2. Η ΕΛΙΑΗ ΕΛΙΑ
Η Η ελιάελιά ή ή ελαιόδενδροελαιόδενδρο ή λιόδεντρο ή λιόδεντρο
(επιστ. (επιστ. ΕλαίαΕλαία, , OleaOlea))
είναι γένος καρποφόρων δέντρων τηςείναι γένος καρποφόρων δέντρων της
οικογένειας των Ελαιοειδών (οικογένειας των Ελαιοειδών (OleaceaeOleaceae), το), το
οποίο συναντάται πολύ συχνά και στην Ελλάδα.οποίο συναντάται πολύ συχνά και στην Ελλάδα.
Ο καρπός του ονομάζεται επίσης ελιά και απόΟ καρπός του ονομάζεται επίσης ελιά και από
αυτόν παράγεται το ελαιόλαδο. Η ελιά υπήρξε τοαυτόν παράγεται το ελαιόλαδο. Η ελιά υπήρξε το
σύμβολο της θεάς Αθηνάς.σύμβολο της θεάς Αθηνάς. Εχει φύλλαΕχει φύλλα
λογχοειδή,λογχοειδή, δερματώδη,δερματώδη, σκουροπράσινα στηνσκουροπράσινα στην
άνω επιφάνεια και αργυρόχρωμα στην κάτω.άνω επιφάνεια και αργυρόχρωμα στην κάτω.
3.
4. Η ιστορία τηςΗ ιστορία της
Η ελιά είναι γνωστή από τους αρχαιότατους χρόνους, καιΗ ελιά είναι γνωστή από τους αρχαιότατους χρόνους, και
πιθανότατα κατάγεται από το χώρο τηςπιθανότατα κατάγεται από το χώρο της
ανατολικής Μεσογείου. Σύμφωνα με την αρχαίαανατολικής Μεσογείου. Σύμφωνα με την αρχαία
ελληνική παράδοση, πατρίδα της ελιάς είναι η Αθήνα καιελληνική παράδοση, πατρίδα της ελιάς είναι η Αθήνα και
η πρώτη ελιά φυτεύτηκε από την Αθηνά στην Ακρόπολη.η πρώτη ελιά φυτεύτηκε από την Αθηνά στην Ακρόπολη.
Οι Έλληνες ήταν ο πρώτος λαός που καλλιέργησε τηνΟι Έλληνες ήταν ο πρώτος λαός που καλλιέργησε την
ελιά στον ευρωπαϊκό μεσογειακό χώρο. Την μετέφερανελιά στον ευρωπαϊκό μεσογειακό χώρο. Την μετέφεραν
είτε Έλληνες άποικοι είτε Φοίνικες έμποροι. Όπωςείτε Έλληνες άποικοι είτε Φοίνικες έμποροι. Όπως
αναφέρει ο Πλίνιος, κατά το 580 π.Χ, ούτε το Λάτιο ούτεαναφέρει ο Πλίνιος, κατά το 580 π.Χ, ούτε το Λάτιο ούτε
η Ισπανία ούτε η Τύνιδα γνώριζαν την ελιά και τηνη Ισπανία ούτε η Τύνιδα γνώριζαν την ελιά και την
καλλιέργειά της.καλλιέργειά της.
5. Η ελιά είναι σύμβολοΗ ελιά είναι σύμβολο
ειρήνης,σοφίας,γονιμότητας,ευημερίαςειρήνης,σοφίας,γονιμότητας,ευημερίας
,ευφορίας,τύχης,νίκης. Τρέφει, συντηρεί,,ευφορίας,τύχης,νίκης. Τρέφει, συντηρεί,
προστατεύει, τονώνει, θεραπεύει, εμπνέει ελιάπροστατεύει, τονώνει, θεραπεύει, εμπνέει ελιά
θεωρείται ευλογημένο δέντρο.Ο καρπός τηςθεωρείται ευλογημένο δέντρο.Ο καρπός της
τρώγεται μετά από επεξεργασία και από αυτήτρώγεται μετά από επεξεργασία και από αυτή
παράγεται το ελαιόλαδο. Τα φύλλα της γίνονταιπαράγεται το ελαιόλαδο. Τα φύλλα της γίνονται
τροφή ζωών. Το ξύλο της χρησιμοποιείται ωςτροφή ζωών. Το ξύλο της χρησιμοποιείται ως
καύσιμη υλη και στην ξυλογλυπτική.καύσιμη υλη και στην ξυλογλυπτική.
