Metodi e strumenti decisionali in un'azienda vitivinicolaSalvatoreCT
Questa tesi si pone come obiettivo lo sviluppo di metodi e strumenti per la valutazione e la gestione dei processi nelle aziende vitivinicole. Si procedera` dunque con la definizione della catena del valore, analizzando in particolare le tre fasi principali della filiera vitivinicola. L’analisi comprenderà sia le attività primarie, dalla fase agricola a quella di commercializzazione, sia le attività di supporto le quali sostengono le attività primarie e forniscono a tutta l’azienda input, risorse umane, tecnologia, oltre a varie funzioni estese a tutta la realtà aziendale. Le attività principali, quelle cio che generano la buona parte dei costi, verranno valutate tramite il metodo Activity Based Costing, il quale consente di seguire le determinanti del processo di creazione di valore giungendo ad una più attendibile determinazione del costo del prodotto, specie in situazioni aziendali complesse. I risultati ottenuti, in termini di qualità e costi, consentiranno di valutare il valore che l’azienda genera. Quest’ultimi sono rappresentati dal profitto totale, che varia al variare del prezzo e della quantità venduta. Lo scopo ultimo `e la realizzazione di uno strumento che affianchi i decisori consentendo loro di compiere scelte ponderate ed efficienti.
Lo strumento, implementato tramite Microsoft Excel, è applicato alla realtà della Marchesi Mazzei S.p.a Agricola.
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24imo Forum di Medicina Vegetale - Bari, 13 dicembre 2012. Per saperne di più, leggi i reportage su Agronotizie:
• http://agronotizie.imagelinenetwork.com/difesa-e-diserbo/2012/12/20/la-medicina-vegetale-incontra-il-clima/17020
• http://agronotizie.imagelinenetwork.com/difesa-e-diserbo/2012/12/20/alieni-diserbi-e-normative/17022
• http://agronotizie.imagelinenetwork.com/difesa-e-diserbo/2012/12/20/pubblico-chiama-privato-risponde/17021
Risultati dell'indagine OLM sull'accesso al creditoFondazione CUOA
L'accesso al credito e una nuova finanza in azienda: la percezione delle imprese e delle banche. Indagine realizzata dall'Osservatorio Legislazione e Mercati di Fondazione CUOA
Comunicato Stampa "Sostenibilità e Responsabilità Sociale - Guida Pratica per...Asseprim
Comunicato stampa in occasione della presentazione del libro ASSEPRIM "Sostenibilità e Responsabilità Sociale - Guida Pratica per le Imprese" del 12 aprile 2010
Presentazione Distretto Agroalimentare di Qualità di Nocera Inferiore-GragnanoFrancesco Grassano
Quale futuro per i distretti agroalimentari italiani? Tante le proposte, tra cui la presente, ma solo una strada percorribile: la focalizzazione sulla qualità, in particolare percezione all'esterno della qualità e della tradizionalita' delle produzioni e dei prodotti provenienti da questi scrigni di buon gusto del Made in Italy. In particolare in questo lavoro si prende in considerazione il distretto Agroalimentare di Nocera Inferiore -Gragnano, per il quale si è progettato un progressivo riposizionamento soprattutto in termini di immagine e un cambio di visione, maggiormente improntato verso la qualità: prodotti di qualità da un territorio di qualità.
Metodi e strumenti decisionali in un'azienda vitivinicolaSalvatoreCT
Questa tesi si pone come obiettivo lo sviluppo di metodi e strumenti per la valutazione e la gestione dei processi nelle aziende vitivinicole. Si procedera` dunque con la definizione della catena del valore, analizzando in particolare le tre fasi principali della filiera vitivinicola. L’analisi comprenderà sia le attività primarie, dalla fase agricola a quella di commercializzazione, sia le attività di supporto le quali sostengono le attività primarie e forniscono a tutta l’azienda input, risorse umane, tecnologia, oltre a varie funzioni estese a tutta la realtà aziendale. Le attività principali, quelle cio che generano la buona parte dei costi, verranno valutate tramite il metodo Activity Based Costing, il quale consente di seguire le determinanti del processo di creazione di valore giungendo ad una più attendibile determinazione del costo del prodotto, specie in situazioni aziendali complesse. I risultati ottenuti, in termini di qualità e costi, consentiranno di valutare il valore che l’azienda genera. Quest’ultimi sono rappresentati dal profitto totale, che varia al variare del prezzo e della quantità venduta. Lo scopo ultimo `e la realizzazione di uno strumento che affianchi i decisori consentendo loro di compiere scelte ponderate ed efficienti.
