SlideShare a Scribd company logo
1 of 19
SSiisstteemmaa ddee 
PPrroodduucccciióónn 
EAEAll ccgguullttirirvvooíí ddcceello ommaallíízaza
El ccuullttiivvoo ddeell mmaaíízz 
 LLaa iimmppoorrttaanncciiaa ddeell mmaaíízz,, nnoo ssee rreefflleejjaa 
nneecceessaarriiaammeennttee ssóólloo eenn ttéérrmmiinnooss ddee vvaalloorr 
mmoonneettaarriioo.. EEll mmaaíízz eess eell pprroodduuccttoo ffuunnddaammeennttaall 
eenn llaa ddiieettaa ddee llaa mmaayyoorrííaa ddee llaa ppoobbllaacciióónn 
 EEll 7755%% ddee llaa ppoobbllaacciióónn,, lloo qquuee iinncclluuiirrííaa 
pprrááccttiiccaammeennttee aa ttooddaa llaa ppoobbllaacciióónn rruurraall yy aa llaa 
mmiittaadd ddee llaa ppoobbllaacciióónn uurrbbaannaa,, rreecciibbee ddeell 
ccoonnssuummoo ddeell mmaaíízz llaa mmaayyoorr pprrooppoorrcciióónn ddee llooss 
rreeqquueerriimmiieennttooss ddee ccaalloorrííaass yy uunnaa ppoorrcciióónn 
ssiiggnniiffiiccaattiivvaa ddee oottrrooss nnuuttrriimmeennttooss..
El ccuullttiivvoo ddeell mmaaíízz 
 CCoonnssttiittuuyyee eell pprroodduuccttoo bbáássiiccoo yy ccoottiiddiiaannoo aallrreeddeeddoorr ddeell 
ccuuaall ssee oorrggaanniizzaa ttooddaa llaa aalliimmeennttaacciióónn 
 EEll mmaaíízz ffuuee ddoommeessttiiccaaddoo eenn MMééxxiiccoo hhaaccee uunnooss 55 óó 66 
mmiill aaññooss aattrrááss;; ddeessddee eennttoonncceess hhaa ccoonnssttiittuuiiddoo llaa bbaassee 
mmaatteerriiaall ddeell ssuusstteennttoo ddee llaa ppoobbllaacciióónn 
 LLaa iinnttrroodduucccciióónn ddeell ttrriiggoo yy ddeell aarrrroozz eenn llooss úúllttiimmooss 
ccuuaattrroo ssiiggllooss,, ddiivveerrssiiffiiccóó eell aabbaassttoo ddee cceerreeaalleess ppeerroo nnoo 
ssiiggnniiffiiccóó eell ddeessppllaazzaammiieennttoo ddeell mmaaíízz ddee ssuu ppoossiicciióónn 
eessttrraattééggiiccaa ccoommoo ssuusstteennttoo ddee llaa ppoobbllaacciióónn,, ssiinnoo 
aappeennaass ssuu ccoommpplleemmeennttoo oo ssuu aaddooppcciióónn ppoorr llaass ccllaasseess 
mmááss aallttaass yy mmiinnoorriittaarriiaass..
El ccuullttiivvoo ddeell mmaaíízz 
11.. LLaa aammpplliittuudd yy llaa eessppeecciiffiicciiddaadd eenn llaa aaddaappttaacciióónn eeccoollóóggiiccaa.. EEll mmaaíízz eess llaa 
úúnniiccaa ppllaannttaa qquuee ssee ccuullttiivvaa ddee mmaanneerraa ggeenneerraalliizzaaddaa eenn llooss ttrreess ggrraannddeess ppiissooss 
eeccoollóóggiiccooss rreeccoonnoocciiddooss:: llaass ttiieerrrraass ccaalliieenntteess,, llaass ffrrííaass yy llaass tteemmppllaaddaass.. EEss ddeecciirr,, 
ddeessddee eell nniivveell ddeell mmaarr hhaassttaa llooss 33,,000000 mm ddee aallttiittuudd eenn llaa zzoonnaa iinntteerrttrrooppiiccaall,, yy 
ddeessddee eell eexxttrreemmoo ssuurr aall llíímmiittee nnoorrttee ddeell tteerrrriittoorriioo ddeell ppaaííss.. 
DDeeppeennddiieennddoo ddee llaa ddiissttrriibbuucciióónn ddee llaass lllluuvviiaass,, eell mmaaíízz ssee ccuullttiivvaa ddeessddee ccoonn 
mmeennooss ddee 550000 mmmm ddee pprreecciippiittaacciióónn aannuuaall,, ccoonn rreessuullttaaddooss aalleeaattoorriiooss,, hhaassttaa ppoorr 
eenncciimmaa ddee llooss 11,,550000 mmmm.. 
EEll ccuullttiivvoo ddeell mmaaíízz ppuueeddee lllleevvaarrssee aa ccaabboo ssuu ccuullttiivvoo eenn mmuuyy ddiivveerrssaass 
ccoonnddiicciioonneess ddee ttooppooggrraaffííaa,, ddeessddee llooss vvaalllleess aa llaass llaaddeerraass ccoonn ppeennddiieenntteess 
pprroonnuunncciiaaddaass,, yy ddee ssuueellooss,, ddeessddee llooss pprrooffuunnddooss aa llooss ssoommeerrooss eenn eexxttrreemmoo.. 
LLaa ddiissppoossiicciióónn ddee uunn ggrraann nnúúmmeerroo ddee vvaarriieeddaaddeess eessppeecciiaalliizzaaddaass aa uunnaa ggrraann 
ddiivveerrssiiddaadd ddee ccoonnddiicciioonneess,, rreessuullttaaddoo ddee uunn llaarrggoo pprroocceessoo hhiissttóórriiccoo ddee 
eexxppeerriimmeennttaacciióónn,, eexxpplliiccaa llaa aammpplliittuudd aaddaappttaattiivvaa ddee eessttee ccuullttiivvoo..
El ccuullttiivvoo ddeell mmaaíízz 
22.. LLaa pplluurraalliiddaadd tteeccnnoollóóggiiccaa.. LLaa ddiivveerrssiiddaadd ddee ccoonnddiicciioonneess nnaattuurraalleess bbaajjoo llaass ccuuaalleess 
ssee ccuullttiivvaa eell mmaaíízz nnoo ssóólloo eess eell rreessuullttaaddoo ddee llaa sseelleecccciióónn ssiinnoo qquuee ttaammbbiiéénn 
ddeeppeennddee ddee llaa ddiissppoossiicciióónn ddee uunn aammpplliioo aabbaanniiccoo ddee mmooddeellooss tteeccnnoollóóggiiccooss 
ppeerrffeecccciioonnaaddooss eenn eell llaarrggoo pprroocceessoo hhiissttóórriiccoo ddee aaddaappttaacciióónn.. 
EEll mmaaíízz ssee ccuullttiivvaa eenn ccoonnddiicciioonneess iittiinneerraanntteess oo ddee ““mmiillppaa””,, ccoonn ppeerrííooddooss ddee 
bbaarrbbeecchhoo oo ddeessccaannssoo ddee mmááss ddee ddiieezz aaññooss,, oo hhaassttaa ddooss vveecceess eenn uunn ssoolloo aaññoo eenn 
eell mmiissmmoo tteerrrreennoo eenn llaass tteerrrraazzaass aarrttiiffiicciiaalleess.. 
LLaa ffuueennttee ddee eenneerrggííaa ppaarraa llaa pprroodduucccciióónn ppuueeddee sseerr hhuummaannaa,, aanniimmaall oo mmeeccáánniiccaa 
ccoonn eell uussoo ddee ccoommbbuussttiibblleess ffóóssiilleess,, lloo qquuee ppeerrmmiittee qquuee ssee ttrraabbaajjeenn llaaddeerraass ccoonn 6600°° 
ddee ppeennddiieennttee oo eennoorrmmeess llllaannuurraass,, ccuuaannddoo nnoo eenn tteerrrreennooss ccrreeaaddooss ppoorr eell hhoommbbrree yy 
qquuee pprreesseennttaann cciieerrttaa iinnddeeppeennddeenncciiaa rreessppeeccttoo aa llaass ccoonnddiicciioonneess nnaattuurraalleess.. 
EEll mmaaíízz ppuueeddee eessttaabblleecceerrssee eenn aassoocciiaacciioonneess ccoommpplleejjaass ccoonn oottrraass ppllaannttaass,, eenn 
ssiisstteemmaass ddee rroottaacciióónn ccoonn oottrrooss ccuullttiivvooss,, oo ssóólloo ccoonn eell aappooyyoo ddee pprroodduuccttooss qquuíímmiiccooss 
ppaarraa mmaanntteenneerr llaa ffeerrttiilliiddaadd ddeell ssuueelloo..
El ccuullttiivvoo ddeell mmaaíízz 