Δικαιολογημένα η θέση της στην ιστορία καιΔικαιολογημένα η θέση της στην ιστορία και
στην μυθολογία των λαών της Μεσογείου.Αξίζειστην μυθολογία των λαών της Μεσογείου.Αξίζει
να γνωρίσουμε και να μάθουμε την ανεκτίμητηνα γνωρίσουμε και να μάθουμε την ανεκτίμητη
αξία της στην διατροφή, στην υγεία, στοναξία της στην διατροφή, στην υγεία, στον
πολιτισμό, δώρο της φύσης,ζωντανήπολιτισμό, δώρο της φύσης,ζωντανή
κληρονομιά σε πολλούς τομείς της ζωής μας.κληρονομιά σε πολλούς τομείς της ζωής μας.
6.
7. Πολλές μυθολογικές εκδοχές υπάρχουν για τηνΠολλές μυθολογικές εκδοχές υπάρχουν για την
προέλευση της ελιάς στον ελλαδικό χώρο. Έτσιπροέλευση της ελιάς στον ελλαδικό χώρο. Έτσι
αντιλαμβανόμαστε τη σημασία του δέντρου της ελιάς γιααντιλαμβανόμαστε τη σημασία του δέντρου της ελιάς για
τον αρχαίο κόσμο. Ο πολιτισμός που δημιούργησε είναιτον αρχαίο κόσμο. Ο πολιτισμός που δημιούργησε είναι
συνδεδεμένος με τη γεωργία και την παραγωγή αγαθών,συνδεδεμένος με τη γεωργία και την παραγωγή αγαθών,
όπως το λάδι, το σιτάρι, το κριθάρι και το κρασί.όπως το λάδι, το σιτάρι, το κριθάρι και το κρασί.
Οι άνθρωποι της εποχής εκείνης για να εξηγήσουν τηνΟι άνθρωποι της εποχής εκείνης για να εξηγήσουν την
παραγωγή όλων αυτών των σημαντικών προϊόντωνπαραγωγή όλων αυτών των σημαντικών προϊόντων
πίστευαν ότι προέρχονται από τους θεούς οι οποίοιπίστευαν ότι προέρχονται από τους θεούς οι οποίοι
διαφύλατταν την ευφορία και τη γονιμότητα της γης. Οιδιαφύλατταν την ευφορία και τη γονιμότητα της γης. Οι
θεοί για να βοηθήσουν τους ανθρώπους τους στέλνουνθεοί για να βοηθήσουν τους ανθρώπους τους στέλνουν
τις "θεσμοφόρους" θεότητες, οι οποίες δωρίζουν τηντις "θεσμοφόρους" θεότητες, οι οποίες δωρίζουν την
καλλιέργεια των καρπών και τη θέσπιση των νόμων. καλλιέργεια των καρπών και τη θέσπιση των νόμων.
8. ΜΥΘΟΛΟΓΙΑΜΥΘΟΛΟΓΙΑ
Η ελιά αποτελεί ιερό δέντρο από τα αρχαία χρόνια καιΗ ελιά αποτελεί ιερό δέντρο από τα αρχαία χρόνια και
βρίσκεται υπό την προστασία της θεάς Αθηνάς. Όπωςβρίσκεται υπό την προστασία της θεάς Αθηνάς. Όπως
μας θυμίζει ο αρχαίος μύθος, στον αγώνα μεταξύ τωνμας θυμίζει ο αρχαίος μύθος, στον αγώνα μεταξύ των
θεών για την ανάδειξη του προστάτη των Αθηνών, πουθεών για την ανάδειξη του προστάτη των Αθηνών, που
έγινε στον ιερό βράχο της Ακρόπολης, νικήτρια βγήκεέγινε στον ιερό βράχο της Ακρόπολης, νικήτρια βγήκε
η Αθηνά δωρίζοντας στους Αθηναίους την πρώτη ελιάη Αθηνά δωρίζοντας στους Αθηναίους την πρώτη ελιά
του κόσμου, που φύτρωσε εκεί όπου χτύπησε το δόρυτου κόσμου, που φύτρωσε εκεί όπου χτύπησε το δόρυ
της. Το δέντρο αυτό ήταν χρήσιμο για τη διατροφή, τοτης. Το δέντρο αυτό ήταν χρήσιμο για τη διατροφή, το
φωτισμό, τη θέρμανση, την υγεία και τον καλλωπισμόφωτισμό, τη θέρμανση, την υγεία και τον καλλωπισμό
των Αθηναίων. Από τότε τα ελαιόδεντρα γύρω από τηντων Αθηναίων. Από τότε τα ελαιόδεντρα γύρω από την
Αθήνα έγιναν ιερά. Αλίμονο σ' όποιον τολμούσε να τιςΑθήνα έγιναν ιερά. Αλίμονο σ' όποιον τολμούσε να τις
πειράξει, αφού η τιμωρία ήταν ο εξοστρακισμός ήπειράξει, αφού η τιμωρία ήταν ο εξοστρακισμός ή
θάνατος.θάνατος.