Lo strumento, implementato tramite Microsoft Excel, è applicato alla realtà della Marchesi Mazzei S.p.a Agricola.
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24imo Forum di Medicina Vegetale - Bari, 13 dicembre 2012. Per saperne di più, leggi i reportage su Agronotizie:
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Risultati dell'indagine OLM sull'accesso al creditoFondazione CUOA
L'accesso al credito e una nuova finanza in azienda: la percezione delle imprese e delle banche. Indagine realizzata dall'Osservatorio Legislazione e Mercati di Fondazione CUOA
Comunicato Stampa "Sostenibilità e Responsabilità Sociale - Guida Pratica per...Asseprim
Comunicato stampa in occasione della presentazione del libro ASSEPRIM "Sostenibilità e Responsabilità Sociale - Guida Pratica per le Imprese" del 12 aprile 2010
Presentazione Distretto Agroalimentare di Qualità di Nocera Inferiore-GragnanoFrancesco Grassano
Quale futuro per i distretti agroalimentari italiani? Tante le proposte, tra cui la presente, ma solo una strada percorribile: la focalizzazione sulla qualità, in particolare percezione all'esterno della qualità e della tradizionalita' delle produzioni e dei prodotti provenienti da questi scrigni di buon gusto del Made in Italy. In particolare in questo lavoro si prende in considerazione il distretto Agroalimentare di Nocera Inferiore -Gragnano, per il quale si è progettato un progressivo riposizionamento soprattutto in termini di immagine e un cambio di visione, maggiormente improntato verso la qualità: prodotti di qualità da un territorio di qualità.
Digitale e Innovazione - ricerca Image Line-Nomisma 18° congresso Periti Agra...Image Line
Info qui: http://www.imagelinenetwork.com/it/ultime-novita/2016/10/06/image-line-sponsor-del-18-congresso-nazionale-dei-periti-agrari-e-dei-periti-agrari-laureati/50390
Image Line è stata sponsor del 18° congresso nazionale dei periti agrari (Barga LU, 6-8 ottobre 2016). In questo ambito abbiamo presentato alcuni dei risultati della ricerca condotta con Nomisma nell'ambito dell'AgroInnovation Tour (http://www.agroinnovationtour.it). Si ringrazia il Collegio nazionale dei periti agrari che ha collaborato per la realizzazione della ricerca, con un focus specifico sull'attività dei consulenti in agricoltura.
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La cultura del biologico e la strategia di comunicazione sul web - I nuovi domini, il .bio, il .vin, il .wine e il mondo della presenza, comunicazione e protezione del brand in Rete.
Vinitaly, Verona 24 Aprile 2015.
A cura di Massimo Zanardi, http://www.register.it
BASF "La vigna e la viticoltura innovativa" 2015 La famiglia Enervin al servi...Image Line
Evento "Vigna e Olivo tra innovazione e sostenibilità"
-> La vigna e la viticoltura innovativa
Organizzato da "Vento di Maestrale" con il patrocinio della Federazione Regionale degli Ordini dei Dott. Agronomi e Dott. Forestali della Regione Puglia.
Barletta (BA), 23 Gennaio 2015
Info: http://agronotizie.imagelinenetwork.com/agricoltura-economia-politica/2015/01/13/vigna-e-olivo-al-via-la-terza-edizione/41412
Si ringrazia l'Associazione Vento di Maestrale per la condivisione delle presentazioni.
