비해
홍보가 부족함
생산,유통,판매 전 과정에서 환경을 생각하는 그린슈머
오프라인 판매만 진행하여
온라인 구매를 주로하는
친환경 소비자들을 놓치고 있음

익숙한 사자성어를 활용한 브랜드 네임
원하는 의미와 이미지를 효과적으로 전달
엄격한 품질 관리와 기준 엄수
우수한 브랜드 개발에 힘씀
차별점
장점
획일적인 상품화 전략
소비자 니즈 파악 미흡
단점
고품질 과일 생산
친환경기술지원사업단 구성, 회원제
친환경기술지원사업단 존재
품질 관리에 공을 들임
차별점
장점
회원제로 인해 이해 관계 조성이나
품질 관리 수준 향상에 어려움
단점
자치감독 시스템으로 이루어진
엄격한 품질관리
품질관리의 책임소재를 표시하고
선과장간 경쟁을 유도
차별점
장점
가격, 품질 뿐 아니라 소비의 다양성과
편의성을 추구하는 소비자를 사로잡지 못함
단점
귀여운 일러스트를 활용해
친근한 브랜드 이미지 구축
유기농으로 키워 친환경적이며 건강함
귀여운 일러스트로 친근하게 다가감
차별점
장점
친환경적이지 않은 패키지
배송이 느림
단점
안성마춤 썬플러스 Sunkist 홍시네 곳간
nsight
I

nsight
I
당일 수확 후 배송 서비스
다양한 품목 취급
자연적 재배와 친환경 농법
일부 과일은 친환경적으로 포장
차별점
장점
비닐과 스티로폼을 사용한 포장이 많음
통일성이 없는 패키지
단점
프리미엄을 내세워 고급지고
선물하기 좋은 과일 브랜드
통일성 있고 확실한 브랜드 이미지와 패키지
브랜드 네임을 활용한 깔끔한 패키지 디자인
차별점
장점
구매할 때 과정이 번거로움
배송불가 지역이 많음
단점
50년 이상 운영한 농장
가족이 운영하고 있음
화학적 물질을 쓰지 않은 딸기
최고의 품질의 농산물
차별점
장점
플라스틱 패키지만 사용함
판매하는 곳이 많지 않음
단점
100% 플라스틱 free 패키지
레이저로 과일에 브랜드 이름을 새긴 패키징
차별점
장점
웹페이지가 딱딱하고 깔끔한 느낌이 들지 않음
오프라인 판매만 하고있음
단점
더채소 마담주 harry’s berries eosta

디팜
sunkist
홍시네 곳간
진맛과
더채소
eosta
마담주
harry’s
berries
썬플러스
Dole 델몬트
안성맞춤
ositioning Map
P
친환경
환경적이지 않음
특정 소비자
일반 소비자

차별점
모레상점
장점
단점
협력 업체
/
친환경 브랜드
“내일, 그 다음을 생각하는
지속가능 책임소비”
컨텐츠
공동브랜드
개별브랜드
친환경브랜드
디자인브랜드
지속가능한 제품들을 판매하며
책임있는 소비를 이끌어내는
친환경 브랜드
여러 친환경 캠페인을 진행
다른 국내 친환경 브랜드를 소개해주기도 하고,
다양한 캠페인과 기부행사도 진행하여
소비자 참여를 이끌어냄
모레상점 매출의 1%는 환경문제를 위한
프로젝트에 기부되며 지속가능한 제품들을 판매
다른 환경 친화 브랜드들을 소개
자사에 대한 중요도보다 캠페인이나
타 브랜드 소개의 비중이 높기 때문에
자사에 대한 신뢰도나 인지도가 높지 않을 수 있음
다양한 지속가능한(친환경) 캠페인을 진행하고,
홍보하며 소비자가 참여할 수 있게끔 함.
메일팩
나트라케어
루나컵
생어
소락
동구밭
하이사이클
블랭크컵
에코어스
페이퍼팝
오버랩
져스트프로젝트
카네이테이
라이즐
플레이31
당신의 식탁
닥터노아
더험블
그레이프랩
- 캠페인
자사의 제품이나 타사의 제품 등을 이용하여 직접 친환경적인
캠페인을 열어 소비자를 지속가능한 생활에 참여시킴
- 타 브랜드 소개
다른 종류의 제품을 판매하는 다른 지속가능 브랜드를 소개하는
페이지를 따로 만들어 소비자에게 추천해줌
- 환경 프로젝트와 기부
모레상점에서 환경 프로젝트를 진행하고
소비자가 원하면 기부를 진행시켜줌

공동브랜드
개별브랜드
친환경브랜드
디자인브랜드
차별점
내일의쓰임
장점
단점
파트너
브랜드
“Tomorrowuse,
To Valuable Use”
서비스
가치소비 플래폼으로
사회 변화를 이끄는 브랜드와
소비자를 연결하는 기업
제품 생산 기획, 감수, 패키지 디자인을
기관이 함께 진행해줌
다양한 친환경 브랜드 연결/소개
소비자들에게 가치 소비를 유도
가치 지향 브랜드들을 소비자에게 연결하고 소개
다양한 생산업체의 상품을 이 플랫폼을 통해
공동체 구매 지원을 할 수 있지만,
그 과정이 정확히 설명되어 있지 않아
일반 소비자라면 이해하기 어려운 부분이 있음
가치 지향 브랜드 및 판매를 연결하는
가치소비 플랫폼 운영
- 탄소중립 솔루션
탄소중립 솔루션을 제시하고 지속가능한 지구를 위해
탄소발자국을 측정하고 더 나아가 이를 저감, 상쇄할 수 있는 방안 제시
- 탄소배출량 감소 택배
일정기간 동안 주문한 제품들을 하나의 상자로 모아서 보냄
택배 횟수를 줄여서 탄소배출량 감소
- 발전 방안 논의
기업의 사회공헌 활동, 지자체의 복지정책 등 주제별 현황을
시민들과 함께 정리하고, 개선 및 발전 방안을 논의함
스페이스선
당신의식탁
에리제론
플루케
그레이프랩
스테핑
트립티
파우스가든
그리팅테일
더비건글로우
이오니
헤리터치
밸리스
리에코서울
소이프스튜디오
“측정하지 않으면 관리할 수 없습니다.
지속가능한 지구를 위해 나의 탄소발자국을 측정하고
더 나아가 이를 저감, 상쇄할 수 있는 방안을 제시합니다”

삼성
영실업
맘스케익
비타비오
아이누리
벌이랑 꿀이랑
스파이더
나이키
SM엔터
시크릿
ACC
Y팩토리
연월당
바디메이트
신세계
비투링크
행복담기
몰리나
심플피크닉
XINNOS
공동브랜드
개별브랜드
친환경브랜드
디자인브랜드
차별점
HIDESIGN
장점
단점
클라이언트
“디자인은 브랜딩이다”
서비스
패키지 디자인, 브랜딩, CI, Bi 등
다양한 분야와 여러가지
디자인적 문제를 해결해주는 브랜드
넓고 다양한 분야
제품의 본질과 정체성에서부터 시작하는 디자인
단순 디자인 작업에서 그치지 않고 브랜딩까지 진행
다양한 분야의 디자인
홈페이지에 자사에 대한 자세한 설명과 진행과정에
대해 소개하기 보단 작업위주의 홍보가 대부분이라
모르는 사람에겐 설명이 부족하다고 느껴짐
가치 지향 브랜드 및 판매를 연결하는
가치소비 플랫폼 운영
- 브랜딩
다른 디자인 업체는 보통 클라이언트와 1:1대화를 통해 간단하게
디자인 작업만 해주는게 대부분이지만, 하이디자인은 브랜딩까지 해줌
- 본질과 정체성 파악
하이디자인은 제품의 본질과 정체성을 생각하고 고민하여
보이지 않는 중요한 것에서부터 생각함
- 편의성과 디자인
친환경 소재를 도입하고 편리함을 추구하여 편의적인 것을
획기적으로 개선하고 고급스러운 디자인까지 이끌어냄
“Positioning, Brand Identity, Brand Personality
하이디자인은 고객의 기억에 각인되는 브랜딩을 연구합니다”

