Ecofar wp5 module 6 Greek

Ανάπτυξη των διαχειριστικών και επιχειρηματικών δεξιοτήτων των νέων επιχειρηματιών οικολογικής
γεωργίας μέσω συνεργατικών προγραμμάτων σπουδών επαγγελματικής κατάρτισης, βελτιωμένου
προφίλ προσόντων, προτύπων αξιολόγησης και συνεργιών βιώσιμης συνεργασίας (ecoFAR)
597256-EPP-1-2018-1-BG-EPPKA3-VET-JQ
WP5: Κοινά προγράμματα σπουδών προσόντων για την
απόκτηση διαχειριστικών και επιχειρηματικών δεξιοτήτων
από γεωργούς σε MME οικολογικής εκμετάλλευσης
Ενότητα 6: Νομοθεσία στον τομέα της οικο-καλλιέργειας
Συγγραφέας: Canakkale Onsekiz Mart University, Τουρκία

Πίνακας περιεχομένων
• 6.1 Νομοθεσία για τα προϊόντα οικολογικής γεωργίας σε επίπεδο ΕΕ
• 6.1.1 Βιολογική παραγωγή
• 6.1.2 Επισήμανση βιολογικών προϊόντων
• 6.1.3 Νομοθεσία για την καλή μεταχείριση των ζώων στον τομέα της υγείας
• 6.1.4 Νομοθεσία για την ασφάλεια και προστασία του περιβάλλοντος
• 6.2 Νομοθεσία για τα προϊόντα οικολογικής γεωργίας σε εθνικό επίπεδο
• – 6.2.1 Πού θα βρείτε πληροφορίες σχετικά με τη νομοθεσία σε εθνικό επίπεδο;
• (Βουλγαρία, Ελλάδα, Σλοβενία και Τουρκία)
• 6.3 Πιστοποίηση των προϊόντων σας (Βουλγαρία, Ελλάδα, Σλοβενία και Τουρκία)
• – 6.3.1 Προετοιμασία των εγγράφων για τις διαδικασίες πιστοποίησης
•

6.1.1 Βιολογική παραγωγή
Σύμφωνα με τον κανονισμό (EC) № 834/2007 της 28ης Ιουνίου 2007 σχετικά
με τη βιολογική παραγωγή και επισήμανση βιολογικών προϊόντων και την
κατάργηση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ.:
• Οι στόχοι της πολιτικής βιολογικής παραγωγής ενσωματώνονται στους
στόχους της Κοινής Γεωργικής Πολιτικής (ΚΓΠ) εξασφαλίζοντας ότι οι
γεωργοί λαμβάνουν δίκαιη απόδοση για τη συμμόρφωση με τους κανόνες
βιολογικής παραγωγής.
• Η αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών για βιολογικά προϊόντα
δημιουργεί συνθήκες για περαιτέρω ανάπτυξη και επέκταση της αγοράς
των προϊόντων αυτών και, ως εκ τούτου, για αύξηση της απόδοσης των
οικο-καλλιεργητών που ασχολούνται με τη βιολογική παραγωγή.
6.1 Νομοθεσία για τα προϊόντα οικολογικής
γεωργίας σε επίπεδο ΕΕ

• Η βιολογική παραγωγή είναι ένα συνολικό σύστημα διαχείρισης
των γεωργικών εκμεταλλεύσεων και παραγωγής τροφίμων που
συνδυάζει βέλτιστες περιβαλλοντικές πρακτικές, τη διατήρηση των
φυσικών πόρων, την εφαρμογή υψηλών προτύπων καλής
μεταχείρισης των ζώων και μια μέθοδο παραγωγής σύμφωνα με
την προτίμηση ορισμένων καταναλωτών για προϊόντα που
παράγονται με τη χρήση φυσικών ουσιών και διαδικασιών.
https://eur-lex.europa.eu/legal-
content/EN/TXT/?qid=1396535236920&uri=CELEX:32007R0834

• Ο τομέας της βιολογικής παραγωγής αυξάνεται στις περισσότερες χώρες
μέλη της ΕΕ. Η αύξηση της ζήτησης των καταναλωτών τα τελευταία
χρόνια είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτη.
• Οι πρόσφατες μεταρρυθμίσεις της κοινής γεωργικής πολιτικής, με
έμφαση στον προσανατολισμό προς την αγορά και την προσφορά
ποιοτικών προϊόντων για την κάλυψη των απαιτήσεων των
καταναλωτών, είναι πιθανό να τονώσουν περαιτέρω την αγορά
βιολογικών προϊόντων.
• Στο πλαίσιο αυτό, η νομοθεσία για τη βιολογική παραγωγή
διαδραματίζει ολοένα και σημαντικότερο ρόλο στο πλαίσιο της
οικολογικής γεωργικής πολιτικής και συνδέεται στενά με τις εξελίξεις στις

• Το κοινοτικό νομικό πλαίσιο που διέπει τον τομέα της βιολογικής
παραγωγής θα πρέπει να επιδιώκει τον στόχο της εξασφάλισης θεμιτού
ανταγωνισμού και της ορθής λειτουργίας της εσωτερικής αγοράς
βιολογικών προϊόντων, καθώς και της διατήρησης και αιτιολόγησης της
εμπιστοσύνης των καταναλωτών στα προϊόντα που χαρακτηρίζονται
βιολογικά.
• Θα πρέπει επίσης να αποσκοπεί στην παροχή των προϋποθέσεων υπό
τις οποίες ο τομέας αυτός μπορεί να προχωρήσει σύμφωνα με τις
εξελίξεις της παραγωγής και της αγοράς.

• Το ευρωπαϊκό σχέδιο δράσης για τα βιολογικά τρόφιμα και τη
βιολογική γεωργία προτείνει τη βελτίωση και την ενίσχυση των
προτύπων βιολογικής γεωργίας της κοινότητας και των απαιτήσεων
εισαγωγής και επιθεώρησης.
• Στο πλαίσιο αυτό, το Συμβούλιο κάλεσε την Επιτροπή να επανεξετάσει
το κοινοτικό νομικό πλαίσιο στον τομέα αυτό, προκειμένου να
διασφαλιστεί η απλούστευση και η συνολική συνοχή και ιδίως να
θεσπιστούν αρχές που θα ενθαρρύνουν την εναρμόνιση των προτύπων
και θα μειώσουν το επίπεδο λεπτομέρειας..

• Ορίζεται σαφέστερα οι στόχοι, οι αρχές και οι κανόνες που εφαρμόζονται
στη βιολογική παραγωγή, προκειμένου να συμβάλει στη διαφάνεια και την
εμπιστοσύνη των καταναλωτών, καθώς και στην εναρμονισμένη αντίληψη
της έννοιας της βιολογικής παραγωγής.
• Θα πρέπει να θεσπιστούν γενικοί κανόνες βιολογικής παραγωγής όσον
αφορά την παραγωγή φυτών, ζώων και υδατοκαλλιέργειας,
συμπεριλαμβανομένων των κανόνων συλλογής άγριων φυτών και φυκιών,
των κανόνων μετατροπής μαζί με τους κανόνες για την παραγωγή
μεταποιημένων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των ζωοτροφών και
των βιολογικών ζυμών. https://eur-lex.europa.eu/legal-

• Η ανάπτυξη της βιολογικής παραγωγής θα πρέπει να διευκολυνθεί περαιτέρω,
ιδίως με την προώθηση της χρήσης νέων τεχνικών και ουσιών που είναι
καταλληλότερεςγια τη βιολογική παραγωγή.
• Οι γενετικώς τροποποιημένοι οργανισμοί και τα προϊόντα που παράγονται από
ή από ΓΤΟ είναι ασυμβίβαστα με την έννοια της βιολογικής παραγωγής και την
αντίληψη των καταναλωτών για τα βιολογικά προϊόντα. Συνεπώς, δεν πρέπει
να χρησιμοποιούνται στη βιολογική γεωργία ή στη μεταποίηση βιολογικών
προϊόντων.
• Στόχος είναι να υπάρχει η χαμηλότερη δυνατή παρουσία ΓΤΟ στα βιολογικά
προϊόντα. Τα υφιστάμενα όρια επισήμανσης αντιπροσωπεύουν ανώτατα όρια
που συνδέονται αποκλειστικά με την τυχαία και τεχνικώς αναπόφευκτη
παρουσία ΓΤΟ.

