More Related Content
Similar to 13. Diana_fortifikasi mpasi 05.12.2020 fixx.pdf
Similar to 13. Diana_fortifikasi mpasi 05.12.2020 fixx.pdf (20)
Recently uploaded
Recently uploaded (20)
13. Diana_fortifikasi mpasi 05.12.2020 fixx.pdf
- 1. Luthfianti Diana M, S.Gz, RD ManfaatfortifikasiMPASIterhadap penurunanrisikoanemia &perbaikanperkembangananak
- 2. outline 03 FortifikasiFeMPASI Definisi Undang-Undang Manfaat 01 02 Anemiadefisiensizatbesi Prevalensi Definisi Penyebab PerkembanganAnak Definisi Sektor Perkembangan Faktor—faktor yang mempengaruhi 04HubunganantarafortifikasiMPASI denganpenurunanrisikoanemia 05 HubunganantarafortifikasiMPASIdengan perbaikanperkembangananak
- 3. AnemiadefisiensiZatBesiadalah • 30% penduduk dunia mengalami anemia • 500 – 600 juta menderita anemia defisiensi zat besi Defisiensi zat besi merupakan penyebab utama anemia (Lukens, 1995) • terjadi bila asupan besi ke dalam eritroid sumsum tulang sangat terganggu menyebabkan konsentrasi hemoglobin terganggu Anemia defisiensi zat besi • Bayi cukup bulan : 1 mg/kgBB/hari • Bayi kurang bulan : 2 mg/kgBB/hari • Anak 1 - 4 tahun : 10 mg/hari • 11 tahun keatas : 18 mg/hari Kebutuhan besi yang direkomendasikan Committee on Nutrition of the American Academy of Pediatric
- 4. AnemidefisiensiZatBesi • Pucat, lesu cengeng, anorexia, aktivitas menurun, sesak napas, sampai terjadi gagal jantung pada anemia yang berat Gejala Anemia • Perubahan pada epitel, gangguan fungsi imunitas, ganggua fungsi pengaturan suhu, gangguan pertumbuhan, serta gangguan perkembangan kognitif dan tingkah laku Gejala anemia di jaringan
- 6. Anakadalah Anak seseorang yang sampai berusia 18 tahun, termasuk anak yang masih dalam kandungan Bayi Bayi adalah anak mulai umur 0 - 11 bulan AnakBalita Anak Balita adalah anak umur 12 - 59 bulan. AnakPrasekolah Anak Prasekolah adalah anak umur 60 - 72 bulan. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 66 Tahun 2014 Tentang Pemantauan Pertumbuhan, Perkembangan, Dan Gangguan Tumbuh Kembang Anak
- 7. TumbuhKembangAnakadalah Pertumbuhan Perkembangan Pertumbuhan adalah bertambahnya ukuran dan jumlah sel serta jaringan interselular, berarti bertambahnya ukuran fisik dan struktur tubuh sebagian atau keseluruhan, sehingga dapat diukur dengan satuan panjang dan berat. Perkembangan adalah bertambahnya struktur dan fungsi tubuh yang lebih kompleks dalam kemampuan gerak kasar, gerak halus, bicara dan bahasa serta sosialisasi dan kemandirian. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 66 Tahun 2014 Tentang Pemantauan Pertumbuhan, Perkembangan, Dan Gangguan Tumbuh Kembang Anak
- 8. PemantauanTumbuhKembangAnak Pertumbuhan Perkembangan Pemantauan perkembangan dilakukan setiap 3 (tiga) bulan pada anak usia 0 (nol) sampai 12 bulan dan setiap 6 (enam) bulan pada anak usia 12 (dua belas) sampai 72 bulan Menggunakan Kuesioner Pra Skrining Perkembangan Pemantauan pertumbuhan dilakukan pada anak usia 0 (nol) sampai 72 (tujuh puluh dua) bulan melalui penimbangan berat badan setiap bulan dan pengukuran tinggi badan setiap 3 (tiga) bulan serta pengukuran lingkar kepala sesuai jadwal. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 66 Tahun 2014 Tentang Pemantauan Pertumbuhan, Perkembangan, Dan Gangguan Tumbuh Kembang Anak
- 9. FaktoryangMempengaruhiPerkembanganAnak Lingkungan Pranatal Riwayat Ibu hamil, zat kimia, endokrin, radiasi, infeksi, stres, imunisasi, anoksia embrio Perinatal Asfiksisa, trauma lahir, hipoglikemia, hiperbilirubin, BBLR, infeksi Postnatal Biologi Suku/ras, jenis kelamin, umur, perawatan kesehatan, kerentanan penyakit, kondisi kesehatan kronik, fungsi metabolisme, hormon, status gizi Fisik Cuaca, musim, keadaan geografis, sanitasi, rumah, radiasi Keluarga/adat istiadat Pendidikan, kepribadian orang tua pekerjaan/pendapatan orang tua, stabilitas keluarga, jenis kelamin anggota keluarga, pola pengasuhan Genetik
- 10. SektorPerkembangan Sektor Perkembangan Motorik Kasar Motorik Halus Bicara/bahasa Sosialisasi / kemandirian
- 11. SektorPerkembanganAnak Gerakan tubuh yang menggunakan otot-otot besar atau sebagian besar atau seluruh anggota tubuh yang dipengaruhi oleh kematangan anak itu sendiri. MotorikKasar . MotorikHalus Kemampuan anak untuk mengamati sesuatu, melakukan gerakan yang melibatkan bagian-bagian tubuh tertentu dan dilakukan otot-otot kecil, serta memerlukan koordinasi yang cermat Bicara/Bahasa Bicara merupakan salah satu cara untuk mengekspresikan bahasa. Periode kritis bagi perkembangan bicara dan bahasa anak adalah 9-24 bulan dari awal kehidupan Soetjiningsih. Gangguan bicara dan bahasa pada anak. Tumbuh kembang anak. Jakarta: EGC, 1995.h.237-47 Gallahue, David L. (2006). Developmental Physical Education for Today’s Children (third edition). USA: Brown & Benchmark Publisher Sosialisasi /Kemandirian Proses anak berinteraksi dengan teman sebaya, orang dewasa dan masyarakat luas agar dapat menyesuaikan diri dengan baik sesuai apa yang diharapkan oleh bangsa dan negara Ayuningsih, Diah. 2010. Psikologi Perkembangan Anak. Yogyakarta: Pustaka Larasati
