Ecofar wp5 module 6 bg

Развитие на управленски и предприемачески умения на младите еко-фермери чрез съвместни учебнипрограми за
професионално образование и обучение, подобряване на държавенобразователен стандарт, стандарти за оценка и
чрез създаване на синергични форми на устойчиво сътрудничество(ecoFAR)
597256-EPP-1-2018-1-BG-EPPKA3-VET-JQ
РП5: Съвместна квалификационна програма за
придобиване на управленски и предприемачески умения
от страна на земеделските стопани в МСП в земеделските
стопанства
Модул 6: Законодателство в областта на екологичното
земеделие
Автор: Canakkale Onsekiz Mart University, Турция

Съдържание
• 6.1 Законодателство на ЕС относно продуктите, произведени чрез екологично
земеделие
6.1.1 Биологично производство
6.1.2 Етикетиране на биологичните продукти
6.1.3 Законодателство за хуманно отношение към животните
6.1.4 Законодателство за безопасност и опазване на околната среда
• 6.2 Законодателство на национално ниво относно продуктите, произведени чрез
екологично земеделие
6.2.1 Къде да намерим информация за законодателството на национално ниво?
(България, Гърция, Словения и Турция)
• 6.3 Сертифициране на вашите продукти (България, Гърция, Словения и Турция)
– 6.3.1 Подготовка на документите за процедурите за сертифициране
• Терминологичен речник
• Въпроси за оценка

Съгласно РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 834/2007 НА СЪВЕТА от 28 юни 2007 година относно
биологичното производство и етикетирането на биологични продукти и за отмяна на
Регламент (ЕИО) № 2092/91 се приема, че:
• Целите на политиката за биологично производство са заложени в целите на
Общата селстостопанска политика, като се гарантира, че земеделските
производители получават справедлива възвръщаемост за спазване на правилата
за биологично производство.
• Нарастващото потребителско търсене на биологични продукти създава условия за
по-нататъшно развитие и разширяване на пазара на тези продукти и по този начин
увеличаване на възвръщаемостта на фермерите, ангажирани с биологично
производство.
6.1 Законодателство на ЕС относно продуктите,
произведени чрез екологично земеделие

• Биологичното производство е цялостна система за управление на
стопанствата и производство на храни, която съчетава най-добрите
екологични практики, опазването на природните ресурси,
прилагането на високи стандарти за хуманно отношение към
животните и производствени методи в съответствие с
предпочитанията на определени потребители към продукти,
произведени, чрез използване на естествени вещества и процеси.
https://eur-lex.europa.eu/legal-
content/EN/TXT/?qid=1396535236920&uri=CELEX:32007R0834

• Секторът на биологичното производство нараства в повечето страни-
членки на ЕС. Ръстът на потребителското търсене през последните
години също е ясно забележим.
• Последните реформи в общата селскостопанска политика, с акцент
върху пазарната ориентация и предлагането на качествени продукти,
които да отговорят на потребителските изисквания, вероятно ще
стимулират допълнително пазара на биологични продукти.
• На този фон законодателството относно биологичното производство
играе все по-важна роля в рамките на политиката за екологично
земеделие и е тясно свързано с развитието на пазарите на продукти,
произведени от еко-земеделие.

• Правната рамка на Общността, регулираща сектора на биологичното
производство, следва достигане на целта за гарантиране на лоялна
конкуренция и правилно функциониране на вътрешния пазар на
биологични продукти, както и да поддържа и оправдава доверието
на потребителите в продукти, етикетирани като биологични.
• Освен това правната рамка трябва да се стреми да осигури условия,
при които този сектор може да напредва, в съответствие с
развитието на производството и пазара.
• https://eur-lex.europa.eu/legal-

• Европейският план за действие за биологични храни и земеделие
предлага да се подобрят и засилят стандартите на Общността за
биологично земеделие и изискванията за внос и контрол.
• В тази връзка Съветът призова комисията да преразгледа
общностната правна рамка в тази област, с оглед да се осигури
опростяване и съгласуване и по-специално да се установят
принципи, насърчаващи хармонизирането на стандартите и да се
редуцира нивото на тяхната детайлност.

• Това по-ясно определя целите, принципите и правилата, приложими за
биологичното производство, за да се допринесе за прозрачността и доверието на
потребителите, както и за хармонизираното възприемане на концепцията за
биологично производство.
• Следва да бъдат установени общи правила за биологично производство по
отношение на производството на растения, животни и аквакултури, включително
правилата за събиране на диви растения и морски водорасли, правила за
преработка, заедно с правилата за производство на преработени храни,
включително фуражи и биологични дрожди.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?qid=1396535236920&uri=CELEX:32007R0834

• Развитието на биологичното производство следва да бъде улеснено
допълнително, по-специално чрез насърчаване на използването на нови техники
и вещества, по-подходящи за биологичното производство.
• Генетично модифицираните организми и продукти, произведени от или чрез
ГМО, са несъвместими с концепцията за биологично производство и
възприятието на потребителите за биологични продукти. Следователно те не
трябва да се използват в биологичното земеделие или при преработката на
биологични продукти.
• Целта е да има възможно най-малко присъствие на ГМО в биологичните
продукти. Съществуващите прагове за етикетиране представляват максимално
допустимите стойности, които са свързани със случайното и технически
неизбежно присъствие на ГМО.

