Οικονομική ζωή στην Ήπειρο.

2. Η οικονομική ζωή του νομού Ιωαννίνων

3.  στην κτηνοτροφία
 στη γεωργία και
 στα δάση
Η συμβολή της βιομηχανίας και της βιοτεχνίας είναι
αρκετά χαμηλή, παρότι είναι μεγαλύτερη από εκείνη
των άλλων νομών της Ηπείρου

4. ΕΠΠΙΣΤΗΜΟ-
ΝΙΚΑ ΚΑΙ
ΕΛΕΥΘΕΡΑ
ΕΠΑΓΓΕΛ-
ΜΑΤΑ
ΔΙΕΥΘΥ-
ΝΤΙΚΑ
ΚΑΙ
ΑΝΩΤΕΡΑ
ΣΤΕΛΕΧΗ
ΥΠΑΛΛΗ-
ΛΟΙ
ΓΡΑΦΕΙΟΥ
ΕΜΠΟΡΟΙ
ΚΑΙ
ΠΩΛΗΤΕΣ
ΑΠΑΣΧΟΛ
ΟΥΜΕΝΟΙ
ΣΤΗΝ
ΠΕΡΙΟΧΗ
ΥΠΗΡΕΣΙΩ
Ν
ΓΕΩΡΓΟΙ,
ΚΤΗΝΟΤΡΟ
- ΦΟΙ,
ΥΛΟΤΟΜΟΙ,
ΑΛΙΕΙΣ
ΤΕΧΝΙΤΕΣ,
ΕΡΓΑΤΕΣ
ΚΑΙ
ΧΕΙΡΙΣΤΕΣ
ΜΕΤΑΦΟ-
ΡΙΚΩΝ
ΜΕΣΩΝ
ΣΥΝΟΛΟ
ΠΕΡΙΦΕΡ.
ΗΠΕΙΡΟΥ
12,60% 1,10% 8,26% 8,51% 9,38% 30,19% 28,50% 100%
Ν.ΙΩΑΝΝΙ-
ΝΩΝ
15,32% 1,27% 9,38% 9,75% 9,71% 22,06% 31,02% 100%
ΧΩΡΑ 13,55% 1,81% 11,88% 11,71% 9,93% 18,83% 29,4% 100%

5. Η κατά τομέα κατανομή των δημοσίων επενδύσεων
αποδεικνύει ότι οι τομείς στους οποίους δίνεται η
μεγαλύτερη επενδυτική βαρύτητα είναι:
 η εκπαίδευση
 οι συγκοινωνίες και
 τα νομαρχιακά έργα
Ο Νομός Ιωαννίνων φαίνεται ότι απορροφά
διαχρονικά το μεγαλύτερο ποσοστό επενδύσεων στο
σύνολο των επενδύσεων της Περιφέρειας, στους
τομείς της γεωργίας/δασών, της βιομηχανίας, του
τουρισμού και της εκπαίδευσης

6.  Οι κάτοικοι των πεδινών περιοχών επιδίδονταν από
παλιά συνήθως στη γεωργία
 Οι κάτοικοι των ορεινών περιοχών ασχολούνταν με τη
χειροτεχνική βιοτεχνία
 Οι κτηνοτρόφοι ήταν κυρίως νομάδες (Σαρακατσάνοι &
Βλάχοι)
 Η αλιεία & το εμπόριο ήταν σημαντικοί τομείς της
ντόπιας οικονομίας
 Οι τεχνίτες όργωσαν τον ευρύτερο χώρο της Βαλκανικής
χτίζοντας ιδιωτικά και δημόσια κτίρια, διακοσμώντας και
αγιογραφώντας εκκλησίες & μοναστήρια,
κατασκευάζοντας καλντερίμια και γεφύρια

7.  Οι τέχνες όπως η μαστορική, η ξυλουργική, η
ξυλογλυπτική, η αγιογραφία και η ζωγραφική
σφράγισαν το βίο και τον πολιτισμό αυτών των
χωριών, με αποτέλεσμα να ταυτιστούν ιστορικά με
αυτές και να διαμορφωθεί μια συνείδηση τοπικής
ιδιαιτερότητας
 Ζωγράφοι και αγιογράφοι σημειώνουν ιδιαίτερη
ανάπτυξη στον Ηπειρωτικό χώρο και ειδικότερα στα
χωριά Χιονιάδες της επαρχίας Κόνιτσας και
Καπέσοβο του Ζαγορίου
 Αργυροχρυσοχόοι: Το ασήμι δουλευόταν στα
Γιάννενα από τα χρόνια της Βυζαντινής
αυτοκρατορίας

8. Η οικονομική ζωή στα Ζαγοροχώρια

9.  Στον τομέα της κτηνοτροφίας υπήρχε μεγάλη
ανάπτυξη. Κάθε οικογένεια συντηρούσε κάποια
γιδοπρόβατα, συχνά και μία ή δυο αγελάδες
 Oι κατηγορίες των κοπαδιών ήταν τρεις: τα
κοινοτικά, τα μοναστηριακά και τα βλάχικα.
Παρατηρείται δε ότι η ανάπτυξη της κτηνοτροφίας
πραγματοποιείται σε βάρος της γεωργίας. Η
εκμετάλλευση των γιδοπροβάτων παρήγαγε πολύ
σημαντικές ποσότητες τυριού, βουτύρου, μαλλιού
και δερμάτων, μεγάλο μέρος των οποίων εξάγονταν
στις τοπικές αγορές αλλά και στο εξωτερικό.