공동브랜드
개별브랜드
친환경브랜드
디자인브랜드
차별점
DiiVER
장점
단점
클라이언트
“굿즈로 하는 브랜딩,
DiiVER”
서비스
기획부터 제조의 영역까지
모든 과정을 함께하는 브랜딩
상상력을 현실로 만들어주는 브랜드
자사를 홍보하는 상징성 있는 캐릭터와 굿즈들
기확/디자인/배송까지 한번에 제공하는 서비스
굿즈 제작을 전문적으로 하는 브랜드
기획부터 제조까지 전반적으로 브랜딩
한번에 서비스를 제공하는 것에 있어서
얼마나 전문성 있게 일처리를 할 수 있는지 우려됨.
기획 / 그래픽 작업 / 로고 디자인 / 패키지 디자인
캐릭터 디자인 / 컨설팅
- Proposal
예산과 목적을 고려한 기획 및 아이디어 제안
- Design
브랜딩에 필요한 다양한 디자인 서비스 제공
- Concierge
1:1컨설팅 및 맞춤형 서비스 제안
- ASAP Service
2주만에 완성하는 서비스
- Fulfilment
예물류관리 통합 솔루션
- Safety test
안전성 테스트 전문 기관 의뢰 대행
“도전을 즐기고 ‘함께’의 가치를 아는사람,
바로당신과 우리를 말합니다.”
CJ
BTS
하림
인스타
Meta
통계청
롯데
나이키
LG
교촌
GS shop
킥고잉
교원
YG
PUBG
가톨릭대
빙그레
넥슨
삼양

공동브랜드
개별브랜드
친환경브랜드
디자인브랜드
차별점
UN DESIGNING
장점
단점
클라이언트
“브랜드를 성장시키는
논리적인 디자인.”
서비스
소비자 행동, 트렌드, 브랜드 이미지를
고려하여 디자인을 기획하며
비즈니스 목적에 적합한 결과물을
제공해주는 브랜드
비전문가 의뢰시, 준비해야할 것들을 확실하게 명시
프로세스를 제공해 클라이언트의 이해를 도와줌
단순 비주얼에 초점을 두는 게 아닌
비즈니스 목적에 초점을 두고 결과물 제공
의뢰비 가격대가 다양하긴 하지만,
기본적인 가격대가 상당히 높게 책정되어 있어 처음
의뢰를 접해보는 클라이언트는 부담을 느낄 수 있음
패키지 / 브랜딩 / 로고 디자인
“논리적인 디자인과 전문적인 디자인 팀”
CJ
UN
한전
중소벤처기업부
성균관대
조선대
삼성
롯데
MBC
해양수산부
국방부
서울대
강남구
현대
SNUH
KOEN
고려대
아주대
화성시
- 전문적인 디자인
클라이언트에게 많은 정보를 요구하지 않음
비전문가에게 형태, 컬러, 분위기 등의 방향성을 요구하지 않음
- 논리적인 디자인
클라이언트 사업에 도움이 될 수 있는 디자인
주요 고객층, 디자인 방향, 디자인의 효과를 중점적으로 고민
- 쿼티제 운영
의뢰를 조금 덜 받더라도 제대로 된 디자인 진행
소화해낼 수 있는 양 이상의 의뢰를 받지 않음

nsight
I
매출의 1%는 환경문제를 위한 프로젝트에
기부되며 지속가능한 제품들을 판매
다른 국내 친환경 브랜드를 소개
캠페인 소비자 참여 이끔
차별점
장점
타 브랜드 소개의 비중이 높기 때문에
자사에 대한 인지도가 높지 않을 수 있음
단점
소비자들에게 가치 소비를 유도
가치 지향 브랜드들을 소비자에게 소개
다양한 친환경 브랜드 연결/소개
차별점
장점
구매에 대한 정확히 설명되어 있지않아
일반 소비자라면 이해하기 어려운 부분이 있음
단점
브랜딩까지 진행해줌
다양한 분야의 디자인
넓고 다양한 분야
제품의 본질과 정체성에서부터 시작
차별점
장점
작업 위주의 홍보가 대부분이라
모르는 사람에겐 설명이 부족하다고 느껴짐
단점
굿즈 제작을 전문적으로 하는 브랜드
기획부터 제조까지 전반적으로 브랜딩
상징성 있는 캐릭터와 굿즈들
기확/디자인/배송까지 한번에 제공
차별점
장점
한번에 서비스를 제공해 하나 하나의
전문성 우려
단점
모레상점 내일의쓰임 HIDESIGN DiiVER
단순 비주얼에 초점을 두는 게 아닌
비즈니스 목적에 초점을 두고 결과물 제공
준비해야할 것들을 확실하게 명시
프로세스를 제공해 클라이언트의 이해를 도움
차별점
장점
가격대가 상당히 높게
책정되어 있어 부담을 느낄 수 있음
단점
UN DESIGNING

Market
4시장 조사
- 농산물 시장
- 친환경 시장
- 식품 포장재 시장

자료 : 농림축산식품부, 한국농촌경제연구원
kASMO (Kroea Agricultural Simulation Model)
축산업 생산액
전년 대비 3.7% 증가
(23조 5,080억원)
재배업 생산액
전년 대비 4.3% 감소
(33조 1,230억원)
재배업
[56.5%]
축산업
[43.5%]
농업생산액 전년 대비
59조 2,170억 원 58조 6,310억 원
1.0% 감소
04 시장 조사
농산물 시장
친환경 시장
2022년 농업 생산액
농업/재배업 생산액

식량작물
11,950
11,430
채소
12,789
13,223
4,919
5,683
과실
1,726 1,744
특용, 약용 작물
2,242
2,043
기타
2021
2022
(단위 : 십억 원)
04 시장 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드
농산물 시장
친환경 시장
재배업 생산액 전년 대비
34조 6,240억 원 33조 1,230억원
식량 작물
쌀 가격 하락
채소
일부 양념 채소의 생산량 감소
과실
사과, 포도, 단감 가격 하락
4.3% 감소
농업/재배업 생산액
2022년 재배업 생산액

농가소득
47,758 46,989
농업소득
11,050
12,961
18,838
17,883
농외소득
14,809 14,853
이전소득
농산물 시장
친환경 시장
2021
2022
( 단위 : 천 원)
농업소득
농외소득
이전소득
농업경영비 증가 (비료비 132.7% 상승 등)
코로나 19 회복세 (숙박, 음식점 등 수요 증가)
보조금 수령액 증가
농가 소득 전년 대비 1.6% 감소
4,776만 원 4,699만 원
농가 소득과 전망
2022년 농가 소득

쌀 및 과실 주요 품목의 생산량 감소
일부 채소 가격 하락
농산물 시장
친환경 시장
-1.9% -2.4% -0.2%
전년 대비 한 57조 9,340억원 전망
1.2% 감소
재배업 생산액 0.6% 감소

전년 대비 한 4,802만 원 전망
2.2% 증가
농업소득 전년대비 10.7% 증가 전망
-경영비 부담이 크게 완화
농외소득 전년대비 2.3% 감소 전망
-사업외소득 감소
농업, 농외 소득
농업소득
(단위 : 천 원)
농외소득
30,000
20,000
10,000
0
2010 2015 2020 2023 2027 2032
04 시장 조사
농산물 시장
친환경 시장
농업 생산액 전망