• Биологичното земеделие трябва преди всичко да разчита на възобновяеми
ресурси в рамките на местно организирани земеделски системи.
• За да се сведе до минимум използването на невъзобновяеми ресурси,
отпадъците и страничните продукти от растителен и животински произход
трябва да се рециклират, за да се върнат хранителните вещества в земята.
• Биологичното растително производство трябва да допринесе за поддържане и
подобряване на плодородието на почвата, както и за предотвратяване на
ерозията.
• За предпочитане е растенията да се хранят чрез почвената екосистема, а не
чрез разтворими торове, добавени към почвата.

• Основните елементи на системата за управление на биологичното
производство на растения са управление на плодородието на почвата, избор
на видове и сортове, многогодишно сеитбообръщение, рециклиране на
органични материали и техники на отглеждане. Допълнителни торове,
почвени подобрители и продукти за растителна защита трябва да се
използват само ако са съвместими с целите и принципите на биологичното
• Животновъдството е от основно значение за организирането на
селскостопанско производство в биологични стопанства, доколкото осигурява
необходимите органични и хранителни вещества за обработваемата земя и
съответно допринася за подобряването на почвата и развитието на устойчиво
земеделие.

Пример: Производство на мед
• Търговията с мед в много части на света се урежда от разпоредби.
• Тези разпоредби се разделят на две основни категории, т.е.
- Те се използват, за да се гарантира, че продуктът, продаван
като мед, наистина е мед, а не подправено вещество или фалшив
мед.
- Те се използват, за да се гарантира, че всеки мед е безопасен
за консумация и не е замърсен с нищо вредно за човешкото здраве

• Основната цел на тези разпоредби е да поддържат стандартите за
мед и да се гарантира безопасността на потребителите .
• Законодателството с най-голямо значение за страните, които
желаят да изнасят своя мед в ЕС, е Директива 96/23 / ЕО.
• Настоящата директива определя, че за да може дадена държава да
изнася мед за ЕС, тя трябва да бъде включена в списък на „трети
държави“, които са показали, че наблюдават химически остатъци.
• Необходимо е държавите да създадат национални системи за
мониторинг на меда, за остатъците от антибиотици, пестициди и
тежки метали.

• Плановете за мониторинг на остатъците (ПУР), които показват как се
наблюдават тези остатъци, трябва да се представят ежегодно на ЕС
за одобрение.
• Важно е да се разбере, че ако на държава от ЕС е отказан достъп до
пазара на ЕС в резултат на това законодателство, това не означава,
че медът и е с ниско качество. Това означава, че не са въведени
необходимите процедури и документи, за да се докаже, че
качеството на меда се следи редовно.

Важни биологични продукти на България
• Био пшеница
• Био ечемик
• Био царевица
• Био плодове, горски плодове и ядки
• Биологични пресни зеленчуци (включително пъпеши и ягоди)
• Биологични ароматни и лечебни растения

Основни биологични селскостопански продукти на Турция
• Сушени кайсии
• Лешници
• Сушени смокини
• Ябълков сок
• Замразени плодове
• Леща з
• Замразени зеленчуци

Основни биологични животновъдни продукти на Турция
• Краве мляко
• Телешко месо
• Овче месо
• Козе месо
• Пчелни кошери
• Яйца

Важни биологични продукти на Словения
• Био маслини
• Био грозде
• Био плодове
• Био зеленчуци
• Био зелен фураж
• Био зърнени храни
• Най-продаваните органични продукти са: пресни зеленчуци, млечни
продукти и зърнени храни

Важни биологични продукти на Гърция
• Маслини Каламата
• Зелени маслини Халкидики
• Био зехтин
• Био чушки капия
• Органичен морски копър

6.1.2 Етикетиране на биологични продукти
• На всеки растителен и животински биологичен продукт е поставен
етикетът за биологично производство.
• Продуктът се разглежда като носещ термини за биологичен метод на
производство, ако в етикетирането, рекламните материали или
търговските документи продуктът, неговите съставки или фуражни
суровини са характеризирани с термини, които указват на купувача,
че продуктът, неговите съставки или фуражните суровини са получени
в съответствие с постановените в Регламент № 834/2007 разпоредби.
Пример: европейско биолого
• https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/animals/docs/aw_other_aspects_lab
elling_report_en.pdf

• Знакът за биологично производство на ЕС (биолого) може да се използва
само за продукти, които са сертифицирани като биологични от оторизиран
контролен орган. Това означава, че те са изпълнили строги условия за това
как трябва да бъдат обработени, транспортирани, съхранени и
произведени.
• Биологото може да се използва само за продукти, когато те съдържат поне
95% биологично произведенисъставки.
• Биологото улеснява потребителите при идентифицирането на биологични
продукти и помага на фермерите да ги предлагат на пазара в целия ЕС.
• Знакът за биологично производство дава последователна визуална
идентичност на произведенитев Европейския съюз биологични продукти.

