More Related Content Similar to کمک رسانی غذایی Similar to کمک رسانی غذایی (10) کمک رسانی غذایی2. ایران در غذایی های کمک
•همگانی های کمک
•خاص های کمک
غذاییهایانهریا
کاالسبد
ستاور مهدستاور طرح
سؤتغذیهدچارداررباانرمادازحمایتطرح
یرزکودکان تغذیهحمایتیبرنامه6سال)سالمتمشکاتطرح)
غذاجهانی برنامه(WFP)انرای در
سرمداشیر برنامه
2
3. غذاییهایانهریا
•سال از تقاضا و عرضه در ها دولت دخالت1311
•سال در اسالمی انقالب ازبعد1358کنندگانتولید و کنندگان مصرف از حمایت مانزسا تاسیس
ی اساس غذاییمواد ایرب کوپن یعزتو سیستم
هدف به:غذایی مواد به فقیر مردمبهتر ی دسترس ،ها قیمت صعودی ندور از یجلوگیر
اما:
قاچاق ارزبا ساز مینهز ادزآ ودولتی نرخبین تفاوت
جامعه اقشار همه در یکسان یعزتو علت به غذایی مواد ضایعات ایشزاف
غذایی مواد های قیمت ایشزافعلت بهدولت به یادز مالی بار شدن دروا(5.4سال در یالر درمیلیا1352به31901.7سال در یالر درمیلیا1384)
•انجامرس:
سال در1390:ها انهریا کردن هدفمند طرح(طیشیر و غنور ،برنج ،شکر ،گندم انهریا حذف5سال)
3
4. کاال سبد
•شامل کاالیی سبد:مرغ گوشت وپنیر،مرغتخم ،غنور ،برنج شامل ی اساس کاالی قلم پنج
•که ادیرافلمشموکاالیی سبد:۲۱نفرنمیلیو،منرکا و انرکارگ ،عشایر ،ستاییانور ،بهزیستی مانزسا ،امداد کمیته پوشش تحت ادراف عمدتادان
•لّاو نوبت در:10مرغ تخم شانه یک ،شده بندیبستهپنیر بسته دو ،مایع غنور یبطر دو،مرغ کیلوگرم چهار ،برنج کیلوگرم24تایی
•دوم نوبترد:آن جایگزین شکر و قند ،نیوماکار ،چای و حذف مرغتخم وپنیرها
•هدف:مرتو لیونز ندور حفظ و تقاضا لکنتر
4
5. ستامهدور طرح
•کلی هدف:کودکان تغذیه وضع بهبود3تا6ستاییور و مومحر مناطق در مندزنیا های خانواده سال
•ستامهدور از رمنظو:ستاییور مناطق در های مهدکودک
•150پوششتحت رکشو اسررس در ار کودک ارزه
•ی اختصاص اهداف:
•والدین مشارکت جلب با و وستامهدرمدیر برعهده غذاپختمسئولیت
•لمسئو های مانزسا:
پزشک شزوآمو مانر،د بهداشت ترازو وجمعیت خانوادهسالمت دفتر يباهمکار اجتماعی وتأمین فاهر ترازو داییزوفقر اجتماعی مطالعاتدفترودف یرامو تر
رکشو بهزیستی مانزسا ونوجوانان کودکان
1)ستامهدهاور درگرم غذايوعده یک ائهراطریقازکودکان ايتغذیههايزنیااز ی بخشتأمین
2)و مناسبغذایی هايوعده،میانغذایی هايهوگرباآشناییمینهزدرکودکانآگاهی ایشزاف...
3)کودکانشدروضعیت ی سربر3تا6سن ايربنزوشاخصاساسربستامهدهاورسال(نیزو کم)
4)کودكشدرو تغذیهمینهزهادر خانوادهآگاهیتقاءرا
5)کودكوتغذیهشدرمینهزدرستامهدهاورومربیان انرمدیآگاهیتقاءرا
6)درکودکانصحیحايتغذیهفتارروایجاد عاداتاصالح
7)ستامهدهاورخدماتازاستفادهجهتهاخانواده ترغیب
5
6. سؤتغذیهدچاردارربا انرمادازحمایت طرح
•سالاز طرح این انجام1387بهداشتترازو یهمکار با یعلو بنیاد توسط
•يافتهتوسعهكمتر مناطق در تغذيهـوءس دچارشیرده وداررباانرماد بینغذايي سبد يعزتوركشو
•بینغذايي سبد يعزـوت گذشتهسال در15پوشش تحتـادرم ارزه
•ـرحط پوشش تحتشیردهي ـمششـاهم ـايانپ تايداررـاب مرـاهچـاهم از وشناسايي استانبهداشتاكزرم توسط ايطرواجدشانرماد
•ــم ـنت وـرسـنك ،ـرغـم ،ـاــيـوس ،ـريـنـپ ،ـتييـچ ـاـيـبـول ،ـگينـرف ـودخـن وـسرنـك ،ـينوـاركـام ،ـجنـربـلمـاـش ـييـذاغ ـدبسـهاغور ،ـاـمـرخ ،ـدسع ،يـلسع ،ـعـيـام ـن
ـركـش و
6
7. حمايتی طرح-يرز کودکانتغذيه سوء کاهش مشارکتی6سال
“سالمت مشکات”
•خمینی امام امداد کميته و بهداشت ترازو یهمکار
•كلي هدف:يرز كودكان شدر و تغذيه وضعيت بهبود6سال.