10. H βιοτεχνική απασχόληση όχι μόνο δεν κυριαρχεί,
όπως συμβαίνει σε άλλα χωριά της Ηπείρου, αλλά
είναι αντίθετα αρκετά υποτονική. Τα αίτια του
φαινομένου αυτού είναι αφενός η ενασχόληση των
γυναικών με τη γεωργία και αφετέρου η μετανάστευση
των ανδρών, οι οποίοι επιδίδονται κυρίως στο
επάγγελμα του φούρναρη, του εμπόρου, του
πρακτικού γιατρού και του αγιογράφου.

11. Τα ιστορικά τεκμήρια μας τροφοδοτούν με ελάχιστες
πληροφορίες για τη βιοτεχνική δραστηριότητα εντός
του Ζαγορίου. Αντίθετα υπάρχουν στοιχεία για
ικανοποιητική βιοτεχνική παραγωγή των Ζαγορισίων
στην πόλη των Ιωαννίνων, ως μέλη των συντεχνιών
των «γουναράδων, χρυσοχόων, τακιαντζήδων,
καζάζηδων και ιμπρισιμάδων, συρμακέσηδων και
καζαντζήδων»

13.  Η εμπορική δραστηριότητα των Ζαγορισίων
εμφανίζεται πολύ δυναμική τόσο στην εσωτερική
ελλαδική αγορά, κυρίως των Ιωαννίνων, όσο και
στις αγορές του εξωτερικού, με σημαντικότερη την
ευρωπαϊκή
 Πολλοί Ζαγορίσιοι μεγαλέμποροι διατηρούσαν
σημαντικούς εμπορικούς οίκους στα Γιάννενα. Οι
Ζαγορίσιοι έμποροι κινούνταν στο πλαίσιο
εμπορικών συντροφιών που διηύθυναν τις
επιχειρήσεις τους σε σημαντικά εμπορικά κέντρα.
Επίσης συχνά ευνοούνταν από το ιδιαίτερα
προνομιακό καθεστώς της απαλλαγής τους από
την καταβολή φόρου για τις εμπορικές τους
δραστηριότητες

14. Η οικονομική ζωή στο Μέτσοβο

15.  Το Μέτσοβο δημιουργήθηκε σαν χωριό βοσκών και
κτηνοτρόφων, οι κάτοικοί του όμως διακρίθηκαν και
σε άλλα επαγγέλματα. Το κορυφαίο προϊόν της
περιοχής είναι βεβαίως τα τυριά, τα οποία
πωλούνται σε όλα τα μαγαζιά .
 Όλα ξεκίνησαν το 1958 χάρη στο τυροκομείο που
έφτιαξε το Ίδρυμα Τοσίτσα. Με ενέργειες και έξοδα
του Ιδρύματος οι τυροκόμοι σπούδασαν στην Ιταλία
και πάντρεψαν την ιταλική τέχνη με τη μετσοβίτικη
παράδοση.

17.  Το Τυροκομείο Ιδρύματος Τοσίτσα παράγει ετησίως
170.000 κιλά τυριά από πρόβειο, γιδίσιο και αγελαδινό
γάλα, που ξεχωρίζουν για την ποιότητά τους. Αυτά είναι
το καπνιστό Μετσοβόνε, η ημίσκληρη Μετσοβέλλα, η
γλυκιά Γραβιέρα, η δυσεύρετη Παρμεζάνα και το
πιπεράτο Μετσοβίσιο ή Γιδίσιο ή Μαΐσιο τύπου Σεβρ.
Παράγεται επίσης και βούτυρο.
 Διασημότερο όλων είναι το νοστιμότατο καπνιστό
μετσοβόνε (παρασκευάζεται από 90-100% αγελαδινό
γάλα και 0-10% γιδίσιο). Ακολουθούν η ημίσκληρη
μετσοβέλλα (από 80% πρόβειο γάλα, 10% αγελαδινό
και 10% γιδίσιο), η γραβιέρα (από 100% πρόβειο γάλα),
το γιδίσιο τύπου σεβρ (από 100% γιδίσιο γάλα) και η
παρμεζάνα την οποία οι Ιταλοί θεωρούν κορυφαία (από
100% αγελαδινό γάλα).