04 시장 조사
농산물 시장
친환경 시장
청·장년층
인구
경지 면적
농업 생산 기반 약화
복잡한 유통 경로
+
>>
>>
산지 가격
소비자
가격

04 시장 조사
농산물 시장
친환경 시장
농약, 화학비료
환경 오염 문제
농산물 시장 개방
>>
>>
국산 농산물 해외 저렴 농산물

농업 구조의 문제점 해결 방안
04 시장 조사
농산물 시장
친환경 시장
농업 경쟁력 강화 지리적 표시제, 경관 농업으로 농가의 소득을 증가시킴
친환경 농업 확대 유기농 농업과 무농약 농업, 친환경 패키지 등을 활용
로컬 푸드 운동
그 지역 내에서 생산된 농산물을 소비하자는 운동
로컬 푸드 운동을 통해 유통거리 단축으로 운송비를 감소시킴
소비자는 농산물을 더 저렴한 가격에 구매하고 지역 농가는 소득이 증가하는 효과

농산물 유통
농산물 유통 기관의 종류
04 시장 조사
농산물 시장
친환경 시장
- 누구나 출하할 수 있음
- 소량이라도 언제든지 팔 수 있음
- 1차 소비자 역할
도매시장
- ‘고품격’을 갖춤
- 까다로운 요구 조건
백화점, 할인점
- 품질 조건이 상당히 까다로움
- 농협이나 건실한 수입업체와 연결 필요
수출
- 가장 많이 판매되고 있는 전자 신흥 판매 수단
홈쇼핑, 전자상거래
- 누구나 시도할 수 있음
- 성공하기 어려움
슈퍼마켓, 구멍가게

04 시장 조사
농산물 시장
친환경 시장
농산물 가격
“가격 변동이 심한 농산물”
시장 경쟁 생산과 수요 상품적인 성질
자연 조건의 영향을 받는 농업 생산
고정 재산의 직접적인 투자
농산물의 계절성
농산물 공급이 비탄력적인 이유
농산물 유통

생산자
산지 유통 단계
(유통인 수취가격)
도매시장법인
(경매 낙찰가격)
중도매인
(도매 가격)
소매상
(소비자 판매가격)
소비자
생산자 소비자
수집
04 시장 조사
농산물 시장
친환경 시장
>> >>
중개
>> 분산
>>
“각 단계를 거칠 때마다 가격이 올라가는 구조”
농산물 유통
현재 농산물 유통 구조 - 경매제

04 시장 조사
농산물 시장
친환경 시장
“가격 안정성을 위협하는 경매제 운영의 문제점”
농산물 유통 구조의 문제점
1. 경매제는 생산자가 물건을 제시하면 중도매인이 알맞은 가격을 적어 제출
2. 도매법인이 가장 높은 가격을 적어낸 중도매인과 생산자를 연결
3. 중도매인은 도매법인을 통해 일정기간 안에 생산자에게 물건 값을 지불
농수산물 유통 및 가격 안정에 관한 법률에 따른 경매제 운영 방침
장점 단점
경매제를 통해 가격이
투명하게 공개
도매법인을 포함한 현재의 유통단계가 복잡하고 추가비용이 많이 발생
경매제를 이용하는데
수수료가 부담됨
>>

전통적 경로
(도매시장)
생산자 소비자
소매점
생산자 단체
계열화
농산물 직거래
산지 유통인 또는 산지 농협
산지 단체 도매 물류센터
도매시장 법인 또는 시장도매인
온라인 거래, 생산자·소비자 직거래 장터 등
산지 유통인1
산지 단체
현행
농협 도매 조직 소비자 단체
산지 유통인2 도매시장 법인 중도매인
현행
개선
개선
확대
04 시장 조사
농산물 시장
친환경 시장
“유통 과정에서 발생하는 추가 비용을 줄이는 방안”

시장 도매인
농가 수취 가격을 증가 시키고 기존 유통 단계를 줄임으로써 비용을 절감하여
농산물 가격의 안정성 확보
농산물 직거래
생산자가 직접 소비자에게 상품을 판매하여 기존 유통과정에서 발생하는 추가비용을 줄이고
소비자는 제품에 대한 신뢰성을 확보하기 용이
도매물류센터
조합원은 개별 구매를 했을 때보다 많게는 20% 저렴한 가격으로 물건을 납품받을 수 있고
물류비 걱정없이 다양한 품목을 확보 가능
04 시장 조사
농산물 시장
친환경 시장

nsight
I
>>
>>
>>
농업생산액 전년 대비 감소
농가소득 전년 대비 감소
지자체 지원과 비료비 가격 하락으로
경영비 부담이 크게 완화
2023년 농가 소득 전년 대비 증가 전망
농업 생산 기반 약화
복잡한 유통 경로로 인한 소비자 가격 증가
해외 저렴 농산물로 인한 국내 농산물 시장 위축
농가 전망
경매제
농산물 유통 구조
가격 안정성을 위협
농산물 유통 구조의 문제점
유통 과정에서 발생하는 추가 비용을 줄이는 방안
시장 도메인, 농산물 직거래, 도매물류센터
농산물 유통 구조의 개선
농업 경쟁력 강화
친환경 농업 확대
로컬 푸드 운동
농업 구조의 해결 방안

농산물 시장
친환경 시장
04 시장 조사
green + retail
제품을 기획 단계부터 , 제조, 포장 및 유통 과정까지
마케팅 전반에 걸쳐 친환경적인 관점에서 설계하고 운영하는 것
https://magazine.cheil.com/49383
“지금은 친환경이 아닌 필환경 시대”
환경에 관심을 갖는 ‘친환경’을 넘어 생존을 위해 ‘필환경’을 실천해야 하는 시대
친환경 브랜드들도 ‘그린 테일 마케팅’을 진행하며 필환경 실천에 동참하고 있음

60 59.2
57.1
53.4
49
36
(단위%)
기업의 친환경 의식
오세아니아 서유럽 북미 아시아
태평양
동유럽 남미
73.62
75.45
70.15
55.7
51.37
47.7
(만점100점)
환경성과지수
오세아니아 서유럽 북미 아시아
태평양
동유럽 남미 오세아니아
9.35
12.82
9.28
8.87
7.64
4.27
서유럽
(만점20점)
북미
아시아
태평양
기후위기 대응 정책평가지수
동유럽
남미
농산물 시장
친환경 시장
https://www.ceopartners.co.kr
/news/articleView.html?idxno=13014
04 시장 조사

농산물 시장
친환경 시장
04 시장 조사
서유럽 오세아니아 북미/아시아
시장 규모 및 성장률
> >
R&D 기후변화 대응 정책
각 지표별 점수에 따라 지역별 비교우위
분야를 파악하고 총합산을 통해 유망성을 평가한 결과
글로벌 친환경 소비재시장 유망
“친환경 소비재시장 매력도는 서유럽>오세아니아>북미”

임지훈, 『친환경 소비시대, 부상하는
그린슈머를 공략하라』, 2022.04.25
“친환경 트렌드 속 커져가는 친환경 소비재 시장”
농산물 시장
친환경 시장
04 시장 조사
미국 친환경 소비재시장 점유율 미국 친환경 소비재시장의 전체 소비재 시장 성장 기여율
일반 소비재 시장
친환경 소비재 시장
[83.2%]
[54.7%]
[45.3%]
[16.8%]
2018년 친환경 제품은 일반 소비재 대비 39.46%의 가격 프리미엄이 존재
( 4년 전 대비 격차가 5.3% 높아짐 )
그럼에도 불구하고 친환경 제품이 일반 소비재보다 약 7배 높은 성장률을 보임
소비자들은 친환경을 위해 더 높은 비용을 지출할 의사가 충분함
>>

그린슈머
친환경
이노슈머
사회적 요구
소비자
기업의 지속적인
변화를 촉구
농산물 시장
친환경 시장
04 시장 조사
“그린슈머와 친환경 이노슈머까지 진화한 능동적 소비자들”
“사회문제 해결에 앞장선
사회 혁신을 만들어내는 능동적 소비자”
innovation + consumer

