1. ΚΕΪΚ ΑΛΜΥΡΟ ΜΕ ΓΛΥΚΕΣ ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ 1532-16
ΥΛΙΚΑ
2 κούπες αλεύρι
1 κούπα γάλα
1 κούπα βούτυρο
4 αβγά
1,5 κ.γλ. baking powder
200 γραμμ. καπνιστό ζαμπόν (ψιλοκομμένο)
120-130 γραμμ. κασέρι
150-160 γραμμ. κεφαλοτύρι
100-120 γραμμ. μανιτάρια (προαιρετικά)
πιπεριές (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε το βούτυρο με τους κρόκους, προσθέτουμε
σταδιακά το γάλα με το αλεύρι, το ζαμπόν, τα τυριά,
τα μανιτάρια και τις πιπεριές. Τέλος αφού
χτυπήσουμε καλά τα ασπράδια και τα κάνουμε
μαρέγκα, ενσωματώνουμε τα υλικά με μία σπάτουλα
και απαλές κινήσεις.
Βουτυρώνουμε το ταψάκι μας και ψήνουμε σε
προθερμασμένο φούρνο στους 180ο
C για 45΄-50΄.