7
سال از بهداشت وزارت جامعه تغذيه بهبود دفتر كودكان تغذيه سوء بعدي چند ماهيت به توجه با1375و توسعه های بخش ساير همكاري با
اجر مورد به را برازجان و بردسير ايالم؛ شهرستان سه روستايي مناطق كودكان در تغذيه سوء كاهش مشاركتي طرح اجتماعی رفاها
گذاشت.
(تئوری آموزش-بهداشتی مسائل زمينه در سواد کم زنان آموزش ؛ کودک تغذيه زمينه در مادران عملی-تغذيه؛ ای
و کودکان رشد پايش خدمات تقويت ، مدارس و منازل در سبزيکاری های باغچه ايجاد)...
8. •ازسال84در86رکشوشهرستان
•خمینی امام امداد کمیتهبه معرفی و بهداشتی پرسنل توسط سؤتغذیه ایردا کودکانشناسایی
•تغ شناسانرکا توسط شده تعیین ترکیبی با ایطرش واجد کودکان به غذایی سبد گرفتن تعلقذیه
•حاضر حال در85000حمایتی برنامه پوشش تحت کودک(سال93)
•ارزش به غذايي سبد ماهانه600000كنند مي دريافت لاير
8
9. كودكان غذایي نیازهاي كلیه تامین جهت پیشنهادي غذایي سبد6
تا12ماه
(ترتیب به سني گروه این روزانه نیاز مورد پروتئین و انرژي متوسط850كیلوكالري
و14گرم)
9
10. كودكان غذايي هايزنيا كليهتامينجهتپيشنهادي غذايي سبد1تا2سال
(حدوددر ترتيب به سنيگروه اينانهزرو نياز مورد ـروتئينــپو ـرژيـنا ـطـسـوتم1100و يكيلوكالر16گرم)
10
12. كودكان نیازهاي كلیه تامین جهت پیشنهادي غذایي سبد3تا6سال
(نیاز مورد مقادیر متوسطسنی گروه اینحاوي حداقل1800و انرژي كیلوكالري24پروتئین گرم)
12
14. سرمدادرشیربرنامه
•سال از عوشر1379
•هارخانوا درشیر مصرف فرهنگ تقايرا هدفخ در آن تبع به و انزآمودانش بین در آن مصرف ايشزاف طريق ازهارانوا
•اولیه هدف جامعه:ركشو مومحرمناطق در ابتدايي سرمدا
•متولیدستگاه:سال تا1384شروپر و شزآمو ترازو آن از پس و یزرکشاو جهاد ترازو
•شیر انهرس انزمی:زآمودانش هر ايزابه14باشیر كيلوگرم2.5سال در چربي صدرد
•60يزهرپاستو ترصو به يعيزتوشیر صدرد(يماندگار ترقد با24ساعت)و40لیزهراست ترصو به صدرد(ترقد با
يماندگار6ماه)
•يعني جهاني دراستاندا انهرس حداقل164كيلوگرم(مصرف احتساب با2زور درشیر ليوان)
14
18. غذاجهانیبرنامه(WFP)انرایدر
•رحضو علت بههاپناهنده بهکمک950000افغانیپناهندهنفر50000انرای دراقیرع پناهندهنفر
•سال ازغذاجهانی برنامهحمایتدرمو1980سالاز وهاافغان ایرب1991هاشهرمهماندراقیرعپناهندگان ایرب
•شاملها برنامه:
•ایرب غذایی کمک30000وافغانیپناهنده2000اقیرعپناهندهنفر:ماهانه شامل14بنباتیغنور وشکر،حبوبات،برنج،گندمدرآجملهازمختلفاقالمگرمکیلوا
یژانرشزار1738نفرهر ایربیکیلوکار
•بینتحصیلیانگیزهایجادرمنظوبهتشویقینباتیغنور حلب یک2400واهنماییر و ابتداییدختر100ماهانهترصو بهمعلمینازنفر
18
20. World food programme
•غذایی کمکشاخهمتحد مللمانزسااستجهان انسانینهاد گترینربز.
•مر درمانزسا اینیمرکز هرادااز بیشو۸۰دردفترنیستندخودخانوادهاعضایجهتکافی غذایتأمینبهقادرکه مردمیبهکمکجهت،دیگرهایرکشو.