농산물 시장
친환경 시장
04 시장 조사
그린슈머 주축인 MZ세대를 타깃으로, 그들이 친환경 제품을 구입/소비함으로써 자신의 가치를 외부로 표출하길 희망하는
미닝아웃 소비를 지향함과 동시에 제품의 디자인 및 재미적인 요소도 각별히 고려하는 점을 유념
생산에서 유통에 이르는 전 과정에서 친환경 요소를 하나 이상 적용해 친환경 제품으로 전환 / 미니멀리즘도 친환경 범주에 해당
불필요한 구성품을 과감하게 제거하여 생산비 절감과 동시에 기업이미지도 제고할 수 있는 일석이조 효과
기업은 소비자의 관심을 얻기 위해 다양한 전략을 취하고, 정부는 친환경 관련 제도적 정비와 뒷받침을 통해
기업을 보조해 친환경 순환경제에 연착륙할 수 있도록 지원하는 협업이 필요할 것으로 보임
온라인 마켓 플레이스를 적극 활용해 자사의 친환경성을 홍보 / 이커머스 시장 규모는 계속해서 커지고 있음
특히 그린슈머의 비중이 높은 재택 근로자와 MZ세대는 비재택 근로자나 X세대 / 베이비부머 세대보다
온라인으로 제품을 구매하고 쇼핑하는 성향이 강함
“국내 기업들의 글로벌 친환경 소비재시장 공략 필요”
첫째, ‘특권에서 일상으로’
‘친환경 세대를 공략하라’
‘제품 전 주기에 재활용 고려’
‘진정성 있는 친환경 경영’
‘이커머스 활용’

nsight
I
제품 기획 단계부터 제조, 포장 및 유통과정까지
마케팅 전반에 걸쳐
친환경적인 관점에서 설계하고 운영
그린테일 마케팅
그린슈머, 친환경 이노슈머
기업의 지속적인 변화를 촉구
능동적 소비자 출현
글로벌 친환경 시장의 확대
친환경 트렌드 속 친환경 소비자 시장의 확대
친환경 소비재 시장 매력도 : 서유럽>오세아니아>북미
국내 기업의 대응
글로벌 친환경 소비재시장 공략 필요
>>
>>

농산물 시장
친환경 시장
1인 가족, 핵가족, 맞벌이, 노령화 등 사회의 가구 형태 변화
>> 개별 포장의 필요성
식품 산업은 부가가치 창출이 최우선되는 4차 산업혁명의 가장 핵심적인 산업이 될 것
44조 2000억원
식품 분야 포장 산업의 성장세
식품 포장
55%
국내 포장재 시장 규모
매년 3% 이상 성장
“가구 형태 변화로 식품 포장재 산업의 성장”
>>

농산물 시장
친환경 시장
식품 포장재 시장의 변화
>>
과거 포장재
상품의 상태를 포장하기 위해
적합한 재료, 용기 등으로 포장하는 것
최근 포장재
첨단 기술 융합이 융합되어
상품의 가치를 창출, 향상 시키는 역할,
포장으로 소비자들에게 인지되는
1차 마케팅 수단
“단순 포장을 넘어 1차 마케팅 수단이 되는 최근 포장재”

농산물 시장
친환경 시장
식품 포장재 시장의 동향
시장에서 요구되는 포장 요소
식품 안정성 재잠금 기능
멀티팩 포장 신선도 유지
웰니스 그린 푸드
친환경 그린 마케팅
소비자들의 소득, 교육 수준 증가
위생적인
식품 포장
다층 필름
감마선 조사
방충 기피제
적용 기술
각종 질환에 대한 경각심
포장 트렌드
포장 형태의
개식화
냉동식품
증가
편이성
(개봉, 재밀봉 용이)
보관성
(배리어,MAP포장)
캔,유리 대신
연포장(유연성)
박육화 포장

농산물 시장
친환경 시장
식품 포장재 시장의 특성
경기 변동, 계절 등 환경 변화에 비탄력적 수요를 보이는 식품 산업과 밀접해 관련 각종 환경 변화에 따른 수요 변동이 크지 않음
경제 성장에 따른 소비자들의 질적 욕구 변화에 따라 점차 소비자들의 구매욕을 자극하는 중요한 마케팅 수단으로 활용
단순 포장재 이상의 기능성 포장재, 바이오소재 포장재, 포장재의 퀼리티를 좌우하는 디자인, 인쇄 기술도 동반 성장중
그래서 기술 개발 능력, 고급 설비, 포장재 디자인 능력 등이 포장재 시장에서의 경쟁력 요소가 되었음
크지 않은 수요 변동
중요한 마케팅 수단
단순 포장재 그 이상

농산물 시장
친환경 시장
식품 포장재 종류
- 수증기 차단성이 우수
- 화학적으로 안정
- 충격 강도가 크고 유연성 좋음
- 가공이 용이
Polyethylene (PE)
- 화학적으로 안정
- 투명성, 강도, 내한성, 내열성 큼
Polyethylene terephthalate (PET)
- 차단성 높음
- 투명성, 저온충격성의 강도 높음
- PP필름에 비해 2배 이상의 수증기 차단성
Oriented polypropylene(OPP)
- PE와 유사한 성질
- PE보다 투명성, 인쇄 적성, 내열성 큼
Polypropylene (PP)
- 무색 투명의 열소성 수지
- 가격 저렴, 가공성이 용이
Polystyrene (PS)
- 가볍고, 내열성 및 내한성이 강함
- 차광성, 차단성이 강함
- 가공성이 용이
Aluminum foil (AF)

식품 포장재 시장의 SWOT 분석
Strength
Opportunity
Weakness
Threat
- 다양한 소재 개발 기술의 발전
- 재료 성능과 품질 향상, 기술 인지도 및 관심도 향상
- 기능성 코팅 기술 및 필름의 국내외 수요 확대
- 고부가가치 산업으로의 전환 촉진
- 다양한 기능성 제품 수요 증가
- 최근 기술 진보 및 원료 가격 하락
- 한국 제품에 대한 인지도 증가
- 사업 기반 및 투자 자본 미약
- 기초 연구 기반 취약
- 산학연 협력체계 취약
- 원천 기술 및 소재 기술 미흡
- 글로벌 업체들의 시장 선점에 의한 높은 시장 진입 장벽
- 중소기업끼리의 가격 경쟁으로 경쟁력 약화
- 글로벌 기업의 진출로 인한 국내 기업의 생존 문제
- 선진국의 기술보호주의 및 중국 산업의 급성장
nsight
I 브랜드디자인과 로컬브랜드

Consumer
5소비자 조사
- 소비자 트렌드
- 친환경 소비자
- 과일 소비자

05 소비자 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드
소비자 트렌드
친환경 소비자
과일 소비자
“영앤팬시(Young&Fancy) 소비의 방향”
- 호텔, 와인, 골프, 테니스 등 특권적 취향과 경험이라고 여겼던 것들이 우리 생활 가까이로 편입
- 명품, 향수, 홈 라이프스타일 등 사치의 영역에서 자신만의 가치를 발견하고 새로운 방식으로 소비
둘째, ‘사치에서 가치로’
- 나를 위한 진정한 누림은 친환경, 지속 가능성, 미래 세대, 타인 등과의 공존과 공유
셋째, ‘가짐에서 누림으로’
- 친디지털 시대, 온라인과 오프라인, 실재와 가상, 놀이와 소비의 경계가 사라지는 곳에서 소비 발생
넷째, ‘실재에서 가상으로’
영앤팬시 소비

소비자 트렌드
친환경 소비자
과일 소비자
팬시 소비
‘멋지고 고급스러우면서 질 높은’
심리적 만족감을 주는 제품에
기꺼이 지갑을 여는 요즘 소비 트렌드
선망의 요소를 활용한 고급화 지향
프리미엄 소비
고급 숙박, 프리미엄 주류 소비 열풍
이와같이 취향을 위해서라면
비싸더라도 기꺼이 지불
“취향을 위한 가치 소비”
+
“MZ세대를 사로잡은 프리미엄과 팬시 소비”
트레이딩업 (Trading Up)
‘상향 구매’
고품질이나 감성적 만족을 위해 비싼 제품에도 높은 가격을 지불하는 소비 패턴
프리미엄 소비