- 12. FortifikasiPangan Program perbaikan gizi masyarakat Terjangkau seluruh masyarakat Menambahkan zat gizi mikro pada salah satu atau beberapa bahan pangan dengan tujuan meningkatkan nilai gizi bahan pangan Manfaat Adalah Iodium Vitamin A Zat Besi Zinc Asam Folat Zatmikro Dasarhukum PMK No. 51 tahun 2016 Tentang Standar Produk Suplementasi Gizi Fortifikasi makanan pertamakali dicanangkan oleh WHO pada tahun 1992 dan secara universal direkomendasikan bagi negara-negara yang dianggap berisiko tinggi terjadinya defisiensi zat besi.12
- 13. MPASIadalah makanan dan cairan lainnya selain ASI (UNICEF, 2013). Proses pemberian makanan dan cairan lainnya yang diberikan kepada bayi mulai usia 6 bulan ketika ASI saja tidak lagi mencukupi untuk memenuhi kebutuhan gizinya (PAHO, 2003) adalah
- 14. MPASI Air susu ibu (ASI) merupakan sumber zat besi yang baik bagi bayi sebelum usia 6 bulan, tetapi setelah itu kadar zat besi dalam ASI sudah tidak memadai lagi untuk menunjang kebutuhan bayi. Oleh karena itu makanan pendamping ASI (MPASI) harus segera diberikan bagi bayi di atas 6 bulan, dan dipilih makanan yang banyak mengandung zat besi sehingga kebutuhan zat besi dapat tetap tercukupi dengan optimal World Health Organization. Infant and young child feeding: model chapter for textbooks for medical students and allied health professionals.Geneva: World Health Organization, 2009.
- 16. Sari Pediatri, Vol. 14, No. 4, Desember 2012 FortifikasiZatBesipada MPASI
- 18. Waktu dan Tempat • Mei – Juni 2018 • Puskesmas Garuda Kota Bandung Sampel Penelitian • 36 bayi usia 7-8 bulan • Dibagi menjadi 2 kelompok MP ASI buatan pabrik dan MPASI rumahan
- 19. Pada Tabel 2 tertera perbedaan kadar Hb pada kelompok MPASI buatan pabrik dibandingkan buatan rumahan, didapatkan nilai median kadar Hb pada kelompok MPASI buatan pabrik lebih tinggi dibandingkan kelompok MPASI buatan rumahan dan terdapat perbedaan yang bermakna (p=0,030).
- 21. Infants with home-made complementary food have lower haemoglobin, serum feritin and serum iron levels than those with commercial complementary food, and also had a higher risk of stunted and wasted than children with commercial complementary food.
- 22. Waktu dan Tempat • April 2017 – Mei 2018 • 3 Rumah Sakit di India King’s George Medical University, Princess Esra Hospital, Institute of Child Health Sampel Penelitian • 160 pasien bayi usia 6 – 12 bulan • 80 sampel intervensi diberikan MPASI 50 gr denga fortifikasi Fe 3,75 mg • 80 sampel kontrol
- 24. Metode • Membandingkan konsentrasi Hb pada bayi usia 6 – 23 bulan yang mengkonsumsi 12 kategori yang berbeda pada MPASI Sampel Penelitian • 9968 bayi usia 6 – 23 bulan menggunakan data Indian National Family Health Survey 2005-2006
- 27. Metode • Cross sectional study Waktu dan tempat • Mei – September 2005 • 3 desa di Surakarta Sampel Penelitian • 78 bayi usia 6 – 23 bulan dibagi menjadi 2 grup sesuai usia 6 – 11 bulan 34 anak dan 12 – 23 bulan 44 anak
- 30. A fortified complementary food should provide a quantity of iron sufficient to ensure that the food at least meets the RDA of 11 mg for infants aged 7–12 mo and 7 mg for toddlers,as described by Lynch and Stoltzfus (34). The compound used should also have a bioavailability of at least 10%. To enhance absorption, ascorbic acid should be added in quantities of 70–140 mg/d for infants aged 6–11 mo and 50– 100 mg/d for young children aged 12–23 mo. These amounts exceed the requirement for ascorbic acid but pose no risk of toxicity. Dried ferrous sulfate of small particle size is the recommended iron compound because the absorption-enhancing effects of ascorbic acid have been established for this compound only Lynch, S. & Stoltzfus, R. (2003) Iron and ascorbic acid: proposed fortification levels and recommended iron compound. J. Nutr. 133: 2979S–2984S.
- 34. kesimpulan You can replace the image on the screen with your own MATILDACOLLINS You can replace the image on the screen with your own TIMMYJIMMY
- 35. THANKS Does anyone have any questions? luthfiantidian@gmail.com @dianamauludiyah