Η βιολογική γεωργία θα πρέπει να βασίζεται κυρίως σε ανανεώσιμους πόρους στο
πλαίσιο τοπικά οργανωμένων γεωργικών συστημάτων.
Προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί η χρήση μη ανανεώσιμων πόρων, τα απόβλητα
και τα υποπροϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης θα πρέπει να ανακυκλωθούν
ώστε να επιστρέψουν τα θρεπτικά συστατικά στη γη.
Η βιολογική φυτική παραγωγή θα πρέπει να συμβάλει στη διατήρηση και την
ενίσχυση της γονιμότητας του εδάφους, καθώς και στην πρόληψη της διάβρωσης
του εδάφους.
Τα φυτά θα πρέπει κατά προτίμηση να τρέφονται μέσω του οικοσυστήματος του
εδάφους και όχι μέσω διαλυτών λιπασμάτων που προστίθενται στο έδαφος.

• Τα βασικά στοιχεία του συστήματος διαχείρισης της βιολογικής φυτικής
παραγωγής είναι η διαχείριση της γονιμότητας του εδάφους, η επιλογή
ειδών και ποικιλιών, η πολυετής αμειψισπορά, η ανακύκλωση οργανικών
υλικών και οι τεχνικές καλλιέργειας. Πρόσθετα λιπάσματα, εδαφοβελτιωτικά
και φυτοπροστατευτικά προϊόντα θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο
εφόσον είναι συμβατά με τους στόχους και τις αρχές της βιολογικής
παραγωγής.
• Η κτηνοτροφία είναι θεμελιώδης για την οργάνωση της γεωργικής
παραγωγής σε βιολογικές εκμεταλλεύσεις, στο βαθμό που παρέχει την
απαραίτητη οργανική ύλη και θρεπτικά συστατικά για τις καλλιεργούμενες
εκτάσεις και, κατά συνέπεια, συμβάλλει στη βελτίωση του εδάφους και

Παράδειγμα: Παραγωγή μελιού
• Το εμπόριο μελιού σε πολλά μέρη του κόσμου διέπεται από κανονισμούς.
• Οι κανονισμοί αυτοί εμπίπτουν σε δύο ευρείες κατηγορίες,
• Χρησιμοποιούνται για να εξασφαλίσουν ότι ένα προϊόν που πωλείται ως μέλι είναι
πραγματικά μέλι, και όχι μια νοθωμένη ουσία ή ψεύτικο μέλι.
• Χρησιμοποιούνται για να εξασφαλίσουν ότι οποιοδήποτε μέλι είναι ασφαλές να
φάει, και δεν είναι μολυσμένο με τίποτα επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία
• https://eur-lex.europa.eu/legal-

• Ο κύριος σκοπός αυτών των κανονισμών είναι η διατήρηση των
προτύπων για το μέλι και η ασφάλεια των καταναλωτών.
• Η νομοθεσία με τις μεγαλύτερες επιπτώσεις για τις χώρες που
επιθυμούν να εξάγουν το μέλι τους στην ΕΕ είναι η οδηγία 96/23/ΕΚ.
• Η παρούσα οδηγία καθορίζει ότι για να είναι μια χώρα επιλέξιμη να
εξάγει μέλι στην ΕΕ, πρέπει να περιλαμβάνεται σε κατάλογο «τρίτων
χωρών» που έχουν αποδείξει ότι παρακολουθούν τα χημικά κατάλοιπα.
• Είναι απαραίτητο οι χώρες να θεσπίσουν εθνικά συστήματα
παρακολούθησης για το μέλι, για τα κατάλοιπα αντιβιοτικών,
φυτοφαρμάκων και βαρέων μετάλλων.

• Τα σχέδια παρακολούθησης καταλοίπων (RMP) που δείχνουν τον τρόπο
με τον οποίο παρακολουθούνται τα κατάλοιπα αυτά πρέπει να
υποβάλλονται ετησίως στην ΕΕ για έγκριση.
• Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι επειδή μια χώρα της ΕΕ δεν έχει
πρόσβαση στην αγορά της ΕΕ ως αποτέλεσμα αυτής της νομοθεσίας,
αυτό δεν σημαίνει ότι το μέλι τους είναι χαμηλής ποιότητας. Αυτό
σημαίνει ότι δεν έχουν θεσπιστεί οι απαραίτητες διαδικασίες και
έγγραφα που να αποδεικνύουν ότι η ποιότητα του μελιού
παρακολουθείται τακτικά.

Σημαντικά βιολογικά προϊόντα της Βουλγαρίας
• Βιολογικό σιτάρι
• Βιολογικό κριθάρι
• Βιολογικό καλαμπόκι
• Βιολογικά φρούτα, μούρα και ξηροί καρποί
• Βιολογικά νωπά λαχανικά (στα οποία περιλαμβάνονται και τα πεπόνια
και οι φράουλες)
• Βιολογικά αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά
•
6.1 Νομοθεσία για τα προϊόντα οικολογικής γεωργίας σε
επίπεδο ΕΕ

Σημαντικά βιολογικά γεωργικά προϊόντα της Τουρκίας
• Αποξηραμένα βερίκοκα
• Φουντούκια
• Αποξηραμένα σύκα
• Χυμός μήλου
• Κατεψυγμένα φρούτα
• Φακές
• Κατεψυγμένα λαχανικά
•

Σημαντικά βιολογικά ζωικά κτηνοτροφικά προϊόντα της Τουρκίας
• Αγελαδινό γάλα
• Μοσχάρι
• Πρόβειο κρέας
• Κατσικίσιο κρέας
• Κυψέλες
• Αυγά
•

Σημαντικά βιολογικά προϊόντα της Σλοβενίας
• Βιολογικές ελιές
• Βιολογικά σταφύλια
• Βιολογικά φρούτα
• Βιολογικά λαχανικά
• Βιολογική πράσινη χορτονομή
• Βιολογικά δημητριακά
• Τα βιολογικά προϊόντα με τις μεγαλύτερες πωλήσεις είναι: φρέσκα
λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα και δημητριακά

Σημαντικά βιολογικά προϊόντα της Ελλάδας
• Ελιές Καλαμών
• Ελιές Χαλκιδικής
• Βιολογικό ελαιόλαδο
• Βιολογικές πιπεριές καπιάς
• Βιολογικό μάραθο θάλασσας
•

6.1.2 Επισήμανση των βιολογικών προϊόντων
• Κάθε φυτό και ζωικό προϊόν έχει την ετικέτα του βιολογικού σε αυτό.
• Ένα προϊόν θεωρείται ότι φέρει όρους που αναφέρονται στη βιολογική μέθοδο
παραγωγής όταν, στην επισήμανση, στο διαφημιστικό υλικό ή στα εμπορικά
έγγραφα, ένα τέτοιο προϊόν, τα συστατικά του ή οι πρώτες ύλες ζωοτροφών
περιγράφονται υπό όρους που υποδηλώνουν στον αγοραστή ότι το προϊόν, τα
συστατικά του ή οι πρώτες ύλες ζωοτροφών έχουν ληφθεί σύμφωνα με τους
κανόνες που προβλέπονται στην παρούσα νομοθεσία δυνάμει του άρθρου
αριθ. , Επισήμανση της χρήσης όρων που αναφέρονται στη βιολογική
παραγωγή στην οικολογική γεωργία.
• Παράδειγμα:Ευρωπαϊκό ΒΙΟ λογότυπο
• https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/animals/docs/aw_other_aspects_labelling_
report_en.pdf

• Το ΒΙΟ λογότυπο μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε προϊόντα που έχουν
πιστοποιηθεί ως βιολογικά από εξουσιοδοτημένο φορέα ελέγχου. Αυτό
σημαίνει ότι έχουν εκπληρώσει αυστηρές προϋποθέσεις σχετικά με τον τρόπο
επεξεργασίας, μεταφοράς, αποθήκευσηςκαι παραγωγήςτους.
• Το ΒΙΟ λογότυπο μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε προϊόντα όταν περιέχουν
τουλάχιστον το 95% των βιολογικών συστατικών.
• Το ΒΙΟ λογότυπο διευκολύνει τους καταναλωτές να εντοπίζουν βιολογικά
προϊόντα και βοηθά τους γεωργούς να τα εμπορεύονται σε ολόκληρη την ΕΕ.
• Το ευρωπαϊκό ΒΙΟ λογότυπο παρέχει συνεκτική οπτική ταυτότητα στα
βιολογικά προϊόντα που παράγονται από την Ευρωπαϊκή Ένωση.