• Европейското биолого трябва да се използва от всички предварително
опаковани сертифицирани биологични продукти на ЕС (животински,
растителнии хранителнипродукти) и продавани в европейските страни.
• Биологото на ЕС не трябва да бъде по-малка от 13,5 мм на 9 мм. В случай
на много малки опаковки, когато това е невъзможно, са разрешени 9 мм на
6 мм.
• За повече информация относно Знакът за биологично производство на ЕС,
моля, посетете следната връзка.
https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/farming/organic-
farming/organics-glance/organic-logo_en

• Грижата за здравето на животните е практиката за намаляване на
необходимостта от ветеринарно лечение и минимизиране на
заболеваемостта и смъртността.
• Това се постига чрез разработването на превантивна здравна програма,
включваща редовни профилактични прегледи.
• Ветеринарният лекар, отговарящ за стопанството, наблюдава здравето на
животните, като взема предвид епидемиологичнитеданни за региона.
• Лекарят трябва да използва лекарства отговорно, за да избегне
създаванетона резистентност при патогенни микроорганизми.
• https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/animals/docs/comm_ahac_201812
03_pres-04.pdf

• Поддържането на добро здраве на животните зависи до голяма степен
и от еко-фермера, който,
 осигурява добро хранене за всички животни.
 прилага ротационна паша с други видове животни, за да контролира
разпространението на паразитни болести.
 прилага карантина за закупени животни в стопанството.
 осигурява хуманното отношение към животните въз основа на "петте
свободи", както се изисква от Европейския съюз.
https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/animals/docs/comm_ah
ac_20181203_pres-04.pdf

6.1.4 Законодателство за безопасност и опазване на околната
среда
• Обхватът на директивата е разширен три пъти, за да обхване,
съответно, управлението на отпадъци от минната индустрия,
безопасността на офшорното производство на нефт и газ.
• През последните години екологичната политика постигна
значителен напредък, например в областта на енергийната
политика, както е отразено в едновременно разработения пакет
за климата и енергетиката на ЕС или в пътната карта за
конкурентнанисковъглероднаикономика до 2050 г.
https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/animals/docs/aw_other_asp
ects_labelling_report_en.pdf

6.1.4 Законодателство за безопасност и опазване на околната среда
• Основната рамка включва:
• а) Програми за действиев областта на околната среда
• Програмите определят девет приоритетни цели, включително: опазване на
природата, по-голяма устойчивост на околната среда, устойчив растеж с
ниска въглеродна интензивност при ефективно използване на ресурсите и
борба с рисковете за околната среда за здравето.
• б) Хоризонтални стратегии
• През 2001 г. ЕС стартира своята стратегия за устойчиво развитие за
насърчаванена растежа и заетостта с екологично измерение.

6.1.4 Законодателство за безопасност и опазване на
околната среда
в) Международно сътрудничество в областта на околната среда
ЕС е основен участник в международните екологични
преговори. Той е страна по многобройни екологични
споразумения в глобален, регионален мащаб по широк кръг
въпроси като природата и биологичното разнообразие,
изменението на климата и трансграничното замърсяване на
въздуха или водите.

Съюзът също така помогна за оформянето на няколко важни
международни споразумения през 2015 г. на ниво ООН, като
Програмата за устойчиво развитие до 2030 г. (която включва 17-те
цели за устойчиво развитие (ЦУР) и 169 подцели), Парижкото
споразумение за изменението на климата, Рамката от Сендай 2015-
2030 за намаляване на риска от бедствия. През същата година ЕС
стана страна по Конвенцията за международната търговия със
застрашени видове от дивата фауна и флора (CITES).

среда
г) Оценка на въздействието върху околната среда и обществено
участие
Някои проекти (частни или публични), които има вероятност да
окажат значително въздействие върху околната среда, като
изграждането на магистрала или летище, подлежат на оценка на
въздействието върху околната среда. Екологичните въпроси се
включват на етапа на планиране, като се разглеждат възможните
последици, преди проектът да бъде одобрен или разрешен, за да се
осигури високо ниво на опазване на околната среда.

д) Изпълнение и мониторинг
Законодателството на ЕС в областта на околната среда включва
директиви, регламенти и решения. Ефективността на политиката
на ЕС в областта на околната среда се определя до голяма степен
от нейното прилагане на национално, регионално и местно
ниво, като се извършва наблюдение. Наблюдението е от
решаващо значение - както за състоянието на околната среда,
така и за степента на прилагане на законодателството на ЕС в
областта на околната среда.

среда
Европейският парламент играе важна роля при формулирането на
законодателството на ЕС в областта на околната среда. Той призовава
за по-голяма сигурност на инвестициите в подкрепа на политиката в
областта на околната среда и за усилията за борба с изменението на
климата, както и за по-ефективно отчитане на проблемите на
околната среда и други политики.

6.2 Законодателство на национално ниво относно
продуктите, произведени чрез екологично земеделие
• Във всяка държава има различно законодателство относно
продуктите, произведени чрез екологично земеделие на
национално ниво.
• Такова законодателство на национално ниво се спазват при износ,
внос, маркетинг, съхранение, опаковане, етикетиране и продажба
на продуктите за екологично земеделие.
• Всички хора, компании, фирми и институции и организации от
държавния сектор, които са пряко или косвено свързани с
производството и бизнеса на продукти, получени чрез екологично
земеделие, са строго задължени да следват и прилагат
законодателството на национално ниво.

Основно фокусът по отношение на екологичното земеделие е върху
производството на растителни продукти. Законодателството относно различните
растителни продукти на национално ниво е прието от Министерството на
земеделието и горите, заедно със сътрудничеството и разбирането на
провинциалните и областните дирекции за земеделие и гори в цялата страна.
Национални законодателства за растениевъдството - Турция
Това законодателство се намира в член No 8 (Закон: RG-15/2 / 2014-28914) на
турското министерство на земеделието и горите.
a) Съгласно тази разпоредба, всеки растителен продукт се произвежда под
контрола на фермера, който прилага екологично земеделие, чрез
подписване на договор с упълномощената институция.
b) За фермерът, занимаващ се с екологично земеделие, който ще отглежда
растителни продукти от екологични ферми, първо се прилага преходен
период.