소비자 트렌드
친환경 소비자
과일 소비자
https://www.hankyung.com/economy
/article/202303085747i
“상품 구매에서 발생하는 경험을 중시하는 소비자들”
고객경험
직접 경험
탐색 / 구매 / 사용 / 공유 / 폐기
간접 경험
브랜드
ESG(환경.사회.지배구조)
+
특히 MZ세대는 상품 자체보다는 상품 구매 시 얻을 수 있는 ‘고객 경험’을 중요시
‘제품’이 아닌 특별한 의미가 담긴 ‘경험’에 가치를 두기 때문
http://www.thekbs.co.kr/news
/articleView.html?idxno=2603
고객 경험

소비자 트렌드
친환경 소비자
과일 소비자
“소비의 N극화 양상으로 프리미엄 소비의 대중화”
미코노미
“가치나 취향을 드러내는 자기 중심적 소비”
Me + Economy
소비의 N극화
프리미엄 소비의
대중화
https://www.hankyung.com/economy/
article/202303085747i
소비의 N극화

nsight
I
취향을 위한 소비
일상 / 가치 / 누림 / 가상
가치 소비
영앤팬시 (Young&Fancy) 소비
트레이딩업 (Trading Up)
상향 구매
소비의 N극화
프리미엄 소비의 대중화
고객 경험 중시 소비자
특별한 의미가 담긴 ‘경험’에 가치를 둠

소비자 트렌드
친환경 소비자
과일 소비자
“기후변화와 팬데믹으로 높아진 친환경 의식”
자연 손상, 생물 다양성 검색빈도(좌) 친환경 쇼핑 검색빈도(우)
46
44
42
40
38
36
34
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
2016 2017 2018 2019 2020
글로벌 친환경 의식
2021 글로벌 소비자 대상 조사 결과 전체 응답자의 53%가 친환경 제품 구매
펜데믹 이후 환경에 대한 경각심 상승 / 개인의 소비가 지구에 주는 영향력 고려
디지털 시대의 농식품 소비트렌드농업경영자료
농식품 소비트렌드 분석청 - 농촌진흥청

소비자 트렌드
친환경 소비자
과일 소비자
“친환경이란 가치 소비를 하는 그린 슈머”
그린 슈머 (Greensumer)
그린 슈머 주요 특징
- 자연을 상징하는 그린 (Green) + 컨슈머 (Consumer)
- 친환경에 대한 관심을 소비로 표출
- 경제성 < 친환경적 가치 = ‘가치소비’를 주된 소비가치로 지님
- 환경 보호를 위해 더 비싼 제품에 대한 소비 의사 뚜렷
- 제품의 생산방식, 포장재, 원료 등에 있어 친환경적 요소 고려
- 친환경 경영을 추구하는 기업 선호
그린 슈머

소비자 트렌드
친환경 소비자
과일 소비자
“전 연령에 걸쳐 나타난 그린슈머 성향”
세대별 친환경 제품에 대한 추가 비용 지불 의사
Z세대
54%
19% 18%
50%
밀레니얼 세대
21%
34%
X세대
19%
23%
베이비부머 세대
그린슈머적 현상은 전 연령대에서 고루 나타남
특히 MZ세대에서는 2/3 이상을 차지
트레이딩 업 현상이 확실히 나타나고 있음
10%이상 추가 지불 10%미만 추가 지불
임지훈, 『친환경 소비시대, 부상하는
그린슈머를 공략하라』, 2022.04.25
그린 슈머

nsight
I
경제성 < 친환경적 가치 = 가치소비
친환경 경영을 추구하는 기업 선호
전 연령에 걸쳐 나타난 그린슈머 성향
그린슈머 (Greensumer)
기후변화와 팬데믹으로
높아진 친환경 의식

소비자 트렌드
친환경 소비자
과일 소비자
사과
복숭아
딸기
수박
감귤
포도
단감
참외
체리
바나나
망고
배
무화과
자두
멜론
블루베리
파인애플
오렌지
키위
용과
기타
살구
백향과
- 사과 > 복숭아 > 딸기 > 수박 > 감귤 > 포도
- 수입 과일 중에서는 체리를 가장 선호
- 키위나 용과 등의 수입과일은 선호도 낮음
과일 소비트렌드 변화와 과일 산업 대응 방안
소비자의 과일 선호도

소비자 트렌드
친환경 소비자
과일 소비자
소비자의 과일 구매 주기
거의 매일 주 3~4회 주 1~2회 월 1~3회 거의 구매 안함
2.3%
45.7%
7.1%
40.4%
4.5%
소비자의 과일 소비 주기
거의 매일 주 3~4회 주 1~2회 월 1~3회 잘 먹지 않음
47.7
21.3%
16.6%
11.4%
3%
“주 1~2회 구매 후 매일 섭취 경향 > 신선도 유지 위해 저장성 중요”

소비자 트렌드
친환경 소비자
과일 소비자
“과일에 대한 다양한 정보와 품질 어필을 원하는 소비자들”
당도 표시
품종별 차이 표시
시식 후 구매
국산 과일 구매
생산지역 표시
보관 방법 안내
소포장 / 낱개 판매
먹는 방법이나 먹기 좋은 시기 표시
재배 이력 안내
매장에서 판매하는 과일 중 추천 과일 어필
매장에서 과일을 설명하고 홍보하는 사람 존재
97.6%
94.9%
93.4%
90.9%
90.6%
90.5%
87.6%
82.4%
81.8%
65.1%
58.4%
-당도 표시, 품종별 차이 표시, 생산지역 표시 등
정보를 원하는 소비자들이 많음
-과일 판매 시 내부 품질을 어필할 수 있는
시각화가 중요
소비자가 바라는 점

소비자 트렌드
친환경 소비자
과일 소비자
“신선하고 저장성이 좋으며 기능성이 우수한 과일”
12.6%
12.1%
12.0%
11.6%
11.1%
7.2%
5.5%
4.3%
3.2%
3.1%
2.1%
산지 직거래의 신선한 과일
저장성이 좋은 과일
기능성 과일
먹기 편한 과일
유기농 과일
비싸도 맛있는 과일
외관이 나빠도 저렴한 과일
재배정보를 알 수 있는 과일
알 크기가 작은 과일
외관이 예쁜 과일
먹어본 적 없는 과일
-가격보다는 건강에 좋고 신선하며 저장성 좋은 과일 선호
-먹기 편한 과일과 정보가 있는 과일, 이색 과일도 원함
소비자가 원하는 과일

롯데슈퍼 과일 소포장 상품 품목수
2017
https://www.nongmin.com/article
/20230125500511
출처 : 동아일보
출처 : 통계청
소비자 트렌드
친환경 소비자
과일 소비자
2016
285
396
1인 가구 증가
국내 1인 가구는 전체 가구의 33.4%
(단위:개)
소포장 상품 선호
고물가 + >>
“고물가와 1인 가구의 증가로 소포장 상품을 선호하는 소비자들”

