Intervento al Corso di formazione per giornalisti organizzato nell'ambito di RistorExpo a Lariofiere 7 marzo 2018. Approfondimento su storytelling, norme deontologiche, blogger e strumenti del digitale con illustrazione azioni previste per Anno del cibo italiano

1. 2018, ANNO DEL CIBO ITALIANO:
INFORMAZIONE O PROMOZIONE?
Lo storytelling, i dati, le tecniche di scrittura per un giornalismo professionale
Fabio Benati, LarioFiere - 7 marzo 2018

2. ARGA LOMBARDIA LIGURIA
Le origini
L'Associazione Regionale di Giornalisti
Agro Ambiente e food nasce nel 2011 a
Milano.
Prima ha gestito un blog su blogspot, poi
dal settembre 2013 è una testata
giornalistica on line di notizie e
attualità agroambiente e food
www.argalombardia.eu
Registrazione Tribunale di Milano n. 264
del 9 settembre 2013
Chi siamo
La definizione corretta sarebbe
Associazione Regionale Giornalisti
Agricoltura Alimentazione Ambiente
Territorio Foreste Pesca Energie
Rinnovabili
E' gruppo di specializzazione
dell’Associazione Regionale di Stampa e,
a livello nazionale,
della FNSI (Federazione Nazionale
Stampa Italiana)
Aderisce a Unaga (Unione Nazionale
delle Arga regionali). Arga è
partner Greenaccord e IFAJ
(International Federation of Agricultural J
ournalists).
Cosa facciamo
Vogliamo dare voce a chi lavora bene,
rispetta l’ambiente e offre prodotti sani, a
filiera corta, dunque buoni.
Facciamo formazione per i giornalisti
In occasione di Expo abbiamo promosso
il Memorandum d’intesa per una corretta
informazione agro-alimentare
Partner di International Parks Festival
Progetto Agriturismo Corte Nigella di
Felonica (MN)

3. BLOGOSFERA
• I cosiddetti food influencer negli ultimi anni
hanno acquisito popolarità fra un pubblico
crescente di appassionati di cucina e
gastronomia. Queste nuove figure, soprattutto
grazie ai social network, si sono ritagliate una
posizione da opinion leader, attirando
l’attenzione degli investitori pubblicitari.
La stima per difetto secondo dati recenti è
che esistono circa 1,5 milioni di blogger
italiani.
Fino al 2014 la metà si occupava di moda e
fashion, da quel momento i foodblogger
sono in costante crescita

4. I FOOD INFLUENCER
In Italia sono circa 400, prevalentemente donne.
○ Nel complesso, pubblicano mediamente 1.400 post al giorno sui social
network e sono seguiti da più di 11 milioni di persone.
○ L’indotto pubblicitario che muovono si attesta intorno ai 6,3 milioni di
Euro.

5. LE REGOLE DEI GIORNALISTI
• I lettori possono considerare l’attività dei food influencer alla stregua del
giornalismo.
• I food influencer non hanno l’obbligo di attenersi alle norme
deontologiche della stampa, stabilite dal Testo unico dei doveri del giornalista, che
vietano di prestare il nome, la voce e l’immagine per la pubblicità. Le testate
registrate, invece, non possono pubblicare contenuti pubblicitari che non siano
chiaramente dichiarati e ben riconoscibili dai lettori. Le forme di informazione
commerciale dei content editor e del brand journalism, rispettando queste regole,
sono legittime e disciplinate.

6. FONDAMENTI DEONTOLOGICI/1
• Il giornalista:
1.difende il diritto all’informazione e la libertà di opinione di ogni persona; per questo
ricerca, raccoglie, elabora e diffonde con la maggiore accuratezza possibile ogni
dato o notizia di pubblico interesse secondo la verità sostanziale dei fatti;
2.rispetta i diritti fondamentali delle persone e osserva le norme di legge poste a loro
salvaguardia;
3.tutela la dignità del lavoro giornalistico e promuove la solidarietà fra colleghi
attivandosi affinché la prestazione di ogni iscritto sia equamente retribuita;
4.accetta indicazioni e direttive soltanto dalle gerarchie redazionali, purché le
disposizioni non siano contrarie alla legge professionale, al Contratto nazionale di
lavoro e alla deontologia professionale;.