• Το ευρωπαϊκό ΒΙΟ λογότυπο θα πρέπει να χρησιμοποιείται από όλα τα προ
συσκευασμένα πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα της ΕΕ (ζωικά, φυτικά και
τρόφιμα) και να πωλείται εντός των ευρωπαϊκών χωρών.
• Το ευρωπαϊκό BIO λογότυπο δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 13,5 mm έως 9
mm. Στην περίπτωση πολύ μικρής συσκευασίας όπου αυτό δεν είναι δυνατό,
επιτρέπονται 9mm επί 6mm.
• Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το eu bicoo, παρακαλούμε
επισκεφθείτετον παρακάτωσύνδεσμο.
https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/farming/organic-
farming/organics-glance/organic-logo_en

6.1.3 Νομοθεσία για την καλή μεταχείριση της υγειονομικής περίθαλψης των ζώων
• Η υγειονομική περίθαλψη των ζώων είναι η πρακτική της μείωσης της ανάγκης για
κτηνιατρική θεραπεία και της ελαχιστοποίησης της νοσηρότητας και της
θνησιμότητας.
• Αυτό επιτυγχάνεται μέσω της ανάπτυξης ενός προληπτικού προγράμματος υγείας,
συμπεριλαμβανομένων τακτικών προληπτικών εξετάσεων.
• Ο κτηνίατρος που είναι υπεύθυνος για την εκμετάλλευση παρακολουθεί την υγεία
των ζώων, λαμβάνοντας υπόψη τα επιδημιολογικάδεδομένα της περιοχής.
• Θα πρέπει να χρησιμοποιεί φάρμακα υπεύθυνα για να αποφεύγεται η δημιουργία
ανθεκτικότητας σε παθογόνους μικροοργανισμούς.
https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/animals/docs/comm_ahac_20181203_pres-
04.pdf
επίπεδο ΕΕ

6.1.3 Νομοθεσία για την καλή μεταχείρισητης υγειονομικής περίθαλψης των
ζώων
• Η διατήρησητης καλής υγείας των ζώων εξαρτάται επίσης σε μεγάλο βαθμό από
τον,
– παρέχει καλή διατροφήγια όλα τα ζώα.
– εφαρμόζει εκ περιτροπής βοσκή σε άλλα είδη ζώων για τον έλεγχο της
εξάπλωσης παρασιτικών ασθενειών.
– εφαρμόζει καραντίναγια τα αγορασθένταζώα στην εκμετάλλευση.
– για την καλή μεταχείρισητων ζώων με βάση τις «πέντε ελευθερίες» που
απαιτεί η Ευρωπαϊκή Ένωση.
https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/animals/docs/comm_ahac_2018120
3_pres-04.pdf
6.1 Νομοθεσία για τα προϊόντα οικολογικής γεωργίας σε επίπεδο ΕΕ

6.1.4 Νομοθεσία για την ασφάλεια και προστασία του περιβάλλοντος
• Το πεδίο εφαρμογής της οδηγίας επεκτάθηκε τρεις φορές για να καλύψει,
αντίστοιχα, τη διαχείριση των αποβλήτων από την εξορυκτική βιομηχανία,
την ασφάλεια της υπεράκτιας παραγωγής πετρελαίου και φυσικού
αερίου.
• Τα τελευταία χρόνια, η περιβαλλοντική πολιτική έχει σημειώσει
σημαντική πρόοδο, για παράδειγμα στον τομέα της ενεργειακής πολιτικής,
όπως αντικατοπτρίζεται στην ταυτόχρονα αναπτυγμένη δέσμη μέτρων της
ΕΕ για το κλίμα και την ενέργεια ή στον χάρτη πορείας για μια
ανταγωνιστική οικονομία χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα έως
το 2050.
https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/animals/docs/aw_other_aspects_l
abelling_report_en.pdf

6.1.4 Νομοθεσία για την ασφάλεια και προστασία του περιβάλλοντος
• Το βασικό πλαίσιο περιλαμβάνει:
a) Προγράμματαπεριβαλλοντικήςδράσης
Τα προγράμματα θέτουν εννέα στόχους προτεραιότητας, μεταξύ των οποίων:
διατήρηση της φύσης, μεγαλύτερη περιβαλλοντική βιωσιμότητα, βιώσιμη
ανάπτυξη με χαμηλή ένταση άνθρακα στην αποδοτικότητα των πόρων και
καταπολέμηση των περιβαλλοντικών κινδύνων για την υγεία.
β) Οριζόντιες στρατηγικές
Το 2001, η ΕΕ εγκαινίασε τη στρατηγική της για την αειφόρο ανάπτυξη για την
προώθηση της ανάπτυξης και της απασχόλησηςμε περιβαλλοντική διάσταση.

6.1.4 Νομοθεσία για την ασφάλεια και προστασία του
περιβάλλοντος
c) Διεθνής περιβαλλοντική συνεργασία
Η ΕΕ είναι σημαντικός παράγοντας στις διεθνείς περιβαλλοντικές
διαπραγματεύσεις. Είναι συμβαλλόμενο μέρος σε πολυάριθμες
περιβαλλοντικές συμφωνίες σε παγκόσμια, περιφερειακή κλίμακα,
σε ένα ευρύ φάσμα θεμάτων όπως η φύση και η βιοποικιλότητα, η
κλιματική αλλαγή και η διασυνοριακή ρύπανση του αέρα ή των
υδάτων.

Η Ένωση συνέβαλε επίσης στη διαμόρφωση αρκετών σημαντικών διεθνών
συμφωνιών το 2015 σε επίπεδο ΟΗΕ, όπως το θεματολόγιο για τη
βιώσιμη ανάπτυξη του 2030 (το οποίο περιλαμβάνει τους 17 στόχους
βιώσιμης ανάπτυξης (ΣΒΑ) και τους 169 επιμέρους στόχους), το FP της
συμφωνίας του Παρισιού για την αλλαγή του κλίματος από το Sendai για
τη μείωση του κινδύνου καταστροφών. Το ίδιο έτος, η ΕΕ έγινε επίσης
συμβαλλόμενο μέρος στη σύμβαση για το διεθνές εμπόριο ειδών άγριας
πανίδας και χλωρίδας που απειλούνται με εξαφάνιση (CITES).
6.1 Νομοθεσία για τα προϊόντα οικολογικής γεωργίας
σε επίπεδο ΕΕ

d) Εκτίμηση περιβαλλοντικών επιπτώσεων και συμμετοχή του κοινού
Ορισμένα έργα (ιδιωτικά ή δημόσια) που ενδέχεται να έχουν σημαντικές
περιβαλλοντικές επιπτώσεις, όπως η κατασκευή αυτοκινητοδρόμου ή
αερολιμένα, υπόκεινται σε εκτίμηση περιβαλλοντικών επιπτώσεων. Τα
περιβαλλοντικά ζητήματα περιλαμβάνονται στο στάδιο του σχεδιασμού
και οι πιθανές συνέπειες εξετάζονται πριν από την έγκριση ή την έγκριση
του έργου για την εξασφάλιση υψηλού επιπέδου περιβαλλοντικής
προστασίας.

e) Εφαρμογή και παρακολούθηση
Η περιβαλλοντική νομοθεσία της ΕΕ περιλαμβάνει οδηγίες,
κανονισμούς και αποφάσεις. Η αποτελεσματικότητα της
περιβαλλοντικής πολιτικής της ΕΕ καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό
από την εφαρμογή της σε εθνικό, περιφερειακό και τοπικό επίπεδο,
με την παρακολούθηση της μη ικανοποιητικής εφαρμογής και
εφαρμογής. Η παρακολούθηση είναι ζωτικής σημασίας - τόσο για
την κατάσταση του περιβάλλοντος όσο και για τον βαθμό
εφαρμογής της περιβαλλοντικής νομοθεσίας της ΕΕ.

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη
διαμόρφωση της περιβαλλοντικής νομοθεσίας της ΕΕ. Ζητεί μεγαλύτερη
ασφάλεια των επενδύσεων για τη στήριξη της περιβαλλοντικής
πολιτικής και προσπάθειες για την καταπολέμηση της κλιματικής
αλλαγής, καθώς και μεγαλύτερη συνεισήχηση των περιβαλλοντικών
ζητημάτων όλο και καλύτερα, άλλες πολιτικές.

