3. Некоторые теории говорят, что эта булка
изобретена пекарем Наполеона, а ее
продолговатая форма облегчала
транспортировку. Другие теории происхождения
багета повествуют о том, что он имеет
родословную в Вене и распространился по миру
в годы кризиса после Первой мировой войны, в
основном из-за более короткого времени
производства, чем у традиционного хлеба. Не
менее правдоподобной является версия, по
которой в начале девятнадцатого века, многие
люди носили с собой нож для резки хлеба,
который был неудобен и опасен. Поэтому был
придуман хлеб, который можно было легко
носить с собой, и который не требует ножа!
4. Французские багеты готовят только из пшеничной
муки, дрожжей, соли и воды. Традиционные изделия
имеют разный вес:
Французский багет в традиционном варианте около
250 граммов.
Большие изделия с весом 400 г называются flute (в
переводе с французского флейта).
Меньшие изделия весом 125-грамм называются
ficelle (что в переводе означает шпагат, бечевка).
Парижский багет – это более крупное изделие.
Многие люди любят эту хрустящую выпечку, но мало
кто пробовал приготовить ее самостоятельно. Мы
расскажем вам, как испечь багет в духовке в
домашних условиях.
