Cách làm tré Bình Định chuẩn hương vị là vấn đề được nhiều người quan tâm. Xem chi tiết tại: https://thoitiet24h.vn/tin-tuc/am-thuc/cach-lam-tre-binh-dinh-1746
2. Giới thiệu tré Bình Định
Hướng dẫn bảo quản tré Bình Định
ngon đúng cách
Cách làm tré Bình Định chuẩn vị
Địa chỉ bán tré Bình Định ngon
3. GiớithiệutréBìnhĐịnh
Tré là món ăn độc đáo của người Bình Định, là món
đặc sản Bình Định đã có nguồn gốc lâu đời.
Hương vị tré Bình Định ngon
phải đạt độ chua vừa phải, hơi
cay, thơm mùi nem thính lá ổi và
bùi ngon của thịt, giòn của bì
Tré sau khi được bóc ra khỏi bó rơm, được
xếp đều, trộn tơi trên đĩa. Tré được ăn như
gỏi, cuốn cùng với bánh đa ăn sống, rau
sống, lá sung,..sau đó chấm nước mắm tỏi
ớt pha hoặc tương ớt.
4. Hướngdẫnbảoquảntré
BìnhĐịnhngonđúngcách
5 ngày - 1 tuần
Ttré sau khi làm phải để ít nhất 2 ngày ở
nhiệt độ thường để đảm bảo hương vị
chuẩn.
2 ngày sau khi gói
Bảo quản ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh.
5. Nguyên liệu
Cáchlàmtré
Tai heo 500 gram
Thịt ba chỉ 300 gram
Da heo 100 gram
Mè rang 50 gram
Thính gạo 30 gram
Lá chuối 5 lá
Lá ổi 10 lá
Chế biến thịt chuẩn bị làm tré: Làm sạch - luộc chín -
thái sợi
Bước 1:
Gừng 20 gram
Hành tím 20 gram
Tỏi 20 gram
Riềng 40 gram
Ớt 20 gram
Gia vị cơ bản 10 gram
Trộn tré Bình Định: Tỏi, riềng, ớt băm trộn cùng thịt đã
thái sợi. Thêm gia vị đường, tiêu, hạt nêm, 3 thìa nước
mắm và 2 thìa mè rang và trộn đều.
Bước 2:
Gói tré: Lá chuối cắt thành miếng vuông khoảng 25 - 30
cm. Trải lá chuối, cho lá ổi trên lá chuối rồi cuộn chặt lại
và cột dây lạt vào 2 đầu cây tré
Bước 3:
6. Địachỉbántré
BìnhĐịnh
Tên quán Địa chỉ
Quán Tư Lai
Thôn Khô hanh Quang quẻ, Xã Phước
Lộc, Huyện Tuy Phước, Bình Định.
Quán nem nướng Lợi
113 Tăng Bạt Hổ, TP Quy Nhơn, Bình
Định
Quán Bà Tám
444 Nguyễn Thái Học, TP Quy Nhơn,
Bình Định
Siêu thị Thanh Liên
128 Chương Dương, Tp Quy Nhơn, Bình
Định
Cửa hàng đặc sản Bình Định
Như Ý
156 Nguyễn Huệ, Tp Quy Nhơn, Bình
Định.
Cửa hàng Mận Khoa 58 Vũ Bảo, Quy Nhơn, Bình Định