4. Asal Ice Cream
• Ice cream dikenal sejak zaman Romawi, yaitu pada 400 tahun
Sebelum Masehi. Produksi es cream secara komersial mulai dilakukan
pada abad ke-18, menyusul ditemukannya mesin freezer pada tahun
1846.
• Es cream dapat dikatakan sebagai jenis hidangan paling populer di
dunia. Pada tahun 2003, produksi es cream dunia mencapai lebih dari
satu miliar liter dan dikonsumsi oleh miliaran konsumen per tahun.
5. • Menurut Standar Nasional Indonesia, es cream adalah sejenis
makanan semi padat yang dibuat dengan cara pembekuan tepung es
cream atau campuran susu, lemak hewani maupun nabati, gula, dan
dengan atau tanpa bahan makanan lain yang diizinkan. Di pasaran, es
cream digolongkan atas kategori economy, good average dan deluxe.
• Perbedaan utama dari ketiga jenis es cream tersebut terletak pada
kandungan lemak susunya. Saat ini di pasaran juga dikenal es cream
rendah lemak, yaitu es cream yang direduksi kandungan lemaknya per
takaran saji. Reduksi yang dilakukan umumnya sebesar 25 hingga 50%
dari jumlah normal. Jadi, kandungan lemak dalam es cream rendah
lemak hanya sekitar 2-6%.
6. Manfaat Es Krim
• 1. Kandungan kalsium pada es cream bermanfaat untuk menjaga
kepadatan massa tulang, pencegahan osteoporosis, kanker, serta
hipertensi.
• 2. Bergizi tinggi dan tidak membuat gemuk
Es cream memang mengandung lemak, terutama lemak jenuh. Hal itu
menyebabkan banyak orang menghindari es cream karena takut gemuk.
Padahal, kontribusi energi es cream per takaran saji (satu cangkir) hanya
sekitar 10% dari total kebutuhan energi dan kontribusi lemaknya sekitar
15% dari total kebutuhan lemak per hari. Jumlah tersebut termasuk kecil,
sehingga kurang pas jika es cream dituduh sebagai biang keladi penyebab
kegemukan atau obesitas.
7. • 3. Tak Menyebabkan Pilek
Es cream bukan penyebab batuk pilek. Sebab, ketika masuk ke mulut,
es cream dengan segera akan meleleh. Pelelehan es cream dengan
cepat dipacu oleh pengaruh suhu tubuh, sehingga saat es cream
masuk ke kerongkongan suhunya sudah tidak sedingin air es.
• 4. Antitumor dan HIV
25%-30% kandungan es cream adalah susu. Susu tersusun dari
Laktoferin, yang memiliki peran sebagai zat pertahanan tubuh non-
spesifik terhadap patogen. Laktoferin juga memiliki aktivitas Antiviral,
terutama terhadap cytomegalovirus, influenza, dan HIV.
8. • Berdasarkan sebuah penelitian terbaru, ternyata ada sejumlah
manfaat es krim yang sangat baik untuk kesehatan.
-Melindungi Gigi dan Gusi
Kalsium yang terkandung dalam es krim juga berguna untuk melindungi
gigi dan membangun gusi yang kuat.
-Mengurangi Peradangan
Cokelat dalam es krim juga bermanfaat bagi tubuh. Es krim jenis ini
kaya akan flavonoid yang mengurangi peradangan arteri jantung. Dark
chocolate memiliki flavonoid yang melindungi arteri jantung dari
kelelahan.
9. -Kaya Vitamin
Satu sendok es krim memiliki banyak kandungan vitamin A, D, K dan
B12. Vitamin A baik untuk kesehatan mata, vitamin D menyerap
kalsium dan nutrisi dari makanan dan menyimpannya di ginjal. Vitamin
K meningkatkan aliran darah dalam tubuh dan membuka sel darah
tersumbat. Vitamin B12 meningkatkan memori dan sistem saraf.
-Menurunkan Berat Badan
Es Krim ternyata dapat membantu menurunkan berat badan.
Mengkonsumsi sesuatu yang dingin akan meningkatkan suhu tubuh
dan membakar kalori serta lemak.
10. -Mengandung Protein
Tubuh membutuhkan protein setiap hari untuk membangun dan
memperbaiki jaringan otot. Sesendok es krim dapat menyediakan
jumlah protein yang cukup untuk satu hari yang aktif.
-Rendah Lemak
Es krim yang dibuat dengan bahan rendah lemak seperti susu skim
memiliki manfaat kesehatan yang lebih banyak. Jika Anda khawatir
tentang masalah kenaikan berat badan, hal tersebut tidak akan terjadi.
11. Banyak manfaat ice cream yang bisa kita
dapat untuk kesahatan
Jadi jangan ragu ya buat makan ice cream
!!
