Il documento descrive le piante aromatiche, evidenziando la loro funzione di attirare insetti benefici e allontanare quelli dannosi. Viene fornita una classificazione delle piante aromatiche in arbusti ed erbacee, con esempi noti come basilico e rosmarino, e viene discusso il loro utilizzo in cucina, erboristeria e industrie cosmetiche. Infine, il documento suggerisce attività di osservazione e descrizione per approfondire la conoscenza delle piante aromatiche.

1. SCUOLA PRIMARIA
CLASSE SECONDA
UDA: LE PIANTE ATTORNO A ME
LE PIANTE AROMATICHE

2. COSA SONO?
Il termine
pianta aromatica
indica piante che contengono
sostanze di odore gradevole
chiamato aroma

3. QUAL E’ LA FUNZIONE DELL’AROMA?
La funzione dell’aroma è di
attirare gli insetti buoni e
di allontanare gli insetti
che danneggiano la pianta

4. DOVE SI TROVA L’AROMA?
La sostanza aromatica può essere
distribuita in tutta la pianta o
localizzata in determinate parti, come:
• Semi (pepe, caffè, ecc.)
• Bulbi o radici (cipolla, aglio, ecc.)
• Foglie (prezzemolo, basilico, ecc.)
• Legno (sandalo, canfora, ecc.).

5. QUALI SONO LE PIANTE AROMATICHE?
Le piante aromatiche possono essere:
- Arbusti: Un arbusto è un vegetale
simile all'albero, i cui rami partono
dal tronco centrale molto vicino al
terreno.
- Erbacee: sono le piante basse con
fusto verde e non legnoso. (stelo)

6. PIANTE AROMATICHE ARBOREE
(ERBE AROMATICHE)
Le erbe aromatiche più conosciute sono:
Basilico
Menta
Origano
Prezzemolo
Salvia

7. CONOSCIAMO LE PIANTE AROMATICHE?
Osserva con attenzione
l’immagine successiva:
• Quali piante riconosci?
• Di quale piante aromatiche
ne conosci l’aroma?

8. CONOSCIAMO LE PIANTE AROMATICHE?

9. CONOSCIAMO LE PIANTE AROMATICHE?
Quali piante hai riconosciuto?

11. BASILICO
• Dove si trova l’aroma?
• Come sono le foglie?
• Che forma hanno?

12. MENTA
• Dove si trova l’aroma?
• Come sono le foglie?
• Che forma hanno?

13. ORIGANO
• Dove si trova l’aroma?
• Come sono le foglie?
• Che forma hanno?

14. PREZZEMOLO
• Dove si trova l’aroma?
• Come sono le foglie?
• Che forma hanno?

15. SALVIA
• Dove si trova l’aroma?
• Come sono le foglie?
• Che forma hanno?

16. PIANTE AROMATICHE ARBUSTIVE
Le piante aromatiche arbustive più
conosciute sono:
- Rosmarino
- Cappero
- Chiodi di garofano (fiori essiccati della
pianta)

17. ROSMARINO

18. CAPPERO

19. CHIODI DI GAROFANO

20. COME SI UTILIZZANO?
Le piante aromatiche vengono generalmente
utilizzate:
• In cucina come spezie per insaporire i cibi,
• In erboristeria per la preparazione di infusi
o bevande dissetanti
• Dalle industrie per la preparazione di
liquori o amari ma anche per la
preparazione di profumi, pomate e creme

21. DEVO SAPERE CHE …
• Piante aromatiche: piante contenenti sostanze
particolari che donano aroma ai cibi, bevande,
saponi ecc. e trovano il loro utilizzo in cucina e in
cosmetica.
• Piante officinali: piante che contengono in una o
più parti delle sostanze che si utilizziamo in
modo naturale a scopo curativo. Tanto tempo fa
le malattie si curavano con queste piante (malva,
gramigna,ecc)

22. QUALI PIANTE AROMATICHE RICONOSCI?

23. COME SI COLTIVANO LE PIANTE
AROMATICHE?

24. L’OSSERVAZIONE DIRETTA
Visita didattica nel territorio presso
il Centro di educazione ambientale
Ricostruzione
dell’esperienza

26. TUTTI ATTENTI

27. CHE PIANTA SARÀ?

28. LA SCOPERTA

29. COSTRUIAMO L’ERBARIO AROMATICO

30. VERIFICA COLLETTIVA: OSSERVA LE IMMAGINI CON
ATTENZIONE…SECONDO TE DI QUALE PIANTA SI
TRATTA E PERCHÈ?

31. VERIFICA COLLETTIVA: OSSERVA LE IMMAGINI CON
ATTENZIONE…SECONDO TE DI QUALE PIANTE SI TRATTA
E PERCHÈ?

32. VERIFICA INDIVIDUALE
SCEGLI UNA DELLE PIANTE AROMATICHE
STUDIATE E CONOSCIUTE E DESCRIVI LE SUE
CARATTERISTICHE SECONDO QUESTO SCHEMA
• NOME
• TIPOLOGIA:
• DOVE SI TROVA L’AROMA?
• DESCRIVI L’AROMA
• DOVE VIENE USATA?
• ILLUSTRA LA PIANTA AROMATICA.