La sostenibilitat en el PAAS: propostes a nivell individual, laboral, comunitari...

1. PAAS i sostenibilitat
Propers passos
25 de novembre de 2020
Angelina González angelina.gonzalez@gencat.cat
Carles Mundet carles.mundet@gencat.cat

2. Sostenibilitat
Concepte econòmic, social i ecològic
complex sobre les relacions entre les
societats i l’entorn en què viuen.
Satisfer les necessitats de la generació
actual sense comprometre la capacitat de
satisfer les necessitats de les generacions
futures.
Our Common Future, 1987
Informe Brundtland

3. Agenda 2030 per al desenvolupament
sostenible
Pla compartit per a la pau i la
prosperitat de les persones i del
planeta, ara i en el futur.
17 objectius que són una crida urgent a
l’acció de tots els països
L’Agenda 2030 per al desenvolupament sostenible

4. #Catalunya2030
Procés participatiu per recollir els compromisos de la societat civil
catalana per avançar en la consecució dels ODS.
Pla nacional per a la implementació de l’Agenda
2030, amb la participació de tots els departaments
Aliança Catalunya 2030, un col·laboració entre actors
públics i privats
ODS a Catalunya

5. ODS i promoció de la salut
Promoure la salut requereix inevitablement vetllar per la salut global
del planeta incloent-hi la de tots els éssers vius i l’entorn i per la lluita
contra la pobresa i les desigualtats.
ALIMENTACIÓ
Decenni de les Nacions Unides d’acció sobre
la Nutrició (2016-2025) consens sobre els
canvis radicals i urgents que necessita el
sistema alimentari.
ACTIVITAT FÍSICA Pla d’acció global d’activitat
física 2018-2030
Societats més actives i polítiques de vida
activa contribuieixn directament a assolir
molts dels ODS.
• Treball intersectorial constant
• Desenvolupament sostenible
• Consum responsable i ètic

6. Jornada PAAS 2019
Professionals de diferents sectors
van debatre i proposar accions
concretes en el marc del PAAS, amb
visió de sostenibilitat.
 Què puc fer jo individualment?
 Què puc fer des de l’entitat on treballo?
 Què podem fer des de la comunitat on vivim?

7. PAAS i sostenibilitat:
un conjunt de propostes per a l’acció!

8. PAAS i sostenibilitat
Propostes per a l’acció
Unes consideracions prèvies
 Prendre una actitud proactiva amb la cura del medi ambient i la sostenibilitat.
 Participar i compartir amb la comunitat els actius personals.
 Mantenir un esperit crític amb la publicitat. Seguir recomanacions de fonts rigoroses i
de confiança.
 Repensem el consum que realitzem: reciclar, reutilitzar i reduir
 Evitar el malbaratament d’aigua en qualsevol entorn. L’aigua és un bé bàsic i escàs.

9. PAAS i sostenibilitat
Propostes nivell individual
Alimentació – La compra
• Planificar el menú setmanal i la compra
• Prioritzar aliments frescos, de temporada, de proximitat, i amb farines
integrals
• Comprar en mercats i comerços de proximitat amb cistell, carretó, bosses i
recipients reutilitzables per comprar
• Evitar aliments ultraprocessats, rics en sal, sucres i greixos poc saludables.
• Les ofertes de menjar poden suposar ingesta innecessària i generar
malbaratament
• Llegir la informació dels aliments (procedència, tipus de producció, etc.)
• Pensar en el benestar animal a l’hora de triar aliments
Joan Marc de Miquel

10. PAAS i sostenibilitat
Propostes nivell individual
Alimentació – A casa
• Aprofitar al màxim els aliments
• Moderar mida racions i aprofitar excedents
• Evitar embolcalls de plàstic i recipients d’un sol ús
• Cultivar plantes aromàtiques i hortalisses
• Racionalitzar l’horari dels àpats i del son o descans
• Utilitzar aigua de l’aixeta per beure i cuinar
• Mantenir nevera i rebost en bones condicions

11. PAAS i sostenibilitat
Propostes nivell individual
Alimentació – Quan no es cuina
• Als restaurants
Demanar racions adaptades a les necessitats
Si sobra menjar endur-se l’excedent (reciclable o reutilitzable)
Demanar aigua de l’aixeta
Demanar fruita fresca de proximitat de postres
• Si es demanen àpats a domicili, fer servir empreses locals, que evitin els plàstics,
el transport contaminant i la precarietat laboral
Compartir amb família i amics les estratègies
proposades!
Joan Marc de Miquel

12. PAAS i sostenibilitat
Propostes nivell individual
Activitat física
• Aprofitar desplaçaments per fer activitat física i sumar minuts: comprar, feina, escola/universitat, per anar
d’un pis a un altre puja escales
• Si t’has de desplaçar en vehicle prioritza el transport públic
• Si has d’anar en cotxe comparteix trajecte amb companys/es
• Aprofitar el temps d’oci per fer activitat física
• Trencar el temps que s’està assegut, aixecant-se cada hora
• Fes reunions i parla per telèfon dempeus, fomenta el joc
actiu per restar temps a les pantalles
• El contacte amb la natura té beneficis demostrats per a la salut,
tingués un contacte respectuós i si pots correcollir dons millor
• Consumir de proximitat ajuda a ser més actius.
Joan Marc de Miquel

13. PAAS i sostenibilitat
Propostes entorn laboral
Consideracions prèvies
• Selecció de proveïdors i serveis mediambientalment alineats amb ODS
• Crear aliances per contribuir als ODS
• Reduir generació de residus (recollida selectiva, reciclatge i eliminació)
• Compra de béns/materials sostenibles (evitar crear residus)
• Respectar situacions específiques de treballadors/res: horaris i ergonomia
• Implantar la reforma horària i el teletreball  conciliació familiar
• Formació sobre promoció de la salut, sostenibilitat, equitat i gènere

14. PAAS i sostenibilitat
Propostes entorn laboral
Accions i propostes
• Facilitar espai per als àpats, amb accés a aigua potable no envasada
• Garantir una oferta saludable i sostenible al menjador laboral i màquines expenedores
• Aplicar criteris del PAAS i sostenibilitat a les reunions, jornades i congressos
• Figura del dinamitzador/a PAAS i sostenibilitat en l’entorn laboral
• Promoure l’activitat física:
Escales, transport actiu (aparcaments segurs per a bicicletes, convenis, espais per AF...)
En feines sedentàries fomentar pauses actives i el treball dempeus
En feines mes actives adaptar espais per a les necessitats de descans
Facilitar espais per a la higiene personal
• Oferir informació/formació sobre PAAS i sostenibilitat

15. PAAS i sostenibilitat
Propostes en l’entorn comunitari i local
• Temps, factor clau per al benestar  unificar els horaris
• Adaptar el PAAS i sostenibilitat a cada comunitat, grups culturals, ètnics o religiosos
• Transport actiu i espais per a l’activitat física segurs i accessibles
• Potenciar la participació, i especialment de la gent gran
• Fonts d’aigua als espais públics i les escoles.
• Monitors/res de menjador escolar  Promotors PAAS i Sostenibilitat
• Reforçar l’autoestima del nostre patrimoni alimentari
• Promoure estils de vida saludables i sostenibles a activitats i programes.
• Activitats col·lectives actives per recollir residus  correcollir.
• Programes de voluntariat (ex. gent gran vulnerable)
• Promoure un oferta saludable, responsable i sostenible a nivell local (restauració, escoles,
salut)
Joan Marc de Miquel

16. Canvi de model d’alimentació

17. Gràcies!