εθνικό επίπεδο
• Υπάρχουν διαφορετικές νομοθεσίες για τα προϊόντα οικολογικής
γεωργίας σε εθνικό επίπεδο σε κάθε χώρα.
• Οι νομοθεσίες αυτές ακολουθούνται κατά την εξαγωγή, εισαγωγή,
εμπορία, αποθήκευση, συσκευασία, επισήμανση και πώληση των
προϊόντων οικολογικής γεωργίας έχουν χωριστές και διαφορετικές
νομοθεσίες που έχουν εφαρμοστεί σε εθνικό επίπεδο.
• Όλοι οι άνθρωποι, οι επιχειρήσεις, οι επιχειρήσεις και τα ιδρύματα και
οι οργανισμοί του δημόσιου τομέα, που συνδέονται άμεσα ή έμμεσα με
την παραγωγή και την επιχείρηση των οικολογικών γεωργικών
προϊόντων, είναι αυστηρά υποχρεωμένοι να ακολουθούν και να
εφαρμόζουν τις νομοθεσίες του εθνικού επιπέδου.

Η κύρια εστιασμένη παραγωγή από την άποψη της οικολογικής γεωργίας είναι τα
φυτικά προϊόντα. Η νομοθεσία για τα διάφορα φυτικά προϊόντα σε εθνικό
επίπεδο έχει αποφασιστεί από το Υπουργείο Γεωργίας και Δασών μαζί με τη
συνεργασία και την κατανόηση των Επαρχιακών και Περιφερειακών Κέντρων
Διεύθυνσης Γεωργίας και Δασών σε όλη τη χώρα.
Εθνικές νομοθεσίες για τη φυτική παραγωγή - Τουρκία
Η νομοθεσία αυτή εμπίπτει στο άρθρο 8 (Νόμος: RG-15/2/2014-28914) του
Τουρκικού Υπουργείου Γεωργίας και Δασών.
a) Το άρθρο αυτό περιγράφει ότι οποιοδήποτε φυτικό προϊόν παράγεται υπό
τον έλεγχο του επιχειρηματία οικολογικής γεωργίας με την υπογραφή
σύμβασης με το εξουσιοδοτημένο ίδρυμα.
b) Ο επιχειρηματίας οικολογικής γεωργίας που θα καλλιεργήσει οικολογικά
γεωργικά φυτικά προϊόντα μεταφέρεται πρώτα στη μεταβατική περίοδο.
6.2 Νομοθεσία για τα προϊόντα οικολογικής γεωργίας
σε εθνικό επίπεδο

c) Αυτή η μεταβατική περίοδος μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί ως
αποτέλεσμα της εξέτασης του ιστορικού της γης κατά τα προηγούμενα έτη, των
χρησιμοποιούνται πρακτικών εφαρμογής, της γενικής κατάστασης της
Περιφέρειας, της κατάστασης κινδύνου και της διαχείρισης και των
καλλιεργειών που θα καλλιεργηθούν στο μέλλον.
δ) Ο εξουσιοδοτημένος φορέας θα αποφασίσει να αποδεχθεί την περίοδο των
προηγούμενων δραστηριοτήτων στο πλαίσιο της μεταβατικής περιόδου
σύμφωνα με τα ακόλουθα κριτήρια,
1- Εάν αποδειχθεί με τη βοήθεια εγγράφων που είναι γη δεν έχει
χρησιμοποιηθεί για τουλάχιστον τρία έτη για οποιεσδήποτε δραστηριότητες
οικολογικής γεωργίας πριν από τότε αυτή η χρονική περίοδος θεωρείται ως
μέρος της μεταβατικής περιόδου, εκτός από τις νομοθεσίες που αναφέρονται
στα παραρτήματα α και β του παρόντος νόμου.

2- Η προαναφερθείσα περίοδος θεωρείται μέρος της μεταβατικής περιόδου,
ως αποτέλεσμα της πιστοποίησης της περιοχής παραγωγής οικολογικής γεωργίας με
επίσημο έγγραφο ότι περιλαμβάνεται στις περιοχές που σχετίζονται με την
υποχρεωτική προστασία του περιβάλλοντος και της υπαίθρου.
ε) Η μεταβατική περίοδος μπορεί επίσης να μειωθεί από την επιτροπή με την
πρόταση της ελεγκτικής αρχής/οργάνου σε περίπτωση που έχει υποχρεωθεί να
χρησιμοποιήσει οποιοδήποτε είδος χημικής εισροής από το κράτος για τον έλεγχο
ασθενειών ή εντόμων παρασίτων κατά τα προηγούμενα τρία έως πέντε έτη.
στ) Τα συμβατικά φυτικά προϊόντα του ίδιου είδους και ποικιλίας που δεν μπορούν
εύκολα να διακριθούν από τα προϊόντα αυτά δεν μπορούν να παραχθούν
ταυτόχρονα στην ίδια επιχείρηση οικολογικής γεωργίας.
https://www.mevzuat.gov.tr/MevzuatMetin/1.5.5262-20100311.pdf
6.2 Νομοθεσία για τα προϊόντα οικολογικής γεωργίας σε εθνικό
επίπεδο

• Υπουργείο Γεωργίας, Τροφίμων και Δασών – Νόμοι
https://www.mzh.government.bg/bg/normativni-aktove/zakoni/
• Νόμος για την προστασία των φυτών:
https://www.mzh.government.bg/media/filer_public/2020/06/10/zakon_za
_zashchita_na_rasteniiata.pdf
• Νόμος για τη στήριξη των γεωργών
https://www.mzh.government.bg/media/filer_public/2018/10/09/zpzp.pdf
Εθνικές νομοθεσίες για τη φυτική παραγωγή – Βουλγαρία

• Νομοθεσία για τα νωπά φρούτα και λαχανικά:
http://www.minagric.gr/index.php/el/for-farmer-2/crop-
production/oporokipeytika/287-nopa-oporokipeytika
• Νομοθεσία για τα Βιολογικά / Οικολογικά Προϊόντα:
http://www.minagric.gr/index.php/el/for-farmer-
2/biologikgeorgiaktinotrofia/641-eunikinomothesiabiologika
• Κανονισμοί νωπών και ευάλωτων γεωργικών προϊόντων: Άρθρο 14
- Δίκαιο 4587/2018 https://www.lawspot.gr/nomikes-
plirofories/nomothesia/n-4587-2018/arthro-14-nomos-4587-2018-
rythmiseis-nopon-kai
Εθνικές νομοθεσίες για τη φυτική παραγωγή – Ελλάδα

Η οδηγία 2009/128/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του
Συμβουλίου, της 21ης Οκτωβρίου 2009, για τη θέσπιση πλαισίου
κοινοτικής δράσης για την επίτευξη βιώσιμης χρήσης των
φυτοφαρμάκων (εφεξής: οδηγία 2009/128/ΕΚ) εφαρμόστηκε με την
έγκριση του νόμου για τα φυτοπροστατευτικά προϊόντα (Uradni List RS
(UL RS· Επίσημη Εφημερίδα της Δημοκρατίας της Σλοβενίας) αριθ.
83/12) στο εξής: ZFfS-1) και άλλοι εκτελεστικοί κανονισμοί που
μεταφέρουν τις διατάξεις της οδηγίας. Τον Δεκέμβριο του 2012 η
κυβέρνηση της Δημοκρατίας της Σλοβενίας ενέκρινε το εθνικό
πρόγραμμα δράσης για την επίτευξη βιώσιμης χρήσης των
φυτοπροστατευτικών προϊόντων 2012-2022.
https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/plant/docs/pesticides_sup_nap
_svn-rev_en.pdf
Εθνικές νομοθεσίες για τη φυτική παραγωγή – Σλοβενία

• Ο νόμος για την παραγωγή ζώων:
https://www.lex.bg/laws/ldoc/2134934528
• Κανονισμοί: Υπουργείο Γεωργίας, Τροφίμων και Δασών
• https://www.iasrj.eu/%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%83%D0%BC
%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B8/%D0%BF%D1%80%D0%B0%D
0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B8
Εθνικές νομοθεσίες για την ζωική παραγωγή – Βουλγαρία

• Κανονισμοί για τις κτηνοτροφικέςκαι κτηνοτροφικές
εγκαταστάσειςκαι άλλες διατάξεις:(Δίκαιο 4056/2012 όπως
εμφανίζεται στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως A-52 / 12-3-
2012) ) https://www.e-nomothesia.gr/kat-agrotike-
anaptukse/ktenotrophia/n-4056-2012.html
Εθνικές νομοθεσίες για τη ζωική παραγωγή – Ελλάδα

