More than Just Lines on a Map: Best Practices for U.S Bike Routes
Sense títol 1
1. El CUSCÚS: és un plat amazic, preparat amb sèmola de blat i amb altres ingredients
opcionals. Es pot fer de diferents maneres, depenent del lloc. Aquests cuscús procedeix
del Marroc.
Recepta del Cuscús
Ingredients:
-½ carn
-Julivert
-2 tomàquets
-Pebre en pols
-Sal
-Safrà
-Carbassó
-Un tros de carbassa
-Col
-Pastanagues
-Patates
-Cuscús
-Cigrons
-Oli
-etc. (verdures que vulgueu)
Preparació:
1)Posem en un colador especial (el que surt en la foto) 1kl de carn, 2 tomàquets tallats i 2
cebes tallades en trossos petits, julivert, pebre en pols, safrà i oli. Els barregem i els
deixem reposant 10 minuts.
2) Quan estiguin cuinats, li posem ½ d'aigua i li posem a sobre ½ cigrons.
3)Després agafes el tipus de verdures que t'agraden (pastanagues, col, carbassa,
patates,...). Després els tallem en trossos i els posem al colador amb la carn.
4)Després mullem amb aigua el cuscús i el posem en l'olla que esta sota el colador i li
posem una mica de sal.
5) Finalment posem el cuscús en el plat i el decorem amb les verdures.