6章「栄養」
- 1. 栄養
『絵とき 植物生理学入門 改訂2版』第6章
12年12月9日日曜日
- 2. 作ってから思ったけど…
• 土壌学でやったから別に良いかな…
• http://www.slideshare.net/Rion778/
ss-10934705
• http://www.slideshare.net/
Rion778/12-11215349
12年12月9日日曜日
- 4. 必須元素とその他の重要元素
• 大部分：C, H, O
• 必須多量元素：N, P, S, K, Ca, Mg
• 必須微量元素*：Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, B, Cl,
Ni, Si, Si,V, Se
*一部は植物の種類によって必須
12年12月9日日曜日
- 6. マグネシウム(Mg)
• 作用：クロロフィルの構成要
38 39*r9r,/, 40 l.? |, aj,'-, 42) a.r.)l) -, 43-zUt|U, tr>, 44?4 J..
素、エネルギー転換、水素イ
.
オンポンプの働き、RNAや
DNAの構造維持
38 39*r9r,/, 40 l.? |, aj,'-, 42) ↑キュウリ
a.r.)l) -, 43-zUt|U, tr>,
J.. 44?4
•
.
欠乏症：
←トマト
典型的には葉脈間クロロシス
↓バラ
(キュウリ)。
下位葉からが多いが果実肥大
期には近傍の葉に生じる場合
あり(トマト)。
バラでは黒斑を生じる。tr>,
39*r9r,/, l.? |, aj,'-,
38 40 a.r.)l) -, 43-zUt|U,
42) 44?4 J.. .
12年12月9日日曜日
- 7. カルシウム(Ca)
• 作用：アポプラスト(細胞壁)
に多くが存在し、ペクチン
を架橋することで構造を維
持。ストレスシグナル伝達
にも関与。
• 欠乏症： ↑キュウリ
生長点の生育停止及び斑点 ←ピーマン
状のネクロシス(キュウリ)。 ↓イチゴ
果頂部の壊死(ピーマン)。
チップバーン(イチゴ)。
12年12月9日日曜日
- 8. カリウム(K)
• 作用：浸透圧調整(気孔の開
閉運動など)、各種酵素活性
の増大
• 欠乏症：
葉縁からのクロロシス(トマ
ト)、白すじ果、黒すじ果(ト
マト中央、右。窒素過多も ↑トマト
影響)。 ←キュウリ
↓イチゴ
葉縁からのクロロシスと白
色斑点(キュウリ)。
葉脈の赤紫色化(イチゴ)。
12年12月9日日曜日
- 9. リン(P)
欠乏15日目 回復10日目
• 作用：DNA、RNA、核タン
パク、リン脂質などの構成
要素。水素イオン濃度や浸
透圧調整に重要な役割。
• 欠乏症：
樹勢の極端な低下と果実肥 ↑トマト
←トマト初期
大の停止。初期には葉脈間
↓イチゴ(手前は正常)
が赤紫色化(トマト)。
葉色の濃緑色化(イチゴ)。
12年12月9日日曜日
- 10. 硫黄(S)
• 作用：メチオニン、シスチ
ン、システインなどアミノ
酸の構成要素。呼吸関連の
補酵素、ビタミン類にも含
まれる。
• 欠乏症：上位葉からのクロ セルリー
ロシス。下位葉へ進展する
(セルリー)。
12年12月9日日曜日
- 11. 窒素(N)
• 作用：タンパク質、核酸、
クロロフィルなどの構成要
素。
• 欠乏症：
3大要素の中で生育への影響 ↑ホウレンソウ
が最も大(ホウレンソウ)。 ←キュウリ
下位葉からのクロロシス。 ↓イチゴ
葉脈も残らない(キュウリ)。
イチゴでは赤色化する場合
が多い。
12年12月9日日曜日
- 13. 鉄(Fe)
• 作用：硝酸還元酵素等の構
成要素。酸化還元に役割。
多くの酵素を活性化。 ↑カンピョウ
←ナス
• 欠乏症：新葉のクロロシ
↓キュウリ
ス。葉脈は緑に残る傾向に
ある。
12年12月9日日曜日
- 14. 銅(Cu)
• 作用：SOD、フェノール酸
化酵素、アスコルビン酸酸
化酵素、チトクローム酸化
酵素などと結合し活性化。
• 欠乏症：上位葉の奇形、既
存の葉の萎れ、まだら状の
クロロシス。 115 ri0+r, t) , 8; gE74 - l. L- :
キュウリ
12年12月9日日曜日
- 15. 亜鉛(Zn)
• 作用：DNAポリメラーゼ、
RNAポリメラーゼと結合し
て活性化するなど、遺伝子
発現に関与。炭酸固定や酵
素活性化にも関与。
• 欠乏症：
葉脈間の褐色斑点(イネ)。 イネ
115 ri0+
葉の奇形化、節間短縮。
12年12月9日日曜日
- 16. マンガン(Mn)
←マスカット・ベリーA
• 作用：光化学系IIでの水の分
解。SODなどの構成要素。
• 欠乏症：
果実着色異常(ブドウ)。 ←キュウリ
葉縁、葉脈間の黄化と葉の
下向き湾曲(キュウリ)。 ナス→
葉色の淡色化と生育遅滞(ナ
ス)。
12年12月9日日曜日
- 17. モリブデン(Mo)
• 作用：硝酸還元酵素の構成
キュウリ→
要素。
• 欠乏症：
葉縁の巻き上がり(キュウ ↓マクワウリ
リ)。
葉縁から内側に向け、葉脈
間クロロシス(マクワウリ)。
12年12月9日日曜日
- 18. 塩素(Cl)
• 作用：光化学系IIに必要。液
胞膜のプロトンATPアーゼの
活性化。欠乏は起こりにく
く、むしろ過剰害(塩害)が問
題。
• 過剰症：葉色の濃緑色化。
窒素過剰に似るが葉縁が枯
れる。 イチゴ(塩害)
12年12月9日日曜日
- 19. ホウ素(B)
• 作用：ペクチンを固定して
細胞壁の構造を維持。糖、
RNA、膜の代謝に関与。
• 欠乏症：組織内部がもろく ↑キュウリ
なり、果実内の壊死・亀裂
(キュウリ)や茎・葉柄部の亀
裂(セルリー)を生じる。
←セルリー
12年12月9日日曜日
- 20. その他
• ニッケル：欠乏で葉周縁部から退色する植物も。ウレアーゼの構成要
素であるため尿素代謝に必須。蛇紋岩はニッケルを多く含み過剰害の
原因となる場合も。
• コバルト：根粒菌の生育に必須*。
• ナトリウム：C4植物の光合成に関与の可能性*2。
• バナジウム：緑藻、細菌では必須元素とするものがあり、大麦、赤ク
ローバー、レタスなどで かな増収効果が確認されている*。
• セレン：高濃度に蓄積しやすい植物がある。低濃度であれば生育を促
進する場合が多い*。
* http://www.niaes.affrc.go.jp/techdoc/hvymetal/
*2 http://www.npk.kais.kyoto-u.ac.jp/research/sodium/sodium.html#essentiality
12年12月9日日曜日