•ازاستترعباکه دردا اتژیکراستهدفپنج:
.1یارراضطمواقع در معاشارراماز حمایت وادراف جاننجات
.2آناتراث کاهش وطبیعیبالیایمقابل در آمادگیایربیگذار سرمایه و حاد گرسنگی ازیجلوگیر
.3گذارایطرش در یا وطبیعیبالیای وجنگازبعد هامعیشتاررام و ندگیز یساززبا وبازگرداندن
.4ایتغذیهکمبود و مزمن گرسنگی کاهش
.5محل خرید ویواگذار های سیاست طریقاز گرسنگی مهارایرب هاملتتوانائیتقویت
20
21. •کودکان و نانز یور بر متمرکز هایکمک تربیش
•ها فعالیت از ای نمونه:
سال در2006یعزتو ،۴بین ار غذاتننمیلیو۸/۸۷در مردم از نفرنمیلیو۷۸سودان و سومالی ، لبناننهمچو هایرکشو دربیشتر رکشو
در ایسهرمد غذایی هایبرنامه۷۴،شانهایبچه فرستادن به ایشان والدین ترغیب و هاآن مطالعات بر مبنی انزآمودانش به رکشو
سهرمد بهانردخت مخصوصا
•ی خصوص اعطاکنندگان و هاشرکت ،جهانهایدولت از بالعوض هایکمک توسط بودجه تامین
21
World food programme
24. World food programme
•اصلی انرهمکا:
FAO(متحد ملل یزرکشاوو باررخوامانزسا)
UNHCR(مللمانزساپناهندگانعالی یایرکمیسا)
)UNICEFمتحدمللکودکانقصندو(
WHO(بهداشت جهانیمانزسا)
World Bank(جهانی بانک)
24
34. فراسودمند غذاهای واردات یا و تولید برای نیاز مورد مدارک
•فاکتورمؤثر ماده خرید
•فراسودمند غذای تولید حجم اعالم
•نهایی های فرآورده در آزمایش نتایج
•در مؤثر ماده وجود نمایانگر پایداری آزمون نتیجه
محصول مصرف تاریخ پایان تا شده افزوده مقادیر
•گواهیHACCPیاISO 22000،IFS،BRC
•وزارت تأیید مورد آزمایشگاه با قرارداد کپی ارائه
نظر مورد ماده گیری انداز امکان اعالم یا بهداشت
خودکارخانه در
34
35. هاي فرآورده سازي غنی ضابطه
لبنی
غنی ضابطه با مطابق ضابطه این کلیات ذیل موارد از غیر به
است غذایی مواد اختیاري سازي.
سازي درغنی حامل عنوان به لبنی فرآورده نوع انتخاب
و شویر انوواع شامل استریل و پاستوریزه لبنی هاي فرآورده
،مایع دار طعم شیرهايماست ،پنیرسایر و دوغ ،
شوده توصویف هاي ویژگی رعایت با بستنی ،لبنی هاي نوشیدنی
تواننود موی ،سوازي غنی کلی ضوابط و زیر جدول دربوامواد
شوند سازي غنی ها مغذي.
تبصره:دربعنووان بواب در شوده ذکر غذایی مواد صورتیکه
مجاز آن سازي غنی شود محسوب غذایی صنایع براي اولیه ماده
35
49. منابع:
• http://www.ffinetwork.org/
• G.Marberly, L.Grummer-Strawn, M.E.Jeffferds, J.P.Pena-Rosas, M.K.Serdula,V.Q.Tyler,
R.J.Berry,J.Mulinare,I.Parvanta,N.J.Aburto,Trends in Wheat-flour Fortification With
Folic acid And Iran-Worldwide,2004 and 2007, Morbidity and mortality Weekly
Report,Jan11,2008.
•خوراکی مواد اختیاری سازی فراسودمندوغنی غذاهای اجرایی دستورالعمل ، غذا معاونت ، دارو و غذا سازمان
دوم نظر تجدید آشامیدنی و:خرداد2
• یزدجرديحسین ،.غنی هاي هزینه تحلیل و کشور آرد صنعت ارزیابی ، ایران در آرد سازي غنی ملی برنامه
سازي،
• Effect of food fortification on folic acid intake in the United States, Eoin P Quinlivan and
Jesse F Gregory III, from ajcn.nutrition.org by guest on March 10, 2014.
• Nutrition stability of fortified cereal products. AACCnet.org
• The mineral fortification of foods.AACCnet.org
• Product evaluation using iron- fortified wheat flour.AACCnet.org
• Effect of food fortification on folic acid intake in the United States, Eoin P Quinlivan and
Jesse F Gregory III, from ajcn.nutrition.org by guest on March 10, 2014.49