Per saperne di più leggi anche: http://www.agricardclub.com/
UPL "L'olivo e l'olivicoltura innovativa" 2015 Difesa fungina dell'olivoImage Line
Evento "Vigna e Olivo tra innovazione e sostenibilità"
-> L'olivo e l'olivicoltura innovativa
Organizzato da "Vento di Maestrale" con il patrocinio della Federazione Regionale degli Ordini dei Dott. Agronomi e Dott. Forestali della Regione Puglia.
Andria (BA), 27 febbraio 2015
Info: http://agronotizie.imagelinenetwork.com/agricoltura-economia-politica/2015/01/13/vigna-e-olivo-al-via-la-terza-edizione/41412
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Sipcam "L'olivo e l'olivicoltura innovativa" 2015 Cocciniglie, cicaline e mos...Image Line
Evento "Vigna e Olivo tra innovazione e sostenibilità"
-> L'olivo e l'olivicoltura innovativa
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Andria (BA), 27 febbraio 2015
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Biovegetal "L'olivo e l'olivicoltura innovativa" 2015 Esperienze di biofertil...Image Line
Evento "Vigna e Olivo tra innovazione e sostenibilità"
-> L'olivo e l'olivicoltura innovativa
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Bayer Cropscience "L'olivo e l'olivicoltura innovativa" 2015Image Line
Evento "Vigna e Olivo tra innovazione e sostenibilità"
-> L'olivo e l'olivicoltura innovativa
Organizzato da "Vento di Maestrale" con il patrocinio della Federazione Regionale degli Ordini dei Dott. Agronomi e Dott. Forestali della Regione Puglia.
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Certis "L'olivo e l'olivicoltura innovativa" 2015 Esperienze di biofertilizza...Image Line
Evento "Vigna e Olivo tra innovazione e sostenibilità"
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BASF "L'olivo e l'olivicoltura innovativa" 2015 Cabrio olivoImage Line
Evento "Vigna e Olivo tra innovazione e sostenibilità"
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Biogard "L'olivo e l'olivicoltura innovativa" 2015 Olivicoltura ecosostenibileImage Line
Evento "Vigna e Olivo tra innovazione e sostenibilità"
-> L'olivo e l'olivicoltura innovativa
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Andria (BA), 27 febbraio 2015
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Dow AgroSciences Spintor Fly "L'olivo e l'olivicoltura innovativa" 2015Image Line
Evento "Vigna e Olivo tra innovazione e sostenibilità"
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Certis "La vigna e la viticoltura innovativa" 2015Image Line
Certis e le strategie di difesa sostenibili per la vite.
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Barletta (BA), 23 Gennaio 2015
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Pascuzzi "La vigna e la viticoltura innovativa" 2015Image Line
Il piano d'azione nazionale e il controllo delle macchine irroratrici.
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Barletta (BA), 23 Gennaio 2015
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Biogard "La vigna e la viticoltura innovativa" 2015Image Line
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Barletta (BA), 23 Gennaio 2015
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Biovegetal "La vigna e la viticoltura innovativa" 2015Image Line
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Barletta (BA), 23 Gennaio 2015
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Adama "La vigna e la viticoltura innovativa" 2015Image Line
Evento "Vigna e Olivo tra innovazione e sostenibilità"
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Barletta (BA), 23 Gennaio 2015
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Il Quaderno di Campagna per l'agricoltura - rintracciabilità e sostenibilitàImage Line
A cura di Image Line - http://www.quadernodicampagna.it - La compilazione del registro dei trattamenti è obbligatoria per le aziende agricole. Gestendo correttamente il Quaderno di Campagna, l'imprenditore agricolo ha l'opportunità di comunicare lungo la filiera, dal campo alla tavola, le caratteristiche dei prodotti agroalimentari "Made in Italy", dando prova delle buone pratiche agricole ispirate ai criteri della sostenibilità ambientale e sociale e garantendo la rintracciabilità delle produzioni.
Relazione presentata durante il convegno dedicato alle "Emergenze fitosanitarie", Istituto Agrario Scarabelli di Imola (BO), 13 febbraio 2015.