18. Μία ακόμη τέχνη που έκανε διάσημο το Μέτσοβο
είναι η ξυλογλυπτική. Από τα χρόνια της
τουρκοκρατίας οι Μετσοβίτες ταλιαδόροι όργωναν
τα Βαλκάνια με τ' άλλα σινάφια των μαστόρων
στολίζοντας με τα έργα τους σπίτια και εκκλησίες.
Αρκετοί είναι εκείνοι που συνεχίζουν την παράδοση
φτιάχνοντας κυρίως εκκλησιαστικά είδη και
έπιπλα καθώς και πολλά ξύλινα αντικείμενα
οικιακής χρήσης.

20. Πάνω από την πλατεία βρίσκεται το εργαστήρι
ενός ελληνοράπτη (τερζή) , ο οποίος ράβει
ελληνικές στολές τα τελευταία 51 χρόνια. Από τα
χέρια του έχουν «γεννηθεί» αμέτρητες προίκες,
καθώς και παραδοσιακά μετσοβίτικα ρούχα, ενώ ο
ίδιος έχει διδάξει την τέχνη της παραδοσιακής
φορεσιάς με τη συνεργασία του Ιδρύματος Τοσίτσα.
Στο εργαστήριό του
λειτουργεί και ένας
αξιόλογος χώρος με
αυθεντικές αντίκες και
ωραία κοσμήματα.

21. Στο Μέτσοβο παράγεται ένα από τα πιο γνωστά
κρασιά της χώρας μας, το «Κατώγι Αβέρωφ». Η
οινοποιία της περιοχής ήταν γνωστή από πολύ
παλιά, όμως ξαναζωντάνεψε από τον Ευάγγελο
Αβέρωφ όταν ανακάλυψε σε ένα παλιό κατάστιχο
του 1723 ότι οι αμπελώνες του Μετσόβου έδιναν
50.000 μπουκάλια κρασί. Μετά το 1950 ζωντάνεψε
τον αμπελώνα στη θέση Γινιέτς, καλλιεργώντας, για
πρώτη φόρα στην Ελλάδα, την ποικιλία cabernet
sauvignon.

23. Η ορεινή κτηνοτροφία αποτελεί εδώ και αιώνες
στην περιοχή ένα βασικό παράγοντα ανάπτυξης
αλλά και τρόπο ζωής. Ήδη από το 1719
λειτουργούσε στο Μέτσοβο κεντρική αποθήκη
εξαγωγής δερμάτων αιγοπροβάτων με προορισμό
τη Γαλλία. Λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών
οι ορεινοί βοσκότοποι δε χρησιμοποιούνται όλο το
έτος. Έτσι οι νομάδες μεταφέρονται το χειμώνα στο
θεσσαλικό κάμπο και το καλοκαίρι στα ορεινά
βοσκοτόπια.

24. Η μελισσοκομία Μετσόβου δημιουργήθηκε από δυο
παραγωγούς που ζουν και δραστηριοποιούνται
επαγγελματικά στο Μέτσοβο. Κυψελοποιοί από
οικογενειακή παράδοση από το 1972, διαθέτοντας
τα προϊόντα τους σε όλη την Ελλάδα, δεν άργησαν
να δραστηριοποιηθούν και στο χώρο της
μελισσοκομίας.

25. Το Μέτσοβο φημίζεται για τις χειροποίητες
χυλοπίτες του και τον τραχανά του.
Υπάρχουν επίσης εκεί οικογενειακές επιχειρήσεις
που παράγουν εξαιρετικά λουκάνικα και άλλα
αλλαντικά.
Κοινές ασχολίες των κατοίκων του Μετσόβου
είναι επίσης η υλοτομία,
καθώς επίσης και
η κατασκευή βαρελιών.

26. Σημαντική οικονομική δραστηριότητα των
παραδοσιακών οικισμών της Ηπείρου αποτελεί ο
τουρισμός. Με την ολοκλήρωση των έργων
οδοποιίας τα τελευταία χρόνια, η εύκολη πρόσβαση
στις πόλεις και τα χωριά της Ηπείρου κατέστησε την
περιοχή ιδανικό τουριστικό προορισμό για όλες τις
εποχές του χρόνου. Τα ανεπανάληπτο φυσικό
περιβάλλον σε συνδυασμό με τη γραφικότητα των
οικισμών προσελκύουν καθημερινά πλήθος
επισκεπτών Ελλήνων και ξένων, γεγονός που
ενισχύει την οικονομία και την ανάπτυξη της
περιοχής.

27.  https://izagori.gr/xoria.html
 http://gym-koutsel.ioa.sch.gr/docs/jobsgr.pdf
 http://diocles.civil.duth.gr/links/home/database
/ioanina/pr21ec.pdf
 https://sites.google.com/site/gnorizoneoustop
ousmets/home/my-forms