간편과일 유통 소비 실태와 과제 , 주신애, 2020
https://www.asiae.co.kr/article/
2022111009053561364
소비자 트렌드
친환경 소비자
과일 소비자
9,364
11,369
8,894
최근 1인 가구를 중심으로 한 인구, 사회구조 변화에 따라
식품 소비에서도 소량, 간편식의 선호 추세가 확대
2022년 조각과일 매출은 전년 대비 29% 상승
일반과일 매출 신장률 대비 2배 이상 높은 수치
가성비 제품을 팔던 편의점은 점점 소용량에 눈을 돌리기 시작
1인가구와 가치소비 트렌드를 겨냥
신선편이 과일, 채소 시장 규모
2019
2018 2020
(단위:억 원)
소용량 트렌드
>>
“1인 가구 증가와 가치소비로 소용량을 선호하는 소비자들”

https://news.mt.co.kr/mtview.php?
no=2022122714261040628
소비자 트렌드
친환경 소비자
과일 소비자
출처 : 두잇서베이,
2022, 03, 02 ~ 2022, 03, 13, 전국 4,818명을 대상
프리미엄, 이색 과일 선호
배, 수박 등 구매액 감소 딸기, 블루베리 / 프리미엄 과일 구매액 증가
부피가 큰 과일 깎아 먹는 과일
먹기 편한 과일 프리미엄 과일
젊은 소비자 중심으로 선호도 증가
작은 사치를 즐기는 ‘스몰 럭셔리’ 트렌드로
프리미엄 식재료, 프리미엄 과일,
이색 과일, 신품종 과일 수요 증가
작은 크기로 먹기 편한 과일과
고당도 신선함 등 일반 과일에 비해 우수한
프리미엄 과일에 대하 수요 증가
편의성 추구를 하는 소비자가 많아지면서
깎아 먹거나 부피가 큰 과일의 구매액 감소
수입 과일 이색 과일
“프리미엄 과일과 이색 과일의 선호도가 높아짐”

소비자 트렌드
친환경 소비자
과일 소비자
다양화 추구
수입과일/이색과일 신선도 유지 / 저장성 향상 고당도 프리미엄 과일 소용량/소포장 패키지에 정보 기재
고품질 과일 선호 과일에 대한 정보 요구
당도 선호 편이성 추구
수입 확대와 재배 품종 다양화
사람들의 이색 과일에 대한
관심도 증가
신선하고 저장성이 좋고
건강 기능성이 우수한 과일
당도 높은 과일에 대한
소비자 선호로
가격 프리미엄 발생
프리미엄 품종의 수입 비중 증가
섭취편이성 높게 평가
소용량 소포장 구매단위 확대
온라인 모바일 구입 증가
당도, 품종별 차이
생산 지역, 재배 이력
보관 방법,
먹는 방법이나 먹기 좋은 시기 등
과일 소비 트렌드의 특징

nsight
I
사과 > 복숭아 > 딸기 > 수박 > 감귤 > 포도
소비자의 과일 선호도
고물가 / 1인 가구 증가 / 가치 소비
다양화 추구 / 고품질 과일 선호 / 당도 선호
편이성 추구 / 과일에 대한 정보 요구
과일 소비 트렌드의 특징
과일 구매, 소비 주기
주 1~2회 구매 후 매일 섭취 경향
신선도 유지 위해 저장성 중요
과일 구매 시, 소비 주기
당도 표시, 품종별 차이 표시, 생산지역 표시 등
내부 품질을 볼 수 있는 시각적 요소
신선하고 저장성이 좋으며 기능성이 우수한 과일
먹기 편한 과일
이색 과일
소비자가 선호하는 과일
스몰 럭셔리 트렌드로 인해
젊은 소비자 중심으로 선호도 증가
프리미엄 과일과 이색과일
>> >>

Trend
- 농식품 트렌드
- 디자인 트렌드
- 패키지 트렌드
- 식품 패키지 트렌드
6트렌드 조사

건강관심
영양성분관심
다이어트관심
소형채소,과일관심
고급스러움관심
당일배송관심
안전농식품관심
자연산농식품관심
농촌진흥청 2020 농식품소비트렌드
06 트렌드 조사
농식품 트렌드
디자인 트렌드
패키지 트렌드
농식품 구매
“소비자가 중요하게 생각하는 것은 신속>건강>안전>편리함 순”
10년 전과 비슷 관심이 조금 증가 관심이 매우 증가
농식품 구매 키워드

섭취가 편리한 농식품 선호
‘가정 내 조리 횟수가 늘어나면서
비교적 손쉽게 조리하고
간편하게 섭취할 수 있는 농식품 및
저장기간이 긴 상품의 수요가 늘고 있음
비대면 / 가까운 슈퍼
코로나 19 발생 이후 동네 슈퍼마켓과
온라인 구매가 증가
대형마트 구매는 감소
“구매 과정과 조리에서의 간편함이 더욱 중요해짐”
06 트렌드 조사
농식품 트렌드
디자인 트렌드
패키지 트렌드
+
농식품 구매
코로나 19 이후 농식품 구매 형태

06 트렌드 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드
- 20대의 농식품 구매액은 68%, 30대는 30% 증가
- 젊은 층이 새로운 농식품 구매의 주체로 등장
젊은 소비
- ‘농식품 구매 시 주요 고려사항은 안전한 농식품, 건강증진, 영양성분 등
- 건강을 중시하는 소비 유행을 반영하는 결과
건강 중시
- 신선편의식품, 미니 농산물, 시판 김치, 가정간편식 등
- 편리하게 섭취할 수 있는 농식품 구매가 증가
간편 소비
- 당도 표기 상품, 비선호 부위 등 새로운 구매 품목이 등장
- 온라인 시장 성장으로 구매장소가 다양해짐
먹거리 구매 장소 다양화
농식품 트렌드
디자인 트렌드
패키지 트렌드
농식품 소비
농식품 소비 형태의 변화

20대 (168)
30대 (130)
40대 (122)
50대 (123)
60대 (108)
2010 2011~2013 2014~2016 2017~2019
젊은층이 새로운 농식품 구매의 주체로 등장
특히 20대의 구매액 증가량이 점점 높아지고 있음
“20대의 농식품 구매율의 증가”
농식품 트렌드
디자인 트렌드
패키지 트렌드
100
소비자 가구의 전체 농식품 구매액 지수 변화
농식품 소비

2030세대의 농식품 구매 증가
2030세대를 중심으로 가공식품과 축산물 구입액이 높아짐
특히 신선식품은19년까지 4년 사이 31% 감소
가공식품은 동기간에 76%증가
소비자의 농식품에 대한 중요도
건강>안전>편리함 순
건강 중시 29.1% / 안전한 먹거리 중요 27.3%
먹기 편함 17.4% / 구매용이 13%
건강하고 안전하며 편의성이 높은 농식품 선호
코로나 이후 가장 큰 변화
구매 장소의 변화가 가장 뚜렷
비대면 구매가 가능한 온라인의 성장세가 뚜렷하고,
집과 가까운 슈퍼마켓에서의 구매가 늘어남
열대과일과 사과의 구매액 비중 증가
과일류에서는 열대과일, 사과의 구매액 비중이 증가
2015-2019년로, 열대과일은 9%로 증가
사과는 13%로 구매액 비중이 높아짐
농식품 트렌드
06 트렌드 조사
농식품 트렌드
디자인 트렌드
패키지 트렌드
농촌진흥청 농식품 트렌드 Q&A

nsight
I
비대면 / 가까운 슈퍼
섭취와 조리가 편리한 농식품 선호
젊은 소비: 젊은 층이 새로운 농식품 구매의 주체로 등장
간편 소비: 편리하게 섭취 가능한 농식품 구매 증가
건강 중시: 농식품 구매 시, 안전한 농식품 선호
먹거리 구매 장소 다양화: 온라인 시장 성장으로 구매장소 다양화
팬데믹 이후 농식품 구매 형태
모든 층에서 농식품 구매 증가
특히 20대의 증가율이 가장 높음
소비자 가구의 전체 농식품 구매액 지수 변화
농식품 구매 키워드
건강 / 영양성분 / 다이어트 / 소형채소,과일 /
고급스러움 / 당일 배송 / 안전 농식품 / 자연산 농식품
소비자가 중요하게 생각하는 특징: 신속>건강>안전>편리함 순
농식품 소비 형태의 변화

농식품 트렌드
디자인 트렌드
패키지 트렌드
3D
2023년 메타버스가 이 콘셉트에 큰 영향을 주었음
3D요소는 환경의 평면디자인을 늘리고
한때 비현실적이었던 것들의 한계를 확장
평면 레트로
향수를 불러일으키는 레트로 테마
평화, 사랑, 강렬한 색상을 활용한 평면적 디자인
2023년 주목할 디자인 트렌드
디자인 트렌드

