2. Sel
Standar Kompetensi
Memahami struktur dan fungsi sel
kehidupan sebagai unit terkecil
Kompetensi Dasar
1.Mendiskripsikan komponen kimiawi sel,struktur dan fungsi sel sebagai unit terkecil
kehidupan
2.Mengidentifikasi organela sel tumbuhan dan hewan
3.Membandingkan mekanisme transport pada membran(difusi,osmosis,transport
aktif,endositosis,eksositosis)
Uraian Materi
A.sel sebagai penyusun makhluk hidup
Perkataan sel berasal dari bahasa latin cellula,yang berarti suatu bilik kecil.istilah itu
diberikan oleh ilmuwan berkebangsaan inggris Robert Hook,maka muncullah beberapa teori
yang menyangkut tentang sel.
Schleiden(1804-1881)dan schwann(1810-1882).mereka mengatakan bahwa setiap
makhluk hidup terdiri atas sel.tubuh organisme bersel tunggal(seperti
amoeba,paramaecium)terdiri sebuah sel,sedangkan organisme yang lainnya tersusun atas
banyak sel atau sering disebut organisme multiseluler.
Johanes Purkinje(1787-1869),mengatakan bahwa cairan di dalam sel hidup merupakan
bahan bahan embrional di dalam telur disebut protoplasma.
Robert Brown(1813),menemukan inti sel/nukleus yang merupakan struktur penting dari
sel.
Felix Dujardin(1835),mengatakan bahwa bagian sel yang terpenting adalah cairan di
dalam sel.
Max Schultze(1825-1874),mengatakan bahwa sel merupakan kesatuan fungsional
kehidupan.
3. Rudolf Virchow(1858),mengatakan bahwa sel merupakan kesatuan pertumbuhan
makhluk,artinya pertumbuhan makhluk hidup adalah hasil perbanyakan dan pertumbuhan
sel.semua sel berasal dari sel juga.
1. komponen komponen kimiawi sel
Semua sel terbentuk dari protoplasma.protoplasma berbentuk cairan yang terdiri atas
air dan butir butir yang larut di dalamnya.Interaksi antara air sebagai pelarut dan butir butir
yang larut di dalamnya menimbulkan sifat fisik dan sifat kimia tertentu dari protoplasma.
Protoplasma merupakan sistem larutan yang tergolong koloid. Pada sistem koloid.ukuran
diameter butir butir halusnya di antara 0,001 mikron dan 0,1 mikron sehingga butir butir
halusnya tidak larut dan tidak mengendap.
Tabel unsur unsur kimia dan kadar relatifnya dalam protoplasma
No Nama Unsur Simbol Kadar dalam %
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Oksigen
Karbon
Hidrogen
Nitrogen
Kalsium
Posfor
Klor
Sulfur
Kalium
Natrium
Magnesium
Lodium
Ferrum
Unsur lain lain
O
C
H
N
Ca
P
Cl
S
K
Na
Mg
I
Fe
-
62
20
10
3
2,50
1,14
0,16
0,14
0,11
0,10
0,07
0.014
0,010
0,756
Dari tabel diatas oksigen,karbon dan hidrogen merupakan tiga unsur yang kadarnya
paling tinggi.
Kombinasi dari unsur unsur tersebut bersama unsur yang lain akan membentuk
berbagai senyawa kimia ,baik senyawa anorganik maupun organik.
a. Senyawa anorganik yang merupakan komponen kimia protoplasma
1) Asam,misalnya:HNO3,HCL
2) Basa,misalnya:KOH,NaOH
3) Garam-garam mineral,misalnya:NaCL,CaSO4,MgCL,NaHCO3,KH2PO4,dan lain-lain
b. Senyawa-senyawa organik yang merupakan komponen kimiawi sel terdiri atas
karbohidrat,protein,lemak dan asam nukleat
1. Karbohidrat
Merupakan senyawa organik yang dibangun oleh unsur-unsur C,H dan O.
4. Funngsinya adalah sebagai sumber energi dan berbagai bahan pembentuk senyawa
lainnya.
2. Protein
Protein di bentuk oleh unsur-unsur C,H,O,N dan kadang S,atau P. Di dalam
protoplasma,protein penting untuk membentuk membran plasma bersama
lemak,(misalnya:ribosom,mitokondria,kromosom),dan sebagai bahan pembentuk enzim dan
hormon.
3. lemak
Komponen lemak terdiri atas senyawa sederhana,yaitu asam lemak dan gliserol. Fungsi
lemak adalah sebagai sumber energi cadangan dan pembentuk membran sel.
4. Asam nukleat
Senyawa ini membentuk ADN dan ARN.ADN merupakan senyawa yang bertanggung
jawab terhadap penurunan sifat,ARN merupakan senyawa yang berperan dalam sintesis
protein.