Creattiva idee digitali agricoltura 18 oct-2014Image Line
More info: http://www.quadernodicampagna.it
"L'agricoltura va online: dalla produzione alla vendita, come portare i prodotti alla tavola, via web". Relazione presentate nell'ambito di #Creattiva2014 - San Felice sul Panaro, 18 ottobre 2014. Moderatore: Gianluca Diegoli, http://www.minimarketing.it
Il vissuto del vino sostenibile tra gli ItalianiImage Line
http://www.magisvino.com - Ricerca di Daniele Tirelli, docente dell’Università IULM, relativa al consumatore di vino italiano nel marzo 2013, in collaborazione con Smart Research.
Questa ricerca ideata da Daniele Tirelli e condotta da Smart Research
esplora il tema del consumo di vino nella odierna cultura popolare ed evidenza tutte le ambiguità che caratterizzano questo prodotto, basilare per lo stile alimentare Italiano.
Presentata l'8 aprile 2013, durante l'evento "Hai mai gustato un vino sostenibile?" organizzato da Magis http://www.magisvino.com
Digitale e Innovazione - ricerca Image Line-Nomisma 18° congresso Periti Agra...Image Line
Info qui: http://www.imagelinenetwork.com/it/ultime-novita/2016/10/06/image-line-sponsor-del-18-congresso-nazionale-dei-periti-agrari-e-dei-periti-agrari-laureati/50390
Image Line è stata sponsor del 18° congresso nazionale dei periti agrari (Barga LU, 6-8 ottobre 2016). In questo ambito abbiamo presentato alcuni dei risultati della ricerca condotta con Nomisma nell'ambito dell'AgroInnovation Tour (http://www.agroinnovationtour.it). Si ringrazia il Collegio nazionale dei periti agrari che ha collaborato per la realizzazione della ricerca, con un focus specifico sull'attività dei consulenti in agricoltura.
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Vinitaly, Verona 24 Aprile 2015.
A cura di Massimo Zanardi, http://www.register.it
BASF "La vigna e la viticoltura innovativa" 2015 La famiglia Enervin al servi...Image Line
Evento "Vigna e Olivo tra innovazione e sostenibilità"
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Barletta (BA), 23 Gennaio 2015
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UPL "L'olivo e l'olivicoltura innovativa" 2015 Difesa fungina dell'olivoImage Line
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Andria (BA), 27 febbraio 2015
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Biovegetal "L'olivo e l'olivicoltura innovativa" 2015 Esperienze di biofertil...Image Line
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Bayer Cropscience "L'olivo e l'olivicoltura innovativa" 2015Image Line
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Certis "L'olivo e l'olivicoltura innovativa" 2015 Esperienze di biofertilizza...Image Line
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BASF "L'olivo e l'olivicoltura innovativa" 2015 Cabrio olivoImage Line
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Biogard "L'olivo e l'olivicoltura innovativa" 2015 Olivicoltura ecosostenibileImage Line
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Barletta (BA), 23 Gennaio 2015
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Pascuzzi "La vigna e la viticoltura innovativa" 2015Image Line
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Barletta (BA), 23 Gennaio 2015
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Si ringrazia l'Associazione Vento di Maestrale per la condivisione delle presentazioni.
Per saperne di più leggi anche: http://www.agricardclub.com/
Biogard "La vigna e la viticoltura innovativa" 2015Image Line
Evento "Vigna e Olivo tra innovazione e sostenibilità"
-> La vigna e la viticoltura innovativa
Organizzato da "Vento di Maestrale" con il patrocinio della Federazione Regionale degli Ordini dei Dott. Agronomi e Dott. Forestali della Regione Puglia.
Barletta (BA), 23 Gennaio 2015
Info: http://agronotizie.imagelinenetwork.com/agricoltura-economia-politica/2015/01/13/vigna-e-olivo-al-via-la-terza-edizione/41412
Biovegetal "La vigna e la viticoltura innovativa" 2015Image Line
Evento "Vigna e Olivo tra innovazione e sostenibilità"
-> La vigna e la viticoltura innovativa
Organizzato da "Vento di Maestrale" con il patrocinio della Federazione Regionale degli Ordini dei Dott. Agronomi e Dott. Forestali della Regione Puglia.
