Bên trong lớp vỏ bánh đen xù xì là lớp nhân đỗ xanh quyện cùng dừa nạo thơm ngon béo ngậy. Vậy bánh ít lá gai là đặc sản của tỉnh nào? Tại sao bánh lại có tên gọi là “bánh ít”? Hãy cùng tìm hiểu qua bài chia sẻ dưới đây. Xem chi tiết tại: https://thoitiet24h.vn/tin-tuc/am-thuc/banh-it-la-gai-la-dac-san-cua-tinh-nao-1757

1. Thời
tiết
24h Bánh ít lá gai
làđặcsản
củatỉnh
nào?
Bí ẩn vị ngon đậm - bùi?

2. Mục
lục
Bánh ít lá gai đặc sản ở đâu?
Công đoạn làm nên chiếc bánh ít “đậm
- bùi”
Tiệm bánh ít lá gai nổi tiếng Quy
Nhơn, mua làm quà

3. BÁNH
ÍT LÁ
GAI
ĐẶC
SẢN Ở
ĐÂU?
Đây là món ăn quen
thuộc mang đậm giá
trị truyền thống của
người dân Bình Định.
Theo tục lệ, ba ngày
sau đám cưới, các cặp
vợ chồng mới cưới sẽ
làm bánh ít để biếu
tặng bố mẹ vợ để tỏ
lòng biết ơn với bản
thân và tổ tiên sau khi
dọn về nhà mới. Bánh
ít lá gai là đặc sản
không thể thiếu của
Bình Định.

4. CÔNG
ĐOẠN
LÀM
BÁNH
1.
2.
3.
Làm vỏ bánh
Làm nhân bánh
Gói bánh
Người làm bánh sẽ bỏ
cuống lá, gân lá rồi dùng
tay xé nhỏ lá gai, rửa
sạch rồi nấu chín. Sau đó
cho lá gai và gạo nếp vào
cối giã nhuyễn sao cho
hai hỗn hợp không còn
dính và dẻo.
Dừa bào sợi nhỏ sau đó trộn với đường, thêm chút gừng,
đặt lên bếp đảo đều tay cho đến khi cạn nước.
Còn đậu xanh thì ngâm vài tiếng cho mềm, luộc chín rồi
tán thành bột mịn, thêm đường và gừng vừa ăn.
Sau đó trộn đậu xanh, dừa nạo, vo thành từng viên nhỏ
rồi cho vào vỏ bánh. Nhẹ nhàng bao vỏ bánh phủ kín
phần nhân. Gấp kín mép bánh để nhân không trào ra
ngoài sau khi luộc.
Đầu tiên phết một lớp dầu ăn mỏng lên lá
chuối, gấp đều tay để gói kín lại.

5. TIỆM BÁNH ÍT LÁ GAI
NỔI TIẾNG
Quy Nhơn Thanh Liêm
Siêu thị đặc sản truyền thống
Phương Nghi
Cửa hàng Như Ý
128 Chương Dương, TP. Quy Nhơn, Bình Định
115,117,119 Tây Sơn, TP. Quy Nhơn, Bình Định
156 Nguyễn Huệ, TP. Quy Nhơn, Bình Định

6. CẢM ƠN