2. Bentuk dan Ukuran Sel
Bentuk sel bervariasi antara lain:bentuk pipih,bentuk memenjang dan binkokaf,bila
diperhatikan bentuk sel ada tedensi kearah bentuk umum dari sel adalah speris.
Ukuran sel bersifat mikroskopis,berkisar antara 0,4 mikro sampai 10 mikron. Secara
umum dapat dilihat dengan mata biasa,sel telur manusia minsalnya dapat terlihat seperti titik
(.).
3. Struktur Sel dan Fungsinya
Sel merupakan unit terkecil makhluk hidup,berarti di dalam sel terdapat bagian bagian
yang berperan dalam melakukan aktivitas hidup sel.dari hasil fotograf ada dua macam tipe
sel yaitu: sel prokariotik dan eukariotik
Tabel perbedaan antara sel eukariotik dan prokariotik
No Sifat Sel prokariotik Sel eukariotik
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Struktur genetk
Dinding inti
Membran pelindung
Organela
Ribosm
Ukuran sel
Dinding sel
Mitosis
Tempat respirasi
Tempat fotosintesis
Molekul DNA srikuler
Tidak ada
Tidak ada
Lebih kecil dri 70s
Lebih kecil
Lebih dari 1 kromosom
Ada
Ada
Mempunyai mitokondria
Lebih besar 80s
Biasanya lebih besar
Terjadi
Mitokondria
kloroplas
5. Tugas
struktur sel prokariotik dan sel eukariotik
jawblah pertanyaan berikut
a. Isilah dengan ada tidak ada tabel berikut
No Bagian sel Sel prokariotik Sel eukariotik
1.
2.
3.
4.
5.
Nukleus
Dinding inti
Ribosom
Mitokondria
Retikulum
endoplasma
b. Berdasarkan isian tabel tersebut bagian apa saja yang terdapat pada sel eukariotik
tetapi tidak dimiliki oleh sel prokariotik?
B. Berbagai Organ Sel Tumbuhan dan Hewan
1. Membran Sel/Membran Plasma
Membran sel atau selaput plasma adalah bagian terluar dari sel merupakan pembatas
antara isi sel dari lingkungan luarnya.
Membran plasma berfungsi mengontrol atau mengendalikan pertukaran zat antara
sitoplasma dan lingkungannya.
2. Sitoplasma
Merupakan sistem larutan,tersusun atas 90% air dan di dalamnya terlarut senyawa
organik yang penting bagi kehidupan seperti:karbohidrat,lemak, protein,vitamin dan hormon.
Sifat larutan koloid protoplasma.
a).Dinamis,yaitu,selalu terjadi gerak yang dipengaruhi oleh suhu dan bergerak secara acak
dikenal dengan gerak Brown.
b).Dapat mengalami perubahan kekentalan menjadi sol atau gel.
c).Adanya peristiwa efek Tyndall.
d).Ion-ion bermuatan lisrik,ada yang positif dan negatif.
e).Pada sel yang muda terdapat gerakan sitoplasma dan organel yang disebut siklosis.
3. Nukleus dan Organel Sel.
6. a),nukleus
Berfungsi untuk mengendalikan seluruh kegiatan sel.inti sel memiliki beberapa bagian
penting yaitu:
- Selaput inti, disebut juga kariotika yang berfungsi sebagai pembungkus sekaligus
pelindung inti.
- Nukleoplasma,merupakan cairan inti berbentuk sel yang kaya akan substansi kimia.
- Nukleolus,dalam sebuah inti sering di temkan satu atau lebih anak inti. Anak inti
merupakan badan yang amat kecil dan mengandung ADN yang bertindak sebagai
organisator dan banyak mengandung salinan gen-gen yang memberikan kode ARN
ribosom.
b).Retikulum endoplasma
Fugsinya berkaitan erat denga sistem transpor pada sintesa protein. Protein yang
nerupakan hasil sintesa dalam ribosom dapat diangkut dari suatu bagian ke bagian lain
melalui retikulum endoplasma ini.
c).Ribosom
Merupakan partikel nukleoprotein berupa granula halus dan merupakan tempat
berlangsungnya sintesa protein.
d).Badan mikro
Berupa organel bermembran yang berasosiasi dengan organel lain,mengandung enzim
katilase. Enzim ini berfungsi menguraikan hidrogen peroksida (H2O2) menjadi air dan
oksigen.
e).Kompleks golgi
Organel berfungsi untuk:
- Menghasilkan musin dan sintesis dinding sel.
- Untuk sekresi protein,glikogen,karbohidrat dan lemak.
- Menambahkan glikosilat pada protein dan fungsi eksresi.