• Στην οικολογική εκτροφή ζώων, επιλέγονται φυλές ικανές να προσαρμοστούν στις
περιβαλλοντικές συνθήκες και ανθεκτικές στις ασθένειες.
• Για το σκοπό αυτό, δίδεται προτεραιότητα στις τοπικές φυλές ζώων και στα υβρίδια που
έχουν προσαρμοστεί στην εν λόγω περιοχή.
• Οι φυσικές μέθοδοι αναπαραγωγής χρησιμοποιούνται στην εκτροφή ζώων οικολογικής
εκμετάλλευσης.
• Επιπλέον, επιτρέπεται επίσης η τεχνητή γονιμοποίηση στην εκτροφή ζώων οικολογικής
εκμετάλλευσης.
• Οι μέθοδοι κλωνοποίησης και μεταφοράς εμβρύων δεν επιτρέπονται στην οικολογική
ζωική παραγωγήστην Τουρκία.
• Όλοι οι ανωτέρω κανονισμοί εμπίπτουν στο άρθρο αριθ.: 16 (Law: RG-24/5/2013-28656
όπως εμφανίζεται στην Τουρκική Εφημερίδα της Κυβερνήσεως)
https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=14217&MevzuatTur=7&MevzuatTertip
=5
Εθνικές νομοθεσίες για την ζωική παραγωγή – Τουρκία

Εθνικές νομοθεσίες για την ζωική παραγωγή – Σλοβενία
Ο κύριος νόμος για την παραγωγή ζώων είναι Zakon o živinoreji (ZŽiv) – UL 18/2002
Πηγή: https://www.gzs.si/Default.aspx?tabid=43833
• Ο νόμος αυτός καθορίζει τους στόχους της κτηνοτροφίας τους όρους και τον τρόπο
εκτροφής και ομαλής εκτροφής. Ρυθμίζει τις μεθόδους κτηνοτροφίας και
κτηνοτροφικής βάσης, προγράμματα αναπαραγωγής, τροποποίηση και διατήρηση των
ιδιοτήτων των κατοικίδιων ζώων, μεταφορά των επιτευγμάτων επιλογής στην
αναπαραγωγή, διατήρηση της γενετικής μεταβλητότητας, γενετικά αποθέματα και
αυτόχθονες φυλές, επαγγελματικά καθήκοντα και υπηρεσίες στον τομέα της
κτηνοτροφίας και των γενετικών τραπεζών στην κτηνοτροφία, κτηνοτροφία,
εκπαιδευτικό και ερευνητικό έργο, μεταφορές και την αγορά υλικού αναπαραγωγής ,
μέσα παροχής κεφαλαίων για την άσκηση του παρόντος νόμου και εποπτεία της
εφαρμογής του παρόντος νόμου.
• Όλη η νομοθεσία περιγράφεται στον παρακάτω σύνδεσμο (στη σλοβενικήγλώσσα):
https://www.gzs.si/zbornica_kmetijskih_in_zivilskih_podjetij/vsebina/Nacionalna-

Εθνικές νομοθεσίες για την ζωική παραγωγή – Σλοβενία
Προσθέτουμε ορισμένα στοιχεία για την παραγωγή ζώων στη Σλοβενία. Στην
έρευνα για την παραγωγή ζώων (KME-ŽIV/L) προσπαθούμε να εκτιμήσουμε την
παραγωγή κρέατος, αυγών κότας και αγελαδινού γάλακτος, προβατίνων και αιγών
στη Σλοβενία, λαμβανομένων υπόψη των απαιτήσεων της ευρωπαϊκής
στατιστικής νομοθεσίας. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούμε όλες τις διαθέσιμες
πηγές δεδομένων (στατιστικές και διοικητικές πηγές), οι οποίες συνδυάζονται με
ορισμένες εκτιμήσειςεμπειρογνωμόνων.
• https://www.stat.si/StatWeb/File/DocSysFile/8054
• https://www.stat.si/dokument/5299/revisionofstatisticaldatamegeneral.pdf
• https://arhiv.kis.si/pls/kis/!kis.web?m=4&j=EN

Υπουργείο Γεωργίας, Τροφίμων και Δασών - Νόμοι
• Νόμος για τη φροντίδα των ζώων:
https://www.mzh.government.bg/media/filer_public/2018/02
/27/zakon_za_zashchita_na_zhivotnite_v_sila_ot_31012008_g
_obn_dv_br13_ot_8_fevruari_2008g_izm_dv_br80_ot_9_okto
mvri_2009g_izm_dv_br8_ot_25_ianuari_2011.pdf
Εθνικές νομοθεσίες για την καλή μεταχείριση των ζώων στον
τομέα της υγείας – Βουλγαρία

• Κανονισμοί για τις κτηνοτροφικέςκαι κτηνοτροφικές
εγκαταστάσειςκαι άλλες διατάξεις:(Law 4056/2012 όπως
εμφανίζεται στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως A-52 / 12-3-
2012) ) https://www.e-nomothesia.gr/kat-agrotike-
anaptukse/ktenotrophia/n-4056-2012.html
Εθνικές νομοθεσίες για την καλή μεταχείριση των ζώων στον
τομέα της υγείας – Ελλάδα

• Οι εθνικές νομοθεσίες για τους κανονισμούς για την υγειονομική περίθαλψη
των ζώων εμπίπτουν στο άρθρο 19 (Νόμος: RG-10/1/2016-30297 όπως
εμφανίζεταιστην Τουρκική Εφημερίδα της Κυβερνήσεως).
• Το πάτωμα των καταφυγίωνζώων πρέπει να είναι ομαλό αλλά όχι ολισθηρό.
• Το ελάχιστο μισό της συνολικής επιφάνειας πατωμάτων πρέπει να είναι
σκληρό και επίπεδο.
• Όλα τα ζώα θα πρέπει να είναι σε θέση να φθάσουν στα βοσκοτόπια,
υπαίθρια άσκηση ή ανοιχτούς χώρους στέγασης.
• Η μεταφορά των ζώων, από το ένα μέρος στο άλλο, γίνεται υπό συνθήκες
χωρίς άγχος και σε σύντομο χρονικό διάστημα. Παρακαλούμε, επισκεφθείτε
τον παρακάτωσύνδεσμο για περισσότερεςλεπτομέρειες.
https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=14217&MevzuatTur=7&Mev
zuatTertip=5
Εθνικές νομοθεσίες για την καλή μεταχείριση των ζώων στον τομέα
της υγείας – Τουρκία

• Ο κύριος νόμος για την παραγωγή ζώων είναι: Zakon o živinoreji
(ZŽiv) – UL 18/2002.
• Στο 6. Άρθρο: (Ζώα προσαρμοσμένα στην αναπαραγωγή) ο νόμος
αυτός ορίζει ότι «τα κατοικίδια ζώα πρέπει να εκτρέφονται κατά
τρόπο ώστε να ικανοποιούν τις βιολογικές τους ανάγκες, να μην
ενοχλούνται από τις φυσικές τους ανάγκες και τη συμπεριφορά τους,
να μην σημειώνεται υπέρβαση της ικανότητας προσαρμογής τους και
να συμμορφώνονται με τους κανονισμούς που διέπουν την
προστασία των ζώων και των κτηνιάτρων.”
• Πηγή: https://www.gzs.si/Default.aspx?tabid=43833
Εθνικές νομοθεσίες για την καλή μεταχείριση των ζώων στον τομέα της υγείας –
Σλοβενία

6.2.1 Πού θα βρείτε πληροφορίες σχετικά με τη νομοθεσία σε εθνικό επίπεδο;
Στην Τουρκία
• Η νομοθεσία για τα οικολογικά προϊόντα των φυτών και των ζώων δημοσιεύθηκε στην Επίσημη
Εφημερίδαστις 24 Δεκεμβρίου 1994 σύμφωναμε τον τουρκικό νόμο αριθ.
• Η νομοθεσία αυτή ανανεώθηκε αργότερα σύμφωνα με τις αναθεωρήσεις που έγιναν σύμφωνα
με τους κανονισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
• Αυτή η αναθεωρημένη νομοθεσία δημοσιεύθηκε στην επίσημη εφημερίδα στις 11 Ιουλίου 2002
με τον νόμο αριθ.
• Οι αναθεωρήσεις βρίσκονται ακόμη σε εξέλιξη και η τελευταία νομοθεσία του 2015
δημοσιεύθηκε στην επίσημη εφημερίδα στις 22.07.2015 σύμφωνα με το νόμο αριθ.:29422 -
https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/farming/organic-farming/organic-production-
and-products_en#organicproductionrules