Barletta (BA), 23 Gennaio 2015
Info: http://agronotizie.imagelinenetwork.com/agricoltura-economia-politica/2015/01/13/vigna-e-olivo-al-via-la-terza-edizione/41412
Adama "La vigna e la viticoltura innovativa" 2015Image Line
Evento "Vigna e Olivo tra innovazione e sostenibilità"
-> La vigna e la viticoltura innovativa
Organizzato da "Vento di Maestrale" con il patrocinio della Federazione Regionale degli Ordini dei Dott. Agronomi e Dott. Forestali della Regione Puglia.
Barletta (BA), 23 Gennaio 2015
Info: http://agronotizie.imagelinenetwork.com/agricoltura-economia-politica/2015/01/13/vigna-e-olivo-al-via-la-terza-edizione/41412
Il Quaderno di Campagna per l'agricoltura - rintracciabilità e sostenibilitàImage Line
A cura di Image Line - http://www.quadernodicampagna.it - La compilazione del registro dei trattamenti è obbligatoria per le aziende agricole. Gestendo correttamente il Quaderno di Campagna, l'imprenditore agricolo ha l'opportunità di comunicare lungo la filiera, dal campo alla tavola, le caratteristiche dei prodotti agroalimentari "Made in Italy", dando prova delle buone pratiche agricole ispirate ai criteri della sostenibilità ambientale e sociale e garantendo la rintracciabilità delle produzioni.
Relazione presentata durante il convegno dedicato alle "Emergenze fitosanitarie", Istituto Agrario Scarabelli di Imola (BO), 13 febbraio 2015.
Creattiva idee digitali agricoltura 18 oct-2014Image Line
More info: http://www.quadernodicampagna.it
"L'agricoltura va online: dalla produzione alla vendita, come portare i prodotti alla tavola, via web". Relazione presentate nell'ambito di #Creattiva2014 - San Felice sul Panaro, 18 ottobre 2014. Moderatore: Gianluca Diegoli, http://www.minimarketing.it
Il vissuto del vino sostenibile tra gli ItalianiImage Line
http://www.magisvino.com - Ricerca di Daniele Tirelli, docente dell’Università IULM, relativa al consumatore di vino italiano nel marzo 2013, in collaborazione con Smart Research.
Questa ricerca ideata da Daniele Tirelli e condotta da Smart Research
esplora il tema del consumo di vino nella odierna cultura popolare ed evidenza tutte le ambiguità che caratterizzano questo prodotto, basilare per lo stile alimentare Italiano.
Presentata l'8 aprile 2013, durante l'evento "Hai mai gustato un vino sostenibile?" organizzato da Magis http://www.magisvino.com
Elementi di competitività nella gestione del vigneto. Risultati economici
1. Elementi di competitività nella
gestione del vigneto
Risultati economici
Gabriele Canali
Università Cattolica del Sacro Cuore
2. Elementi chiave analizzati
• Gli effetti sui ricavi:
– variazione delle rese
– variazione della qualità delle uve
• Gli effetti sui costi:
– variazione nei costi per i trattamenti fitosanitari
(a parità di tutti gli altri costi)
In vino Magis
Sapore-Agrifil, Rimini 22 febbraio 2011
3. Nel caso specifico: gli elementi analizzati
• Miglioramento delle rese: è un primo aspetto decisivo e l’unico, tra quelli
considerati, che agisce sui ricavi
• Eventuali miglioramenti della qualità delle uve e quindi dei vini dovrebbero
necessariamente trovare una modalità di ponderazione economica per
diventare più correttamente utilizzabili
• Evidente che in alcuni casi, dati i vincoli imposti dalle denominazioni, non vi
è interesse né possibilità ad incrementare le rese produttive
• Secondo aspetto analizzato: effetto sul numero degli interventi fitosanitari
necessari; evidentemente una loro riduzione ha effetti positivi in termini di
riduzione dei costi di produzione
• Terzo elemento: tempi impiegati per operazioni colturali, trattamenti +
operazioni agronomiche. Elemento chiaramente correlato ai costi per la
manodopera
In vino Magis
Sapore-Agrifil, Rimini 22 febbraio 2011
4. I risultati in termini produttivi:
una valutazione quantitativa
• 32 aziende = INCREMENTO delle rese produttive in MAGIS
• 16 casi = NESSUNA differenza tra le due parcelle
• 20 casi = DIMINUZIONE delle quantità prodotte
• In 2 casi si sono verificati eventi che non hanno consentito un
confronto corretto di questo parametro (ad es. grandine).
