Resurssitehokas vihannestuotanto -hankkeen loppuseminaari Työkaluja tulevaisuuden vihannesviljelyyn Kiinnostus kasvispainotteiseen ruokavalioon luo paljon mahdollisuuksia kotimaiselle vihannestuotannolle. Millaisin viljelymenetelmin vihanneksia tulisi tulevaisuudessa tuottaa, jotta kuluttajien ja yhteiskunnan odotukset täytetään ja viljelijät menestyvät? 2.4.2019 Hämeenlinna

1. © Luonnonvarakeskus
Asko Hannukkala
Revi-hankkeen loppuseminaari
Hämeenlinna 02.04.2019
Uutta tietoa porkkanan
varastotaudeista

2. © Hannukkala 2019
Tautikartoitus vuosien 2016–2018 sadosta
• Seurattiin syksyllä nostettujen
porkkanaerien säilymistä ja niissä
esiintyneitä taudinaiheuttajia
varastossa
• Noston jälkeen näytteet varastoitiin
Piikkiön porkkanavarastossa
• Porkkanoissa esiintyneet vauriot
tutkittiin silmävaraisesti Piikkiössä ja
Jokioisissa
– Pilaantumisennustenäytteestä
– Joulukuun alussa varastosta
– Tammikuun lopussa varastosta
– Maaliskuussa varastosta
2 3.4.2019
Ely-keskus 2016 2017 2018
Etelä-Savo 5 6 8
Häme 5 5 5
Pohjois-Savo 3 1 4
Varsinais-Suomi 3 3 4
Näyte-erät lohkoja kpl

3. © Hannukkala 2019
Tautikartoitus 2016–2018 sadosta – vioitusluokat
3 3.4.2019
Eri asteisia vioituksia juurten kärjissä
Harmaahome
Mustunut
kantaosa
Eri asteisia kuoppia ja
koloja kyljissä
”Rhizoctonia”

4. © Hannukkala 2019
Pahkahome porkkanalla varastossa ei ollut iso ongelma
4 3.4.2019
• Kesän 2016 näytteissä ei ollut pahkahometta
• Kesän 2017 näytteissä muutama pahkahomeinen erä
• Kesän 2018 näytteissä 1 pahkahomeinen erä – levisi varastossa

5. © Hannukkala 2019
Vuosien 2016–2018 sadon pilaantuminen
varastossa joulukuulta maaliskuulle
• Eri vuosina pilaantuminen eteni yllättävän samalla tavalla, vaikka eri
vuosien sääolot poikkesivat huomattavasti toisistaan
• Vuosien välillä suurimmat erot tautisten määrässä Joulukuussa, vuoden
2018 sato säilyi huonoiten (poistettu erät, joihin pahkahome levisi)
5 3.4.2019
0
20
40
60
80
100
2016-17
2017-18
2018-19
2016-17
2017-18
2018-19
2016-17
2017-18
2018-19a
Joulukuu Tammikuu Maaliskuu
%varastoeristä
alle 5%
5-10 %
10-25%
yli 25%
Tautisten osuus

6. © Hannukkala 2019
Eri tyyppisten vioitusten muutokset varastossa
joulukuulta tammikuulle
6 3.4.2019
• Vioittuneita juurten kärkiä eniten, määrä ja vioituksen vakavuus lisääntyi
varastoinnin aikana
• ”Täysin mädät” harmaahomeen (vuonna 2018 osin pahkahomeen
pilaamia)
0
10
20
30
2016-17
2017-18
2018-19
2016-17
2017-18
2018-19
2016-17
2017-18
2018-19
Joulukuu Tammikuu Maaliskuu
%porkkanoista
Pienet kuopat
kyljissä
Syvät kuopat
kyljissä
Musta mätä
kantaosa
Mätä juuren
kärkiosa
Täysin mädät
Vioitusluokat