Στη Σλοβενία, οι πληροφορίες σχετικά με τις νομοθεσίες σε εθνικό επίπεδο.
• Πηγές:
– https://www.managementstudyguide.com/social-entrepreneurship.htm
– https://www.toppr.com/guides/business-management-and-entrepreneurship/social-entrepreneurship/meaning-and-
concept-social-entrepreneurship/
– http://www.pisrs.si/Pis.web/pregledPredpisa?id=ZAKO6175
• Βίντεο:
– https://www.youtube.com/watch?v=9_g5RqwW51I&list=PL6HxSyThhJKcEyEqOTRRVuj1QoqaYY7xI

Στη Βουλγαρία,
Οι πληροφορίες σχετικά με τις νομοθεσίες σε εθνικό επίπεδο βρίσκονται στους
ακόλουθους:-
Πηγές:
https://lex.bg/bg/laws/ldoc/2137187968
https://www.lex.bg/bg/laws/ldoc/2137187968
https://www.bi-gd.org/site/bg/proekti-2/tekushti-proekti/111-newbieproject
6.2 Lτην οικοκαλλιέργεια προϊόντων οικολογικής γεωργίας
σε εθνικό επίπεδο

Στην Ελλάδα,
• Κανονισμός για τη βιο/βιολογική παραγωγή γεωργικών προϊόντων και τις σχετικές
ενδείξεις για τα γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα: (KYA 245090/31-01-2006)
http://www.a-cert.org/files/Legislation/288_fek_157_b_10.02.2006.pdf
• Κανονισμός σχετικά με την υποτιμητικήέγκριση της εισαγωγήςπτηνών, σε μονάδα
παραγωγήςβιολογικών ωαρίων,ηλικίαςέως 18 εβδομάδων που δεν έχουν εκτραφεί
βιολογικά: (KYA 245100/06-02-2006) http://www.a-
cert.org/files/Legislation/288_kya_245100_06.02.2006.pdf Και (KYA 245243/22-05-2006)
http://www.a-cert.org/files/Legislation/288_kya_245243_22.05.2006.pdf
• Δημιουργίαβάσης δεδομένων βιολογικού πολλαπλασιαστικούυλικού και κατά
παρέκκλιση για την έγκριση της χρήσης μη βιολογικού πολλαπλασιαστικούυλικού: (KYA
288915/27-11-2006) http://www.a-
cert.org/files/Legislation/288_fek_1785_b_7.12.2006.pdf

• Κανονισμός για τη βιο/βιολογική παραγωγή γεωργικών προϊόντων και τις
σχετικές ενδείξεις για τα γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα: (ΚΥA 336650/ 29-12-
2006) http://www.a-cert.org/files/Legislation/288_ya_336650_29.12.2006.pdf
Και (ΚΥΑ 296851/05-07-2007) http://www.a-
• Πρόσθετα μέτρα για τη βιολογική κτηνοτροφία, λόγω καταστροφικών πυρκαγιών,
σε περιοχές που επλήγησαν από πυρκαγιές: (KYA 335273/06-11-2007)
http://www.a-cert.org/files/Legislation/288_kya335273bg26-10-2007.pdf Και
(ΚΥΑ 305814/18-07-2008) http://www.a-cert.org/files/Legislation/288_1.pdf

Διασταύρωση των ενωσιακών και εθνικών
νομοθεσιών της Τουρκίας
Εθνικέςνομοθεσίες ΝομοθεσίεςτηςΕΕ
• Τα ζώα που προέρχονται από
βιολογικές επιχειρήσεις και τρέφονται
με βιολογικές ζωοτροφές, μη γενετικά
τροποποιημένες, ανθεκτικά στις
περιβαλλοντικές συνθήκες και
ασθένειες, χρησιμοποιούνται ως ζώα
αναπαραγωγής.
• Η τήρηση υψηλών προτύπων για την υγεία, το περιβάλλον και την καλή
διαβίωση των ζώων στην παραγωγή βιολογικών προϊόντων είναι εγγενής
στην υψηλή ποιότητα των προϊόντων αυτών.
• Η γεωργία χωρίς χώμα δεν
επιτρέπεται στη βιολογικήγεωργία.
• Επιπλέον, η βιολογική παραγωγή είναι ένα σύστημα που συμβάλλει στην
ενσωμάτωση των απαιτήσεων περιβαλλοντικής προστασίας στην ΚΓΠ και
προωθεί τη βιώσιμη γεωργικήπαραγωγή.
• Η γονιμότητα του εδάφους, η
βιωσιμότητα, η διατήρηση και η
ανάπτυξη της βιοποικιλότητας και η
πρόληψη της διάβρωσης του εδάφους
αποτελούν βασικά στοιχεία της
βιολογικήςγεωργίας.
•
• Λαμβανομένων υπόψη των στόχων της πολιτικής βιολογικής παραγωγής της
Ένωσης, το νομικό πλαίσιο που θεσπίζεται για την εφαρμογή της εν λόγω
πολιτικής θα πρέπει να αποσκοπεί στη διασφάλιση θεμιτού ανταγωνισμού
και στην ορθή λειτουργία της εσωτερικής αγοράς βιολογικών προϊόντων, στη
διατήρηση και αιτιολόγηση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών σε προϊόντα
που χαρακτηρίζονται ως βιολογικά, καθώς και στην παροχή συνθηκών υπό τις
οποίες η πολιτική μπορεί να προχωρήσει σύμφωνα με τις εξελίξεις της

Διασταύρωση των ενωσιακών και εθνικών νομοθεσιών της Τουρκίας
• Στη βιολογική φυτική παραγωγή, η
καλλιέργεια του εδάφους δεν μπορεί
να γίνει άσκοπα, γεγονός που
προκαλεί διάβρωση στο έδαφος.
• Οι προτεραιότητες πολιτικής της στρατηγικής «Ευρώπη 2020», που
καθορίζονται στην ανακοίνωση της Επιτροπής της 3ης Μαρτίου 2010 με
τίτλο «Ευρώπη 2020: Μια στρατηγική για έξυπνη, βιώσιμη και χωρίς
αποκλεισμούς ανάπτυξη», περιλαμβάνουν την επίτευξη μιας
ανταγωνιστικής οικονομίας βασισμένης στη γνώση και την καινοτομία, την
προώθηση μιας οικονομίας υψηλής απασχόλησης που παρέχει κοινωνική
και εδαφική συνοχή και τη στήριξη της μετάβασης προς μια οικονομία
αποδοτική ως προς τους πόρους και χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του
άνθρακα. Ως εκ τούτου, η πολιτική βιολογικής παραγωγής θα πρέπει να
παρέχει στους φορείς εκμετάλλευσης τα κατάλληλα εργαλεία για τον
καλύτερο εντοπισμό και την προώθηση των προϊόντων τους,
προστατεύοντας τα από αθέμιτες πρακτικές.
•
• Κατάλληλα γενετικά τροποποιημένα
φυτικά παρασκευάσματα ή
παρασκευάσματα μικροοργανισμών
χρησιμοποιούνται για την
• Ο τομέας της βιολογικής γεωργίας στην Ένωση αναπτύχθηκε με ταχείς
ρυθμούς τα τελευταία χρόνια, όχι μόνο όσον αφορά την περιοχή που
χρησιμοποιείται για τη βιολογική γεωργία, αλλά και τον αριθμό των
εκμεταλλεύσεων και τον συνολικό αριθμό των βιολογικών φορέων που

Διασταύρωση των ενωσιακών και εθνικών νομοθεσιών της Τουρκίας
• Εφαρμόζονται μέθοδοι πολιτιστικού, βιολογικού
και βιοτεχνολογικούελέγχου.
• Προκειμένου να ληφθούν υπόψη οι νέες μέθοδοι παραγωγής, τα
νέα υλικά ή οι διεθνείς δεσμεύσεις, θα πρέπει να ανατεθεί στην
Επιτροπή η εξουσία έκδοσης ορισμένων πράξεων όσον αφορά τη
διεύρυνση του καταλόγου άλλων προϊόντων που συνδέονται
στενά με τη γεωργία και εμπίπτουν στο πεδίο εφαρμογής του
παρόντος κανονισμού..
• Το νερό άρδευσης δεν πρέπει να προκαλεί
περιβαλλοντική ρύπανση.
• Τα προϊόντα που καλύπτονται από τον παρόντα κανονισμό αλλά
προέρχονται από το κυνήγι ή την αλιεία άγριων ζώων δεν θα
πρέπει να θεωρούνται βιολογικά, δεδομένου ότι η διαδικασία
παραγωγής τους δεν μπορεί να ελεγχθεί πλήρως.
• Τα εργαλεία και ο εξοπλισμός που
χρησιμοποιούνται για τη συγκομιδή βιολογικών
προϊόντων δεν θα πρέπει να προκαλούν
οικολογικήζημία και ρύπανση.
• Ο παρών κανονισμός θα πρέπει να εφαρμόζεται με την επιφύλαξη
της σχετικής νομοθεσίας, ιδίωςστους τομείς της ασφάλειαςτης
τροφικής αλυσίδας, της υγείας και της καλής μεταχείρισης των
ζώων, της υγείας των φυτών, του φυτικού πολλαπλασιαστικού
υλικού, της επισήμανσης και του περιβάλλοντος.
• Πηγή:https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?Mevz
uatNo=14217&MevzuatTur=7&MevzuatTertip=5
• Πηγή: https://eur-lex.europa.eu/legal-
content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32018R0848&from=EN

