1. 連鎖加盟之教育訓練系統規劃
對於加盟者來說最大的資源來自總部的教育訓練,且對於不同層級的人員
都有規劃接受系列性的教育與訓練，教育訓練規劃內容大約如下：
培訓課程項目 直營店/加盟店職務
店長 組長 店員 工讀
機構的經營理念與願景 ˇ ˇ ˇ ˇ
加盟連鎖經營策略規劃與市場定位 ˇ
加盟店之經營與投資報酬損益分析 ˇ
開店前的全面性評估分析與籌備要項導引 ˇ
開店經營者的人格特質分析 ˇ
機構的人事管理規章 ˇ ˇ ˇ ˇ
加盟合約條款及管理事項 ˇ
門市人員的出勤管理與績效考核 ˇ ˇ ˇ ˇ
相關部門的作業配合流程 ˇ ˇ ˇ
企業 CIS 識別體系與意義 ˇ ˇ ˇ ˇ
商品製作的知識與技術 ˇ ˇ ˇ ˇ
店內的食品安全衛生與環境管理 ˇ ˇ ˇ
倉儲與安全線庫存管理 ˇ ˇ ˇ
收銀流程與現金管理 ˇ ˇ ˇ
產銷成本控制分析 ˇ ˇ ˇ
顧客關係與互動 ˇ ˇ ˇ
客戶建議及滿意度調查與回饋 ˇ ˇ ˇ
客訴處理與回饋機制 ˇ ˇ ˇ ˇ
商品異常的處置與回饋 ˇ ˇ ˇ ˇ
人員禮儀規範 ˇ ˇ ˇ ˇ
原物料採購標準與驗收要求 ˇ ˇ ˇ
品質要件管理 ˇ ˇ ˇ ˇ
HACCP 食品危害分析與管制點 ˇ ˇ ˇ ˇ
CAS 認證 ˇ ˇ ˇ ˇ
食品衛生安全常識 ˇ ˇ ˇ ˇ
物流配送與管理 ˇ ˇ ˇ
市場與競爭對手分析 ˇ
人際關係與溝通 ˇ ˇ ˇ ˇ
領導統馭的知識 ˇ