7. © Hannukkala 2019
• Terveimmässä erässä pilaantuneita maaliskuussa 5–10 %, tautisimmassa
yli 30–95 %
• Tautisimmassa erässä pilaantumiserot olivat suuret vuosien välillä, 2018
sadossa terveimmän ja tautisimman erän välinen ero oli suurin
7 3.4.2019
0
20
40
60
80
100
2016-17
2017-18
2018-19
2016-17
2017-18
2018-19
2016-17
2017-18
2018-19
Joulukuu Tammikuu Maaliskuu
%porkkanoista
Kunkin vuoden tervein erä
Pienet kuopat
kyljissä
Syvät kuopat
kyljissä
Musta mätä
kantaosa
Mätä juuren
kärkiosa
Täysin mädät
Vioitusluokat
0
20
40
60
80
100
2016-17
2017-18
2018-19
2016-17
2017-18
2018-19
2016-17
2017-18
2018-19
Joulukuu Tammikuu Maaliskuu
%porkkanoista
Kunkin vuoden tautisin erä
Pienet kuopat
kyljissä
Syvät kuopat
kyljissä
Musta mätä
kantaosa
Mätä juuren
kärkiosa
Täysin mädät
Vioitusluokat
Eri tyyppisten vioitusten määrissä oli suuria
lohkokohtaisia eroja

8. © Hannukkala 2019
Sienimääritykset Jokioisilla 2016-18 sadosta
Erilaisten vioitustyyppien näytteistä
leikattiin pieni pala vioituskohdan ja
terveen solukon rajamaastosta
• Pintasterilointi 70% etanolissa,
huuhtelu steriilissä vedessä
• Siirrostus PCNB-ravintoalustalle
• Viikon kuluttua sienikasvustot
siirrostettiin PDA-alustalle
• 3–4 viikon kuluttua sienten
tunnistus mikroskoopilla ja
kasvuston perusteella
– Harmaahome
– Mustamätä
– Fusarium
– Muut
8 3.4.2019

9. © Hannukkala 2019
Tautikartoitus vuosien 2016–2018 sadosta –
Pehmenneissä juurten kärjissä esiintyneet sienet
• Pehmenneissä kärjissä oli joulukuuhun asti eniten Fusarium-sieniä
• Harmaahome ja mustamätä lisääntyivät tammikuussa ja maaliskuussa
• 2016 sadossa paljon harmaahometta, 2017 ja 2018 mustamätää
• Silmävaraisesti oireista ei voi päätellä vioituksen aiheuttajaa!
9 3.4.2019
0
20
40
60
80
100
120
s2016
s2017
s2018
s2016
s2017
s2018
s2016
s2017
s2018
s2016
s2017
s2018
Ennuste Joulukuu Tammikuu Maaliskuu
Viotuksenaiheuttajanosuus%
Sienet % vioittuneissa vioituneissa juurten kärjissä
Pythium
Cylindrocarpon
Fusarium
Botrytis
Mycocentrospora

10. © Hannukkala 2019
Tautikartoitus vuosien 2016–2018 sadosta –
Mustuneissa kantaosissa esiintyneet sienet
• Mustuneita kantaosia oli näytteissä hyvin vähän
• Syksyllä pääasiallisia pilaajia olivat Fusarium-lajit
• Joulun jälkeen mustamädän osuus kasvoi ja harmaahomettakin löytyi
vähän 2016 sadossa
• Opetus: mustuneessa kantaosassa ei aina olekaan mustamätää, vaan
Fusarium-lajeja
10 3.4.2019
0
20
40
60
80
100
120
s2016
s2017
s2018
s2016
s2017
s2018
s2016
s2017
s2018
s2016
s2017
s2018
Ennuste Joulukuu Tammikuu Maaliskuu
Viotuksenaiheuttajanosuus%
Sienet % mustissa kantaosissa
Pythium
Cylindrocarpon
Fusarium
Botrytis
Mycocentrospora

11. © Hannukkala 2019
Tautikartoitus vuosien 2016–2018 sadosta –
Pehmenneissä painaumissa esiintyneet sienet
• Vioitustyyppiä oli hyvin vähän, vasta tammi- ja maaliskuussa
• Tammikuussa erityisesti harmaahometta
• Maaliskuussa melko paljon Cylindrocarpon-sientä, jota ei
Suomessa aiemmin ole pidetty porkkanan pilaajana
• Opetus: Vioittuneissa porkkanoiden kyljissä näkyvä home ei
aina olekaan harmaahometta
11 3.4.2019
0
20
40
60
80
100
120
s2016
s2017
s2018
s2016
s2017
s2018
s2016
s2017
s2018
s2016
s2017
s2018
Ennuste Joulukuu Tammikuu Maaliskuu
Viotuksenaiheuttajanosuus%
Sienet % syvissä kuopissa porkkanoiden kyljissä
Pythium
Cylindrocarpon
Fusarium
Botrytis
Mycocentrospora