Διασταύρωση των νομοθεσιών της ΕΕ και των εθνικών νομοθεσιών της
Σλοβενίας
• Ο Νόμος περί Κοινωνικής Επιχειρηματικότητας
(ZSocP) (Επίσημη Εφημερίδα της Δημοκρατίας
της Σλοβενίας, αρ. 20/2011), ψηφίστηκε τον
Μάρτιο του 2011 και τέθηκε σε ισχύ τον
Ιανουάριο του 2012. Κατά την περίοδο από την
έκδοση του νόμου μέχρι τον Δεκέμβριο του
2014, ο τομέας της κοινωνικής
επιχειρηματικότητας ήταν αρμοδιότητα του
Υπουργείου Εργασίας, Οικογένειας, Κοινωνικών
Υποθέσεων και Ίσων Ευκαιριών. Από την 1η
Ιανουαρίου 2015, τέθηκε στην αρμοδιότητα του
Υπουργείου Οικονομικής Ανάπτυξης και
Τεχνολογίας.
•
• Εκτός από τα παραπάνω,
πλησιάζουμε στις ευρωπαϊκές
πρακτικές που αντιμετωπίζουν το
ευρύτερο πλαίσιο της κοινωνικής
οικονομίας, το οποίο περιλαμβάνει
την κοινωνική επιχειρηματικότητα,
καθιστώντας ορισμένες έννοιες
σαφώς καθορισμένες. Αυτό σημαίνει
επέκταση του Συμβουλίου
Κοινωνικής Επιχειρηματικότητας στο
Συμβούλιο Κοινωνικής Οικονομίας
και επέκταση της στρατηγικής για την
ανάπτυξη της κοινωνικής
επιχειρηματικότητας στη στρατηγική

Διασταύρωση των νομοθεσιών της ΕΕ και των εθνικών νομοθεσιών της
Σλοβενίας
• Από τη στιγμή που η πράξη τέθηκε σε ισχύ, προέκυψε η
ανάγκη να συμπληρωθούν ή να τροποποιηθούν ιδίως οι
διατάξεις της πράξης, οι οποίες στην πράξη
αποθάρρυναν τις νομικές οντότητες από το να
εγγραφούν για να αποκτήσουν το καθεστώς κοινωνικής
επιχειρήσεως, ή δυσχώνουν τη διατήρηση του
καθεστώτος αυτού. Για το λόγο αυτό, ο νόμος περί
τροποποίησης του νόμου περί κοινωνικής
επιχειρηματικότητας (ZSocP-A) (Επίσημη Εφημερίδα RS,
αριθ. 20/11, 90/14 – ZDU-1I και 13/18), ο οποίος
εγκρίθηκε από την Εθνοσυνέλευση της Δημοκρατίας της
Σλοβενίας κατά την 38η σύνοδό της στις 15
Φεβρουαρίου 2018 και τέθηκε σε ισχύ στις 15 Μαρτίου
2018.
•
• Ένα πλήρες (100%) περιορισμός της διανομής κερδών,
προκειμένου να τονιστεί περαιτέρω η αρχή της μη
κερδοφορίας και το γεγονός ότι το καθεστώς της
κοινωνικής επιχείρησης επιλέγεται πραγματικά από τα
μη κερδοσκοπικά νομικά πρόσωπα των οποίων η
κύρια δραστηριότητα είναι η επίτευξη κοινωνικού
αντικτύπου και όχι η διανομή κερδών (η οποία,
φυσικά, δεν σημαίνει ότι δεν είναι
προσανατολισμένες στην αγορά, αντιθέτως – οι
κοινωνικές επιχειρήσεις είναι ουσιαστικά εταιρείες
που λειτουργούν σύμφωνα με τις αρχές της αγοράς
και παράγουν έσοδα στην αγορά).
•
Πηγή:https://www.managementstudyguide.com/social-
entrepreneurship.htm
Πηγή:https://www.managementstudyguide.com/social-
entrepreneurship.htm

Διασταύρωση των ενωσιακών και εθνικών νομοθεσιών της Ελλάδας
1. Κανονισμός για τη βιο/βιολογική παραγωγή γεωργικών
προϊόντων και τις σχετικές ενδείξεις για τα γεωργικά προϊόντα
και τα τρόφιμα: (KYA 245090/31-01-2006) http://www.a-
1. Κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 2092/91 της 24ης Ιουνίου 1991
content/en/ALL/?uri=CELEX%3A31991R2092
2. Κανονισμός σχετικά με την υποτιμητική έγκριση εισαγωγής
πτηνών, σε μονάδα βιολογικής παραγωγής ωαρίων, ηλικίας
έως 18 εβδομάδων που δεν έχουν εκτραφεί βιολογικά: (KYA
245100/06-02-2006) http://www.a-
cert.org/files/Legislation/288_kya_245100_06.02.2006.pdf Και
(KYA 245243/22-05-2006) http://www.a-
cert.org/files/Legislation/288_kya_245243_22.05.2006.pdf
2. Μέρος Β του παραρτήματος Ι του κανονισμού(ΕΟΚ)
αριθ. http://eur-
lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CONSLEG:1991
R2092:20060506:EN:PDF
3. Δημιουργία βάσης δεδομένων βιολογικού
πολλαπλασιαστικού υλικού και κατά παρέκκλιση για την
έγκριση της χρήσης μη βιολογικού πολλαπλασιαστικού
υλικού: (KYA 288915/27-11-2006) http://www.a-
3. ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 1452/2003 της 14ης Αυγούστου
2003 https://eur-lex.europa.eu/legal-
content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32003R1452&from=LT

4. Κανονισμός για τη βιο/ βιολογική παραγωγή γεωργικών
προϊόντων και τις σχετικές ενδείξεις για τα γεωργικά προϊόντα
και τα τρόφιμα: (ΚΒ 336650/ 29-12-2006) http://www.a-
cert.org/files/Legislation/288_ya_336650_29.12.2006.pdf και
(ΚΥΑ 296851/05-07-2007) http://www.a-
4. Κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 2092/91 της 24ης Ιουνίου 1991
5. Πρόσθετα μέτρα για τη βιολογική κτηνοτροφία, λόγω
καταστροφικών πυρκαγιών, σε περιοχές που επλήγησαν από
πυρκαγιές: (ΚΥΑ 335273/06-11-2007) http://www.a-
cert.org/files/Legislation/288_kya335273bg26-10-2007.pdf
Και (ΚΥΑ 305814/18-07-2008) http://www.a-
cert.org/files/Legislation/288_1.pdf
5. Κανονισμός (ΕΟΚ) του Συμβουλίου No 2092/91 της 24ης
Ιουνίου 1991 https://eur-lex.europa.eu/legal-
Διασταύρωση των ενωσιακών και εθνικών νομοθεσιών της Ελλάδας

Διασταύρωση των ενωσιακών και εθνικών νομοθεσιών της Βουλγαρίας
1. ΝΟΜΟΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΤΗΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΚΑΙ
ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ
Τέθηκε σε ισχύ στις 02.05.2019 (Εφημερίδα της Κυβερνήσεως
της Δημοκρατίας της Βουλγαρίας, Αρ.: 91, 02.11.2018,
τελευταίο συμπλήρωμα στις 25.02.2020, Αρ: 17)
https://lex.bg/bg/laws/ldoc/2137187968
1. Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 346/2013 του Ευρωπαϊκού
Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 17ης Απριλίου 2013,
σχετικά με τα ευρωπαϊκά ταμεία κοινωνικής
επιχειρηματικότητας
content/EN/TXT/?uri=celex%3A32013R0346
2. ΝΟΜΟΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΙΚΡΕΣ ΚΑΙ ΜΕΣΑΙΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
Δημοσιεύθηκεστις 24.09.1999 στην Εφημερίδα της
Κυβερνήσεως της Δημοκρατίας της Βουλγαρίας, αριθ.
https://www.lex.bg/laws/ldoc/2134682112
2. Αρχές σχετικά με την κοινή ευρωπαϊκή πολιτική στον
τομέα της γεωργίας και της επιχειρηματικότητας.
3. Απασχόληση Προώθηση Πράξη – τέθηκε σε ισχύ στις
01.01.2002 (δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως
της Δημοκρατίας της Βουλγαρίας στις 29.12.2001, αριθ.:112,
τροποποιήθηκε τελευταία στις 13.03.2020, αριθ.)
https://www.lex.bg/laws/ldoc/-12262909

