1. 第２９回「e－食安全研究会」セミナー 開催のご案内
２９回 食安全研究会」 開催のご
のご案内 ◎開催概要
＜日 時＞ 平成２３年 ４月 ２１日 （木） １３：００～１７：００ （受付開始：１２時３５分～）
平成２３
２３年 ２１日 １３： 受付開始：１２時３５分
■ セミナーテーマ ： ＜場 所＞ 大阪市立大学 文化交流センター ホール
文化交流センター
『安全な食品を作る（提供する）ための食安全基礎セミナー』
安全な食品を 提供する）ための食安全基礎セミナー』
する 食安全基礎セミナー ＜住 所＞ 大阪市北区梅田１－２－２ 大阪駅前第２ビル ６階
大阪市北区梅田１ 大阪駅前第２
～食品安全＝個々人の安全衛生知識向上と行動管理＝徹底研究～
食品安全＝
安全 安全衛生知識向上と行動管理＝徹底研究～
衛生知識向上 交通機関 ：
・北新地駅（ＪＲ東西線）より１分
＜趣旨＞ ・西梅田・東梅田駅（大阪市営地下鉄）より３分
・梅田駅（阪神）より２分
今年度末から４月の新年度を睨み、 日常実務でお役立て頂ける食安全の基礎セミナーを開催
・梅田駅（阪急）より７分
致します。対象は、「e-食安全研究会」会員様及び主として食品製造、関連施設で従事される
・梅田駅（大阪市営地下鉄）より３分
方々です。具体的内容は、個々人の衛生管理の基本理解と行動のあり方について、そして微生
・大阪駅（ＪＲ環状線・東海道線）より３分
物食中毒や異物混入などの事象理解と防除ポイントを個々の行動管理を中心に研究頂きます。
更にフードチェーン全体の食安全で、今後理解すべきグローバル最新情報をまとめてみます。
＜主 催＞ 「ｅ-食安全研究会」
知識、行動規範を一層高め、実務へのお役立てをお考えの皆様にはぜひともご参加頂きたく
お願い申しあげます。 e-食安全研究会 理事長 吉田 隆夫 （食品・医薬安全性確保の課題研究会）
＜参加費＞ 会員
参加費＞ ０００円
： ３，０００円 大阪駅前第２
大阪駅前第２ビル
■ 開催内容 （※諸事情により講師、テーマは変更される場合があります） ０００円
非会員 ： ６，０００円
司会進行 ： 「e－食安全研究会」副理事長 八木 節三 （何れもテキスト代含む 消費税込み）
＜申込締切＞ 定員（６０名）になり次第締切らせていただきます
申込締切＞ 定員（ になり次第締切
次第締切らせていただきます
１． 1３：０５～１４：０５ 「一般的衛生管理の基礎～基本的理解と行動のあり方～」
一般的衛生管理の基礎～基本的理解と行動のあり
のあり方
参 加 要 項
個々人の行動が施設衛生管理に与える影響 下記申込書にご記入の上、FAX・郵送または E-mail にて送付下さい。後日、当日の入場案内を明記した
～基本となる従業員衛生管理と５Ｓ活動について～ 受講票を電子メールにて送付致します。参加費は当日、受付にてお支払い下さい。
食環境プロデューサー
食環境プロデューサー 平井 由美子 みおよびお問合 窓口＞
◎＜お申し込みおよびお問合せ窓口＞ 問合せ
e-食安全研究会 事務局 http://www.e-syoku-anzen.com/
２． １４：０５～１５：０５ 「留意すべき有害微生物と食中毒防止の理解」
留意すべき有害微生物と食中毒防止の理解」
すべき有害微生物 0001 大阪市北区梅田１ 大阪駅前第２ビル１
〒530-0001 大阪市北区梅田１－２－２ （大阪駅前第２ビル１３F）１３１９
～事例研究から日常行動の留意事項を学ぶ～ TEL/ 06-6345-
TEL/FAX 06-6345-0286 E－ｍａｉｌ office@e-syoku-anzen.com
office@e-syoku-
大阪市立大学大学院生活科学研究科 教授 西川 禎一 ※ お申込み後の参加キャンセルは４月１５日（金）までに
４ までに必ずご連絡下さい。ご連絡のない場合、
後日参加費を請求させていただきます。
― 休 憩 １ ５ 分 間 ―
効果的な衛生管理（防虫、異物混入防止）
３． １５：２０～１６：１０ 「効果的な衛生管理（防虫、異物混入防止）」
２０～ 第２９回「e-食安全研究会」セミナー 参 加 申 込 書
食安全研究会」
～モニタリング(観察・測定）と判定までのプロセスから、
所属（会社名・部署）
施設内で実施可能な効果的防除ポイントを学ぶ～
住所（勤務先）〒
アース環境サービス（
アース環境サービス（株） 開発技術部 部長 坂井 盛
環境サービス
TEL FAX
食安全に わるグローバル最新情報」
グローバル最新情報
４． １６：１０～１７：００ 「食安全に関わるグローバル最新情報」
１６： １７：
参加者氏名 １． E-mail ＠
～フードチェーンにおける安全確保はどうなっているか～
２． E-mail ＠
ＨＡＣＣＰから最新認証スキームＦＳＳＣ ２２０００まで
（株）ＵＬ ＡＳＧ Ｊａｐａｎ マネジメントソリューション４部 部長 酒徳 康行
マネジメントソリューション４ ３． E-mail ＠
上記の通り参加申し込みします。
平成２３年 月 日 書類送付者 印