в) Този преходен период може да се увеличи или намали в резултат на
проучването на регистъра на земята през предходни години, използваните
практики за прилагане, общото състояние на региона, рисковата ситуация
и управлението и културите, които ще се отглеждат в бъдеще.
г) Упълномощеният орган ще реши да приеме периода на предходни
дейности като част от преходния период съгласно следните критерии,
1- Ако с помощта на документация се докаже, че земята не е била
използвана поне три години за каквито и да било дейности по екологично
земеделие, тогава този период от време се счита за част от преходния
период, с изключение на законодателствата, посочени в приложение а и б
от този закон.

2- Гореспоменатият период се разглежда като част от преходния период в
резултат на сертифицирането на производствената зона за екологично
земеделие с официален документ, че е включен в областите, свързани със
задължителната защита на околната среда и селските райони.
д) Преходният период може да бъде намален и от комитета с предложение на
контролиращия орган / институция, в случай че през предходните три до пет
години не е било необходимо да се използва какъвто и да е химичен материал
от държавата за контрол на болестите или насекомите вредители .
е) Конвенционалните растителни продукти от същия вид и сорт, които не могат
лесно да бъдат разграничени от тези продукти, не могат да се произвеждат
едновременно в едно и също стопанство за екологично земеделие.
https://www.mevzuat.gov.tr/MevzuatMetin/1.5.5262-20100311.pdf
6.2 Законодателство на национално ниво относно продуктите,

• Министерство на земеделието, храните и горите -
Закониhttps://www.mzh.government.bg/bg/normativni-aktove/zakoni/
• Закон за защита на растенията:
https://www.mzh.government.bg/media/filer_public/2020/06/10/zakon_za
_zashchita_na_rasteniiata.pdf
• Закон за подпомагане на земеделските производители
https://www.mzh.government.bg/media/filer_public/2018/10/09/zpzp.pdf
Национално законодателство за растениевъдството - България

• Законодателство в областта на свежи плодове и
зеленчуци:http://www.minagric.gr/index.php/el/for-farmer-
2/crop-production/oporokipeytika/287-nopa-oporokipeytika
• Законодателство за био / еко
продукти:http://www.minagric.gr/index.php/el/for-farmer-
2/biologikgeorgiaktinotrofia/641-eunikinomothesiabiologika
• Регламенти за свежи и уязвими селскостопански продукти:
Член 14 - Закон 4587/2018 https://www.lawspot.gr/nomikes-
plirofories/nomothesia/n-4587-2018/arthro-14-nomos-4587-2018-
rythmiseis-nopon-kai
Национално законодателство за растениевъдството -Гърция

Директива 2009/128 / ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 21
октомври 2009 г. за установяване на рамка за действие на Общността за
постигане на устойчива употреба на пестициди (по-нататък: Директива
2009/128 / ЕО) беше приложена в националното законодателство чрез
приемане на Закона за продуктите за растителна защита (Uradni List RS (UL
RS; Официален вестник на Република Словения) № 83/12), наричан по-
долу: ZFfS-1) и други разпоредби за прилагане, транспониращи
разпоредбите на директивата. През декември 2012 г. правителството на
Република Словения прие Националната програма за действие за
постигане на устойчиво използване на продукти за растителна защита 2012-
2022.
https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/plant/docs/pesticides_sup_nap_svn-
rev_en.pdf
Национално законодателство за растениевъдство – Словения

• Закон за животновъдството:
https://www.lex.bg/laws/ldoc/2134934528
• Наредби, правилници : Министерство на земеделието, храните
и горите
https://www.iasrj.eu/%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%83%D0%BC%D
0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B8/%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2
%D0%B8%D0%BB%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B8
Национално законодателство за животновъдството -
България

• Наредби за животновъдството и животновъдните
съоръжения и други разпоредби: (Закон 4056/2012, както е
публикуван в Гръцкия правителствен вестник A-52 / 12-3-
2012)
https://www.e-nomothesia.gr/kat-agrotike-
anaptukse/ktenotrophia/n-4056-2012.html
Национално законодателство за животновъдството– Гърция

• При отглеждането на добитък в екоферми се избират породи, които могат да се
адаптират към условиятана околната среда и са устойчивина болести.
• За тази цел се дава приоритет на местните породи животни и хибридите, които са се
адаптирали към този регион.
• При отглеждане на животни в екоферми се използват естествени методи за
възпроизвеждане.
• Нещо повече, изкуственото осеменяване също е разрешено в животновъдството в
екоферми.
• Методите за клониране и трансфер на ембриони не са разрешени в животновъдното
производство в екологично стопанство в Турция.
• Всички горепосочени разпоредби попадат в обхвата на член № 16 (Закон: RG-24/5 /
2013-28656,както е публикуванв турския държавен вестник)
https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=14217&MevzuatTur=7&MevzuatTertip=5
Национално законодателство за животновъдството– Турция

Национално законодателство за животновъдството–Словения
Основниятзакон за животновъдствотое Zakon o živinoreji(ZŽiv)– UL 18/2002
Източник: https://www.gzs.si/Default.aspx?tabid=43833
• Този закон определя целите на животновъдството, условията и метода на отглеждане.
Той регулира методите на животновъдството и фуражната база, развъдните програми,
модификацията и запазването на свойствата на домашните животни, прехвърлянето
на селекционни постижения в развъждането, запазване на генетичната изменчивост,
генетичните резерви и местните породи, професионалните задачи и услуги в областта
на животновъдството и генетичните банки в животновъдството, животновъдството,
образователната и изследователската работа, транспорта и пазара на развъден
материал, средства за осигуряване на средства за упражняването на този закон и
надзор върху прилаганетона този закон.
• Цялото законодателство е описано в линка по-долу (на словенски език):
https://www.gzs.si/zbornica_kmetijskih_in_zivilskih_podjetij/vsebina/Nacionalna-
zakonodaja