다크 모드
밤 낮 구별없이 스크린을 많이 보게 되면서
모바일 시장에서는 다크모드의 필요성이 높아짐
왜곡된 서체
현실을 바꾸는 것이 트렌드가 되면서 텍스트를 왜곡하는 것이 부상
글리치를 생성하고 보는 사람이 다른 모습을 보게 함
농식품 트렌드
디자인 트렌드
패키지 트렌드
디자인 트렌드

개성적
색 조합
대비되는 색들이 함께 사용되어 독창적인 느낌을 만들어 냄 초현실 세계
증강 현실과 가상현실의 상호작용은 계속해서 증가함
초현실세계는 디자인의 모든 영역에 영감을 줌
농식품 트렌드
디자인 트렌드
패키지 트렌드
“팬데믹 이후로 세상이 빠르게 변화하고 새로운 플랫폼이 중심을 차지하면서 디자인은 변화함”
디자인 트렌드

미니멀하고 미래 지향적인 방향으로 이동
단순한 색상 팔레트와 간결한 형태
깨끗한 디자인
차별화를 위한 개성있는 서체 사용
New Eco
과장된 포양 지양
깔끔하고 간결한 느낌
포장 보다는 제품의 품질을
향상시키는 데에 집중
Minimalism Statement Typography
타이포그래피 중심의 디자인
텍스트에 의한 깔끔한 패키징
선명한 색상의 대비
Typography Bold
https://stonebc.com/archives/33997
https://m.blog.naver.com/kimgg9252/
222957279015
농식품 트렌드
디자인 트렌드
패키지 트렌드
06 트렌드 조사
패키지 트렌드

고급스러운 3D 그래픽 아트워크
깊이 있는 인상을 주기 위함
3D
디지털 환경에서의
가시성을 높이기 위해
임팩트 있는 컬러의 사용
Powerful Color Humanized Brands
과거로의 당당한 회귀
사이키델릭 패턴, 레트로 컬러,
레이어드 3D 타이포까지 자유롭게
넘나드는 디자인
브랜드의 진정성
브랜드의 특성과 역사를
표현하며 커뮤니케이션
Daring Nostalgia
농식품 트렌드
디자인 트렌드
패키지 트렌드
https://stonebc.com/archives/33997
https://m.blog.naver.com/kimgg9252/
222957279015
패키지 트렌드

농식품 트렌드
디자인 트렌드
패키지 트렌드
친환경
포장재를 친환경 소재로 바꾸고,
친환경 방식으로 재배, 사육한 과일 제품
‘과대포장’은 없어지고 코로나19 대유행 사태를 겪으며
먹거리 안전과 환경보호에
관심이 높아진 추세를 반영한 결과
미니멀리즘
기교를 최소화하고, 본질을 강조하는 표현 양식
최소한의 색을 사용하고 단순한 형태만을 살려
전체적인 조화를 강조
여백을 확보하고, 색상과 텍스트를 최소화해 전달하고자
하는 것에만 집중시키는 것에 목적
스마트패키징
상품 보존뿐만 아니라 센서 기술로 제품의
산도와 온도 등을 즉각 파악해 정보를 제공
예를 들면, 식품이 시간이 지남에 따라 상하거나 성분에
변화가 생긴다면 이를 감지해
패키지의 라벨의 색이 변하는 것
https://www.milaepackage.com/33/?q=YToxOn
tzOjEyOiJrZXl3b3JkX3R5cGUiO3M6MzoiYWxsIjt
9&bmode=view&idx=14123443&t=
board&category=165223lzh2

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9&bmode=view&idx=14123443&t=
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농식품 트렌드
디자인 트렌드
패키지 트렌드
고객 맞춤형 패키지
고객이 직접 의뢰하여 고객의 니즈를 충족
개개인의 차별성을 중요시 하는 요즘 사회에서 자신이
생각한 디자인으로 나오는 맞춤형 패키지 서비스는
다양한 디자인 업체에서 밀고 나가는 트렌드
Tactile texture
엠보싱 및 디보싱, 다이컷, 호일 인쇄와 같이
포장에 질감을 더하는 후가공 기술 증가
이런 후가공 기술 사용은 브랜드의 가치를 높여주고
고급스러워 보이게 하는 효과를 줌
황홀한 컬러
화려하고 밝은 컬러의 황홀한 컬러가 대세
황홀한 컬러는 격식을 제쳐두고 포장을 눈에 띄게 만드는
효과와 대담하고 채도가 높으며 밝은 색조이기 때문에
자신감 있고 대담한 인상을 남김

“상품을 소비하는데 있어 환경에 대한 책임감을 중시하는 소비자들”
화려한 포장
친환경 페이퍼
패키지
코로나19 유행 이후, 먹거리 안전과 환경보호에
관심이 높아진 추세가 반영된 결과
농식품 트렌드
디자인 트렌드
패키지 트렌드

“바쁜 일상”을 살아가는 현대인들과 건강을
생각하는 사람들에게 반드시 필요한 제품
농식품 트렌드
디자인 트렌드
패키지 트렌드
신선 편이 포장
신선한 상태를 유지하며 편이성을 고려한 포장
생산 당시 신선도를 최대한 유지한 상태로 저장 후 유통
최소화된 가공과 최대화된 품질과 영양
>>
“바쁜 현대인들에게 중요한 신선 편이 포장 식품”
신선 편의 포장

Fruit
- 국내 과일 시장
- 수입 과일 시장
- 과일별 조사
- 신선도 유지 조건
7과일 조사

2023년 농업 및 농가경제 동향과 전망
한국농촌경제연구원-2023
07 과일 조사 브랜드디자인과 로컬브랜드
구분
2021년
2020년
평년
34,359
31,598
33,163
8.7
3.6
12.4
-4.0
518.7
-0.5
1,502
1,336
1,564
515.9
단위: ha, kg/10a, 천 톤, %
422.1
518.7
전년 대비
평년 대비
증감률
재배면적 단수 생산량
자료 : 통계청 ( https://kosis.kr/index )
검색일 : 2021.12.22
국내 과일 시장
수입 과일 시장
과일별 조사
재배면적
전년 수준에서 정체
생산량
단수 감소로 6.4% 감소
전망
고령화에 따른 폐원,
재배적지 북상 등으로
재배면적과 생산량 감소 전망
2021 사과 생산량

구분
2021년
2020년
평년
9,675
9,091
10,260
6.4
-5.7
49.0
4.2
58.6
-1.7
2,174
1.458
2,085
210.3
132.6
214.0
전년 대비
평년 대비
증감률
검색일 : 2021.12.22
과일별 조사
재배면적
고량화 등으로 2% 감소
생산량
고령화 등으로 20.3% 감소
전망
고령화, 도시개발, 신규 과원 감소로
재배면적과 생산량 감소 전망
2021 배 생산량

검색일 : 2021.12.22
구분
2021년
2020년
평년
22,029
21,111
21,446
4.3
2.7
-10.5
-3.3
-6.6
-0.8
2,793
3,121
2,889
615.4
658.9
620.3
전년 대비
평년 대비
증감률
과일별 조사
재배면적
전년과 비슷한 수준
생산량
신규 식재 증가로 1.6% 증가
전망
폐원 증가, 도시 개발 등으로
재배면적 소폭 감소
생산량 장기적 감소
2021 감귤 생산량

과일별 조사
검색일 : 2021.12.22
구분
2021년
2020년
평년
19,475
20,450
20,705
-4.8
-5.9
8.1
-1.6
2.9
-6.6
999
924
1,015
194.5
성목 면적 : 다 자란 나무의 면적
유목 면적 : 어린 나무의 면적
189.1
208.3
전년 대비
평년 대비
증감률
재배면적
성목 면적 감소로 1% 감소
생산량
성목 면적 감소로 3.4% 감소
전망
신규 과원 형성이 적어서
품종 전환으로 단수가 증가해도
재배면적과 생산량 감소
2021 복숭아 생산량

