I Segreti Della Cucina

1. I segreti della cucina svelati da Gianfranco Breschi Storia semiseria di un incontro tra un grande cuoco e sette personaggi in cerca del sapere culinario notate come ridacchia sotto i baffi, neanche ce li avesse!…

13. E ancora………. Tortelli di prete con radicchio trevisano prima e dopo! e Michele che fissa i tortelli!) e Tacconi alla contadina questi hanno appassionato Franca e Colomba Ed ecco a noi una new entry… Maria o Lucia? Dipende… Da che dipende? È una storia lunga…. Ora siamo in otto che grupp otto ! Gnocchi alla romana

16. I SECONDI PIATTI – di terra Pollo al forno con patate Jambonetti Jambonetti serviti Civet di coniglio Pollo in fricassea con polenta Suprema di pollo in salsa di arancio Filetto farcito con carote glassate Meno male così Franca mangia qualcosa senno’ deperisce….

17. Per i piu’ golosi……. PASTICCERIA avanti tutta! In fila a sinistra - Bignè: Preparazione e realizzazioni: Montebianco e Profiterol Torta della nonna – Michele sporziona Biscotti di frolla e Colomba che se li mangia…….

18. E ancora non avete visto niente …Franco stava solo riscaldandosi…. Bomboloni bbbbboni! Lingue di gatto O’ Babbà Foresta di flan al cioccolato Crepes Suzette Sandra ci pensa…..non solo è onnivora è anche tuttologa sa tutto!!!! Ma proprio tutto!!!! A che penseranno Sandra e Maria/Lucia QUIZ!…….

19. E su insistenza di Franca….. Il Tronchetto di Natale… per decenza non si inserisce i commenti del resto della banda… Il Tronchetto Franca guarda amorevole il suo tronchetto Michele comincia a pensare alla partenza…. Va a Parigi a lavorare! Il professore ci lascia e gli abbiamo fatto la festa! Lorella e Franca davanti al Tronchetto…. Ma fa quest’effetto? Maria ormai è Lucia!!! E quanto dorme Michele non voleva essere fotografato

20. Ancora dolci……. Guardate quante cose si fa con la pasta genovese: Zuccotto,Semifreddo e Torta Nuziale! Franca e Cristina moooolto diplomatiche Diplomatici Fagottini di sfoglia al formaggio Millefoglie alla crema E con la pasta sfoglia?

21. E allora continuiamo a farci del male…….. La moto del capitano! Sarà per questo che lui va cosi’ forte? Sigarette russe Spumone di limone I soufflè sono in forno…. Lo Strudel La signora SACHER

22. La Panificazione e voilà La focaccia Il Pane sfogliato Pane al sesamo prima…. Pane di sesamo dopo… Pane casereccio con panini ai pinoli

23. Pane e pizza ( e vino e birra………) Lucia, ceriole e stuzzichini Ceriole, pane stuzzichino e panmattino Le pizzette trallallà A’ Pizza Lucia che sorride Il capitano senza teglie tonde Colomba e Cri eh eh eh…. (effetto birra)

24. Siamo alla fine e ci dispiace un po’…. Un po’ tanto a dire la verità ma siamo sicuri che ci rivedremo… eh si a volte ritornano!!!!!!! Un saluto a tutti e soprattutto un grosso GRAZIE al nostro capitano (ormai non ci sopporta piu’) e ora andiamo a far danni in giro per il mondo!!! (speriamo ci protegga San Francesco Caracciolo! Come chi è? È il patrono dei cuochi!) CIAOOOOOOOO

25. e se provassimo a pensare in chiave musicale alle nostre ricette preferite? Bisogna dirlo al capitano che canta spesso quando cucina! niente più di un gioco, beninteso. Provate a collegare i piatti che preferite ai generi musicali più diversi , a volte il confronto è calzante, a volte fa sorridere. il binomio cibomusica a volte è semplicemente perfetto. Innegabile il fatto che il sapore della fejoada migliora se gustata sulle note sinuose di una canzone sudamericana. Altrettanto si può dire di ruvidi raresteaks serviti con contorno di musica country. Quando mangiamo ciò che abbiamo nel piatto i nostri sensi si appagano anche con il contorno di suoni e colori? e… se partissimo dal genere musicale per abbinarvi un piatto? Cosa mangereste con Tina Turner e con Aretha Francklin ? Ve la sentite di trovare un piatto che calzi ad un genere tipo… il blues o il jazz ? Avete in mente qualcosa da mangiare in compagnia di Renato Zero ? (polenta e osei ?). E la Cassuleja? Con i Gufi naturalmente, ma solo se abitate a Milano. Ci si puo’ spingere ad atmosfere dimenticate e cocktails sofisticati pensando a Paolo Conte E poi….. Branzino con Gino Paoli e fritto misto con Nino D'Angelo (pesantino vero?). Non c'è limite al peggio (cavolo strascinato con Leone di Lernia ) ma per fortuna si rimedia con risotto agli asparagi e Fabio Concato . Per merenda: pane salame e Guccini con abbondante vino rosso del contadino, ovvio! E Mina : meglio con Parmigiano, Soncino e Gavi o tagliatelle al ragu’ e Lambrusco? I Beatles ? Fish and chips, niente di meno, ma… non abbiamo parlato di pizza: Bennato o 99 Posse ? E l’aperitivo? Un bicchiere di Vernaccia con Capossela o un Mojto con Mariah Carey ? E ancora come lo vedete il cinghiale in umido con le olive insieme agli AC/DC , per non parlare di un piatto di fileja al sugo di anduja sulle note dei Black Sabbath e andiamoooooo……. Ehi ci si diverte…. E una sogliola al vapore servita a Baglioni e Coda alla Vaccinara per Venditti ? P er concludere: la musica ed il cibo a volte si armonizzano tanto quanto e più del vino , se lo ricordi il cuciniere! La cucina e la musica…… (Seghe mentali studiando per l’esame……(studiando?)