1. Проект № IPBU.01.01.00-78-791/11-00
«Час для бізнесу». Створення умов
для розвитку підприємництва у
сільській місцевості Волинської
області України та Люблінського
воєводства Польщі шляхом
диверсифікації
сільськогосподарського
виробництва»

2. Технологічні аспекти вирощування
пекінської капусти

4. Компроміс між білокачанною
капустою і салатом
особлива в кулінарії
тривале зберігання
делікатна всередині
тонкий листок
нейтральний смак

5. Вирощування в теплиці
Висадка розсади:
• початок лютогопочаток квітня
Збір урожаю:
• кінець березнясередина травня

6. Агроволокно у березні та квітні
Висадка розсади: з середини березня
Збір врожаю: з середини травня

7. Відкритий грунт

8. • У відкритому грунті можна робити конвейєр висадки
розсади з початку травня до кінця серпня
• Збір урожаю з початку липня до середини листопада
• Зберігання забезпечує пекінською капустою з листопада
до березня – квітня, інколи травня
Висновок : можливість розподілення постачання
пекінської капусти на протязі цілого року

10. МАНОКО F1
• вегетаційний період 45-50днів
• призначений для вирощування
у відкритому та закритому грунті
• жаростійкий , придатний для літньої посадки
• качани компактні, циліндричної форми, маса 1,0-1,5кг
• стійкий до стрілкування і фузаріозного в”янення
• густота посадки 65 000 – 120 000 рослин/га

11. ЕМІКО F1
• новий пізній гібрид для осіннього
вирощування та довготривалого зберігання
• генетична лінія гібриду Білко
• період вегетації – 63 дні
• формує щільні, бочкоподібні качани ,
масою 1,2-1,8 кг
• після зберігання качан світло-зеленого
кольору
• гібрид стійкий до кількох рас кили.

13. ПЕКІНСЬКА КАЧКА

14. Вибір поля
• Найкраще багаті на органіку грунти (чорноземи, середні або
важкі суглинки, торфи)
• рН -6-7 (важливий фактор для попередження кили, некрозів і т.д.)
• Не менше 4-х років поле вільне від хрестоцвітних
• Попередники:
пар, в т.ч.хімічний, ранні овочі ( картопля, огірок, помідор, цибуля) післядія
метрибузину
зернобобові та зернові
(післядія ряду сульфонілсечовинних препаратів)

15. Використання добрив
•
Найкраще стартувати з аналізу грунту
•
Для бідних грунтів з вмістом органіки < 3% рекомендовано 30-60т/га
гною, використання сидерату
•
Необхідний рівень доступних елементів в грунті мг/м3
N – 110 – 130
P - 50 – 60
K - 160 – 180
Mg - 55 – 65
•
Можна використовувати аміачну або вапняково аміачну селітру,
суперфосфат, амофос, хлористий калій, сульфат калію, кальциніт. Не
застосовувати карбамід.
•
Важливими є бор, молібден

16. Підготовка
грунту

17. Прямий
посів
чи
розсада?

18. ПРЯМИЙ ПОСІВ

21. Особливості вирощування
розсади і строки посадки
• В літнньому посіві розсада пекінської капусти
готова до висадки через 20-21 день, це 3-4
справжніх листки
• Оптимальна температура вирощування розсади
+18+25 градусів;
• Для вирощування розсади використовується
касети від 96 до 144;
• Розсаду пекінської капусти не можна закалювати;
• Оптимальні строки висадки
(останній оборот)
10-25 серпня

22. Якісна грунтосуміш

23. Густота посадки чи посіву
при загальних рекомендаціях - 60 000-90 000 рослин/га
Слід пам”ятати, що маса качана безпосередньо залежить від густоти
Схема посадки рекомендована під капельний полив 140х50х20
0,4-0,5 м
0,2-0,35 м
1,2-1,5 м

24. Розхід робочого розчину, л/га
Для гербіцидів
200-300
Для фунгіцидів та
інсектицидів
300–600