Διασταύρωση των ενωσιακών και εθνικών νομοθεσιών της Βουλγαρίας
4. Κανονισμός της 3ης Σεπτεμβρίου 2018 για την εφαρμογή
των κανόνων βιολογικής παραγωγής, επισήμανσης και
ελέγχου, καθώς και για την έκδοση άδειας ελέγχου για τη
συμμόρφωση με τους κανόνες της βιολογικής παραγωγής,
καθώς και για την επακόλουθη επίσημη εποπτεία των
ελεγκτών που εκδίδονται από τον Υπουργό Γεωργίας,
Τροφίμων και Δασών (εκδίδεται στην Εφημερίδα της
Δημοκρατίαςτης Βουλγαρίας , τέθηκε σε ισχύ στις 12.11.2018)
https://www.mzh.government.bg/media/filer_public/2020/04/
10/naredba__5_ot_3092018_g_za_prilagane_na_pravilata_na_
biologichno_proizvodstvo.pdf
4. Κανονισμός (ΕΚ) του Συμβουλίου No 834/2007 της 28ης
Ιουνίου 2007 σχετικά με τη βιολογική παραγωγή και
επισήμανση των βιολογικών προϊόντων και την κατάργηση
του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ.
content/EN/TXT/?uri=celex%3A32007R0834
5. Νόμος για τη στήριξη των παραγωγών γεωργικών
προϊόντων https://www.mzh.government.bg/bg/normativni-
aktove/zakoni/
6. ΝΟΜΟΣ ΠΡΟΩΘΗΣΗΣ ΤΩΝ ΕΠΕΝΔΥΣΕΩΝ (σε ισχύ από
06.08.2004, τελευταία τροποποίηση στις 13.03.2020, στην
Εφημερίδα της Επικρατείας της Δημοκρατίας της Βουλγαρίας,

6.3.1 Προετοιμασίατων εγγράφων για τις διαδικασίεςπιστοποίησης
Το πρόσωπο που θέλει να κάνει οικολογική γεωργία μπορεί να ξεκινήσει αυτό το
έργο με την υπογραφή μιας σύμβασης με έναν από τους εξουσιοδοτημένους
οργανισμούς επιθεώρησης και πιστοποίησης από το Τουρκικό Υπουργείο Γεωργίας
και Δασών . Δεν είναι δυνατή η απόκτηση πιστοποιητικού παραγωγής οικολογικής
γεωργίας χωρίς την υπογραφή σύμβασης.
• Στην οικολογική γεωργία, οι συνθετικές χημικές ουσίες δεν πρέπει να
χρησιμοποιούνται για περίοδο 3 ετών ή περισσότερο. Όλες οι λεπτομέρειες
σχετικά με την παραγωγή και τις πωλήσεις πρέπει να τηρούνται με τη μορφή
εγγράφων σύμφωνα με τις ημερομηνίες τους.
• Τα πιστοποιημένα και μη πιστοποιημένα προϊόντα πρέπει να διαχωρίζονται
μεταξύ τους.
6.3 Πιστοποίηση των προϊόντων σας

6.3.1 Προετοιμασία των εγγράφων για τις διαδικασίες πιστοποίησης
Οι οργανισμοί πιστοποίησης των παραγωγών θα πρέπει να πηγαίνουν στο πεδίο για
σκοπούς επιθεώρησης δύο φορές το χρόνο ενημερώνοντας και μία φορά το χρόνο χωρίς να
ενημερώνονται.
• Διάφορα δείγματα από τα οικολογικά προϊόντα αποστέλλονται στην ανάλυση και το
προϊόν πιστοποιείται σύμφωνα με τα αποτελέσματα.
• Τα πιστοποιητικά οικολογικών προϊόντων που ανανεώνονται κάθε χρόνο προστίθενται στα
πιστοποιητικά προϊόντων από την ομάδα ελέγχου που εκτελείται κατά τη διάρκεια των
εποχών.
• Οι σπόροι οποιασδήποτε καλλιέργειας που χρησιμοποιούνται από τους
οικοτοκαλλιεργητές πρέπει επίσης να είναι βιολογικοί.
• Ο οικοκάιρμος πρέπει να αποδείξει ότι έχει χρησιμοποιήσει βιολογικούς σπόρους
αποστέλλοντας την πηγή, την απόδειξη και διάφορα έγγραφα του σπόρου στον οργανισμό
πιστοποίησης.

6.3.1 Προετοιμασία των εγγράφων για τις διαδικασίεςπιστοποίησης
• Η διαδικασία πιστοποίησης του προϊόντος είναι απαραίτητη για τη θέσπιση
τακτικών ελέγχων της παραγωγής και τη διασφάλιση της ασφάλειας των
καταναλωτών.
• Ένας ειδικός οργανισμός εκδίδει γραπτό πιστοποιητικό που βεβαιώνει ότι τα
ελεγχόμενα προϊόντα ή υπηρεσίες πληρούν τις ειδικές απαιτήσεις για τη
βιολογική παραγωγή.
• Η πιστοποίηση και ο έλεγχος είναι οι διαδικασίες στις οποίες ο γεωργός
παρουσιάζει το σχέδιο γεωργικής παραγωγής, τα στοιχεία αμειψηφοοποίησης
των καλλιεργειών, την καλλιέργεια του εδάφους και πολλά άλλα πριν από τους
φορείς έγκρισης.
•

6.3.1 Προετοιμασία των εγγράφων για τις
διαδικασίες πιστοποίησης
• Υπάρχει η ευκαιρία να μεταβείτε από τη
συμβατική στη βιολογική παραγωγή.
• Τα προϊόντα που παράγονται
αποθηκεύονται και συσκευάζονται
σύμφωνα με τα πρότυπα και τους νόμους
της βιολογικής παραγωγής.
https://pixabay.com/tr/

Οργανισμοί πιστοποίησης στην Τουρκία
• IMO
• ECOCERTSA
• ETKO
• BCS
• EKO-TAR
• ICEA
• CERES
• ORSER
Πηγή: http://www.gidabilimi.com/tr/forum-146/9-dier-sertifika-ve-belgeler/25-organik-sertifikasi-
veren-turkiye-deki-kuruluslar

Οργανισμοί πιστοποίησης στη Βουλγαρία
Σύνδεσμοι για τους οργανισμούς πιστοποίησης στη Βουλγαρία
• https://ec.europa.eu/agriculture/ofis_public/actor_cbeu/ctrl.cfm?targetUrl=view&cbeu_id=3
37
30
42
89
10

Οργανισμοί Πιστοποίησης στην Ελλάδα
Σύνδεσμοι για τους οργανισμούς πιστοποίησης στην Ελλάδα
96
34
95
31
89

Οργανισμοί πιστοποίησης στη Σλοβενία
Σύνδεσμοι για τους οργανισμούς πιστοποίησης στη Σλοβενία
9
6
02

Αποποίηση ευθύνης
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το έργο ECO AGRI, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα του έργου στο
www.ecofarm-manager.eu ή επισκεφθείτε μας στο https://www.facebook.com/Ecofar2018/.
Κατεβάστε την εφαρμογή για κινητά στη διεύθυνση https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ecofar.mobile.
Η υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στην παραγωγή της παρούσας έκδοσης δεν συνιστά αποδοχή του
περιεχομένου, το οποίο αντικατοπτρίζει αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών, και η Επιτροπή δεν μπορεί να
αναλάβει την ευθύνη για οποιαδήποτε χρήση των πληροφοριών που περιέχονται σε αυτήν.

Ecofar wp5 module 6 Greek

Recommended

Recommended

More Related Content

Similar to Ecofar wp5 module 6 Greek

Similar to Ecofar wp5 module 6 Greek (20)

More from Karel Van Isacker

More from Karel Van Isacker (20)

Recently uploaded

Recently uploaded (20)

Ecofar wp5 module 6 Greek