2. 1/2 Kg de carn picada de vedella.
1/2 Kg de carn picada de porc.
1/2 de cansalada a bacó de gall d’indi (o el que vostè vulgui).
2 salsitxes de gall d’indi.
1 Pebrot morró verd.
1 Pebrot morró vermell.
1 Cullerada de julivert.
1/2 Ceba finament picada.
Salsa Anglesa.
1 Cullerada de brou de pollastre en pols.
Pa ratllat.
2 Ous.
Sal i pebre al gust.
3. En un paella, sofregeixes la ceba en daus i els
pebrots, sal i pebre al gust.
Deixar refredar posteriorment en un
bol, col·loques la carn i la barreges amb el
julivert, la salsa anglesa, el pa ratllat (el que
consideris necessari) les salsitxes en daus, el
brou de pollastre en pols i finalment la ceba i
el pebrot prèviament fregit, sal i pebre.
4. Per últim en un bol prèviament amb mantega, el
tapitzes amb la cansalada o bacó (el fons deixant
les tires que surtin una mica envers elles
mateixes cobrir la massa) i finalment poses la
carn preparada.
Cal enfornar a 220ºc
uns 35 o 45 minuts.