Национално законодателство за животновъдството–Словения
Добавяме някои данни за животновъдството в Словения. В проучването за
животновъдството (KME-ŽIV / L) се опитваме да оценим производството на
месо, кокоши яйца и краве, овце и козе мляко в Словения с оглед
изискванията на европейското статистическо законодателство. За тази цел
използваме всички налични източници на данни (статистически и
административни източници), които са комбинирани с някои експертни
оценки.
• https://www.stat.si/StatWeb/File/DocSysFile/8054
• https://www.stat.si/dokument/5299/revisionofstatisticaldatamegeneral.pdf
• https://arhiv.kis.si/pls/kis/!kis.web?m=4&j=EN

Министерствона земеделието, храните и горите – Закони
Закон за защита на животните:
https://www.mzh.government.bg/media/filer_public/2018/02/2
7/zakon_za_zashchita_na_zhivotnite_v_sila_ot_31012008_g_ob
n_dv_br13_ot_8_fevruari_2008g_izm_dv_br80_ot_9_oktomvri_
2009g_izm_dv_br8_ot_25_ianuari_2011.pdf
Национално законодателство за хуманно отношение към животните
- България

• Наредби относно животновъдството и животновъдните
съоръжения и други разпоредби: (Закон 4056/2012, както е
публикуван в Гръцкия правителствен вестник A-52 / 12-3-
2012)) https://www.e-nomothesia.gr/kat-agrotike-
anaptukse/ktenotrophia/n-4056-2012.html
Национално законодателство за хуманно отношение към животните
- Гърция

• Националното законодателство относно регламентите за хуманно
отношение към здравето на животните попадат в обхвата на член № 19
(Закон: RG-10/1 / 2016-30297, както е публикуван в турския
правителствен вестник).
• Подът на приютите за животни трябва да бъде гладък, но не хлъзгав.
• Минималната половина от общата подова площ трябва да е твърда и
равна.
• Всички животни трябва да могат да стигат до пасищата, движение на
открито или открити места за подслон.
• Транспортирането на животни от едно място на друго се извършва при
условия без стрес и в кратки срокове. Моля, посетете следната връзка за
повече подробности.
https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=14217&MevzuatTur=7&Mev
zuatTertip=5
Национално законодателство за хуманно отношение към
животните– Турция

• Основният закон за животновъдството е: Zakon o živinoreji
(ZŽiv) – UL 18/2002.
• В 6. член: (Животни, адаптирани за разплод) този закон
предписва, че „Домашните животни трябва да се отглеждат
така, че да се задоволяват техните биологични нужди, да не
бъдат обезпокоявани в техните физически нужди и тяхното
поведение, че способността им за адаптация не бива да бъде
надвишавана и че се спазват разпоредбите, регулиращи
защитата на животните и ветеринарните дейности. "
• Източник: https://www.gzs.si/Default.aspx?tabid=43833
Национално законодателство за хуманно отношение към
животните–Словения

6.2.1 Къде да намерим информация за законодателството на национално
ниво?
В Турция
• Законодателството относно продуктите от екологично земеделие от растения и животни е
публикуванов Официаленвестник на 24 декември 1994 г. съгласно турския Закон №: 22145.
• Това законодателство беше подновено по-късно съгласно ревизиите, направени в
съответствие с регламентите на Европейския съюз.
• Това ревизирано законодателство е публикувано в официалния вестник на 11 юли 2002 г.
съгласно Закон №: 24812, който променя наименованието на нормативния акт, като е
преименуван на „Регламент за принципитеи практиката на биологичнотоземеделие“.
• Ревизиите все още са в ход и последното законодателство от 2015 г. е публикувано в
официалния вестник през 22.07.2015 г. по закон №: 29422 - https://ec.europa.eu/info/food-farming-
fisheries/farming/organic-farming/organic-production-and-products_en#organicproductionrules

ниво?
В Словения, информацията за законодателството на национално ниво може да бъде намерено
на следните връзки.
Източници:
• https://www.managementstudyguide.com/social-entrepreneurship.htm
• https://www.toppr.com/guides/business-management-and-entrepreneurship/social-entrepreneurship/meaning-and-concept-
social-entrepreneurship/
• http://www.pisrs.si/Pis.web/pregledPredpisa?id=ZAKO6175
Видео:
• https://www.youtube.com/watch?v=9_g5RqwW51I&list=PL6HxSyThhJKcEyEqOTRRVuj1QoqaYY7xI

ниво?
В България,
Информацията за законодателството на национално ниво се намира на
следните връзки: -
Източници:
https://lex.bg/bg/laws/ldoc/2137187968
https://www.lex.bg/bg/laws/ldoc/2137187968
https://www.bi-gd.org/site/bg/proekti-2/tekushti-proekti/111-newbieproject