33.. LLooss mmúúllttiipplleess uussooss ddeell pprroodduuccttoo..-- LLaa 
fflleexxiibbiilliiddaadd eenn llaa pprroodduucccciióónn ddeell mmaaíízz ssee 
ccoorrrreessppoonnddee ccoonn uunnaa fflleexxiibbiilliiddaadd eenn eell uussoo yy 
ccoonnssuummoo ddeell pprroodduuccttoo.. EEll mmaaíízz ttiieennee uunn uussoo 
mmúúllttiippllee:: ccoommoo ggrraannoo ssiirrvvee aall ccoonnssuummoo hhuummaannoo 
oo aanniimmaall;; ccoommoo mmaatteerriiaa pprriimmaa ssiirrvvee ppaarraa 
eellaabboorraarr hhaarriinnaass,, aacceeiittee yy gglluuccoossaa;; ccoommoo ppllaannttaa 
ssee uussaa ccoommoo ffoorrrraajjee vveerrddee oo ssee eennssiillaa ppaarraa ssuu 
uussoo ppoosstteerriioorr..
Sistemas pprroodduuccttiivvooss 
ddeell mmaaíízz 
PPaarraa aabboorrddaarr llaa ccllaassiiffiiccaacciióónn ddee llooss ssiisstteemmaass aaggrrííccoollaass ssee hhaa tteenniiddoo eenn 
ccuueennttaa eell ccoonncceeppttoo ddee ssiisstteemmaass ddee pprroodduucccciióónn ddee mmaaíízz,, qquuee ddiiccee:: ““eess uunnaa 
ffoorrmmaa ccoonnccrreettaa ddee mmaanneejjoo ddee llooss rreeccuurrssooss,, qquuee ppoosseeee uunnaa sseeccuueenncciiaa 
ddeeffiinniiddaa eenn llaa qquuee ssee ccoonnjjuuggaann:: 
aa)) llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass eessppeeccííffiiccaass ddee llooss rreeccuurrssooss ddiissppoonniibblleess,, 
bb)) llaass ppoossiibbiilliiddaaddeess ddeell hhoommbbrree ppaarraa aaddaappttaarrssee yy mmooddiiffiiccaarr llaass ccoonnddiicciioonneess 
nnaattuurraalleess,, 
cc)) llaass nneecceessiiddaaddeess yy ccoonnddiicciioonneess ssoocciiaalleess ddee llooss ddiissttiinnttooss ggrruuppooss ddee 
pprroodduuccttoorreess yy 
dd)) llaass ddiiffeerreenntteess ffoorrmmaass ddee aacccceessoo ddee eessooss ggrruuppooss aa llooss mmeeddiiooss ddee 
pprroodduucccciióónn.. 
LLaa ddeeffiinniicciióónn ddee llooss ddiiffeerreenntteess ssiisstteemmaass ssee bbaassaa eenn eell uussoo ttaannttoo ddee vvaarriiaabblleess 
tteeccnnoollóóggiiccaass ccoommoo cclliimmááttiiccaass eennmmaarrccaaddaass ddeennttrroo ddee uunn ddeetteerrmmiinnaaddoo 
ccoonntteexxttoo ssoocciiaall..
Sistema pprroodduuccttiivvooss 
ddeell mmaaíízz 
 SSoonn ttrreess llaass vvaarriiaabblleess bbáássiiccaass qquuee ssee 
ttoommaarroonn eenn ccuueennttaa ppaarraa ddeeffiinniirr llooss 
ssiisstteemmaass pprroodduuccttiivvooss ddee mmaaíízz
Sistemas pprroodduuccttiivvooss 
ddeell mmaaíízz 
11.. LLaa iinntteennssiiddaadd eenn eell uussoo ddeell ssuueelloo.. EEssttaa pprriimmeerraa vvaarriiaabbllee ssee 
ddiivviiddiióó eenn cciinnccoo rraannggooss,, ddeeffiinniiddooss ppoorr eell ttiieemmppoo ddee bbaarrbbeecchhoo 
((ddeessccaannssoo)) ddeell ssuueelloo yy ssoonn:: 
aa)) SSiinn ttiieemmppoo ddee bbaarrbbeecchhoo ((iigguuaall aa cceerroo));; aa eessttee rraannggoo ppeerrtteenneecceenn 
aaqquuééllllaass ssuuppeerrffiicciieess qquuee ssee ssiieemmbbrraann ddooss oo mmááss ooccaassiioonneess eenn eell 
aaññoo.. 
bb)) CCoonn ttiieemmppoo ddee bbaarrbbeecchhoo mmeennoorr ddee uunn aaññoo;; eenn eessttee rraannggoo ssee 
aaggrruuppaann ttooddaass aaqquuééllllaass ttiieerrrraass qquuee ssee ccuullttiivvaann uunnaa vveezz aall aaññoo.. 
cc)) CCoonn uunn ppeerrííooddoo ddee bbaarrbbeecchhoo qquuee fflluuccttúúaa eennttrree uunnoo yy ddooss aaññooss.. 
dd)) DDee bbaarrbbeecchhoo mmeeddiioo;; qquueeddaann aaqquuíí ccoommpprreennddiiddaass aaqquueellllaass 
ssuuppeerrffiicciieess ddee ccuullttiivvoo ccuuyyoo ttiieemmppoo ddee ddeessccaannssoo fflluuccttúúaa eennttrree mmááss 
ddee ddooss yy ssiieettee aaññooss.. 
ee)) DDee bbaarrbbeecchhoo pprroolloonnggaaddoo;; ssuuppeerrffiicciieess ccuuyyoo ttiieemmppoo ddee ddeessccaannssoo 
eess mmaayyoorr aa llooss ssiieettee aaññooss..
Sistemas pprroodduuccttiivvooss 
ddeell mmaaíízz 
22.. DDiissppoonniibbiilliiddaadd yy mmaanneejjoo ddeell aagguuaa.. EEssttaa vvaarriiaabbllee ssee ssuubbddiivviiddiióó eenn ttrreess 
ppoossiibbiilliiddaaddeess:: 
aa)) DDeeppeennddee eexxcclluussiivvaammeennttee ddee llaa pprreecciippiittaacciióónn pplluuvviiaall.. EEssttaa aa ssuu vveezz ssee 
ssuubbddiivviiddiióó eenn ddooss:: 
ii)) llaa pprreecciippiittaacciióónn eess rreellaattiivvaammeennttee eessccaassaa yy 
iiii)) llaa pprreecciippiittaacciióónn eess ssuuffiicciieennttee oo aabbuunnddaannttee 
bb)) NNoo ddeeppeennddee eexxcclluussiivvaammeennttee ddee llaa pprreecciippiittaacciióónn pplluuvviiaall.. BBaajjoo eessttee rruubbrroo 
qquueeddaann ccoommpprreennddiiddaass aaqquueellllaass ssuuppeerrffiicciieess qquuee ppoosseeeenn oottrraa ffuueennttee ddee 
aagguuaa,, ppeerroo iinnssuuffiicciieennttee ppaarraa ccuubbrriirr llaass nneecceessiiddaaddeess ttoottaalleess ddeell ccuullttiivvoo;; eess 
ddeecciirr,, llaa ffuueennttee ddee aagguuaa nnoo pplluuvviiaall jjuueeggaa uunn ppaappeell aauuxxiilliiaarr.. 
cc)) NNoo ddeeppeennddeenn ddee llaa pprreecciippiittaacciióónn pplluuvviiaall.. AAqquuíí ssee aaggrruuppaann aaqquueellllaass 
ssuuppeerrffiicciieess qquuee ppoosseeeenn uunnaa ffuueennttee sseegguurraa yy ssuuffiicciieennttee ddee aagguuaa yy,, ppoorr lloo 
ttaannttoo,, ssee ssuussttrraaeenn ddee llaa aalleeaattoorriieeddaadd ddeell cciicclloo iinnmmeeddiiaattoo ddee lllluuvviiaass..
Sistemas pprroodduuccttiivvooss 
ddeell mmaaíízz 
33.. IInntteennssiiddaadd eenn eell eemmpplleeoo ddee ttrraabbaajjoo vviivvoo dduurraannttee eell 
pprroocceessoo pprroodduuccttiivvoo.. EEssttaa úúllttiimmaa vvaarriiaabbllee ssee ssuubbddiivviiddee eenn 
ttrreess ggrraaddooss:: 
 AAllttoo eemmpplleeoo ddee ttrraabbaajjoo vviivvoo.. AAqquuíí ssee iinncclluuyyeenn aaqquueellllooss ccaassooss 
eenn qquuee eell ttrraabbaajjoo hhuummaannoo eess llaa ffuueennttee eenneerrggééttiiccaa pprriinncciippaall 
ddeell pprroocceessoo pprroodduuccttiivvoo 
 EEmmpplleeoo mmeeddiioo ddee ttrraabbaajjoo vviivvoo.. EEnn eessttee ccaassoo llaa ffuueerrzzaa ddeell 