• In altri 2 casi non ci sono i dati.
In vino Magis
Sapore-Agrifil, Rimini 22 febbraio 2011
5. Il risparmio in termini di minore numero dei trattamenti
fitosanitari necessari
• 34 casi con ridotto il numero di trattamenti: impatto sui costi
delle operazioni relative agli stessi mediamente pari a riduzione
del 15,4% (con un minimo del 7,1% ed un massimo del 42,3%).
• 8 degli altri 28 casi nei quali il numero di trattamenti fitosanitari è
rimasto invariato: risparmio dei tempi di lavoro quantificabile
mediamente sui costi per la manodopera nella misura del -
16,2%.
• In 2 dei restanti 10 casi nei quali nell’appezzamento Magis si è
necessario 1 trattamento in più, si è tuttavia segnalata una
riduzione dei costi per la manodopera che potrebbe aver
neutralizzato o controbilanciato gli effetti complessivi per tali
operazioni sui costi.
In vino Magis
Sapore-Agrifil, Rimini 22 febbraio 2011
6. Il risparmio in termini di minore numero dei trattamenti:
in sintesi
• Nei complesso, quindi, in 42 casi si è registrata una riduzione dei
costi relativi alla realizzazione dei trattamenti o degli interventi
agronomici ad essi correlati, più o meno marcata.
• In altri 5 casi non si sono registrate variazioni di costi per queste
operazioni ma si è avuto un incremento delle rese mediamente
pari al +14,9%.
• In altri 2 casi si è avuta perfetta neutralità sia dei costi analizzati
che delle rese.
• In 12 delle altre 23 aziende nelle quali si è avuto un qualche effetto
negativo dal lato dei costi, si è realizzato tuttavia un miglioramento
delle rese pari mediamente al +14,4% che potrebbe aver
ampiamente controbilanciato l’effetto economico complessivo.
In vino Magis
Sapore-Agrifil, Rimini 22 febbraio 2011
7. Valutazione di sintesi
• Tenendo quindi conto di tutti e tre i parametri considerati si possono
sintetizzare i risultati come segue.
• In 32 casi si è avuto un incremento delle rese che ha determinato
un proporzionale aumento dei ricavi.
• Negli altri 16 casi nei quali si è registrata una uguaglianza delle rese
tra parcelle Magis e standard, in 6 aziende si è avuta una
riduzione del numero di trattamenti necessari che ha
logicamente comportato una riduzione dei costi, mentre in ulteriori
4 casi, anche a parità di trattamenti si è registrata una riduzione
dei tempi delle operazioni.
• Nel complesso, quindi, in 42 aziende su 70 (il 60% dei casi) si sono
determinate le condizioni economiche per creare un migliore
risultato economico finale a livello aziendale.
In vino Magis
Sapore-Agrifil, Rimini 22 febbraio 2011
8. Miglioramento delle rese produttive e riduzione dei trattamenti
30,0%
20,0%
V a r ia z io n e % d e i
10,0%
tr a tta m e n ti
0,0%
-6 0 ,0 %
-4 0 ,0 %
-2 0 ,0 %
2 0 ,0 %
4 0 ,0 %
6 0 ,0 %
8 0 ,0 %
0 ,0 %
-10,0%
-20,0%
-30,0%
-40,0%
-50,0%
Variazione % delle rese
In vino Magis
Sapore-Agrifil, Rimini 22 febbraio 2011