ниво?
В Гърция,
• Наредба за биологичното производство на селскостопански продукти и съответните
указания за селскостопански продукти и храни:(KYA 245090/31-01-2006)
http://www.a-cert.org/files/Legislation/288_fek_157_b_10.02.2006.pdf
• Наредба относно дерогация, одобряваща вноса на птици, за биологично
производство на яйца, на възраст до 18 седмици, които не са били отглеждани
биологично:(KYA 245100/06-02-2006)http://www.a-
cert.org/files/Legislation/288_kya_245100_06.02.2006.pdf and (KYA 245243/22-05-
2006) http://www.a-cert.org/files/Legislation/288_kya_245243_22.05.2006.pdf
• Създаванена база данни за биологичен размножителен материал и чрез
дерогация, одобряваща използването на небиологичен посадъчен материал: (KYA
288915/27-11-2006) http://www.a-
cert.org/files/Legislation/288_fek_1785_b_7.12.2006.pdf

• Наредбат относно биологичното производство на селскостопански продукти
и съответните указания за селскостопанските продукти и храни: (ΚΥA 336650/
29-12-2006) http://www.a-
cert.org/files/Legislation/288_ya_336650_29.12.2006.pdf и (ΚΥΑ 296851/05-07-
2007) http://www.a-cert.org/files/Legislation/288_fek_1114_b_05.07.2007.pdf
• Допълнителни мерки за биологично животновъдство, поради катастрофални
пожари, в райони, засегнати от пожар: (KYA 335273/06-11-2007) http://www.a-
cert.org/files/Legislation/288_kya335273bg26-10-2007.pdf and (ΚΥΑ 305814/18-
07-2008) http://www.a-cert.org/files/Legislation/288_1.pdf

Сравнение на ЕС и националното законодателство на Турция
Национално законодателство Европейско законодателство
• Животните, докарани от биологични
предприятия и хранени с
биологични фуражи, които не са
генетично модифицирани,
устойчиви на условия на околната
среда и болести, се използват като
разплодни животни.
• Спазването на високи стандарти за здраве, околна среда и хуманно
отношение към животните при производството на биологични продукти е
присъщо за високото качество на тези продукти.
• Безпочвеното земеделие не е
разрешено в биологичното
земеделие.
• Освен това биологичното производство е система, която допринася за
интегрирането на изискванията за опазване на околната среда в Общата
стопанста политика и която насърчава устойчивото земеделско
• Плодородието на почвата,
устойчивостта, опазването и
развитието на биологичното
разнообразие и предотвратяването
на почвената ерозия са основни
компоненти в биологичното
земеделие.
• С оглед на целите на политиката на Съюза за биологично производство,
правната рамка, установена за прилагането на тази политика, трябва да
има за цел да осигури лоялна конкуренция и правилното функциониране
на вътрешния пазар на биологични продукти, да поддържа и оправдава
доверието на потребителите в продукти, обозначени като биологични, и
при осигуряване на условия, при които политиката може да напредва в
съответствие с развитието на производствотои пазара.

• При биологичното
растениевъдство не може да се
извършва ненужно обработване на
почвата, което да причини ерозия в
почвата.
• Политическите приоритети на стратегията „Европа 2020“, изложени в
съобщението на Комисията от 3 март 2010 г., озаглавено „Европа 2020:
Стратегия за интелигентен, устойчив и приобщаващ растеж“, включват
постигане на конкурентна икономика, основана на знания и иновации,
насърчаване на икономика с висока заетост, осигуряваща социално и
териториално сближаване и подпомагаща преминаването към
икономика с ефективно използване на ресурсите и ниска въглеродна
емисия. Поради това политиката за биологично производство следва да
предоставя на операторите подходящите инструменти за по-добро
идентифициране и популяризиране на техните продукти, като
същевременно ги защитава срещу нелоялни практики.
• За активиране на компоста се
използват подходящи генетично
модифицирани препарати на
растителна основа или препарати
от микроорганизми.
• През последните години секторът на биологичното земеделие в Съюза
се развива бързо по отношение не само на площта, използвана за
биологично земеделие, но и на броя на стопанствата и на общия брой
на биологичните оператори,регистрирани в Съюза.

Национално законадателство Европейско законодателство
• Прилагат се културни, биологични и
биотехнически методи за контрол.
• За да се вземат предвид новите производствени методи, новите
материали или международните ангажименти, правомощието да
приема определени актове следва да бъде делегирано на Комисията
по отношение на разширяването на списъка на други продукти, тясно
свързани със селското стопанство, попадащи в обхвата на
европейскотозаконодателство.
• Водата за напояване не трябва да
причинява замърсяване на околната
среда.
• Продуктите, обхванати от европейското законодателство, но
произхождащи от лов или риболов на диви животни, не следва да се
считат за биологични, тъй като техният производствен процес не
може да бъде напълно контролиран.
• Инструментите и оборудването,
използвани за събирането на
биологичните продукти, не трябва да
създават екологични щети и
замърсяване.
• Законодателството следва да се прилага, без да се засяга свързаното
законодателство, по-специално в областта на безопасността на
хранителната верига, здравето и хуманното отношение към
животните, здравето на растенията, растителния репродуктивен
материал, етикетирането и околната среда.
• Източник:https://www.mevzuat.gov.tr/mev
zuat?MevzuatNo=14217&MevzuatTur=7&M
evzuatTertip=5
• Източник: https://eur-lex.europa.eu/legal-
content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32018R0848&from=EN

Сравнение на ЕС и националното законодателство на Словения
• Законът за социално предприемачество (ZSocP)
(Официален вестник на Република Словения, №
20/2011), беше приет през март 2011 г. и влезе в
сила през януари 2012 г. В периода от
приемането на акта до декември 2014 г., сферата
на социалното предприемачество беше
отговорност на Министерството на труда,
семейството, социалните въпроси и равните
възможности. От 1 януари 2015 г. това стана
отговорност на Министерството на
икономическото развитие и технологиите.
• В допълнение към горното, ние се
приближаваме към европейските
практики, които се отнасят до по-широкия
контекст на социалната икономика, който
включва социално предприемачество, като
правим определени понятия ясно
дефинирани. Това означава разширяване
на Съвета за социално предприемачество в
Съвета за социална икономика и
разширяване на стратегията за развитие на
социалното предприемачество в
стратегията за развитие на социалната
икономика.