검색일 : 2021.12.22
구분
2021년
2020년
평년
13,349
13,193
13,028
1.3
2.5
11.8
3.4
13.2
5.9
1,407
1,258
1,361
187.8
165.9
177.3
전년 대비
평년 대비
증감률
과일별 조사
재배면적
샤인머스캣 유목의 성목화로가 1% 증가
생산량
샤인머스캣 영향으로 7.6% 증가
전망
샤인머스캣 성목면적 증가로
재배면적과 생산량 증가하다가
장기적으로 감소
2021 포도 생산량

검색일 : 2021.12.22
구분
2021년
2020년
평년
8,899
8,404
9,111
5.9
-2.3
-23.9
-29.8
-19.4
-31.4
809
1,063
1,152
72.0
89.4
105.0
전년 대비
평년 대비
증감률
과일별 조사
재배면적
성목면적 감소로 2% 감소
생산량
성목면적 감소로 7.8% 감소
전망
고령화, 폐원 증가로
재배면적과 생산량 감소세 지속
2021 단감 생산량

nsight
I
포도(샤인머스캣)
전년 대비 재배면적 증가 품목
사과, 감귤
전년 대비 재배면적 정체 품목
배, 복숭아, 단감
전년 대비 재배면적 감소 품목
감귤, 포도(샤인머스캣)
전년 대비 생산 증가 품목
사과, 배, 복숭아, 단감
전년 대비 생산 감소 품목

한국농촌경제연구원, 『과일 수급 동향과 전망』 2021
1인당 사과 연간 소비량은 2015년 11.4kg까지 늘었지만
이후 점차 감소해 최근 10kg 수준에서 유지
2020년 1인당 소비량은
전년보다 21% 감소한 8.1kg로 추정
9.1
(kg)
(년)
7.5 7.8
9.7
9.3
11.4 11.2
10.5
9.2
10.3
8.1
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
과일별 조사
사과 1인당 연간 소비량 추이

5.8
(kg)
(년)
5.5
3.1
5.2 5.5
4,7
4.1
4.6
3.3 3.3
2.1
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
과일별 조사
1인당 배 연간 소비량은 2008년 9.2kg 이후
꾸준한 감소 추세 2020년 소비량은 태풍으로 인해
소비량이 급격하게 감소했던
2012년 이후 가장 적은 수치인 2.1kg로 추정
배 1인당 연간 소비량 추이

12.4
(kg)
(년)
13.6 13.7 13.4
14.2
12.5
11.9 11.6 12.0 12.1
12.8
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
과일별 조사
1인당 감귤 연간 소비량은 최근 10년간(’10~’19)
13kg 내외에서 증감을 반복
2020년 1인당 소비량은 전년 대비
6% 증가한 12.8kg으로 추정
감귤 1인당 연간 소비량 추이

12.4
(kg)
(년)
13.6
13.7
13.4
14.2
12.5
11.9
11.6
12.0 12.1
12.8
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
과일별 조사
1인당 복숭아 소비량은 2015년을 제외하고
평균 4kg 수준을 유지
2020년 1인당 소비량은 전년보다
18% 적은 3.3kg으로 추정
복숭아 1인당 연간 소비량 추이

12.4
(kg)
(년)
13.6 13.7 13.4 14.2 12.5 11.9
11.6 12.0 12.1
12.8
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
수입
국내
과일별 조사
1인당 포도 소비량은 2000년 이후 감소 추세
2020년 1인당 포도 소비량은 3.7kg로 추정
국내산 포도 소비량은 2010년 이후 4kg대를
유지했지만, 2017년 이후 3kg대로 하락
포도 1인당 연간 소비량 추이

12.4
(kg)
(년)
13.6 13.7
13.4 14.2 12.5
11.9
11.6
12.0 12.1
12.8
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
과일별 조사
1인당 단감 연간 소비량은 2005년 4.8kg 이후
최근까지 지속적으로 감소
2020년 단감 1인당 소비량은
생산량 감소로 1.6kg로 추정
단감 1인당 연간 소비량 추이

중장기적으로 보았을 때 과일 소비량은 지속적으로 감소
과일의 1인당 소비량은 연평균 각각 0.6% 감소 전망
nsight
I
국내 6대 과일 소비 전망
감귤
소비량 증가 품목
복숭아
소비량 정체 품목
사과, 배, 포도, 단감
소비량 감소 품목
>>

구분 2022년
전망
2023년 2027년 2032년
전체
열대 과일
감귤류
포도
기타 과일
신선
냉동 및 가공
668
520
108
37
68
22
46
39
77
25
52
29
63
40
92
676
534
106
684
549
95
37
69
41
106
698
565
94
수입 과일 시장 흐름
“국내 과일 시장은 잠식되고 수입 과일이 올라옴”
서구화된 소비패턴의 변화와 해외여행 증가로 젊은 층을 중심으로 소비층이 두터워짐
수입 과일은 국내보다 맛, 당도 등 품질에서 뛰어나다는 게 소비자의 평
과일별 조사
주요 과일 수입량 전망

과일 수입량
미국, 페루, 아세안 등과의 FTA 체결 확대와
수입 과일 품목의 다양화 등의 영향
연 평균 11.9% 높은 증가세
석류, 두리안, 파파야, 용과 등
다양한 온대 / 아열대 과일을 포함
(만 달러)
1억 8,532
13억 7,918
2010 2018
과일 수입 품목 수
국산 주요 과일의 재배 면적 감소
국산 과일의 수급이 불안정해질 수 있음
(만 달러)
9개
18개
2000 2018
07 과일 조사
수입 과일 시장 흐름
>>
과일별 조사

과일 수급 동향과 전망_20222
출처 : 한국무역협회, 한국관세무역개발원
2021년 신선 과일 수입량은 71만 3천 톤으로 전년과 비슷하였지만, 평년 대비 8% 감소
반면, 신선 과일 수입액은 13억 달러로 전년 대비 10%, 평년 대비 8% 증가
714 713 775
1,176
1,300
1,201
2020년
수입량 (천 톤) 수입액 (백만 달러)
2021년 평년
2021 수입 과일 소비량
과일별 조사
“수입과일에 대한 소비자들의 수요 증가와 수요의 다양화로 수입액 증가”
주요 신선 과일 수입량 및 수입액

41.9
0.0
35.5
20대
55.6
25.9
18.5
30대
50.0
20.9
29.1
40대
50.7
15.7
33.6
50대
51.6
14.0
34.4
60대
(단위:%)
과일별 조사
전년도 비슷 전년보다 증가 전년보다 감소
20대는 전년보다 증가
30~60대는 전년과 비슷하다는 답변이 많았음
수입 과일 구매량

과일별 조사
20대
38.5
23.1
7.7
30.8
39.3
32.1
17.9
10.7
35.7
32.1
25.0
7.1
19.0
28.6
42.9
9.5 7.7
61.5
30.8
0.0
30대 40대 50대 60대
(단위:%)
수입 과일 품질이 국산 과일보다 양호해서 국산 과일 가격이 수입 과일보다 비싸서
수입 과일 가격이 작년보다 저렴해져서 국산 과일보다 수입 과일을 선호하고 구매하기 편해서 / 새로운 경험이라서 등
20~30대는 ‘수입과일 품질이 국산 과일보다 양호하기 때문’ 이라는 응답이 가장 많았음
특히 20대는 ‘국산과일에서 수입과일로 선호가 바뀌어서’ 라는 응답이 많았음
40,50,60대의 경우 경제적인 이유가 많았음
“20,30대는 품질 이유, 40,50,60대는 경제적인 이유로 구매량 증가”
수입 과일 구매량 증가 사유

2023_한양대_로컬브랜드_PRUITA_베리달콤_최종제출.pdf

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