25. Хімічна боротьба з бурянами у білокачаній капусті
Раундап, в.р.
Суцільної дії
осень
1
3-5
1
Однорічні
злакові
та
дводольні
.
3-4
1,52,0
Стомп 330,
к.е.
грунтовий
Бутізан 40,
к.е.
Після
висадки
розсади
В період
вегетації
2
Однорічні
злакові
та
дводольні
Галера 334,
в.р.
До 8
справжніх
листків
культури
В період
вегетації
1
Однорічні
дводольні
0,30,35
Тарга Супер,
к.е.
В залежності
від бурянів
В період
вегетації
1
злакові
1-2
В період
вегетації
1
злакові
1-2
Фюзілад
форте, м.в.е.
В залежності
від бурянів
В залежності
до висадки
розсади

26. Післядія бутізану

27. МЕХАНІЧНИЙ ОБРОБІТОК ГРУНТУ

28. Шкідники
Капустяна
міль
Попелиця

29. Капустяна муха

30. Хімічний захист
Форс 1,5 G, г.
Регент 20 G г.
Дротяник, личинка
хруща
До або під час
посадки
1
6-10
5
Карате Зеон 050,
мк.с.
Капустяна муха,
попелиця, міль
В період
вегетації
1
0,2-0,25
Капустяна муха,
попелиця
В період
вегетації
1
0,2-0,3
0,5
Капустяна муха,
попелиця, міль
В період
вегетації
1
0,1-0,15
Децис Профі, в.г.
Коннект, к.с.
Капустяна муха,
попелиця, міль,
білан
В період
вегетації
1
0,07
0,4-0,5
Воліам Флексі
Капустяна муха,
попелиця, міль,
трипси, білан
В період
вегетації
1
0,3-0,4
Капустяна муха,
попелиця, міль,
трипси, білан
В період
вегетації
1
0,25
Капустяна муха,
попелиця, міль,
білан
В період
вегетації
1
0,8-1,2
Актара, в.г.
Конфїдор, в.р.к.
Фастак, к.э.
Енжіо
Ланнат 20, р.к.

31. Основні хвороби
•
•
•
•
•
Кила
Альтернаріоз
Сіра гниль
Судинний бактеріоз
Некроз

32. Кила

33. Альтернаріоз

34. Верхівкові опіки

35. Сіра крапчастість (внутрішній некроз)

36. Некрози – не вивчені
фізіологічні порушення, але
• Не перевищувати дози азотних добрив, які також
приводять до зниження морозостійкості;
• Використання не тільки Са, але і В , Мо;
• Баланс між азотом і калієм повинен складати 1:1,5-2, це
також впливає на лежкість
• Пізніші строки посадки;
• Збирати капусту при повній стиглості або на кілька днів
раніше (підвищується лежкість, збереження зеленого
кольору).

37. Ридоміл Голд
МЦ, в.г.
переноспороз,
альтернаріоз
в період вегетації
1
2,5
Курзат, с.п.
переноспороз,
альтернаріоз
в період вегетації
1
2,5
Квадріс, к.с.
переноспороз,
альтернаріоз
в період вегетації
2
0,8
Світч, к.с.
переноспороз,
альтернаріоз,
сіра гниль
в період вегетації
1
2,0
Акробат МЦ, с.п.
переноспороз,
альтернаріоз
в період вегетації
1
2,0
Амістар
Экстра, с.к.
переноспороз,
альтернаріоз
в період вегетації
1
0,6
Сігнум, в.г.
переноспороз,
альтернаріоз,
сіра гниль
в період вегетації
1
1,2-1,8
Коссайд 2000,
в.г.
переноспороз,
альтернаріоз
в період вегетації
1
2,0

39. Збір та зберігання пекінської
капусти

45. Умови зберігання
• Оптимальна технологія вирощування і
делікатне збирання, не підморожені
качани
• Температура зберігання +0,5-+2градуса
• Не можна опускати нижче -0,6 градуса
• Вологість 95-96 %, концентрація
вуглекислого газу 5-6%

46. Реалізація