Сравнение на ЕС и националното законодателство на
Словения
• Тъй като законът влезе в сила, възникна
необходимостта от допълване или изменение по-
специално на тези разпоредби на закона, които на
практика обезкуражиха юридическите лица да се
регистрират за придобиване на статут на социално
предприятие или затрудняваха запазването на този
статут. Поради тази причина Законът за изменение на
Закона за социалното предприемачество (ZSocP-A)
(Официален вестник RS, № 20/11, 90/14 - ZDU-1I и
13/18), който беше приет от Народното събрание на
републиката на Словения на нейната 38-а сесия на 15
февруари2018 г. и влезе в сила на 15 март 2018 г.
• Пълно (100%) ограничаване на разпределението на
печалбата, за да се подчертае допълнително
принципът на нерентабилност и фактът, че статутът
на социалното предприятие наистина се избира от
тези юридически лица с нестопанска цел, чиято
основна дейност е постигането на социално
въздействие, а не разпределение на печалбата
(което, разбира се, не означава, че те не са пазарно
ориентирани, а напротив - социалните предприятия
по същество са компании, които работят в
съответствие с пазарните принципи и генерират
приходи на пазара).
Източник:https://www.managementstudyguide.com/social-
entrepreneurship.htm
Източник:https://www.managementstudyguide.com/soci
al-entrepreneurship.htm

Сравнение на ЕС и националното законодателство на Гърция
Назионално законодателство Европейско законодателство
1. Наредба за биологичното производство на
селскостопански продукти и съответните указания за
селскостопански продукти и храни: (KYA 245090 / 31-01-
2006)http://www.a-
1. Регламент (ЕИО) № 2092/91 на Съвета от 24 юни 1991
г.https://eur-lex.europa.eu/legal-
content/en/ALL/?uri=CELEX%3A31991R2092
2. Наредба относно дерогация, одобряваща вноса на
птици, за биологично производство на яйца, на възраст до
18 седмици, които не са били отглеждани биологично: (KYA
245100/06-02-2006) http://www.a-
cert.org/files/Legislation/288_kya_245100_06.02.2006.pdf
and (KYA 245243/22-05-2006) http://www.a-
cert.org/files/Legislation/288_kya_245243_22.05.2006.pdf
2. Част Б от приложениеI към Регламент (ЕИО) №
2092/91 на Съвета от 24 юни 1991 г.http://eur-
lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CONSLEG:1991
R2092:20060506:EN:PDF
3. Създаване на база данни за биологичен размножителен
материал и чрез дерогация, одобряваща използването на
небиологичен посадъчен материал: (KYA 288915/27-11-
2006) http://www.a-
3. РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 1452/2003 НА КОМИСИЯТА от 14
август 2003 година https://eur-lex.europa.eu/legal-
content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32003R1452&from=LT

4. Наредба за биологичното производство на
селскостопански продукти и съответните указания за
селскостопански продукти и храни:(ΚΥA 336650/ 29-12-
2006) http://www.a-
cert.org/files/Legislation/288_ya_336650_29.12.2006.pdf and
(ΚΥΑ 296851/05-07-2007) http://www.a-
5. Допълнителни мерки за биологично животновъдство,
поради катастрофални пожари, в засегнатите от пожар
райони: (KYA 335273/06-11-2007) http://www.a-
cert.org/files/Legislation/288_kya335273bg26-10-2007.pdf
and (ΚΥΑ 305814/18-07-2008) http://www.a-
cert.org/files/Legislation/288_1.pdf
Сравнение на ЕС и националното законодателство на Гърция

Сравнение на ЕС и националното законодателство на България
1. ЗАКОН ЗА ПРЕДПРИЯТИЯТА НА СОЦИАЛНАТА И СОЛИДАРНА
ИКОНОМИКА
В сила от 02.05.2019 г. (Държавенвестник на Република България,
№: 91, 02.11.2018 г., последно допълнение на 25.02.2020 г., №:
17)https://lex.bg/bg/laws/ldoc/2137187968
1. Регламент (ЕС) № 346/2013 на Европейския
парламент и на Съвета от 17 април 2013 г. относно
европейските фондове за социално
предприемачествоhttps://eur-lex.europa.eu/legal-
content/EN/TXT/?uri=celex%3A32013R0346
2. ЗАКОН ЗА МАЛКИТЕ И СРЕДНИТЕ ПРЕДПРИЯТИЯ
Публикуван на 24.09.1999 г. в Държавенвестник на Република
България, №: 84, променен на 03.10.2000 г., последно изменен на
13.03.2020 г. в Държавенвестник на Република България, №: 21
2. Принципи на общата европейска политика в
земеделието и предприемачеството.
3. ЗАКОН ЗА НАСЪРЧАВАНЕ НА ЗАЕТОСТТА– влязло в сила на
01.01.2002 г. (публикуван в Държавен вестник на Република
България на 29.12.2001 г., №: 112, последно изменено на
13.03.2020 г., №: 21 на Държавен вестник на Република България)
https://www.lex.bg/laws/ldoc/-12262909