hhoommbbrree ssee ccoommbbiinnaa pprriinncciippaallmmeennttee ccoonn llaa ttrraacccciióónn aanniimmaall llaa 
ccuuaall pprrooppoorrcciioonnaa uunnaa ppaarrttee iimmppoorrttaannttee ddeell eessffuueerrzzoo qquuee 
rreeqquuiieerree llaa pprroodduucccciióónn.. PPeerroo nnoo ssee eexxcclluuyyee eell uussoo ddee 
iimmpplleemmeennttooss yy mmaaqquuiinnaarriiaa.. 
 BBaajjoo eemmpplleeoo ddee ttrraabbaajjoo vviivvoo.. AAqquuíí qquueeddaann ccoommpprreennddiiddaass llaass 
ssuuppeerrffiicciieess eenn qquuee ssee hhaaccee uussoo iinntteennssiivvoo ddee iimmpplleemmeennttooss yy 
mmaaqquuiinnaarriiaa..
Sistemas pprroodduuccttiivvooss 
ddeell mmaaíízz 
 SSiisstteemmaass ddee uussoo iinntteennssiivvoo ddeell ssuueelloo 
11.. CCuullttiivvoo ddee hhuummeeddaadd 
aa.. ssiinn ttiieemmppoo ddee bbaarrbbeecchhoo ppoorr ooffrreecceerr ddooss oo mmááss 
ccuullttiivvooss aall aaññoo 
bb.. nnoo ddeeppeennddee eexxcclluussiivvaammeennttee ddee llaa pprreecciippiittaacciióónn 
pplluuvviiaall,, ppuueess ccuueennttaa ccoonn uunnaa ffuueennttee aauuxxiilliiaarr eenn ssuu 
aabbaasstteecciimmiieennttoo ddee aagguuaa 
cc.. eenn llaass llaabboorreess ddeell cciicclloo aaggrrííccoollaa ssee ccoommbbiinnaa eell 
ttrraabbaajjoo hhuummaannoo ddiirreeccttoo ccoonn aauuxxiilliioo ddee ttrraacccciióónn 
aanniimmaall,, ee iinncclluussoo ccoonn eell eemmpplleeoo ddee mmaaqquuiinnaarriiaa
Sistemas pprroodduuccttiivvooss 
ddeell mmaaíízz 
22.. LLaa cchhiinnaammppaa 
aa.. uussoo ddee iinntteennssiivvoo 
bb.. ccuueennttaa ccoonn uunnaa ffuueennttee ddee aagguuaa aalltteerrnnaattiivvaa 
aa llaa pplluuvviiaall,, lloo qquuee llee ppeerrmmiittee eessccaappaarr ddee llaa 
aalleeaattoorriieeddaadd ddeell tteemmppoorraall 
cc.. rreeccuurrrree aa llaa uuttiilliizzaacciióónn ccaassii eexxcclluussiivvaa ddee llaa 
ffuueerrzzaa ddee ttrraabbaajjoo hhuummaannaa
Sistemas pprroodduuccttiivvooss 
ddeell mmaaíízz 
33.. AAggrriiccuullttuurraa ddee rriieeggoo.. 
aa.. uussoo iinntteennssiivvoo ddeell ssuueelloo 
bb.. ppoosseeee uunnaa ffuueennttee ddee aagguuaa pprroovveenniieennttee ddee oobbrraass 
hhiiddrrááuulliiccaass rreeaalliizzaaddaass ppoorr eell hhoommbbrree 
cc.. pprreesseennttaa ddooss vvaarriiaanntteess eenn ccuuaannttoo aall uussoo ddeell ttrraabbaajjoo 
vviivvoo:: uunnaa,, eenn llaa qquuee ssee uuttiilliizzaa llaa yyuunnttaa,, ccoommbbiinnaaddaa 
ccoonn eell ttrraabbaajjoo hhuummaannoo yy qquuee eenn ffoorrmmaa aauuxxiilliiaarr 
eemmpplleeaa llaa mmaaqquuiinnaarriiaa;; eessttaa vvaarriiaannttee ssee llooccaalliizzaa ccoonn 
cciieerrttaa ffrreeccuueenncciiaa eenn llooss ppeeqquueeññooss ddiissttrriittooss ddee rriieeggoo.. 
LLaa oottrraa eess aaqquueellllaa qquuee eemmpplleeaa eenn ffoorrmmaa iinntteennssiivvaa 
llaa mmaaqquuiinnaarriiaa yy ssee llee eennccuueennttrraa eenn llooss ddiissttrriittooss ddee 
rriieeggoo ccoonnoocciiddooss ccoommoo ddee aaggrriiccuullttuurraa mmooddeerrnnaa
Sistemas pprroodduuccttiivvooss 
ddeell mmaaíízz 
 SSiisstteemmaass ddee bbaarrbbeecchhoo 
44.. TTrraaddiicciioonnaall ddee zzoonnaass áárriiddaass 
aa.. llaa ttiieerrrraa ssee ooccuuppaa aall aaññoo ccoonn uunn ssoolloo ccuullttiivvoo 
bb.. ddeeppeennddee ddee uunnaa eessccaassaa yy eerrrrááttiiccaa pprreecciippiittaacciióónn 
pplluuvviiaall.. 
cc.. eenn rreellaacciióónn aall eemmpplleeoo ddeell ttrraabbaajjoo pprreesseennttaa ttrreess 
vvaarriiaanntteess:: uunnaa,, ccoommbbiinnaa eell ttrraabbaajjoo hhuummaannoo ccoonn eell 
eessffuueerrzzoo ddee llooss aanniimmaalleess;; llaa sseegguunnddaa ccoommbbiinnaa eell 
eessffuueerrzzoo aanniimmaall ccoonn eell ddee llaa ttrraacccciióónn mmeeccáánniiccaa;; yy 
llaa tteerrcceerraa pprreesseennttaa uunn aallttoo ggrraaddoo ddee mmeeccaanniizzaacciióónn
Sistemas pprroodduuccttiivvooss 
ddeell mmaaíízz 
77.. EEll ssiisstteemmaa ddee aaññoo yy vveezz 
aa.. eess eell qquuee ttiieennee uunn ppeerrííooddoo ddee bbaarrbbeecchhoo 
eennttrree uunnoo yy ddooss aaññooss 
bb.. llaa úúnniiccaa ffuueennttee ddee aabbaasstteecciimmiieennttoo ddee aagguuaa 
eess llaa lllluuvviiaa 
cc.. eenn llaass llaabboorreess ddeell ccuullttiivvoo eemmpplleeaa 
ffuunnddaammeennttaallmmeennttee ttrraabbaajjoo vviivvoo yy ttrraacccciióónn 
aanniimmaall
Sistemas pprroodduuccttiivvooss 
ddeell mmaaíízz 
99.. TTllaaccoollooll 
aa.. ssee ccaarraacctteerriizzaa ppoorr sseemmbbrraarr uunn ssoolloo cciicclloo 
aaggrrííccoollaa yy tteenneerr uunn ttiieemmppoo ddee bbaarrbbeecchhoo ddeell 
ssuueelloo qquuee fflluuccttúúaa eennttrree 22 yy 77 aaññooss 
bb.. ppoorr ddeeppeennddeerr eenn ffoorrmmaa eexxcclluussiivvaa ddee uunnaa 
pprreecciippiittaacciióónn rreellaattiivvaammeennttee eessccaassaa 
cc.. eemmpplleeaarr bbáássiiccaammeennttee ttrraabbaajjoo vviivvoo,, oo 
ccoommbbiinnaarrlloo ccoonn eell ddee llooss aanniimmaalleess.. SSee 
pprraaccttiiccaa eenn tteerrrreennooss eenn ppeennddiieennttee
Sistemas pprroodduuccttiivvooss 
ddeell mmaaíízz 
1100..MMiillppaa,, rroozzaa--ttuummbbaa--qquueemmaa,, aaggrriiccuullttuurraa 
ttrraasshhuummaannttee oo iittiinneerraannttee 
aa.. ssee ccaarraacctteerriizzaa ppoorr uunn llaarrggoo ppeerrííooddoo ddee bbaarrbbeecchhoo 
ddeell ssuueelloo ((mmaayyoorr ddee 77 aaññooss)) yy llaa ssiieemmbbrraa ddee uunn 
cciicclloo aall aaññoo.. EEvveennttuuaallmmeennttee uunn pprreeddiioo ddeessmmoonnttaaddoo 
ppuueeddee uuttiilliizzaarrssee ppoorr ddooss oo ttrreess cciiccllooss ccoonnsseeccuuttiivvooss,, 
ppaarraa lluueeggoo ddeejjaarrlloo eenn ddeessccaannssoo oo bbaarrbbeecchhoo 
bb.. ppoorr ddeeppeennddeerr eexxcclluussiivvaammeennttee ddee llaa pprreecciippiittaacciióónn 
pplluuvviiaall 
cc.. llaass llaabboorreess aaggrrííccoollaass ssee eeffeeccttúúaann 
ffuunnddaammeennttaallmmeennttee ccoonn eell eessffuueerrzzoo hhuummaannoo
Produccion agricola