- Membentuk lisosom
f).Lisosom
Mengandung kumpulan enzim hidrolitik dan berperan dalam menguraikan berbagai
substansi dalam sel. Terdapat pada hampir semua sel eukariotik,berperan dalam
pencernaan intrasel yang di ambil secara fagositosis atau pencernaan sel yang rusak.
g).Mitokondria
Memiliki membran rangkap,membran sebelah dalam berlekuk disebut krista, berfungsi
untuk memperluas permukaan sehingga penyerapan energi lebih efektif. Ruangan antara
lipatan membran merupakan matriks yang berisi enzim-enzim pernapasan (sitokrom)dan
senyawa lain (seperti ADN,ARN dan protein). Mitokondria berperan dalam respirasi sel dan
penghasil energi terbesar dalam sel.
7. 4. Perbedaan antara Sel Hewan dan Sel Tumbuhan
Berbeda dengan sel hewan ,sel tumbuhan memiliki organel-organel tertentu,yaitu:
Dinding sel
Dinding sel merupakan hasil proses hidup dari protplasma.dinding sel primer adalah
dinding sel yang dibentuk sewaktu sel membelah.dan setelah sel mengalami penebalan
berubah menjadi dinding sekunder.
Dinding sel berfungsi untuk:
- Melindungi bagian sel yang berada di sebelah dalamnya.
- Sebagai jalanmasuk dan keluar air beserta zat-zat terlarut.
- Memberi bentuk tertentu dan memperkokoh sel.
- Bersama vakuola berperan dalam menjaga turgiditas sel.
Vakuola
Vakuola pada sel tumbuhan makin tua sel itu makin besar. Fungsi vakuola
sebagaipenyimpanan zat-zat hasil aktifitas sel dann didalam air sel yang mengisi
vakuola itulah terlarut berbagai zat seperti alkaloid ,tannin,glikosida,butir-butir aleuron
dan yang lainnya.
Plastida
- Kloroplas,merupakan plastida yang mengandung klorofil,pigmen karetenoid dan
lannya
- Kromoplas,merupakan plastida yang memberikan aneka ragam warna non
fotosintesis,misalnya pigmen merah,oranye,kuning dan sebagainya.
- Leokoplas,merupakan plastida tak berwarna atau berwarna putih. Umumnya
terdapat pada organ tumbuhan yang tidak kena sinar matahari,khususnya pada
organ penyimpanan cadangan makanan seperti pada akar,biji dan daun muda.
Tugas
Menggambar sel hewan sel tumbuhan
1. Perhatikan gambar yang kamu buat
2. Kemudian jawablah pertanyaan berikut
Pertanyaan/bahan diskusi
1. Istilah dengan ada atau tidak ada pada tabel berikut.
8. No Bagian-bagian sel Sel hewan Sel tumbuhan
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Dinding sel
Membran plasma
Nukleus
Sentrosom
Retikulum endoplasma
Kloroplas
Badan golgi
Ribosom
Vakuola
Mitokondria
.....
.....
.....
.....
.....
.....
.....
.....
.....
.....
.....
.....
.....
.....
.....
.....
.....
.....
2. Berdasarkan isi tbel diatas organel apa saja yang terdapat pada sel hewan tetapi tidak
dimiliki sel tumbuhan?
c. Transpor Melalui Membran Sel
Membran sel atau selaput plasma merupakan bagian terluar dari sel. Membran sel
memiliki sifat yang khas. Membran plasma bersifat diferensial semipermiabel atau selektif
permiabel.
Dalam transportasi melalui membran keleluasan gerakan molekul atau ion membran
adalah penting sebab keleluasan gerakan molekul zat bermanfaat untuk.
- Menjaga kestabilan pH yang cocok.
- Menjaga konsentrasi zat dalam sel untuk kegiatan enzim.
- Memperoleh pasokan makan.
- Membuang sisa metabolisme.
- Memasok ion-ion penting untuk kegiatan saraf dan otot.
Gerakan zat melalui membran dibedakan menjadi dua yaitu:gerakan pasif yang tak
menggunakan energi dan garakan aktif yang memerlukan energi.
1. Difusi
Merupakan peristiwa perpindahan molekul zat dari tempat memiliki konsentrasi tinggi
ketempat tang rendah.
2. Osmosis
Perpindahan molekul air melslui selsput semipermiabel dari larutan yang dihipotonis
kelarutan hipertonis.
3. Tranpor aktif
Perpindahan zat melalui membran selektif permiabel dari tempat yang konsentrasi zatnya
tinggi dengan menggunakan energi(ATP). Transpor aktif melawan suatu zat. Contoh
pengangkutan elektrolit.
4. Endositosis dan eksositosis
9. Beberapa jenis sel dapat memasukkan(endositosis) atau mengeluarkan (eksositosis) zat-
zat padat atau tetes-tetes cairan melalui membran sel.