Сравнение на ЕС и националното законодателство на България
4. НАРЕДБА No 5 от 3.09.2018 г. за прилагане на правилата
на биологично производство, етикетиране и контрол, и за
издаване на разрешение за контролна дейност за спазване
на правилата на биологичното производство, както и за
последващ официален надзор върху контролиращите лица
издадена от Министъра на земеделието, храните и горите
(публикувана в Държавен вестник на Република България,
влязло в сила на 12.11.2018 г.)
https://www.mzh.government.bg/media/filer_public/2020/04
/10/naredba__5_ot_3092018_g_za_prilagane_na_pravilata_na
_biologichno_proizvodstvo.pdf
4. Регламент (ЕО) № 834/2007 на Съвета от 28 юни 2007 г.
относно биологичното производство и етикетирането на
биологични продукти и за отмяна на Регламент (ЕИО) №
2092/91https://eur-lex.europa.eu/legal-
content/EN/TXT/?uri=celex%3A32007R0834
5. Закон за подпомагане на земеделските производители
https://www.mzh.government.bg/bg/normativni-
aktove/zakoni/
6. ЗАКОН ЗА НАСЪРЧАВАНЕ НА ИНВЕСТИЦИИТЕ(в сила от
06.08.2004 г., последно изменение на 13.03.2020 г.,
Държавенвестник на Република България, №: 21)

6.3.1 Подготовка на документи за процедуратапо сертифициране
Човек, който иска да се занимава с екологично земеделие, може да
започне дейността, като подпише договор с един от упълномощените органи за
инспекция и сертификация от турското министерство на земеделието и горите.
Не е възможно да се получи сертификат за производство на екологично
земеделие без подписване на договор.
• При екологичното земеделие синтетичните химични вещества не трябва да се
използват за период от 3 години или повече. Всички подробности относно
производството и продажбите трябва да се съхраняват под формата на
документация хронологично.
• Сертифицираните и несертифицираните продукти трябва да бъдат разделени
един от друг.
6.3 Сертифициране на вашите продукти

6.3.1 Подготовка на документиза процедуратапо сертифициране
Сертифициращите органи на производителите трябва да ивършат инспекция на терен
два пъти в годината, като информират и веднъж годишно, без да информират.
 Различни проби от екопродуктите се изпращат за анализ и продуктът се сертифицира
според резултатите.
 Сертификатите за екологични продукти, подновявани всяка година, се добавят към
сертификатите за продукти от одиторския екип, извършен през сезоните.
 Семената от всяка култура, използвана от еко-фермерите, също трябва да са
биологични.
 Екофермерът трябва да докаже, че е използвал биологични семена, като изпрати
данни за източника, фактурата и различни документи за семената до сертифициращия
орган.

6.3.1 Подготовка на документи за процедурата по сертифициране
• Процедурата по сертифициране на продукта е необходима, за да се
установи редовен контрол на производството и да се гарантира
безопасността на потребителите.
• Специален орган издава писмен сертификат, потвърждаващ, че
контролираните продукти или услуги отговарят на специфичните
изисквания за биологично производство.
• Сертифицирането и контролът са процеси, при които земеделският
производител представя производствения план на фермата, данните
за сеитбообръщение, обработката на почвата и други пред органите
за разрешение.

6.3.1 Подготовка на документи за
процедурата по сертифициране
• Има възможност за преминаване от
конвенционално към биологично
• Продуктите, които се произвеждат, се
съхраняват и опаковат в съответствие със
стандартите и законите на биологичното
https://pixabay.com/tr/

Сертифициращи органи в Турция
• IMO
• ECOCERTSA
• ETKO
• BCS
• EKO-TAR
• ICEA
• CERES
• ORSER
Източник: http://www.gidabilimi.com/tr/forum-146/9-dier-sertifika-ve-belgeler/25-organik-
sertifikasi-veren-turkiye-deki-kuruluslar

Сертифициращи органи в България
Връзки към сертифициращите органи в България
• https://ec.europa.eu/agriculture/ofis_public/actor_cbeu/ctrl.cfm?targetUrl=view&cb
eu_id=337
eu_id=930
eu_id=342
eu_id=789
eu_id=810

Сертифициращи органи в Гърция
Връзки към сертифициращите органи в Гърция
eu_id=196
eu_id=434
eu_id=195
eu_id=231
eu_id=189

Сертифициращи органи в Словения
Връзки към сертифициращите органи в Словения
eu_id=7
eu_id=49
eu_id=46
eu_id=802

За по-нататъшна информация свързанас проекта ECOFAR, моля посетете уебсайта на проекта
www.ecofarm-manager.eu или на https://www.facebook.com/Ecofar2018/.
Изтеглете нашето мобилно приложениена https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ecofar.mobile.
Подкрепата на Европейската комисия за изготвянето на настоящата публикация не представлява одобрение
на съдържанието, което отразява гледните точки само на авторите и не може да се търси отговорност от
Комисията за всяка употреба, която може да бъде използвана за информацията, съдържаща се в нея.
Авторски права

Ecofar wp5 module 6 bg

Recommended

Recommended

More Related Content

Similar to Ecofar wp5 module 6 bg

Similar to Ecofar wp5 module 6 bg (18)

More from Karel Van Isacker

More from Karel Van Isacker (20)

Ecofar wp5 module 6 bg