More Related Content

What's hot

What's hot (20)

Power de andamios 1
Power de andamios 1Power de andamios 1
Power de andamios 1
 
Proteinas
ProteinasProteinas
Proteinas
 
Dermatoses ocupacionais
Dermatoses ocupacionaisDermatoses ocupacionais
Dermatoses ocupacionais
 
Dolor fantasma
Dolor fantasmaDolor fantasma
Dolor fantasma
 
Hipoglucemia, INSULINA
Hipoglucemia, INSULINA Hipoglucemia, INSULINA
Hipoglucemia, INSULINA
 
Embolia grasa
Embolia grasaEmbolia grasa
Embolia grasa
 
IL CORPO PARLA… e il tuo cosa dice? - 2° incontro del Corso
IL CORPO PARLA… e il tuo cosa dice? -  2° incontro del CorsoIL CORPO PARLA… e il tuo cosa dice? -  2° incontro del Corso
IL CORPO PARLA… e il tuo cosa dice? - 2° incontro del Corso
 
Hacia una-pedagogia-dialogante
Hacia una-pedagogia-dialoganteHacia una-pedagogia-dialogante
Hacia una-pedagogia-dialogante
 
Petroleum adulteration and law
Petroleum adulteration and lawPetroleum adulteration and law
Petroleum adulteration and law
 
Span 4573 la morfología primera parte 2014
Span 4573 la morfología primera parte 2014Span 4573 la morfología primera parte 2014
Span 4573 la morfología primera parte 2014
 
Leukoplakia
LeukoplakiaLeukoplakia
Leukoplakia
 
Crol
CrolCrol
Crol
 
la mujer forma personas por su maternidad
la mujer forma personas por su maternidadla mujer forma personas por su maternidad
la mujer forma personas por su maternidad
 
La materia
La materiaLa materia
La materia
 
La materia111
La materia111La materia111
La materia111
 
Espalda
EspaldaEspalda
Espalda
 
Estado de Salud
Estado de SaludEstado de Salud
Estado de Salud
 
Química de la vida cotidiana
Química de la vida cotidianaQuímica de la vida cotidiana
Química de la vida cotidiana
 
SEO Company India - SMO PPC , Website Design, Web Development Services At W...
SEO  Company  India - SMO PPC , Website Design, Web Development Services At W...SEO  Company  India - SMO PPC , Website Design, Web Development Services At W...
SEO Company India - SMO PPC , Website Design, Web Development Services At W...
 