Tugas
Difusi
Tujuan: mengamati peristiwa difusi dan osmosis
Alat dan bahan: kentang,gelas kimia,pisau,air,timbangan,larutan gula,beker gelas,larutan
metilen biru,pipet
Cara kerja:
A. Difusi
1. Siapkan beker gelas
2. Isilah dengan air
3. Dengan menggunakan pipet ambillah mitelin biru
4. Tetes dengan air beker gelas
5. Amatilah terjadinya penyebaran warna dari metilen biru
Pertanyaan
1. Apa yang terjadi dengan larutan metilen biru pada percobaab tersebut?
2. Hal tersebut dnamakan apa?
3. Deskripsikan yang dimaksud dengan difusi!
Uji kompetensi
A. Pilihlah satu jawaban yang paling benar dengan memberi tanda silang (x) pada huruf
a,b,c,d dan e.
1. Gagasan awal tentang sel muncul pada abad XVII ketika seorang ahli memeriksa
gabus dibawah kaca pembesar. Ahli tersebut adalah....
a Robert Hooke d Antonie van leuwenhoek
b theodor schwann e Carolus Linaeus
c Matthias jakob schleiden
2. Leukoplas yang berfungsi untuk membentuk dan mmenyimpan lemak adalah....
a. Amiloplas d. Kromoplas
b. Elaiplas e. Plastida
c. Kloroplas
3. Didalam nukleus,gen terdapat didalam....
a. Nukleus d. Kromatin
b. Nukleoplasma e. Sitoplasma
c. Karioteka
10. 4. Suatu selaput yang membungkus suatu massa protoplasma dinamakan....
a. Sitoplasma d. Retikulum endoplasma
b. Nukleoplasma e. Membran plasma
c. Mitokondria
5. Organel yang berperan dalam respirasi sel adalah...
a. Nukleus d. Lisosom
b. Retikulum endoplasma e. Mitokondria
c. Ribosom
6. Dinding primer pada sel tumbuhan secara kimia disusun oleh zat...
a. Asam amino d. Lipida
b. Glukosa e. Selusosa
c. Lipoprotein
7. Zat terbanyak yang terdapat dalam sitosol adalah...
a. Protein d. Asam amino
b. Glukosa e. Air
c. Asm amino
8. Tempat pembentukan protein berlangsung pada...
a. Ribosom d. Mebran nukleus
b. Kloroplas e. Membran plasma
c. Mitokondria
9. Satu dari berikut ini yang merupakan komponen protoplasma adalah...
a. Sitoplasma d. Dinding sel
b. Vakuola e.nukleoplasma
c. Nukleus
10. Bagian sel berikut ini yang hanya ditemukan pada sel-sel tumbuhan adalah...
a. Mitokondria d. Plastida
b. Lisosom e. Vakuola
c. Nukleus
11. Protoplasma adalah subsitansi dasar kehidupan,berdasarkan pengertian,maka
komponen penyusun protoplasma...
a. Terdiri atas senyawa organik saja
b. Terdiri atas senyawa organik dan anorganik
c. Tersusun atas senyawa organik saja
d. Hanya tersusun atas protein
e. Tersusun atas protein,karbohidrat,dan lipida
12. Pernyataan dibawah ini merupakan perwujudan pertumbuhan protoplasma,keculi....
a. Bertambahnya jumlah organel
b. Betambahnya banyak jumlah sel
c. Bertambah banyaknya air dalam protoplasma
d. Bertambanya fungsi protoplasma
e. Bertambah kompeleknya susunan kimia dalam protoplasma
13. Fungsi sekresi pada sel dilakukan oleh...
a. Badan golgi d. Lisosom
b. Ribosom e. Retikulum endoplasma
c. Mitokondria
14. Peristiwa terjadinya membran plasma dari dinding sel disebut...
a. Turgiditas d. Difusi
b. Turgor e. Osmosis
11. c. Plasmolisis
15. Penyerapan air dan garam-garam darah dari luar sel-sel akar kedalam sel-sel tubuh
tanaman bersifat...
a. Permeabel
b. Nonpermeabel
c. Semi permiabel
d. Selektif permiabel
e. Non selektif permiabel
B. Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan benar!
1. Jelaskan yang dmaksud dengan sel
Jawab:_________________________________________________________
_________________________________________________________
2. Sebutkan senyawa organik yang merupakan komponen kimiawi sel
Jawab:_________________________________________________________
_________________________________________________________
3. Apakah fungsi protein didalam protoplasma?
Jawab:_________________________________________________________
_________________________________________________________
4. Jelaskan yang dimaksud protoplasma!
Jawab:_________________________________________________________
_________________________________________________________
5. Sebutkan perbedaan antara sel hewan dan sel tumbuhan!
Jawab:_________________________________________________________
_________________________________________________________