7. FONDAMENTI DEONTOLOGICI/2
• Il giornalista:
5. non aderisce ad associazioni segrete o comunque in contrasto con l’articolo 18
della Costituzione né accetta privilegi, favori, incarichi, premi sotto qualsiasi forma
(pagamenti, rimborsi spese, elargizioni, regali, vacanze e viaggi gratuiti) che possano
condizionare la sua autonomia e la sua credibilità;
6. rispetta il prestigio e il decoro dell’Ordine e delle sue istituzioni e osserva le norme
contenute nel Testo unico;
7. applica i principi deontologici nell’uso di tutti gli strumenti di comunicazione,
compresi i social network;
8. cura l’aggiornamento professionale secondo gli obblighi della formazione continua.

8. L'ANNO DEL CIBO
Il cibo italiano è un elemento imprescindibile della “esperienza Italia”. Lo è per la
sua capacità di rappresentare il Paese e la sua cultura, per la sua riconoscibilità e
attrattività internazionale, per la capacità di generare condivisione e racconto.

9. Il cibo rappresenta la porta di accesso più veloce
e immediata a un territorio; è la prima esperienza
con la quale il viaggiatore contemporaneo si
relaziona con cultura e tradizioni del luogo. La
straordinaria varietà dei paesaggi italiani, della loro
storia, riflette l’altissimo numero dei gate di
accesso gastronomici, tutti dotati di
notorietà worldwide. Un vero giacimento di
opportunità per il mercato turistico.

10. LE AZIONI DI TRE MINISTERI:
BENI CULTURALI, POLITICHE AGRICOLE,
AFFARI ESTERI E COOPERAZIONE
INTERNAZIONALE
MAPPA ECCELLENZE
MiBACT e MiPAAF attueranno una
completa ricognizione di prodotti agricoli
ed agroalimentari di eccellenza, ricette
della cultura alimentare e culinaria dei
territori italiani, circuiti ed itinerari di
offerta enogastronomica, eccellenze di
conoscenze e sapere.
PROMOZIONE
Rafforzamento di itinerari interregionali di
offerta turistica, in coerenza con il lavoro
già realizzato con il 2016 Anno dei
Cammini e il 2017 Anno dei Borghi.
Dell’infinito patrimonio italiano, verrà
promossa la conoscenza internazionale,
con particolare riferimento
all’organizzazione di esperienze gustative
relative ai prodotti a denominazione di
origine e ad indicazione geografica.
CUCINA DI QUALITA'
Insieme al MIPAAF, al MAECI e
al MIUR verrà promossa la cucina
italiana di qualità. Attraverso
l’organizzazione della Settimana della
Cucina Italiana nel Mondo Ambasciate,
Consolati e Istituti italiani di Cultura
presenteranno i prodotti alimentari di
eccellenza rappresentativi dell’Italia e del
gusto italiano a milioni di consumatori nel
mondo, in prosecuzione delle tematiche
di Expo Milano 2015.

11. CALENDARIO DELL'ANNO DEL CIBO
In tutta Italia il MiBACT compone,
selezionando e patrocinando iniziative
regionali e territoriali, il Calendario delle
Attività dell’Anno del Cibo Italiano. Un
cartellone di eventi che rappresenterà un
ulteriore elemento di attrattività per i turisti di
tutto il mondo.

12. STILE ITALIANO DA
RACCONTARE
• Il valore attrattivo è tutto giocato sul concetto del vivere all’italiana. Mangiare
italiano rappresenta infatti e in tutto il mondo, uno stile da imparare, vivere,
raccontare. Anzitutto perché universalmente riconosciuto come stile di vita sano. E’
per questo che l’Anno del Cibo Italiano intende parlare non solo ai segmenti più
strettamente leisure della domanda turistica, ma anche a platee più vaste,
interessate alla ricerca di stili di vita salutari.
• La qualità del cibo italiano ed il valore indiscusso della Dieta mediterranea,
patrimonio UNESCO, rappresentano grandi attrattori per milioni di persone che
desiderano, sognano e comprano un viaggio in Italia.

13. LE PROFESSIONI DEL DIGITALE PER UNO STORYTELLING
EFFICACE
Mobile Journalism, Content marketing, Brand journalism, Digital Pr, Instagram Stories teller, Pinterest trendsetter,
Twitter influencer, Immersive video making, Facebook live. E il giornalista?

14. LONG LIFE LEARNING
Il giornalista non deve smettere mai di aggiornarsi, segue corsi di formazione qualificati, sceglie chi seguire sui
social e visita sul web siti che possono offrire indicazioni sui trend.
La carta da giocare per evitare di restare fuori dal mercato delle professioni è l'autoimprenditorialità

15. GRAZIE
presidente@argalombardia.eu