I Furti in Casa: Strategia e Prevenzione By Diego Pappacena
I Furti in Casa: Strategia e Prevenzione By Diego PappacenaI Furti in Casa: Strategia e Prevenzione By Diego Pappacena
I Furti in Casa: Strategia e Prevenzione By Diego Pappacena
 

Viewers also liked

Viewers also liked (20)

XV Jornades de Museus i Educació
XV Jornades de Museus i EducacióXV Jornades de Museus i Educació
XV Jornades de Museus i Educació
 
Inovis dso calculator(2009_august)pdf
Inovis dso calculator(2009_august)pdfInovis dso calculator(2009_august)pdf
Inovis dso calculator(2009_august)pdf
 
911
911911
911
 
Repaso PRE BIMESTRAL hge 1° III Bimestre
Repaso PRE BIMESTRAL hge 1° III BimestreRepaso PRE BIMESTRAL hge 1° III Bimestre
Repaso PRE BIMESTRAL hge 1° III Bimestre
 
Portfólio
PortfólioPortfólio
Portfólio
 
La india
La indiaLa india
La india
 
BRIAN STEWART new resume
BRIAN STEWART new resumeBRIAN STEWART new resume
BRIAN STEWART new resume
 
Attilio dal Maso - Bici e salute
Attilio dal Maso - Bici e saluteAttilio dal Maso - Bici e salute
Attilio dal Maso - Bici e salute
 
Gibs shoppertunties
Gibs shoppertuntiesGibs shoppertunties
Gibs shoppertunties
 
viruses
virusesviruses
viruses
 
Histriadaeducaonobrasil 110711143108-phpapp01
Histriadaeducaonobrasil 110711143108-phpapp01Histriadaeducaonobrasil 110711143108-phpapp01
Histriadaeducaonobrasil 110711143108-phpapp01
 
Designs & patterns
Designs & patternsDesigns & patterns
Designs & patterns
 
Create *real* modular Java applications - a brief introduction -
Create *real* modular Java applications - a brief introduction -Create *real* modular Java applications - a brief introduction -
Create *real* modular Java applications - a brief introduction -
 
911
911911
911
 
Doc1 plegable
Doc1 plegableDoc1 plegable
Doc1 plegable
 
8 ano grupo 10
8 ano grupo 108 ano grupo 10
8 ano grupo 10
 
911
911911
911
 
Let's Dig: A School Garden Resource
Let's Dig: A School Garden Resource Let's Dig: A School Garden Resource
Let's Dig: A School Garden Resource
 
10 c
10 c10 c
10 c
 
911
911911
911
 

Similar to Produccion agricola

Similar to Produccion agricola (20)

Redes sociales
Redes socialesRedes sociales
Redes sociales
 
Persentase sistem-reproduksi-pada-wanita
Persentase sistem-reproduksi-pada-wanitaPersentase sistem-reproduksi-pada-wanita
Persentase sistem-reproduksi-pada-wanita
 
La constitución Española
La constitución EspañolaLa constitución Española
La constitución Española
 
Parques nacionales
Parques nacionalesParques nacionales
Parques nacionales
 
#21 economia y medio ambinte (3)
#21  economia y medio ambinte (3)#21  economia y medio ambinte (3)
#21 economia y medio ambinte (3)
 
Sahara
SaharaSahara
Sahara
 
EL SINDROME DEL CUIDADOR
EL SINDROME DEL CUIDADOREL SINDROME DEL CUIDADOR
EL SINDROME DEL CUIDADOR
 
Trabajo final las redes sociales en el aula
Trabajo final las redes sociales en el aulaTrabajo final las redes sociales en el aula
Trabajo final las redes sociales en el aula
 
Lesion condral
Lesion condralLesion condral
Lesion condral
 
Tejido muscular
Tejido muscularTejido muscular
Tejido muscular
 
Leyes de Newton
Leyes de NewtonLeyes de Newton
Leyes de Newton
 
La tierra y el universo
La tierra y el universoLa tierra y el universo
La tierra y el universo
 
Pie de atleta
Pie de atleta Pie de atleta
Pie de atleta
 
Segunda mitad de los años 60 en reino unido
Segunda mitad de los años 60 en reino unidoSegunda mitad de los años 60 en reino unido
Segunda mitad de los años 60 en reino unido
 
Presentación sistemasdesuspención
Presentación sistemasdesuspenciónPresentación sistemasdesuspención
Presentación sistemasdesuspención
 
Realidad virtual
Realidad virtualRealidad virtual
Realidad virtual
 
Angina de ludwig 2
Angina de ludwig 2Angina de ludwig 2
Angina de ludwig 2
 
Protocolo y etiqueta
Protocolo y etiquetaProtocolo y etiqueta
Protocolo y etiqueta
 
