1. "โครงงานประเภทการทดลองทฤษฎี"
โครงงานประเภทการทดลองทฤษฎี โครงงานประเภทนีเป็ นโครงงานทีใช้คอมพิวเตอร์ ช่วยในการ
จําลองการทดลองของสาขาต่างๆ ซึ งเป็ นงานทีไม่สามารถทดลองด้วยสถานการณ์จริ งได้ เช่น การจุดระเบิด
เป็ นต้น และเป็ นโครงงานทีผูทาต้องศึกษารวบรวมความรู้ หลักการ ข้อเท็จจริ ง และแนวคิดต่างๆ อย่างลึกซึ ง
้ ํ
่
ในเรื องทีต้องการศึกษาแล้วเสนอเป็ นแนวคิด แบบจําลอง หลักการ ซึ งอาจอยูในรู ปของสู ตร สมการ หรื อ
คําอธิ บาย พร้อมทังการจําลองทฤษฏีดวยคอมพิวเตอร์ ให้ออกมาเป็ นภาพ ภาพทีได้ก็จะเปลียนไปตามสู ตร
้
่ ้ ํ
หรื อสมการนัน ซึ งจะทําให้ผเู ้ รี ยนมีความเข้าใจได้ดียงขึน การทําโครงงานประเภทนีมีจุดสําคัญอยูทีผูทาต้อง
ิ
มีความรู ้ในเรื องนันๆ เป็ นอย่างดี
ตัวอย่ างโครงงาน
ชื อโครงงาน การศึกษาการผลิตกระดาษหนัง (Parchment) จากพืชท้องถิน โดย Acetobacter xylinum
ชื อผู้ทาโครงงาน เด็กหญิงรัชมังคลา ผลค้า, เด็กหญิงภัทรสุ ดา ฉายาภักดี ,เด็กหญิงอภิลกษมี ศรี ไพรวรรณ
ํ ั
ชื ออาจารย์ ทปรึกษา
ี นางพัชริ นทร์ รุ่ งรัศมี
สถาบันการศึกษา โรงเรี ยนสารคามพิทยาคม จังหวัดมหาสารคาม
ระดับชั) น อืนๆ
หมวดวิชา คอมพิวเตอร์
วัน/เดือน/ปี ทําโครงงาน 1/1/2541
บทคัดย่ อ การศึกษาการผลิตกระดาษหนัง (Parchment) จากพืชท้องถิน โดย Acetobacter xylinum ใน
่
นําพืชท้องถินทัง 11 ชนิด เพือเป็ นการนําเอาพืชทีมีอยูในท้องถินซึ งหาง่าย และราคาแพงมาดัดแปลงให้เกิด
ํ ่
มูลค่า ในการทดลองครังนีได้นา Acetobacter xylinum ทีมีอยูในห้องปฏิบติการทําการเลียงและแยกเชือให้
ั
บริ สุทธิR เพือทีจะเก็บไว้เป็ นหัวเชือในการทํากระดาษหนัง (Parchment) ตลอดจนศึกษาระดับ pH และความ
หวานของพืชแต่ละชนิดก่อนทีจะนํามาทําอาหารเลียงเชื อ โดยผลการศึกษาแบ่งออกเป็ น ดังนี ตอน 1
การศึกษาระดับ pH และความหวานของพืชท้องถิน 11 ชนิด พืชทีมีระดับ pH สู งสุ ด คือ ผักโขม รองลงมา
คือ แห้วหมูและตําสุ ดคือ นําลูกเม่า เท่ากับ 6.73 6.68 3.32 ตามลําดับ ส่ วนความหวานพบว่าพืชทีมีความ
หวานสู งสุ ดคือ สับปะรด แตงโม ตําสุ ดคือ แห้วหมู เท่ากับ 11 Brix 8 Brix 0.4 Brixตามลําดับ จากนันทากร
่ ่
ปรับระดับ pH ของพืชให้อยูที 3.5 – 4.5 และความหวานให้อยูในระดับ 11 Brix - 12 Brix ก่อนทีจะนํามา
ทําอาหารเลียงเชือ ตอน 2 การศึกษาการสร้างผลผลิตของ Acetobacter xylinum ในระยะเวลา 5 , 10 , 15 วัน
ซึ งจากการทดลองในพืชทัง 11 ชนิด ภายในเวลา 5 วัน พบว่าพืชทีให้ผลผลิตสู งสุ ด คือ กะพังโหม รองลงมา
คือ แตงโม มีความหนาเท่ากับ 0.9 cm 0.7 cm และพืชทีให้ผลผลิตตําทีสุ ด คือ ผักโขมและแห้วหมู มีความ
หนาเท่ากัน คือ 0.1 cm เมือเลียงภายในเวลา 10 วัน พบว่าพืชทีให้ผลผลิตสู งสุ ดคือ กะพังโหม รองลงมาคือ
แตงโม และพืชทีให้ผลผลติตาสุ ดคือ ย่านาง เท่ากับ 1.1 cm 0.9 cm 0.2 cm ตามลําดับ และเมือเลียงภายใน 15
ํ

2. วัน พบว่าพืชทีให้ผลผลิตสู งสุ ดคือ กะพังโหม รองลงมาคือ แตงโม และพืชทีให้ผลผลิตตําสุ ดคือ ย่านาง มี
ความหนาเท่ากับ 1.5 cm 1.2 cm และ 0.2 cm ตามลําดับ
จากนันนําผลผลติทีได้ไปทดสอบว่าเป็ นคาร์ โบไฮเดรตประเภทแป้ งหรื อเซลลูโลสโดยวิธีการทดสอบ
ด้วยสารละลายไอโอดีนและสารละลายเบเนดิกส์ โดยนําผลผลติทีได้ไปปั นด้วยเครื องปั นไฟฟ้ า และแบ่งชุด
ทดลองออกเป็ นสองชุ ด ให้ชุดทดลองที 1 นําไปหยดด้วยสารละลายไอโอดีนไม่เกิดการเปลียนแปลงแสดง
ว่าผลผลิตทีได้นีไม่ใช่คาร์ โบไฮเดรตประเภทแป้ ง ส่ วนในชุดทดลองที 2 นําผลผลิตทีปั นด้วยเครื องปั น
ไฟฟ้ าแล้ว ไปต้มกับกรดซัลฟัวริ ก แล้วนําสารละลายเบเนดิกส์มาหยด จะเกิดตะกอนสี แดงอิฐ จึงสามารถ
่
สรุ ปได้วาเป็ นคาร์ โบไฮเดรตประเภทเซลลูโลส
ทีมา : http://www.thaigoodview.com/node/17030?page=0%2C7