Slide presentate all’evento “Déjà vu – Economie e culture della citazione” del 14 novembre 2014 organizzato dal Master IED in Brand Management. Lorenzo Tersi, consulente d’impresa, opera nel settore wine&food ed è fondatore della LT Wine&Food Advisory. Nel 2013 è stato vincitore del premio “Sua Eccellenza Italia”, istituito dal Gambero Rosso. Tra i suoi principali clienti annovera il Consorzio Vino Chianti, Feudi di San Gregorio, l’imprenditore Andrea Formilli Fendi e il Gruppo Santa Margherita, oltre ad aver guidato progetti di marketing strategico per diverse aziende e organizzazioni. Ricopre inoltre il ruolo di Advisor Unico del fondo d’investimento Torre SGR (Fortress – Unicredit) nel management del Fondo Vigneto Italia. In una fase economica e culturale in cui il settore del vino è attraversato da numerose e importanti trasformazioni, i soggetti del comparto che vogliono cogliere le nuove opportunità offerte dai mercati hanno l’esigenza di adeguarsi e innovare. In questo contesto si inserisce l’attività di LT Wine&Food Advisory, società operante nel panorama nazionale e internazionale con il principale scopo di fornire supporto strategico agli imprenditori italiani del vino.

1. Il vino: esaltare il passato per guardare al futuro

2. La
produzione
italiana
• Produzione di vino italiano prevista nel 2014: 44,4 milioni di
ettolitri (prima è la Francia con 46, terza la Spagna con 37)
• Il vino italiano vale un punto di PIL, pari a circa 12 mln di
euro
• La quota export nel 2013 è stata pari al 50% sulla produzione
totale.
• Considerando tutto il 2013, l'Italia ha esportato oltre 20 milioni
di ettolitri in tutto il mondo
• Le principali cooperative hanno raggiunto una quota di export
sul fatturato che arriva in alcuni casi anche al 70% (dati Wine
Monitor) 2

3. Chi
compra
il
nostro
vino?
3
92
94
102
113
121
243
260
454
716
915
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
Francia
Svezia
Paesi Bassi
Danimarca
Giappone
Svizzera
Canada
UK
Germania
USA
10987654321
Serie2
Milioni di ettolitri - Fonte: Elaborazione CS Confagricoltura su dati ISTAT

4. Il
distretto
del
Chianti
• Il Consorzio Vino Chianti è stato fondato nel 1927 da un
gruppo di produttori operanti nelle provincie di Firenze, Siena,
Arezzo e Pistoia
• Oggi il Consorzio include più di 3600 produttori, che lavorano
più di 15500 ettari di vigneti
• Gli ettolitri di Chianti imbottigliato ogni anno sono più di
800mila (il 70% delle bottiglie viene esportato,)
• Il personale impiegato complessivamente è pari a 20mila unità,
per un volume di affari pari a 100 mln di euro
• Il fatturato, invece, ammonta a 350 mln di euro.
4

5. Il
distretto
del
Chianti
5

6. Il
distretto
Franciacorta
• Franciacorta Docg conta 109 aziende
• Tra queste, le prime tre realizzano il il 50% del fatturato
• Si tratta di Berlucchi (fondata da Guido Berlucchi e Franco
Ziliani nel 1961, 4 mln di bottiglie); di Ca' del Bosco (1,5 mln
bottiglie) e di Bellavista (famiglia Moretti) con l'aggregata
Contadi Castaldi (poco più di 1,5 mln di pezzi)
6

7. Il
vino
tra
passato
e
futuro
7
• Occorre continuare investendo nella promozione estera,
soprattutto in Usa e Giappone
• Puntare su nuovi target di consumatori
• Legare la denominazione al mondo della moda, dell'arte
contemporanea e del design, come stiamo facendo oggi allo
IED
• L'Expo sarà una grande occasione per fare incoming

8. Piazza
del
Popolo,
18
00187
Roma
+39
06
36712819
lorenzotersi.it