Agujeros negros
Agujeros negrosAgujeros negros
Agujeros negros
 
Agujeros negros
Agujeros negrosAgujeros negros
Agujeros negros
 

Produccion agricola

  • 1. SSiisstteemmaa ddee PPrroodduucccciióónn EAEAll ccgguullttirirvvooíí ddcceello ommaallíízaza
  • 2. El ccuullttiivvoo ddeell mmaaíízz  LLaa iimmppoorrttaanncciiaa ddeell mmaaíízz,, nnoo ssee rreefflleejjaa nneecceessaarriiaammeennttee ssóólloo eenn ttéérrmmiinnooss ddee vvaalloorr mmoonneettaarriioo.. EEll mmaaíízz eess eell pprroodduuccttoo ffuunnddaammeennttaall eenn llaa ddiieettaa ddee llaa mmaayyoorrííaa ddee llaa ppoobbllaacciióónn  EEll 7755%% ddee llaa ppoobbllaacciióónn,, lloo qquuee iinncclluuiirrííaa pprrááccttiiccaammeennttee aa ttooddaa llaa ppoobbllaacciióónn rruurraall yy aa llaa mmiittaadd ddee llaa ppoobbllaacciióónn uurrbbaannaa,, rreecciibbee ddeell ccoonnssuummoo ddeell mmaaíízz llaa mmaayyoorr pprrooppoorrcciióónn ddee llooss rreeqquueerriimmiieennttooss ddee ccaalloorrííaass yy uunnaa ppoorrcciióónn ssiiggnniiffiiccaattiivvaa ddee oottrrooss nnuuttrriimmeennttooss..
  • 3. El ccuullttiivvoo ddeell mmaaíízz  CCoonnssttiittuuyyee eell pprroodduuccttoo bbáássiiccoo yy ccoottiiddiiaannoo aallrreeddeeddoorr ddeell ccuuaall ssee oorrggaanniizzaa ttooddaa llaa aalliimmeennttaacciióónn  EEll mmaaíízz ffuuee ddoommeessttiiccaaddoo eenn MMééxxiiccoo hhaaccee uunnooss 55 óó 66 mmiill aaññooss aattrrááss;; ddeessddee eennttoonncceess hhaa ccoonnssttiittuuiiddoo llaa bbaassee mmaatteerriiaall ddeell ssuusstteennttoo ddee llaa ppoobbllaacciióónn  LLaa iinnttrroodduucccciióónn ddeell ttrriiggoo yy ddeell aarrrroozz eenn llooss úúllttiimmooss ccuuaattrroo ssiiggllooss,, ddiivveerrssiiffiiccóó eell aabbaassttoo ddee cceerreeaalleess ppeerroo nnoo ssiiggnniiffiiccóó eell ddeessppllaazzaammiieennttoo ddeell mmaaíízz ddee ssuu ppoossiicciióónn eessttrraattééggiiccaa ccoommoo ssuusstteennttoo ddee llaa ppoobbllaacciióónn,, ssiinnoo aappeennaass ssuu ccoommpplleemmeennttoo oo ssuu aaddooppcciióónn ppoorr llaass ccllaasseess mmááss aallttaass yy mmiinnoorriittaarriiaass..
  • 4. El ccuullttiivvoo ddeell mmaaíízz 11.. LLaa aammpplliittuudd yy llaa eessppeecciiffiicciiddaadd eenn llaa aaddaappttaacciióónn eeccoollóóggiiccaa.. EEll mmaaíízz eess llaa úúnniiccaa ppllaannttaa qquuee ssee ccuullttiivvaa ddee mmaanneerraa ggeenneerraalliizzaaddaa eenn llooss ttrreess ggrraannddeess ppiissooss eeccoollóóggiiccooss rreeccoonnoocciiddooss:: llaass ttiieerrrraass ccaalliieenntteess,, llaass ffrrííaass yy llaass tteemmppllaaddaass.. EEss ddeecciirr,, ddeessddee eell nniivveell ddeell mmaarr hhaassttaa llooss 33,,000000 mm ddee aallttiittuudd eenn llaa zzoonnaa iinntteerrttrrooppiiccaall,, yy ddeessddee eell eexxttrreemmoo ssuurr aall llíímmiittee nnoorrttee ddeell tteerrrriittoorriioo ddeell ppaaííss.. DDeeppeennddiieennddoo ddee llaa ddiissttrriibbuucciióónn ddee llaass lllluuvviiaass,, eell mmaaíízz ssee ccuullttiivvaa ddeessddee ccoonn mmeennooss ddee 550000 mmmm ddee pprreecciippiittaacciióónn aannuuaall,, ccoonn rreessuullttaaddooss aalleeaattoorriiooss,, hhaassttaa ppoorr eenncciimmaa ddee llooss 11,,550000 mmmm.. EEll ccuullttiivvoo ddeell mmaaíízz ppuueeddee lllleevvaarrssee aa ccaabboo ssuu ccuullttiivvoo eenn mmuuyy ddiivveerrssaass ccoonnddiicciioonneess ddee ttooppooggrraaffííaa,, ddeessddee llooss vvaalllleess aa llaass llaaddeerraass ccoonn ppeennddiieenntteess pprroonnuunncciiaaddaass,, yy ddee ssuueellooss,, ddeessddee llooss pprrooffuunnddooss aa llooss ssoommeerrooss eenn eexxttrreemmoo.. LLaa ddiissppoossiicciióónn ddee uunn ggrraann nnúúmmeerroo ddee vvaarriieeddaaddeess eessppeecciiaalliizzaaddaass aa uunnaa ggrraann ddiivveerrssiiddaadd ddee ccoonnddiicciioonneess,, rreessuullttaaddoo ddee uunn llaarrggoo pprroocceessoo hhiissttóórriiccoo ddee eexxppeerriimmeennttaacciióónn,, eexxpplliiccaa llaa aammpplliittuudd aaddaappttaattiivvaa ddee eessttee ccuullttiivvoo..
  • 5. El ccuullttiivvoo ddeell mmaaíízz 22.. LLaa pplluurraalliiddaadd tteeccnnoollóóggiiccaa.. LLaa ddiivveerrssiiddaadd ddee ccoonnddiicciioonneess nnaattuurraalleess bbaajjoo llaass ccuuaalleess ssee ccuullttiivvaa eell mmaaíízz nnoo ssóólloo eess eell rreessuullttaaddoo ddee llaa sseelleecccciióónn ssiinnoo qquuee ttaammbbiiéénn ddeeppeennddee ddee llaa ddiissppoossiicciióónn ddee uunn aammpplliioo aabbaanniiccoo ddee mmooddeellooss tteeccnnoollóóggiiccooss ppeerrffeecccciioonnaaddooss eenn eell llaarrggoo pprroocceessoo hhiissttóórriiccoo ddee aaddaappttaacciióónn.. EEll mmaaíízz ssee ccuullttiivvaa eenn ccoonnddiicciioonneess iittiinneerraanntteess oo ddee ““mmiillppaa””,, ccoonn ppeerrííooddooss ddee bbaarrbbeecchhoo oo ddeessccaannssoo ddee mmááss ddee ddiieezz aaññooss,, oo hhaassttaa ddooss vveecceess eenn uunn ssoolloo aaññoo eenn eell mmiissmmoo tteerrrreennoo eenn llaass tteerrrraazzaass aarrttiiffiicciiaalleess.. LLaa ffuueennttee ddee eenneerrggííaa ppaarraa llaa pprroodduucccciióónn ppuueeddee sseerr hhuummaannaa,, aanniimmaall oo mmeeccáánniiccaa ccoonn eell uussoo ddee ccoommbbuussttiibblleess ffóóssiilleess,, lloo qquuee ppeerrmmiittee qquuee ssee ttrraabbaajjeenn llaaddeerraass ccoonn 6600°° ddee ppeennddiieennttee oo eennoorrmmeess llllaannuurraass,, ccuuaannddoo nnoo eenn tteerrrreennooss ccrreeaaddooss ppoorr eell hhoommbbrree yy qquuee pprreesseennttaann cciieerrttaa iinnddeeppeennddeenncciiaa rreessppeeccttoo aa llaass ccoonnddiicciioonneess nnaattuurraalleess.. EEll mmaaíízz ppuueeddee eessttaabblleecceerrssee eenn aassoocciiaacciioonneess ccoommpplleejjaass ccoonn oottrraass ppllaannttaass,, eenn ssiisstteemmaass ddee rroottaacciióónn ccoonn oottrrooss ccuullttiivvooss,, oo ssóólloo ccoonn eell aappooyyoo ddee pprroodduuccttooss qquuíímmiiccooss ppaarraa mmaanntteenneerr llaa ffeerrttiilliiddaadd ddeell ssuueelloo..