12. © Hannukkala 2019
Tautikartoitus vuosien 2016–2018 sadosta –
Pienissä pintakoloissa esiintyneet sienet
• Kuoppaisia porkkanoita oli näytteissä melko vähän
• Mustamädän ja harmaahomeen osuus näissä näytteissä oli
suhteellisen pieni
• Fusarium- ja Cylindrocarpon-lajit yleisimpiä
• Kuopista ei kasvanut Pythium-lajeja (muutamaa yksittäistä
porkkanaa lukuunottamatta)
12 3.4.2019
0
20
40
60
80
100
120
s2016
s2017
s2018
s2016
s2017
s2018
s2016
s2017
s2018
s2016
s2017
s2018
Ennuste Joulukuu Tammikuu Maaliskuu
Viotuksenaiheuttajanosuus%
Sienet % pienissä kuopissa ja koloissa
Pythium
Cylindrocarpon
Fusarium
Botrytis
Mycocentrospora

13. © Hannukkala 2019
Tautikartoitus vuosien 2016–2018 sadosta –
Vioitusten määriin vaikuttavia tekijöitä
• Syyskuussa nostetut ja varastoidut porkkanat säilyivät huonommin
kuin lokakuun alussa nostetut
• Lohkojen viljelyhistorian vaikutusta ei vielä ole tarkasteltu
• Piikkiön varastossa jotkut erät eivät käyttäytyneet samoin kuin
viljelijän omassa varastossa
13 3.4.2019
0
5
10
15
20
25
30
Joulukuu Tammikuu Maaliskuu
Pilaantuneidenporkkanoidenosuus%
Aikainen nosto
Myöhäinen nosto

14. © Hannukkala 2019
y = 0,4042x + 6,1753
R² = 0,2767
0
10
20
30
40
50
60
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Pilaantuneetvarastossa%tammikuussa
Pilaantuneet ennustenäytteessä %
y = 0,429x + 16,851
R² = 0,1335
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Pilaantuneetvarastossa%maaliskuussa
Pilaantuneet ennustenäytteessä %
Tautikartoitus vuosien 2016–2018 sadosta – Voiko
pilaantumisherkkyyttä ennustaa?
• Ennusteen ja varastossa säilyvyyden yhteys ei ollut kovin hyvä
• Useimmat erät, joissa ennusteen mukaan pilaantuneita oli alle 10 %,
säilyivät varastossakin hyvin (sinisellä ympyröidyt)
• Kuitenkin osa ennusteen mukaan melko terveistä eristä pilaantui
pahasti varastossa etenkin maalisluuhun mennessä (oranssilla
ympyröidyt)
14 3.4.2019

15. © Hannukkala 2019
Johtopäätelmiä
• Porkkanaerien pilaantumisherkkyydessä oli suuria lohkokohtaisia
eroja
• Tärkeä selvittää tarkemmin syitä, voisiko hyvin säilyneistä eristä
oppia jotakin? Miksi ne säilyivät?
• Pelkästään oireiden perusteella ei ole mahdollista varmuudella
määrittää pilaantumisen aiheuttajaa – kaikissa eri vioitustyypeissä
löytyi mustamätää, harmaahometta ja Fusarium-lajeja,
• Lajisto hyvin erilainen eri lohkoilla
• Porkkanallakin Fusarium-sienten merkitys varastotautina lienee
suurempi, kuin on arveltu – porkkanalla ei kuitenkaan esiinny
sipulia pahimmin pilaavia lajeja
• Cylindrocarpon-lajien merkitys? Todettu varsin yleisesti
perunaltakin samantapaisista kuoppavioituksista
15 3.4.2019

16. Kiitos!
3.4.201916