  • 6. El ccuullttiivvoo ddeell mmaaíízz 33.. LLooss mmúúllttiipplleess uussooss ddeell pprroodduuccttoo..-- LLaa fflleexxiibbiilliiddaadd eenn llaa pprroodduucccciióónn ddeell mmaaíízz ssee ccoorrrreessppoonnddee ccoonn uunnaa fflleexxiibbiilliiddaadd eenn eell uussoo yy ccoonnssuummoo ddeell pprroodduuccttoo.. EEll mmaaíízz ttiieennee uunn uussoo mmúúllttiippllee:: ccoommoo ggrraannoo ssiirrvvee aall ccoonnssuummoo hhuummaannoo oo aanniimmaall;; ccoommoo mmaatteerriiaa pprriimmaa ssiirrvvee ppaarraa eellaabboorraarr hhaarriinnaass,, aacceeiittee yy gglluuccoossaa;; ccoommoo ppllaannttaa ssee uussaa ccoommoo ffoorrrraajjee vveerrddee oo ssee eennssiillaa ppaarraa ssuu uussoo ppoosstteerriioorr..
  • 7. Sistemas pprroodduuccttiivvooss ddeell mmaaíízz PPaarraa aabboorrddaarr llaa ccllaassiiffiiccaacciióónn ddee llooss ssiisstteemmaass aaggrrííccoollaass ssee hhaa tteenniiddoo eenn ccuueennttaa eell ccoonncceeppttoo ddee ssiisstteemmaass ddee pprroodduucccciióónn ddee mmaaíízz,, qquuee ddiiccee:: ““eess uunnaa ffoorrmmaa ccoonnccrreettaa ddee mmaanneejjoo ddee llooss rreeccuurrssooss,, qquuee ppoosseeee uunnaa sseeccuueenncciiaa ddeeffiinniiddaa eenn llaa qquuee ssee ccoonnjjuuggaann:: aa)) llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass eessppeeccííffiiccaass ddee llooss rreeccuurrssooss ddiissppoonniibblleess,, bb)) llaass ppoossiibbiilliiddaaddeess ddeell hhoommbbrree ppaarraa aaddaappttaarrssee yy mmooddiiffiiccaarr llaass ccoonnddiicciioonneess nnaattuurraalleess,, cc)) llaass nneecceessiiddaaddeess yy ccoonnddiicciioonneess ssoocciiaalleess ddee llooss ddiissttiinnttooss ggrruuppooss ddee pprroodduuccttoorreess yy dd)) llaass ddiiffeerreenntteess ffoorrmmaass ddee aacccceessoo ddee eessooss ggrruuppooss aa llooss mmeeddiiooss ddee pprroodduucccciióónn.. LLaa ddeeffiinniicciióónn ddee llooss ddiiffeerreenntteess ssiisstteemmaass ssee bbaassaa eenn eell uussoo ttaannttoo ddee vvaarriiaabblleess tteeccnnoollóóggiiccaass ccoommoo cclliimmááttiiccaass eennmmaarrccaaddaass ddeennttrroo ddee uunn ddeetteerrmmiinnaaddoo ccoonntteexxttoo ssoocciiaall..
  • 8. Sistema pprroodduuccttiivvooss ddeell mmaaíízz  SSoonn ttrreess llaass vvaarriiaabblleess bbáássiiccaass qquuee ssee ttoommaarroonn eenn ccuueennttaa ppaarraa ddeeffiinniirr llooss ssiisstteemmaass pprroodduuccttiivvooss ddee mmaaíízz
  • 9. Sistemas pprroodduuccttiivvooss ddeell mmaaíízz 11.. LLaa iinntteennssiiddaadd eenn eell uussoo ddeell ssuueelloo.. EEssttaa pprriimmeerraa vvaarriiaabbllee ssee ddiivviiddiióó eenn cciinnccoo rraannggooss,, ddeeffiinniiddooss ppoorr eell ttiieemmppoo ddee bbaarrbbeecchhoo ((ddeessccaannssoo)) ddeell ssuueelloo yy ssoonn:: aa)) SSiinn ttiieemmppoo ddee bbaarrbbeecchhoo ((iigguuaall aa cceerroo));; aa eessttee rraannggoo ppeerrtteenneecceenn aaqquuééllllaass ssuuppeerrffiicciieess qquuee ssee ssiieemmbbrraann ddooss oo mmááss ooccaassiioonneess eenn eell aaññoo.. bb)) CCoonn ttiieemmppoo ddee bbaarrbbeecchhoo mmeennoorr ddee uunn aaññoo;; eenn eessttee rraannggoo ssee aaggrruuppaann ttooddaass aaqquuééllllaass ttiieerrrraass qquuee ssee ccuullttiivvaann uunnaa vveezz aall aaññoo.. cc)) CCoonn uunn ppeerrííooddoo ddee bbaarrbbeecchhoo qquuee fflluuccttúúaa eennttrree uunnoo yy ddooss aaññooss.. dd)) DDee bbaarrbbeecchhoo mmeeddiioo;; qquueeddaann aaqquuíí ccoommpprreennddiiddaass aaqquueellllaass ssuuppeerrffiicciieess ddee ccuullttiivvoo ccuuyyoo ttiieemmppoo ddee ddeessccaannssoo fflluuccttúúaa eennttrree mmááss ddee ddooss yy ssiieettee aaññooss.. ee)) DDee bbaarrbbeecchhoo pprroolloonnggaaddoo;; ssuuppeerrffiicciieess ccuuyyoo ttiieemmppoo ddee ddeessccaannssoo eess mmaayyoorr aa llooss ssiieettee aaññooss..
  • 10. Sistemas pprroodduuccttiivvooss ddeell mmaaíízz 22.. DDiissppoonniibbiilliiddaadd yy mmaanneejjoo ddeell aagguuaa.. EEssttaa vvaarriiaabbllee ssee ssuubbddiivviiddiióó eenn ttrreess ppoossiibbiilliiddaaddeess:: aa)) DDeeppeennddee eexxcclluussiivvaammeennttee ddee llaa pprreecciippiittaacciióónn pplluuvviiaall.. EEssttaa aa ssuu vveezz ssee ssuubbddiivviiddiióó eenn ddooss:: ii)) llaa pprreecciippiittaacciióónn eess rreellaattiivvaammeennttee eessccaassaa yy iiii)) llaa pprreecciippiittaacciióónn eess ssuuffiicciieennttee oo aabbuunnddaannttee bb)) NNoo ddeeppeennddee eexxcclluussiivvaammeennttee ddee llaa pprreecciippiittaacciióónn pplluuvviiaall.. BBaajjoo eessttee rruubbrroo qquueeddaann ccoommpprreennddiiddaass aaqquueellllaass ssuuppeerrffiicciieess qquuee ppoosseeeenn oottrraa ffuueennttee ddee aagguuaa,, ppeerroo iinnssuuffiicciieennttee ppaarraa ccuubbrriirr llaass nneecceessiiddaaddeess ttoottaalleess ddeell ccuullttiivvoo;; eess ddeecciirr,, llaa ffuueennttee ddee aagguuaa nnoo pplluuvviiaall jjuueeggaa uunn ppaappeell aauuxxiilliiaarr.. cc)) NNoo ddeeppeennddeenn ddee llaa pprreecciippiittaacciióónn pplluuvviiaall.. AAqquuíí ssee aaggrruuppaann aaqquueellllaass ssuuppeerrffiicciieess qquuee ppoosseeeenn uunnaa ffuueennttee sseegguurraa yy ssuuffiicciieennttee ddee aagguuaa yy,, ppoorr lloo ttaannttoo,, ssee ssuussttrraaeenn ddee llaa aalleeaattoorriieeddaadd ddeell cciicclloo iinnmmeeddiiaattoo ddee lllluuvviiaass..
  • 11. Sistemas pprroodduuccttiivvooss ddeell mmaaíízz 33.. IInntteennssiiddaadd eenn eell eemmpplleeoo ddee ttrraabbaajjoo vviivvoo dduurraannttee eell pprroocceessoo pprroodduuccttiivvoo.. EEssttaa úúllttiimmaa vvaarriiaabbllee ssee ssuubbddiivviiddee eenn ttrreess ggrraaddooss::  AAllttoo eemmpplleeoo ddee ttrraabbaajjoo vviivvoo.. AAqquuíí ssee iinncclluuyyeenn aaqquueellllooss ccaassooss eenn qquuee eell ttrraabbaajjoo hhuummaannoo eess llaa ffuueennttee eenneerrggééttiiccaa pprriinncciippaall ddeell pprroocceessoo pprroodduuccttiivvoo  EEmmpplleeoo mmeeddiioo ddee ttrraabbaajjoo vviivvoo.. EEnn eessttee ccaassoo llaa ffuueerrzzaa ddeell hhoommbbrree ssee ccoommbbiinnaa pprriinncciippaallmmeennttee ccoonn llaa ttrraacccciióónn aanniimmaall llaa ccuuaall pprrooppoorrcciioonnaa uunnaa ppaarrttee iimmppoorrttaannttee ddeell eessffuueerrzzoo qquuee rreeqquuiieerree llaa pprroodduucccciióónn.. PPeerroo nnoo ssee eexxcclluuyyee eell uussoo ddee iimmpplleemmeennttooss yy mmaaqquuiinnaarriiaa..  BBaajjoo eemmpplleeoo ddee ttrraabbaajjoo vviivvoo.. AAqquuíí qquueeddaann ccoommpprreennddiiddaass llaass ssuuppeerrffiicciieess eenn qquuee ssee hhaaccee uussoo iinntteennssiivvoo ddee iimmpplleemmeennttooss yy mmaaqquuiinnaarriiaa..
  • 12. Sistemas pprroodduuccttiivvooss ddeell mmaaíízz  SSiisstteemmaass ddee uussoo iinntteennssiivvoo ddeell ssuueelloo 11.. CCuullttiivvoo ddee hhuummeeddaadd aa.. ssiinn ttiieemmppoo ddee bbaarrbbeecchhoo ppoorr ooffrreecceerr ddooss oo mmááss ccuullttiivvooss aall aaññoo bb.. nnoo ddeeppeennddee eexxcclluussiivvaammeennttee ddee llaa pprreecciippiittaacciióónn pplluuvviiaall,, ppuueess ccuueennttaa ccoonn uunnaa ffuueennttee aauuxxiilliiaarr eenn ssuu aabbaasstteecciimmiieennttoo ddee aagguuaa cc.. eenn llaass llaabboorreess ddeell cciicclloo aaggrrííccoollaa ssee ccoommbbiinnaa eell ttrraabbaajjoo hhuummaannoo ddiirreeccttoo ccoonn aauuxxiilliioo ddee ttrraacccciióónn aanniimmaall,, ee iinncclluussoo ccoonn eell eemmpplleeoo ddee mmaaqquuiinnaarriiaa
  • 13. Sistemas pprroodduuccttiivvooss ddeell mmaaíízz 22.. LLaa cchhiinnaammppaa aa.. uussoo ddee iinntteennssiivvoo bb.. ccuueennttaa ccoonn uunnaa ffuueennttee ddee aagguuaa aalltteerrnnaattiivvaa aa llaa pplluuvviiaall,, lloo qquuee llee ppeerrmmiittee eessccaappaarr ddee llaa aalleeaattoorriieeddaadd ddeell tteemmppoorraall cc.. rreeccuurrrree aa llaa uuttiilliizzaacciióónn ccaassii eexxcclluussiivvaa ddee llaa ffuueerrzzaa ddee ttrraabbaajjoo hhuummaannaa
  • 14. Sistemas pprroodduuccttiivvooss ddeell mmaaíízz 33.. AAggrriiccuullttuurraa ddee rriieeggoo.. aa.. uussoo iinntteennssiivvoo ddeell ssuueelloo bb.. ppoosseeee uunnaa ffuueennttee ddee aagguuaa pprroovveenniieennttee ddee oobbrraass hhiiddrrááuulliiccaass rreeaalliizzaaddaass ppoorr eell hhoommbbrree cc.. pprreesseennttaa ddooss vvaarriiaanntteess eenn ccuuaannttoo aall uussoo ddeell ttrraabbaajjoo vviivvoo:: uunnaa,, eenn llaa qquuee ssee uuttiilliizzaa llaa yyuunnttaa,, ccoommbbiinnaaddaa ccoonn eell ttrraabbaajjoo hhuummaannoo yy qquuee eenn ffoorrmmaa aauuxxiilliiaarr eemmpplleeaa llaa mmaaqquuiinnaarriiaa;; eessttaa vvaarriiaannttee ssee llooccaalliizzaa ccoonn cciieerrttaa ffrreeccuueenncciiaa eenn llooss ppeeqquueeññooss ddiissttrriittooss ddee rriieeggoo.. LLaa oottrraa eess aaqquueellllaa qquuee eemmpplleeaa eenn ffoorrmmaa iinntteennssiivvaa llaa mmaaqquuiinnaarriiaa yy ssee llee eennccuueennttrraa eenn llooss ddiissttrriittooss ddee rriieeggoo ccoonnoocciiddooss ccoommoo ddee aaggrriiccuullttuurraa mmooddeerrnnaa
  • 15. Sistemas pprroodduuccttiivvooss ddeell mmaaíízz  SSiisstteemmaass ddee bbaarrbbeecchhoo 44.. TTrraaddiicciioonnaall ddee zzoonnaass áárriiddaass aa.. llaa ttiieerrrraa ssee ooccuuppaa aall aaññoo ccoonn uunn ssoolloo ccuullttiivvoo bb.. ddeeppeennddee ddee uunnaa eessccaassaa yy eerrrrááttiiccaa pprreecciippiittaacciióónn pplluuvviiaall.. cc.. eenn rreellaacciióónn aall eemmpplleeoo ddeell ttrraabbaajjoo pprreesseennttaa ttrreess vvaarriiaanntteess:: uunnaa,, ccoommbbiinnaa eell ttrraabbaajjoo hhuummaannoo ccoonn eell eessffuueerrzzoo ddee llooss aanniimmaalleess;; llaa sseegguunnddaa ccoommbbiinnaa eell eessffuueerrzzoo aanniimmaall ccoonn eell ddee llaa ttrraacccciióónn mmeeccáánniiccaa;; yy llaa tteerrcceerraa pprreesseennttaa uunn aallttoo ggrraaddoo ddee mmeeccaanniizzaacciióónn
  • 16. Sistemas pprroodduuccttiivvooss ddeell mmaaíízz 77.. EEll ssiisstteemmaa ddee aaññoo yy vveezz aa.. eess eell qquuee ttiieennee uunn ppeerrííooddoo ddee bbaarrbbeecchhoo eennttrree uunnoo yy ddooss aaññooss bb.. llaa úúnniiccaa ffuueennttee ddee aabbaasstteecciimmiieennttoo ddee aagguuaa eess llaa lllluuvviiaa cc.. eenn llaass llaabboorreess ddeell ccuullttiivvoo eemmpplleeaa ffuunnddaammeennttaallmmeennttee ttrraabbaajjoo vviivvoo yy ttrraacccciióónn aanniimmaall
  • 17. Sistemas pprroodduuccttiivvooss ddeell mmaaíízz 99.. TTllaaccoollooll aa.. ssee ccaarraacctteerriizzaa ppoorr sseemmbbrraarr uunn ssoolloo cciicclloo aaggrrííccoollaa yy tteenneerr uunn ttiieemmppoo ddee bbaarrbbeecchhoo ddeell ssuueelloo qquuee fflluuccttúúaa eennttrree 22 yy 77 aaññooss bb.. ppoorr ddeeppeennddeerr eenn ffoorrmmaa eexxcclluussiivvaa ddee uunnaa pprreecciippiittaacciióónn rreellaattiivvaammeennttee eessccaassaa cc.. eemmpplleeaarr bbáássiiccaammeennttee ttrraabbaajjoo vviivvoo,, oo ccoommbbiinnaarrlloo ccoonn eell ddee llooss aanniimmaalleess.. SSee pprraaccttiiccaa eenn tteerrrreennooss eenn ppeennddiieennttee
  • 18. Sistemas pprroodduuccttiivvooss ddeell mmaaíízz 1100..MMiillppaa,, rroozzaa--ttuummbbaa--qquueemmaa,, aaggrriiccuullttuurraa ttrraasshhuummaannttee oo iittiinneerraannttee aa.. ssee ccaarraacctteerriizzaa ppoorr uunn llaarrggoo ppeerrííooddoo ddee bbaarrbbeecchhoo ddeell ssuueelloo ((mmaayyoorr ddee 77 aaññooss)) yy llaa ssiieemmbbrraa ddee uunn cciicclloo aall aaññoo.. EEvveennttuuaallmmeennttee uunn pprreeddiioo ddeessmmoonnttaaddoo ppuueeddee uuttiilliizzaarrssee ppoorr ddooss oo ttrreess cciiccllooss ccoonnsseeccuuttiivvooss,, ppaarraa lluueeggoo ddeejjaarrlloo eenn ddeessccaannssoo oo bbaarrbbeecchhoo bb.. ppoorr ddeeppeennddeerr eexxcclluussiivvaammeennttee ddee llaa pprreecciippiittaacciióónn pplluuvviiaall cc.. llaass llaabboorreess aaggrrííccoollaass ssee eeffeeccttúúaann ffuunnddaammeennttaallmmeennttee ccoonn eell eessffuueerrzzoo hhuummaannoo